汽車商務(wù)禮儀（第2版）課件：汽車商務(wù)社交禮儀

汽車商務(wù)社交禮儀任務(wù)一汽車商務(wù)拜訪禮儀2.考慮到交談對方的立場；4.沒有強迫對方的意思。

1.力求談話簡潔，抓住要點；3.使對方感到有被尊重、重視的感覺；電話預(yù)約的要領(lǐng)活動一

預(yù)約赴約禮儀知識儲備一選擇預(yù)約方式知識儲備二確定拜訪時間、地點1.拜訪時間

上午9--10點鐘、下午3--4點鐘或者晚上7--8點鐘這三個時間段拜訪他人最為適宜。2.拜訪地點

一般有三個選擇：一是辦公室，二是私人住宅，三是娛樂場所。這要視拜訪的具體目的而定。公務(wù)拜訪應(yīng)選擇辦公室而私人拜訪則應(yīng)選擇私人住宅或娛樂場所。知識儲備三確定拜訪人員、目的

無論拜訪何人，都必須事先約定具體的到訪人數(shù)及人員。在商務(wù)禮儀中，這一點是非常重要的。一般在拜訪活動中，提前將到訪人數(shù)告知對方，對于被拜訪者來說是一種尊重。同時，明確到訪人數(shù)還可以避免尷尬的人碰面而產(chǎn)生不愉快。拜訪的目的要具體，以便對方能更好地準備這方面的資料，這樣可以節(jié)省對方和自己的時間。如果對方拒絕拜訪，要委婉的詢問對方何時有時間，何種情況下可以拜訪；如遇對方確實有事，無法分身，拜訪者應(yīng)說：“沒關(guān)系，以后再聯(lián)系?！敝R儲備四準時赴約1、訪前準備2、提前通知3、準時赴約4、耐心等待任務(wù)實施提前預(yù)約、準時赴約展現(xiàn)良好素質(zhì)任務(wù)描述：通過對提前預(yù)約和準時赴約的學(xué)習(xí)，為自己走上工作崗位后的一次商務(wù)拜訪分小組進行模擬。1.準備工作場地準備工具準備課堂布置教師要求2張桌子/組6把椅子/組6個電話道具6人/組、四組著職業(yè)裝2.根據(jù)知識儲備，分組討論電話預(yù)約的要求，同時結(jié)合4S店相關(guān)職位的要求，組內(nèi)同學(xué)分別發(fā)表對于汽車商務(wù)人員不同崗位電話預(yù)約要求的認識，組內(nèi)記錄員負責(zé)記錄匯總。3.根據(jù)組內(nèi)討論的崗位要求，小組內(nèi)部分別扮演客戶與汽車商務(wù)人員進行預(yù)約與赴約練習(xí)，組內(nèi)其他同學(xué)進行指導(dǎo)調(diào)整，同時組內(nèi)互換角色再次進行練習(xí)。任務(wù)實施提前預(yù)約、準時赴約展現(xiàn)良好素質(zhì)4.各組選出最優(yōu)秀的兩位同學(xué)進行組間展示中，各個小組的組長進行打分，找出缺點評出最優(yōu)。5．評價表評價項目情景展示2分妝容要求2分禮貌用語4分表情到位2分總分10分評價標準是否符合崗位需求妝容是否合理禮貌用語是否得體表情是否自然自評（）互評（）第組

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活動二

正式拜訪禮儀知識儲備一禮貌登門

正式拜訪時，拜訪者需要的敲門或按門鈴，等待有人回應(yīng)允許或者出來迎接時方可進入。不打招呼就擅自進入，即使門開著也是非常失禮的行為。敲門時，要用食指力度適中間隔有序的敲三下，等待主人回音。在此過程中要注意敲門的力度與節(jié)奏，不可用力過大、間隔時間太長，切忌用力拍打或者用腳踢門。如無人應(yīng)聲，可稍加力度再敲三下；如有回應(yīng)，拜訪者要側(cè)身隱立于右門框一側(cè)，待門開時再向前邁半步與主人相對。知識儲備二問候寒暄公務(wù)拜訪私人拜訪拜訪者見到對方應(yīng)首先問候問候?qū)Ψ?。如果有其他人在場且比對方的地位高，則應(yīng)首先問候他人；如果另外一個人和對方平級或者為對方的下屬，則應(yīng)先問候?qū)Ψ剑賳柡蛩?。拜訪者見到對方應(yīng)首先問候?qū)Ψ剑趩柡驅(qū)Ψ降募胰?。問候?qū)Ψ降募胰藭r，應(yīng)按照先老再幼、先女再男的次序問候。如還有除對方家人以外的人在場，還應(yīng)再對他們加以問候，不要冷落了對方的家人及客人。知識儲備三為客有方1正式拜訪中，進入對方的辦公室、私人住宅等場所時，拜訪者尤其要注意規(guī)范自己的言行舉止，切不能過于隨意。首先，進門之后要輕輕的把門關(guān)上，并禮貌的詢問對方是否需要換鞋。其次，拜訪者應(yīng)在對方引導(dǎo)下入座，否則就是不禮貌。入座時，如果對方為年長者或者為上級，主人不落座，自己不能先坐。對方讓坐之后，要回復(fù)“謝謝”，然后采用標準的禮儀坐姿入座，并且要注意自己的活動范圍，不能經(jīng)常變動姿勢。知識儲備三為客有方2當(dāng)對方上茶水時，拜訪者應(yīng)欠身雙手相接，并致謝。如茶水太燙，應(yīng)等其自然晾涼了再喝；必要時也可將杯蓋揭開；放置杯蓋時，蓋口一定要向上。切忌將茶水用嘴邊吹邊喝，喝茶時應(yīng)慢慢品飲，不要一飲而盡。當(dāng)對方上果品時，拜訪者要等年長者或者其他客人動手后，自己在取用。即使是熟悉朋友的私人拜訪也不要過于隨便。3在拜訪的交談中，拜訪者須語速適度，表達準確，不夸大其辭，亦不要過于謙卑同時要注意聆聽對方講話，不隨意打斷對方講話。在商務(wù)拜訪中，拜訪者要到：能夠做到的事情要大膽說出來，而且要充滿自信；做不到的事情，不要信口開河，要如實相告；眼前暫時做不到但是可以通過努力可以做到的事要留有余地，恰如其分地說。知識儲備四適時告辭一般情況下，禮節(jié)性的拜訪，尤其是初次登門拜訪，拜訪時間應(yīng)控制在一刻鐘至半小時之內(nèi)。最長的拜訪通常也不宜超過兩個小時。對于一些重要的拜訪，往往需要會談雙方提前議定拜訪的時間和長度，在這種情況下，務(wù)必要嚴守約定，絕不能單方面延長拜訪時間。起身告辭時，應(yīng)主動伸手與主人握別，說：“請留步?！贝魅肆舨胶螅邘撞?，再回首揮手致意，說：“再見?！比蝿?wù)實施注重細節(jié)正式赴約任務(wù)描述：通過對正式赴約的學(xué)習(xí)，為自己走上工作崗位后的一次商務(wù)拜訪分小組進行模擬。1.準備工作場地準備工具準備課堂布置教師要求2張桌子/組6把椅子/組6個文件夾6人/組、四組著職業(yè)裝2.根據(jù)知識儲備，分組討論正式赴約的要求，同時結(jié)合4S店相關(guān)職位的具體要求，組內(nèi)同學(xué)分別討論對于汽車商務(wù)人員不同崗位正式赴約的禮貌用語，組內(nèi)記錄員負責(zé)記錄匯總。3.根據(jù)組內(nèi)討論的崗位要求，小組內(nèi)部分別扮演客戶與汽車商務(wù)人員進行正式赴約的練習(xí)，組內(nèi)其他同學(xué)進行指導(dǎo)調(diào)整，同時組內(nèi)互換角色再次進行練習(xí)。任務(wù)實施注重細節(jié)正式赴約4.各組選出最優(yōu)秀的兩位同學(xué)進行組間展示中，各個小組的組長進行打分，找出缺點評出最優(yōu)。5．評價表評價項目情景展示2分妝容要求2分禮貌用語4分表情到位2分總分10分評價標準是否符合崗位需求妝容是否合理禮貌用語是否得體表情是否自然自評（）互評（）第組

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任務(wù)二汽車商務(wù)宴請禮儀1.設(shè)宴目的活動一

中餐進餐禮儀知識儲備一設(shè)宴及邀請禮儀2.邀請名義3.宴請對象和范圍4.宴請形式5.中餐宴會菜單的確定知識儲備一設(shè)宴及邀請禮儀中餐宴會菜單的確定投其所好要考慮賓客的口味和審美取向。量力而行點菜時必須注意不僅要吃飽、吃好、吃出水平、吃出文化，而且必須量力而行。點菜技法1.邀請外賓時，一定要注意選擇一些有明顯中國特色的菜品，如水餃、炸春卷等；2.邀請外地客人時，選擇一些有名的地方菜品是很受客人喜愛的，如北京的烤鴨和涮羊肉，西安的羊肉泡饃等；3.點菜時注意選擇本餐館的特色菜，同時點菜時切忌不要點觸犯個人禁忌、民族禁忌、宗教禁忌的菜肴，以示宴請者的細心和對被宴請者的尊重。知識儲備二桌次與位次禮儀1中式宴請的尊位確定(1)對于一席宴請時，根據(jù)房門的位置來確定尊位。一般情況下，面朝門的中央位置可作為尊位。(2)對于多席宴請時，尊位一定位于主桌。在主桌上，面向其他桌方向的中央位置可作為尊位。知識儲備二桌次與位次禮儀2中式宴請的桌次順序(1)中式宴請的桌次排序原則(2)中式宴請的臺形布置①兩席宴請知識儲備二桌次與位次禮儀2中式宴請的桌次順序(1)中式宴請的桌次排序原則(2)中式宴請的臺形布置①兩席宴請②三席及以上宴請知識儲備二桌次與位次禮儀3中式宴請的座次順序(1)中式商務(wù)宴請座次排序的一般原則商務(wù)宴請中的座次排序是非常復(fù)雜的，其中最重要的排序依據(jù)是職務(wù)的高低，其次是交際語言、業(yè)務(wù)類別和性別搭配。一般座次排序時，主客雙方一二號座次排序都盡可能按職位排列。后續(xù)人員的座位安排除按職位外，還要兼顧交際語言、業(yè)務(wù)類別和性別等。(2)中式宴請的座次特點在宴請座次排序中，最大的特點是每張桌都需要安排主、客雙方的順序座次，即主方一號、二號、三號等和客方一號、二號、三號等。而且每張桌子的座次排序都是以主方一號為中心進行排列。知識儲備二桌次與位次禮儀3中式宴請的座次順序(3)中式宴請的具體座次排序①男女主人共同宴請時排列方法如圖5-2-6，這種排法是男主人座尊位，女主人位于男主人對面。主副相對，以右為貴。賓客一般隨男女主人按右高左低的順序依次排列，同時要做到主、客相間。②正式場合下的宴請排序方法，主副相對，也按以右為尊的原則，依次順時針排序。③單主人時排序方法如圖5-2-7，這種排序方法以主人為中心，按“以右為尊”的原則。知識儲備三上菜及餐具使用禮儀1上菜禮儀宴席里的上菜順序:茶在上菜之前，因為要等待，所以先來清口茶。涼菜即冷拼、花拼熱炒視宴席規(guī)模選擇滑炒、軟炒、干炸、爆、燴、燒、蒸、澆、扒等組合。大菜指整只、整塊、整條的高貴菜肴，如雞、雨、乳豬、全羊等。甜菜即甜湯點心米飯一般較大的宴席不提供米飯，而是以糕、餅、團、粉、包子、水餃等充饑，如有需要可以選擇再上米飯。水果酒足飯飽后，應(yīng)吃些爽口消膩的水果。知識儲備三上菜及餐具使用禮儀2餐具使用禮儀1)濕毛巾只能用來擦手，絕不能擦嘴或者擦臉、一般在宴會將要結(jié)束時，再上來的濕毛巾，才是專供擦嘴使用的，但是絕不能用來擦臉。(2)餐巾是為了保護衣服的，應(yīng)該將餐巾鋪在并攏的大腿上，不要圍在脖子或者腰帶上，同時餐巾折起來的內(nèi)側(cè)可以用來擦手或者擦嘴。(3)餐巾紙主要是用來擦嘴或者擦手。千萬莫使用自己的紙巾，更不可用衛(wèi)生紙代替。(4)湯勺不用時應(yīng)將其平放于食盤中，不應(yīng)將其立于湯碗內(nèi)或者置于餐桌上。知識儲備三上菜及餐具使用禮儀2餐具使用禮儀(5)食盤是用來放菜的，一次取菜不宜過多，不宜入口的廢棄物，可以將其放在盤中，不要直接吐到桌上或地上。(6)席間的牙簽不到萬不得已盡量不要使用，用時要注意以手護口(7)水盂，即洗手碗。它是在用餐期間洗手用的，千萬不要將其當(dāng)做洗手水。水盂的用法：在進食海鮮等帶有腥味食物后，可將雙手指尖輪流放于碗中，然后用餐巾紙擦凈。(8)筷子在使用時，切忌舔筷、叉筷、扔筷、舞筷等失禮行為，如暫時不用，可將其放于筷子架上。知識儲備四就餐飲酒禮儀1就餐禮儀(1)一道菜上桌后，通常須等待主人或長輩動手后再去取用。(2)同桌如有外賓，不用反復(fù)勸菜，也不要為其夾菜.(3)用餐時，碗盤等不可拿在手上，應(yīng)用筷子小口取用菜肴，不可一次將過多的菜肴塞入口中。(4)骨、刺要吐出時，應(yīng)用餐巾紙或右手遮口，隱蔽的吐于左手中，再置于骨盆中。同時取用有骨或殼的食物，應(yīng)盡量避免用手剝咬，可用筷子和湯勺配合取用。(5)很燙的食物，不可用嘴吹冷再送入口中，應(yīng)等自然晾涼后再取用。(6)用餐過程中遇到意外處理要大方而從容。知識儲備四就餐飲酒禮儀2飲酒禮儀(1)斟酒酒水應(yīng)當(dāng)在飲用前斟入酒杯，一般有服務(wù)員打開酒瓶后，自右邊主賓起斟酒。有時主人為了表示尊敬與友好，會為來賓親自斟酒。服務(wù)員斟酒時，勿忘道謝，但不必拿起酒杯，但主人親自斟酒時需要拿起酒杯致謝，必要時起身站立，欠身點頭致謝。主人為來賓斟酒時要注意兩點：第一，應(yīng)一視同仁的為每位來賓斟酒，切勿只為個別斟酒；第二，注意斟酒方向，可順時針也可先為尊長、貴賓斟酒。知識儲備四就餐飲酒禮儀2飲酒禮儀(2)祝酒詞用餐前，主人通常要致辭，講一下關(guān)于宴請的原因。祝酒時，要注意：第一，無論是正式場合還是普通宴請，內(nèi)用均需簡練；第二，在他人致辭時，在場者均需停止用餐或飲酒，面向?qū)Ψ阶谜J真聆聽；第三，祝酒結(jié)束時，大家舉杯示意然后一飲而盡，若酒量不行，可事先少斟些酒。(3)敬酒敬酒是酒宴上必不可少的一項程序。在整個用餐飲酒過程中，可頻頻舉杯，以使現(xiàn)場氣氛熱烈而歡快，不過要適可而止，不能存心將別人灌醉。在宴會中不打算飲酒或不會飲酒時可以有禮貌的阻止別人敬酒，但不要什么都一概拒絕，至少喝些飲料、果汁。任務(wù)實施中餐文化源遠流長任務(wù)描述：通過對提中餐宴會禮儀的學(xué)習(xí)，模擬一次商務(wù)中餐宴會，發(fā)揮自己的潛力，將禮儀做到極致。1.準備工作場地準備工具準備課堂布置教師要求1張圓桌/組6把椅子/組6套中餐餐具/組6人/組、4組著職業(yè)裝2.根據(jù)知識儲備，分組討論中餐宴會禮儀的要求，同時結(jié)合4S店相關(guān)職位的要求，組內(nèi)同學(xué)分別發(fā)表汽車商務(wù)人員在參加中餐宴會時對禮儀的認識，組內(nèi)記錄員負責(zé)記錄匯總。3.根據(jù)組內(nèi)討論的崗位要求，小組內(nèi)部分別扮演客戶與汽車商務(wù)人員進行中餐宴會練習(xí)，組內(nèi)同學(xué)進相互指導(dǎo)調(diào)整，同時組內(nèi)互換角色再次進行練習(xí)。任務(wù)實施中餐文化源遠流長4.各組選出最優(yōu)秀的陣容進行組間展示中，各個小組的組長進行打分，找出缺點評出最優(yōu)。5．評價表評價項目情景展示2分妝容要求2分禮貌用語4分表情到位2分總分10分評價標準是否符合崗位需求妝容是否合理禮貌用語是否得體表情是否自然自評（）互評（）第組

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活動二

西餐進餐禮儀知識儲備一桌次與座次禮儀正式宴會一般均排席位，也可只排部分客人的席位，其他只排桌次或自由入座。國際上的習(xí)慣，以主人為基準，右高左低，近高遠低。桌數(shù)較多時，要擺桌次牌。西餐宴會使用的長條桌，根據(jù)人數(shù)與餐廳形狀拼成不同的形狀。酒會一般擺設(shè)小圓桌或茶幾。同一桌上，席位高低以離主人的座位遠近而定。外國習(xí)慣，男女摻插安排，以女主人為準，主賓在女主人右上方，主賓夫人在男主人右上方。知識儲備二宴請禮儀規(guī)范1上菜禮儀西餐正式的全套餐點上菜順序是：頭盤第一道菜是頭菜，也稱開胃菜。開胃菜常見的有龍蝦沙律、鵝肝、魚子醬、燻鮭魚等。湯常見的有俄式宋羅湯、意式蔬菜湯、海鮮湯、牛尾湯、各式奶油湯。副菜魚類菜肴也稱為副菜,品種包括各種淡、海水魚、貝殼及軟體動物。通常水產(chǎn)類菜肴與蛋類、面包類、酥盒菜肴都稱為副菜主菜肉、禽類菜肴也稱為主菜。肉類菜肴的原料取自牛、羊、豬、等各部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排，烤、煎、鐵扒等為常見的烹調(diào)方法。禽類菜肴的原料取自雞、鴨、鵝，通常將鹿肉和兔肉等野味也列入禽類菜肴。禽類菜肴品種最多的是雞，如山雞、火雞、竹雞等，以煮、炸、烤、燜為主。蔬菜類菜肴蔬菜類菜肴在西餐中稱為沙拉，和主菜同時上桌的沙拉稱作蔬菜沙拉，一般用生菜、西紅柿、蘆筍等制作。沙拉的主要調(diào)味汁為醋油汁、法國汁、奶酪沙拉汁等。甜品它包括布丁、蛋糕、冰激凌、奶酪、水果等?？Х?、茶茶一般指紅茶，通常加糖和香桃片。知識儲備二宴請禮儀規(guī)范2餐具及就餐禮儀(1)餐刀牛排刀正餐刀黃油刀這種刀的鋸齒比較明顯，吃牛排等肉類時使用。這種刀的鋸齒不明顯，或干脆沒有，主要是用來配合餐叉切割一些蔬菜、水果等軟一些的食品。牛排刀和正餐刀一般平行豎放在正餐盤的右側(cè)。如果牛排刀放在正餐的右側(cè)，一般說明牛排要先于其他主菜上桌，反之亦然。這種刀一般比較小，樣式與關(guān)公手中的青龍偃月刀相同，只是被成倍的縮小。黃油刀一般擺放在黃油盤或面包盤中。知識儲備二宴請禮儀規(guī)范2餐具及就餐禮儀(2)餐叉水果叉沙拉叉正餐叉在一個宴會上，如果這三種叉同時上桌的話，最小的一個，一般就是水果叉，橫放在正餐盤的上方，主要用來吃水果或甜品。沙拉叉也叫冷菜叉，主要用來吃沙拉和冷拼。三種餐叉中最大的一種，用來吃正餐菜。知識儲備二宴請禮儀規(guī)范2餐具及就餐禮儀(3)餐勺正餐勺湯勺甜品勺正餐勺的勺頭為橢圓形，主要在吃正餐、主食時使用，起到輔助餐叉的作用，一般平行豎放于餐刀的右側(cè)。一般是圓頭，主要用來喝湯，放在正餐勺的外側(cè)。西餐喝湯時要用湯勺將湯從湯勺中從里往外盛好，再送入口中，而不是將湯從湯盤中從外往里盛。如果湯盤中僅剩一點湯，無法盛起時，可以將湯盤一端稍稍向就餐者外側(cè)抬起使湯汁聚集。一般平放于正餐盤的上方，主要用來吃甜品，為三種餐勺中最小的。知識儲備二宴請禮儀規(guī)范2餐具及就餐禮儀(4)餐巾進餐時，大餐巾可對折，折口向外平鋪于腿上，小餐巾可伸開直接鋪在腿上。注意不可將餐巾掛于胸前。拭嘴時需要用餐巾的上端，并用其內(nèi)側(cè)來拭嘴。絕不可用來擦臉或擦刀叉、碗碟。西餐中，女主人將餐巾鋪開時，宣布用餐開始，當(dāng)女主人將餐巾放在餐桌上時，宣布用餐結(jié)束，請各位告退。知識儲備二宴請禮儀規(guī)范2餐具及就餐禮儀(5)酒杯西餐中，吃不同的菜需要搭配不同的菜，所以對酒杯的講究比中餐中的更為復(fù)雜。通常不同的酒杯用來喝不同的酒。在餐刀的右上方會擺著三只酒水杯，一只白酒杯、一只紅酒杯、一只水杯?？梢来斡赏鈧?cè)向內(nèi)側(cè)使用，也可跟著女主人的選擇使用。①餐中休息時，將刀叉呈八字型左右分架或交叉擺放在餐盤中，刀刃向內(nèi)，此時表示就餐者暫時休息，過一會還會繼續(xù)進餐。若中途離開座位，可以將餐巾放于座椅的靠背上。②停止用餐時，將刀叉合攏擺放于餐盤上，叉齒朝上，此時表示就餐者不準備繼續(xù)食用，服務(wù)生可以將盤子撤走。(6)餐具的擺放知識儲備三飲酒禮儀1酒的種類餐前酒通常在餐前30分鐘左右飲用。餐前酒大多在客廳飲用，主要目的是為了開胃，也是為了等待萬一有事遲到的賓客。男士一般喝馬丁尼（Martini），不太能飲酒的男士可以選擇雞尾酒。女士一般選擇雪莉酒（Sherry），即使不飲酒的人也應(yīng)點一杯礦泉水、可樂之類的飲品，否則有失風(fēng)度。飲酒時比較隨意，可坐著也可以走動。餐中酒在用餐過程中飲用，專門為主菜而配，有紅酒與白酒之分，均為葡萄酒。紅酒配“紅肉”，如：牛肉、羊肉等。紅酒不可以加冰飲用。餐桌上粗一些的酒杯為紅酒杯。白酒配“白肉”，如：海鮮、魚肉等。白酒需加冰飲用。白酒杯要比紅酒杯高些。餐后酒通常的餐后酒為白蘭地，用一種杯身矮胖、杯腳短小的酒杯飲用。餐后酒可以用手心溫杯，如此可以使酒發(fā)出更香醇的味道。知識儲備三飲酒禮儀2飲酒時的注意事項(1)開酒瓶一般主人是不能自己開酒瓶的，一切應(yīng)由服務(wù)人員處理。(2)斟酒無論是斟酒還是添酒，主人與客人都不應(yīng)自己倒酒，招呼服務(wù)人員即可。倒酒時只有香檳可以全部倒?jié)M。白酒一般一次倒半杯就可以，紅酒四分之一杯即可，若是倒?jié)M將無法欣賞酒的顏色與香味。(3)酒杯的放置個人面前的右上角放水杯的地方，當(dāng)你喝完酒后，酒杯就要放在水杯的正后方。知識儲備三飲酒禮儀2飲酒時的注意事項(4)喝酒的方式喝酒時絕不能吸著喝，而是傾倒酒杯，像是將酒放在舌頭上飲用。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒的醇香，但不要猛烈晃動，亦不可一飲而盡。拿著酒杯邊說話邊喝酒、吃東西時喝酒、口紅印在酒杯上等都是失禮行為。(5)斟酒拒絕方式在無法喝酒的形式下，服務(wù)人員前來斟酒時，只要伸出手輕輕遮住酒杯即可。任務(wù)實施吃出來的“文明”--西餐禮儀任務(wù)描述：通過對西餐宴請時禮儀的學(xué)習(xí)，模擬一次西餐宴會。1.準備工作場地準備工具準備課堂布置教師要求1張長桌/組6把椅子/組6套西餐餐具/組6人/組、4組著職業(yè)裝2.根據(jù)知識儲備，分組討論中餐宴會禮儀的要求，同時重點討論汽車商務(wù)人員在西餐宴請應(yīng)如何把握西餐禮儀，更能體現(xiàn)出汽車銷售人員的職業(yè)特色和氣質(zhì)，組內(nèi)記錄員負責(zé)記錄匯總。3.根據(jù)組內(nèi)討論的崗位要求，小組內(nèi)部分別設(shè)定角色，飾演男女主人和賓客進行西餐宴會練習(xí)，組內(nèi)同學(xué)進相互指導(dǎo)調(diào)整，同時組內(nèi)互換角色再次進行練習(xí)。任務(wù)實施吃出來的“文明”--西餐禮儀4.各組選出最優(yōu)秀的陣容進行組間展示中，各個小組的組長進行打分，找出缺點評出最優(yōu)。5．評價表評價項目情景展示2分妝容要求2分禮貌用語4分表情到位2分總分10分評價標準是否符合崗位需求妝容是否合理禮貌用語是否得體表情是否自然自評（）互評（）第組

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缺點6.個人感想

活動三

禮品饋贈禮儀知識儲備一饋贈目的與原則1.饋贈的目的(1)商務(wù)交際目的在社交中為了達到一定的目的，針對交往中的關(guān)鍵人物和部門，通過贈送一定的禮品，以促使交際目的的實現(xiàn)。這時就是使禮品能不能反映送禮者的寓意與情感，并使寓意與情感與送禮者的形象有機結(jié)合起來。(2)鞏固和維護人際關(guān)系的目的這類饋贈就是我們通常說的“人情禮”。在人際交往中，無論是個人間還是單位間必然會產(chǎn)生各類關(guān)系和感情。圍繞如何鞏固與維護人際關(guān)系，一般會采用很多種方法，其一就是饋贈。(4)商務(wù)公關(guān)目的這類饋贈表面上不求回報，而實質(zhì)上回報隱藏在更深層次，這是為了達到某種目的而用禮品的形式進行活動。(3)商務(wù)酬謝的目的這類饋贈是為了答謝他人的幫助而進行的，在禮品選擇上既要考慮對方的喜好又要考慮給予幫助的大小與重要性?；顒尤?/p>

禮品饋贈禮儀知識儲備一饋贈目的與原則2.饋贈的原則(1)輕重原則我們提倡“禮輕情意重”。除非有特殊目的的饋贈，其他饋贈禮品的貴賤均以受贈者能夠愉快接受準則。(2)時機原則中國人很講究“雪中送炭”，即要十分注重送禮的時效性，一般來說，時間貴在及時，機會貴在事由、情感等，對處境困難者的饋贈尤顯得真摯與高尚。(4)投好避忌原則由于民族、宗教信仰、性格、愛好不同，我們要注意投其所好、避讓受禮者的禁忌。觸犯別人的禁忌是一種十分失禮的行為。(3)效用性原則就禮品本身的價值而言，人們的經(jīng)濟狀況不同、文化程度不同、追求不同，因此對禮品的實用性要求也就有所不同。同時要注意受禮者不同的物質(zhì)生活水平，有針對性的選擇禮品。知識儲備二禮品的選擇1禮品的選擇贈送客