DB31T 1431-2023 雞毛菜全程機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)要求編制說(shuō)明

上海市地方標(biāo)準(zhǔn)

《雞毛菜全程機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)要求》

編制說(shuō)明

一、工作簡(jiǎn)況（任務(wù)來(lái)源、制定背景、起草單位和起草人、

起草過(guò)程等）

（一）制定背景及任務(wù)來(lái)源

目前，上海市以雞毛菜為主的綠葉蔬菜種植面積約20萬(wàn)畝，

為保障上海市的菜籃子發(fā)揮了積極作用。我國(guó)勞動(dòng)力數(shù)量不足和

老齡化已成為趨勢(shì)，上海市尤為突出。雞毛菜人工生產(chǎn)成本逐步

提高，雞毛菜的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、全程機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)是提高本

市綠葉蔬菜生產(chǎn)水平，實(shí)現(xiàn)提質(zhì)、增效的有效途徑。上海市農(nóng)業(yè)

科學(xué)院牽頭向上海市市場(chǎng)監(jiān)管局提交了制定該標(biāo)準(zhǔn)的申請(qǐng)材料，

上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局《上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于下達(dá)2021

年度第二批上海市地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂項(xiàng)目計(jì)劃的通知》（滬市監(jiān)標(biāo)

技﹝2021﹞341號(hào)）下達(dá)了《雞毛菜全程機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)要求》

地方標(biāo)準(zhǔn)制定計(jì)劃項(xiàng)目。本標(biāo)準(zhǔn)由上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)提出并

組織實(shí)施，上海市種植業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。

（二）起草單位和起草人

1.主要起草單位

本項(xiàng)目主要起草單位有：上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、上海市農(nóng)業(yè)機(jī)

械鑒定推廣站、上海市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、上海市奉賢區(qū)農(nóng)

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業(yè)技術(shù)推廣中心。

2.主要起草人

本標(biāo)準(zhǔn)制定任務(wù)下達(dá)后，2021年7月，由上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)

院牽頭成立了起草小組，起草小組成員由上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、上

海市農(nóng)業(yè)機(jī)械鑒定推廣站、上海市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、上海

市奉賢區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心等單位的技術(shù)人員組成，起草小組成

員組成與起草分工見(jiàn)下表。

表1.主要起草人員信息及任務(wù)分工

姓名單位職稱承擔(dān)任務(wù)

上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)副研究項(xiàng)目主持，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)編制總

張兆輝

院?jiǎn)T體規(guī)劃與技術(shù)環(huán)節(jié)把關(guān)

上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)

朱紅芳研究員標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)制定與編制

院

上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)實(shí)習(xí)研

汪寬鴻參與技術(shù)研討與標(biāo)準(zhǔn)編制

院究員

上海市農(nóng)業(yè)機(jī)械高級(jí)工

岳崇勤標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)制定與編制

鑒定推廣站程師

上海市農(nóng)業(yè)技術(shù)高級(jí)農(nóng)

李建勇標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)制定與編制

推廣服務(wù)中心藝師

上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)助理研

田守波標(biāo)準(zhǔn)編制

院究員

上海市奉賢區(qū)農(nóng)

吳玨農(nóng)藝師標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)制定與編制

業(yè)技術(shù)推廣中心

上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)副研究

李曉鋒標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)制定與編制

院?jiǎn)T

上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)

陳春宏研究員標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)制定

院

上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)高級(jí)農(nóng)

沈海斌標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容調(diào)研

院藝師

孔令娟上海市農(nóng)業(yè)技術(shù)高級(jí)農(nóng)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)制定

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推廣服務(wù)中心藝師

（三）起草過(guò)程

1.起草階段

2021年7月-12月，標(biāo)準(zhǔn)起草小組查閱了雞毛菜生產(chǎn)相關(guān)文

獻(xiàn)資料；收集整理了雞毛菜全程機(jī)械化生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)的技術(shù)要

點(diǎn)；針對(duì)雞毛菜的機(jī)械化生產(chǎn)情況調(diào)研了上海郊區(qū)綠葉菜生產(chǎn)主

體10余家，主體類型包括農(nóng)業(yè)公司、合作社等；梳理了現(xiàn)有國(guó)

內(nèi)外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定情況，明確雞毛菜從產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)管理措施、

機(jī)械化采收和采收處理等生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)的技術(shù)集成。同時(shí)，

標(biāo)準(zhǔn)起草小組與上海市農(nóng)業(yè)機(jī)械鑒定推廣站、上海市農(nóng)業(yè)技術(shù)推

廣服務(wù)中心、上海市奉賢區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心等多位行業(yè)專家進(jìn)

行標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容的探討。2022年1月-12月，標(biāo)準(zhǔn)起草小組首先針對(duì)

標(biāo)準(zhǔn)中的關(guān)鍵性技術(shù)指標(biāo)，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施的實(shí)用性和適用性進(jìn)行生

產(chǎn)驗(yàn)證，并修改完善標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)內(nèi)容，形成了標(biāo)準(zhǔn)初稿。2023

年1月-3月，標(biāo)準(zhǔn)起草小組邀請(qǐng)本市蔬菜行業(yè)的有關(guān)專家對(duì)標(biāo)

準(zhǔn)初稿進(jìn)行了技術(shù)研討，標(biāo)準(zhǔn)起草小組根據(jù)專家意見(jiàn)，進(jìn)一步修

改完善，使技術(shù)指標(biāo)更為準(zhǔn)確合理，確保標(biāo)準(zhǔn)中提出條款的可實(shí)

施性，于2023年3月形成了標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)稿及其編制說(shuō)明。

2.征求意見(jiàn)稿階段

2023年3月-4月，起草小組將本標(biāo)準(zhǔn)面向全市范圍內(nèi)相關(guān)

的企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)、大專院校、檢測(cè)機(jī)構(gòu)、政府部門、行業(yè)協(xié)會(huì)

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廣泛征求了意見(jiàn)，共收到9家單位共40條意見(jiàn)或建議，標(biāo)準(zhǔn)起

草組通過(guò)分析，以及對(duì)涉及的技術(shù)參數(shù)進(jìn)行進(jìn)一步的生產(chǎn)驗(yàn)證，

采納了38條意見(jiàn)，其中2條意見(jiàn)沒(méi)有采納，不采納的理由是標(biāo)

準(zhǔn)規(guī)定更符合雞毛菜的實(shí)際播種和管理情況，使用標(biāo)準(zhǔn)更具有效

性。

2023年4月，標(biāo)準(zhǔn)起草小組在匯總分析行業(yè)層面的意見(jiàn)后，

邀請(qǐng)上海市農(nóng)業(yè)機(jī)械研究所、上海師范大學(xué)等5家單位對(duì)完善后

的標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)稿及其編制說(shuō)明進(jìn)行了逐條逐字的現(xiàn)場(chǎng)會(huì)議征

詢，對(duì)雞毛菜全程機(jī)械化內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)格式和使用設(shè)施定義等提出

了共2條修改意見(jiàn)或建議。征詢會(huì)議后，標(biāo)準(zhǔn)起草小組從耕、種、

管、收四個(gè)方面對(duì)原有內(nèi)容進(jìn)行整合，章節(jié)從第四節(jié)更改為4總

體要求、5機(jī)械化耕整地與施基肥、6精量播種、7田間管理、

8機(jī)械采收與9采后處理。同時(shí)，在不同章節(jié)添加相關(guān)機(jī)械的

機(jī)型，作業(yè)參數(shù)等相關(guān)內(nèi)容，并引用了機(jī)械相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)作業(yè)

機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行要求。此外，完善了雞毛菜與設(shè)施的術(shù)語(yǔ)定義。

2023年5月初，上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)對(duì)本標(biāo)準(zhǔn)的送審稿

及其編制說(shuō)明進(jìn)行了技術(shù)研討，提出了增加環(huán)境調(diào)控，減少采后

處理部分內(nèi)容以及修改機(jī)械化耕整地配套動(dòng)力等共18條意見(jiàn)建

議。

至此，標(biāo)準(zhǔn)起草小組共收到來(lái)自11個(gè)單位的60條意見(jiàn)建議，

采納了58條意見(jiàn)，并根據(jù)修改意見(jiàn)完善了標(biāo)準(zhǔn)送審稿及其編制

說(shuō)明。

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3.技術(shù)審查階段

2023年6月8日，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織專家對(duì)本標(biāo)

準(zhǔn)的送審稿進(jìn)行了技術(shù)審查，專家組提出了修改標(biāo)準(zhǔn)名稱的意

見(jiàn)，建議將標(biāo)準(zhǔn)名稱“雞毛菜全程機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”改為“雞

毛菜全程機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)要求”，并提出刪除章節(jié)4.2等共計(jì)

40條意見(jiàn)和建議。會(huì)上，專家們一致同意了本標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)審定。

4.報(bào)批稿階段

2023年6月-8月，起草小組根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)審定會(huì)專家意見(jiàn)和

建議，修改完善了標(biāo)準(zhǔn)草案和編制說(shuō)明，形成了本標(biāo)準(zhǔn)的報(bào)批及

其編制說(shuō)明等報(bào)批材料。于2023年8月向上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理

局“一網(wǎng)通辦”上傳了本標(biāo)準(zhǔn)的報(bào)批材料。

二、標(biāo)準(zhǔn)的編制原則

（一）規(guī)范化原則

標(biāo)準(zhǔn)的編制遵循規(guī)范化原則，按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化

工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》和《上海

市地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》的規(guī)定。

（二）科學(xué)性、可操作性原則

標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)方法的規(guī)定遵循科學(xué)性、可操作性原則。同時(shí)注重

完整性、科學(xué)性、先進(jìn)性、實(shí)用性和協(xié)調(diào)統(tǒng)一性。

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三、主要內(nèi)容及其確定依據(jù)（修訂標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)包括修訂前后技術(shù)

內(nèi)容的對(duì)比）

（一）范圍

在范圍中闡述了本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)內(nèi)容和適用范圍：

即雞毛菜全程機(jī)械化生產(chǎn)的總體要求,以及耕整地、播種、田間

管理及采收等要求。

因雞毛產(chǎn)為上海地方特色蔬菜產(chǎn)品，因此適用范圍為上海地

區(qū)設(shè)施雞毛菜全程機(jī)械化生產(chǎn)。

（二）術(shù)語(yǔ)和定義

1.雞毛菜

雞毛產(chǎn)為上海地方特色，通過(guò)“苗齡在三葉至五葉一心時(shí)可

采收的一種不結(jié)球白菜”定義，明確了“雞毛菜”的概念。

2.全程機(jī)械化生產(chǎn)

通過(guò)定義“全程機(jī)械化生產(chǎn)”，明確了雞毛菜耕、種、管、

收等為全生產(chǎn)過(guò)程，是為標(biāo)準(zhǔn)化目標(biāo)確定技術(shù)框架。

3.設(shè)施

本標(biāo)準(zhǔn)中“設(shè)施”均指雞毛菜生產(chǎn)過(guò)程中所用的8m跨連棟

溫室或經(jīng)過(guò)宜機(jī)化改造的8型塑料管棚。通過(guò)這個(gè)術(shù)語(yǔ)定義，簡(jiǎn)

化了標(biāo)準(zhǔn)的文字表述，確保了同類術(shù)語(yǔ)的統(tǒng)一性。

4.水肥一體化

通過(guò)定義，明確了標(biāo)準(zhǔn)中水肥一體化的管理形式為：根據(jù)作

物需求，通過(guò)水泵、過(guò)濾設(shè)備、施肥器等設(shè)備，對(duì)土壤水分和養(yǎng)

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分進(jìn)行綜合調(diào)控的管理方式。

（三）總體要求

本條款主要規(guī)定了田塊/土壤、品種、機(jī)具和人員等要求。

選擇土壤疏松、排灌方便的田塊和無(wú)影響機(jī)械化作業(yè)的石塊且上

茬作物為非十字花科作物的土壤有利于雞毛菜機(jī)械化生產(chǎn)。

雞毛菜機(jī)械化生產(chǎn)使用的種子應(yīng)符合GB16715.2的規(guī)定，

通過(guò)在上海清美浦東宣橋基地的反復(fù)驗(yàn)證試驗(yàn)，得出胚軸長(zhǎng)2

cm～4cm、直立性好的雞毛菜品種適合機(jī)械化生產(chǎn)。

機(jī)具主要包括鏵犁機(jī)、旋耕機(jī)、拖拉機(jī)等，因此規(guī)定了機(jī)具

應(yīng)符合GB/T5668《旋耕機(jī)》、GB/T14225《鏵式犁》、GB

18447.1《拖拉機(jī)安全要求第1部分：輪式拖拉機(jī)》等國(guó)標(biāo)規(guī)

定。確保用于雞毛菜機(jī)械化生產(chǎn)的機(jī)具性能良好。

雞毛菜生產(chǎn)過(guò)程中分別規(guī)定了操作人員和輔助人員。對(duì)于操

作人員強(qiáng)調(diào)了其專業(yè)性，強(qiáng)調(diào)了輔助人員的安全常識(shí)。

（四）耕整地

該條款規(guī)定了雞毛菜機(jī)械化生產(chǎn)過(guò)程中有關(guān)深耕、施基肥、

旋耕滅茬和作畦（起壟）等耕整地作業(yè)要求。規(guī)定了這些耕整地

作業(yè)的適用機(jī)具和相關(guān)作業(yè)參數(shù)。其中作業(yè)參數(shù)主要來(lái)源于起草

小組閔行正義合作社、松江浦遠(yuǎn)合作社的反復(fù)驗(yàn)證試驗(yàn)。其中雞

毛菜機(jī)械化施基肥包括有機(jī)肥和三元復(fù)合肥，分別應(yīng)符合NY/T

525和NY/T496的規(guī)定。

（五）播種

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該條款規(guī)定了雞毛菜機(jī)械化生產(chǎn)播種過(guò)程中的相關(guān)機(jī)具及

作業(yè)參數(shù)。播種機(jī)幅寬參數(shù)由上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院莊行綜合試驗(yàn)站

驗(yàn)證獲得，經(jīng)試驗(yàn)，本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的幅寬在設(shè)施中播種行數(shù)為13

行～16行。

（六）田間管理

該條款規(guī)定了雞毛菜機(jī)械化生產(chǎn)過(guò)程中水肥一體化、環(huán)境調(diào)

控、植保等適用的機(jī)具及其相關(guān)參數(shù)。

在水肥一體化方面，對(duì)水肥管理的相關(guān)機(jī)具、作業(yè)參數(shù)進(jìn)行

了規(guī)定。采用水肥一體化設(shè)備（水泵、過(guò)濾設(shè)備、施肥器等），

通過(guò)頂噴淋的方式進(jìn)行澆水或施肥。灌溉水應(yīng)符合GB

5084-2005的規(guī)定，肥料應(yīng)符合NY/T496的規(guī)定。

在環(huán)境調(diào)控方面，規(guī)定了其相關(guān)機(jī)具及作業(yè)參數(shù)。根據(jù)上海

市農(nóng)業(yè)科學(xué)院莊行綜合試驗(yàn)站試驗(yàn)情況，當(dāng)溫度超過(guò)25℃或低

于12℃時(shí)應(yīng)適時(shí)打開(kāi)或關(guān)閉卷膜；當(dāng)濕度大于80%時(shí)應(yīng)適時(shí)通風(fēng)

降濕。

在植保方面，對(duì)植保的相關(guān)機(jī)具、作業(yè)參數(shù)進(jìn)行了規(guī)定。在

上海清美浦東宣橋基地采用臂展式噴霧機(jī)，獲得作業(yè)參數(shù)：作業(yè)

寬幅為8m；采用自走式動(dòng)力噴霧機(jī)其噴管應(yīng)≥40m，噴幅≥2m。

（七）采收

該條款對(duì)采收的相關(guān)機(jī)具、作業(yè)參數(shù)進(jìn)行了規(guī)定。通過(guò)在上

海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院莊行綜合試驗(yàn)站的反復(fù)試驗(yàn)，獲得采收雞毛菜的

作業(yè)參數(shù)和作業(yè)時(shí)間，即在雞毛菜生長(zhǎng)15d～25d（采收時(shí)間

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視不同季節(jié)而有所變化），植株達(dá)到三葉一心至五葉一心、莖基

部離地約2cm以上時(shí)采收。收獲機(jī)收獲幅寬不小于120cm，但

其幅寬不應(yīng)影響相鄰畦面雞毛菜的后續(xù)收割。

四、與國(guó)內(nèi)外同類標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)內(nèi)容的對(duì)比情況

本標(biāo)準(zhǔn)在制定過(guò)程中考慮到本市雞毛菜生產(chǎn)的實(shí)際情況，在

總體要求、機(jī)械化耕整地、播種、田間管理、采收等方面參考了

我國(guó)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)規(guī)定，更符合我國(guó)生產(chǎn)實(shí)際。

本市從2010年開(kāi)始在國(guó)內(nèi)率先開(kāi)展了雞毛菜全程機(jī)械化生產(chǎn)技

術(shù)規(guī)程的研究，積累了豐富的生產(chǎn)數(shù)據(jù)，因此本標(biāo)準(zhǔn)在國(guó)際、國(guó)

內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)中具有先進(jìn)性，與同類標(biāo)準(zhǔn)相比具有一定的先進(jìn)性、實(shí)操

性。

五、與有關(guān)的現(xiàn)行法律、法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系

本標(biāo)準(zhǔn)與相關(guān)的現(xiàn)行法律、法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)均沒(méi)有沖突。

本標(biāo)準(zhǔn)編制過(guò)程中，參考了國(guó)家、行業(yè)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，如GB5084

《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》、GB/T5668《旋耕機(jī)》、GB/T14225

《鏵式犁》、GB16715.2《瓜菜作物種子第5部分