美食餐飲行業(yè)食物過敏免責說明

美食餐飲行業(yè)食物過敏免責說明合同編號：__________甲方（餐廳）：名稱：____________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________乙方（顧客）：名稱：____________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________一、總則1.合同目的本合同旨在明確在美食餐飲服務(wù)過程中，關(guān)于食物過敏問題的責任劃分和相關(guān)事項，以保障餐廳和顧客的合法權(quán)益。2.適用范圍本合同適用于甲方提供的各類美食餐飲服務(wù)，包括堂食和外賣服務(wù)。二、定義與解釋1.相關(guān)術(shù)語定義（1）“食物過敏”：指人體對食物中的某些成分產(chǎn)生的異常免疫反應，可能導致身體不適甚至危及生命。（2）“食物過敏原”：指能夠引起過敏反應的食物成分，如花生、海鮮、牛奶等。2.解釋規(guī)則本合同的解釋應遵循法律法規(guī)的規(guī)定和行業(yè)慣例，如有歧義，應以有利于保護消費者權(quán)益的方式進行解釋。三、餐廳信息與服務(wù)內(nèi)容1.餐廳基本信息甲方為一家合法經(jīng)營的美食餐廳，位于[具體地址]，提供各類美食餐飲服務(wù)。2.提供的餐飲服務(wù)范圍甲方提供的餐飲服務(wù)包括但不限于中餐、西餐、快餐、甜品等，具體菜品和服務(wù)內(nèi)容以餐廳菜單和實際提供的服務(wù)為準。四、食物過敏信息告知1.顧客食物過敏告知義務(wù)乙方有義務(wù)在點餐時向甲方如實告知自己或同行人員的食物過敏情況。如乙方未履行告知義務(wù)，導致發(fā)生食物過敏反應，甲方不承擔相應責任。2.餐廳食物過敏原公示甲方應在餐廳顯著位置公示本店所使用的食物過敏原信息，包括但不限于常見的過敏原如花生、海鮮、蛋類、奶類等。甲方應根據(jù)實際情況及時更新過敏原信息。五、餐廳的防范措施1.食材采購與管理（1）甲方應嚴格按照食品安全標準采購食材，保證食材的新鮮度和質(zhì)量。（2）甲方應選擇正規(guī)的供應商，并要求供應商提供食材的相關(guān)檢驗報告和合格證明。（3）甲方應對食材進行分類存放，避免不同食材之間的交叉污染，特別是對于含有過敏原的食材，應進行單獨存放和標識。2.食品加工過程中的注意事項（1）甲方的廚師和工作人員應嚴格按照食品加工操作規(guī)程進行操作，保證食品的安全衛(wèi)生。（2）在食品加工過程中，應注意避免過敏原的交叉污染。對于含有過敏原的食品，應使用專用的工具和設(shè)備進行加工，并在加工后進行徹底的清洗和消毒。（3）甲方應加強對食品加工過程的監(jiān)控，定期對食品進行檢測，保證食品符合食品安全標準。3.員工培訓與意識提升（1）甲方應定期對員工進行食物過敏知識的培訓，提高員工對食物過敏問題的認識和重視程度。（2）培訓內(nèi)容應包括食物過敏的癥狀、常見的食物過敏原、食物過敏的防范措施等。（3）甲方應通過考核等方式保證員工掌握食物過敏知識和相關(guān)技能，提高員工的應急處理能力。六、顧客的注意事項1.自身過敏情況的確認乙方應清楚了解自己或同行人員的食物過敏情況，如有不確定的，應及時咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)人士。2.點餐時的溝通與確認（1）乙方在點餐時，應仔細閱讀菜單上的食物過敏原信息，并向服務(wù)員咨詢有關(guān)菜品的成分和制作方法。（2）乙方應根據(jù)自己或同行人員的食物過敏情況，合理選擇菜品。如對某些菜品的成分有疑問，應及時與服務(wù)員溝通確認。（3）乙方在點餐時，應明確告知服務(wù)員自己或同行人員的食物過敏情況，以便甲方采取相應的防范措施。七、免責聲明與限制1.餐廳的免責范圍（1）如乙方未如實告知自己或同行人員的食物過敏情況，導致發(fā)生食物過敏反應，甲方不承擔相應責任。（2）盡管甲方已采取合理的防范措施，但由于不可抗力或不可預見的原因?qū)е率澄镞^敏反應的發(fā)生，甲方不承擔相應責任。2.責任限制的具體情形（1）甲方對因食物過敏導致的乙方或同行人員的人身損害賠償責任，以甲方購買的食品安全責任險的賠償額度為限。（2）甲方對因食物過敏導致的乙方或同行人員的財產(chǎn)損失賠償責任，以乙方實際遭受的損失為限，但最高不超過[具體金額]元。八、應急處理措施1.食物過敏反應的應對流程（1）如乙方或同行人員在就餐過程中出現(xiàn)食物過敏反應，甲方應立即采取急救措施，并撥打急救電話。（2）甲方應協(xié)助乙方或同行人員前往醫(yī)院進行治療，并及時通知乙方的家屬或聯(lián)系人。（3）甲方應保留相關(guān)證據(jù)，如食物殘渣、就餐記錄等，以便查明食物過敏的原因。2.緊急聯(lián)系信息甲方應在餐廳顯著位置公示緊急聯(lián)系電話，包括急救電話、醫(yī)院聯(lián)系電話等。乙方在就餐過程中如遇到緊急情況，可撥打相關(guān)電話尋求幫助。九、保險與賠償1.餐廳的保險責任甲方應購買食品安全責任險，以保障在餐廳就餐的顧客的合法權(quán)益。如發(fā)生食物過敏等食品安全，甲方應及時向保險公司報案，并配合保險公司進行調(diào)查和理賠工作。2.賠償?shù)姆秶c限制（1）保險公司根據(jù)保險合同的約定，對乙方或同行人員因食物過敏導致的人身損害和財產(chǎn)損失進行賠償。（2）如保險公司的賠償不足以彌補乙方或同行人員的實際損失，甲方應在責任范圍內(nèi)承擔相應的賠償責任。十、合同的變更與解除1.變更的條件與程序（1）本合同的任何變更須經(jīng)雙方協(xié)商一致，并簽訂書面協(xié)議。（2）如法律法規(guī)或政策發(fā)生變化，導致本合同的部分條款無法履行，雙方應根據(jù)法律法規(guī)或政策的要求進行協(xié)商變更。2.解除的情形與后果（1）雙方協(xié)商一致，可以解除本合同。（2）如甲方違反本合同的約定，乙方有權(quán)解除本合同，并要求甲方承擔相應的違約責任。（3）如乙方違反本合同的約定，甲方有權(quán)解除本合同，并要求乙方承擔相應的違約責任。十一、爭議解決1.協(xié)商解決的途徑雙方在履行本合同過程中如發(fā)生爭議，應首先通過友好協(xié)商解決。協(xié)商不成的，任何一方均可向合同簽訂地的消費者協(xié)會或相關(guān)行政部門投訴，尋求解決。2.仲裁或訴訟的選擇（1）如協(xié)商不成，且雙方均同意通過仲裁解決爭議的，應向[仲裁機構(gòu)名稱]提起仲裁。仲裁裁決為終局裁決，對雙方均具有約束力。（2）如協(xié)商不成，且雙方中有一方不同意通過仲裁解決爭議的，任何一方均可向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。十二、法律適用與管轄1.適用的法律法規(guī)本合同的簽訂、履行、變更和解除均適用[法律法規(guī)名稱]及相關(guān)司法解釋的規(guī)定。2.管轄法院的確定如雙方在合同履行過程中發(fā)生爭議，無法通過協(xié)商或仲裁解決的，任何一方均可向合同簽訂地的人民法院提起訴訟。合同簽訂地為[具體地點]。十三、通知與送達1.通知的方式與要求（1）雙方在本合同中填寫的聯(lián)系方式為雙方認可的通知方式。一方變更聯(lián)系方式的，應在變更后[具體時間]日內(nèi)書面通知對方，否則視為未變更。（2）通知應以書面形式發(fā)出，包括但不限于信函、傳真、郵件等。通知自送達之日起生效。2.送達的確認（1）如通過信函方式送達，以掛號信或特快專遞的簽收日期為送達日期。（2）如通過傳真方式送達，以傳真發(fā)送成功的日期為送達日期。（3）如通過郵件方式送達，以郵件發(fā)送成功的日期為送達日期，但甲方應保留郵件發(fā)送成功的記錄。十四、附則1.合同的份數(shù)與效力本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。2.其他未盡事宜本合同未盡事宜，雙方可另行協(xié)商并簽訂補充協(xié)議。補充協(xié)議與本合同具有同等法律