2019年高考化學(xué)基礎(chǔ)課程（江蘇版）課后練習(xí)第48講氨基酸蛋白質(zhì)和核酸

第48講氨基酸、蛋白質(zhì)和核酸題一：某期刊封面上有如下一個(gè)分子的球棍型圖，如下圖所示。圖中“棍”代表單鍵或雙鍵或叁鍵。不同顏色的球代表不同元素的原子，該模型圖可代表一種（）A．氨基酸 B．醇鈉C．鹵代羧酸 D．酯題二：有人分析一些小而可溶的有機(jī)分子的樣品，發(fā)現(xiàn)它們含有碳、氫、氧、氮等元素，這些樣品很可能是（）A．脂肪酸 B．氨基酸C．葡萄糖 D．核糖題三：褪黑素是一種內(nèi)源性生物鐘調(diào)節(jié)劑，在人體內(nèi)由食物中的色氨酸轉(zhuǎn)化得到。下列說法不正確的是（）A．色氨酸分子中存在氨基和羧基，可形成內(nèi)鹽，具有較高的熔點(diǎn)B．在色氨酸水溶液中，可通過調(diào)節(jié)溶液的pH使其形成晶體析出C．在一定條件下，色氨酸可發(fā)生縮聚反應(yīng)D．褪黑素與色氨酸結(jié)構(gòu)相似，也具有兩性化合物的特性題四：下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述錯(cuò)誤的是（）A．天然蛋白質(zhì)經(jīng)水解生成氨基酸B．蛋白質(zhì)溶于水時(shí)，加入少量的Na2SO4能促進(jìn)蛋白質(zhì)溶解，若加入大量Na2SO4時(shí)，則會(huì)使蛋白質(zhì)溶解度降低C．蛋白質(zhì)溶液中加入甲醛可以使蛋白質(zhì)從溶液中析出，加水又溶解D．酶是一種蛋白質(zhì)題五：下列敘述正確的是（）A．酶具有很強(qiáng)的催化作用，胃蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)的水解，348K時(shí)活性更強(qiáng)B．醫(yī)療上的血液透析利用了膠體的性質(zhì)，而土壤保肥與膠體的性質(zhì)無關(guān)C．銀制品久置干燥空氣中因電化學(xué)腐蝕使表面變暗D．C60是由60個(gè)碳原子構(gòu)成的形似足球的分子，結(jié)構(gòu)對(duì)稱，穩(wěn)定性好題六：下圖是某有機(jī)物分子中C、H、O、N四種原子的成鍵方式示意圖。下列關(guān)于該有機(jī)物的說法正確的是（）A．在一定條件下，可以通過聚合反應(yīng)生成高分子化合物B．分子式為C3H7NO2C．不能和鹽酸溶液反應(yīng)D．不能和NaHCO3溶液反應(yīng)生成CO2題七：2004年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)授予兩名以色列科學(xué)家和一名美國科學(xué)家。他們突破性地發(fā)現(xiàn)人類細(xì)胞如何控制某種蛋白質(zhì)的過程，具體地說，人類細(xì)胞對(duì)無用蛋白質(zhì)的“廢物處理”就是對(duì)其進(jìn)行降解的過程，也可認(rèn)為蛋白質(zhì)發(fā)生了（）A．酯化反應(yīng) B．水解反應(yīng)C．加聚反應(yīng) D．縮聚反應(yīng)題八：2004年度諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)授予以色列AaronCiechanover和AvramHershko以及美國的IrwinRose三名科學(xué)家。三人因在蛋白質(zhì)控制系統(tǒng)方面的重大發(fā)現(xiàn)而共同獲得該獎(jiǎng)項(xiàng)。下列有關(guān)蛋白質(zhì)的說法正確的是（）A．人工方法不能合成具有生命活力的蛋白質(zhì)B．蛋白質(zhì)的變性是可逆過程C．分離蛋白質(zhì)和氯化鈉的混合液可采用過濾的方法D．用平行光照射蛋白質(zhì)溶液，在垂直于光線的方向可看到一條明亮的光路題九：某物質(zhì)分子式與苯丙氨酸（）相同，且同時(shí)符合下列兩個(gè)條件：①苯環(huán)上有兩個(gè)取代基；②有一個(gè)硝基直接連在苯環(huán)上，其同分異構(gòu)體的種數(shù)是（）A．3 B．5 C．6 D．10題十：有關(guān)天然產(chǎn)物水解的敘述不正確的是（）A．油脂水解可得丙三醇B．可用碘檢驗(yàn)淀粉是否水解完全C．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物均為氨基酸D．纖維素水解和淀粉水解得到的最終產(chǎn)物不同題十一：下列關(guān)于常見有機(jī)物的說法不正確的是（）A．糖類和蛋白質(zhì)都是人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)B．蔗糖在人體內(nèi)水解的產(chǎn)物只有葡萄糖C．纖維素乙酸酯、油脂和蛋白質(zhì)在一定條件都能水解D．葡萄糖和蔗糖都含有C、H、O三種元素，但不是同系物題十二：“對(duì)氨基苯甲酸丁酯”是防曬霜中能吸收紫外線的防曬劑。下列關(guān)于“對(duì)氨基苯甲酸丁酯”的說法正確的是（）A．從有機(jī)物分類看，它可屬于“氨基酸類”“酯類”“芳香烴類”B．它能與鹽酸反應(yīng)，但不能與苛性鈉溶液反應(yīng)C．甲酸丁酯基(—COOC4H9)有3種不同結(jié)構(gòu)D．它的分子式為C11H15NO2題十三：有關(guān)天然物質(zhì)水解敘述不正確的是（）A．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物均為氨基酸B．可用碘水檢驗(yàn)淀粉是否水解完全C．變質(zhì)的油脂有難聞的氣味，是由于油脂發(fā)生了水解反應(yīng)D．纖維素水解和淀粉水解得到的最終產(chǎn)物相同題十四：生命起源的研究是世界性科技領(lǐng)域的一大課題，科學(xué)家模擬十億年前地球的還原性大氣環(huán)境進(jìn)行紫外線輻射實(shí)驗(yàn)，認(rèn)為生命起源的第一層次是生成了（）A．羧酸類 B．糖類C．醇類 D．氨基酸題十五：下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述正確的是（）A．雞蛋黃的主要成分是蛋白質(zhì)B．雞蛋生食