七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)課件

合理膳食均衡營養(yǎng)愛護(hù)心臟確保運(yùn)輸七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)蛋白質(zhì)廣泛存在于生命體內(nèi)，是組成細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)。含有豐富蛋白質(zhì)的食品七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)麻婆豆腐七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)生活中的油脂花生油桐油是從桐樹果實(shí)中提出來的油，是一種快干性油，工業(yè)中用作油漆及涂料。桐油應(yīng)用廣乏。其色、味與一般食用油相似，故常有誤食而中毒者。我們?nèi)粘Ｊ秤玫膭?dòng)物油、花生油、菜子油、豆油、棉子油等都是油脂。油脂是人類的主要食物之一，也是一種重要的工業(yè)原料。桐油七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)含奶油七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)淀粉遇碘變藍(lán)色七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)0.1g/mlNaOH0.01g/mlCuSO4雙縮脲試劑與蛋白質(zhì)呈現(xiàn)紫色反應(yīng)七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)吲哚酚（高錳酸鉀）與維生素呈現(xiàn)褪色反應(yīng)七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)奶類、綠葉蔬菜、豆類、蝦皮等瘦肉、魚、奶類、蛋、豆類等血液、肝臟瘦肉、魚、奶類、蛋等海帶、紫菜、蝦、海鹽等肉類、魚、蛋等七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)營養(yǎng)成分無機(jī)物有機(jī)物

糖類——人體最主要的能源物質(zhì)蛋白質(zhì)——構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，是人體生長發(fā)育、組織更新和修復(fù)的重要原料脂肪——人體內(nèi)的儲(chǔ)備能源物質(zhì)，維持體溫恒定維生素——維持人體的正常生命活動(dòng)水——細(xì)胞的主要組成成分，參與人體的各種生理活動(dòng)無機(jī)鹽——構(gòu)成人體組織的重要成分，對(duì)人體的生長發(fā)育起重要作用七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)

飲料含糖較多，不要每天當(dāng)開水喝，更不能在就餐時(shí)一口飯一口飲料，這樣會(huì)把胃酸沖淡。甜飲料喝得多了，也會(huì)影響正餐營養(yǎng)的吸收。以喝白開水為好。七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)為預(yù)防高血壓，成人每人每日食鹽食用量不超過10克為宜，兒童青少年應(yīng)限制在6克左右。七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)1.食物多樣,谷類為主

2.多吃蔬菜水果和薯類

3.每天吃奶類、豆類及其制品

4.經(jīng)常吃適量魚禽蛋瘦肉，少吃肥肉和葷油

5.食量與體力活動(dòng)要平衡,保持適宜體重

6.吃清淡少鹽的膳食

7.如飲酒應(yīng)適量

8.吃清潔衛(wèi)生不變質(zhì)的食物

平衡膳食寶塔七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)于1990年公布了《中國的膳食指南》其要點(diǎn):食物多樣油脂適量甜食少吃食鹽限量粗細(xì)兼搭饑飽適當(dāng)不偏不挑定時(shí)定量酒要少喝外加:《21維他》每天一次每日一粒七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)中小學(xué)生各類食品每人每日參考攝入量單位：克年齡糧谷類豆制品魚肉禽蛋蔬菜植物油糖鹽7歲—350501005030010-1515410歲—4001001005040010-1515512歲—4501001007550010-1515515-16歲50015010010050010-15156成人50015015010075010-151510

注：①此推薦量為周平均計(jì)算；②根據(jù)個(gè)體需要適當(dāng)增減。七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長、世界營養(yǎng)科學(xué)聯(lián)合會(huì)理事、著名營養(yǎng)學(xué)家葛可佑教授在2001年9月27日的一個(gè)科學(xué)報(bào)告中有這樣一段通俗易懂的比喻（木桶理論）：

中國人目前的營養(yǎng)狀況是：有一些營養(yǎng)素不夠，需要立刻補(bǔ)充；有一些營養(yǎng)素已經(jīng)充足，就不需要再補(bǔ)了。各種營養(yǎng)素在身體里是相互搭配、相互作用、相互依賴、相互協(xié)調(diào)，關(guān)系十分復(fù)雜，比如：

維生素A得到維生素E的保護(hù)

維生素A防止維生素C的氧化

維生素B群、D、E及鈣、磷、鋅要成一定的比例

維生素B1、B2、B6必須符合1∶1∶1的比例

維生素B2與C要成比例

磷過量，鈣會(huì)被耗損

銅過量，鋅會(huì)損失

鐵促進(jìn)維生素B族的代謝

鋅要與維生素B6一起增加攝入量為上。

因此，人體補(bǔ)充營養(yǎng)素的基本原則是：必須把所缺的全部補(bǔ)齊，不缺的不能再補(bǔ)，使人體內(nèi)各種營養(yǎng)素達(dá)到均衡。七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)我們每天都要遇到食品安全問題七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)

食品污染從哪里來一、細(xì)菌及其毒素污染引起的食品腐敗變質(zhì)問題；

二、農(nóng)藥、有毒化學(xué)藥品和激素等引起的食品污染問題；

三、新型食品中的安全問題，包括某些未經(jīng)實(shí)踐證明是無害的轉(zhuǎn)基因食品、強(qiáng)化食品和保健食品等；

七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)七年級(jí)下冊(cè)第四單元第二章消化與吸收七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)消化系統(tǒng)解剖圖七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)消化系統(tǒng)的起始部分口腔牙齒舌唾液腺——咀嚼——攪拌——分泌唾液，濕潤食物——口腔七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)探究提出問題：饅頭變甜是不是因?yàn)榈矸墼诳谇恢邪l(fā)生了變化？作出假設(shè)：淀粉在口腔中發(fā)生了變化，這種變化與唾液有關(guān)。制定計(jì)劃：略。實(shí)施計(jì)劃：得出結(jié)論：按制定的計(jì)劃具體進(jìn)行。饅頭在口腔中的變化七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)探究討論：

1、與同學(xué)們交流這項(xiàng)探究的過程、結(jié)果和結(jié)論。你的結(jié)論與其他同學(xué)一樣嗎？如果不一樣，與其他同學(xué)一起分析原因。

2、牙齒、舌和唾液的作用，有什么區(qū)別和聯(lián)系？

3、口腔中有什么物質(zhì)使淀粉的性質(zhì)發(fā)生了變化？饅頭在口腔中的變化七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)消化道的組成和功能（一）牙齒咀嚼食物，舌攪拌食物食物的通道能蠕動(dòng)，將食物推入胃中分泌唾液，唾液淀粉酶能夠消化淀粉七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)末端為肛門通過蠕動(dòng)攪磨食物，使食物與胃液充分混合通過蠕動(dòng)促進(jìn)消化，吸收營養(yǎng)物質(zhì)，并將剩余物推入大腸通過蠕動(dòng)，將食物殘?jiān)葡蚋亻T，糞便通過肛門派出有胃腺，分泌胃液，胃液中含有鹽酸和蛋白酶，可初步消化蛋白質(zhì)小腸起始部分，長度相當(dāng)于12個(gè)手指并在一起的寬度有腸腺，分泌腸液，腸液中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶消化道的組成和功能（二）七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)消化道的組成和功能（三）七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)人體消化道內(nèi)都有哪些消化液？胃液最多，小腸里的消化酶種類最多唾液、膽汁、胃液、腸液、胰液。哪一部分消化道中的消化液最多？七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收小腸大腸七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)食物最終在哪里被徹底消化？答：小腸。營養(yǎng)物質(zhì)在人體的哪些部位被吸收呢？答：小腸。七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)血液血漿血細(xì)胞紅細(xì)胞白細(xì)胞血小板

（運(yùn)載血細(xì)胞，運(yùn)輸物質(zhì)）七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)血

型

的

發(fā)

現(xiàn)1900年，奧地利科學(xué)家蘭德斯坦納血型：A型、B型AB型、O型。紅細(xì)胞血清凝集不凝集遇到七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)同

型

輸

血血型凝集原(紅細(xì)胞)凝集素(血清)AA

抗BBB

抗AABA、B

無O

無抗A、抗B七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)同

型

輸

血

某人的血型可接受的血型可輸給的血型AA、OA、ABBB、OB、ABABA、B、AB、OABOOA、B、AB、O七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)血

量

和

輸

血成人的血量大約是體重的7%~8%；失血超過1200~1500毫升，有生命危險(xiǎn)；超過800~1000毫升，出現(xiàn)頭暈、心跳、眼前發(fā)黑等癥狀；獻(xiàn)血200~300毫升不會(huì)影響健康。七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)

長期堅(jiān)持適量獻(xiàn)血的人，體內(nèi)新鮮的血細(xì)胞含量明顯高于未獻(xiàn)血者，其精力更充沛，身體更健康。菲律賓前總統(tǒng)拉莫斯于1997年3月第41次無償獻(xiàn)血，以此作為69歲的生日紀(jì)念，他常說：獻(xiàn)血使自己更顯年輕。七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)ABO血型系統(tǒng)是如何定型的？

ABO血型系統(tǒng)是以人體紅細(xì)胞上的抗原與血清中抗體的種類而定型的。抗原AB抗體抗A抗B紅細(xì)胞中含A抗原血清中含抗B抗體紅細(xì)胞中含B抗原紅細(xì)胞中含A抗原、B抗原紅細(xì)胞中無抗原血清中含抗A抗體血清中無抗體血清中含抗A和抗B抗體七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)

輸血前必須要做的是什么事？

驗(yàn)血

血型不合，受血者體內(nèi)存在的抗體與輸入的紅細(xì)胞抗原會(huì)發(fā)生凝集反應(yīng)。七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)某人血型可接受的血型可輸給的血型AA、OA、ABBB、OB、ABABA、B、AB、OABOOA、B、AB、O輸血關(guān)系表二、輸血原則以輸入同型血為原則異型血只能輸入少量七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)三、血量和輸血正常成年人血量:約4800毫升(占體重的7%-8%)一次失血1200—1500毫升危及生命一次失血800—1000毫升頭暈心跳眼發(fā)黑出冷汗一次失血小于400毫升2-3周得到補(bǔ)充而恢復(fù)七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)我國何時(shí)實(shí)行無償獻(xiàn)血制度？

1998年10月1日《中華人民共和國獻(xiàn)血法》什么樣的人可參加獻(xiàn)血？

國家提倡18—55歲符合體檢標(biāo)準(zhǔn)的健康公民自愿獻(xiàn)血七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)一次獻(xiàn)血量是多少？200—400

毫升七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)獻(xiàn)血程序填表體檢化驗(yàn)獻(xiàn)血七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)保證醫(yī)療臨床用血需要和安全保障獻(xiàn)血者和用血者身體健康提高用血質(zhì)量發(fā)揚(yáng)人道主義精神無償獻(xiàn)血無尚光榮獻(xiàn)血意義七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)問7：血型除用于輸血外，還有何用途？答：偵破案件、親子鑒定等。七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)問8：輸血一定要輸全血嗎？答：不一定。七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)什么是成分輸血？

臨床上常根據(jù)病人病情的需要，有針對(duì)性地選用血液中的某種成分輸入病人體內(nèi)。成分血可以是血漿、血小板、白細(xì)胞和紅細(xì)胞。成分血可以通過血液分離機(jī)采取。目前臨床需要較多的成分血是血小板。

七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)動(dòng)脈將血液從心臟輸送到身體各部分去的血管。①分布較深，②管壁厚、彈性大③管內(nèi)血流速度快。特點(diǎn)：例如：主動(dòng)脈、肺動(dòng)脈七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)靜脈將血液從身體各部分送回心臟的血管。①分布較淺，通?？吹降摹扒嘟睢本褪庆o脈。②管壁薄、彈性小。③管內(nèi)血流速度慢。④不能搏動(dòng)⑤有靜脈瓣（四肢靜脈的內(nèi)表面，通常具有防止血液倒流的靜脈瓣）特點(diǎn)：七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)靜脈瓣活動(dòng)示意圖七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)毛細(xì)血管連通于最小的動(dòng)脈與靜脈的血管。①分布廣泛。②管壁非常薄、只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成。③管內(nèi)直徑僅有8—10微米，只許紅細(xì)胞單行通過。④血注速度最慢。特點(diǎn)：七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)毛細(xì)血管和紅細(xì)胞七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)血液與組織細(xì)胞之間的物質(zhì)交換示意圖七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)三種血管的比較

血管定義結(jié)構(gòu)特點(diǎn)血流速度動(dòng)脈靜脈毛細(xì)血管心臟身體各處連接最小動(dòng)脈和靜脈的血管分布較深，管壁厚、彈性大快分布較淺，管壁薄、彈性小，有靜脈瓣慢分布廣泛，管壁非常薄、管內(nèi)直徑僅有8—10微米，只許紅細(xì)胞單行通過最慢身體各處心臟七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)輸送血液的泵——心臟第3節(jié)七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)心臟----血液循環(huán)的動(dòng)力器官心臟位于胸腔中部偏左，夾在兩肺之間，外形象桃子，跟本人的拳頭大小相似。正面背面七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)主動(dòng)脈肺靜脈肺動(dòng)脈上腔靜脈下腔靜脈肺靜脈左心房右心室右心房左心室七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)心臟的結(jié)構(gòu)心臟壁由心肌構(gòu)成。四大腔心房心室左心房右心房左心室右心室房室瓣左心房左心室右心房右心室房室瓣動(dòng)脈瓣七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)心臟與之相連的血管主動(dòng)脈肺動(dòng)脈肺靜脈下腔靜脈上腔靜脈左心房左心室右心房右心室七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)心臟與之相連的血管四腔左心房左心室右心房右心室主動(dòng)脈上、下腔靜脈肺動(dòng)脈肺靜脈七年級(jí)生物人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)心臟是血液循環(huán)的動(dòng)力器官。心臟壁由心肌構(gòu)成,分四大腔，分別是左右心房和左右心室。心臟的左右不相通，上下心房與上下心室之間通過房室瓣相通。房室瓣只能朝向心室方向開放，心室與動(dòng)脈之間有動(dòng)脈瓣，只能朝向動(dòng)