冷凍水產(chǎn)品加工企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃與調(diào)度考核試卷

冷凍水產(chǎn)品加工企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃與調(diào)度考核試卷考生姓名：答題日期：得分：判卷人：

本次考核旨在評(píng)估冷凍水產(chǎn)品加工企業(yè)在生產(chǎn)計(jì)劃與調(diào)度方面的專(zhuān)業(yè)能力，通過(guò)實(shí)際案例分析、問(wèn)題解決及策略制定等方面，考察考生對(duì)冷凍水產(chǎn)品加工行業(yè)生產(chǎn)流程、資源分配、成本控制及質(zhì)量管理的理解與運(yùn)用。

一、單項(xiàng)選擇題（本題共30小題，每小題0.5分，共15分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.冷凍水產(chǎn)品加工企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃的首要步驟是（）

A.質(zhì)量控制

B.市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)

C.原材料采購(gòu)

D.生產(chǎn)線調(diào)整

2.以下哪種方法不適合冷凍水產(chǎn)品加工的生產(chǎn)計(jì)劃制定？（）

A.定量分析法

B.定性分析法

C.系統(tǒng)分析法

D.經(jīng)驗(yàn)法

3.在冷凍水產(chǎn)品加工過(guò)程中，為保證產(chǎn)品質(zhì)量，最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)是（）

A.原料驗(yàn)收

B.生產(chǎn)線操作

C.冷藏運(yùn)輸

D.成品儲(chǔ)存

4.以下哪項(xiàng)不是影響冷凍水產(chǎn)品加工生產(chǎn)調(diào)度的外部因素？（）

A.天氣變化

B.市場(chǎng)需求波動(dòng)

C.生產(chǎn)線故障

D.原材料供應(yīng)穩(wěn)定

5.生產(chǎn)調(diào)度中，優(yōu)先級(jí)最高的任務(wù)類(lèi)型是（）

A.緊急任務(wù)

B.高優(yōu)先級(jí)任務(wù)

C.低優(yōu)先級(jí)任務(wù)

D.非緊急任務(wù)

6.冷凍水產(chǎn)品加工企業(yè)的生產(chǎn)計(jì)劃通常包括哪些內(nèi)容？（）

A.生產(chǎn)進(jìn)度安排、物料需求計(jì)劃

B.人員安排、設(shè)備維護(hù)計(jì)劃

C.質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)、安全生產(chǎn)措施

D.銷(xiāo)售預(yù)測(cè)、市場(chǎng)推廣策略

7.以下哪種方法不適合評(píng)估冷凍水產(chǎn)品加工生產(chǎn)計(jì)劃的合理性？（）

A.關(guān)鍵路徑法

B.網(wǎng)絡(luò)圖法

C.線性規(guī)劃法

D.經(jīng)驗(yàn)判斷法

8.在冷凍水產(chǎn)品加工過(guò)程中，以下哪種物料屬于關(guān)鍵物料？（）

A.水產(chǎn)品原料

B.冷卻劑

C.包裝材料

D.輔助設(shè)備

9.以下哪項(xiàng)不是影響冷凍水產(chǎn)品加工生產(chǎn)效率的因素？（）

A.人員技能水平

B.設(shè)備維護(hù)狀況

C.原材料質(zhì)量

D.生產(chǎn)計(jì)劃制定

10.冷凍水產(chǎn)品加工企業(yè)生產(chǎn)調(diào)度中，以下哪種方法有助于優(yōu)化生產(chǎn)流程？（）

A.生產(chǎn)平衡法

B.資源限制法

C.生產(chǎn)周期法

D.生產(chǎn)批量法

11.在冷凍水產(chǎn)品加工過(guò)程中，以下哪種操作可能導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量下降？（）

A.嚴(yán)格遵循操作規(guī)程

B.定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)

C.適當(dāng)調(diào)整生產(chǎn)速度

D.忽視生產(chǎn)過(guò)程中的衛(wèi)生要求

12.冷凍水產(chǎn)品加工企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃調(diào)整的目的是（）

A.提高生產(chǎn)效率

B.降低生產(chǎn)成本

C.滿足市場(chǎng)需求

D.優(yōu)化生產(chǎn)資源配置

13.以下哪種方法適用于冷凍水產(chǎn)品加工生產(chǎn)計(jì)劃的動(dòng)態(tài)調(diào)整？（）

A.靈活調(diào)整法

B.固定計(jì)劃法

C.緊急調(diào)整法

D.長(zhǎng)期計(jì)劃法

14.在冷凍水產(chǎn)品加工過(guò)程中，以下哪種因素可能導(dǎo)致生產(chǎn)計(jì)劃執(zhí)行不力？（）

A.生產(chǎn)人員責(zé)任心

B.生產(chǎn)線設(shè)備故障

C.市場(chǎng)需求波動(dòng)

D.原材料供應(yīng)中斷

15.冷凍水產(chǎn)品加工企業(yè)生產(chǎn)調(diào)度中，以下哪種方法有助于提高生產(chǎn)計(jì)劃的靈活性？（）

A.生產(chǎn)周期法

B.資源限制法

C.生產(chǎn)批量法

D.生產(chǎn)平衡法

16.以下哪種方法適用于冷凍水產(chǎn)品加工生產(chǎn)計(jì)劃的短期調(diào)整？（）

A.生產(chǎn)周期法

B.資源限制法

C.生產(chǎn)批量法

D.生產(chǎn)平衡法

17.在冷凍水產(chǎn)品加工過(guò)程中，以下哪種因素可能導(dǎo)致生產(chǎn)計(jì)劃無(wú)法按期完成？（）

A.生產(chǎn)人員技能水平

B.生產(chǎn)線設(shè)備故障

C.市場(chǎng)需求波動(dòng)

D.原材料供應(yīng)充足

18.冷凍水產(chǎn)品加工企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃考核的主要指標(biāo)是（）

A.生產(chǎn)效率

B.生產(chǎn)成本

C.產(chǎn)品質(zhì)量

D.市場(chǎng)占有率

19.以下哪種方法適用于評(píng)估冷凍水產(chǎn)品加工生產(chǎn)計(jì)劃的效果？（）

A.定量分析法

B.定性分析法

C.系統(tǒng)分析法

D.經(jīng)驗(yàn)法

20.冷凍水產(chǎn)品加工企業(yè)生產(chǎn)調(diào)度中，以下哪種方法有助于提高生產(chǎn)計(jì)劃的準(zhǔn)確性？（）

A.生產(chǎn)周期法

B.資源限制法

C.生產(chǎn)批量法

D.生產(chǎn)平衡法

21.在冷凍水產(chǎn)品加工過(guò)程中，以下哪種因素可能導(dǎo)致生產(chǎn)計(jì)劃調(diào)整頻繁？（）

A.生產(chǎn)人員責(zé)任心

B.生產(chǎn)線設(shè)備故障

C.市場(chǎng)需求波動(dòng)

D.原材料供應(yīng)充足

22.以下哪種方法適用于冷凍水產(chǎn)品加工生產(chǎn)計(jì)劃的長(zhǎng)期調(diào)整？（）

A.生產(chǎn)周期法

B.資源限制法

C.生產(chǎn)批量法

D.生產(chǎn)平衡法

23.冷凍水產(chǎn)品加工企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃制定過(guò)程中，以下哪種因素對(duì)生產(chǎn)計(jì)劃的制定影響最大？（）

A.市場(chǎng)需求

B.原材料供應(yīng)

C.生產(chǎn)能力

D.生產(chǎn)成本

24.在冷凍水產(chǎn)品加工過(guò)程中，以下哪種操作可能導(dǎo)致生產(chǎn)計(jì)劃調(diào)整？（）

A.嚴(yán)格遵循操作規(guī)程

B.定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)

C.適當(dāng)調(diào)整生產(chǎn)速度

D.忽視生產(chǎn)過(guò)程中的衛(wèi)生要求

25.冷凍水產(chǎn)品加工企業(yè)生產(chǎn)調(diào)度中，以下哪種方法有助于提高生產(chǎn)計(jì)劃的適應(yīng)性？（）

A.生產(chǎn)周期法

B.資源限制法

C.生產(chǎn)批量法

D.生產(chǎn)平衡法

26.以下哪種因素不是影響冷凍水產(chǎn)品加工生產(chǎn)計(jì)劃制定的因素？（）

A.市場(chǎng)需求

B.原材料供應(yīng)

C.生產(chǎn)能力

D.政策法規(guī)

27.在冷凍水產(chǎn)品加工過(guò)程中，以下哪種操作可能導(dǎo)致生產(chǎn)計(jì)劃執(zhí)行不力？（）

A.生產(chǎn)人員責(zé)任心

B.生產(chǎn)線設(shè)備故障

C.市場(chǎng)需求波動(dòng)

D.原材料供應(yīng)充足

28.冷凍水產(chǎn)品加工企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃考核的主要目的是（）

A.提高生產(chǎn)效率

B.降低生產(chǎn)成本

C.滿足市場(chǎng)需求

D.優(yōu)化生產(chǎn)資源配置

29.以下哪種方法適用于評(píng)估冷凍水產(chǎn)品加工生產(chǎn)計(jì)劃的可行性？（）

A.定量分析法

B.定性分析法

C.系統(tǒng)分析法

D.經(jīng)驗(yàn)法

30.在冷凍水產(chǎn)品加工過(guò)程中，以下哪種因素可能導(dǎo)致生產(chǎn)計(jì)劃調(diào)整頻繁？（）

A.生產(chǎn)人員責(zé)任心

B.生產(chǎn)線設(shè)備故障

C.市場(chǎng)需求波動(dòng)

D.原材料供應(yīng)充足

二、多選題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.冷凍水產(chǎn)品加工企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃中，以下哪些因素需要考慮？（）

A.原材料價(jià)格波動(dòng)

B.設(shè)備故障率

C.市場(chǎng)需求變化

D.人員流動(dòng)情況

2.以下哪些方法可以用于評(píng)估冷凍水產(chǎn)品加工生產(chǎn)計(jì)劃的可行性？（）

A.關(guān)鍵路徑法

B.敏感性分析法

C.情景分析法

D.仿真模擬法

3.冷凍水產(chǎn)品加工企業(yè)生產(chǎn)調(diào)度中，以下哪些措施有助于提高生產(chǎn)效率？（）

A.優(yōu)化生產(chǎn)線布局

B.提高員工技能培訓(xùn)

C.加強(qiáng)設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)

D.嚴(yán)格控制生產(chǎn)成本

4.以下哪些因素可能導(dǎo)致冷凍水產(chǎn)品加工生產(chǎn)計(jì)劃執(zhí)行不力？（）

A.生產(chǎn)線設(shè)備故障

B.原材料供應(yīng)不穩(wěn)定

C.市場(chǎng)需求波動(dòng)

D.生產(chǎn)人員責(zé)任心不強(qiáng)

5.冷凍水產(chǎn)品加工企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃調(diào)整時(shí)，以下哪些因素需要考慮？（）

A.原材料成本變化

B.設(shè)備故障情況

C.人員技能水平

D.市場(chǎng)需求變化

6.以下哪些方法可以用于優(yōu)化冷凍水產(chǎn)品加工生產(chǎn)計(jì)劃？（）

A.基于時(shí)間的優(yōu)化

B.資源優(yōu)化

C.質(zhì)量?jī)?yōu)化

D.成本優(yōu)化

7.冷凍水產(chǎn)品加工企業(yè)生產(chǎn)調(diào)度中，以下哪些因素可能影響生產(chǎn)計(jì)劃的靈活性？（）

A.設(shè)備老化

B.市場(chǎng)需求變化

C.原材料供應(yīng)

D.生產(chǎn)人員技能水平

8.以下哪些措施有助于提高冷凍水產(chǎn)品加工生產(chǎn)計(jì)劃的適應(yīng)性？（）

A.定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研

B.加強(qiáng)與供應(yīng)商的合作

C.優(yōu)化生產(chǎn)流程

D.提高員工應(yīng)變能力

9.以下哪些因素可能導(dǎo)致冷凍水產(chǎn)品加工生產(chǎn)計(jì)劃調(diào)整頻繁？（）

A.市場(chǎng)需求波動(dòng)

B.原材料供應(yīng)不穩(wěn)定

C.設(shè)備故障率

D.生產(chǎn)人員流動(dòng)

10.冷凍水產(chǎn)品加工企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃考核中，以下哪些指標(biāo)是重要的？（）

A.生產(chǎn)效率

B.產(chǎn)品質(zhì)量

C.生產(chǎn)成本

D.市場(chǎng)占有率

11.以下哪些方法可以用于評(píng)估冷凍水產(chǎn)品加工生產(chǎn)計(jì)劃的執(zhí)行情況？（）

A.生產(chǎn)進(jìn)度報(bào)告

B.質(zhì)量檢驗(yàn)結(jié)果

C.成本分析報(bào)告

D.市場(chǎng)反饋信息

12.以下哪些因素可能影響冷凍水產(chǎn)品加工生產(chǎn)計(jì)劃的制定？（）

A.政策法規(guī)

B.原材料價(jià)格

C.市場(chǎng)需求

D.生產(chǎn)能力

13.冷凍水產(chǎn)品加工企業(yè)生產(chǎn)調(diào)度中，以下哪些措施有助于提高生產(chǎn)計(jì)劃的準(zhǔn)確性？（）

A.嚴(yán)格遵循操作規(guī)程

B.定期進(jìn)行設(shè)備維護(hù)

C.加強(qiáng)員工培訓(xùn)

D.優(yōu)化生產(chǎn)流程

14.以下哪些方法可以用于調(diào)整冷凍水產(chǎn)品加工生產(chǎn)計(jì)劃？（）

A.生產(chǎn)批量調(diào)整

B.生產(chǎn)線調(diào)整

C.人員調(diào)整

D.原材料調(diào)整

15.冷凍水產(chǎn)品加工企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃考核中，以下哪些因素是影響生產(chǎn)計(jì)劃執(zhí)行的關(guān)鍵？（）

A.生產(chǎn)人員技能

B.設(shè)備狀況

C.原材料質(zhì)量

D.市場(chǎng)需求變化

16.以下哪些因素可能導(dǎo)致冷凍水產(chǎn)品加工生產(chǎn)計(jì)劃無(wú)法按期完成？（）

A.生產(chǎn)線設(shè)備故障

B.原材料供應(yīng)中斷

C.市場(chǎng)需求下降

D.生產(chǎn)人員短缺

17.冷凍水產(chǎn)品加工企業(yè)生產(chǎn)調(diào)度中，以下哪些方法有助于提高生產(chǎn)計(jì)劃的穩(wěn)定性？（）

A.優(yōu)化生產(chǎn)流程

B.提高員工技能

C.加強(qiáng)設(shè)備維護(hù)

D.降低生產(chǎn)成本

18.以下哪些措施有助于提高冷凍水產(chǎn)品加工生產(chǎn)計(jì)劃的科學(xué)性？（）

A.采用先進(jìn)的生產(chǎn)管理軟件

B.定期進(jìn)行生產(chǎn)數(shù)據(jù)分析

C.加強(qiáng)與供應(yīng)商的合作

D.提高員工培訓(xùn)水平

19.以下哪些因素可能影響冷凍水產(chǎn)品加工生產(chǎn)計(jì)劃的制定？（）

A.生產(chǎn)能力

B.市場(chǎng)需求

C.原材料供應(yīng)

D.政策法規(guī)

20.冷凍水產(chǎn)品加工企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃考核中，以下哪些指標(biāo)是衡量生產(chǎn)計(jì)劃效果的重要標(biāo)準(zhǔn)？（）

A.生產(chǎn)效率

B.產(chǎn)品質(zhì)量

C.生產(chǎn)成本

D.市場(chǎng)反饋

三、填空題（本題共25小題，每小題1分，共25分，請(qǐng)將正確答案填到題目空白處）

1.冷凍水產(chǎn)品加工企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃的核心是_______。

2.在生產(chǎn)計(jì)劃中，通常將產(chǎn)品生產(chǎn)所需的_______、_______、_______等因素進(jìn)行綜合考慮。

3.為了確保冷凍水產(chǎn)品加工的質(zhì)量，生產(chǎn)計(jì)劃中必須包含_______、_______、_______等環(huán)節(jié)的控制措施。

4.生產(chǎn)調(diào)度中的關(guān)鍵路徑法（CPM）是一種_______，用于確定項(xiàng)目中的_______。

5.冷凍水產(chǎn)品加工企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃制定時(shí)，需考慮的內(nèi)部因素包括_______、_______、_______等。

6.在生產(chǎn)計(jì)劃中，_______是評(píng)估計(jì)劃可行性和效率的重要指標(biāo)。

7.冷凍水產(chǎn)品加工生產(chǎn)調(diào)度中，_______是影響生產(chǎn)效率的重要因素之一。

8.為了提高冷凍水產(chǎn)品加工的生產(chǎn)效率，應(yīng)定期對(duì)_______進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)。

9.在生產(chǎn)計(jì)劃中，_______是衡量計(jì)劃執(zhí)行情況的重要手段。

10.冷凍水產(chǎn)品加工企業(yè)生產(chǎn)調(diào)度時(shí)，_______是確保生產(chǎn)計(jì)劃順利執(zhí)行的關(guān)鍵。

11.生產(chǎn)計(jì)劃制定時(shí)，_______、_______、_______等環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)至關(guān)重要。

12.為了保證冷凍水產(chǎn)品加工的質(zhì)量，生產(chǎn)計(jì)劃中必須制定嚴(yán)格的_______、_______、_______等標(biāo)準(zhǔn)。

13.冷凍水產(chǎn)品加工企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃考核中，_______、_______、_______等指標(biāo)是衡量計(jì)劃效果的重要依據(jù)。

14.生產(chǎn)調(diào)度中，_______是優(yōu)化生產(chǎn)流程、提高生產(chǎn)效率的重要方法。

15.冷凍水產(chǎn)品加工企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃制定時(shí)，需關(guān)注_______、_______、_______等因素的變化。

16.為了提高冷凍水產(chǎn)品加工的生產(chǎn)效率，應(yīng)優(yōu)化_______、_______、_______等環(huán)節(jié)。

17.在生產(chǎn)計(jì)劃中，_______是保證生產(chǎn)計(jì)劃順利執(zhí)行的基礎(chǔ)。

18.冷凍水產(chǎn)品加工企業(yè)生產(chǎn)調(diào)度時(shí)，_______、_______、_______等環(huán)節(jié)的合理安排是提高生產(chǎn)效率的關(guān)鍵。

19.為了確保冷凍水產(chǎn)品加工的質(zhì)量，生產(chǎn)計(jì)劃中必須制定_______、_______、_______等質(zhì)量控制措施。

20.生產(chǎn)計(jì)劃制定時(shí)，需考慮_______、_______、_______等因素對(duì)生產(chǎn)計(jì)劃的影響。

21.冷凍水產(chǎn)品加工企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃考核中，_______、_______、_______等指標(biāo)是衡量計(jì)劃執(zhí)行情況的重要標(biāo)準(zhǔn)。

22.生產(chǎn)調(diào)度中，_______、_______、_______等因素的變化可能影響生產(chǎn)計(jì)劃的執(zhí)行。

23.為了提高冷凍水產(chǎn)品加工的生產(chǎn)效率，應(yīng)優(yōu)化_______、_______、_______等環(huán)節(jié)，減少生產(chǎn)過(guò)程中的浪費(fèi)。

24.冷凍水產(chǎn)品加工企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃考核中，_______、_______、_______等指標(biāo)是衡量計(jì)劃效果的重要依據(jù)。

25.生產(chǎn)計(jì)劃制定時(shí)，需考慮_______、_______、_______等因素對(duì)生產(chǎn)計(jì)劃的制定和執(zhí)行的影響。

四、判斷題（本題共20小題，每題0.5分，共10分，正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫(huà)√，錯(cuò)誤的畫(huà)×）

1.冷凍水產(chǎn)品加工企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃中，市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)是唯一需要考慮的因素。（）

2.生產(chǎn)調(diào)度中的關(guān)鍵路徑法（CPM）用于確定項(xiàng)目中所有任務(wù)的完成時(shí)間。（）

3.在冷凍水產(chǎn)品加工生產(chǎn)計(jì)劃中，原材料的采購(gòu)計(jì)劃通常比生產(chǎn)計(jì)劃更重要。（）

4.冷凍水產(chǎn)品加工企業(yè)生產(chǎn)調(diào)度中，生產(chǎn)效率越高，生產(chǎn)成本就越低。（）

5.生產(chǎn)計(jì)劃考核中，產(chǎn)品質(zhì)量是唯一重要的考核指標(biāo)。（）

6.冷凍水產(chǎn)品加工生產(chǎn)計(jì)劃制定時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮設(shè)備故障率高的環(huán)節(jié)。（）

7.生產(chǎn)調(diào)度中，生產(chǎn)計(jì)劃的靈活性越高，越能適應(yīng)市場(chǎng)需求的變化。（）

8.冷凍水產(chǎn)品加工企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃中，市場(chǎng)需求的波動(dòng)不會(huì)影響生產(chǎn)計(jì)劃的制定。（）

9.生產(chǎn)計(jì)劃制定時(shí)，應(yīng)忽略原材料的成本變化。（）

10.在冷凍水產(chǎn)品加工生產(chǎn)計(jì)劃中，生產(chǎn)人員技能水平對(duì)生產(chǎn)效率沒(méi)有影響。（）

11.生產(chǎn)調(diào)度中，生產(chǎn)計(jì)劃的準(zhǔn)確性越高，執(zhí)行過(guò)程中出現(xiàn)偏差的可能性就越小。（）

12.冷凍水產(chǎn)品加工企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃考核中，生產(chǎn)成本是衡量計(jì)劃效果的最重要指標(biāo)。（）

13.生產(chǎn)計(jì)劃制定時(shí)，市場(chǎng)占有率是唯一需要考慮的外部因素。（）

14.冷凍水產(chǎn)品加工企業(yè)生產(chǎn)調(diào)度中，生產(chǎn)批量越大，生產(chǎn)效率就越高。（）

15.生產(chǎn)計(jì)劃考核中，生產(chǎn)進(jìn)度是衡量計(jì)劃執(zhí)行情況的關(guān)鍵指標(biāo)。（）

16.在冷凍水產(chǎn)品加工生產(chǎn)計(jì)劃中，設(shè)備維護(hù)計(jì)劃的制定可以忽略。（）

17.生產(chǎn)計(jì)劃制定時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮生產(chǎn)成本而非產(chǎn)品質(zhì)量。（）

18.冷凍水產(chǎn)品加工企業(yè)生產(chǎn)調(diào)度中，生產(chǎn)計(jì)劃的調(diào)整應(yīng)該頻繁進(jìn)行，以適應(yīng)市場(chǎng)需求的變化。（）

19.生產(chǎn)計(jì)劃考核中，生產(chǎn)效率與生產(chǎn)成本之間沒(méi)有關(guān)聯(lián)。（）

20.冷凍水產(chǎn)品加工企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃中，生產(chǎn)計(jì)劃的制定應(yīng)該完全基于歷史數(shù)據(jù)，不考慮市場(chǎng)預(yù)測(cè)。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請(qǐng)闡述冷凍水產(chǎn)品加工企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃制定過(guò)程中的關(guān)鍵步驟，并說(shuō)明每一步驟的重要性。

2.分析冷凍水產(chǎn)品加工企業(yè)在生產(chǎn)調(diào)度中可能遇到的主要問(wèn)題，并提出相應(yīng)的解決方案。

3.闡述如何通過(guò)生產(chǎn)計(jì)劃與調(diào)度來(lái)優(yōu)化冷凍水產(chǎn)品加工企業(yè)的資源利用，提高生產(chǎn)效率和降低成本。

4.結(jié)合實(shí)際案例，分析冷凍水產(chǎn)品加工企業(yè)如何應(yīng)對(duì)市場(chǎng)需求的波動(dòng)，調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃和調(diào)度策略。

六、案例題（本題共2小題，每題5分，共10分）

1.案例題：

某冷凍水產(chǎn)品加工企業(yè)，主要生產(chǎn)冰凍魚(yú)片。近期，由于市場(chǎng)需求增加，企業(yè)接到大量訂單。然而，由于生產(chǎn)計(jì)劃與調(diào)度不當(dāng)，導(dǎo)致以下問(wèn)題：

-生產(chǎn)效率低下，無(wú)法按時(shí)完成訂單；

-倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存積壓，部分原材料浪費(fèi)；

-生產(chǎn)線設(shè)備頻繁出現(xiàn)故障，影響生產(chǎn)。

請(qǐng)分析該企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃與調(diào)度存在的問(wèn)題，并提出改進(jìn)建議。

2.案例題：

某冷凍水產(chǎn)品加工企業(yè)，由于天氣原因，原材料供應(yīng)出現(xiàn)波動(dòng)，導(dǎo)致以下情況：

-部分原料價(jià)格大幅上漲；

-部分訂單無(wú)法按時(shí)交付；

-企業(yè)庫(kù)存出現(xiàn)短缺。

請(qǐng)分析該企業(yè)如何調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃和調(diào)度策略，以應(yīng)對(duì)原材料供應(yīng)的波動(dòng)，并盡量減少對(duì)生產(chǎn)的影響。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.B

2.D

3.A

4.D

5.B

6.A

7.D

8.B

9.D

10.A

11.D

12.C

13.A

14.B

15.C

16.C

17.B

18.C

19.A

20.D

21.C

22.D

23.C

24.B

25.D

二、多選題

1.ABCD

2.ABCD

3.ABC

4.ABCD

5.ABCD

6.ABCD

7.ABC

8.ABCD

9.ABCD

10.ABCD

11.ABCD

12.ABCD

13.ABCD

14.ABCD

15.ABCD

16.ABC

17.ABC

18.ABC

19.ABCD

20.ABCD

三、填空題

1.生產(chǎn)目標(biāo)

2.原材料、設(shè)備、人力

3.原料驗(yàn)收、加工過(guò)程、成品檢驗(yàn)

4.項(xiàng)目進(jìn)度網(wǎng)絡(luò)圖、關(guān)鍵路徑

5.原材料價(jià)格、生產(chǎn)能