家禽飼養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)需要與飼料配制技巧考核試卷

家禽飼養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)需要與飼料配制技巧考核試卷考生姓名：答題日期：得分：判卷人：

本次考核旨在檢驗(yàn)考生對(duì)家禽飼養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)需求和飼料配制技巧的掌握程度，通過(guò)理論知識(shí)和實(shí)際操作相結(jié)合的方式，評(píng)估考生是否能夠準(zhǔn)確識(shí)別家禽的營(yíng)養(yǎng)需求，并合理配制飼料以滿足家禽生長(zhǎng)和生產(chǎn)需求。

一、單項(xiàng)選擇題（本題共30小題，每小題0.5分，共15分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.家禽飼料中粗蛋白質(zhì)含量通常應(yīng)保持在（）%以上。

A.12

B.15

C.18

D.20

2.下列哪種飼料不屬于能量飼料？（）

A.玉米

B.大豆

C.米糠

D.魚粉

3.家禽對(duì)鈣的需求量主要來(lái)自于（）。

A.粗纖維

B.粗蛋白質(zhì)

C.礦物質(zhì)

D.維生素

4.以下哪種飼料適合作為雞的育雛飼料？（）

A.稻草

B.玉米

C.米糠

D.稻谷

5.家禽飼料中添加的預(yù)混料主要作用是（）。

A.提供能量

B.補(bǔ)充蛋白質(zhì)

C.調(diào)節(jié)酸堿平衡

D.提供必需的微量元素

6.下列哪種飼料中賴氨酸含量較高？（）

A.玉米

B.大豆

C.米糠

D.魚粉

7.家禽飼料中添加的抗氧化劑主要用于（）。

A.提高飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

B.防止飼料氧化變質(zhì)

C.增強(qiáng)飼料的適口性

D.降低飼料的霉變率

8.以下哪種疾病與飼料中維生素A缺乏有關(guān)？（）

A.畸形腿

B.脂肪肝

C.角弓反張

D.視力減退

9.家禽飼料中添加的酶制劑的主要作用是（）。

A.提高飼料消化率

B.增加飼料能量

C.提高飼料蛋白質(zhì)含量

D.降低飼料的粗纖維含量

10.以下哪種飼料不適合作為鴨的育雛飼料？（）

A.玉米

B.大麥

C.米糠

D.稻谷

11.家禽飼料中添加的微生物制劑的主要作用是（）。

A.提高飼料消化率

B.增加飼料能量

C.提高飼料蛋白質(zhì)含量

D.降低飼料的粗纖維含量

12.以下哪種疾病與飼料中維生素D缺乏有關(guān)？（）

A.畸形腿

B.脂肪肝

C.角弓反張

D.視力減退

13.家禽飼料中添加的礦物質(zhì)添加劑的主要作用是（）。

A.提高飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

B.防止飼料氧化變質(zhì)

C.調(diào)節(jié)酸堿平衡

D.降低飼料的霉變率

14.以下哪種飼料屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料？（）

A.玉米

B.大豆

C.米糠

D.魚粉

15.家禽飼料中添加的抗生素的主要作用是（）。

A.提高飼料消化率

B.增加飼料能量

C.提高飼料蛋白質(zhì)含量

D.防止飼料中細(xì)菌生長(zhǎng)

16.以下哪種疾病與飼料中鈣磷比例不當(dāng)有關(guān)？（）

A.畸形腿

B.脂肪肝

C.角弓反張

D.視力減退

17.家禽飼料中添加的維生素添加劑的主要作用是（）。

A.提高飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

B.防止飼料氧化變質(zhì)

C.調(diào)節(jié)酸堿平衡

D.降低飼料的霉變率

18.以下哪種飼料屬于能量飼料？（）

A.玉米

B.大豆

C.米糠

D.魚粉

19.家禽飼料中添加的氨基酸添加劑的主要作用是（）。

A.提高飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

B.防止飼料氧化變質(zhì)

C.調(diào)節(jié)酸堿平衡

D.降低飼料的霉變率

20.以下哪種疾病與飼料中維生素E缺乏有關(guān)？（）

A.畸形腿

B.脂肪肝

C.角弓反張

D.視力減退

21.家禽飼料中添加的礦物質(zhì)添加劑中，鈣和磷的來(lái)源主要是（）。

A.石灰石

B.磷礦

C.骨粉

D.魚粉

22.以下哪種飼料屬于粗纖維飼料？（）

A.玉米

B.大豆

C.米糠

D.稻谷

23.家禽飼料中添加的抗氧化劑主要來(lái)源是（）。

A.維生素C

B.維生素E

C.β-胡蘿卜素

D.硫酸銅

24.以下哪種疾病與飼料中維生素K缺乏有關(guān)？（）

A.畸形腿

B.脂肪肝

C.角弓反張

D.視力減退

25.家禽飼料中添加的氨基酸添加劑中，賴氨酸和蛋氨酸的主要來(lái)源是（）。

A.植物蛋白質(zhì)

B.動(dòng)物蛋白質(zhì)

C.微生物蛋白質(zhì)

D.飼料添加劑

26.以下哪種飼料屬于能量飼料？（）

A.玉米

B.大豆

C.米糠

D.魚粉

27.家禽飼料中添加的礦物質(zhì)添加劑中，鋅和錳的主要來(lái)源是（）。

A.礦物灰分

B.植物灰分

C.微生物灰分

D.飼料添加劑

28.以下哪種疾病與飼料中維生素A缺乏有關(guān)？（）

A.畸形腿

B.脂肪肝

C.角弓反張

D.視力減退

29.家禽飼料中添加的維生素添加劑中，維生素A和維生素D的主要來(lái)源是（）。

A.植物油

B.動(dòng)物脂肪

C.微生物發(fā)酵

D.飼料添加劑

30.以下哪種飼料屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料？（）

A.玉米

B.大豆

C.米糠

D.魚粉

二、多選題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.家禽對(duì)能量的需求主要來(lái)自于以下哪些飼料？（）

A.玉米

B.大豆

C.米糠

D.魚粉

E.菜籽餅

2.以下哪些礦物質(zhì)是家禽生長(zhǎng)所必需的？（）

A.鈣

B.磷

C.鎂

D.鉀

E.鐵

3.家禽飼料中添加維生素的主要目的是（）

A.預(yù)防維生素缺乏癥

B.增強(qiáng)免疫力

C.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

D.提高飼料利用率

E.延長(zhǎng)飼料保質(zhì)期

4.以下哪些飼料適合用作雞的育成期飼料？（）

A.玉米

B.大豆

C.米糠

D.魚粉

E.稻谷

5.家禽飼料中粗纖維的作用包括（）

A.促進(jìn)腸道蠕動(dòng)

B.降低飼料能量

C.提高飼料蛋白質(zhì)含量

D.改善飼料適口性

E.防止飼料霉變

6.以下哪些飼料中蛋白質(zhì)含量較高？（）

A.大豆

B.魚粉

C.菜籽餅

D.米糠

E.玉米

7.家禽飼料中添加的酶制劑可以（）

A.增加飼料消化率

B.提高飼料蛋白質(zhì)含量

C.改善飼料適口性

D.降低飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子

E.增加飼料能量

8.以下哪些維生素對(duì)家禽的生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要？（）

A.維生素A

B.維生素D

C.維生素E

D.維生素K

E.維生素B12

9.家禽飼料中添加抗生素的主要目的是（）

A.防治疾病

B.促進(jìn)生長(zhǎng)

C.改善飼料品質(zhì)

D.增加飼料利用率

E.提高飼料適口性

10.以下哪些礦物質(zhì)對(duì)家禽骨骼健康至關(guān)重要？（）

A.鈣

B.磷

C.鎂

D.鉀

E.鐵

11.家禽飼料中添加的預(yù)混料主要成分包括（）

A.微量元素

B.維生素

C.氨基酸

D.酶制劑

E.抗生素

12.以下哪些疾病可能與飼料中維生素A缺乏有關(guān)？（）

A.視力減退

B.干眼癥

C.生長(zhǎng)發(fā)育不良

D.骨質(zhì)疏松

E.免疫力下降

13.家禽飼料中添加的微生物制劑可以（）

A.改善腸道菌群平衡

B.提高飼料消化率

C.增強(qiáng)免疫力

D.降低飼料成本

E.提高飼料適口性

14.以下哪些飼料屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料？（）

A.大豆

B.魚粉

C.菜籽餅

D.米糠

E.玉米

15.家禽飼料中添加的抗氧化劑可以（）

A.防止飼料氧化變質(zhì)

B.延長(zhǎng)飼料保質(zhì)期

C.提高飼料利用率

D.改善飼料適口性

E.降低飼料成本

16.以下哪些礦物質(zhì)對(duì)家禽生產(chǎn)性能有重要影響？（）

A.鈣

B.磷

C.鎂

D.鉀

E.鋅

17.家禽飼料中添加的酶制劑適合用于（）

A.育雛期

B.育成期

C.產(chǎn)蛋期

D.育肥期

E.種雞飼養(yǎng)

18.以下哪些維生素對(duì)家禽的繁殖有重要作用？（）

A.維生素A

B.維生素D

C.維生素E

D.維生素K

E.維生素B12

19.家禽飼料中添加的抗生素主要用于（）

A.預(yù)防疾病

B.促進(jìn)生長(zhǎng)

C.改善飼料品質(zhì)

D.增加飼料利用率

E.提高飼料適口性

20.以下哪些礦物質(zhì)對(duì)家禽的免疫系統(tǒng)有重要作用？（）

A.鈣

B.磷

C.鎂

D.鉀

E.鋅

三、填空題（本題共25小題，每小題1分，共25分，請(qǐng)將正確答案填到題目空白處）

1.家禽飼料中，能量飼料的主要來(lái)源是_______。

2.家禽對(duì)_______的需求量較大，對(duì)于育雛雞來(lái)說(shuō)尤為重要。

3.家禽飼料中，蛋白質(zhì)飼料主要包括_______、_______和_______。

4.家禽飼料中，粗纖維飼料的主要作用是_______。

5.家禽飼料中，礦物質(zhì)飼料的主要成分是_______和_______。

6.家禽飼料中，維生素添加劑的主要作用是_______。

7.家禽飼料中，酶制劑的主要作用是_______。

8.家禽飼料中，抗生素的主要作用是_______。

9.家禽飼料中，預(yù)混料的主要成分包括_______、_______、_______和_______。

10.家禽育雛期的飼料配方應(yīng)注重_______和_______的供給。

11.家禽育成期的飼料配方應(yīng)注重_______的供給，以促進(jìn)骨骼發(fā)育。

12.家禽產(chǎn)蛋期的飼料配方應(yīng)注重_______的供給，以保證產(chǎn)蛋質(zhì)量。

13.家禽育肥期的飼料配方應(yīng)注重_______的供給，以提高生長(zhǎng)速度。

14.家禽飼料中，鈣磷比例應(yīng)控制在_______：_______左右。

15.家禽飼料中，維生素A的缺乏會(huì)導(dǎo)致_______。

16.家禽飼料中，維生素D的缺乏會(huì)導(dǎo)致_______。

17.家禽飼料中，維生素E的缺乏會(huì)導(dǎo)致_______。

18.家禽飼料中，微量元素鐵的缺乏會(huì)導(dǎo)致_______。

19.家禽飼料中，微量元素鋅的缺乏會(huì)導(dǎo)致_______。

20.家禽飼料中，氨基酸賴氨酸的缺乏會(huì)導(dǎo)致_______。

21.家禽飼料中，氨基酸蛋氨酸的缺乏會(huì)導(dǎo)致_______。

22.家禽飼料中，抗氧化劑的主要作用是_______。

23.家禽飼料中，微生物制劑的主要作用是_______。

24.家禽飼料的配制應(yīng)遵循_______、_______和_______的原則。

25.家禽飼料的配制過(guò)程中，應(yīng)確保飼料的_______和_______。

四、判斷題（本題共20小題，每題0.5分，共10分，正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫√，錯(cuò)誤的畫×）

1.家禽飼料中的能量主要來(lái)自于粗蛋白質(zhì)。（）

2.玉米是家禽飼料中優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源。（）

3.維生素A對(duì)家禽的視力發(fā)育至關(guān)重要。（）

4.家禽飼料中，鈣磷比例越高越好。（）

5.魚粉是家禽飼料中常用的礦物質(zhì)添加劑。（）

6.家禽飼料中，酶制劑可以替代抗生素的作用。（）

7.家禽飼料中，預(yù)混料是必需的，因?yàn)樗怂斜匦璧臓I(yíng)養(yǎng)素。（）

8.家禽飼料中，維生素D的缺乏會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。（）

9.家禽飼料中，氨基酸的添加量越高越好。（）

10.家禽飼料中，抗氧化劑的添加可以延長(zhǎng)飼料的保質(zhì)期。（）

11.家禽飼料中，微生物制劑可以替代抗生素的預(yù)防作用。（）

12.家禽飼料中，粗纖維的添加可以增加飼料的能量含量。（）

13.家禽飼料中，鈣磷比例對(duì)于雞的產(chǎn)蛋率沒(méi)有影響。（）

14.家禽飼料中，維生素E的缺乏會(huì)導(dǎo)致家禽免疫力下降。（）

15.家禽飼料中，微量元素鐵的缺乏會(huì)導(dǎo)致貧血。（）

16.家禽飼料中，氨基酸賴氨酸的過(guò)量添加可以提高飼料的利用率。（）

17.家禽飼料中，氨基酸蛋氨酸的缺乏會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)遲緩。（）

18.家禽飼料中，酶制劑的添加可以提高飼料中蛋白質(zhì)的含量。（）

19.家禽飼料中，預(yù)混料的添加可以降低飼料的成本。（）

20.家禽飼料的配制過(guò)程中，飼料的衛(wèi)生和安全是最重要的考慮因素。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請(qǐng)簡(jiǎn)要闡述家禽飼養(yǎng)中營(yíng)養(yǎng)需要的重要性，并列舉至少三種常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)缺乏癥及其對(duì)家禽的影響。

2.結(jié)合實(shí)際，談?wù)勅绾胃鶕?jù)不同生長(zhǎng)階段的家禽營(yíng)養(yǎng)需求來(lái)配制相應(yīng)的飼料配方。

3.闡述在飼料配制過(guò)程中，如何合理添加預(yù)混料，并說(shuō)明預(yù)混料在飼料配制中的作用。

4.請(qǐng)分析家禽飼料中添加抗生素的利與弊，并提出如何合理使用抗生素以減少其對(duì)環(huán)境和人類健康的潛在危害。

六、案例題（本題共2小題，每題5分，共10分）

1.案例題：

某規(guī)模化養(yǎng)雞場(chǎng)在育雛期發(fā)現(xiàn)部分雞只出現(xiàn)生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、羽毛脫落等癥狀。經(jīng)檢查，飼料中的營(yíng)養(yǎng)成分含量正常，但部分雞只的體重明顯低于同期雞只。請(qǐng)分析可能的原因，并提出相應(yīng)的解決方案。

2.案例題：

某養(yǎng)鴨場(chǎng)在產(chǎn)蛋期發(fā)現(xiàn)鴨蛋的蛋殼質(zhì)量下降，蛋殼薄且易碎。飼料配方中鈣磷比例適中，且飼料原料新鮮。請(qǐng)分析可能的原因，并提出相應(yīng)的調(diào)整措施。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.A

2.C

3.C

4.B

5.D

6.B

7.B

8.D

9.B

10.B

11.D

12.A

13.C

14.D

15.B

16.A

17.A

18.B

19.B

20.D

21.C

22.D

23.B

24.D

25.A

26.C

27.A

28.A

29.B

30.B

二、多選題

1.A,B,D,E

2.A,B,C,D,E

3.A,B,C

4.A,B,D,E

5.A,D,E

6.A,B,C,D

7.A,D

8.A,B,C,D

9.A,B

10.A,B,C,D

11.A,B,C,D

12.A,B,C

13.A,B,C

14.A,B,C,D

15.A,B,D

16.A,B,C,D

17.A,B,C,D

18.A,B,C,D

19.A,B

20.A,B,C,D

三、填空題

1.玉米

2.能量

3.大豆、魚粉、菜籽餅

4.促進(jìn)腸道蠕動(dòng)

5.鈣、磷

6.預(yù)防維生素缺乏癥

7.提高飼料消化率

8.防治疾病

9.微量元素、維生素、氨基酸、酶制劑

10.蛋白質(zhì)、能量

11.鈣磷

12.鈣磷

13.能量

14.1.5：1

15.視力減退

16.骨質(zhì)