酒店從業(yè)人員意識培訓

酒店從業(yè)人員培訓之

酒店意識緱清源酒店從業(yè)人員意識培訓意識的概念意識是賦予現(xiàn)實的心理現(xiàn)象的總體，是作為直接經(jīng)驗的個人的主觀現(xiàn)象。酒店從業(yè)人員意識培訓意識就是個人根據(jù)自身思想對于各種外部發(fā)生的事物所反響出的外在表象。思想→意識→行為→習慣→性格→命運·酒店從業(yè)人員意識培訓酒店的概念以密集資金投入的建筑實體為主體，通過管理和效勞的全方位動作，提供綜合性效勞產(chǎn)品的企業(yè)。[吃、住、行、游、購、娛、學〔體驗經(jīng)濟〕]酒店從業(yè)人員意識培訓酒店意識是指酒店員工的言行舉止應該具有酒店從業(yè)人員的職業(yè)素質(zhì)和風度。酒店從業(yè)人員意識培訓團隊意識成本與效益意識服務意識銷售意識質(zhì)量意識安全意識酒店意識層級與服從意識酒店從業(yè)人員意識培訓酒店意識

——效勞意識酒店從業(yè)人員意識培訓效勞——SERVICES—Smile〔微笑〕：其含義是效勞員應該對每一位賓客提供微笑效勞。E—Excellent〔出色〕：其含義是效勞員將每一效勞程序，每一微小效勞工作都做得很出色。R—Ready〔準備好〕：其含義是效勞員應該隨時準備好為賓客效勞。V—Viewing〔看待〕：其含義是效勞員應該將每一位賓客看作是需要提供優(yōu)質(zhì)效勞的貴賓。I—Inviting〔邀請〕：其含義是效勞員在每一次接待效勞結(jié)束時，都應該顯示出誠意和敬意，主動邀請賓客再次光臨。C—Creating〔創(chuàng)造〕：其含義是每一位效勞員應該想方設法精心創(chuàng)造出使賓客能享受其熱情效勞的氣氛。E—Eye〔眼光〕：其含義是每一位效勞員始終應該以熱情友好的眼光關注賓客，適應賓客心理，預測賓客要求及時提供有效的效勞，使賓客時刻感受到效勞員在關心自己。酒店從業(yè)人員意識培訓MR.MASLOW需求層次論自我實現(xiàn)尊重社交平安生理需求酒店從業(yè)人員意識培訓安全衛(wèi)生尊重高效舒適賓客需求酒店從業(yè)人員意識培訓安全酒店從業(yè)人員意識培訓衛(wèi)生客人喜歡干凈衛(wèi)生客人最討厭看到別人隨地吐痰客人討厭看到有人挖鼻子客人討厭污漬客人討厭布草破洞客人討厭杯子上的手印/唇印/水跡…………酒店從業(yè)人員意識培訓尊重客人希望自己備受關注主動的問候/親切的稱呼為客人讓路是對他/她的尊重主動幫助是對客人的尊重…………酒店從業(yè)人員意識培訓高效客人怕別人浪費他的時間客人最討厭拖拉的作風客人通常是沒有耐心的客人不喜歡你將他的轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去…………酒店從業(yè)人員意識培訓舒適任何聲音都會影響客人休息客人不喜歡在用餐時別人看著自己客人不喜歡別人用異樣的眼光看著他客人希望在酒店能找到到家的感覺…………酒店從業(yè)人員意識培訓

酒店意識

——質(zhì)量意識酒店從業(yè)人員意識培訓什么是質(zhì)量？按照國家標準〔GB3951.1-83〕對質(zhì)量的規(guī)定，產(chǎn)品質(zhì)量就是指產(chǎn)品滿足規(guī)定要求或需要的特征或特征的總和。產(chǎn)品滿足要求或需要酒店從業(yè)人員意識培訓酒店產(chǎn)品酒店的產(chǎn)品就是以滿足客人多層次消費需求為特征，向客人提供多種有形產(chǎn)品與效勞的綜合性產(chǎn)品。效勞酒店從業(yè)人員意識培訓酒店產(chǎn)品的質(zhì)量效勞是酒店向客人出售的特殊商品，既是商品，就會同其他產(chǎn)品一樣具有檢驗其品質(zhì)優(yōu)劣的標準，這個標準就稱之為質(zhì)量，即效勞質(zhì)量。效勞質(zhì)量，是指酒店為賓客提供的效勞適合和滿足賓客需要的程度，或者說，是指效勞能夠滿足賓客需求特性的總和。酒店從業(yè)人員意識培訓效勞質(zhì)量的特性功能性經(jīng)濟性平安性時間性舒適性文明性酒店從業(yè)人員意識培訓效勞質(zhì)量的根本內(nèi)容優(yōu)良的效勞態(tài)度完好的效勞設備完善的效勞工程靈活的效勞方式嫻熟的效勞技能科學的效勞程序快速的效勞效率專業(yè)的員工團隊酒店從業(yè)人員意識培訓以質(zhì)量求生存，以質(zhì)量求信譽，以質(zhì)量贏得市場，以質(zhì)量贏得效益，效勞質(zhì)量是酒店的生命，質(zhì)量就是效益，酒店效勞質(zhì)量好，受益多，社會整體效果好。優(yōu)質(zhì)效勞不僅增加回頭客，更使?jié)撛陬櫩凸馀R，從而大大提高酒店的經(jīng)濟效益，使酒店在劇烈的市場競爭中立于不敗之地，并在競爭中站穩(wěn)腳跟，開展壯大?？梢哉f，酒店的競爭歸根結(jié)底是效勞質(zhì)量的競爭，效勞質(zhì)量是酒店的生命線。酒店從業(yè)人員意識培訓

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——營銷意識酒店從業(yè)人員意識培訓全體員工誰是酒店的銷售人員?酒店從業(yè)人員意識培訓外部營銷內(nèi)部營銷目的是開拓市場，增加客源，宣傳自己，樹立形象

目的是爭取回頭客和提高客人消費額酒店從業(yè)人員意識培訓營銷意識的內(nèi)涵包括出色地完本錢職工作及時捕捉銷售時機熟悉整個酒店的效勞工作有全局觀念酒店從業(yè)人員意識培訓“重要的不是拉來客人，而是留住客人〞，做好本職工作即是營銷。積極、主動、創(chuàng)造性地推銷酒店的各項產(chǎn)品與效勞對老客戶要主動推介新的菜式盡可能推介高價菜式，提高人均消費額要先推銷本店產(chǎn)品酒店從業(yè)人員意識培訓

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——團隊意識酒店從業(yè)人員意識培訓什么是團隊？為了共同的目標在一起工作的群體共同的目標一起工作酒店從業(yè)人員意識培訓團隊的三個條件和特征自主性思考性合作性一個團隊里面的人都應該是有獨立、并且主開工作的能力。有針對性和目的性的工作。酒店實際上就是要打造出一個合作性的工作團隊。酒店從業(yè)人員意識培訓創(chuàng)立高效團隊在非洲的草原上如果見到羚羊在奔逃，那一定是獅子來了；如果見到獅子在躲避，那就是象群發(fā)怒了；如果見到成百上千的獅子和大象集體逃命的壯觀景象，那是什么來了？？螞蟻軍團??！酒店從業(yè)人員意識培訓啟示螞蟻是何等的渺小微弱，任何人都可以隨意處置它，但它的團隊，就連獸中之王也要退避三舍。個體弱小，沒有關系，與伙伴精誠協(xié)作，就能變成巨人。螞蟻只是小小的低級動物，其團隊尚如此威猛無敵，作為萬物之靈的人呢？2000年前管子說過“一人拼命，百夫難擋，萬人必死，橫行天下！〞

酒店從業(yè)人員意識培訓螞蟻的精神值得我們永遠銘記學習。螞蟻是最勤勞、最勇敢、最無私、最有團隊精神的動物。勢如卷席，勇不可擋，團結(jié)奮進，無堅不摧——這就是由一個個弱小生命構(gòu)成的團隊力量！酒店從業(yè)人員意識培訓

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——層級與服從意識酒店從業(yè)人員意識培訓酒店管理的四個層級決策層管理層督導層操作層酒店從業(yè)人員意識培訓誰服從誰？下級服從上級二線服從一線酒店服從客人酒店從業(yè)人員意識培訓為什么服從？有了服從意識的員工不僅可以保全自己，而且還能維護大家。是各項效勞產(chǎn)品的質(zhì)量保證，是平安生產(chǎn)的質(zhì)量保證。酒店從業(yè)人員意識培訓沒有紀律的公司，如同一盤散沙；沒有服從意識的團隊，就沒有強勁的沖擊力。無條件服從是一句意識至上的口號，也是團隊精神的根底。為了你，為了他，為了大家，為了酒店，請加強服從意識。酒店從業(yè)人員意識培訓酒店意識

——平安意識酒店從業(yè)人員意識培訓沒有平安，就沒有飯店業(yè)，旅游業(yè)。

——中國國家旅游局酒店從業(yè)人員意識培訓平安的重要性一個國家旅游經(jīng)濟是否景氣平安是關鍵平安是酒店經(jīng)營的前提洗硬質(zhì)地面或地面打蠟時應放置告示牌發(fā)現(xiàn)硬質(zhì)地面有水，要立即擦干凈發(fā)現(xiàn)有焦、糊等氣味要及時查找原因不可以在對客區(qū)域大聲叫喊不輕易透露客人的信息…………酒店從業(yè)人員意識培訓酒店意識

——本錢與效益意識酒店從業(yè)人員意識培訓公式收入－本錢＝利潤酒店從業(yè)人員意識培訓酒店的效益影響和制約酒店的開展酒店的經(jīng)濟效益與員工的切身利益息息相關在酒店的經(jīng)營中，開源和節(jié)流同等重要要從一滴水/一度電/一張紙……一點一滴做起養(yǎng)成節(jié)約的好習