手感麥夫長(zhǎng)沙北辰店2023年國(guó)慶節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)方案設(shè)計(jì)

湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)

目錄

1背景介紹............................................................1

2市場(chǎng)分析............................................................1

2.1宏觀環(huán)境分析....................................................1

2.1.1經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析................................................1

2.1.2人口環(huán)境分析................................................1

2.1.3社會(huì)環(huán)境分析................................................2

2.1.4科學(xué)技術(shù)環(huán)境分析............................................2

2.2微觀環(huán)境分析....................................................3

2.2.1消費(fèi)者分析..................................................3

2.2.2競(jìng)爭(zhēng)者分析..................................................3

2.2.3企業(yè)自身環(huán)境分析............................................4

2.2.4產(chǎn)品分析....................................................4

2.3SWOT分析.......................................................5

2.3.1優(yōu)勢(shì)........................................................5

2.3.2劣勢(shì)........................................................5

2.3.3機(jī)會(huì)........................................................5

2.3.4威脅........................................................5

3活動(dòng)目的............................................................6

4活動(dòng)主題............................................................6

5活動(dòng)時(shí)間............................................................6

6活動(dòng)地點(diǎn)............................................................6

7活動(dòng)準(zhǔn)備............................................................6

8活動(dòng)宣傳............................................................7

8.1線上宣傳........................................................7

8.2人員宣傳........................................................7

I

湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)

8.3展報(bào)宣傳........................................................7

9促銷(xiāo)方式............................................................7

10人員安排...........................................................9

11經(jīng)費(fèi)預(yù)算..........................................................10

12意外防范..........................................................11

13效果預(yù)估..........................................................11

參考資料............................................................12

II

湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)

手感麥夫長(zhǎng)沙北辰店2023年國(guó)慶節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)方案設(shè)

計(jì)

1背景介紹

長(zhǎng)沙手感麥夫食品有限公司于2015年11月18日成立。法定代表人為陸星

竹，公司經(jīng)營(yíng)范圍包括食品制售；烘焙食品制造；散裝食品現(xiàn)場(chǎng)制售；烘焙食品

制售；糕點(diǎn)、面包、糖果、巧克力、餅干及其他焙烤食品的制造；食品的研發(fā)；

食品生產(chǎn)技術(shù)轉(zhuǎn)讓?zhuān)皇称芳庸ぜ夹g(shù)咨詢；飲料及冷飲服務(wù)；餐飲配送服務(wù)；餐飲

管理等。

在當(dāng)今時(shí)代飛速發(fā)展的今天，人們生活水平日益提高，對(duì)于生活品質(zhì)的要求

也越來(lái)越高，在食品的需求上由溫飽向精致化飲食轉(zhuǎn)變。這樣一個(gè)時(shí)代背景下，

人們對(duì)烘焙產(chǎn)品的消費(fèi)也從簡(jiǎn)單的口感追求逐漸演變?yōu)閷?duì)品質(zhì)的高度關(guān)注。在長(zhǎng)

沙，手感麥夫也變成了能夠展現(xiàn)消費(fèi)者獨(dú)特個(gè)性、突顯其特質(zhì)的品牌之一。

2市場(chǎng)分析

2.1宏觀環(huán)境分析

2.1.1經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的《2022年居民收入和消費(fèi)情況》來(lái)看，我國(guó)居民人

均可支配收入36883元，同比增長(zhǎng)5.0%。其中城鎮(zhèn)居民人均可支配收入49283

元，農(nóng)村居民人均可支配收入20133元。我國(guó)居民人均消費(fèi)支出24538元，同比

增長(zhǎng)1.8%。分城鄉(xiāng)看，城鎮(zhèn)居民人均消費(fèi)支出30391元，名義增長(zhǎng)0.3%。其中

人均食品煙酒消費(fèi)支出7481元，增長(zhǎng)4.2%，占人均消費(fèi)支出的比重為30.5%。

居民在食品煙酒方面的購(gòu)買(mǎi)能力以及消費(fèi)意愿得到較大程度提升，主要是由

于居民人均可支配收入的增加，他們開(kāi)始從吃飽穿暖的基本消費(fèi)轉(zhuǎn)而向發(fā)展和享

受型消費(fèi)傾斜，逐步將重心放在提升生活質(zhì)量上，消費(fèi)需求趨向于高端化、多元

化、個(gè)性化與品牌化。在這樣的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，手感麥夫需要在眾多的烘焙品牌之

中脫穎而出，以其獨(dú)特的品牌特色和多樣化的商品吸引消費(fèi)者，從而提高其在烘

焙市場(chǎng)上的市場(chǎng)占有率。

2.1.2人口環(huán)境分析

人口作為市場(chǎng)的第一要素，直接影響著市場(chǎng)的規(guī)模和潛力。隨著長(zhǎng)沙城鎮(zhèn)人

口規(guī)模的不斷擴(kuò)大，以及大量流動(dòng)人口的涌入，烘焙行業(yè)的消費(fèi)群體呈現(xiàn)出穩(wěn)定

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增長(zhǎng)的趨勢(shì)。手感麥夫作為長(zhǎng)沙的一個(gè)新興品牌，給了廣大烘焙愛(ài)好者全新體驗(yàn)。

手感麥夫深受各個(gè)年齡段的消費(fèi)者青睞，尤其是年輕一代消費(fèi)者。這一類(lèi)消

費(fèi)人群主要是那些剛剛踏入職場(chǎng)不久的年輕勞動(dòng)力，他們?cè)诳旃?jié)奏的生活中追求

便捷和高效。也有一部分是在企業(yè)上班多年的白領(lǐng)，他們擁有豐富的知識(shí)和較高

的收入。這一群體的年齡分布呈現(xiàn)出明顯的年齡集中趨勢(shì)，集中在25至34歲之

間。

為了吸引更多潛在的目標(biāo)消費(fèi)群體，手感麥夫需要做好宣傳工作，通過(guò)多樣

化的促銷(xiāo)活動(dòng)激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望，將他們打造成忠誠(chéng)的手感麥夫消費(fèi)者，并

自發(fā)地將這個(gè)品牌推廣給更多人。

2.1.3社會(huì)環(huán)境分析

隨著當(dāng)今社會(huì)年輕人生活節(jié)奏的加快，烘焙食品因其簡(jiǎn)單、便捷、健康、飽

腹、品類(lèi)多樣等特點(diǎn)，恰好能夠滿足人們快節(jié)奏的飲食需求，也正是因此，越來(lái)

越多的人開(kāi)始接受烘焙食品。

根據(jù)“艾媒網(wǎng)”發(fā)布的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，每日都會(huì)購(gòu)買(mǎi)烘焙食品的消費(fèi)者比例

為6.6%，而每周至少購(gòu)買(mǎi)一次的消費(fèi)者比例高達(dá)93.2%。相比2021年，消費(fèi)者

每周購(gòu)買(mǎi)4-6次的占比提升。價(jià)格方面，單次消費(fèi)20-40元的消費(fèi)者所占比例最

高，達(dá)到了38.6%。該項(xiàng)研究數(shù)據(jù)表明，消費(fèi)者已經(jīng)形成每周購(gòu)買(mǎi)烘焙食品的習(xí)

慣，且較多消費(fèi)者愿意接受高達(dá)40元及以上的單次消費(fèi)，這種消費(fèi)習(xí)慣的變化

對(duì)于我國(guó)烘焙食品行業(yè)規(guī)模的進(jìn)一步擴(kuò)大具有極為積極的影響。

此外調(diào)研數(shù)據(jù)表明，消費(fèi)者在選購(gòu)烘焙食品時(shí)，有50%以上的人選擇芝士味

和水果味，40%左右的人選擇牛奶味、蜂蜜味和奶油味。92.7%的消費(fèi)者更傾向購(gòu)

買(mǎi)品牌烘焙食品，81%的消費(fèi)者對(duì)部分品牌有明顯偏好，其中11.5%的受訪消費(fèi)

者表示只購(gòu)買(mǎi)一個(gè)品牌。由此可以得出，大部分消費(fèi)者都傾向于選擇那些具有更

廣泛知名度和更高品質(zhì)的產(chǎn)品。因此，手感麥夫需要及時(shí)對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研與分析，

以了解并且掌握目標(biāo)消費(fèi)群體的最新消費(fèi)偏好，根據(jù)他們喜好的方式研發(fā)和創(chuàng)新

產(chǎn)品，比如在新品研發(fā)時(shí)優(yōu)先考慮芝士、水果口味等。把握時(shí)機(jī)，在節(jié)假日（包

括周年慶）舉辦店鋪的促銷(xiāo)活動(dòng)，以吸引消費(fèi)者的目光。

2.1.4科學(xué)技術(shù)環(huán)境分析

隨著消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品健康安全要求的日益提高，以及國(guó)家相關(guān)部門(mén)對(duì)于食品質(zhì)

量監(jiān)管力度的加大，冷鏈物流成為越來(lái)越多的烘焙企業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。近年來(lái)，隨

著冷鏈物流技術(shù)的迅猛發(fā)展，烘焙企業(yè)在食品安全和運(yùn)營(yíng)成本之間找到了一種平

衡，這為市場(chǎng)上的大多數(shù)烘焙企業(yè)帶來(lái)了新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。從目前的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)

看，烘焙食品企業(yè)要想獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益，就必須采用更加高效，節(jié)能和環(huán)保

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的冷鏈物流模式，而這也是未來(lái)發(fā)展的必然趨勢(shì)。隨著冷鏈物流技術(shù)的推廣，烘

焙食品企業(yè)可以實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)，從而顯著降低生產(chǎn)成本。最后經(jīng)過(guò)冷鏈物流的

運(yùn)輸，集中生產(chǎn)的半成品被運(yùn)送至各連鎖門(mén)店，只需進(jìn)行最后一步烤制，即可生

產(chǎn)出符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，不僅降低了生產(chǎn)成本，同時(shí)也保證了產(chǎn)品的新鮮度。手感

麥夫作為一家新興的烘焙品牌，其發(fā)展速度之快令人側(cè)目，但與國(guó)內(nèi)眾多知名烘

焙品牌相比仍存在著一定差距，因此對(duì)手感麥夫的冷鏈物流運(yùn)作情況進(jìn)行研究具

有重要意義。需要根據(jù)不同種類(lèi)烘焙面包的特性提出相應(yīng)的加工工藝參數(shù)，如冷

凍溫度，解凍時(shí)間，烘烤時(shí)間等。

2.2微觀環(huán)境分析

2.2.1消費(fèi)者分析

“衣食足則知榮辱，倉(cāng)廩足則知禮節(jié)”，“民以食為天”，從古至今，“吃”

對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)都有著不可替代的重要性。烘焙食品具有刺激大腦產(chǎn)生多巴胺的特

性，從而使人們?cè)谏硇纳细械接鋹偤陀鋹偅虼藗涫苣贻p人的廣泛贊譽(yù)和喜愛(ài)。

據(jù)艾媒咨詢調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，烘焙食品市場(chǎng)調(diào)研中，最受消費(fèi)者關(guān)注的是烘焙食品

的口味是否符合顧客期望；其次是該烘焙食品的定價(jià)是否符合消費(fèi)者的接受標(biāo)準(zhǔn)；

然后是該烘焙食品的成分是否健康營(yíng)養(yǎng)；接下來(lái)是該產(chǎn)品的外觀是否美觀好看、

具有吸引力和潮流感；最后消費(fèi)者才會(huì)關(guān)注該烘焙食品的品牌。

與此同時(shí)，同時(shí)因?yàn)榻?jīng)濟(jì)發(fā)展，消費(fèi)者逐漸成熟，對(duì)焙烤行業(yè)的了解程度不

斷加深，消費(fèi)者不再僅僅滿足于產(chǎn)品外觀、口感，而是更加追求品質(zhì)、健康與時(shí)

尚，更為看重自己購(gòu)買(mǎi)的商品是否為他們所信任的品牌。消費(fèi)者對(duì)健康的認(rèn)識(shí)度

越來(lái)越高。此外，越來(lái)越多的消費(fèi)者具有依賴網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的行為，這也是新消費(fèi)時(shí)

代的特征之一。而手感麥夫的產(chǎn)品在市場(chǎng)上恰好具備口味佳、外觀美、用料上乘

的特點(diǎn)，同時(shí)也有經(jīng)常在網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)與推廣，在消費(fèi)者心中樹(shù)立了一定的品牌

形象，因此受到長(zhǎng)沙市消費(fèi)者的廣泛喜愛(ài)。

2.2.2競(jìng)爭(zhēng)者分析

手感麥夫的競(jìng)爭(zhēng)者包括好利來(lái)、稻香村、鮑師傅糕點(diǎn)、墨茉點(diǎn)心局等。好利

來(lái)屬于老牌烘焙企業(yè)，是知名的連鎖品牌，在行業(yè)內(nèi)屬于優(yōu)先的地位，擁有良好

的品牌形象，消費(fèi)者對(duì)其產(chǎn)品品質(zhì)較為信任，但好利來(lái)產(chǎn)品的同質(zhì)化嚴(yán)重，地方

色彩不足，價(jià)格相對(duì)較高。稻香村屬于著名傳統(tǒng)中式烘焙品牌，具有良好的信譽(yù)

度和廣泛的知名度，贏得了市場(chǎng)的廣泛認(rèn)可，但隨著如今傳統(tǒng)糕點(diǎn)逐漸式微，大

部分的年輕消費(fèi)者更傾向于追求創(chuàng)新、新穎的烘焙產(chǎn)品。鮑師傅糕點(diǎn)是近年在網(wǎng)

絡(luò)上廣受消費(fèi)者歡迎的烘焙品牌之一，其招牌產(chǎn)品肉松小貝價(jià)格適中，深受消費(fèi)

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者青睞。墨茉點(diǎn)心局屬于新中式烘焙，以長(zhǎng)沙本土文化為基礎(chǔ)，在包裝袋、廣告

詞等均融入了長(zhǎng)沙特色的標(biāo)簽，成為許多游客在長(zhǎng)沙的必選打卡地之一，是手感

麥夫強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

2.2.3企業(yè)自身環(huán)境分析

手感麥夫創(chuàng)立于2015年，與其它老牌公司相比，手感麥夫作為新興企業(yè)，

從消費(fèi)者心中樹(shù)立的品牌形象來(lái)看，似乎略顯弱勢(shì)。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的烘焙行業(yè)中，

借助網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)以及消費(fèi)者的口口相傳，鞏固自己的市場(chǎng)地位。陸星竹作為“手感

麥夫”品牌的創(chuàng)始人，花費(fèi)了長(zhǎng)達(dá)十五年的時(shí)間周游世界，不斷探索各地高品質(zhì)、

健康的食材，以磨練味蕾；2014年創(chuàng)立“Sabrina”烘焙工作室，以卓越的食材

和兩年的專(zhuān)注經(jīng)營(yíng)，深耕于“Sabrina”烘焙工作室，沉淀優(yōu)質(zhì)的口碑；為了讓

更多人品嘗到健康無(wú)添加的手工面包，她決定將“Sabrina”烘焙工作室全面升

級(jí)為“手感麥夫”新概念面包店，并于2015年年底，開(kāi)始向長(zhǎng)沙世紀(jì)金源的消

費(fèi)者提供高品質(zhì)健康無(wú)添加的手工面包。

手感麥夫獲評(píng)大眾點(diǎn)評(píng)五星商戶、金鷹955電臺(tái)吃香喝辣年度最佳餐廳、201

9年中國(guó)餐飲大數(shù)據(jù)峰會(huì)長(zhǎng)沙烘焙類(lèi)行業(yè)第一，綜合排名前五等榮譽(yù)。經(jīng)過(guò)多年

的穩(wěn)步發(fā)展，手感麥夫現(xiàn)已在長(zhǎng)沙有直營(yíng)門(mén)店18個(gè)，一個(gè)中央工廠，在職員工270

人，年?duì)I業(yè)額3000余萬(wàn)元。烘焙行業(yè)尤其重要的是產(chǎn)品的品質(zhì)。手感麥夫以對(duì)

自身產(chǎn)品質(zhì)量的嚴(yán)格把控為基礎(chǔ)，致力于塑造一個(gè)高品質(zhì)的品牌形象。為了提升

服務(wù)質(zhì)量，手感麥夫?qū)T工進(jìn)行了全面的培訓(xùn)，包括著裝規(guī)范、普通話口語(yǔ)、微

笑服務(wù)和熱情問(wèn)候等方面，以確保消費(fèi)者享受良好的服務(wù)體驗(yàn)。

2.2.4產(chǎn)品分析

手感麥夫主打純手工、無(wú)添加、9天古法制作的手工面包。堅(jiān)持嚴(yán)選原料和

食材、零添加劑、自培酵母、自養(yǎng)面種、自制餡料、手工制作等等利于健康和口

感的繁瑣工序，只為客戶滿意，只為健康而作。這種對(duì)食品安全的重視，對(duì)產(chǎn)品

的匠心追求，吸引到從事烘焙事業(yè)三十余載、2008年世界杯面包大賽銀牌獲得

者、臺(tái)灣面包新紀(jì)元的重要推手文世成先生親臨長(zhǎng)沙進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。文世成先生

為手感麥夫提供持續(xù)的技術(shù)支持，每年從臺(tái)灣將全球最新的烘焙技術(shù)帶到長(zhǎng)沙，

傳授給手感麥夫的烘焙師們。手感麥夫的后廚團(tuán)隊(duì)在文世成師傅的指導(dǎo)下，技藝

不斷精進(jìn)，精心研發(fā)30多種面團(tuán)，上百種產(chǎn)品，研發(fā)的每一款面包都賦予了獨(dú)

特的匠心。

手感麥夫在保留歐洲焙烤產(chǎn)品低糖低油、天然健康的精髓的同時(shí)，根據(jù)亞洲

人群特有的飲食偏好通過(guò)調(diào)整配方并加入了天然堅(jiān)果、雜糧，使歐包更加濕軟Q

醇，更大限度的發(fā)揮出天然酵母和諸多不同谷物、干果自然的芳香。軟歐面包

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在礦物質(zhì)、維生素等微量元素含量上更為豐富，品牌致力于還原食材本身、回歸

自然制作健康無(wú)添加劑的軟歐包。

2.3SWOT分析

2.3.1優(yōu)勢(shì)

（1）手感麥夫依靠著自身產(chǎn)品的獨(dú)特口味，積累了一批忠誠(chéng)的消費(fèi)者，擁

有了穩(wěn)定的客戶群體。

（2）不同于一般面包店一次發(fā)酵成形，“手感麥夫”通常利用歐洲純正的

工藝，讓面團(tuán)在低溫中慢慢發(fā)酵，讓面包更加健康營(yíng)養(yǎng)、口感扎實(shí)。

（3）只要手感麥夫繼續(xù)堅(jiān)持其手工面包純手工、無(wú)添加、9天古法制作的

特點(diǎn)。在不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，堅(jiān)守嚴(yán)格的原材料和食材篩選標(biāo)準(zhǔn)，杜絕任

何添加劑的使用，嚴(yán)格執(zhí)行自培酵母、自養(yǎng)面種、自制餡料、手工制作等繁瑣工

序，以確保產(chǎn)品的健康和口感達(dá)到最佳狀態(tài)，就在烘焙市場(chǎng)中擁有足夠的優(yōu)勢(shì)。

2.3.2劣勢(shì)

（1）盡管手感麥夫公司自成立以來(lái)迅速發(fā)展，但其知名度和影響力相對(duì)較

低，消費(fèi)者對(duì)其形象和口碑的評(píng)價(jià)可能不如其他老牌烘焙企業(yè)，普通消費(fèi)者更傾

向于選擇老牌烘焙企業(yè)。

（2）一旦出現(xiàn)質(zhì)量爭(zhēng)議，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的信任度可能會(huì)削弱，因此在產(chǎn)品

質(zhì)量和運(yùn)營(yíng)方面，必須嚴(yán)格避免出現(xiàn)任何嚴(yán)重的錯(cuò)誤。

2.3.3機(jī)會(huì)

（1）如今因?yàn)樯罟?jié)奏加快，烘焙食品已經(jīng)逐漸成為人們的主食食品之一，

人們消費(fèi)水平提升，手感麥夫市場(chǎng)前景廣闊，市場(chǎng)潛力巨大，可以借助互聯(lián)網(wǎng)消

息傳播的快速性，在消費(fèi)者之間快速推廣品牌。

（2）以自身特質(zhì)為基礎(chǔ)，順應(yīng)大數(shù)據(jù)時(shí)代的潮流，建立屬于自己的官方微

博、公眾號(hào)、小紅書(shū)等媒體社群平臺(tái)，運(yùn)用當(dāng)下網(wǎng)絡(luò)環(huán)境中流行話題和甜品糕點(diǎn)

相結(jié)合的方式不斷進(jìn)行創(chuàng)新，吸引年輕客戶的目光。

2.3.4威脅

（1）國(guó)內(nèi)外品牌混雜、產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象十分嚴(yán)重、產(chǎn)品的可替代性高，市

場(chǎng)較飽和，許多國(guó)外企業(yè)進(jìn)駐中國(guó)市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈。

（2）消費(fèi)者的選擇范圍廣泛，對(duì)于特定品牌的忠誠(chéng)度普遍不高。同時(shí)現(xiàn)在

處于原材料漲價(jià)的嚴(yán)峻時(shí)期，如何在成本和定價(jià)之間取得平衡，成為一大難題。

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3活動(dòng)目的

提高長(zhǎng)沙手感麥夫食品有限公司在消費(fèi)者心中的知名度與美譽(yù)度，擴(kuò)大其在

長(zhǎng)沙的市場(chǎng)份額，活動(dòng)期間銷(xiāo)售額達(dá)到80000元，顧客成交率達(dá)到90%。回饋新

老顧客，提升品牌形象。注重企業(yè)的核心價(jià)值與理念,加強(qiáng)品牌忠誠(chéng)度。

4活動(dòng)主題

“這個(gè)國(guó)慶，手感麥夫與您相約?！?/p>

5活動(dòng)時(shí)間

2023年9月29日——2023年10月6日。

6活動(dòng)地點(diǎn)

手感麥夫北辰店（湖南省長(zhǎng)沙市開(kāi)福區(qū)新河街道晴嵐路68號(hào)鳳凰海購(gòu)物公

園L1層080號(hào)）

7活動(dòng)準(zhǔn)備

（1）根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研結(jié)果，擬定活動(dòng)主題、內(nèi)容和目的。確定活動(dòng)時(shí)間、地

點(diǎn)、類(lèi)型、人員，完成初步的活動(dòng)策劃。

（2）確定活動(dòng)具體各項(xiàng)工作的人員分配，將各部門(mén)負(fù)責(zé)的具體事情交代清

楚，每個(gè)部門(mén)安排1-2名負(fù)責(zé)人。

（3）設(shè)計(jì)活動(dòng)宣傳海報(bào)。

（4）選擇合適的促銷(xiāo)方式，確定活動(dòng)的經(jīng)費(fèi)預(yù)算，并將表格發(fā)給各部門(mén)的

負(fù)責(zé)人。

（5）確定宣傳方式，提前與合作方媒體、推廣博主進(jìn)行溝通，洽談宣傳推

廣的具體事宜及價(jià)格。

（6）采購(gòu)必要的物資，備好充足的食物原料和活動(dòng)禮品，實(shí)現(xiàn)活動(dòng)期間各

類(lèi)產(chǎn)品的充足供給。

（7）根據(jù)規(guī)劃好的布局進(jìn)行場(chǎng)地的布置與調(diào)整，店鋪裝修貼合促銷(xiāo)活動(dòng)的

氣氛。

（8）對(duì)店鋪內(nèi)所有設(shè)備進(jìn)行調(diào)試和檢查。

（9）活動(dòng)期間的拍攝錄像準(zhǔn)備，一般各個(gè)設(shè)備都會(huì)多準(zhǔn)備幾份，以備不時(shí)

之需。

（10）準(zhǔn)備必備的應(yīng)急物品，包括醫(yī)藥箱、滅火器材、冰袋、備用電源等。

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湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)

8活動(dòng)宣傳

8.1線上宣傳

（1）9月24日起，在公眾號(hào)、小紅書(shū)、微博等線上渠道的官方賬號(hào)以及合

作宣傳的賬號(hào)發(fā)布活動(dòng)內(nèi)容，通過(guò)吸引人的標(biāo)題配上重點(diǎn)突出的電子海報(bào)與簡(jiǎn)潔

的文案，進(jìn)行活動(dòng)前期預(yù)熱。

（2）邀請(qǐng)小紅書(shū)探店博主提前寫(xiě)好文案，拍攝好合適的照片，在小紅書(shū)上

發(fā)布筆記，安利手感麥夫店內(nèi)銷(xiāo)售的產(chǎn)品，同時(shí)在文章末尾告訴消費(fèi)者手感麥夫

國(guó)慶活動(dòng)的內(nèi)容和福利。

（3）活動(dòng)開(kāi)始的當(dāng)天上午，錄制好店內(nèi)的視頻，在各個(gè)軟件的手感麥夫官

方賬號(hào)宣傳。開(kāi)頭重點(diǎn)拍攝活動(dòng)海報(bào)，讓消費(fèi)者看清楚活動(dòng)內(nèi)容，再拍攝店內(nèi)的

人氣，營(yíng)造一種熱鬧的氛圍。

8.2人員宣傳

（1）店內(nèi)員工提前錄制好促銷(xiāo)活動(dòng)的口號(hào)與主要內(nèi)容，同時(shí)檢查錄音是否

清晰能聽(tīng)懂。在活動(dòng)開(kāi)始的當(dāng)天在店鋪門(mén)口放置錄好音的喇叭，循環(huán)播放，吸引

過(guò)路的行人進(jìn)店了解活動(dòng)。

（2）必要的時(shí)候可以安排店員增加人氣，但不宜過(guò)多，以免打擾到顧客購(gòu)

物，吸引到一定的顧客入內(nèi)后就可以視情況停止。

8.3展報(bào)宣傳

打印多份不同尺寸的海報(bào)，大尺寸海報(bào)粘貼在宣傳展板和店鋪內(nèi)的墻面上，

小尺寸海報(bào)夾在亞克力板當(dāng)中，擺放到收銀臺(tái)前方，旁邊的海報(bào)顧客隨意取閱，

活動(dòng)開(kāi)始前就將紙質(zhì)海報(bào)投放好，以便路過(guò)和進(jìn)入店鋪但是對(duì)活動(dòng)不知情的顧客

都可以了解活動(dòng)具體內(nèi)容。

9促銷(xiāo)方式

（1）粉絲節(jié)，充多少送多少：活動(dòng)期間（9月29日——10月5日），充值

200送100元，充值300送300元，充500送500元，充值金額可疊加，消費(fèi)者

轉(zhuǎn)發(fā)手感麥夫公眾號(hào)推文至朋友圈，到店充值時(shí)出示截圖或者朋友圈頁(yè)面，由店

員登記后，消費(fèi)者可以額外領(lǐng)取手感麥夫奶酪包新品試吃一袋。

（2）消費(fèi)有禮：到店消費(fèi)滿40元，可以關(guān)注手感麥夫長(zhǎng)沙北辰店微信公眾

號(hào)，經(jīng)工作人員核實(shí)登記后，即可1元加購(gòu)?fù)滤酒淮€能領(lǐng)取40元月餅禮

盒優(yōu)惠券。

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湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)

（3）推出中秋手工月餅禮盒：經(jīng)典款內(nèi)含6枚，特價(jià)88元，用券僅需48

元。豪華款內(nèi)含8枚，特價(jià)168元，用券僅需128元。

（4）國(guó)慶新品嘗鮮活動(dòng)：消費(fèi)者到店消費(fèi)，購(gòu)買(mǎi)指定新品區(qū)任意商品，第

二份可以享受半價(jià)優(yōu)惠。

（5）推出國(guó)慶下午茶禮盒：禮盒包含兩盒伴手禮餅干，一塊抹茶切片慕斯，

一杯草莓牛奶，一個(gè)杜邦袋，活動(dòng)價(jià)98元?；顒?dòng)期間前10份禮盒享受買(mǎi)一送一

的特價(jià)優(yōu)惠，名額有限，先到先得。

（6）1元搶購(gòu)新品奶酪包：9月29日早上10：00整，工作人員在大眾點(diǎn)評(píng)

平臺(tái)發(fā)放1元搶購(gòu)新品的鏈接，限量20份，賣(mài)完即止，到店兌換的有效時(shí)間為

即日起至10月底。到店兌換奶酪包后在平臺(tái)發(fā)布15字評(píng)價(jià)加3張圖片（內(nèi)容必

須和店鋪以及新品相關(guān)），將評(píng)價(jià)頁(yè)面交給工作人員查看，即可領(lǐng)取手感麥夫周

邊（徽章、異形面包便利貼、筆記本）一份，自行選擇獎(jiǎng)品。

（7）到店消費(fèi)贏現(xiàn)金888元大禮：活動(dòng)期間（9月29日——10月5日）到

店消費(fèi)滿45元即可參與手感麥夫小程序線上抽獎(jiǎng)活動(dòng)。

特等獎(jiǎng)：現(xiàn)金888元（1位）

一等獎(jiǎng)：國(guó)慶下午茶禮盒（5位）

二等獎(jiǎng)：手感杜邦袋（10位）

三等獎(jiǎng)：手感咖啡杯（30位）

參與獎(jiǎng)：手感麥夫異形面包便利貼（100位）、手感麥夫紀(jì)念徽章（100位）、

手感麥夫A5筆記本（100位）

（8）活動(dòng)期間，消費(fèi)者在朋友圈發(fā)布手感麥夫長(zhǎng)沙北辰店的活動(dòng)宣傳海報(bào)，

配上宣傳文案，集贊滿25人，到店消費(fèi)任意金額，即可獲得手感麥夫周年紀(jì)念

禮品（印有手感麥夫LOGO的鑰匙扣）一份。周年紀(jì)念禮品限量100份，送完即

止，先到先得。

（9）安利有禮：消費(fèi)者在抖音、小紅書(shū)等平臺(tái)發(fā)布手感麥夫新品的試吃體

會(huì)，以及國(guó)慶活動(dòng)的相關(guān)內(nèi)容（推文需要提到店鋪的地址）。

點(diǎn)贊量達(dá)到500，可以通過(guò)平臺(tái)聯(lián)系手感麥夫長(zhǎng)沙北辰店賬號(hào)的工作人員，

或者直接到店，憑借后臺(tái)截圖免費(fèi)獲取自選新品兩份、手感咖啡杯一個(gè)以及飲品

自選一杯。

點(diǎn)贊量達(dá)到3000，可以憑借截圖免費(fèi)領(lǐng)取所有新品、手感咖啡杯一個(gè)以及

下午茶禮盒一份。以上有效領(lǐng)取時(shí)限均為1個(gè)月。

（10）周二會(huì)員到店消費(fèi)滿29元，可以喝店內(nèi)任意飲品一杯。

（11）線上平臺(tái)外賣(mài)上線滿50-20大額優(yōu)惠券限量發(fā)放。

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10人員安排

表1-人員安排表

部門(mén)人數(shù)項(xiàng)目?jī)?nèi)容負(fù)責(zé)

人

策劃2活動(dòng)策根據(jù)秘書(shū)部提供的信息，提前規(guī)劃好線下孟倩

部劃門(mén)店的布局與具體的活動(dòng)內(nèi)容。

活動(dòng)計(jì)制定具體的網(wǎng)絡(luò)與線下促銷(xiāo)計(jì)劃。

劃

意外防做好意外防范預(yù)案，準(zhǔn)備好多種不同的應(yīng)

范對(duì)方案。

文案2海報(bào)文進(jìn)行海報(bào)文案的撰寫(xiě)，尤其要取一個(gè)吸引劉思

部案人的標(biāo)題。琪

廣告宣撰寫(xiě)廣告宣傳的具體文案，突出重點(diǎn)，讓

傳文案消費(fèi)者明白活動(dòng)具體的時(shí)間、內(nèi)容。

公眾號(hào)撰寫(xiě)公眾號(hào)的推文文案，以及朋友圈活動(dòng)

推文文指定的文案。

案

宣傳3海報(bào)制進(jìn)行海報(bào)版面的設(shè)計(jì)與制作，色調(diào)統(tǒng)一和黃夢(mèng)

部作諧，構(gòu)圖重點(diǎn)清晰明了。華

線上宣聯(lián)系相關(guān)的負(fù)責(zé)人以及博主，與其談妥宣程瑩

傳傳的時(shí)間、價(jià)格以及預(yù)計(jì)推送的消費(fèi)者人

數(shù)。

現(xiàn)場(chǎng)記拍攝店鋪內(nèi)的視頻和照片，在流量較好的黃夢(mèng)

錄時(shí)候發(fā)送剪輯好的視頻。華

線下宣在人流量較多的區(qū)域向過(guò)路的消費(fèi)者發(fā)放程瑩

傳手感麥夫的宣傳海報(bào)。

后勤5材料采食品原材料；飲品原材料；包裝材料；獎(jiǎng)尹佳

部購(gòu)品材料的采購(gòu)。

活動(dòng)場(chǎng)活動(dòng)開(kāi)始前做好店鋪內(nèi)的布置，活動(dòng)期間

地的布及時(shí)根據(jù)店鋪內(nèi)的情況進(jìn)行調(diào)整擺放。

置

現(xiàn)場(chǎng)秩維系現(xiàn)場(chǎng)秩序，關(guān)注店鋪內(nèi)的顧客情況。駱天

序和

店鋪清人流量較少時(shí)及時(shí)清理店鋪，保持環(huán)境干

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湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)

理凈整潔。

秘書(shū)3市場(chǎng)調(diào)進(jìn)行線上的消費(fèi)者調(diào)研，收集消費(fèi)者偏好楊瑾

部查的資料，做好報(bào)告提交給策劃部。

登記收活動(dòng)過(guò)程中登記購(gòu)買(mǎi)物資的收據(jù)和發(fā)票，莫安

據(jù)同時(shí)對(duì)照相關(guān)負(fù)責(zé)人的名字。

活動(dòng)記記錄活動(dòng)期間店鋪的情況以及消費(fèi)者的表

錄現(xiàn)是否對(duì)活動(dòng)滿意。

現(xiàn)場(chǎng)督檢查現(xiàn)場(chǎng)的活動(dòng)、獎(jiǎng)品兌換等是否落實(shí)，楊瑾

察店員工作態(tài)度是否端正。

11經(jīng)費(fèi)預(yù)算

表2-經(jīng)費(fèi)預(yù)算表

項(xiàng)目基本內(nèi)容費(fèi)用預(yù)算

場(chǎng)地布置店鋪內(nèi)海報(bào)張貼100元

門(mén)口展板

材料購(gòu)買(mǎi)食物原材料；活動(dòng)獎(jiǎng)品原材料；杜邦袋1000元

原材料

廣告宣傳海報(bào)打印1000元