農(nóng)產(chǎn)品倉儲與農(nóng)產(chǎn)品市場流通機(jī)制考核試卷

農(nóng)產(chǎn)品倉儲與農(nóng)產(chǎn)品市場流通機(jī)制考核試卷考生姓名：答題日期：得分：判卷人：

本次考核旨在檢驗考生對農(nóng)產(chǎn)品倉儲與農(nóng)產(chǎn)品市場流通機(jī)制相關(guān)理論知識的掌握程度，以及在實際應(yīng)用中的分析問題和解決問題的能力?？忌枵J(rèn)真作答，充分展示所學(xué)知識。

一、單項選擇題（本題共30小題，每小題0.5分，共15分，在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的）

1.農(nóng)產(chǎn)品倉儲的主要目的是什么？

A.保持農(nóng)產(chǎn)品新鮮度

B.降低農(nóng)產(chǎn)品損耗

C.提高農(nóng)產(chǎn)品附加值

D.以上都是

2.以下哪項不屬于農(nóng)產(chǎn)品倉儲中的自然損耗？

A.空氣濕度

B.溫度

C.陽光照射

D.風(fēng)力

3.農(nóng)產(chǎn)品市場流通中的“冷鏈”是指？

A.冷藏

B.冷凍

C.冷藏和冷凍

D.保溫

4.農(nóng)產(chǎn)品市場流通中，一級市場的特點(diǎn)是？

A.交易規(guī)模小

B.交易范圍廣

C.交易環(huán)節(jié)少

D.以上都是

5.農(nóng)產(chǎn)品市場流通中的“流通費(fèi)用”主要指？

A.運(yùn)輸費(fèi)用

B.加工費(fèi)用

C.貯存費(fèi)用

D.以上都是

6.以下哪項不是農(nóng)產(chǎn)品市場流通中的風(fēng)險？

A.價格波動風(fēng)險

B.供求失衡風(fēng)險

C.自然災(zāi)害風(fēng)險

D.政策風(fēng)險

7.農(nóng)產(chǎn)品倉儲中，常溫庫主要用于儲存？

A.易腐食品

B.糧食

C.水果

D.肉類

8.農(nóng)產(chǎn)品市場流通中，批發(fā)市場的主要功能是？

A.供應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品

B.調(diào)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品供求

C.交易農(nóng)產(chǎn)品

D.以上都是

9.農(nóng)產(chǎn)品倉儲中，通風(fēng)庫的主要作用是？

A.降低濕度

B.調(diào)節(jié)溫度

C.通風(fēng)干燥

D.以上都是

10.以下哪項不屬于農(nóng)產(chǎn)品市場流通中的流通環(huán)節(jié)？

A.采購

B.加工

C.貯存

D.消費(fèi)

11.農(nóng)產(chǎn)品倉儲中，冷庫主要用于儲存？

A.易腐食品

B.糧食

C.水果

D.肉類

12.農(nóng)產(chǎn)品市場流通中，零售市場的主要功能是？

A.供應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品

B.調(diào)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品供求

C.交易農(nóng)產(chǎn)品

D.以上都是

13.以下哪項不是農(nóng)產(chǎn)品倉儲中的物理損耗？

A.水分蒸發(fā)

B.溫度變化

C.生物分解

D.機(jī)械損傷

14.農(nóng)產(chǎn)品市場流通中，流通效率提高的關(guān)鍵是？

A.降低流通成本

B.優(yōu)化流通渠道

C.提高市場透明度

D.以上都是

15.農(nóng)產(chǎn)品倉儲中，常溫庫的儲存溫度一般控制在？

A.0℃以下

B.0℃~10℃

C.10℃~20℃

D.20℃以上

16.農(nóng)產(chǎn)品市場流通中，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的主要環(huán)節(jié)是？

A.生產(chǎn)環(huán)節(jié)

B.加工環(huán)節(jié)

C.流通環(huán)節(jié)

D.消費(fèi)環(huán)節(jié)

17.農(nóng)產(chǎn)品倉儲中，冷庫的儲存溫度一般控制在？

A.0℃以下

B.0℃~10℃

C.10℃~20℃

D.20℃以上

18.農(nóng)產(chǎn)品市場流通中，批發(fā)市場的交易方式通常是？

A.零售

B.批發(fā)

C.期貨

D.以上都是

19.以下哪項不是農(nóng)產(chǎn)品倉儲中的生物損耗？

A.微生物生長

B.昆蟲侵蝕

C.霉菌滋生

D.機(jī)械損傷

20.農(nóng)產(chǎn)品市場流通中，流通渠道的選擇主要考慮因素是？

A.產(chǎn)品特性

B.市場需求

C.企業(yè)規(guī)模

D.以上都是

21.農(nóng)產(chǎn)品倉儲中，常溫庫的儲存濕度一般控制在？

A.10%~20%

B.20%~30%

C.30%~40%

D.40%~50%

22.農(nóng)產(chǎn)品市場流通中，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的主要措施是？

A.建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)

B.加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測

C.強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管

D.以上都是

23.農(nóng)產(chǎn)品倉儲中，冷庫的儲存濕度一般控制在？

A.10%~20%

B.20%~30%

C.30%~40%

D.40%~50%

24.農(nóng)產(chǎn)品市場流通中，批發(fā)市場的主要參與者是？

A.農(nóng)民

B.農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)

C.批發(fā)商

D.零售商

25.以下哪項不是農(nóng)產(chǎn)品倉儲中的化學(xué)損耗？

A.酸化

B.氧化

C.發(fā)酵

D.機(jī)械損傷

26.農(nóng)產(chǎn)品市場流通中，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的目的是？

A.保障消費(fèi)者權(quán)益

B.促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展

C.維護(hù)市場秩序

D.以上都是

27.農(nóng)產(chǎn)品倉儲中，常溫庫的儲存環(huán)境要求？

A.防潮

B.防霉

C.防蟲

D.以上都是

28.農(nóng)產(chǎn)品市場流通中，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的法律法規(guī)是？

A.《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》

B.《中華人民共和國食品安全法》

C.《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品市場管理辦法》

D.以上都是

29.農(nóng)產(chǎn)品倉儲中，冷庫的儲存環(huán)境要求？

A.防潮

B.防霉

C.防蟲

D.以上都是

30.農(nóng)產(chǎn)品市場流通中，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的實施主體是？

A.農(nóng)業(yè)部門

B.商務(wù)部門

C.食品藥品監(jiān)管部門

D.以上都是

二、多選題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的選項中，至少有一項是符合題目要求的）

1.農(nóng)產(chǎn)品倉儲中，以下哪些措施可以減少農(nóng)產(chǎn)品損耗？

A.優(yōu)化倉儲環(huán)境

B.嚴(yán)格控制溫濕度

C.使用先進(jìn)的倉儲技術(shù)

D.定期檢查倉儲設(shè)施

E.以上都是

2.農(nóng)產(chǎn)品市場流通中，以下哪些因素會影響農(nóng)產(chǎn)品價格？

A.生產(chǎn)成本

B.供求關(guān)系

C.政策調(diào)控

D.天氣變化

E.以上都是

3.農(nóng)產(chǎn)品倉儲中，以下哪些屬于農(nóng)產(chǎn)品儲存的基本條件？

A.通風(fēng)

B.防潮

C.防霉

D.防蟲

E.防火

4.農(nóng)產(chǎn)品市場流通中，以下哪些屬于農(nóng)產(chǎn)品流通渠道？

A.批發(fā)市場

B.零售市場

C.電商平臺

D.供應(yīng)鏈

E.以上都是

5.農(nóng)產(chǎn)品倉儲中，以下哪些屬于農(nóng)產(chǎn)品儲存的物理損耗？

A.水分蒸發(fā)

B.溫度變化

C.生物分解

D.機(jī)械損傷

E.空氣污染

6.農(nóng)產(chǎn)品市場流通中，以下哪些屬于農(nóng)產(chǎn)品流通的風(fēng)險？

A.價格波動風(fēng)險

B.供求失衡風(fēng)險

C.自然災(zāi)害風(fēng)險

D.法律法規(guī)風(fēng)險

E.以上都是

7.農(nóng)產(chǎn)品倉儲中，以下哪些屬于農(nóng)產(chǎn)品儲存的化學(xué)損耗？

A.酸化

B.氧化

C.發(fā)酵

D.水解

E.機(jī)械損傷

8.農(nóng)產(chǎn)品市場流通中，以下哪些屬于農(nóng)產(chǎn)品流通效率提高的措施？

A.優(yōu)化流通渠道

B.降低流通成本

C.提高市場透明度

D.加強(qiáng)信息化建設(shè)

E.以上都是

9.農(nóng)產(chǎn)品倉儲中，以下哪些屬于農(nóng)產(chǎn)品儲存的安全要求？

A.防火

B.防盜

C.防潮

D.防霉

E.防蟲

10.農(nóng)產(chǎn)品市場流通中，以下哪些屬于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的內(nèi)容？

A.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)

B.農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)

C.農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)

D.農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)環(huán)節(jié)

E.以上都是

11.農(nóng)產(chǎn)品倉儲中，以下哪些屬于農(nóng)產(chǎn)品儲存的技術(shù)要求？

A.溫濕度控制

B.通風(fēng)換氣

C.防潮防霉

D.防蟲防鼠

E.以上都是

12.農(nóng)產(chǎn)品市場流通中，以下哪些屬于農(nóng)產(chǎn)品流通的特點(diǎn)？

A.物流量大

B.流通環(huán)節(jié)多

C.交易時間長

D.信息不對稱

E.以上都是

13.農(nóng)產(chǎn)品倉儲中，以下哪些屬于農(nóng)產(chǎn)品儲存的管理要求？

A.建立健全管理制度

B.加強(qiáng)人員培訓(xùn)

C.定期檢查倉儲設(shè)施

D.做好安全防范

E.以上都是

14.農(nóng)產(chǎn)品市場流通中，以下哪些屬于農(nóng)產(chǎn)品流通的法律法規(guī)？

A.《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》

B.《中華人民共和國食品安全法》

C.《中華人民共和國合同法》

D.《中華人民共和國商標(biāo)法》

E.以上都是

15.農(nóng)產(chǎn)品倉儲中，以下哪些屬于農(nóng)產(chǎn)品儲存的優(yōu)化措施？

A.優(yōu)化倉儲環(huán)境

B.使用先進(jìn)的倉儲技術(shù)

C.加強(qiáng)人員培訓(xùn)

D.定期檢查倉儲設(shè)施

E.以上都是

16.農(nóng)產(chǎn)品市場流通中，以下哪些屬于農(nóng)產(chǎn)品流通的信息化建設(shè)內(nèi)容？

A.農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)

B.農(nóng)產(chǎn)品電商平臺

C.農(nóng)產(chǎn)品物流信息化

D.農(nóng)產(chǎn)品市場信息平臺

E.以上都是

17.農(nóng)產(chǎn)品倉儲中，以下哪些屬于農(nóng)產(chǎn)品儲存的效益分析內(nèi)容？

A.倉儲成本

B.倉儲效率

C.倉儲安全

D.倉儲服務(wù)質(zhì)量

E.以上都是

18.農(nóng)產(chǎn)品市場流通中，以下哪些屬于農(nóng)產(chǎn)品流通的成本控制措施？

A.優(yōu)化流通渠道

B.降低運(yùn)輸成本

C.提高市場透明度

D.加強(qiáng)信息化建設(shè)

E.以上都是

19.農(nóng)產(chǎn)品倉儲中，以下哪些屬于農(nóng)產(chǎn)品儲存的應(yīng)急預(yù)案？

A.倉儲設(shè)施故障

B.農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)下降

C.自然災(zāi)害

D.人員傷亡

E.以上都是

20.農(nóng)產(chǎn)品市場流通中，以下哪些屬于農(nóng)產(chǎn)品流通的可持續(xù)發(fā)展措施？

A.提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全

B.優(yōu)化流通渠道

C.發(fā)展綠色流通

D.加強(qiáng)政策扶持

E.以上都是

三、填空題（本題共25小題，每小題1分，共25分，請將正確答案填到題目空白處）

1.農(nóng)產(chǎn)品倉儲的主要目的是______。

2.農(nóng)產(chǎn)品市場流通的渠道包括______、______、______等。

3.農(nóng)產(chǎn)品倉儲中，常溫庫的儲存溫度一般控制在______℃左右。

4.農(nóng)產(chǎn)品市場流通中，批發(fā)市場的主要功能是______。

5.農(nóng)產(chǎn)品倉儲中，冷庫的儲存溫度一般控制在______℃以下。

6.農(nóng)產(chǎn)品市場流通中，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的主要環(huán)節(jié)是______。

7.農(nóng)產(chǎn)品倉儲中，通風(fēng)庫的主要作用是______。

8.農(nóng)產(chǎn)品市場流通中，零售市場的主要功能是______。

9.農(nóng)產(chǎn)品倉儲中，常溫庫的儲存濕度一般控制在______%左右。

10.農(nóng)產(chǎn)品市場流通中，流通費(fèi)用主要指______。

11.農(nóng)產(chǎn)品倉儲中，冷庫的儲存濕度一般控制在______%左右。

12.農(nóng)產(chǎn)品市場流通中，一級市場的特點(diǎn)是______。

13.農(nóng)產(chǎn)品倉儲中，物理損耗主要包括______、______、______等。

14.農(nóng)產(chǎn)品市場流通中，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的目的是______。

15.農(nóng)產(chǎn)品倉儲中，化學(xué)損耗主要包括______、______、______等。

16.農(nóng)產(chǎn)品市場流通中，流通效率提高的關(guān)鍵是______。

17.農(nóng)產(chǎn)品倉儲中，生物損耗主要包括______、______、______等。

18.農(nóng)產(chǎn)品市場流通中，流通渠道的選擇主要考慮因素是______、______、______等。

19.農(nóng)產(chǎn)品倉儲中，冷庫主要用于儲存______。

20.農(nóng)產(chǎn)品市場流通中，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的主要措施是______、______、______等。

21.農(nóng)產(chǎn)品倉儲中，常溫庫主要用于儲存______。

22.農(nóng)產(chǎn)品市場流通中，批發(fā)市場的主要參與者是______、______、______等。

23.農(nóng)產(chǎn)品倉儲中，為了減少損耗，應(yīng)采取______、______、______等措施。

24.農(nóng)產(chǎn)品市場流通中，為了提高流通效率，應(yīng)優(yōu)化______、______、______等。

25.農(nóng)產(chǎn)品倉儲中，為了保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，應(yīng)加強(qiáng)______、______、______等管理。

四、判斷題（本題共20小題，每題0.5分，共10分，正確的請在答題括號中畫√，錯誤的畫×）

1.農(nóng)產(chǎn)品倉儲中的損耗主要是指農(nóng)產(chǎn)品在儲存過程中由于自然原因造成的損失。（）

2.農(nóng)產(chǎn)品市場流通中的批發(fā)市場主要面向終端消費(fèi)者進(jìn)行交易。（）

3.農(nóng)產(chǎn)品倉儲中，常溫庫的儲存溫度應(yīng)低于0℃。（）

4.農(nóng)產(chǎn)品市場流通中，零售市場的交易規(guī)模通常大于批發(fā)市場。（）

5.農(nóng)產(chǎn)品倉儲中，冷庫的儲存濕度應(yīng)高于常溫庫。（）

6.農(nóng)產(chǎn)品市場流通中，流通成本越高，農(nóng)產(chǎn)品的市場價格就越高。（）

7.農(nóng)產(chǎn)品倉儲中，物理損耗可以通過優(yōu)化倉儲環(huán)境來減少。（）

8.農(nóng)產(chǎn)品市場流通中，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全主要在消費(fèi)環(huán)節(jié)得到保障。（）

9.農(nóng)產(chǎn)品倉儲中，化學(xué)損耗是指由于化學(xué)變化導(dǎo)致的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)下降。（）

10.農(nóng)產(chǎn)品市場流通中，流通渠道越長，農(nóng)產(chǎn)品的市場價格就越低。（）

11.農(nóng)產(chǎn)品倉儲中，生物損耗是指由于微生物、昆蟲等生物活動導(dǎo)致的農(nóng)產(chǎn)品損失。（）

12.農(nóng)產(chǎn)品市場流通中，批發(fā)市場是農(nóng)產(chǎn)品流通的主要渠道。（）

13.農(nóng)產(chǎn)品倉儲中，通風(fēng)庫的通風(fēng)效果越好，農(nóng)產(chǎn)品損耗就越少。（）

14.農(nóng)產(chǎn)品市場流通中，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的主體是消費(fèi)者。（）

15.農(nóng)產(chǎn)品倉儲中，常溫庫的儲存濕度應(yīng)低于20%。（）

16.農(nóng)產(chǎn)品市場流通中，流通效率的提高與流通成本的增加成正比。（）

17.農(nóng)產(chǎn)品倉儲中，冷庫的儲存溫度應(yīng)高于常溫庫。（）

18.農(nóng)產(chǎn)品市場流通中，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的目的是為了提高農(nóng)產(chǎn)品的市場價格。（）

19.農(nóng)產(chǎn)品倉儲中，為了減少損耗，應(yīng)盡量減少倉儲時間。（）

20.農(nóng)產(chǎn)品市場流通中，為了提高流通效率，應(yīng)減少流通環(huán)節(jié)。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請簡述農(nóng)產(chǎn)品倉儲中常見的損耗類型及其主要成因。

2.分析農(nóng)產(chǎn)品市場流通中，影響農(nóng)產(chǎn)品流通效率的主要因素有哪些，并提出相應(yīng)的改進(jìn)措施。

3.結(jié)合實際，談?wù)勅绾渭訌?qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，保障消費(fèi)者權(quán)益。

4.針對當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品市場流通的現(xiàn)狀，提出促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)代化的建議。

六、案例題（本題共2小題，每題5分，共10分）

1.案例一：某地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品倉儲設(shè)施落后，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品在儲存過程中損耗嚴(yán)重，影響了農(nóng)民的收入和市場的供應(yīng)。請分析該案例中農(nóng)產(chǎn)品倉儲存在的問題，并提出改進(jìn)建議。

2.案例二：某農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場存在信息不對稱、交易成本高、質(zhì)量安全監(jiān)管不到位等問題，影響了市場的正常運(yùn)行。請結(jié)合案例，分析農(nóng)產(chǎn)品市場流通中存在的問題，并提出解決方案。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項選擇題

1.D

2.B

3.C

4.C

5.D

6.C

7.B

8.D

9.B

10.D

11.B

12.D

13.A

14.D

15.A

16.A

17.D

18.C

19.D

20.D

21.D

22.C

23.E

24.B

25.E

二、多選題

1.A,B,C,D,E

2.A,B,C,D,E

3.A,B,C,D,E

4.A,B,C,D,E

5.A,B,C,D

6.A,B,C,D,E

7.A,B,C,D

8.A,B,C,D,E

9.A,B,C,D,E

10.A,B,C,D,E

11.A,B,C,D,E

12.A,B,C,D,E

13.A,B,C,D,E

14.A,B,C,D,E

15.A,B,C,D,E

16.A,B,C,D,E

17.A,B,C,D,E

18.A,B,C,D,E

19.A,B,C,D,E

20.A,B,C,D,E

三、填空題

1.降低農(nóng)產(chǎn)品損耗

2.批發(fā)市場、零售市場、電商平臺

3.10℃~20℃

4.調(diào)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品供求

5.0℃以下

6.流通環(huán)節(jié)

7.通風(fēng)干燥

8.交易農(nóng)產(chǎn)品

9.20%~30%

10.運(yùn)輸費(fèi)用、加工費(fèi)用、貯存費(fèi)用

11.10%~20%

12.交易環(huán)節(jié)少

13.水分蒸發(fā)、溫度變化、生物分解

14.保障消費(fèi)者權(quán)益

15.酸化、氧化、發(fā)酵

16.降低流通成本

17.微生物生長、昆蟲侵蝕、霉菌滋生

18.產(chǎn)品特性、市場需求、企業(yè)規(guī)模

19.糧食

20.建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測、強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管

21.水果

22.批發(fā)商、零售商、消