開店手冊模板

www.1hy.me www.1hy.me開店作業(yè)流程表單開店作業(yè)流程控制表開店作業(yè)流程控制表（直營店）店名：開業(yè)日期：年月日地址：距開業(yè)天數(shù)開始日期工作要項結(jié)束日期執(zhí)行單位負(fù)責(zé)人是否按時完成處理方式最遲完成日期完成確認(rèn)備注開店作業(yè)流程控制表（加盟店）店名：開業(yè)日期：年月日地址：距開業(yè)天數(shù)應(yīng)完成日期工作要項執(zhí)行單位負(fù)責(zé)人是否按時完成處理方式最遲完成日期完成確認(rèn)備注新店籌建工作聯(lián)絡(luò)單新店籌建工作聯(lián)絡(luò)單店籌備基本情況一覽表事業(yè)拓展部店名稱營業(yè)面積及樓層店（主）長姓名聯(lián)系電話詳細地址預(yù)計開業(yè)日期預(yù)計裝修日期基本設(shè)施租賃期限免租期籌建天數(shù)租金（月）租金包含項目包含管理費包含衛(wèi)生費租金支付方式押金及具體數(shù)量退押金時間與方式分管拓展姓名分管拓展聯(lián)系電話新店情況描述：是否有廣告位，詳細情況位置加盟商繳款方式支票加盟商繳款帳戶單位名稱規(guī)格現(xiàn)金銀行帳號費用轉(zhuǎn)帳開戶銀行財務(wù)部分管會計姓名分管會計

聯(lián)系電話加盟商到帳款額確認(rèn)方式（與加盟商確認(rèn)）書面已收款信息傳遞與匯報部門：總經(jīng)理：電話傳真運營部分店營業(yè)時間分店崗位編制店長：店助：店員：培訓(xùn)資料配備：（填寫以下內(nèi)容，可根據(jù)實際情況配發(fā)。）店長手冊/員工手冊/陳列手冊/商品手冊/集客手冊/開店手冊/等門店營運手冊分管姓名分管電話電腦系統(tǒng)軟件配置：企劃部分管企劃姓名分管企劃聯(lián)系電話出圖時間：出圖種類：貨柜配置：道具等配置：物流情況描述：開業(yè)活動企劃具體事項：商品部分管姓名分管聯(lián)系電話商品、非商品物資配置、物流情況描述：（特別注意工衣、工牌）非商品配置品種（附明細表）數(shù)量金額缺品：（附明細表）商品基本配置數(shù)量金額占比備注：該表由運營部填寫，一式六份：運營部/財務(wù)/商品部/企劃/店（主）長/總部備案各一份連鎖企業(yè)總部開店手冊模板PAGEPAGE19連鎖企業(yè)總部開店手冊模板開店操作規(guī)范人員籌備新店配置人員的組織架構(gòu)：店長（店主）店長店長（店主）店長店助店助店助導(dǎo)購員店助導(dǎo)購員導(dǎo)購員導(dǎo)購員導(dǎo)購員導(dǎo)購員直營店配備模式加盟店配備模式門店店崗位配備基本要求：門店店崗位分為:店長、店助、導(dǎo)購三個級別。新店人員配置由終端商確定具體數(shù)量，依據(jù)為：根據(jù)門店的面積，配備人員數(shù)量。根據(jù)服務(wù)水平要求配備人員數(shù)量。根據(jù)客流量與銷售狀況適當(dāng)增補人員數(shù)量。新店籌建負(fù)責(zé)人開業(yè)前15天人員招聘到位。新店人員配制表店開業(yè)時間：崗位基本工資餐補全勤獎化妝費職補提成月薪人數(shù)店長（A類）（B類）店助（A類）（B類）導(dǎo)購（A類）（B類）合計制表人：審批人：時間：新店配置人員招聘基本要求：店長：20—35歲，性格開朗、良好的溝通技巧，誠實可信、當(dāng)?shù)貞艏畵?dān)保。高中及以上學(xué)歷，2年以上食品或相關(guān)零售店管理工作經(jīng)驗，具有較強的店務(wù)管理經(jīng)驗。熟悉門店的人員、安全、衛(wèi)生、陳列、培訓(xùn)、VIP會員、財務(wù)、資產(chǎn)等管理。熟悉門店商品的進、銷、存管理。熟悉門店的訂、補、調(diào)、退、換、驗、盤貨等操作流程。熟悉門店的促銷、宣傳、銷售、投訴處理等操作規(guī)范。熟悉食品行業(yè)的產(chǎn)品知識。店助：女性、18—25歲，性格開朗、良好的溝通技巧，誠實可信、當(dāng)?shù)貞艏畵?dān)保。1年以上食品或相關(guān)零售店同職工作經(jīng)驗。熟悉行業(yè)的產(chǎn)品知識。熟悉門店商品的進、銷、存管理。熟悉門店的訂、補、調(diào)、退、換、驗、盤貨等操作流程。能獨立完成門店的店員培訓(xùn)、賬務(wù)管理、貨物盤存、商品陳列、衛(wèi)生清潔等工作。店員：女性、18—25歲，性格開朗、誠實可信、當(dāng)?shù)貞艏畵?dān)保。良好的溝通技巧，吃苦耐勞，具備較強的責(zé)任心和上進心。有過食品店、便利店工作經(jīng)驗者優(yōu)先。新店開業(yè)宣傳方案連鎖門店市場拓展內(nèi)容：開業(yè)前3－7天，連鎖門店對所在商圈的目標(biāo)拓展對象進行拜訪，介紹開業(yè)信息，并派發(fā)宣傳彩頁。1目標(biāo)拓展對象：店面相鄰的住戶與商鋪及由此輻射的關(guān)系人群政府部門及帶有公有性質(zhì)的各企事業(yè)單位各類社會團體商圈周邊各住宅小區(qū)連鎖門店員工所擁有的人脈關(guān)系2市場拓展方式：DM郵寄或夾報（開業(yè)前7天）、兼職人員派發(fā)彩頁（開業(yè)前3天）、店面人員派發(fā)彩頁（開業(yè)前3天）、短信群發(fā)（開業(yè)前3天）等3市場拓展原則：重質(zhì)重量,宣傳到位(理念宣傳為主)有規(guī)劃、有針對性（效率為主）根據(jù)各地情況，投放最有價值的廣告（性價比）4注意事項：開業(yè)當(dāng)天及之后兩個月內(nèi)，要特別注意現(xiàn)場顧客關(guān)系的鞏固，應(yīng)多派名片，多找機會結(jié)識對方，為日后的發(fā)展奠定人脈基礎(chǔ)，特別是店長要能敏銳地發(fā)覺有社會影響力的客人與之交往開業(yè)后，根據(jù)客戶分類在一周后進行回訪卸貨及上柜操作規(guī)范貨到門店要先對總件數(shù)進行清點，確認(rèn)無誤后即可拆包安排上貨或庫存；到貨前店長必須明確各種貨品的擺放位置，并安排人員負(fù)責(zé)搬貨工作；卸貨前店長要先交代好人員如何放置商品，并強調(diào)搬貨注意事項，及時提醒、監(jiān)督搬貨人員；店長要提前安排相關(guān)人員做好商品的檢查、核對工作；卸貨時要檢查外包裝是否有破損，并抽查其中的貨品以驗證其有否存在問題；貨品卸下后，要確定貨品屬于哪個區(qū)域，并向搬貨人員明確存放區(qū)域，同時監(jiān)督其搬運的工作；安排店員照單點貨，專人抽查數(shù)量，反饋差異進行貨品的簽收、點貨。卸完后，核對商品的數(shù)量與清單上的數(shù)量是否一致；確定使用工具準(zhǔn)確到位：各種標(biāo)簽、標(biāo)價簽、宣傳物料等。對貨品進行質(zhì)量檢查和跟蹤，有出現(xiàn)問題及時的反饋到公司相關(guān)部門。商品先簡單陳列，然后按照陳列規(guī)范要求、結(jié)合門店的情況將商品進行有效陳列和搭配，分析、調(diào)整，達到最佳陳列效果。開業(yè)前日準(zhǔn)備工作及門店物品清單開業(yè)前日準(zhǔn)備工作檢查召開員工動員會，傳遞開業(yè)當(dāng)天工作安排信息，鼓勵員工士氣。打開所有電器設(shè)備：電燈、空調(diào)、DVD、功放、音箱、飲水機等測試4－5小時，檢測是否全部正常。測試網(wǎng)絡(luò)、電腦操作系統(tǒng)，打印機、刷卡機、電話等是否正常使用。檢查POP是否已張貼到位。開業(yè)海報是否到位。檢查銷售單、贈品、會員卡、會員登記表、購物袋等是否到位。檢查賣場安全，防火設(shè)施、防盜門鎖是否符合安全要求。檢查收銀零鈔是否已備齊。檢查商品陳列、價格標(biāo)簽是否全部到位。檢查員工是否已領(lǐng)工衣、工牌，開業(yè)統(tǒng)一著裝。門店物品清單NO物品清單檢查人檢查結(jié)果備注1電腦2電話3網(wǎng)銀刷卡機4驗鈔機5文件櫥6復(fù)寫紙、打印紙、書寫紙7筆8膠水9膠帶10計算器11考勤表12日銷售清單13飲水機14標(biāo)價卡/標(biāo)價簽/價格表15海報/彩頁/畫冊/宣傳冊16員工制服、工牌17贈品、獎品、手提袋18條幅19訂書機20一次性飲水杯開業(yè)慶典開業(yè)日期選擇規(guī)范開業(yè)日期可根據(jù)本行業(yè)以往的銷售情況，選擇在旺季或淡季開店；選擇主要嘉賓、領(lǐng)導(dǎo)能夠參加的日期，選擇大多數(shù)目標(biāo)公眾能夠參加的國家法定節(jié)日；考慮民眾消費心理和習(xí)慣，善于利用節(jié)假日傳播信息，例如國慶節(jié)、圣誕節(jié)等；關(guān)注天氣預(yù)報，提前向氣象部門咨詢近期天氣情況，選擇陽光明媚的日子；避免過早或過晚，一般安排在上午9：00-10：00之間。開業(yè)慶典活動流程時間事項執(zhí)行部門負(fù)責(zé)人備注7：30舞臺搭制完畢布置賣場外桌椅、條幅、茶水8：00劃出開業(yè)剪彩儀式范圍8：30所有人員到位8：45音響到位9：00開始放音樂，表演開始，員工到門店外排好隊伍9：20領(lǐng)導(dǎo)到來安排入座休息9：30請領(lǐng)導(dǎo)講話致詞9：48剪彩儀式開始9：55宣布開業(yè)典禮結(jié)束10：00正式營業(yè)10：05抽獎活動開始踴躍購買的場景（組織人員襯托氣氛）開業(yè)慶典作業(yè)檢查開業(yè)慶典作業(yè)檢查表開店管理表：開業(yè)慶典整體檢查作業(yè)店開業(yè)日期：年月日檢查單位：門店檢查日期：年月日NO工作項次檢查人實際完成日期檢查結(jié)果備注合格不合格1店外招牌清潔2店外地面、玻璃清潔3店內(nèi)射燈的清潔4店內(nèi)地板、（玻璃）墻面清潔5商品展臺、展架清潔6收款臺、后倉清潔7員工統(tǒng)一著裝與精神面貌8標(biāo)價卡、標(biāo)價簽、價格表9迎送賓曲10慶典人員定崗與分工11參加慶典嘉賓確認(rèn)12送嘉賓的禮品（備選）13條幅、花籃、汽球、拱門14致辭稿15紅地毯16音響設(shè)備、麥克風(fēng)及支架17照相及攝像設(shè)備18零鈔準(zhǔn)備19宣傳資料20表格（發(fā)票、銷貨憑證、顧客VIP資料登記表等)21桌子、椅子22線路檢查負(fù)責(zé)人簽名：時間：政府關(guān)系辦理政府申請作業(yè)表開店管理表：政府申請作業(yè)店開業(yè)日期：年月日工作項次受理單位所需時間承辦人應(yīng)完成日實際完成日期門店名稱工商局營業(yè)執(zhí)照登記申請工商局稅務(wù)登記申請稅務(wù)局營業(yè)用電申請供電局消防合格申請政府消防管理衛(wèi)生許可申請衛(wèi)生局旗桿設(shè)立申請市容大隊過街橫幅懸掛申請