餐飲業(yè)食材供應(yīng)安全與質(zhì)量免責(zé)合同

餐飲業(yè)食材供應(yīng)安全與質(zhì)量免責(zé)合同合同編號(hào)：__________甲方（供應(yīng)商）：名稱：__________地址：__________聯(lián)系方式：__________統(tǒng)一社會(huì)信用代碼：__________乙方（餐飲企業(yè)）：名稱：__________地址：__________聯(lián)系方式：__________統(tǒng)一社會(huì)信用代碼：__________一、合同主體1.1甲方（供應(yīng)商）信息甲方作為食材供應(yīng)商，具備相關(guān)的合法經(jīng)營資質(zhì)，能夠按照本合同的約定向乙方提供符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和安全要求的食材。1.2乙方（餐飲企業(yè)）信息乙方作為餐飲企業(yè)，具有合法的經(jīng)營資格和相關(guān)許可證件，愿意按照本合同的約定從甲方處采購食材，并在經(jīng)營過程中遵守相關(guān)的食品安全法律法規(guī)。二、合同引言2.1合同背景與目的本合同旨在明確甲、乙雙方在食材供應(yīng)過程中的權(quán)利和義務(wù)，保證食材的供應(yīng)安全與質(zhì)量，同時(shí)規(guī)定雙方在出現(xiàn)問題時(shí)的責(zé)任承擔(dān)和免責(zé)情形，以維護(hù)雙方的合法權(quán)益，促進(jìn)雙方的友好合作。三、食材供應(yīng)范圍與要求3.1供應(yīng)食材的種類與清單甲方應(yīng)按照乙方的需求，向乙方提供以下種類的食材：新鮮蔬菜：包括但不限于白菜、青菜、西紅柿、黃瓜等。肉類：包括但不限于豬肉、牛肉、雞肉等，應(yīng)保證肉類來源合法，經(jīng)過嚴(yán)格的檢疫檢驗(yàn)。水產(chǎn)品：包括但不限于魚、蝦、蟹等，應(yīng)保證水產(chǎn)品的新鮮度和質(zhì)量。糧油副食：包括但不限于大米、面粉、食用油、醬油、醋等，應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。其他食材：根據(jù)乙方的特殊需求，甲方應(yīng)提供相應(yīng)的食材，如豆制品、蛋類等。3.2食材的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)甲方所供應(yīng)的食材應(yīng)符合以下質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：新鮮度：蔬菜、水果應(yīng)新鮮、無腐爛、無變質(zhì)；肉類應(yīng)色澤正常、無異味、無注水；水產(chǎn)品應(yīng)鮮活或冷凍保鮮良好，無異味、無變質(zhì)。衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：食材應(yīng)符合國家相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，無農(nóng)藥殘留、無重金屬超標(biāo)、無致病性微生物污染。包裝要求：食材的包裝應(yīng)符合衛(wèi)生要求，包裝材料應(yīng)無毒、無害、無污染，且包裝標(biāo)識(shí)應(yīng)清晰、完整，注明食材的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)地等信息。3.3食材的安全要求甲方所供應(yīng)的食材應(yīng)符合以下安全要求：來源合法：食材的來源應(yīng)合法，不得采購和供應(yīng)來自非法渠道的食材。檢驗(yàn)檢疫：肉類、水產(chǎn)品等應(yīng)經(jīng)過嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢疫，取得相應(yīng)的檢驗(yàn)檢疫合格證明。追溯性：甲方應(yīng)建立食材的追溯體系，保證食材的來源可追溯、質(zhì)量可控制、責(zé)任可追究。四、供應(yīng)時(shí)間與地點(diǎn)4.1供應(yīng)時(shí)間安排甲方應(yīng)按照乙方的訂單要求，按時(shí)將食材送達(dá)指定地點(diǎn)。具體供應(yīng)時(shí)間為：[每周一、三、五上午]，甲方應(yīng)在[上午8點(diǎn)至10點(diǎn)]之間將食材送達(dá)乙方指定地點(diǎn)。如遇特殊情況，雙方應(yīng)提前協(xié)商調(diào)整供應(yīng)時(shí)間。4.2供應(yīng)地點(diǎn)指定乙方指定的食材供應(yīng)地點(diǎn)為：[乙方經(jīng)營場所的倉庫（詳細(xì)地址）]。甲方應(yīng)將食材準(zhǔn)確無誤地送達(dá)該地點(diǎn)，并與乙方的工作人員進(jìn)行交接。五、價(jià)格與付款方式5.1食材價(jià)格確定方式食材的價(jià)格由雙方根據(jù)市場行情和食材的質(zhì)量、品種等因素協(xié)商確定。具體價(jià)格以雙方簽訂的訂單為準(zhǔn)。甲方應(yīng)保證所提供的食材價(jià)格合理、公正，不得高于同地區(qū)同類型食材的市場價(jià)格。如市場價(jià)格發(fā)生波動(dòng)，雙方應(yīng)及時(shí)協(xié)商調(diào)整食材價(jià)格。5.2付款方式與時(shí)間乙方應(yīng)在收到食材并驗(yàn)收合格后的[3個(gè)工作日]內(nèi)，將貨款支付給甲方。付款方式為：[銀行轉(zhuǎn)賬]，甲方應(yīng)向乙方提供其銀行賬戶信息，包括開戶銀行、賬號(hào)、戶名等。乙方應(yīng)按照甲方提供的賬戶信息，將貨款準(zhǔn)確無誤地轉(zhuǎn)入甲方賬戶。如乙方逾期付款，應(yīng)按照未付款項(xiàng)的[0.5%]向甲方支付違約金。六、質(zhì)量檢驗(yàn)與驗(yàn)收6.1質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)與方法乙方有權(quán)對(duì)甲方供應(yīng)的食材進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)。質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)按照本合同第三章中規(guī)定的食材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。檢驗(yàn)方法包括但不限于外觀檢查、氣味檢查、理化指標(biāo)檢測等。乙方可以自行進(jìn)行檢驗(yàn)，也可以委托第三方專業(yè)檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。檢驗(yàn)費(fèi)用由[乙方承擔(dān)，但如檢驗(yàn)結(jié)果表明食材不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)費(fèi)用則由甲方承擔(dān)]。6.2驗(yàn)收程序與要求甲方將食材送達(dá)指定地點(diǎn)后，乙方應(yīng)及時(shí)進(jìn)行驗(yàn)收。驗(yàn)收內(nèi)容包括食材的品種、數(shù)量、質(zhì)量、包裝等。如乙方發(fā)覺食材存在質(zhì)量問題或與訂單不符，應(yīng)在[24小時(shí)]內(nèi)通知甲方，甲方應(yīng)在接到通知后及時(shí)進(jìn)行處理。如乙方在驗(yàn)收后未提出異議，則視為食材驗(yàn)收合格。驗(yàn)收合格后，乙方應(yīng)向甲方出具驗(yàn)收合格證明。七、食品安全責(zé)任7.1甲方的食品安全責(zé)任甲方應(yīng)嚴(yán)格遵守國家相關(guān)的食品安全法律法規(guī)，保證所供應(yīng)的食材符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。甲方應(yīng)建立完善的食品安全管理制度，加強(qiáng)對(duì)食材采購、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工等環(huán)節(jié)的管理，保證食材的安全衛(wèi)生。如因甲方供應(yīng)的食材存在質(zhì)量問題或安全隱患，導(dǎo)致乙方或第三方遭受損失的，甲方應(yīng)承擔(dān)全部賠償責(zé)任。7.2乙方的食品安全責(zé)任乙方應(yīng)在食材接收后，按照相關(guān)的食品安全操作規(guī)范進(jìn)行儲(chǔ)存、加工和銷售。乙方應(yīng)建立食品安全追溯體系，保證食材在餐飲環(huán)節(jié)的安全可追溯。如因乙方在儲(chǔ)存、加工或銷售過程中違反食品安全操作規(guī)范，導(dǎo)致食品安全的發(fā)生，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。八、免責(zé)條款8.1一般免責(zé)情形在以下情況下，甲方不承擔(dān)責(zé)任：因不可抗力導(dǎo)致食材供應(yīng)延誤或質(zhì)量問題，但甲方應(yīng)及時(shí)通知乙方并提供相關(guān)證明。因乙方自身原因?qū)е率巢馁|(zhì)量問題或安全的發(fā)生，如乙方未按照正確的儲(chǔ)存方式儲(chǔ)存食材、未按照食品安全操作規(guī)范進(jìn)行加工等。8.2特定免責(zé)事項(xiàng)在以下特定情況下，甲方免除相應(yīng)的責(zé)任：如乙方在驗(yàn)收食材后，自行對(duì)食材進(jìn)行了加工或處理，導(dǎo)致食材質(zhì)量問題或安全的發(fā)生，甲方不承擔(dān)責(zé)任。如因國家法律法規(guī)的變更或部門的行政行為導(dǎo)致甲方無法按照本合同的約定履行義務(wù)，甲方不承擔(dān)責(zé)任，但甲方應(yīng)及時(shí)通知乙方并提供相關(guān)證明。九、違約責(zé)任9.1甲方違約責(zé)任如甲方未按照本合同的約定按時(shí)、按量、按質(zhì)供應(yīng)食材，應(yīng)承擔(dān)以下違約責(zé)任：如甲方未按時(shí)供應(yīng)食材，應(yīng)按照訂單金額的[10%]向乙方支付違約金，并賠償乙方因此遭受的損失。如甲方逾期[3天]以上仍未供應(yīng)食材，乙方有權(quán)解除本合同，并要求甲方返還已支付的貨款及利息。如甲方供應(yīng)的食材數(shù)量不足，應(yīng)按照不足部分的訂單金額的[20%]向乙方支付違約金，并在[2個(gè)工作日]內(nèi)補(bǔ)足數(shù)量。如甲方多次供應(yīng)數(shù)量不足，乙方有權(quán)解除本合同。如甲方供應(yīng)的食材質(zhì)量不符合本合同的約定，乙方有權(quán)拒絕接收，并要求甲方在[2個(gè)工作日]內(nèi)更換符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食材。如甲方拒絕更換或更換后的食材仍不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，乙方有權(quán)解除本合同，并要求甲方返還已支付的貨款及利息，同時(shí)甲方應(yīng)按照訂單金額的[50%]向乙方支付違約金，并賠償乙方因此遭受的損失。9.2乙方違約責(zé)任如乙方未按照本合同的約定按時(shí)支付貨款，應(yīng)承擔(dān)以下違約責(zé)任：如乙方未按時(shí)支付貨款，應(yīng)按照未付款項(xiàng)的[0.5%]向甲方支付違約金。如乙方逾期[7天]以上仍未支付貨款，甲方有權(quán)暫停供應(yīng)食材，并要求乙方支付已供應(yīng)食材的貨款及利息，同時(shí)乙方應(yīng)按照未付款項(xiàng)的[10%]向甲方支付違約金。如乙方無正當(dāng)理由拒絕接收甲方供應(yīng)的食材，應(yīng)按照訂單金額的[20%]向甲方支付違約金，并承擔(dān)甲方因此遭受的損失。十、爭議解決10.1協(xié)商解決本合同在履行過程中如發(fā)生爭議，雙方應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決。協(xié)商應(yīng)在一方提出書面協(xié)商請求后的[15天]內(nèi)進(jìn)行。如協(xié)商不成，雙方可以選擇以下方式解決爭議：10.2仲裁或訴訟選擇仲裁：雙方同意將爭議提交[仲裁機(jī)構(gòu)名稱]進(jìn)行仲裁。仲裁裁決是終局的，對(duì)雙方均具有約束力。訴訟：雙方同意將爭議提交有管轄權(quán)的人民法院進(jìn)行訴訟。十一、合同變更與解除11.1合同變更的條件與程序本合同的任何變更或補(bǔ)充須經(jīng)雙方書面協(xié)商一致，并簽署相關(guān)的變更或補(bǔ)充協(xié)議。變更或補(bǔ)充協(xié)議作為本合同的組成部分，與本合同具有同等法律效力。11.2合同解除的情形與方式雙方協(xié)商一致，可以解除本合同。如甲方未按照本合同的約定按時(shí)、按量、按質(zhì)供應(yīng)食材，經(jīng)乙方書面通知后在合理期限內(nèi)仍未改正的，乙方有權(quán)解除本合同。如乙方未按照本合同的約定按時(shí)支付貨款，經(jīng)甲方書面通知后在合理期限內(nèi)仍未支付的，甲方有權(quán)解除本合同。如因不可抗力或其他不可預(yù)見、不可避免的原因?qū)е卤竞贤瑹o法履行或部分無法履行，雙方可以協(xié)商解除本合同或部分解除本合同。十二、保密條款12.1保密信息的范圍本合同所稱保密信息，是指雙方在履行本合同過程中所涉及的商業(yè)秘密、技術(shù)秘密、經(jīng)營信息等，包括但不限于食材的采購價(jià)格、供應(yīng)渠道、客戶信息、銷售數(shù)據(jù)等。12.2保密義務(wù)的履行雙方應(yīng)采取必要的措施，妥善保管對(duì)方的保密信息，不得向任何第三方披露或使用對(duì)方的保密信息。如因一方違反保密義務(wù)，導(dǎo)致對(duì)方遭受損失的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。十三、通知與送達(dá)13.1通知的方式與要求本合同項(xiàng)下的通知應(yīng)以書面形式發(fā)出，包括但不限于信函、傳真、郵件等。通知應(yīng)送達(dá)對(duì)方的以下地址：甲方：[甲方的聯(lián)系地址]乙方：[乙方的聯(lián)系地址]13.2送達(dá)的確認(rèn)通知以信函方式發(fā)出的，以郵戳日期為送達(dá)日期；以傳真方式發(fā)出的，以傳真發(fā)送成功的日期為送達(dá)日期；以郵件方式發(fā)出的，以郵件發(fā)送成功的日期為送達(dá)日期。十四、其他條款14.1法律適用與解釋本合同的簽訂、履行、解釋及爭議解決均適用[中華人民共和國法律]。如本合同的條款與國家法律法規(guī)相沖突，應(yīng)以國家法律法規(guī)為準(zhǔn)。本合同的條款如有歧義，應(yīng)按照合同的目的、交易習(xí)慣及誠實(shí)信用原則進(jìn)行解釋。14.2合同的完整性本合同構(gòu)成雙方之間關(guān)于食材供應(yīng)的完整協(xié)議，取代雙方之前的任何口頭或書面協(xié)議