學校飲水衛(wèi)生管理要求

1DBXX/XXXXX—XXXX學校飲水衛(wèi)生管理要求本文件規(guī)定了學校飲水設施設備、日常管理、水質(zhì)、水質(zhì)檢驗、水質(zhì)不合格或飲水污染事件處置等要求。本文件適用于本市普通中小學校、職業(yè)中學、中等專業(yè)學校、技工學校和普通高等學校，托幼（育）機構(gòu)可參照執(zhí)行。本文件不適用于安裝管道分質(zhì)供水系統(tǒng)提供飲水的學校。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB4706.1家用和類似用途電器安全第1部分：通用要求GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準GB/T5750（所有部分）生活飲用水標準檢驗方法GB8537食品安全國家標準飲用天然礦泉水GB17051二次供水設施衛(wèi)生規(guī)范GB/T17219生活飲用水輸配水設備及防護材料的安全性評價標準GB19298食品安全國家標準包裝飲用水GB/T22090冷熱飲水機CJ94飲用凈水水質(zhì)標準DB31/T804生活飲用水衛(wèi)生管理規(guī)范生活飲用水水質(zhì)處理器衛(wèi)生安全與功能評價規(guī)范原衛(wèi)生部（衛(wèi)法監(jiān)發(fā)〔2001〕161號）3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1學校飲水設施設備drinkingwaterfacilitiesinschools學校中用于飲水水質(zhì)處理、存儲、輸送的設施設備。包括飲水機、水質(zhì)處理器、開水機及其他開水加熱、儲存容器等。3.2開水boilingwater經(jīng)加熱至100℃后溫度保持在92℃以上的水。2DBXX/XXXXX—XXXX3.3桶裝飲用水bottleddrinkingwater密封于符合食品安全標準和相關(guān)規(guī)定的桶裝容器中，可供直接飲用的水。[來源：GB19298—2014,2.1，有修改]3.4飲水機waterdispenser一種可直接飲用的水通過消耗電能的方法進行加熱、制冷并進行分發(fā)的器具。[來源：GB/T22090—2008,3.1]3.5水質(zhì)處理器devicesofdrinkingwatertreatment以市政自來水或二次供水為原水，經(jīng)過進一步處理，旨在改善飲水水質(zhì)，去除水中某些有害物質(zhì)為目的的飲用水處理設備。3.6開水機boilingwatermachine將市政自來水或二次供水直接加熱至100℃并通過出水水嘴進行分發(fā)的設備，包括加熱燒開后提供開水的電加熱開水機及加熱燒開后冷卻至所需溫度再飲用的溫開水機。4設施設備要求4.1產(chǎn)品要求4.1.1學校飲水設施設備使用的涉及飲用水衛(wèi)生安全產(chǎn)品應具有有效涉水產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件，相關(guān)的輸配水設備、防護材料和水處理材料應符合GB/T17219的要求。4.1.2學校使用的飲水消毒設備、消毒劑等消毒產(chǎn)品應具有消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證和產(chǎn)品衛(wèi)生安全評價報告。4.1.3帶有電加熱功能的飲水設備應按照GB4706.1的規(guī)定進行強制性電器安全認證。4.2飲水處設置4.2.1學校宜在教學用建筑內(nèi)每層設飲水處，每處應按照每40人～45人設置一個飲水水嘴計算飲水設備出水水嘴的數(shù)量。4.2.2新建學?；蛑黧w建筑已建成且有場地條件的學校，飲水處周圍10m距離范圍內(nèi)不應有衛(wèi)生間、污水池、垃圾桶（箱、房）、粉塵和有毒有害氣體等污染源；主體建筑已建成但無場地條件使飲水處距離衛(wèi)生間（使用溝槽式水沖大便器的衛(wèi)生間除外）超過10m距離的學校，飲水處應隔成獨立房間或采取其他措施使飲水設備與衛(wèi)生間之間有物理隔斷，防止飲水設施設備受污染。4.2.3飲水處應能滿足維護方便、通風良好、確保通電通水和排水的要求。地面、墻壁、頂部應使用防水、防滑、防腐、防霉、無輻射、易于消毒、清洗的材料，地面應有一定的疏水坡度。4.2.4飲水處應設置等候區(qū)域，等候區(qū)域不得擠占走道等疏散空間。3DBXX/XXXXX—XXXX4.2.5飲水處在顯著位置貼有安全警示標志（如小心燙傷、小心地滑等設置簡明易懂的圖文說明，指導正確使用飲水設備。4.2.6學校宜安裝飲水處視頻監(jiān)控設備，對飲水安全和日常維護管理實施監(jiān)控，視頻圖像資料保存時4.3設備放置4.3.1學校飲水設施設備宜放置在室內(nèi)，如放置在室外應有防雨防曬措施。4.3.2保暖桶等開水儲存容器可在每個教室分散放置或在每樓層飲水處集中放置。4.3.3桶裝飲用水飲水機可在每個教室分散放置或在每樓層飲水處集中放置。如置于教室內(nèi)，應遠離進門位置，擺放處應有電源插座，通風防塵，周圍環(huán)境整潔，避免陽光照射。4.3.4開水機或水質(zhì)處理器等宜放置在各樓層飲水處。如水質(zhì)處理器的水處理設備與飲水終端分開放置，水處理設備放置場地應符合4.2.2、4.2.3和4.2.6要求。4.3.5開水機或水質(zhì)處理器等設備進水管道應從市政自來水的供水管網(wǎng)（衛(wèi)生間內(nèi)的供水管網(wǎng)除外）引入，如需從二次供水蓄水設施引入時，二次供水設施須符合GB17051的規(guī)定。進水管道在引入設備之前應安裝防回水的倒流防止器，安裝可用于排水和采樣的出水龍頭。設備排水下水道口安裝單向接頭。水質(zhì)處理器應安裝凈水量計量監(jiān)測顯示儀表。4.3.6使用帶有加熱設備的飲水設備，提供開水的應將水燒開并保持出水水溫在92℃以上，提供溫水的應將水燒開后再冷卻至所需溫度，設備出水水溫由學校根據(jù)季節(jié)或師生需求設定，所設定的溫度應確保水質(zhì)衛(wèi)生安全。4.4竣工驗收學校新建飲水設施竣工后，應對相關(guān)設備、產(chǎn)品以及安裝工程等進行驗收，并進行嚴格沖洗、消毒，水質(zhì)檢驗合格后方可正式投入使用。5.1管理制度與人員5.1.1學校應建立飲水衛(wèi)生管理制度，制訂飲水突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理預案，建立由校長作為第一責任人的學校飲用水衛(wèi)生管理工作小組，明確飲水衛(wèi)生安全管理部門及責任人，配備接受過專業(yè)知識培訓的專職或兼職飲水衛(wèi)生管理員，定期開展飲水衛(wèi)生自查。5.1.2學校應定期對飲水設施設備進行維護保養(yǎng)、清洗消毒、水處理材料更換和水質(zhì)檢驗等管理，如委托其他有資質(zhì)的機構(gòu)或單位進行管理的，應與對方簽訂服務協(xié)議，明確雙方職責，并監(jiān)督協(xié)議執(zhí)行。5.1.3直接從事生活飲用水供應、衛(wèi)生管理工作的人員（包括各類飲水設施設備清洗消毒與維護人員、水處理材料更換人員、負責桶裝飲用水運送人員和負責開水燒煮、灌裝與運送人員等）應當取得健康合格證后方可上崗工作，并每年進行一次健康檢查?；加辛〖?、傷寒、甲型或者戊型病毒性肝炎等消化道傳染病、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病及其他影響生活飲用水衛(wèi)生安全的疾病的人員和病原攜帶者，在治愈前不得上崗工作。5.2索證查驗5.2.1對使用的涉及飲用水衛(wèi)生安全產(chǎn)品應查驗并索取涉水產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件，相關(guān)材料復印件留檔備查。對使用的水質(zhì)處理器、飲水機、開水機等設備應對照其涉水產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件查驗核實產(chǎn)品名稱4DBXX/XXXXX—XXXX及型號、生產(chǎn)單位及地址、批準文號、生產(chǎn)日期、有效期、主要參數(shù)、主要成分或部件等信息是否與批件載明的內(nèi)容一致。5.2.2對使用的消毒產(chǎn)品應查驗并索取生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證及產(chǎn)品衛(wèi)生安全評價報告，相關(guān)材料復印件留檔備查。5.2.3供應桶裝飲用水的學校，應索取并查驗桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)許可證、供貨單位營業(yè)執(zhí)照、同批次產(chǎn)品水質(zhì)檢驗合格報告，相關(guān)材料復印件留檔備查。5.3巡查維護5.3.1學校應安排專門人員至少每日對飲水設施設備巡查一次，觀察設施設備運轉(zhuǎn)狀況、衛(wèi)生安全防護措施落實情況和每個水嘴出水的感官性狀，并做好巡查記錄。5.3.2使用保暖桶等儲存容器供應開水時，儲存容器應加蓋加鎖；開水應自然冷卻，不得使用其他冷水勾兌冷卻。5.3.3使用飲水機供應桶裝飲用水的，應有獨立的桶裝飲用水存放間且環(huán)境應符合衛(wèi)生要求，有專人負責管理和運送。桶裝飲用水開啟后應盡早飲用完畢，不宜留置過雙休日或節(jié)假日。5.3.4學校應定期維護飲水設施設備，查看設備凈水量計量監(jiān)測數(shù)據(jù)，根據(jù)產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件標注的額定凈水量或設備供應商推薦的更換周期，及時更換水質(zhì)處理器內(nèi)的活性炭、濾芯、濾膜等水處理材料，每次維護、更換應詳細記錄日期、內(nèi)容并由工作人員簽名。5.4清潔消毒各類飲水設施設備應定期進行清潔消毒，清潔消毒要求和方法見附錄A。5.5檔案管理5.5.1學校應根據(jù)飲水設施設備實際情況，建立衛(wèi)生管理檔案和臺賬，檔案和臺賬要求見附錄B。5.5.2學校飲水設施設備衛(wèi)生管理檔案和臺賬應由專人管理，其中涉及設施設備等基本資料應保存至設備報廢，涉及單位、人員變動時應及時更新，涉及臺賬記錄、檢驗報告等動態(tài)資料至少保存二年。6水質(zhì)要求6.1學校應當根據(jù)所在地區(qū)市政自來水水質(zhì)狀況和本單位實際條件選擇合理的學生飲水供應方式，配備符合規(guī)定的飲水設施設備，水質(zhì)須經(jīng)檢驗符合國家相關(guān)標準后方可供學生飲用。6.2學校飲水設施設備的水源應為市政自來水或本單位二次供水，水源水質(zhì)應符合GB5749的要求。6.3學校供應開水的，開水機或開水儲存容器出水水質(zhì)應符合GB5749的要求。6.4學校通過飲水機向?qū)W生提供桶裝飲用水的，桶裝飲用水應符合GB19298或GB8537的要求，經(jīng)飲水機的出水水質(zhì)應符合GB5749的要求。6.5學校使用納濾工藝的水質(zhì)處理器，出水水質(zhì)應符合CJ94的要求；使用活性炭、超濾或反滲透等工藝的水質(zhì)處理器，出水水質(zhì)應符合《生活飲用水水質(zhì)處理器衛(wèi)生安全與功能評價規(guī)范》的要求。7水質(zhì)檢驗要求7.1學校使用水質(zhì)處理器設備向?qū)W生提供飲水時，應按照以下規(guī)定開展水質(zhì)檢驗：a)設施設備竣工驗收后投入使用前，對每臺設備進行水質(zhì)檢驗；b)設備使用期間，每周對每臺設備進行快速水質(zhì)檢驗（簡稱“周檢”c)每月對使用中的設備按照不低于25%的比例數(shù)量進行抽樣水質(zhì)檢驗（簡稱“月檢”5DBXX/XXXXX—XXXXd)新學期開學前對每臺清洗消毒后設備進行水質(zhì)檢驗（簡稱“學期檢”e)對每臺更換濾料后的設備進行水質(zhì)檢驗；f)每次對設備出水水質(zhì)進行檢驗的同時，應采集1件設備水源水即學校市政自來水或本單位二次供水的水樣進行對照檢驗；g)具體水質(zhì)檢驗頻率、指標、數(shù)量及采樣點等水質(zhì)檢驗要求見附錄C。7.2水質(zhì)處理器周檢可委托設施設備供應商或日常維護服務單位完成，月檢、學期檢、竣工驗收檢驗和濾料更換后檢驗應委托有資質(zhì)的第三方檢驗機構(gòu)完成。7.3學校使用開水機向?qū)W生提供飲水時，應委托有資質(zhì)的第三方檢驗機構(gòu)按照以下規(guī)定開展水質(zhì)檢驗：a）設施設備竣工驗收后投入使用前、新學期開學前清洗消毒后對每臺設備進行水質(zhì)檢驗，且每季度對使用中的設備按照不低于25%的比例數(shù)量進行抽樣水質(zhì)檢驗；b）采集設備最遠端的水嘴出水水樣；c）檢驗指標包括菌落總數(shù)、總大腸菌群、渾濁度、pH、銅、鉛、砷、鎘、鉻（六價）等指標，如設備全部水嘴的出水水溫設置為92℃以上（含92℃),免于檢測菌落總數(shù)、總大腸菌群；如水樣檢出總大腸菌群，應進一步檢驗大腸埃希氏菌。d)每次對開水機出水水質(zhì)進行檢驗的同時，應采集1件設備水源水即學校市政自來水或本單位二次供水的水樣進行對照檢驗。7.4學校飲水水質(zhì)檢驗方法應按GB/T5750規(guī)定的規(guī)定進行。7.5學校飲水水質(zhì)檢驗結(jié)果應在飲水處醒目位置公示，或通過電子屏幕、掃碼等方式顯示告知。8水質(zhì)不合格或飲水污染事件處置要求8.1當水質(zhì)發(fā)現(xiàn)任何指標不合格或其他故障可能影響水質(zhì)時，學校應立即依照次序采取下列措施：a)關(guān)閉進水水源，停止飲用；b)于飲水設施設備明顯位置處懸掛警示標貼，或通過設備電子屏幕顯示警示信息。宜采用白底，紅色字體，標貼長度不小于23cm，寬度不小于16cm，相關(guān)示例見附錄D；c)進行設施設備維護或維修工作；d)水質(zhì)不合格的，前項設施設備維護工作完成后，對不合格項進行復測；因故障可能影響水質(zhì)而導致停水的，排除故障或設施設備維修后，應再次按照7.1或7.3的規(guī)定進行水質(zhì)檢驗。水質(zhì)檢驗符合標準的方可恢復飲用。8.2學校如發(fā)生飲水水質(zhì)污染或不明原因水質(zhì)惡化及水源性疾病暴發(fā)事件時，應按以下規(guī)定進行處置：a)應立即停止供水，并及時向所在地教育行政部門和衛(wèi)生健康行政部門報告，不得隱瞞、緩報、謊報；b)及時查明原因，消除污染，經(jīng)水質(zhì)檢驗合格后方可恢復供水，并向所在地教育行政部門和衛(wèi)生健康行政部門報告處理結(jié)果；c)學校飲水停水期間，學校應采取措施保障充足的衛(wèi)生安全的飲用水。6DBXX/XXXXX—XXXX飲水設施設備清潔消毒要求和方法A.1飲水設施設備外壁清潔消毒要求和方法各類飲水設施設備外壁按一般物體表面定期進行清潔消毒并做好記錄。經(jīng)常使用或觸摸的飲水設施設備外壁，每日進行清潔消毒。不經(jīng)常使用的飲水設施設備外壁，可每周清潔消毒1次。消毒時，可使用消毒濕巾、微酸性次氯酸水或使用100mg/L～250mg/L含氯消毒劑或200mg/L～400mg/L含溴消毒劑或400mg/L～1200mg/L季銨鹽消毒液擦拭或噴灑消毒5min～30min，或按產(chǎn)品說明書擦拭或噴灑消毒。消毒完成后，及時使用清水去除物體表面上的消毒劑殘留。A.2飲水設施設備水嘴清潔消毒要求和方法在每日使用前，學校應安排專人對飲水設施設備水嘴進行清潔消毒并做好記錄。清潔消毒時，應先打開水嘴，放盡管道內(nèi)的積水后，對每個水嘴進行消毒。具體消毒方法：用棉簽蘸取75%酒精伸進水嘴中進行消毒，或用棉簽蘸取酒精點燃，用火焰在水嘴處灼燒10秒。消毒完成之后打開水嘴放水10秒。A.3飲水設施設備內(nèi)部清潔消毒要求和方法A.3.1保暖桶等開水儲存容器每天清除一次積水和積垢。保暖桶內(nèi)部至少每周進行一次清洗消毒并做好記錄。不宜使用化學消毒劑進行消毒處置，可采用流通蒸汽100℃作用20min～30min或煮沸消毒作用15min～30min等物理消毒方式。無物理消毒條件時，可采取向保暖桶內(nèi)灌入沸水震蕩消毒的方式，即將沸水灌入至保暖桶內(nèi)高度三分之二處，蓋上桶蓋后充分震蕩，使沸水充分接觸保暖桶內(nèi)壁，放置20min后將沸水經(jīng)出水龍頭流出。灌裝開水時使用的水勺、水壺和水桶等設施設備每天進行一次清洗消毒，可采用流通蒸汽100℃作用20min～30min或煮沸消毒作用15min～30min等物理消毒方式。A.3.2電加熱開水機、溫開水機、桶裝飲用水飲水機、水質(zhì)處理器內(nèi)部至少每月進行一次清洗消毒并做好記錄。清洗消毒按照產(chǎn)品使用說明書進行。A.4飲水設施設備長時間停用恢復供水前清洗消毒要求因寒暑假或節(jié)日長假等導致飲水設施設備停用7天以上（含7天）恢復供水前，應對飲水設施設備進行全面清洗消毒并做好記錄。A.5清洗消毒人員要求清洗消毒應由持有健康合格證并經(jīng)培訓的專業(yè)人員進行。A7DBXX/XXXXX—XXXX飲水設施設備衛(wèi)生管理檔案和臺賬要求B.1衛(wèi)生管理檔案要求B.1.1基本檔案資料學校飲水設施設備衛(wèi)生管理檔案至少包括以下基本資料：a)學校基本信息：包括學校地址、類別、班級數(shù)、學生數(shù)、飲用水分管領導、飲用水衛(wèi)生管理員、供水方式、飲水方式等；b)從業(yè)人員基本信息（包括姓名、性別、崗位等）及其健康合格證明；c)衛(wèi)生宣傳教育資料；d)使用的消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證及產(chǎn)品衛(wèi)生安全評價報告；e)飲水突發(fā)衛(wèi)生事件應急處置預案；f)飲水衛(wèi)生管理制度；g)飲水設施設備清洗消毒規(guī)程；h)飲水設施設備數(shù)量清單及設置地點。B.1.2使用水質(zhì)處理器衛(wèi)生管理檔案資料使用水質(zhì)處理器時，衛(wèi)生管理檔案除基本資料外還應包括以下資料：a)水質(zhì)處理器供貨企業(yè)營業(yè)執(zhí)照；b)涉水產(chǎn)品（包含后期更換的涉水產(chǎn)品）衛(wèi)生許可批件和使用說明書。c)工程項目竣工驗收資料；d)與供貨企業(yè)簽訂的售后服務協(xié)議；e)與維護單位簽訂的維護合同；f)與水質(zhì)委托檢驗機構(gòu)簽訂的水質(zhì)委托檢驗合同；g)水質(zhì)檢驗報告。B.1.3使用桶裝飲用水飲水機衛(wèi)生管理檔案資料使用桶裝飲用水飲水機時，衛(wèi)生管理檔案除基本資料外還應包括以下資料：a)桶裝飲用水供貨企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)企業(yè)許可證；b)桶裝飲用水每批生產(chǎn)日期的水質(zhì)檢驗報告；c)飲水機供貨企業(yè)營業(yè)執(zhí)照；d)飲水機涉水產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件和使用說明書；e)與供貨企業(yè)簽訂的售后服務協(xié)議；f)與飲水機清洗消毒單位簽訂的服務合同。B.1.4使用開水機衛(wèi)生管理檔案資料使用電加熱開水機、溫開水機等開水機時，衛(wèi)生管理檔案除基本資料外還應包括以下資料：a)開水機供貨企業(yè)營業(yè)執(zhí)照；8DBXX/XXXXX—XXXXb)開水機涉水產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件和使用說明書；c)與供貨企業(yè)簽訂的售后服務協(xié)議；d)與開水機清洗消毒單位簽訂的服務合同；e)與水質(zhì)委托檢驗機構(gòu)簽訂的水質(zhì)委托檢驗合同；f)開水機水質(zhì)檢驗報告。B.2衛(wèi)生管理臺賬要求B.2.1基本臺賬資料學校飲水設施設備衛(wèi)生管理臺賬至少包括以下基本資料：a)從業(yè)人員培訓記錄；b)飲水衛(wèi)生宣傳教育記錄；c)飲水衛(wèi)生自查記錄；d)涉水產(chǎn)品、消毒產(chǎn)品進貨查驗記錄；e)飲水設施設備清洗消毒記錄；f)飲水設施設備每日衛(wèi)生安全巡查記錄；g)設施設備出水水質(zhì)檢驗不合格處理記錄；h)水質(zhì)事件應急處置記錄。B.2.2使用水質(zhì)處理器衛(wèi)生管理臺賬資料使用水質(zhì)處理器時，衛(wèi)生管理臺賬除基本資料外還應包括以下資料：a)水處理材料更換記錄；b)水質(zhì)處理器維護記錄；c)設備出水水質(zhì)檢驗及結(jié)果記錄。B.2.3使