遼寧省遼陽市二中學教育協(xié)作團隊市級名校2025屆中考生物押題試卷含解析

遼寧省遼陽市二中學教育協(xié)作團隊市級名校2025屆中考生物押題試卷注意事項：1．答題前，考生先將自己的姓名、準考證號填寫清楚，將條形碼準確粘貼在考生信息條形碼粘貼區(qū)。2．選擇題必須使用2B鉛筆填涂；非選擇題必須使用0．5毫米黑色字跡的簽字筆書寫，字體工整、筆跡清楚。3．請按照題號順序在各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試題卷上答題無效。4．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，不準使用涂改液、修正帶、刮紙刀。1、我們常吃的花生仁主要是種子結構中的（）A．胚芽 B．胚根 C．胚乳 D．子葉2、科學家將南瓜放在太空培育，會形成品質好的“巨人”南瓜。關于太空育種的說法正確的是（）A．改變了農(nóng)作物種子的營養(yǎng)成分B．太空培育的南瓜原本是地球上不存在的C．能誘發(fā)生物產(chǎn)生可遺傳的變異D．產(chǎn)生的變異對人類都是有利的3、外界環(huán)境與血液之間氣體交換的場所是（）A．鼻腔B．口腔C．氣管、支氣管D．肺泡4、細菌的生殖特點是（）A．分裂生殖，速度很慢 B．分裂生殖，速度很快C．孢子生殖，速度很慢 D．孢子生殖，速度很快5、“探究綠葉在光下制造有機物”的實驗中，用黑紙片對葉片進行部分遮蓋所控制的變量是A．淀粉 B．溫度 C．光 D．二氧化碳6、一只幼蛛從出生之日起就會自行結網(wǎng)，從行為獲得的途徑來看，該行為屬于()A．社會行為 B．學習行為 C．先天性行為 D．取食行為7、下列做法及解釋不合理的是A．真空包裝食品不易變質的原因是隔絕空氣不利于微生物生長繁殖B．新鮮蔬菜放在冰箱內(nèi)冷藏保鮮是由于冷藏條件下微生物繁殖速度慢C．自制酸奶過程中，應將加糖后的新鮮牛奶煮沸冷卻后，再倒入酸奶并封存D．對食物加熱后再保存的目的是殺死食物中原有的微生物8、在探究“水分對鼠婦生活的影響”實驗中屬于變量的是（）A．溫度B．濕度C．光照D．土壤9、如圖為人體血液流經(jīng)某器官或結構的情況模式圖。②代表某種器官或結構，①、③代表血管，箭頭代表血流方向。下列有關敘述正確的是()A．若②為心臟，則①中流靜脈血，③中流動脈血B．若②為肺泡，則③內(nèi)血液中的二氧化碳含量增多C．若②為腎小球，則①、③均為動脈D．若②為垂體，則③內(nèi)血液中的生長激素的含量下降10、以下形態(tài)結構特征，屬水生動物特有的是()A．有鰭形運動器官 B．汗腺發(fā)達C．體溫恒定 D．用氣囊輔助呼吸11、下列全是兩棲動物的一組是（

）A．大鯢、青蛙 B．蟾蜍、龜 C．龜、鱷魚 D．青蛙、鴨子12、下列不屬于非特異性免疫的是（）A．皮膚和黏膜的屏障作用B．淚液和唾液中的溶菌酶的抗菌作用C．血液中白細胞對病菌的吞噬作用D．麻疹患者康復后不再患此病13、圖為顯微鏡下觀察到的洋蔥鱗片葉表皮細胞，下列有關說法中正確的是（）A．1為細胞壁，植物細胞特有的，除了起保護作用外，還可以控制物質進出B．3為細胞核，起支持和保護的作用C．5為液泡，內(nèi)含溶解著多種物質的細胞液D．4為細胞質，與動物細胞的不同，它內(nèi)部的能量轉換器不是線粒體，而是葉綠體14、圖為人體的子宮結構示意圖，下列說法錯誤的是()A．卵細胞是由①產(chǎn)生的，但受精部位在⑤內(nèi)B．受精卵發(fā)育成胚泡植入⑥的過程叫做懷孕C．胎兒經(jīng)過⑦從母體內(nèi)產(chǎn)出叫分娩D．胎兒通過胎盤與母體完成物質交換15、下列關于消化系統(tǒng)結構和功能的敘述，不正確的是（）A．消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成B．小腸是營養(yǎng)物質消化、吸收的主要器官C．蛋白質在胃中開始被消化D．牙齒不參與食物的消化16、夜間，菜農(nóng)適當降低蔬菜大棚內(nèi)的溫度，主要目的是()A．可以減少蔬菜病害B．降低呼吸作用，減少有機物的消耗C．降低蒸騰作用，減少水分的散失D．增強光合作用，增加有機物的積累17、如圖為小雅在顯微鏡下觀察到的口腔上皮細胞和洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細胞。下列有關敘述正確的是（）A．與甲圖細胞不同的是，乙圖細胞具有細胞壁、液泡和葉綠體B．甲圖中的[3]細胞核，是細胞的控制中心C．甲圖中的[1]細胞壁，能控制物質的進出D．乙圖中所示的部分屬于上皮組織18、下列關于變異的敘述中，正確的是（）A．變異對生物的生存都是有利的B．變異一旦出現(xiàn)，就可以遺傳給后代C．有利的可遺傳變異能夠使生物產(chǎn)生新的性狀或產(chǎn)生新的類型19、如圖為生態(tài)系統(tǒng)碳循環(huán)示意圖，①、②、③代表的生物成分依次是（）A．生產(chǎn)者、消費者、分解者 B．分解者、生產(chǎn)者、消費者C．生產(chǎn)者、分解者、消費者 D．消費者、生產(chǎn)者、分解者20、下列關于用藥和急救的做法，正確的是()A．傷口緩慢流出暗紅血液，指壓傷口近心端止血B．用藥時盡量避免藥物對人體所產(chǎn)生的不良反應或危害C．胸外心臟按壓和人工呼吸的比例是15∶1D．患流感時，可以使用抗生素殺滅體內(nèi)病毒21、中國自古有“酒文化”之說，釀酒原理家喻戶曉。小明在老師的指導下學習制作米酒，該過程有如下工序：①將酒曲粉末與糯米飯拌勻②將糯米飯壓實后，在中間挖凹坑，淋上一些涼開水③用涼開水將糯米飯沖淋一次，冷卻到30℃，裝入清潔的容器中④用水將糯米浸泡一晝夜，淘洗干凈⑤將容器蓋好，用毛巾包裹起來置入溫暖的地方⑥將糯米倒入蒸鍋中煮熟（以上容器，毛巾等均要求消毒）（1）請寫出制作工序的先后順序：______（用序號表示）。（2）將糯米飯冷卻到30℃的目的是______。（3）酵母菌在有氧和無氧條件下都能生存，所以整個過程中會出現(xiàn)“先來水后來酒”這一現(xiàn)象。請聯(lián)系酵母菌的呼吸特點說明原因：______。（4）在釀酒的過程中，從密封的發(fā)酵罐中檢測到氧氣、二氧化碳和酒精三種化學物質，其濃度變化如圖所示，其中表示酒精的曲線是______。（5）有一名同學按工序制作米酒，幾天后，卻發(fā)現(xiàn)糯米飯發(fā)霉了，米酒沒制成功，原因可能是______（寫出一條即可）22、閱讀材料，回答下列問題：材料一：艾滋病是由艾滋病病毒引起的一種傳染病。據(jù)報道，全世界每天有1.7萬人感染艾滋病病毒，全球患病人數(shù)達數(shù)億。該病的傳播途徑主要為性傳播、血液傳播和母嬰傳播。材料二：當意外或急病發(fā)生時，施救者在醫(yī)護人員到達前，按醫(yī)學護理的原則，利用現(xiàn)場適用物資臨時及適當?shù)貫閭≌哌M行急救，可以盡可能爭取拯救生命的機會（如圖示）。從傳染病的角度看，艾滋病病毒屬于_____，艾滋病病毒和細菌、真菌在結構上最主要的區(qū)別是_____，目前還沒有研制出可臨床使用的有效艾滋病疫苗，因此所有可能直接或間接接觸到傳染源的人都屬于_____。在救援過程中，如要判斷患者有無心跳，可通過圖[_____]所示方法來判斷；如發(fā)現(xiàn)患者無心跳，可實施胸外心臟按壓，正確按壓部位是圖B中的[_____]處；如發(fā)現(xiàn)患者無呼吸，可通過_____的方法進行搶救。

參考答案1、D【解析】

此題考查單子葉植物種子和雙子葉植物種子結構的異同，單子葉種子的結構特點。【詳解】種子一般包括種皮（有保護作用）和胚（包括胚根、胚芽、胚軸、子葉）?；ㄉ臓I養(yǎng)物質是貯存在兩片肥厚的子葉內(nèi)的?？梢娀ㄉ手饕欠N子的子葉。故選：D?！军c睛】解答此類題目點關鍵是熟記種子各部分的名稱。2、C【解析】

太空育種即航天育種，也稱空間誘變育種，是將作物種子或誘變材料搭乘返回式衛(wèi)星送到太空，利用太空特殊的環(huán)境誘變作用，使種子產(chǎn)生變異，再返回地面培育作物新品種的育種新技術?！驹斀狻靠茖W家認為，太空育種主要是通過強輻射，微重力和高真空等太空綜合環(huán)境因素誘發(fā)植物種子的基因變異。由于億萬年來地球植物的形態(tài)、生理和進化始終深受地球重力的影響，一旦進入失重狀態(tài)，同時受到其他物理輻射的作用，將更有可能產(chǎn)生在地面上難以獲得的基因變異。因此太空育種能誘發(fā)生物產(chǎn)生可遺傳的變異，但是產(chǎn)生的變異不一定對生物自身是有利的，也不一定對人類都是有利的，同時太空育種只能產(chǎn)生生物的新品種，而不能培育出地球上原本不存在的生物，C正確?！军c睛】解題的關鍵是知道太空育種可能誘發(fā)生物產(chǎn)生可遺傳的、對人類有益的變異。3、D【解析】試題分析：肺是呼吸系統(tǒng)的主要器官，是氣體交換的主要場所．肺泡是進行氣體交換的主要部位，肺泡數(shù)目多，外面纏繞著豐富的毛細血管和彈性纖維．肺泡壁和毛細血管壁都很薄，各有一層上皮細胞組成．這些結構特點，都有利于進行氣體交換．考點：肺泡內(nèi)的氣體交換4、B【解析】試題分析：細菌進行簡單的分裂生殖，一個細菌橫向分裂成兩個細菌，這種生殖方式叫裂殖，在環(huán)境適宜的時候，不到半小時，細菌就能分裂一次，可見細菌的生殖速度是相當快的。考點：細菌的營養(yǎng)方式和生殖方式5、C【解析】

（1）《綠葉在光下制造有機物》的實驗步驟：暗處理→選葉遮光→光照→摘下葉片→酒精脫色→漂洗加碘→觀察顏色。實驗要點：光合作用需要光、光合作用制造淀粉、淀粉遇到碘液變藍色，酒精溶解葉片中的葉綠素。（2）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗。根據(jù)變量設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力。一般來說，對實驗變量進行處理的，就是實驗組。沒有處理且條件適宜的就是對照組?！驹斀狻看藢嶒炗煤诩埰讶~片的一部分從上下兩面遮蓋起來，然后移到陽光下照射，是為了設置對照，此實驗中的變量是光照。目的：看看照光的部位和不照光的部位是不是都能制造淀粉。這樣做就確定綠葉中的淀粉只有在光下制造的，黑暗中不能進行光合作用。綜上所述A、B、D錯誤，C正確。故選：C?！军c睛】解答此類題目的關鍵是理解掌握綠葉在光下制造有機物的實驗以及對照實驗的特點。6、C【解析】

（1）先天性行為是指動物生來就有的，由動物體內(nèi)的遺傳物質所決定的行為，例如：蜜蜂采蜜，蜘蛛織網(wǎng)等。先天性行為是動物的一種本能行為，不會喪失。（2）后天性行為是動物出生后通過學習得來的行為。動物建立后天行為的主要方式是條件反射。參與神經(jīng)中樞是大腦皮層不是與生俱來的而是動物在成長過程中，通過生活經(jīng)驗和“學習”逐漸建立起來的新的行為。如蚯蚓走迷宮、獼猴做花樣表演是通過學習得來的行為，屬于后天性行為?！驹斀狻恐┲虢Y網(wǎng)是生來就有的，由動物體內(nèi)的遺傳物質所決定的行為，因此屬于先天性行為?！军c睛】解答此類題目的關鍵是理解動物行為獲得途徑和特點。7、B【解析】試題分析：A、真空包裝食品不易變質的原因是隔絕空氣不利于微生物生長繁殖；B、新鮮蔬菜放在冰箱內(nèi)冷藏保鮮是由于冷藏條件下微生物繁殖速度慢；C、自制酸奶過程中，應將加糖后的新鮮牛奶煮沸冷卻后，裝入已消毒的玻璃瓶中，再加入適量酸奶并密封；D、食物加熱后再保存的目的是殺死食物中原有的微生物，以延長保質期．考點：食品保鮮的一般方法。8、B【解析】試題分析：在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其他條件都相同的實驗叫對照實驗．題目中提出的是“水分對鼠婦生活的影響”，那么設計對照實驗中除了水分以外，其他條件如光照、溫度等都應當相同，也就是說只有水分是不同的，水分就是這個對照實驗的惟一變量，而涉及水分有關的選項即為濕度?？键c：環(huán)境對生物的影響。9、C【解析】

一般來說，血液在血管內(nèi)的流動方向是動脈→毛細血管→靜脈。根據(jù)圖示中的血流方向可判定：①是動脈血管，②是毛細血管，③是靜脈血管。【詳解】從血液循環(huán)圖中看出，若②為心臟，則①中流靜脈血（上下腔靜脈）或動脈血（肺靜脈），③中流動脈血（主動脈）或靜脈血（肺動脈），而不是①中流靜脈血，③中流動脈血，A錯誤；血液流經(jīng)肺泡時，血液中的二氧化碳擴散到肺泡中，肺泡中的氧氣擴散到血液中。因此若②為肺泡，則③內(nèi)血液中的二氧化碳含量減少而不是增多，B錯誤；腎小球是一個毛細血管球，由入球小動脈分出的數(shù)十條毛細血管包繞而成，這些毛細血管的另一端匯集成出球小動脈，因此若②為腎小球，則①、③均為動脈，C正確；垂體分泌生長激素直接進入血液，因此若②為垂體，則③內(nèi)血液中的生長激素的含量上升而不是下降，D錯誤?！军c睛】解答此類題目的關鍵是理解掌握血液循環(huán)的途徑以及血液流經(jīng)某些器官時的血液變化。10、A【解析】水生動物主要用鰭游泳，具有鰭形運動器官，A正確。

魚類、爬行類、兩棲類等變溫動物沒有汗腺，B錯誤。

陸生生物中哺乳動物和鳥類的心臟四腔，體溫恒定，C錯誤。

鳥類的骨骼較輕，氣囊起輔助呼吸作用，D錯誤。11、A【解析】大鯢、青蛙都屬于兩棲動物，A正確；蟾蜍屬于兩棲動物，龜屬于爬行動物，B錯誤；龜、鱷魚都屬于爬行動物，C錯誤；青蛙屬于兩棲動物，鴨子屬于鳥類，D錯誤。點睛：兩棲動物是指幼體生活在水中，用鰓呼吸，成體既能生活在陸地上，也能生活在水中，用肺呼吸，兼用皮膚呼吸。12、D【解析】皮膚和黏膜的屏障作用屬于第一道防線，白細胞的吞噬作用、唾液中溶菌酶的殺菌作用屬于第二道防線，是人人都有，生來就有的，不是后天獲得的，能對多種病原體有免疫作用，因此是非特異性免疫。特異性免疫是指第三道防線，產(chǎn)生抗體，消滅抗原，是出生后才有的，只能對特定的病原體有防御作用。這種免疫只針對一種或幾種病原體有免疫作用?；歼^麻疹的人產(chǎn)生抗體不再患麻疹，這種免疫是后天形成的，只針對某一特定的病原體起作用，屬于特異性免疫。13、C【解析】

觀圖可知：1是細胞壁、2是細胞膜、3是細胞核、4是細胞質、5是液泡，解答即可?！驹斀狻緼．1為細胞壁，植物細胞特有的，具有保護和支持的作用。細胞膜起保護并控制物質進出的作用，A錯誤。B．3為細胞核，含有遺傳物質DNA，是細胞的控制中心，B錯誤。C．5為液泡，內(nèi)含溶解著多種物質的細胞液，如各種蔬果汁中含各種有味道的物質以及豐富的營養(yǎng)物質，C正確。D．4為細胞質，具有流動性，能加速細胞內(nèi)、外的物質交換；線粒體是植物細胞和動物細胞共有的能量轉換器，洋蔥鱗片葉表皮細胞不含葉綠體，D錯誤。【點睛】細胞的基本結構和功能是學習生物細胞的基礎，也是重要的考點之一。14、A【解析】

圖中①卵巢，②卵細胞，③受精卵，④輸卵管，⑤子宮，⑥子宮內(nèi)膜，⑦陰道?！驹斀狻緼．卵巢是女性生殖系統(tǒng)的主要器官，產(chǎn)生卵細胞和分泌雌性激素，所以卵細胞是由①卵巢產(chǎn)生的，但受精部位在④輸卵管內(nèi)，精子和卵細胞在輸卵管內(nèi)結合形成受精卵，受精卵是新個體發(fā)育的起點，故A錯誤。B．精子進入陰道，緩緩通過子宮，在輸卵管內(nèi)與卵細胞相遇，精子與卵細胞結合形成受精卵，受精卵的形成部位在輸卵管。受精卵一經(jīng)形成，就開始分裂，逐漸發(fā)育成胚泡，緩慢移入到子宮中。最終胚泡植入子宮內(nèi)膜，就好比一粒種子落到了土壤中，這是懷孕的開始，所以受精卵發(fā)育成胚泡植入⑥子宮內(nèi)膜的過程叫做懷孕，故B正確。C．一般懷孕到第38周胎兒發(fā)育成熟，成熟胎兒和胎盤從母體⑦陰道排出，這個過程叫分娩，故C正確。D．胎兒生活在子宮內(nèi)半透明的羊水中，通過胎盤、臍帶從母體獲得所需要的營養(yǎng)物質和氧氣，但胎兒與母體進行物質交換的器官是胎盤，故D正確。故選A?！军c睛】關鍵掌握排卵、受精、懷孕和胚胎的發(fā)育與胎兒的分娩等知識。15、D【解析】

消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺兩部分。消化道包括：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門等器官?！驹斀狻肯到y(tǒng)包括消化道和消化腺兩部分。消化道包括：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門等器官，A正確；小腸是營養(yǎng)物質消化、吸收的主要器官，B正確；蛋白質在胃中開始被消化，C正確；牙齒的咀嚼可以把食物磨碎，從而可以減輕胃腸的負擔，舌的攪拌和胃腸的蠕動屬于物理消化，可以使食物與消化液充分的混合，從而增大與消化酶的接觸面積，可以更好地進行化學消化，D錯誤。【點睛】解題的關鍵是知道消化系統(tǒng)的組成以及各部分的功能。16、B【解析】

細胞利用氧，將有機物分解成二氧化碳和水，并且將儲存在有機物中的能量釋放出來，供給生命活動的需要的過程叫呼吸作用，呼吸作用受溫度、氧氣濃度、水分等影響?！驹斀狻繙囟饶苡绊懞粑饔?，主要是影響呼吸酶的活性。一般而言，在一定的溫度范圍內(nèi)，呼吸強度隨著溫度的升高而增強。夜間，蔬菜不能進行光合作用，還要進行呼吸作用。根據(jù)溫度對呼吸強度的影響原理，菜農(nóng)常會適當降低蔬菜大棚內(nèi)的溫度，使蔬菜的呼吸作用減弱，以減少呼吸作用對有機物的消耗，以提高蔬菜的產(chǎn)量。所以夜間，菜農(nóng)會適當降低蔬菜大棚內(nèi)的溫度，主要目的是溫度低，呼吸作用減弱，有機物消耗少，B正確。【點睛】解答此類題目的關鍵是理解植物的呼吸作用受溫度的影響，呼吸作用消耗有機物。17、B【解析】由甲、乙兩圖可知：甲為口腔上皮細胞，1細胞膜、2細胞質、3細胞核；乙為洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細胞。乙為洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細胞，不見光，不含葉綠體，與甲圖細胞相比，主要區(qū)別在于乙圖細胞具有細胞壁和液泡，A錯誤；3細胞核，是遺傳信息庫，控制著生物的遺傳和變異，B正確；甲圖中的[1]是細胞膜，具有控制物質進出的作用，C錯誤；乙圖中所示的洋蔥內(nèi)表皮細胞群，排列緊密，具有保護作用，屬于保護組織，D錯誤。18、C【解析】

變異是生物的親代與子代，以及子代個體之間性狀上的差異。按照是否遺傳分為可遺傳的變異和不可遺傳的變異。按照是否有利分為有利的變異和不利的變異?！驹斀狻緼．按照變異對生物是否有利分為有利變異和不利變異，有利變異對生物生存是有利的，不利變異對生物生存是不利的，故A錯誤。B.按照變異的原因可以分為可遺傳的變異和不遺傳的變異?？蛇z傳的變異由于遺傳物質發(fā)生改變，可以遺傳給后代；不遺傳的變異不能遺傳給后代，是由環(huán)境引起的變異，遺傳物質沒有發(fā)生改變，故B錯誤。C．有利的可遺傳變異能夠使生物產(chǎn)生新的性狀或產(chǎn)生新的生物類型，生物只有具有可遺傳的有利變異，才能適應不斷變化的環(huán)境，不斷的進化，故C正確。故選C?！军c睛】解題的關鍵是理解生物的變異類型及特點。19、C【解析】

一個完整的生態(tài)系統(tǒng)包括生物部分和非生物部分，而生物部分由生產(chǎn)者（植物）、消費者（動物）和分解者（細菌、真菌）組成，解答即可?！驹斀狻可鷳B(tài)系統(tǒng)是由非生物成部分和生物部分組成；非生物部分包括陽光、空氣、水等，為生物的生命活動提供物質和能量；生物部分包括生產(chǎn)者---植物，消費者---動物，分解者---腐生細菌、真菌。能量流動的特點是單向流動，逐級遞減。上圖中，由于①與無機環(huán)境之間是雙向的，即：①可以通過光合作用消耗二氧化碳，又可以通過呼吸作用產(chǎn)生二氧化碳。所以①是生產(chǎn)者。③以①為食，因此③是消費者，②能把①③進行分解，在返回無機環(huán)境中，是分解者。因此，①代表的是生產(chǎn)者，②代表的是分解者，③代表的是消費者?！军c睛】解此題的關鍵是理解生態(tài)系統(tǒng)的組成和各部分的作用。20、B【解析】

血管有三種：動脈血管、靜脈血管、毛細血管。動脈是把心臟的血液輸送到全身去的血管，血流速度最快，應該在近心端進行止血、包扎急救。安全用藥是指根據(jù)病情需要，正確選擇藥物的品種、劑量和服用時間等，以充分發(fā)揮最佳效果，盡量避免藥物對人體產(chǎn)生的不良作用或危害。對溺水、觸電、煤氣中毒導致呼吸暫停者，應馬上撥打“120”，并立即進行人工呼吸?？股啬軞珞w內(nèi)細菌，對病毒無效?！驹斀狻總诰徛鞒霭导t血液，是靜脈出血，指壓血管的遠心端止血，故A錯誤；凡是藥物都帶有一定的毒性或副作用，如果應用合理，可以防治疾病，反之，則有可能危害健康，所以用藥時盡量避免藥物對人體所產(chǎn)生的不良反應或危害，故B正確；人工呼吸和胸外心臟按壓的方法結合時，要先做30次心臟按壓，并保持氣道通暢，再做2次人工呼吸，如此交替反復進行。所以進行胸外心臟按壓和人工呼吸的比例是30：2，故C錯誤；流感是有病毒引起的，抗生素是殺菌的，不能殺死病毒，故D錯誤。故選B?！军c睛】掌握安全用藥的常識及急救的方法是解題的關鍵。21、④⑥③①②⑤防止高溫將酒曲中的酵母菌殺死釀酒之初,凹坑中有少量的氧氣,酵母菌在有氧條件下將葡萄糖分解成二氧化碳和水,等氧氣耗盡,在無氧條件下將葡萄糖分解成二氧化碳和酒精Q糯米殺菌不徹底;所用容器沒有充分消毒;酒曲中含有雜菌【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，如制作甜酒時要用到酵母菌，據(jù)酒精發(fā)酵分析答題。

【詳解】（1）在制作酒時，首先要把容器清洗干凈，除去雜菌；然后用水將糯米浸泡一晝夜，淘洗干凈將糯米倒入蒸鍋煮熟；蒸熟之后，用涼開水將糯米飯沖淋一次，冷卻到30℃，30℃是酵母菌生活的適宜溫度；接著將酒曲粉末與糯米飯拌勻使之充分混合，將糯米飯壓實后挖個小坑，淋上一些涼開水，最后將糯米飯放入容器中蓋好，置入25℃左右的環(huán)境中即可。故正確的制作順序是：④→⑥→③→①→②→⑤。（2）冷卻到30℃，30℃是酵母菌生活的適宜溫度，并防止溫度過高，將酵母菌燙死。（3）酵母菌既能進行有氧呼吸，又能進行無氧呼吸。在有氧存在時，葡萄糖被徹底分解成二氧化碳和水，釋放出大量能量；沒有氧的情況下，葡萄糖的分解不徹底，產(chǎn)物是酒精和二氧化碳，同時釋放出少量能量。一開始酵母菌進行有氧呼吸，將葡萄糖徹底分解產(chǎn)生二氧化碳和水，后來進行無氧呼吸