2024-2025學(xué)年新教材高中化學(xué)第七章有機(jī)化合物章末共享學(xué)案新人教版必修2

PAGE8-微專(zhuān)題一常見(jiàn)有機(jī)物的檢驗(yàn)有機(jī)物的檢驗(yàn)與鑒別的常用方法(1)利用有機(jī)物的溶解性加水檢驗(yàn)，視察其是否能溶于水。例如用此法可以鑒別：乙酸與乙酸乙酯等。(2)利用液態(tài)有機(jī)物的密度視察不溶于水的有機(jī)物在水中沉浮狀況。例如用此法可鑒別四氯化碳與苯等。(3)利用有機(jī)物燃燒狀況①視察燃燒的火焰及黑煙狀況。如用此法可鑒別甲烷、乙烯等。②聞燃燒時(shí)的氣味。如用此法鑒別纖維制品和羊毛制品(或絲織品)、人造革制品和皮制品等。(4)利用有機(jī)物的特征性質(zhì)物質(zhì)試劑與方法現(xiàn)象碳碳雙鍵或碳碳叁鍵加溴水或酸性KMnO4溶液褪色醇加鈉有氣體放出葡萄糖(醛基)加新制Cu(OH)2懸濁液煮沸后有磚紅色沉淀生成羧酸檢驗(yàn)加紫色石蕊溶液顯紅色加NaHCO3溶液有無(wú)色氣體放出加新制Cu(OH)2懸濁液藍(lán)色沉淀消逝淀粉碘水顯藍(lán)色蛋白質(zhì)濃硝酸變黃色灼燒燒焦羽毛氣味乙酸乙酯(酯類(lèi))加含酚酞的NaOH溶液，加熱反應(yīng)前液體分層，反應(yīng)后液體不分層，溶液紅色消逝[微訓(xùn)練一]1．現(xiàn)有四種試劑：①新制氫氧化銅懸濁液；②濃硝酸；③硝酸銀溶液；④碘水。為了鑒別葡萄糖、淀粉、食鹽、雞蛋清四瓶無(wú)色溶液，分別選擇合適的試劑，正確的依次是()A．①②③④B．④①②③C．①④②③D．①④③②2．能區(qū)分地溝油(加工過(guò)的餐飲廢棄油)與礦物油(汽油、煤油、柴油等)的方法是()A．點(diǎn)燃，能燃燒的是礦物油B．測(cè)定沸點(diǎn)，有固定沸點(diǎn)的是礦物油C．加入水中，浮在水面上的是地溝油D．加入足量氫氧化鈉溶液共熱，不分層的是地溝油3．下列試驗(yàn)方案不合理的是()A．鑒別葡萄糖溶液和淀粉溶液：加入新制的Cu(OH)2懸濁液加熱或加碘水溶液B．鑒別織物成分是真絲還是人造絲：用灼燒的方法C．鑒別淀粉溶液和蛋白質(zhì)溶液：加入稀KI溶液D．鑒別乙烷和乙烯：分別將氣體通入溴水中4．現(xiàn)有7瓶失去了標(biāo)簽的液體，已知它們是有機(jī)溶劑，可能是①乙醇②乙酸③苯④乙酸乙酯⑤油脂⑥葡萄糖溶液⑦蔗糖溶液?，F(xiàn)通過(guò)如下試驗(yàn)步驟來(lái)確定各試劑瓶中所裝的液體名稱(chēng)：試驗(yàn)步驟和方法試驗(yàn)現(xiàn)象①把7瓶液體依次標(biāo)號(hào)A、B、C、D、E、F、G后聞氣味只有F、G兩種液體沒(méi)有氣味②分別取少量7種液體于試管中加水稀釋只有C、D、E三種液體不溶解而浮在水上層③分別取少量7種液體于試管中，加入新制的Cu(OH)2并加熱只有B使沉淀溶解，F(xiàn)中產(chǎn)生磚紅色沉淀④各取C、D、E少量于試管中，加稀NaOH溶液并加熱只有C仍有分層現(xiàn)象，且在D的試管中聞到特別香味(1)試給它們的試劑瓶重新貼上標(biāo)簽(填物質(zhì)名稱(chēng))：A________，B________，C________，D________，E________，F(xiàn)________，G________。(2)寫(xiě)出在D中加入NaOH溶液并加熱的化學(xué)方程式：____________________________________________________。(3)已知乙醛發(fā)生銀鏡反應(yīng)的方程式為CH3CHO＋2Ag(NH3)2OHeq\o(→,\s\up15(△))CH3COONH4＋H2O＋2Ag↓＋3NH3↑則葡萄糖發(fā)生銀鏡反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)___________________________________。微專(zhuān)題二常見(jiàn)有機(jī)物的性質(zhì)與轉(zhuǎn)化關(guān)系1．常見(jiàn)有機(jī)物的類(lèi)型2．重要的有機(jī)反應(yīng)類(lèi)型(1)取代反應(yīng)：CH4＋Cl2eq\o(→,\s\up15(光))CH3Cl＋HCl(2)加成反應(yīng)：CH2=CH2＋H2eq\o(→,\s\up15(Ni),\s\do14(△))CH3CH3(3)聚合反應(yīng)：nCH2=CH2eq\o(→,\s\up15(催化劑))CH2—CH2(4)氧化反應(yīng)①燃燒：C2H6O＋3O2eq\o(→,\s\up15(點(diǎn)燃))2CO2＋3H2O②催化氧化：2CH3CH2OH＋O2eq\o(→,\s\up15(Cu),\s\do14(△))2CH3CHO＋2H2O(5)酯化反應(yīng)：CH3COOH＋C2H5OHeq\o(,\s\up15(濃硫酸),\s\do14(△))CH3COOC2H5＋H2O3．常見(jiàn)有機(jī)物之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系[微訓(xùn)練二]1．下列養(yǎng)分物質(zhì)在人體內(nèi)發(fā)生的變更及其對(duì)人的生命活動(dòng)所起的作用敘述不正確的是()A．淀粉eq\o(→,\s\up15(水解))葡萄糖eq\o(→,\s\up15(氧化))CO2和H2O(釋放能量維持生命活動(dòng))B．纖維素eq\o(→,\s\up15(水解))葡萄糖eq\o(→,\s\up15(氧化))CO2和H2O(釋放能量維持生命活動(dòng))C．油脂eq\o(→,\s\up15(水解))甘油和高級(jí)脂肪酸eq\o(→,\s\up15(氧化))CO2和H2O(釋放能量維持生命活動(dòng))D．蛋白質(zhì)eq\o(→,\s\up15(水解))氨基酸eq\o(→,\s\up15(合成))人體所需的蛋白質(zhì)(人體生長(zhǎng)發(fā)育)2．已知乙烯能發(fā)生以下轉(zhuǎn)化：(1)乙烯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)_______________________________________________________________________。(2)寫(xiě)出B、D化合物中的官能團(tuán)的名稱(chēng)：B：________；D：________。(3)寫(xiě)出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式并注明反應(yīng)類(lèi)型：①________________________________________________________________________反應(yīng)類(lèi)型________；②________________________________________________________________________反應(yīng)類(lèi)型________。3．現(xiàn)擬分別含乙酸、乙醇和水的乙酸乙酯粗產(chǎn)品，下圖是分別操作步驟流程圖。試劑a是________，試劑b是________。分別方法①是________，分別方法②是________，分別方法③是________。在得到的A中加入無(wú)水碳酸鈉粉末，振蕩，目的是________________________________________________________________________。4．乙醇是一種重要的化工原料，由乙醇為原料衍生出的部分化工產(chǎn)品如下圖所示：回答下列問(wèn)題：(1)A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)_______________________________________________________________________。(2)B的化學(xué)名稱(chēng)是________________________________________________________________________。(3)由乙醇生產(chǎn)C的化學(xué)反應(yīng)類(lèi)型為_(kāi)_______________________________________________________________________。(4)E是一種常見(jiàn)的塑料，其化學(xué)名稱(chēng)是________________________________________________________________________。(5)由乙醇生成F的化學(xué)方程式為_(kāi)_______________________________________________________________________________________________________________________________________________。5．某些有機(jī)物的轉(zhuǎn)化如圖所示。已知：A是養(yǎng)分物質(zhì)之一，米飯、饅頭中富含A，在酸性條件下水解的最終產(chǎn)物是B，C是白酒的主要成分，能干脆氧化成酸性物質(zhì)D。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：(1)A的名稱(chēng)是________；C中官能團(tuán)的名稱(chēng)是________。(2)下列有關(guān)B的性質(zhì)說(shuō)法正確的是________(填字母序號(hào))。a．與濃硝酸反應(yīng)變黃色b．在人體中氧化的最終產(chǎn)物是CO2和H2Oc．在堿性、水浴加熱條件下，能與銀氨溶液反應(yīng)析出銀d．在加熱條件下，能與新制的氫氧化銅反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀(3)工業(yè)上用乙烯與水反應(yīng)制備C，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)___________________，反應(yīng)類(lèi)型是________。(4)反應(yīng)④的化學(xué)方程式是__________________；下列說(shuō)明該反應(yīng)已經(jīng)達(dá)到化學(xué)平衡狀態(tài)的是________(填字母序號(hào))。a．正、逆反應(yīng)速率相等b．C、D、E的濃度均相等c．體系的質(zhì)量不再發(fā)生變更d．C、D、E的質(zhì)量均不再變更(5)若試驗(yàn)室利用如圖所示裝置制備E，導(dǎo)管口不能伸入N試管中液面下的緣由是____________________。eq\x(溫馨提示：請(qǐng)完成第七章綜合素養(yǎng)測(cè)評(píng))微專(zhuān)題·大素養(yǎng)[微訓(xùn)練一]1．解析：葡萄糖與新制氫氧化銅懸濁液共熱生成磚紅色沉淀；淀粉遇到碘顯藍(lán)色；食鹽溶液中氯離子與銀離子反應(yīng)生成白色沉淀，雞蛋清溶液中含有蛋白質(zhì)，遇到濃硝酸顯黃色，故試劑依次為①④③②。答案：D2．解析：地溝油和礦物油均可燃燒，A錯(cuò)誤；地溝油和礦物油均為混合物，均沒(méi)有固定的沸點(diǎn)，B錯(cuò)誤；地溝油和礦物油密度均小于水，均不溶于水，C錯(cuò)誤；地溝油主要成分為油脂，可在堿性條件下水解，因此地溝油與NaOH溶液共熱后不再分層，礦物油為烴的混合物，不能與NaOH溶液反應(yīng)，因此液體分層，D正確。答案：D3．解析：葡萄糖溶液中加入新制的Cu(OH)2懸濁液，加熱生成磚紅色沉淀，淀粉溶液沒(méi)有此性質(zhì)，可以鑒別。葡萄糖溶液中加入碘水，溶液不變藍(lán)色，淀粉溶液中加碘水，溶液變藍(lán)色，加碘水也可以鑒別，A合理；真絲灼燒有特別氣味，B合理；淀粉溶液和蛋白質(zhì)溶液中分別加入KI溶液，均沒(méi)有明顯現(xiàn)象，C不合理；乙烯能使溴水褪色，D可以鑒別。答案：C4．解析：(1)7種物質(zhì)中只有葡萄糖溶液和蔗糖溶液無(wú)氣味；苯、乙酸乙酯、油脂不溶于水且密度比水的小；乙酸呈酸性，能與Cu(OH)2發(fā)生中和反應(yīng)，葡萄糖具有還原性，能與新制的Cu(OH)2反應(yīng)生成磚紅色的Cu2O沉淀；乙酸乙酯、油脂均在稀NaOH溶液中發(fā)生水解，而不再有分層現(xiàn)象，苯不溶于水，也不與NaOH反應(yīng)，仍有分層現(xiàn)象，乙酸乙酯的水解產(chǎn)物之一乙醇具有特別香味。(2)乙酸乙酯在NaOH溶液中加熱生成乙酸鈉和乙醇。(3)依據(jù)葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式并結(jié)合信息反應(yīng)即可寫(xiě)出方程式。答案：(1)乙醇乙酸苯乙酸乙酯油脂葡萄糖溶液蔗糖溶液(2)CH3COOCH2CH3＋NaOHeq\o(→,\s\up15(△))CH3COONa＋CH3CH2OH(3)HOCH2(CHOH)4CHO＋2Ag(NH3)2OHeq\o(→,\s\up15(△))HOCH2(CHOH)4COONH4＋H2O＋2Ag↓＋3NH3↑[微訓(xùn)練二]1．解析：人體內(nèi)無(wú)催化纖維素水解的酶，纖維素在人體內(nèi)不能發(fā)生水解反應(yīng)。答案：B2．解析：乙烯和水發(fā)生加成反應(yīng)生成B(乙醇)，乙醇催化氧化生成C(乙醛)，乙醇和D(乙酸)發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯。答案：(1)CH2=CH2(2)羥基羧基(3)①CH2=CH2＋H2Oeq\o(→,\s\up15(催化劑),\s\do14(加熱、加壓))CH3CH2OH加成反應(yīng)②2CH3CH2OH＋O2eq\o(→,\s\up15(Cu),\s\do14(△))2CH3CHO＋2H2O氧化反應(yīng)3．解析：可從分析粗產(chǎn)品的成分入手。粗產(chǎn)品有乙酸乙酯、乙酸、乙醇三種物質(zhì)，用飽和碳酸鈉溶液進(jìn)行萃取、分液可把混合物分別成兩種半成品，其中一份是乙酸乙酯(即A)、另一份是乙酸鈉和乙醇的水溶液(即B)。蒸餾B可得到乙醇(即E)，留下殘液是乙酸鈉溶液(即C)。再在C中加稀硫酸，經(jīng)蒸餾可得到乙酸溶液。答案：飽和Na2CO3溶液稀硫酸萃取、分液蒸餾蒸餾除去乙酸乙酯中的水分4．解析：(1)依據(jù)A的分子式，結(jié)合A由乙醇氧化得到可知A為乙酸；(2)乙酸與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)得到乙酸乙酯。(3)乙醇與C的分子式比較可知，乙醇分子中的1個(gè)H原子被取代，所以反應(yīng)類(lèi)型為取代反應(yīng)。(4)E的單體為D，依據(jù)D的分子式，可知D為氯乙烯，所以E為聚氯乙烯。(5)乙醇在濃硫酸作催化劑、170℃時(shí)發(fā)生消去反應(yīng)生成乙烯和水。答案：(1)CH3COOH(2)乙酸乙酯(3)取代反應(yīng)(4)聚氯乙烯(5)CH3CH2OHeq\o(→,\s\up15(170℃),\s\do14(濃硫酸))CH2=CH2↑＋H2O5．解析：(1)A是養(yǎng)分物質(zhì)之一，米飯、饅頭中富含淀粉，A為淀粉；C是白酒的主要成分，C為CH3CH2OH，含有的官能團(tuán)是羥基。(2)B是A水解的最終產(chǎn)物，即B為葡萄糖，遇到濃硝酸顯黃色是蛋白質(zhì)的性質(zhì)，a錯(cuò)誤；葡萄糖為人體供應(yīng)能量，葡萄糖在人體內(nèi)最終被氧化成CO2和H2O，b正確；葡萄糖中含有醛基，能在堿性、加熱條件下，與銀氨溶液反應(yīng)析出銀單質(zhì)，c正確；葡萄糖含有醛基，能與新制氫氧化銅反應(yīng)生成磚紅色沉淀Cu2O，d正確。(3)工業(yè)上制備乙醇，利用乙烯與水的加成，反應(yīng)的化學(xué)方程式為CH2=CH2＋H2Oeq\o(→,\s\up15(肯定條件下))CH3CH2OH。(4)反應(yīng)④是酯化反應(yīng)，反應(yīng)的化學(xué)方程式為C2H5OH＋CH3COOHeq\o(,\s\up15(濃H2SO4),\s\do14(△))CH3COOC2H5＋H2O。依據(jù)化學(xué)平衡狀態(tài)的定義，當(dāng)正、逆反應(yīng)