碘缺乏病防治知識(shí)教案

碘缺乏病防治知識(shí)教案(1)一、課時(shí)目標(biāo)1.知道碘缺乏病有哪些主要表現(xiàn)。2.了解碘缺乏給人的危害。二、教學(xué)重難點(diǎn)讓學(xué)生認(rèn)識(shí)碘缺乏病的表現(xiàn)特征及對(duì)人造成的危害。三、課前準(zhǔn)備教材、有關(guān)資料、宣傳掛圖。四、安排：一課時(shí)五、教學(xué)過(guò)程(一)復(fù)習(xí)舊知識(shí)，引入新課。上一節(jié)課，我們了解了碘的有關(guān)知識(shí)和碘缺乏能引起疾病。今天我們?cè)倮^續(xù)了解碘缺乏病有哪些表現(xiàn)特征和給我們的健康造成的危害。(二)碘缺乏病的表現(xiàn)特征。1.碘缺乏最明顯的特征是甲狀腺腫大。(俗稱(chēng)粗脖子病)2.出示相關(guān)掛圖和介紹有關(guān)資料，讓學(xué)生感性認(rèn)識(shí)碘缺乏病的特征。3.簡(jiǎn)單介紹碘缺乏造成甲狀腺腫大的原因，讓形學(xué)生有初步的了解。(三)碘缺乏的危害。1.碘缺乏對(duì)成年人的危害。對(duì)成年人最明顯的影響是甲狀腺腫大。成人期甲狀腺激素分泌不足，會(huì)導(dǎo)致中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮性降低，常見(jiàn)的如說(shuō)話和行動(dòng)遲緩、記憶力減退、淡漠無(wú)情與終日嗜睡。這些人多表現(xiàn)無(wú)力、易疲勞，體能下降和生活適應(yīng)能力差，影響正常的工作和生活。2.碘缺乏對(duì)青少年的危害。青少年對(duì)碘缺乏比較敏感，突出的表現(xiàn)也是甲狀腺腫大。一般來(lái)說(shuō)，甲狀腺腫大率隨著年齡的增長(zhǎng)而升高，女孩腫大率普遍高于男孩。補(bǔ)碘以后經(jīng)過(guò)一定時(shí)期，甲狀腺腫大可以恢復(fù)正常。兒童和青少年碘缺乏會(huì)對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育特別是智力發(fā)育造成損害，碘缺乏地區(qū)的兒童智力發(fā)育沒(méi)有達(dá)到應(yīng)該有的水平。如果以智力商數(shù)表示，碘缺乏會(huì)使兒童智力商數(shù)丟失10―15個(gè)百分點(diǎn)。3.碘缺乏對(duì)嬰幼兒的危害。嬰幼兒正處于腦發(fā)育的第二個(gè)關(guān)鍵時(shí)期。和胎兒一樣，對(duì)碘缺乏極為敏感。胎兒的嚴(yán)重碘缺乏若延續(xù)到嬰兒期繼續(xù)存在，勢(shì)必發(fā)展成為典型的克汀病患者。如果幼兒碘缺乏程度較輕，將可能出現(xiàn)克汀病征候譜的輕度組合，或成為亞臨床克汀病或僅有輕度智力低下。在嬰兒期僅表現(xiàn)為對(duì)周?chē)娜撕褪挛锓磻?yīng)及自身運(yùn)動(dòng)能力、智能和生長(zhǎng)發(fā)育落后。較少出現(xiàn)甲狀腺腫大。嬰幼兒和胎兒一樣是評(píng)估碘缺乏病流行程度的人群之一。4.嚴(yán)重缺碘的智力缺陷不能恢復(fù)。缺碘的最大危害是造成智力缺陷。其最突出的表現(xiàn)就是克汀病人的智力缺陷?？送〔《嗍且蚰赣H妊娠期嚴(yán)重缺碘，胎兒隨之缺碘，甲狀腺素分泌不足，引起胚胎、胎兒、新生兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育遲緩、發(fā)育分化不全或有缺陷，成為克汀病?？送〔√赜械陌Y狀如下：最突出的癥狀是智力低下或弱智或白癡;身體矮小，下肢為短，年齡越大越明顯;既聾又啞;面容丑陋;癱瘓?？送〔〔∪说闹橇θ毕菔遣豢苫謴?fù)的，嚴(yán)重者生活不能自理，甚至不會(huì)主動(dòng)進(jìn)食，將終生成為家庭和社會(huì)的負(fù)擔(dān)。(四)碘缺乏病是一個(gè)重要的公共衛(wèi)生問(wèn)題。我們從前面已經(jīng)清楚的看到，碘缺乏對(duì)人類(lèi)最大危害就是損害大腦發(fā)育，導(dǎo)致智力落后或智力殘疾。因其分布廣泛、受害人群眾多和當(dāng)然就不然得到足夠碘供應(yīng)。如果3——6個(gè)月內(nèi)又得不到足夠量碘的補(bǔ)充，就會(huì)出現(xiàn)碘缺乏的癥狀，繼而導(dǎo)致碘缺乏病。3.什么是碘缺乏病(idd)?碘缺乏病是由于自然環(huán)境中的水、土壤缺乏碘造成植物、糧食中碘含量偏低，使機(jī)體碘的攝入不足而導(dǎo)致的一系列損害，是世界上頒布最廣泛、侵犯人群最多的一種地方病。在五大洲的154個(gè)國(guó)家中，至少有130個(gè)國(guó)家的10億人生活在碘缺乏的環(huán)境中。嚴(yán)重危害人類(lèi)身心健康的一種地方病，它包括地方性甲狀腺腫、體格發(fā)育障礙等。4.碘缺乏病的主要表現(xiàn)與危害。碘缺乏病是人體缺碘后產(chǎn)生一系列生理改變，發(fā)生一系列病態(tài)的總稱(chēng)。它的主要表現(xiàn)和危害如下：缺碘導(dǎo)致智力低下、呆傻、白癡等智力殘疾。缺碘導(dǎo)致地方性甲狀腺腫，俗稱(chēng)粗脖子病。嚴(yán)重缺碘可導(dǎo)致地方性克汀病，這主要是由于胎兒期及嬰兒期嚴(yán)重缺碘，病人呆傻、矮小、聾啞、癱瘓呈現(xiàn)特殊丑陋面容。孕婦缺碘可導(dǎo)致早產(chǎn)、流產(chǎn)、死產(chǎn)、先天畸形兒、先天聾啞兒等。缺碘不很?chē)?yán)重時(shí)，雖未出現(xiàn)典型的克汀病的癥狀，但仍有智力低下或發(fā)育滯后，即所謂的亞克汀病。碘缺乏病對(duì)人體健康的損害是嚴(yán)重而多方面的，對(duì)社會(huì)尤其是對(duì)人口素質(zhì)及經(jīng)濟(jì)發(fā)展的有害影響是十分深遠(yuǎn)的。實(shí)際上碘缺乏病對(duì)人類(lèi)危害是全球性的。5.嚴(yán)重缺碘的智力缺陷不能恢復(fù)。缺碘的最大危害是是智力缺陷。其最突出的表現(xiàn)就是克汀病人的智力缺陷?？送〔《嗍且蚰赣H妊娠期嚴(yán)重缺碘，胎兒隨之缺碘，甲狀腺分泌不足，引起胚胎、胎兒、新生兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育遲緩、發(fā)育分化不全或有缺陷，成為克汀病?？送〔√赜械陌Y狀如下：最突出的癥狀是智力低下或弱智或白癡;身體矮小，下肢為短，年齡趙大越明顯;既聾又啞;面容丑陋;癱瘓?？送〔〔∪说闹橇θ毕菔遣豢苫謴?fù)的，嚴(yán)重者生活不能自理，甚至不會(huì)主動(dòng)進(jìn)食，將終生成為家庭和社會(huì)的負(fù)擔(dān)。6.補(bǔ)碘可以預(yù)防缺碘性智力缺陷補(bǔ)碘的重點(diǎn)人群是兒童、新婚育齡婦女、孕婦和哺乳婦女。其道理很簡(jiǎn)單，因?yàn)樾禄閶D女、孕婦及哺乳婦女的缺碘不僅危害自身健康，而且危害胎兒和乳兒，對(duì)胎兒的危害又遠(yuǎn)大于對(duì)母體自身的危害。7.食用碘鹽是防治碘缺乏病的最好方法。8.購(gòu)買(mǎi)、存放和食用碘應(yīng)注意：(1)碘鹽必須有包裝和碘鹽標(biāo)志。(2)盛放碘鹽的器皿應(yīng)為避光的瓶或有蓋的陶瓷罐。(3)碘鹽應(yīng)放在陰涼、干燥處，避免受日光直射和吸潮。(4)碘鹽存放的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。(5)炒菜、燒魚(yú)肉和煮湯菜時(shí)，宜在食物快熟時(shí)放入。(6)不要把碘鹽放在鍋里炒，更不能放在鍋里煎炸。9.天然含碘較高的食品有：海帶、海魚(yú)和紫菜。經(jīng)常吃海帶不但可以補(bǔ)充體內(nèi)的碘，而且還可以攝入其它微量元素、氨基酸和維生素等。海產(chǎn)品是自然界中含碘較高的食品，平時(shí)應(yīng)注意多吃這類(lèi)食品。五、我縣碘缺乏病防治情況我縣根據(jù)19xx年上級(jí)業(yè)務(wù)部門(mén)對(duì)我們地方性甲狀腺腫抽查，認(rèn)為我縣部分兒童仍存在碘營(yíng)養(yǎng)不足和碘缺乏的潛在危險(xiǎn)，總體屬輕微碘缺乏地區(qū)，被浙江省列為食鹽加碘縣之一，我縣實(shí)施食鹽加碘措施。因此，我們還需大力普及碘鹽工作，提高我縣人群碘營(yíng)養(yǎng)水平。六、教學(xué)總結(jié)：本節(jié)課我們知道什么是碘，什么是碘缺乏病，知道碘缺乏會(huì)出現(xiàn)的身體狀態(tài)狀況。.碘缺乏病防治知識(shí)教案(3)教學(xué)目標(biāo)：1.使學(xué)生了解有關(guān)碘、碘缺乏病、碘缺乏病的危害、兒童青少年碘缺乏的危害以及如何防治碘缺乏病，了解鹽的作用和功能，為碘缺乏病宣傳設(shè)計(jì)口號(hào)。2.使學(xué)生形成健康的飲食習(xí)慣，促進(jìn)學(xué)生健康快樂(lè)的成長(zhǎng)。教學(xué)重難點(diǎn)：使學(xué)生形成健康的飲食習(xí)慣。教學(xué)方法：?jiǎn)栴}解答式、聯(lián)系生活實(shí)際教學(xué)設(shè)計(jì)：(一)flash導(dǎo)入新課1.師播放flash。2.生初步獲得有關(guān)碘缺乏病的知識(shí)。(二)碘知識(shí)攻關(guān)1.師敘述節(jié)日由來(lái)：2.師提問(wèn)，學(xué)生攻關(guān)解決：(1)什么是碘?什么是碘缺乏病?碘(化學(xué)符號(hào)為i)是一種活潑的具有氧化劑作用的非金屬元素。在自然界中以能溶于水的碘化物形式存在。自然界含量稀少，在地殼中的含有量位居第47位。除在海水中含量較高(每升海水含50-60微克)以外，大部分土壤、巖石、水中的含量都很低微。我們把自然環(huán)境碘含量微到不能滿(mǎn)足人體最低需要時(shí)稱(chēng)之為環(huán)境碘缺乏。同樣，把人體內(nèi)碘營(yíng)養(yǎng)不足稱(chēng)為體內(nèi)碘缺乏。在本書(shū)和其它出版物中所見(jiàn)到的缺碘和碘缺乏是同義詞，可互相代用?？茖W(xué)家們一致公認(rèn)環(huán)境碘缺乏是碘缺乏病的最重要致病原因。碘是人體必需的微量無(wú)素碘缺乏病的基本含義是指，某一地區(qū)的水、土、糧食和蔬菜中缺碘對(duì)人體所造成的損害，而這種損害可表現(xiàn)出各種疾病形成。包括：地方性甲狀腺腫、地方性克汀病、地方性亞臨床型克汀病及影響生育而出現(xiàn)的不育癥，早產(chǎn)兒、死產(chǎn)、先畸形兒等這些病統(tǒng)稱(chēng)為“碘缺乏病”。(2)碘缺乏有什么危害?嚴(yán)重碘缺乏會(huì)得“大脖子病”。在醫(yī)學(xué)上叫地方性甲狀腺腫，甲狀腺腫大可引起吞咽困難、氣促、聲音嘶啞、精神不振。也可演變?yōu)榧谞钕倌[瘤，病人十分痛苦。甚至不能從事體力勞動(dòng)。孕婦缺碘不僅操作自身健康，而且容易造成死胎，自然流產(chǎn)和早產(chǎn)。缺碘的胎兒特別容易受碘缺乏的危害，不僅會(huì)造成體重兒、先天畸形、單純性聾啞等，更重要的是引起不可恢復(fù)的大腦發(fā)育損害，重者呆傻、矮小、聾啞、癱瘓，輕者智力低下，影響學(xué)習(xí)。(3)兒童青少年碘缺乏危害有哪些?兒童青少年對(duì)碘缺乏比較敏感，突出的表現(xiàn)是甲狀腺腫大。一般來(lái)說(shuō)，甲狀腺腫大率隨著年齡的增長(zhǎng)而升高，女孩腫大率普遍高于男孩。補(bǔ)碘以后，經(jīng)過(guò)一定時(shí)期甲狀腺腫大可以恢復(fù)正常。因此，一定年齡組(6-12歲或8-10歲)甲狀腺腫大率常用于評(píng)估人群碘缺乏狀況、干預(yù)措施效果和病情監(jiān)測(cè)。兒童青少年碘缺乏會(huì)對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育特別是智力發(fā)育造成損害，碘缺乏地區(qū)的兒童智力發(fā)育沒(méi)有達(dá)到應(yīng)該有的水平。如果以智力商數(shù)表示，碘缺乏使兒童智力商數(shù)丟失10-15個(gè)百分點(diǎn)。(4)目前，世界以及碘缺乏病人現(xiàn)狀?碘缺乏病是世界性疾病，全球有110個(gè)國(guó)家共16億人生活在缺碘地區(qū)，每年因缺碘造成死胎3萬(wàn)，新生兒智力和身體發(fā)育障礙12萬(wàn)，地方性甲狀腺腫5.66億，克汀病人600萬(wàn)以上，腦功能受損病人高達(dá)3億人。碘缺乏病是一種世界性地方病，我國(guó)是世界上碘缺乏危害最嚴(yán)重的國(guó)家之一，原病區(qū)人口達(dá)4.25億，約占世界病區(qū)人口的40%，亞洲病區(qū)人口的60%。目前，我國(guó)仍有700萬(wàn)地方性甲狀腺重病人和19萬(wàn)克汀病人，14歲以下的智力殘疾兒童有539萬(wàn)人。我國(guó)現(xiàn)有智力殘疾人1017萬(wàn)，其中80%以上是因缺碘造成，如不采取防治措施，每年還將有數(shù)量相當(dāng)可觀的智殘兒出生。(5)如何防治“碘缺乏病”?防治碘缺乏病的最根本措施是食用加碘食鹽。它是各種補(bǔ)碘辦法中最好的方法，它不僅安全、有效、經(jīng)濟(jì)和容易推廣，又符合微量、長(zhǎng)期、生活化的要求。但碘是一種很活潑的物質(zhì)，食鹽中的碘會(huì)隨著存放時(shí)間的增加而丟失，致使碘含量越來(lái)越少。因此在使用中要注意以下事項(xiàng)，以保證發(fā)揮碘鹽最大效能。1.注意保存碘鹽的方法。2.注意烹調(diào)方法。3.注意吃鹽的量。(6)設(shè)計(jì)“碘缺乏病宣傳日”的口號(hào)?加強(qiáng)碘鹽監(jiān)督管理，持續(xù)消除碘缺乏病嚴(yán)禁非碘鹽沖銷(xiāo)鹽業(yè)市場(chǎng)，保護(hù)人民健康消除碘缺乏病是一項(xiàng)長(zhǎng)期任務(wù)，要堅(jiān)持常抓不懈堅(jiān)持科學(xué)補(bǔ)碘，關(guān)愛(ài)母嬰健康認(rèn)真貫徹《食鹽加碘消除碘缺乏危害管理?xiàng)l例》堅(jiān)持貫徹《食鹽專(zhuān)營(yíng)辦法》(三)知識(shí)拓展生活小常識(shí)——鹽的用途1