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七年級(jí)期末學(xué)業(yè)水平測(cè)試生物試題2025年1月(考試時(shí)間為70分鐘,滿分100分)注意事項(xiàng):1.本試題分第Ⅰ卷和第Ⅱ卷兩部分。第Ⅰ卷為選擇題,共50分;第Ⅱ卷為非選擇題,共50分,滿分100分,考試時(shí)間為70分鐘。2.把第Ⅰ和Ⅱ卷中的各小題答案填寫在所給設(shè)計(jì)的生物答題卡的對(duì)應(yīng)處(完成試卷后,只交答題卡)。第Ⅰ卷(選擇題,共50分)一、選擇題(每小題2分,共50分)1.花花同學(xué)從池塘中取一滴水放在顯微鏡下觀察,發(fā)現(xiàn)一些小顆粒,下列可作為判斷這些小顆粒是生物的依據(jù)是()A.呈球形 B.具有一定的結(jié)構(gòu) C.能對(duì)刺激作出反應(yīng) D.能隨著水滴流動(dòng)2.如圖是同一個(gè)體的口腔上皮細(xì)胞和神經(jīng)細(xì)胞,下列說法不正確的是()A.細(xì)胞的體積不同 B.細(xì)胞的形態(tài)不同C.細(xì)胞膜面積大小不同 D.細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)不同3.“兩個(gè)黃鸝鳴翠柳”中提及了兩種生物,如圖是其細(xì)胞結(jié)構(gòu)模式圖。下列敘述正確的是()A.甲細(xì)胞取自翠柳,乙細(xì)胞取自黃鸝B.甲、乙細(xì)胞的控制中心都是細(xì)胞核C.甲圖中的結(jié)構(gòu)①只存在翠柳細(xì)胞中,黃鸝細(xì)胞中沒有D.黃鸝的結(jié)構(gòu)層次為:細(xì)胞→組織→系統(tǒng)→器官→黃鸝4.小明得知第二天生物課要學(xué)習(xí)使用顯微鏡了,他很興奮,提前從家里帶了幾樣?xùn)|西準(zhǔn)備上課時(shí)用顯微鏡觀察,你來判斷他帶的哪樣?xùn)|西在顯微鏡下能看清內(nèi)部結(jié)構(gòu)()A.一根很細(xì)的頭發(fā) B.大蔥白內(nèi)表皮 C.一片菠菜葉片 D.一只小飛蟲5.我國(guó)在“嫦娥四號(hào)”上搭載了棉花、馬鈴薯等六種生物做樣本,喜溫耐熱的棉花種子順利完成了高溫下發(fā)芽生長(zhǎng)的過程,摘下了“月球第一片嫩芽”的桂冠。下列有關(guān)描述中錯(cuò)誤的是()A.棉花植株的結(jié)構(gòu)層次是:細(xì)胞→組織→器官→植物體B.馬鈴薯的塊莖在結(jié)構(gòu)層次上屬于器官,屬于營(yíng)養(yǎng)器官C.細(xì)胞分裂產(chǎn)生的新細(xì)胞中染色體數(shù)目是原細(xì)胞中的兩倍D.棉花植株的枝條是由芽的分生組織通過細(xì)胞分裂、分化形成的6.用顯微鏡觀察草履蟲時(shí),在不更換目鏡的情況下,依次觀察到如圖甲、乙兩個(gè)視野,下列相關(guān)敘述正確的是()A.觀察圖甲所用的物鏡比觀察圖乙的物鏡長(zhǎng)B.要從圖甲轉(zhuǎn)換成圖乙視野應(yīng)先將玻片往右上方移動(dòng)C.圖甲中出現(xiàn)“A”所示情況的原因是玻片未擦干凈D.圖甲視野中草履蟲的纖毛區(qū)分度不高,可嘗試轉(zhuǎn)換較小7.與陸地干旱缺水相適應(yīng),陸生動(dòng)物一般具有防止體內(nèi)水分散失的結(jié)構(gòu)。下列屬于該類結(jié)構(gòu)的是()A.烏龜?shù)募?C.蚯蚓的體壁 C.鯽魚體表的鱗片 D.鯽魚的鰓8.《小蝌蚪找媽媽》是我國(guó)發(fā)行的首版動(dòng)畫題材郵票。關(guān)于郵票中動(dòng)物描述不合理的是()A.蝦是無脊椎動(dòng)物,發(fā)育過程中有蛻皮現(xiàn)象B.烏龜和青蛙都可以水陸兩棲,兩者都是兩棲動(dòng)物C.魚和蝌蚪用鰓呼吸,青蛙用肺呼吸,并用濕潤(rùn)的皮膚輔助呼吸D.郵票中的所有動(dòng)物由低等到高等排列順序?yàn)槲r→魚→青蛙→龜9.我們可以通過制作動(dòng)植物細(xì)胞臨時(shí)裝片觀察動(dòng)植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)。圖一、圖二分別是黎黎同學(xué)制作人口腔上皮細(xì)胞臨時(shí)裝片和洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞的幾個(gè)步驟。下列關(guān)于制作臨時(shí)裝片的說法正確的是()A.圖一步驟c的目的是更清楚地看到細(xì)胞的各部分結(jié)構(gòu)B.圖一步驟b滴的是清水,圖二步驟④滴的是生理鹽水C.若觀察圖二裝片時(shí)發(fā)現(xiàn)細(xì)胞重疊,可能是步驟②操作不當(dāng)造成的D.圖二中進(jìn)行步驟③時(shí),所取的材料越大越厚,越容易看清楚細(xì)胞結(jié)構(gòu)10.每年5~7月份是楊梅成熟的季節(jié),把洗凈的楊梅放入高度白酒中,一段時(shí)間后白酒變紅了,原因是白酒中的酒精破壞了楊梅細(xì)胞的()A.細(xì)胞壁 B.細(xì)胞膜 C.細(xì)胞質(zhì) D.細(xì)胞核11.古詩詞中蘊(yùn)含豐富的生物學(xué)知識(shí),彰顯出自然之美、生命之美。下列詩句中描述的生物所屬的生物類群和特征不相符的是()A.西湖春色歸,春水綠于染——藻類——無根、莖、葉的分化B.明月松間照,清泉石上流——裸子植物——種子外無果皮包被C.苔痕上階綠,草色入簾青——苔蘚植物——有根和莖,但植株非常矮小D.箭茁脆甘欺雪菌,蕨芽珍嫩壓春蔬——蕨類植物——有輸導(dǎo)組織,依靠孢子繁殖12.生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)往往與其功能或者生活環(huán)境相適應(yīng)。下列相關(guān)說法錯(cuò)誤的是()A.蛔蟲體表有角質(zhì)層,與其寄生生活相適應(yīng)B.蝗蟲體表有外骨骼,與其陸生生活相適應(yīng)C.鯽魚用鰓呼吸,身體多呈梭形,與其水生生活相適應(yīng)D.蚯蚓身體有許多形態(tài)不同的體節(jié)組成,促進(jìn)了神經(jīng)系統(tǒng)的完善13.呼吸是動(dòng)物重要的生理特征,下列動(dòng)物與其呼吸器官對(duì)應(yīng)正確的是()A.蚯蚓——鰓 B.蛇——體壁 C.家鴿——?dú)饽?D.北極熊——肺14.走進(jìn)水族館,可以觀賞到形態(tài)各異的動(dòng)物,它們有各自的特征,下列說法正確的是()A.公子小丑魚體表覆蓋鱗片屬于恒溫動(dòng)物 B.鯨魚用鰓呼吸,用鰭游泳,屬于魚類C.海豚用肺呼吸,胎生哺乳,屬于哺乳動(dòng)物 D.鳥的兩翼肌肉發(fā)達(dá),為飛行提供足夠的動(dòng)力15.如圖為“寒號(hào)鳥”,其生殖方式為胎生,身上有寬大皮膜能使它滑翔飛行,因懼怕寒冷,日夜不停號(hào)叫,所以被叫做“寒號(hào)鳥”。寒號(hào)鳥與鳥類所具有的共同特征是()A.體表被毛 B.體溫恒定 C.體內(nèi)有氣囊輔助呼吸 D.牙齒有分化16.月亮魚(如圖甲)是一種特殊的魚類。研究團(tuán)隊(duì)通過監(jiān)測(cè)繪制了月亮魚體溫隨水溫變化的情況(如圖乙)。月亮魚在水申游泳時(shí),胸鰭會(huì)持續(xù)快速擺動(dòng),解剖發(fā)現(xiàn)其胸鰭基部有發(fā)達(dá)的肌肉,周身覆蓋著厚達(dá)1厘米的脂肪層。下列關(guān)于月亮魚的說法錯(cuò)誤的是()A.月亮魚的體溫會(huì)隨環(huán)境溫度的變化而變化B.月亮魚胸鰭基部有發(fā)達(dá)的肌肉,便于水中運(yùn)動(dòng)C.月亮魚的周身覆蓋著脂肪層,脂肪層具有保溫作用D.月亮魚的身體呈流線型,可減少在水中運(yùn)動(dòng)時(shí)的阻力17.下表為三種不同生物的部分細(xì)胞分析結(jié)果(“+”表示有,“—”表示無),甲、乙、丙三種細(xì)胞最可能取自下列生物組合中的()細(xì)胞細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核葉綠體甲—+++—乙+++——丙+++++A.病毒、枯草桿菌、水稻 B.酵母菌、枯草桿菌、水稻C.蜥蜴、枯草桿菌、水稻 D.洋蔥、枯草桿菌、酵母菌18.小華同學(xué)在野外實(shí)踐中找到了以下四種植物的部分結(jié)構(gòu),并進(jìn)行了記錄,四種植物的共同特征是()A.有輸導(dǎo)組織 B.能進(jìn)行光合作用 C.會(huì)開花,能結(jié)種子 D.生活在陰暗潮濕的環(huán)境19.蝙蝠魚是一種扁平的橢圓形魚,這種深海生物生活在大約1500英尺(457.2米)深的水下,它的前進(jìn)方式是利用尾鰭在海床上跳躍,而非在水中游來游去,除此之外,它和普通魚并無太大差異。下列相關(guān)敘述正確的是()A.蝙蝠魚體內(nèi)無脊柱B.蝙蝠魚用鰓呼吸C.蝙蝠魚可離開水生活D.蝙蝠魚利用尾鰭在海床上跳躍,說明它不適應(yīng)水中環(huán)境20.暑假期間,張琳和父母下地勞作將觀察到的青蛙、蛇、麻雀、田鼠四種動(dòng)物進(jìn)行了如圖分類,下列有關(guān)分析正確的是()A.甲是麻雀,用肺呼吸氣囊輔助呼吸 B.乙是田鼠,體表被毛、胎生、哺乳C.丙是蛇,有鱗片防止體內(nèi)水分蒸發(fā) D.丁是青蛙,由于水陸兩棲因此屬于兩棲動(dòng)物21.銅綠假單胞菌是常見致病細(xì)菌,如圖為其結(jié)構(gòu)示意圖。以下描述正確的是()A.銅綠假單胞菌屬于球菌 B.①是莢膜,②是細(xì)胞核C.銅綠假單胞菌是單細(xì)胞原核生物 D.銅綠假單胞菌可通過芽孢繁殖后代22.滅絕41年后,江西多地發(fā)現(xiàn)陽彩臂金龜,下圖是陽彩臂金龜和與其他昆蟲的親緣關(guān)系表。下列說法錯(cuò)誤的是()昆蟲綱鱗翅目膜翅目鞘翅目鳳蝶科胡蜂科花金龜科彩臂金龜科鳳蝶屬胡蜂屬星花金龜屬彩臂金龜屬玉帶鳳蝶金環(huán)胡蜂白星花金龜陽彩臂金龜格彩臂金龜A.陽彩臂金龜?shù)倪\(yùn)動(dòng)器官是足和翅B.陽彩臂金龜屬于節(jié)肢動(dòng)物門,甲殼綱C.表格中與陽彩臂金龜關(guān)系最近的是格彩臂金龜D.陽彩臂金龜?shù)暮粑鞴偈菤夤埽瑲忾T是氣體進(jìn)出身體的門戶23.如圖是某班級(jí)同學(xué)在跨學(xué)科實(shí)踐活動(dòng)中制作葡萄酒和葡萄醋的實(shí)驗(yàn)流程,據(jù)圖分析下列說法正確的是()A.制作葡萄酒的微生物屬于細(xì)菌B.葡萄榨出的汁液主要來自細(xì)胞中的細(xì)胞質(zhì)C.酒精發(fā)酵和制作饅頭都會(huì)用到乳酸菌等微生物D.用于醋酸發(fā)酵的醋酸桿菌通過分裂方式繁殖24.興趣小組的同學(xué)通過實(shí)驗(yàn)探究,繪制了不同溫度下某種對(duì)人體有害細(xì)菌的成活情況曲線圖(如圖)。下列說法正確的是()A.影響細(xì)菌生活的環(huán)境因素僅和溫度有關(guān)B.該細(xì)菌放在0℃以下的環(huán)境中就不能存活C.隨著氣溫的轉(zhuǎn)暖,該細(xì)菌會(huì)大量繁殖,危害人體D.為了徹底殺死這種細(xì)菌,將其放入100℃的沸水中即可25.如圖表示相關(guān)概念之間的關(guān)系,下表選項(xiàng)中與圖示相符的是()選項(xiàng)ⅠⅡⅢⅣA動(dòng)物細(xì)胞細(xì)胞膜葉綠體細(xì)胞核B孢子植物藻類苔蘚植物裸子植物C系統(tǒng)器官組織細(xì)胞D無脊椎動(dòng)物節(jié)肢動(dòng)物環(huán)節(jié)動(dòng)物線形動(dòng)物A.A B.B C.C D.D第Ⅱ卷(非選擇題共50分)二、填空題(本大題共7個(gè)小題,共50分)26.(7分)太空生物實(shí)驗(yàn)室備受人們的關(guān)注,請(qǐng)分析資料回答下列問題:資料一:2022年6月5日神舟十四號(hào)載人飛船發(fā)射成功,航天員帶著水稻、擬南芥等種子,到太空進(jìn)行空間科學(xué)實(shí)驗(yàn),在微重力條件下經(jīng)歷120天從萌發(fā)、生長(zhǎng)、灌漿、結(jié)穗的全生命周期。此次實(shí)驗(yàn),我國(guó)在國(guó)際上首次在軌完成了水稻從種子到種子的全生命周期培養(yǎng)。資料二:2023年10月31日,神舟十六號(hào)載人飛船返回艙順利返回,帶回了22種科學(xué)實(shí)驗(yàn)樣品,其中線蟲樣品盒經(jīng)過太空漫游產(chǎn)生多種秀麗隱桿線蟲。資料三:2024年4月25日,太空養(yǎng)魚在中國(guó)空間站成為現(xiàn)實(shí)。神舟十八號(hào)實(shí)施國(guó)內(nèi)首次在軌水生生態(tài)研究項(xiàng)目,以斑馬魚和金魚藻為研究對(duì)象,在軌建立穩(wěn)定運(yùn)行的空間自循環(huán)水生生態(tài)系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)我國(guó)在太空培養(yǎng)脊椎動(dòng)物的突破。(1)水稻的結(jié)構(gòu)和功能的基本單位是______,水稻的果實(shí)屬于植物體結(jié)構(gòu)中的______層次。(2)資料一中水稻葉肉細(xì)胞中的能量轉(zhuǎn)換器是______,在空間微重力條件下,水稻開花時(shí)間比地面略有提前,說明生物與環(huán)境的關(guān)系是______。(3)資料二中提到的線蟲樣品盒里含有秀麗隱桿線蟲,該類動(dòng)物的主要特征是______。(4)斑馬魚為魚類,與金魚蒸的葉表皮細(xì)胞相比,斑馬魚細(xì)胞中沒有______。斑馬魚生活在水中,用鰓呼吸,請(qǐng)寫出一條魚鰓適于斑馬魚在水中呼吸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)______。27.(7分)隨著科技的發(fā)展,我國(guó)在干細(xì)胞研究和克隆技術(shù)方面取得了杰出的成就。比如圖一為我國(guó)完成了全球首例太空干細(xì)胞實(shí)驗(yàn),把腎上皮細(xì)胞轉(zhuǎn)化成多能干細(xì)胞,多能干細(xì)胞經(jīng)一系列過程進(jìn)一步形成心肌細(xì)胞等的圖示;圖二為2023年11月19日,中國(guó)首只全流程采用國(guó)產(chǎn)設(shè)備、試劑和耗材的體細(xì)胞克隆橘貓?jiān)谇鄭u農(nóng)業(yè)大學(xué)合作企業(yè)誕生的培養(yǎng)過程。(1)植物體內(nèi)有與動(dòng)物干細(xì)胞功能類似的組織,它是______組織。資料一中,已知人類腎上皮細(xì)胞的細(xì)胞核內(nèi)有23對(duì)染色體,最后得到的心肌細(xì)胞的細(xì)胞核內(nèi)有______對(duì)染色體。(2)心臟不停跳動(dòng),心肌細(xì)胞需要消耗大量能量,與上皮細(xì)胞相比,心肌細(xì)胞中的______(填細(xì)胞結(jié)構(gòu))數(shù)量更多。(3)某同學(xué)選取了部分生物材料:人的血液、豬的小腸、蠶豆種子和胡蘿卜根,其中不同于“心臟”這一層次的是______;要構(gòu)成動(dòng)物體完整的結(jié)構(gòu)層次,圖一的圖示中要補(bǔ)充的結(jié)構(gòu)層次是______。(4)克隆貓D與正常橘貓的區(qū)別在于它不是由______發(fā)育而成的。(5)克隆貓D與哪只貓相貌最相似,請(qǐng)闡述理由______。28.(7分)學(xué)習(xí)了動(dòng)植物的類群后,小靜制作了如圖所示的微景觀生態(tài)缸及“蟹稻共生”系統(tǒng),請(qǐng)你結(jié)合所學(xué)的知識(shí)回答問題:(1)小靜認(rèn)為白發(fā)蘚比藻類結(jié)構(gòu)更復(fù)雜,原因之一是它們的植物體分化出了______這兩種器官,但它們的根仍然是假根。(2)你認(rèn)為植物A屬于______植物,理由是______。與植物A的繁殖方式不一樣,植物B和白發(fā)蘚都是通過______繁殖后代。(3)你認(rèn)為小靜應(yīng)該將生態(tài)缸中的植物放在向陽處還是陰濕處生長(zhǎng)?請(qǐng)說明理由______。(2分)(4)蝗蟲和蟹它們的共同特征:身體都由許多體節(jié)構(gòu)成,并且分部;體表都有外骨骼,足和觸角分節(jié),屬于______動(dòng)物(填動(dòng)物類群)。(5)將圖片中的生物:水苔、白發(fā)蘚、水稻、蝗蟲、水蛭及生活常見的鯽魚、家鴿嘗試分類,并闡述你分類的依據(jù)______。29.(6分)大白菜是中國(guó)土生土長(zhǎng)的蔬菜,也是慶云人冬天的主要蔬菜之一。(1)生物興趣小組整理出了白菜的葉結(jié)構(gòu)示意圖,如圖1所示:①如圖1所示,白菜葉片翠嫩柔軟,“翠”是由于葉片細(xì)胞內(nèi)含大量的______(填細(xì)胞結(jié)構(gòu))。②北方秋末冬初晝夜溫差大,幫助白菜積累了糖分,儲(chǔ)存于______(填細(xì)胞結(jié)構(gòu))中,糖類物質(zhì)能防止水在低溫凍結(jié),這也造就了白菜耐凍的特性。(2)生物興趣小組選取白菜葉的不同部位制作臨時(shí)裝片,在顯微鏡下觀察到如圖2的圖像。位于不同部位的細(xì)胞形態(tài)各異,這是由分生組織經(jīng)過細(xì)胞分裂和______形成的。白菜葉的表皮具有保護(hù)功能,根據(jù)圖中組織細(xì)胞特征判斷,圖______為白菜葉的表皮。圖C顯示的是導(dǎo)管,能貫穿于植物體的根、莖、葉等器官,它屬于______組織。(3)1-4℃是保存白菜較為適宜的溫度,原因是該溫度下可以抑制細(xì)菌和真菌______,從而防止白菜腐敗。30.(7分)請(qǐng)分析伊犁鼠兔的資料,結(jié)合相關(guān)知識(shí)回答下列問題:伊犁鼠兔是我國(guó)新疆的特有物種,現(xiàn)僅分布于天山山脈的高寒山區(qū),靠采食天山雪蓮、紅景天、金蓮花等高山植物生存。伊犁鼠兔一年可能僅繁殖一胎。它們有許多天敵,如白鼬、石貂、狐貍和各種猛禽。由于全球氣候變暖,加之人類的捕獵、對(duì)雪蓮等藥用植物的盜采和對(duì)環(huán)境的破壞,伊犁鼠兔的數(shù)量已經(jīng)下降到了目前的不足1000只,被列為國(guó)家二級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物,已接近極危的邊緣。(1)根據(jù)上面給出的伊犁鼠兔的資料,判斷伊犁鼠兔屬于生物的依據(jù)是______。(2)伊犁鼠兔屬于小型______動(dòng)物,根據(jù)鼠兔的食性,班上張華同學(xué)推測(cè)其牙齒類型為右圖中的A,那么他的推測(cè)理由是______。(3)以下是伊犁鼠兔在動(dòng)物分類中的地位:以上表解中,伊犁鼠兔所屬的最小分類單位是______。請(qǐng)你據(jù)伊犁鼠兔在動(dòng)物分類中的地位寫出伊犁鼠兔在生物分類上的位置(按照所屬分類單位從小到大的順序進(jìn)行排序):______、哺乳綱、脊椎動(dòng)物亞門、動(dòng)物界,在以上各種“兔”中,伊犁鼠兔與北美鼠兔的共同特征更多一些,原因是______。(4)哺乳動(dòng)物是動(dòng)物界中最高等的類群,分布極為廣泛,請(qǐng)你用哺乳動(dòng)物具有的與其相適應(yīng)的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理功能和行為習(xí)性進(jìn)行說明,說出至少一點(diǎn)即可______。31.(9分)地球上的生物是極其豐富的,也是多種多樣的,多種多樣不僅體現(xiàn)在種類上,也體現(xiàn)在形態(tài)結(jié)構(gòu)、生活方式、生殖方式等方面。人類作為其中一員,與其他生物有著密切的聯(lián)系,人類的衣食住行往往離不開它們,但也有部分生物給人類造成危害。如圖為動(dòng)物細(xì)胞、新型冠狀病毒、酵母菌和細(xì)菌和霉菌的結(jié)構(gòu)示意圖,請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題:(1)圖甲組成的生物與圖______所示的生物親緣關(guān)系更近,請(qǐng)分析原因______。(2)科研人員不能直接利用含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基來培養(yǎng)新型冠狀病毒,其原因是______,新型冠狀病毒侵入人體細(xì)胞后,靠自己的______,利用人體細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì),制造出新的病毒。(3)我們?cè)诎l(fā)霉的饅頭上,肉眼能看見的一個(gè)個(gè)“霉斑”是圖丁生物形成的______。圖丁會(huì)產(chǎn)生一類抑制細(xì)菌生長(zhǎng)和繁殖的物質(zhì),這種物質(zhì)被稱為______,近期流感人數(shù)劇增,但是某人服用了抗生素之后,發(fā)現(xiàn)癥狀并沒有減輕,原因是______。(4)圖戊中的a是______,圖中的______(填字母)都能通過產(chǎn)生a來繁殖后代。32.(7分)某生物小組開展“利用細(xì)菌或真菌制作發(fā)酵食品”的綜合實(shí)踐活動(dòng),他們利用搜集到的酵母菌菌種制作饅頭,并設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究影響酵母菌發(fā)酵的因素。實(shí)驗(yàn)過程如下,請(qǐng)結(jié)合所學(xué)知識(shí),回答問題。生物小組的同學(xué)們將搜集到的酵母菌菌種用溫水化開平均分為5份,并將每份酵母菌溶液分別加入100克面粉中,攪拌后揉成面團(tuán)。將這5個(gè)面團(tuán)分別放入1~5號(hào)燒杯中,標(biāo)記好面團(tuán)的初始體積,置于下表所示的環(huán)境中1小時(shí),觀察并記錄面團(tuán)的變化情況,實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表所示。編號(hào)溫度發(fā)酵后面團(tuán)的體積變化發(fā)酵后面團(tuán)的彈性發(fā)酵后面團(tuán)內(nèi)部的空隙1號(hào)5℃無明顯變化無無2號(hào)20℃高出20mL彈性好小而多3號(hào)40℃高出40mL彈性差大且多4號(hào)55℃高出10mL彈性比2號(hào)差,比3號(hào)略好小且少5號(hào)80℃無明顯變化無無(1)本次實(shí)驗(yàn)要探究的問題是:______會(huì)對(duì)酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生影響嗎?(2)利用酵母菌制作饅頭的原理是酵母菌分解糖類產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w,使面團(tuán)中形成氣泡而膨脹變大,使得面團(tuán)質(zhì)地變得松軟。根據(jù)表中實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知,______號(hào)燒杯中的酵母菌產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w最多;結(jié)合面團(tuán)的其他變化,推測(cè)應(yīng)將面團(tuán)放在______條件下發(fā)酵,更容易獲得富有彈性又松軟多孔的饅頭。(3)該生物小組利用酵母菌制作饅頭,酵母菌屬于______(選填“細(xì)菌”或“真菌”),且細(xì)胞內(nèi)沒有______(填細(xì)胞結(jié)構(gòu)),因此只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活。(4)生物小組查詢資料后了解到酵母菌的最適生活溫度是25~30℃,當(dāng)溫度低于10℃時(shí),酵母菌的活性會(huì)大大降低,但溫度上升后酵母菌的活性仍能恢復(fù);而當(dāng)溫度高于55℃時(shí),酵母菌則會(huì)快速死亡。根據(jù)查詢到的資料,判斷1號(hào)和5號(hào)燒杯中酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳較少的原因______(選填“相同”或“不同”)。若要驗(yàn)證這一判斷,可以將1號(hào)和5號(hào)燒杯同時(shí)放置到______(選填“5-10”“20~40”或“55~80”)℃條件下1小時(shí),觀察兩燒杯中面團(tuán)的發(fā)酵情況
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