Unit 3 Food and culture Reading for writing 說課稿 -2024-2025學(xué)年高中英語人教版（2019）選擇性必修第二冊(cè)001

Unit3FoodandcultureReadingforwriting說課稿-2024-2025學(xué)年高中英語人教版（2019）選擇性必修第二冊(cè)學(xué)校授課教師課時(shí)授課班級(jí)授課地點(diǎn)教具教學(xué)內(nèi)容本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容為人教版選擇性必修第二冊(cè)Unit3Foodandculture中的Readingforwriting部分。該部分主要包括介紹不同國(guó)家的飲食文化，如中國(guó)的茶文化、意大利的披薩文化等，旨在讓學(xué)生了解不同國(guó)家的飲食習(xí)俗，提高跨文化交際能力。通過閱讀、寫作等實(shí)踐活動(dòng)，學(xué)生將學(xué)會(huì)如何描述和比較不同國(guó)家的飲食文化，并能夠運(yùn)用英語進(jìn)行寫作表達(dá)。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生的跨文化意識(shí)，使其能夠理解和尊重不同國(guó)家的飲食文化。

2.提升學(xué)生的英語閱讀理解能力，通過閱讀文本學(xué)習(xí)如何分析文化差異。

3.增強(qiáng)學(xué)生的英語寫作技能，學(xué)會(huì)描述和比較不同文化中的飲食習(xí)俗。

4.促進(jìn)學(xué)生的語言運(yùn)用能力，使其能夠在實(shí)際交流中運(yùn)用所學(xué)知識(shí)表達(dá)個(gè)人觀點(diǎn)。重點(diǎn)難點(diǎn)及解決辦法重點(diǎn)：

1.學(xué)生能夠準(zhǔn)確理解文本中關(guān)于不同國(guó)家飲食文化的描述。

2.學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)詞匯和句型，描述和比較不同文化中的飲食習(xí)俗。

難點(diǎn)：

1.學(xué)生在理解文化差異時(shí)，可能難以將抽象的文化概念與具體飲食實(shí)例相結(jié)合。

2.學(xué)生在寫作時(shí)，可能面臨如何有效地組織語言和結(jié)構(gòu)，以清晰、連貫地表達(dá)個(gè)人觀點(diǎn)的挑戰(zhàn)。

解決辦法：

1.通過小組討論和角色扮演活動(dòng)，幫助學(xué)生將文化概念與具體實(shí)例聯(lián)系起來。

2.提供寫作框架和范例，指導(dǎo)學(xué)生如何組織思路，構(gòu)建段落，并使用過渡詞增強(qiáng)文章的連貫性。

3.逐步引導(dǎo)，提供即時(shí)反饋，幫助學(xué)生改進(jìn)語言表達(dá)和寫作技巧。教學(xué)資源1.軟硬件資源：多媒體教學(xué)設(shè)備（電腦、投影儀、音響）、筆記本電腦、平板電腦。

2.課程平臺(tái)：人教版高中英語網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)。

3.信息化資源：相關(guān)國(guó)家的飲食文化圖片、視頻資料、在線詞典。

4.教學(xué)手段：PPT課件、課堂討論、小組合作、角色扮演、寫作練習(xí)。教學(xué)實(shí)施過程1.課前自主探索

教師活動(dòng)：

發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過在線平臺(tái)或班級(jí)微信群，發(fā)布預(yù)習(xí)資料（如PPT、視頻、文檔等），明確預(yù)習(xí)目標(biāo)和要求，例如，讓學(xué)生預(yù)習(xí)不同國(guó)家的飲食文化背景知識(shí)。

設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問題：圍繞“不同國(guó)家的飲食文化”，設(shè)計(jì)問題如“為什么不同國(guó)家的飲食有如此大的差異？”和“這些飲食文化反映了哪些文化價(jià)值觀？”引導(dǎo)學(xué)生自主思考。

監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：利用平臺(tái)功能或?qū)W生反饋，監(jiān)控學(xué)生的預(yù)習(xí)進(jìn)度，確保預(yù)習(xí)效果。

學(xué)生活動(dòng)：

自主閱讀預(yù)習(xí)資料：學(xué)生根據(jù)預(yù)習(xí)要求，閱讀關(guān)于不同國(guó)家飲食文化的資料，了解基本知識(shí)。

思考預(yù)習(xí)問題：學(xué)生針對(duì)預(yù)習(xí)問題進(jìn)行獨(dú)立思考，例如，思考不同飲食文化背后的歷史和文化因素。

提交預(yù)習(xí)成果：學(xué)生將預(yù)習(xí)成果（如筆記、思維導(dǎo)圖、問題等）提交至平臺(tái)或老師處。

教學(xué)方法/手段/資源：

自主學(xué)習(xí)法：通過預(yù)習(xí)任務(wù)，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。

信息技術(shù)手段：利用在線平臺(tái)和微信群，實(shí)現(xiàn)預(yù)習(xí)資源的共享和監(jiān)控。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動(dòng)：

導(dǎo)入新課：通過展示不同國(guó)家的飲食文化圖片或視頻，引出“Foodandculture”這一課題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

講解知識(shí)點(diǎn)：詳細(xì)講解飲食文化中的關(guān)鍵詞匯和表達(dá)方式，如“nationalcuisine”、“traditionaldishes”等。

組織課堂活動(dòng)：設(shè)計(jì)小組討論，讓學(xué)生比較和討論不同國(guó)家的飲食文化特點(diǎn)。

學(xué)生活動(dòng)：

聽講并思考：學(xué)生認(rèn)真聽講，思考老師講解的知識(shí)點(diǎn)。

參與課堂活動(dòng)：學(xué)生積極參與小組討論，分享自己對(duì)飲食文化的理解和觀察。

教學(xué)方法/手段/資源：

講授法：通過講解，幫助學(xué)生理解飲食文化的核心概念。

實(shí)踐活動(dòng)法：通過小組討論，讓學(xué)生在實(shí)踐中運(yùn)用所學(xué)知識(shí)。

合作學(xué)習(xí)法：通過小組合作，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動(dòng)：

布置作業(yè)：布置寫作任務(wù)，要求學(xué)生寫一篇關(guān)于自己國(guó)家飲食文化的短文。

提供拓展資源：提供關(guān)于飲食文化的書籍、網(wǎng)站和視頻，鼓勵(lì)學(xué)生課后進(jìn)一步學(xué)習(xí)。

學(xué)生活動(dòng)：

完成作業(yè)：學(xué)生根據(jù)作業(yè)要求，完成關(guān)于自己國(guó)家飲食文化的短文寫作。

拓展學(xué)習(xí)：學(xué)生利用老師提供的資源，進(jìn)行拓展學(xué)習(xí)，了解更多國(guó)家的飲食文化。

教學(xué)方法/手段/資源：

自主學(xué)習(xí)法：通過作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。

反思總結(jié)法：通過作業(yè)反饋和拓展學(xué)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生反思自己的學(xué)習(xí)過程。拓展與延伸1.提供與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的拓展閱讀材料

《GlobalFoodCultures》是一本關(guān)于全球飲食文化的書籍，它詳細(xì)介紹了不同國(guó)家和地區(qū)的飲食傳統(tǒng)、烹飪技巧和節(jié)日習(xí)俗。這本書可以作為拓展閱讀材料，幫助學(xué)生深入了解不同國(guó)家的飲食文化。

《CulinaryCulturesoftheWorld:AGlobalGuidetoFoodandDrink》是一本全面介紹世界各地飲食文化的指南，它不僅提供了豐富的圖片和食譜，還包含了關(guān)于飲食文化背后的歷史和社會(huì)背景的深入分析。

《Food:ACulinaryHistoryfromAntiquitytothePresent》這本書通過歷史的視角，講述了從古代到現(xiàn)代的飲食文化演變，對(duì)于想要了解飲食文化發(fā)展歷程的學(xué)生來說，是一本不可多得的參考資料。

《TheOmnivore'sDilemma:ANaturalHistoryofFourMeals》作者邁克爾·波倫在這本書中探討了食物的生產(chǎn)、加工和消費(fèi)對(duì)環(huán)境、健康和社會(huì)的影響，對(duì)于關(guān)注飲食與可持續(xù)發(fā)展關(guān)系的學(xué)生來說，是一本啟發(fā)性的書籍。

2.鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行課后自主學(xué)習(xí)和探究

（1）學(xué)生可以嘗試制作自己國(guó)家或感興趣國(guó)家的傳統(tǒng)美食，通過實(shí)際操作來體驗(yàn)和了解不同飲食文化的特點(diǎn)。

（2）學(xué)生可以收集關(guān)于自己國(guó)家飲食文化的資料，包括歷史、傳統(tǒng)、節(jié)日習(xí)俗等，制作成小冊(cè)子或PPT，在班級(jí)內(nèi)進(jìn)行分享。

（3）學(xué)生可以參與或組織一次關(guān)于飲食文化的主題班會(huì)，邀請(qǐng)同學(xué)和家長(zhǎng)一起討論和分享各自的飲食文化故事。

（4）學(xué)生可以關(guān)注一些與飲食文化相關(guān)的電視節(jié)目或紀(jì)錄片，如《舌尖上的中國(guó)》、《世界美食之旅》等，從中獲取更多的飲食文化知識(shí)。

（5）學(xué)生可以嘗試用英語撰寫一篇關(guān)于自己國(guó)家飲食文化的短文，通過寫作來加深對(duì)飲食文化的理解和表達(dá)能力。

（6）學(xué)生可以加入或創(chuàng)建一個(gè)關(guān)于飲食文化的興趣小組，定期組織活動(dòng)，如烹飪比賽、美食分享會(huì)等，共同探索和體驗(yàn)不同的飲食文化。教學(xué)反思七、教學(xué)反思

這節(jié)課結(jié)束后，我對(duì)自己在教學(xué)過程中的表現(xiàn)進(jìn)行了深入的反思。以下是我對(duì)這次教學(xué)的一些思考和總結(jié)：

首先，我認(rèn)為本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)基本達(dá)到了。通過閱讀和寫作活動(dòng)，學(xué)生們對(duì)“Foodandculture”這一主題有了更深入的理解，他們能夠描述和比較不同國(guó)家的飲食文化，并且能夠用英語進(jìn)行簡(jiǎn)單的寫作表達(dá)。這讓我感到欣慰，因?yàn)檫@是我們課程設(shè)計(jì)的重要目標(biāo)之一。

然而，我也發(fā)現(xiàn)了一些不足之處。比如，在閱讀環(huán)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生對(duì)于文本中的文化背景知識(shí)掌握不夠，這導(dǎo)致他們?cè)诶斫夂头治鑫谋緯r(shí)遇到了困難。這讓我意識(shí)到，在今后的教學(xué)中，我需要更加注重文化背景知識(shí)的鋪墊，比如提前提供一些相關(guān)的文化背景資料，或者在進(jìn)行閱讀前，先進(jìn)行一次簡(jiǎn)短的文化講座。

在寫作環(huán)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生雖然能夠按照要求寫作，但文章的結(jié)構(gòu)和語言表達(dá)還不夠流暢。這可能是由于他們的英語水平有限，也可能是由于他們對(duì)飲食文化的了解不夠深入。因此，我計(jì)劃在接下來的教學(xué)中，增加一些寫作技巧的指導(dǎo)，比如如何組織文章結(jié)構(gòu)，如何使用恰當(dāng)?shù)脑~匯和句型，以及如何通過例子來支持論點(diǎn)。

在教學(xué)方法和手段方面，我使用了多媒體教學(xué)設(shè)備，如PPT和視頻，來豐富課堂內(nèi)容，提高學(xué)生的興趣。但我也發(fā)現(xiàn)，有些學(xué)生可能因?yàn)樽⒁饬Σ患卸e(cuò)過了重要的信息。因此，我需要在今后的教學(xué)中，更加注重學(xué)生的互動(dòng)和參與，比如通過提問、小組討論等方式，讓學(xué)生更加積極地參與到課堂活動(dòng)中來。

此外，我注意到在課堂管理方面，我還需要更加細(xì)致。有些學(xué)生在課堂上表現(xiàn)出了一些不良行為，如隨意走動(dòng)、大聲喧嘩等。這表明我在課堂紀(jì)律管理上還有待加強(qiáng)。我需要制定更加明確的課堂規(guī)則，并且在課堂上更加堅(jiān)定地執(zhí)行這些規(guī)則。

最后，我認(rèn)為評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)成果的方式也需要改進(jìn)。雖然我通過課堂活動(dòng)和學(xué)生作業(yè)來評(píng)價(jià)他們的學(xué)習(xí)情況，但這種評(píng)價(jià)方式可能不夠全面。我計(jì)劃在未來的教學(xué)中，引入更多的評(píng)價(jià)方法，如同伴評(píng)價(jià)、自我評(píng)價(jià)等，以更全面地了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。內(nèi)容邏輯關(guān)系①本文重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：

-飲食文化的定義和特點(diǎn)

-不同國(guó)家的飲食文化差異

-飲食文化與社會(huì)文化的關(guān)系

②本文重點(diǎn)詞匯：

-Cuisine（菜肴）

-Tradition（傳統(tǒng)）

-Custom（習(xí)俗）

-Culinary（烹飪的）

-Diversity（多樣性）

③本文重點(diǎn)句子：

-"Foodisnotjustsustenanc