四川省畜禽遺傳資源調(diào)查資料匯編

四川省畜禽遺傳資源調(diào)查

資料匯編

四川省畜禽繁育改良總站

二00五年十二月二十日

目錄

四〃I省畜禽品種資源調(diào)查實施方案............................1

四川省牛品種資源調(diào)查提綱................................16

四川省綿山羊品種資源調(diào)查提綱............................25

四川省豬品種資源調(diào)查提綱................................33

四〃I省家禽品種資源調(diào)查提綱..............................43

四〃I省家兔品種資源調(diào)查提綱..............................53

四川省馬（驢）品種資源調(diào)查提綱..........................68

四〃I省畜禽品種資源調(diào)查實施方案

四川畜禽品種資源極為豐富，多樣化的地理、生態(tài)、氣候條件，加之

長期以來經(jīng)過廣大勞動者的馴養(yǎng)和精心選育，形成了豐富多彩、種質(zhì)特性

各具特色的畜禽品種資源。時至今日，這些品種仍然廣泛應用于畜牧生產(chǎn)，

仍然是培育新品種不可缺少的原始素材，在畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展中發(fā)揮著重

要作用。

畜禽遺傳資源調(diào)查是發(fā)展畜牧生產(chǎn)、實現(xiàn)畜牧業(yè)現(xiàn)代化的一項重要基

礎性工作，具有階段性與持續(xù)性。1976年至1983年，四川首次對全省畜禽

品種資源進行了調(diào)查，并整理編寫了《四川家畜家禽品種志》，20多年過

去了，由于畜禽品種資源的可變動性和可更新性，很多畜禽遺傳資源狀況

發(fā)生了重大變化，一是畜禽品種資源分布、數(shù)量發(fā)生了變化；二是畜禽品

種資源外貌特征、生產(chǎn)性能發(fā)生了變化；三是畜禽新品種的審定和推廣，使

品種資源目錄發(fā)生了變化；西是畜禽品種資源科學研窮發(fā)生了變化，不斷

出現(xiàn)新發(fā)現(xiàn)和新成果，亟需收集、整理、歸納和總結(jié)。因此，很有必要開

展一次全面、系統(tǒng)的畜禽品種資源調(diào)查，摸清家底，客觀、真實地反映我

省畜禽品種資源保護、開發(fā)和利用的最新狀況，為各級畜牧行政管理部門

制定畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃提供可靠信息，為合理利用資源、培育新品種提供科

學依據(jù)，為資源開發(fā)與利用提供指導意見，為開展國際交流與合作奠定基

礎。

2004年3月國務院辦公廳下發(fā)了《關于加強生物物種資源保護和管理

的通知》，明確提出，“為全面掌握我國生物物種資源狀況，要迅速開展一次全

甦物娜陶i幅，爭瞬二到E轉(zhuǎn)時回基楂福姆植

-1-

物、家畜家籬種質(zhì)資源和水生生物、觀賞植物、藥用植物等物種資源的狀

況?！睘樨瀼芈鋵崌鴦赵和ㄖ瘢谵r(nóng)業(yè)部的領導下，全國畜牧獸醫(yī)總站和

國家畜禽遺傳資源管理委員會聯(lián)合各省（區(qū)、市）畜牧管理部門、技術推廣機

構(gòu)和有關科研院校、專家，啟動了‘全國畜禽遺傳資源調(diào)查”項目，并于2005

生9月在廣西舉辦了全國畜禽遺傳調(diào)查培訓班。為配合項目有關精神和部署,

特擬定四J11省畜禽品種資源調(diào)查實施方案。

一、目標

開展全省性的畜禽品種資源調(diào)查，計劃用三年的時間基本查清我省畜

禽種質(zhì)資源的數(shù)量、分布、特性及開發(fā)利用狀況；出版四川畜禽遺傳資源

志書。

二、主要內(nèi)容及方法

（-）開展全省性的畜禽品種資源調(diào)查，基本查清我省家畜禽種質(zhì)資

源的數(shù)量、分布、特性及開發(fā)利用狀況C

1、調(diào)查對象：僅限于家養(yǎng)動物和蜜蜂。一是原列入《四川家畜家禽品

種志》的品種；二是近年來經(jīng)品種審定委員會審定的畜禽新品種；三是“九

五”期間補充調(diào)查中新發(fā)現(xiàn)的一些地方品種資源；四是這次普查中新發(fā)現(xiàn)的

地方品種（資源）。

2、調(diào)查內(nèi)容

按照國家畜禽遺傳資源管理委員會統(tǒng)一制定的《品種資源調(diào)查提綱》

和《品種資源調(diào)查個體登記表》項目（見《畜禽遺傳資源調(diào)查技術手冊》）,

結(jié)合我省的實際情況，確定普查的內(nèi)容。包括品種名稱，中心產(chǎn)區(qū)及分布，

產(chǎn)區(qū)自然生態(tài)條件，品種來源及發(fā)展，群體數(shù)量，體形外貌描述，生產(chǎn)性

能，繁殖性能，有關品種的附加信息，對品種的評估，品種照片（品種照

片拍攝要求見《畜禽遺傳資源調(diào)查技術手冊》）。

3、調(diào)查技術規(guī)范

（1）對每個品種體型外貌特征的描述，應選擇在正常飼養(yǎng)條件下的

成年畜禽。為準確表達，須考慮被測畜禽的體況，一般選擇在正常飼養(yǎng)管

理水平條件下的個體，對選擇測量的畜禽個體，一定要牽引至平坦地面處，

人工輔助站穩(wěn)（家禽、兔和蜜蜂除外）。測量者可站在被測家畜左側(cè)1.5?2.0

米距離處。第一步對家畜頭部、角型、頸部、肩部、背部、腰部、臀部至

尾部進行觀察；第二步觀察四肢站立及蹄是否端正；第三步轉(zhuǎn)到被測家畜

的正前方觀察前胸發(fā)育及前技站立姿式；第四步轉(zhuǎn)到后方觀察軀臀部發(fā)育

及兩后肢的豐滿度與站立姿式。公畜還要檢查睪丸的發(fā)育，母畜應檢查乳

房及乳頭發(fā)育，有無副乳頭等。

（2）每個品種的測定數(shù)量，依不同品種，差異很大。提出以下意見

供參考：

―在品種的中心產(chǎn)區(qū)隨機選擇調(diào)查點，一般每個品種不少于5個調(diào)

查測定點。調(diào)查點要有代表性，調(diào)查點之間保持一定距離。品種產(chǎn)區(qū)在一個

縣的選點不少于3個鄉(xiāng)，跨縣的選點不少于2個主產(chǎn)縣。

一每個品種的測定數(shù)量，從生物統(tǒng)計考慮，提出以下基本測定數(shù)（原

則上應在此基礎上多測20%）:

大家畜牛、馬等：成年公畜10頭（匹）以上，成年母畜50頭（匹）以上；

綿山羊：成年公畜20只以上，成年母畜80只以上；

豬：成年公豬20頭以上，成年繁殖母豬50頭以上；

家禽（雞、鴨、鵝）：成年公禽30只以上，成年母禽30只以上；

兔：成年公兔30只，成年坦兔100只。

⑶測量畜禽體尺的，用測杖或皮尺。

（4）體重的估算

考慮到在現(xiàn)場調(diào)查中對被測畜（特別是牛、馬、豬）品種個體稱測體

重的困難，可按以下計算公式進行估算。成年家畜體重估算公式：

黃牛體重（千克）=〔胸圍2（厘米）X體斜長（厘米）H0800水

牛體重（千克）=胸圍2（米）x體斜長（米）go

耗牛體重（千克）=胸圍2（米）x體斜長（米）又0

驢體重（千克）=〔胸圍2（厘米）X體斜長（厘米：M0800馬

體重（千克）=〔胸圍2（厘米）x體斜長（厘米〕引0800豬體

重（千克）=〔胸圍2篋6體長米）〕：15200

羊、禽、兔以稱重為準。

（5）屠宰測定：應選擇正常飼養(yǎng)條件下的畜禽。

就不同品種而言，屠宰（或上市）年齡差異很大，因此，按各畜種調(diào)

查提綱要求測定。

（6）為了方便起見，每個品種現(xiàn)場調(diào)查時，按畜種設計了現(xiàn)場個體

調(diào)查登記表，調(diào)查時逐項填入表內(nèi)。

4、調(diào)查方法

采取各市州詳細調(diào)查與省級重點抽樣調(diào)查相結(jié)合的方法。

首先，各市州在我省原有品種資源基礎上進行普查，確定在本地區(qū)開

展調(diào)查品種的數(shù)量，并上報省改良總站。

在明確調(diào)查品種的基礎上，大部分地方品種以市、州為單位，按照國

家畜禽遺傳資源管理委員會統(tǒng)一制定的調(diào)查提綱要求和省里的統(tǒng)一布置，

抽調(diào)專業(yè)技術人員，組成骨干調(diào)查小組（必要可聘請顧問），再根據(jù)各地

調(diào)查品種及分布區(qū)域的不同，落實任務到縣、區(qū)，分片負貢。調(diào)查采取隨

機抽樣測定、查閱歷史資料、找群眾座談、訪問等形式，對調(diào)查中出現(xiàn)的

同種異名等問題采取生化或分子遺傳測定，結(jié)合體形外貌，生產(chǎn)性能綜合

評定，并由有關專家、學者管理專家進行技術審定；培育品種及重點保護

品種原則上由培育或保護單位提供品種資源調(diào)查提綱中所要求的內(nèi)容，與

市、州共同完成整個調(diào)查工作。（見附件）

為了防止工作差異，也為進一步摸清一些具有特異性的資源，在各市、

州調(diào)查的基礎上，省改良總站將組織有關專家和技術人員對部分品種資源

進行重點抽樣調(diào)查、核實。

5、資料編寫

統(tǒng)一按照品種資源調(diào)查提綱的各項內(nèi)容編寫。

（二）出版四川畜禽遺傳資源志書

在全省畜禽品種資源調(diào)查的基礎上，出版《四川畜禽遺傳資源志書》C

《志書》不僅要全面介紹畜種的起源、演變、分布概況、品種形成歷史等，

使讀者對該畜種（品種）的全貌有一個基本了解，還應該著力突出時代特

色，體現(xiàn)科學性、歷史性和時代性，力爭將畜禽品種資源領域最新的研究

成果納入其中。

三、項目實施計劃

1、組織形式

畜禽品種資源調(diào)查是一項紛繁浩大的系統(tǒng)工程。從現(xiàn)場調(diào)查到資料收

集、分析、論證，再到志書編寫、出版，牽涉諸多環(huán)節(jié)和部門，需要強有

力的領導組織，需要各部門、各單位的密切配合，需要一定的資金支持。

四川畜禽品種資源調(diào)查將在四川省畜牧食品局領導下，由四〃I省畜禽

繁育改良總站牽頭，聯(lián)合有關科研院校、各市、州畜牧行業(yè)管理部門、推

廣機構(gòu)共同完成。

成立全省畜禽品種資源調(diào)查領導小組和技術專家組。技術專家組辦公

室設在四川省畜禽繁育改良總、站。各地市州也應建立相應機構(gòu)，負責本地

區(qū)的品種資源調(diào)查工作。

領導小組組長李昌平

副組長向伯先刁運華

成員王二毛趙勇富剛傅昌秀杜相富

辦公室主任刁運華

副主任傅昌秀李自成林小偉

顧問：段誠忠羅安治王杰唐良美2、

調(diào)查信息的上報

3、實施計劃時間表

全省畜禽品種資源調(diào)查工作分四個階段：

(1)準備階段(2005年9月至2005年12月)

——成立領導小組和技術專家組。

——省畜禽資源調(diào)查工作辦公室組織編寫實施方案，邀請專家進行論

證、修改等。

召開專家座談會，對一些跨市州的品種，同種異名品種等難點問

題進行討論。

——召開全省畜禽品種資源調(diào)查工作啟動會和培訓，對調(diào)查提綱、技

術規(guī)范等進行學習討論。

(2)全面調(diào)查階段(2006年1月至2007年6月)

——就調(diào)查的技術規(guī)范組織培訓I。

——對各地的調(diào)查工作提供技術咨詢，并對調(diào)查過程進行技術檢查和

監(jiān)督。

——必要時召開全省性會議，就調(diào)查中存在的問題進行研討。

(3)信息整理階段(2006年6月至2007年12月)

——資料的收集、整理和匯總工作將在四J11省畜禽繁育改良腦站的組

織、協(xié)調(diào)下，依靠有關科研單位、農(nóng)業(yè)院校和專家完成。

(4)志書編寫出版階段(2008年)

志書共分六卷，分別介紹豬、牛、羊、禽兔、馬、蜜蜂遺傳資料。各

卷根據(jù)編寫提綱要求，按照統(tǒng)一體例編寫，內(nèi)容分《總論》和《各論》兩

部分。《總論》部分系統(tǒng)介紹畜種的形成、分布和發(fā)展情況，重點突出畜禽

遺傳多樣性領域研究的最新成果?！陡髡摗凡糠衷谶M行品種聚類分析和命名

的基?上，對每一個品種的形成，外貌特征，生長發(fā)育特點，生產(chǎn)性能及利

用前景做全面記述。每個品種配能充分反映品種特性的照片多幅。

志書將采用傳統(tǒng)出版物、電子媒體等多種形式相結(jié)合。

附件

各市州品種資源分布情況

成者B：成都麻羊金堂黑山羊成華豬彭縣黃雞四川荷斯坦奶牛自貢:

自貢黑山羊

攀枝花：米易雞

瀘州：古藺馬羊合江黑山羊

綿陽：平武黃牛北川白山羊三臺北路豬內(nèi)

江：內(nèi)江豬

樂山：峨眉黑雞峨邊花牛南

充：南充黑山羊南充黑豬宜賓：

宜賓水牛江安黑山羊

達州：宣漢黃牛板角山羊舊院黑雞達縣碑廟豬

柳嘉豬棚叉豬青峪豬

巴中：南江黃羊

雅安：石棉草科雞滎經(jīng)長毛兔資

陽：簡陽大耳羊樂至黑山羊

甘孜：藏馬川驢九龍耗牛甘孜藏黃牛

阿壩：河曲馬三江黃牛麥洼馬阿壩驢麥洼牲牛

涼山：建昌馬德昌水牛建昌黑山羊涼山豬金也琰建昌

鴨鋼鵝涼山半細毛羊美姑巴普山羊會理驢涼山黃

牛木里耗牛瀘寧雞涼山崖鷹雞

—8—

部分市州均有分布，需聯(lián)合完成調(diào)查的品種資源（火為提供除屠宰測

定外的全套資料地區(qū)；火火為提供全套資料地區(qū)；其余地區(qū)提供數(shù)量和分布

縣）

川南山地黃牛：雅安瀘州火宜賓火火藏

羊：甘孜火火阿壩火涼山火

藏山羊：甘孜火阿壩火火

藏豬：甘孜火火阿壩火

雅南豬：眉山火雅安火火樂山

盆周山地豬：達州火火宜賓火廣元藏

雞：甘孜火火阿壩火

四川麻鴨：達州南充火綿陽樂山火火宜賓內(nèi)江四川白

兔：成都火火樂山內(nèi)江綿陽德陽火

四川白鵝：宜賓火火內(nèi)江達州火樂山四川

山地烏骨雞：宜賓火樂山火火

培育品種（系）完成單位：

四川省畜科院養(yǎng)豬研究所：四川白豬I系

四川農(nóng)大家禽育種場（王繼文）：天府肉鵝

四川省原種水禽場（王林全）：天府肉鴨

四川農(nóng)大家禽場（楊志勤）：天府烏骨雞

四川農(nóng)大種兔場（賴松家）：天府黑兔

四川頤康實業(yè)有限公司：頤康雞

川糧集團種雞場：金麗鴨

四川省原種獺兔場：四川白獺兔

四川省畜科院養(yǎng)兔研究所：齊興肉兔

四川省畜科院家禽研究所：大恒肉雞

黃忠養(yǎng)殖實業(yè)有限公司：絲羽烏骨雞

-9-

蜜蜂品種分布及調(diào)查說明

1、意大利蜜蜂、喀蜂主要分布在成都市、眉山市、樂山市、德陽市、

綿陽市、內(nèi)江市、資陽市等。以眉山、成都為調(diào)查重點，眉山完成喀峰調(diào)查

資料，成都完成意大利蜂的調(diào)查資料。

2、中蜂在全省都有分布，分四個重點區(qū)域調(diào)查。

（1）甘孜、阿壩、雅安（雅安完成該區(qū)域調(diào)查資捌）；

（2）涼山、攀枝花（攀枝花完成該區(qū)域調(diào)查資料）；

（3）綿陽、廣元、巴中、達州、廣安、南充（廣元完成該區(qū)域調(diào)查

資料）；

（4）宜賓、瀘州、自貢、樂山（宜賓完成該區(qū)域調(diào)查資料）；

蜜蜂品種資源調(diào)查表

市州：（章）單位：群

縣市區(qū)中蜂意大利蜂喀峰備注

-10-

-11-

牛品種數(shù)量、分布及結(jié)構(gòu)調(diào)查表

市州（章）：年度：品種名稱：單位：頭

牛存欄配種方式

縣、區(qū)

公牛母牛

（市）總頭數(shù)本交人工授精

頭數(shù)種用公牛頭數(shù)能繁母牛

合計

注：①本茬統(tǒng)計年度為1985年、1995年、200：年；

②新通過審定的品種：統(tǒng)計審定通過時的數(shù)量及2005年底數(shù)量。

馬（驢）品種數(shù)量、分布及結(jié)構(gòu)調(diào)查表

市州（章）：年度：品種名稱：單位：頭

存欄繁殖情況

縣、區(qū)人工

公畜母畜等心塔掛

（市）總數(shù)

i受胎

頭檄燦田4力率nmsi.頭熟______n由里.

率

注：①2:表統(tǒng)計i渡為1）85年、1995年、2005年；

②符通過審定:的品種：統(tǒng)計工徒通過時的數(shù)1宣及200：年底數(shù)量。

-11-

綿、山羊品種數(shù)量、分布及結(jié)構(gòu)調(diào)查表

市州名稱：（章）年度：品種

其中成年種基品瞰育成羊（綿羊）

縣、區(qū)存欄總數(shù)能繁母羊

自然交配,卜工授精公羊公羊田羊公羊母羊公才

（市）（只）（只）

（只）（只）（只）（只）（只）（只）（只）（只

注：①本足f統(tǒng)計年度為I1985年、1995年、20()5年;

鼎新適過審定的品種：統(tǒng)計審尼通過時的;世星及2005隼底數(shù)量。

-12-

豬品種數(shù)量、分布及結(jié)構(gòu)調(diào)查表

市州名稱:（章）品種名稱：

1985年1995年

其中其中

縣、區(qū)

能繁母豬能繁母豬

（市）MCI加總頭數(shù)總頭數(shù)

其中純種公豬其中純種公豬

頭數(shù)頭數(shù)

繁繁

注：①新房i過審定的任種:統(tǒng)計年定通過時林數(shù)量及2005年底數(shù)量，并注明。

合計

-13-

家禽品種數(shù)量、分布及結(jié)構(gòu)調(diào)查表

市州名稱：（章）品種名稱：

1985年1995年

其中其中

縣、區(qū)

總呆種群生產(chǎn)利用群總呆種群生產(chǎn)利用群總

（市）

數(shù)數(shù)數(shù)數(shù)數(shù)數(shù)投婁

公母公S公母公母

量軍量量1

注：①親誕過目癥的8批審］二通過B寸的數(shù)11及20(5年底數(shù)量，并注明O

合計

-14-

家兔品種數(shù)量、分布及結(jié)構(gòu)調(diào)查表

市州名稱:（章）品種名稱:

----------------------------1985年----------------------------------------------1995-年------------------

縣、區(qū)QK袒’利田理Q"祀‘比盧和出理

總*R總總

（市）1不T中心千1不T中心干

數(shù)數(shù).數(shù)_數(shù)數(shù)_數(shù)_戮S*

用公公

量軍量量f

合計

汪：新貢彳過審出汕品木P：統(tǒng)1卜審正〕目過時E勺數(shù)量1女2005年底數(shù)量，井汪明。

-15-

四川省牛品種資源調(diào)查提綱

一、一般情況

1、品種名稱

2、中心產(chǎn)區(qū)和分布

3、產(chǎn)區(qū)自然生態(tài)條件

(1)地貌與海拔

(2)氣候：氣溫(年最高、最低與平均)、無霜期(起訖日期)、降

水量(雨、雪及分布)、全年干燥指數(shù)、夏季干燥指數(shù)I、風力、沙塵暴、

氣候類型2。

(3)水源和土質(zhì)

(4)土地利用情況：耕地、草場和森林面積

(5)耕作制度和作物種類

(6)品種對當?shù)刈匀簧鷳B(tài)條件的適應性和疾病情況

(7)產(chǎn)品(肉、皮、毛、絨、乳等)的銷售和役力的利用情況

二、品種來源、消長形勢與現(xiàn)狀

1、品種來源

指品種形成的歷史：固有、引進馴化或近代育成

2、品種數(shù)量和基本結(jié)構(gòu)(以調(diào)查年度的上一年年底數(shù)為準)

(1)存欄頭數(shù)、公牛頭數(shù)、母牛頭數(shù)

(2)種用公牛頭數(shù)、能繁母牛頭數(shù)及在全群中的比例

1干燥指數(shù)=一定期間總降水量mm/同期間平均氣溫℃+10

全年干燥指數(shù)20以上為濕潤地區(qū)；20以下為干燥、干旱地區(qū)；10以下為沙漠化地區(qū)。

與候類型：區(qū)域氣候因子的綜合特征，如：廣西柳江一一東蘭一線南北分屬南頌帶濕潤季風區(qū)、北頌帶濕潤

季風區(qū)。遼寧省南部屬暖溫帶濕潤半濕潤季風氣候區(qū)，

-16-

(3)種用公母比例；本交、人工授精占配種數(shù)量的比例

(4)用于純種繁殖的母牛的比例

3、近15-20年消長形勢

(1)數(shù)量規(guī)模變化

(2)品質(zhì)變化大觀

(3)瀕危程度

三、體型外貌描述

1、毛色、膚色、蹄角色與分布

(1)基礎毛色：黑、灰、深紅、紫、深黃、淺黃褐、草白、白、金

(2)白斑圖案類別：白帶、白頭、白背、全色、白花等

(3)焦毛(基礎毛色上有黑毛帶)：是、否

(4)暈毛(漸進性毛色深淺變化)：有、無

(5)季節(jié)性黑斑點：有、無

(6)局部(脅部、大眼內(nèi)側(cè)、腹下、口圍等處)淡化：有、無

(7)沙毛(黑毛以外的有色毛色中混生白色毛)：是、否

(8)“白胸月施端：’有、無

(9)“白襪子有無

(10))鼻鏡、眼瞼、乳房顏色：粉、褐、黑

(11))蹄角色：蠟色、黑褐色、黑褐條

斑2、被毛形態(tài)及分布

(1)長短：貼身短毛、長毛、長覆毛有底絨

(2)額部長毛：有、無

-17-

（3）局部（多在前額頸側(cè)、胸側(cè)）卷毛：有、無

3、整體結(jié)構(gòu)與分布

寬長矮（'抓曲虎）、'高；萍（'翻黃）、'幅、

頭部特征與類型分布

（1）頭型：短寬（額廣、鼻梁短）、長窄（額窄、鼻梁長）

（2）耳型：平伸或半下垂，耳殼厚簿，耳端尖鈍

（3）角的有無及形狀：無角、玲玲角、嚨■學酬切酬等5、前

軀特征與分布

（1）肩峰：大、小、無

（2）頸垂、胸垂：大、力\、無

6、中后軀特征及分布

（1）臍垂：大、小、無

（2）尻形：短斜、長園

（3）尾形：長短及尾帚大小

四、體尺和體重

1、測定數(shù)量：成年公牛10頭、成年母牛50頭

2、測定方法：

體高：髻甲最高點到地平面的垂直距離（測杖）

體斜長：肩端到臀端的直線距離（軟尺）

胸圍：肩胛后緣軀干的垂直周徑（軟尺）

管圍：左前管（腕前骨）上1/3下端（最細處）周長（軟尺）

體重：公千克，母：千克

牛只體重估算公式:

-18-

錯誤！未找到引用源。黃牛：〔胸圍2（厘米）X體斜長（厘米）引0800錯

誤！未找到引用源。水牛：胸圍2（米）x體斜長（米）9。

錯誤！未找到引用源。耗牛：胸圍2（米）x體斜長（米）劉3、

體態(tài)結(jié)構(gòu)

體長指數(shù)：體長指數(shù)=（體長體高）＞100%

胸圍指數(shù)：胸圍指數(shù)=（胸圍體高）＞100%

管圍指數(shù)：管圍指數(shù)=（管圍體高）才00%

五、生產(chǎn)性能

1、產(chǎn)肉性能

（1）測定要求：成年公牛、母牛各5頭。

（2）測定方法：

錯誤！未找到引用源。宰前活重：宰前禁食24小時、禁水8小時的活

重c

錯誤！未找到引用源。胴體重：宰后放血以后去頭、皮、蹄、內(nèi)臟（不

包括腎臟和腎脂）后的重量。A、溫胴體重；B、冷凍胴體重：冷凍24小

時后的重量。

錯誤！未找到引用源。凈肉重：胴體剔掉骨后的重量（包括腎臟和胴

體脂肪）。

錯誤！未找到引用源。皮厚：以卡尺在右背側(cè)量兩層皮的總厚度再除

以2（活體測量）。

錯誤！未找到引用源。肌肉厚：

A、腰部肌肉厚：在第3腰椎體表至橫突的垂直距離。

B、大腿肌肉厚：大腿后側(cè)體表至股骨體中點的垂直距離。

-19-

錯誤！未找到引用源。脂肪厚度

A、背肪厚：第5-6胸椎間距離中線3厘米的脂肪厚度(厘米)B、

腰脂厚：十字部中線兩側(cè)腸骨角外側(cè)的脂肪厚度(厘米)

錯誤！未找到引用源。眼肌面積：第12根肋骨后緣用硫酸紙描繪眼

肌面積(兩次)。

用求積儀或方格計算紙求出眼肌面積(cm2)

或用計算公式：眼肌面積(cm2)=眼肌高度*眼肌寬度軟70

錯誤！未找到引用源。肌肉主要化學成分：水分、干物質(zhì)、蛋白質(zhì)、

脂肪、灰分及熱量

(3)計算指標:

錯誤！未找到引用源。屠宰率：胴體重占宰前活重的百分率。

錯誤！未找到引用源。凈肉率：凈肉重占宰前活重的百分率。

錯誤！未找到引用源。洞體產(chǎn)肉率：凈肉重占胴體重的百分率。

錯誤！未找到引用源。為骨比：凈肉重與骨骼之比。

2、乳用性能

(1)測定數(shù)量：奶牛50頭、水牛30頭、耗牛30頭

(2)泌乳期天數(shù)、產(chǎn)乳量：305天產(chǎn)乳量或泌乳期產(chǎn)乳量(注明天數(shù)、

胎次)

奶產(chǎn)量估測法：產(chǎn)犢后每1。天測定一日產(chǎn)奶量，直至最后一個泌乳

月，然后把所測得的乳量總和乘以10。

(3)乳脂率或酥油率(耗牛)

(4)乳的成分：水分、干物質(zhì)、蛋白質(zhì)、乳糖、灰分

3、毛絨產(chǎn)量和品質(zhì)(耗牛)

-20-

(1)年抓絨毛量

(2)絨毛比

(3)毛、絨纖維伸直長度：纖維在拉直后的長度。

(4)毛、絨纖維強度★:纖維被拉斷所用之力，用克或千克表示。

4、役用性能支

(1)特定土壤條件下日耕耙工作量

(2)特定路況下挽曳工作量(載重、里程)

(3)馱載、騎乘勞役一般速率

5、繁殖性能

(1)性成熟年齡：公：月齡，母：月齡

(2)初配年齡：公：月齡，母：月齡

(3)繁殖性季節(jié)

(4)發(fā)情周期

(5)妊娠期

(6)犢牛出生重(千克)：公、母

(7)犢牛斷奶日齡、體重(天、千克)：公、母

(8)哺乳期日增重(千克)：公、母

(9)犢牛成活率：斷奶時成活犢牛數(shù)出生犢牛數(shù)xl00%

(10))犢牛死亡率：斷奶時死亡犢牛數(shù)出生犢牛數(shù)才00%

六、飼養(yǎng)管理情況(成年與犢牛分別敘述)

1、飼養(yǎng)方式

(1)圈養(yǎng)(一年之內(nèi)在任何季節(jié))

(2)季節(jié)性放牧

-21-

(3)全年放牧

2、舍飼與補飼情況

(1)精料

(2)精料+秸稈

(3)精料+秸稈+青貯

3、稟性、管理難易

有無難產(chǎn)情況、原因

七、有關品種的附加信息

1、是否進行過生化或分子遺傳測定(何單位何年度測定的)

2、是否提出過保種和利用計劃(在何場保種)

3、是否建立了品種登記制度(何年開始、由何單位負責)

八、對品種的評估

該品種主要遺傳特點和優(yōu)缺點,可供研究、開發(fā)和利用的主要方向

九、拍照

拍攝能反映品種特征的公、母個體照片，能反映所處生態(tài)環(huán)境的群體

照片。具體要求見附件。

十、附錄

附錄有關本品種歷年來的實驗和測定報告。如材料較多，列出正式發(fā)

表的文章名錄及摘要。

-22-

附件1

牛品種資源調(diào)查個體登記表

日期：年月日；地址：省縣鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）村

編號：畜主品種性別年齡

毛色?膚色?蹄角色

基礎色：黑灰紫紅深黃褐淺黃褐草白白金其它（）白斑：

白帶白頭白背（腹）全色白花白胸月前后白注M

到如臼襪子

薰毛：是否；沙毛：是否；季節(jié)性黑斑：有無暈毛：左右

是否；脅等局部淡化：是否

鼻鏡眼瞼乳房色：粉、有色斑、黑褐；

角色：蠟、黑褐紋、黑褐

蹄色：蠟、黑褐條斑、黑褐

形態(tài)特征

肩峰：大小無；頸胸垂：大小無；臍垂：大小無被毛長短：

短長長覆毛有底絨；前額垂毛：多少無

局部卷主：有尢；整體結(jié)構(gòu)：寬長矮高短窄中度

頭型：短寬長窄；耳型：平伸半下垂；耳殼：厚薄耳端：

園尖；角的有無：有無雙對

角形：‘鈴鈴角龍口倒八字豎大園環(huán)小園環(huán)其它（）尻形：

短長、斜園；

-23-

尾長：后管下段后管飛節(jié)；尾帚：大小

體尺體重

體高cm體長cm胸圍c

_______________________m

管圍cm體重kg

備注

牛2

牛品種資源調(diào)查品種數(shù)量分布統(tǒng)計表

市州：品種：單位：頭

縣、區(qū)牛存欄配種方式

（市）總娘公牛母牛

本交人工授精

頭數(shù)種用公?？襄髂概?/p>

-24-

四〃I省綿山羊品種資源調(diào)查提綱

一、一般情況

1、品種名稱（包括原名、俗名）

2、中心產(chǎn)區(qū)及分布（分布數(shù)量統(tǒng)計到鄉(xiāng)）

3、產(chǎn)區(qū)自然生態(tài)條件

（D地勢、海拔（最高、最低、平均）

0氣候條件：氣溫（年最高、最低及平均）、濕度、無霜期（起止

日期）、降雨量（降雨和降雪）、雨季、風力等。

0水源和土質(zhì)

0土地利用情況，糧食作物、飼料作物及草地面

積⑸農(nóng)作物、飼料作物種類及生產(chǎn)情況

6適應性及抗病性

0產(chǎn)品（肉、毛、絨、乳、皮等）銷售情

況二、品種來源及發(fā)展

1、品種來源，包括形成歷史、流向。

2、群體數(shù)量與規(guī)模（填報2005年底數(shù)）：

?母羊數(shù)量：其中能繁母羊數(shù)。分別統(tǒng)計自然交配和人工授精的母羊

數(shù)。

-25-

0公羊數(shù)量：其中用于配種的成年公羊數(shù)。

⑶育成羊（綿羊）及哺乳羔羊公母數(shù)。

（4）基礎公、母羊占全群比例（基礎群：指品種特征明顯，等級達三級

（含三級）以上的公、母羊）。

3、近15-20年消長情況

（1）數(shù)量規(guī)模變化

（2）品質(zhì)變化大觀

（3）瀕危程度

三、綿羊、山羊體型外貌描述

1、被毛顏色、長短及膚色

被毛顏色：全白全黑全褐頭黑頭褐體花其它（）膚

色：白黑粉紅其它（）

2、外貌描述

Q體型特征：體質(zhì)，結(jié)構(gòu)，體格。

0頭部特征：頭大小及形狀，額是否寬平，角大小、形狀（粗壯纖

細綿羊：螺旋型小角無角山羊：弓形角、對旋角、鐮刀形角、直立角、

無角）與顏色，鼻梁是否隆起，耳形特征（大小立耳垂耳半垂耳）等。

0頸部特征：形狀，粗細，長短，褶皺，有無肉垂。

0軀干特征：胸部是否寬深、肋是否開張、背腰是否平直、尻部形

狀等。

0四肢特征：四肢粗細、長短，蹄質(zhì)類型。

6尾部特征：形狀、大小、長短。（短脂尾長脂尾長瘦尾短瘦尾

-26-

脂臀尾）。

0骨骼及肌肉發(fā)育情況：骨骼是否粗壯結(jié)實，肌肉發(fā)育豐滿、欠豐

滿還是適中。

四、體尺和體重

1、測定年齡：6月、12月、成年

2、測定數(shù)量：每個階段測定公羊20只、母羊80只以上

3、測定指標：體重、體高、體長、胸圉、尾長、尾寬

4、測量工具：測杖、皮（軟）尺和磅稱或稈稱

5、測定方法：

體重：用磅稱或稈稱在早晨空腹時稱重（kg）體高：髻甲最高點到地

平面的距離（cm）體長：肩胛骨前緣到臀端的直線距離（cm）胸圍：

在肩胛骨后緣作垂直線繞一周所量的胸部圍長度（cm）尾長：脂尾羊從

第一尾椎前緣到尾端的距離（cm）（山羊除外）

尾寬：尾幅最寬部位之直線距離（cm）（山羊除外）

五、生產(chǎn)性能

（-）產(chǎn)毛（絨）性能

1、測定數(shù)量：成年公羊20只、成年母羊80只

2、公、母羊產(chǎn)毛（絨）量⑨及被毛（絨）厚度（cm）,纖維自然長度

（cm）、細度（urn）,纖維強度、伸度、伸直長度。

3、公、母羊凈毛（絨）率

（二）產(chǎn)肉性能

1、屠宰月齡：12月齡

2、屠宰數(shù)量：公羊15只、母羊15只

3、指標：

-27-

(1)宰前體重(kg)

(2)胴體重(kg)

(3)屠宰率：屠宰率=(胴體重+內(nèi)臟脂肪)庫前體重xlOO%

(4)凈肉率：凈肉率=(凈肉重庫前體重)-00%

(5)肌肉厚度

大腿肌肉厚度：大腿體測至股骨體中點的垂直距離

腰部肌肉厚度：第三腰椎體表至橫突的垂直距離

(6)肉骨比：肉骨比=凈肉重全部骨骼重

(7)眼肌面積：第12根肋骨后緣處招脊椎鋸開，利刀切開12至13

肋骨間，于12肋骨后緣用硫酸紙描繪眼肌面積(兩次)用求積儀或方格

計算紙求出眼肌面積(cm2),或用下列公式：

眼肌面積(cm2)=眼肌高度x眼肌寬度8.70

(8)*肌肉主要化學成分：水分、干物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、灰分及熱

量。

(三)產(chǎn)乳性能

1、測定數(shù)量：經(jīng)產(chǎn)母羊30只以上；

2、產(chǎn)乳量(240天)。測定方法：可在羔羊哺乳期測定產(chǎn)奶量(山羊

60天、綿羊90天)，采用稱羔羊哺乳前后體重之差，羔羊所增加的體重，

即為本次的產(chǎn)奶量。具體方法是:羔羊和哺乳母羊分開飼養(yǎng)，在羔羊每次哺乳

前稱體重，哺乳完后立即在帶塑料布的欄子內(nèi)稱重(否則排糞、尿后測量的產(chǎn)

奶量就不準了)，前后之差為本次產(chǎn)奶量。每天測定次數(shù)根據(jù)羔羊哺乳次數(shù)

確定。奶山羊(240天)可擠奶進行測定。

3*、乳脂率；

4%乳的成分(水分、干物質(zhì)、蛋白質(zhì)、乳糖)；

-28-

六、繁殖性能

1、性成熟年齡

2、公、母羊初配年齡，一般利用年限

3、配種方式：人工授精或本交，一個配種季節(jié)每只公羊配母羊數(shù)

4、發(fā)情季節(jié)

5、發(fā)情周期

6、懷孕期

7、產(chǎn)羔率，按母羊初產(chǎn)、經(jīng)產(chǎn)統(tǒng)計，分別統(tǒng)計80只以上。

8、羔羊出生重：公、母（kg）

9、羔羊斷奶體重：公、母（kg）,斷奶日齡：（天）

10、哺乳期日增重：公、母（g）

11、羔羊成活數(shù)（斷奶后）

12.羔鈿薛：成薛二（臧我成辭處生^^*00%

13.羔羊5M：譙W樂攵）*00%

14、公畜是否用于人工授精

15、公畜精液品質(zhì)（射精量、密度、活力）

16、精液是否進行冷凍，受胎效果

七、飼養(yǎng)管理

1、方式（成年與羔羊分別敘述）

（1）圈養(yǎng)（一年之內(nèi)在任何季節(jié)）

（2）季節(jié)性放牧

（3）全年放牧

2、舍飼期補飼情況

-29-

(1)精料

(2)精料+秸桿

(3)精料+秸桿+青貯

3、是否溫順、是否易管理

八、有關品種的附加信息

1、是否進行過生化或分子遺傳測定(何單位何年度測定的)

2、是否建有保種場，是否提出過保種和利用計劃

3、是否建立了品種登記制度(何年開始，何單位負責)

九、對品種的評估

該品種主要遺傳特點和優(yōu)缺點，可供研究、開發(fā)和利用的主要方向

十、拍照

拍攝能反映品種特征的公、母個體照片，能反映所處生態(tài)環(huán)境的群體

照片。

十一、附錄

附錄有關本品種歷年來的實驗和測定報告。如材料較多，列出正式發(fā)

表的文章名錄及摘要。

注：有的者，條件具備的地方可開展測定，其它作為參考。

-30-

表1綿山羊品種資源調(diào)查個體登記表

日期：年月日地點：省縣鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）村

順號：畜土品種性別年齡

MMMMMM?MMMM-MM?MM

毛色、膚色

被毛顏色：全白全黑全褐頭黑頭褐體花其它（）膚

色：白黑粉紅其它（）

形態(tài)特征頭型：大小適中額寬額平

耳型：大小直立下垂半垂

角形及大小：粗壯纖細螺旋型倒八字小角（姜角）無角頸部：

粗細長短有無肉垂有無皺紋

鼻部：隆起平直凹陷

體軀：方型長方型肋拱起肋狹窄背直背平背凹品斜四

肢：粗細腿高腿矮

蹄質(zhì)：白色黑色黃色堅硬

尾形：錐型短脂尾長脂尾瘦長尾脂臀尾無尾

乳頭：大小長短大小是否均勻有無副乳頭

體尺體重

體重kg體同cm體長cm

胸圍cm胸寬cm胸深c

m

尾寬cm尾長cm

產(chǎn)毛（絨勝能

產(chǎn)毛量kg產(chǎn)絨量kg

毛長度_cm毛細度______um

-31-

絨毛長度cm絨毛厚度_____cm絨毛細度_

um繁殖性能一

產(chǎn)羔數(shù)一胎只；二胎只；三胎只；四胎只；五胎只。備注:

-32-

表2綿山羊品種分布、數(shù)量及結(jié)構(gòu)調(diào)查表

市州名稱:

--------------------------------------------基礎群育成王（綿王）

存欄成年

縣、區(qū)能繁母羊白依六和人TtS蚌

總數(shù)/、一1—種公羊

（市）（只）

（只）（只）（只）（只）容俁）解(R)(R)俁）

-33-

四川省豬品種資源調(diào)查提綱

一、一般情況

1、品種名稱(包括畜牧學名稱、原名、俗名等)

2、中心產(chǎn)區(qū)及分布

3、產(chǎn)區(qū)自然生態(tài)條件

(1)產(chǎn)區(qū)經(jīng)緯度、地勢、海拔

(2)氣候條件：氣溫(年最高、最低、平均1濕度、無霜期(起止

日期)、日照、降水量(降雨和降雪)、雨季、風力等

(3)水源及土質(zhì)

(4)農(nóng)作物、飼料作物種類及生產(chǎn)情況

(5)土地利用情況、耕地及草場面積

(6)品種的適應性、傳染病易感程度

(7)產(chǎn)品(苗豬，腌、臘制品)加工、銷售情況

二、品種來源及發(fā)展

1、品種來源：包括形成歷史、流動情況

2、群體規(guī)模(以調(diào)查年度上一年年底數(shù)為準)

(1)分別統(tǒng)計公、母豬數(shù)量

(2)歷史上數(shù)量增減變化情況

(3)外來品種公豬與本地母豬的雜交情況，占母豬總數(shù)的比例

(4)說明保種區(qū)和保種場數(shù)量

3、近15-20年消長形勢

(1)數(shù)量規(guī)模變化

-34-

（2）品質(zhì)變化大觀

（3）瀕危程度

三、體型外貌

（-）外貌描述

1、被毛顏色、鬃毛及膚色特征：是否有多種毛色，如有，說明比例

2、體型特征：體型大小、體質(zhì)、結(jié)構(gòu)

體型大小以成年體重判定：大型，體重180kg以上；中型，體重120

-180kg;小型,體重小于120kg。

3、頭部特征：頭大小及形狀，額部皺紋特征，嘴筒長短，耳型、大

小、是否下垂

4、軀干特征：長短，背腰是否平直，腹部是否下垂，臀部是否豐滿,

乳頭對數(shù)及特征

5、四肢特征：粗細及其他特征

6、尾長（cm）及描述

7、肋骨對數(shù)

8、其他特殊性狀（如覆牙等）

（二）數(shù)量

公豬20頭、母豬50頭以上四、

體尺、體重

測定項目及方法：

體高：髻甲最高點到地平面的垂直距離（厘米）

體長：兩耳根連線中點沿背線至尾根處的長度（厘米）

胸圍：在肩胛骨后緣作垂直線繞體軀一周所量的胸部圍長度（厘米）

-35-

體重：盡可能實際稱重。成年豬可用以下公式估計。豬

體重（kg）=胸圍2（cm2）x體長Qn）/15200

測定階段：6月齡、成年兩個階段。

測定數(shù)量：公豬20頭以1、母豬50頭以上。注

意事項：

被測豬只：在正常飼養(yǎng)條件下

成年公豬：年齡24月齡以上

成年母豬：生產(chǎn)三胎以上，空懷或懷孕2個月以內(nèi)

五、生產(chǎn)性能（注明飼養(yǎng)條件和營養(yǎng)水平）

（-）產(chǎn)肉性能（注明調(diào)養(yǎng)條件和營養(yǎng)水平）

測定指標及方法：

1、宰前體重（kg）:按當?shù)亓晳T確定

2、胴體重（kg）:屠宰放血后，去掉頭、蹄、尾和內(nèi)臟（除板油、腎臟

外）后的兩片胴體合重。

3、屠宰率（％）:屠宰率二胴體重庠前體重xl00%

4、瘦肉率（％）:用手工剝離半胴體，分成瘦肉、脂肪、皮、骨四部

分,分別稱重，再相加，作為100%；分別計算瘦肉、脂肪、皮、骨所占

出處（不計算分割過程中的損耗）

5、背膘厚度（毫米）：第6—7胸椎間背膘厚度

6、平均背膘厚度（毫米）：（肩部最厚處+最后肋骨處+腰薦結(jié)合處）

/3

7、眼肌面積：最后肋骨處背最長肌橫斷面面積，用硫酸紙描繪眼肌

面積（兩次），用求積儀或方格計算紙求出眼肌面積（cm2）,或用下列公

-36-

式：

眼肌面積（cm2）?艮肌高度（cm）x眼肌寬度Cm）?.7

8、肉質(zhì)性能：如水份、蛋白質(zhì)、肌內(nèi)脂肪、大理石紋及其它指標（有

條件的做）

9、皮厚：第6-7肋骨處游標卡尺測定皮膚厚度（毫米）

測定數(shù)量：20頭

（-）肥育性能（注明飼養(yǎng)條件和營養(yǎng)水平）

指標及方法：

1、肥育期日增重，（肥育期末體重-期初體重）肥育期

2、料肉比：增重1kg消耗飼料的比例，計為1:?。測

定數(shù)量：20頭

（三）繁殖性能（注明飼養(yǎng)條件和營養(yǎng)水平）

調(diào)查指標及方法：

1、公、母豬性成熟年齡（天）：公豬形成熟年齡，指公豬發(fā)育到一定階段,

具有性行為表現(xiàn)，能排出成熟精子并能使母豬受妊時的日齡；母豬性成熟

三齡，指母豬發(fā)育到一定階段，具有發(fā)情行為，能排出成熟卵子時的日齡。

2、公、母豬配種年齡（天）：第一次配種的日齡

3、發(fā)情周期（日）：上次發(fā)情開始至本次發(fā)情開始的間隔天數(shù)

4、發(fā)情時間：母豬持續(xù)發(fā)情的天數(shù)

5、妊娠期（日）：從配種到分娩的間隔天數(shù)

6、窩產(chǎn)仔數(shù)：含死胎、木乃伊

7、窩產(chǎn)活仔數(shù)

-37-

8、斷奶日齡

9、初生窩重（千克）

10、母豬的泌乳力：以仔豬出生后21天時的窩重為代表（kg）

11、仔豬平均出生重（克）

12、仔豬斷奶重（千克）

13、斷奶仔豬成活數(shù)

14、仔豬成活成活率=（斷奶時成活仔豬數(shù)房產(chǎn)活仔豬數(shù)）X00%。

調(diào)查數(shù)量：初產(chǎn)和經(jīng)產(chǎn)各50頭以上

六、飼養(yǎng)情況

說明本品種是否有特殊的飼養(yǎng)、繁殖方式，介紹傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式和目

前的飼養(yǎng)方式。

七、有關品種的附加信息

1、是否進行過生化或分子遺傳測定（何單位何年度測定的）

2、是否建有保種場，是否提出過保種和利用計劃

3、是否建立了品種登記制度（何年開始，何單位負責）

八、對品種的評估

該