2025屆湖南省長沙市寧鄉(xiāng)縣中考生物適應(yīng)性模擬試題含解析

2025屆湖南省長沙市寧鄉(xiāng)縣中考生物適應(yīng)性模擬試題注意事項(xiàng)1．考生要認(rèn)真填寫考場號(hào)和座位序號(hào)。2．試題所有答案必須填涂或書寫在答題卡上，在試卷上作答無效。第一部分必須用2B鉛筆作答；第二部分必須用黑色字跡的簽字筆作答。3．考試結(jié)束后，考生須將試卷和答題卡放在桌面上，待監(jiān)考員收回。1、2014年春晚，一首深情的歌曲《時(shí)間都去哪了》，使大萌萌父女一夜爆紅，父女倆30年的30張合照感動(dòng)眾人，演繹了天下父母的大愛，也記錄了女兒“女大十八變”越來越漂亮的過程。那么，與女性體型特征在青春期變化有直接關(guān)系的器官和物質(zhì)分別是A．卵巢、生長激素B．子宮、月經(jīng)C．卵巢、雌性激素D．子宮、雄性激素2、長期使用化學(xué)殺蟲劑，家蠅、蚊子的抗藥性越來越強(qiáng)，其原因是（）。A．化學(xué)殺蟲劑對害蟲抗藥性變異個(gè)體長期的自然選擇結(jié)果B．害蟲的抗藥性對化學(xué)殺蟲劑長期選擇的結(jié)果C．使用殺蟲劑后，害蟲才產(chǎn)生抗藥性D．使用殺蟲劑后，改變了害蟲的生理特性，使其抗藥性增強(qiáng)3、下列不屬于爬行動(dòng)物的主要特征是（）A．體表覆蓋著角質(zhì)的鱗片或甲B．用肺呼吸C．生殖和發(fā)育受到水的限制D．陸上產(chǎn)卵，卵有卵殼保護(hù)4、如圖為人的心臟結(jié)構(gòu)示意圖，有關(guān)心臟結(jié)構(gòu)的敘述正確的是（）A．圖中流動(dòng)脈血的結(jié)構(gòu)是④⑤⑥⑧B．心臟的四個(gè)腔中，心肌壁最厚的是③C．外界空氣中的氧首先進(jìn)入心臟的②腔D．用靜脈滴注藥物時(shí)，藥物首先進(jìn)人心臟的④腔5、鳥的骨適于飛行的特點(diǎn)不包括（

）A．有些骨中空 B．胸骨形成龍骨突 C．后肢骨發(fā)達(dá) D．骨骼輕薄6、科學(xué)家確定南方古猿化石是最早的原始人類化石，而不是最早的原始猿類化石，其重要依據(jù)是（）A．腦容量比森林古猿大 B．骨骼與現(xiàn)代人相似C．能夠兩足直立行走 D．能夠使用工具7、在生物分類的各種單位中，含共同特征最多的是（）A．綱 B．門 C．科 D．界8、.“苔痕上階綠，草色入簾青”指哪類植物()A．藻類植物B．苔蘚植物C．蕨類植物D．種子植物9、下列對生物反應(yīng)器敘述中，不正確的是（）A．生物反應(yīng)器可以生產(chǎn)人類所需要的任何物質(zhì)B．生物反應(yīng)器可以節(jié)省建設(shè)廠房和購買儀器設(shè)備的費(fèi)用C．生物反應(yīng)器可以減少復(fù)雜的生產(chǎn)程序和環(huán)境污染D．目前,“乳房生物反應(yīng)器”是人們認(rèn)為動(dòng)物中最理想的一種生物反應(yīng)器10、小明同學(xué)正巧站在終點(diǎn)觀看比賽，發(fā)現(xiàn)自己看不清楚遠(yuǎn)處的景象。經(jīng)驗(yàn)光檢查，確認(rèn)物體所形成的物像落在視網(wǎng)膜前方。下列描述其視力狀況和矯正措施準(zhǔn)確的是（）A．近視??配戴凸透鏡 B．近視??配戴凹透鏡C．遠(yuǎn)視??配戴凸透鏡 D．遠(yuǎn)視??配戴凹透鏡11、小梅把幾滴香水加到小花瓶的水中，瓶內(nèi)放入幾株鮮花，不久從花葉上能聞到此香水的縷縷香氣，這主要和植物的哪個(gè)功能有關(guān)（）A．導(dǎo)管和輸導(dǎo)作用 B．篩管和輸導(dǎo)作用C．蒸騰作用 D．呼吸作用12、調(diào)查的一般步驟為（）①明確調(diào)查目的和調(diào)查對象②整理、分析③確定調(diào)查范圍④如實(shí)記錄⑤制定調(diào)查方案．A．①④⑤②③ B．①⑤③④② C．⑤①③②④ D．①③⑤④②13、下列優(yōu)生優(yōu)育的措施，不正確的是（

）A．禁止近親結(jié)婚B．提倡遺傳咨詢C．提倡產(chǎn)前診斷D．提倡為孕婦做胎兒性別檢查14、下列對生物分類的敘述中，不正確的是A．海帶和紫菜都屬于藻類 B．魷魚屬于軟體動(dòng)物C．“小龍蝦”屬于節(jié)肢動(dòng)物 D．烏龜屬于兩棲動(dòng)物15、“雜交水稻之父”袁隆平正在研究將玉米的高產(chǎn)基因轉(zhuǎn)入水稻，使水稻產(chǎn)量提高，這一項(xiàng)目已經(jīng)取得階段性成果。轉(zhuǎn)基因技術(shù)的基本原理是（）A．基因控制性狀 B．性狀控制基因C．基因就是性狀 D．基因與性狀無關(guān)16、在冷藏的條件下，水果的保鮮時(shí)間長，對這種現(xiàn)象的解釋不正確的是()A．溫度降低，抑制微生物的繁殖B．溫度降低，水果呼吸作用比較弱C．溫度降低，水果散失水分比較少D．溫度降低，微生物根本不能生活17、一朵桃花的一種結(jié)構(gòu)被蟲吃掉，這朵花就結(jié)不出桃子，這種結(jié)構(gòu)是（）A．花萼 B．花蕊 C．雌蕊 D．雄蕊18、醫(yī)生給危重病人吸氧，點(diǎn)滴葡萄糖，歸根到底是讓病人獲得生命活動(dòng)所需要的能量，這一能量轉(zhuǎn)換作用是在病人細(xì)胞中的（）完成的。A．細(xì)胞核 B．線粒體 C．染色體 D．葉綠體19、下列實(shí)驗(yàn)器材(試劑)的選擇正確的是A．使用顯微鏡觀察蝸牛B．選用碘液來檢驗(yàn)淀粉的存在C．在植物制造淀粉的實(shí)驗(yàn)中，將葉片直接放入沸水中進(jìn)行脫色處理D．制作洋蔥表皮細(xì)胞臨時(shí)裝片時(shí)，應(yīng)先在載玻片上滴一滴生理鹽水20、下列哪一項(xiàng)貯存方法更有利于食品保鮮？（

）A．添加防腐劑與真空包裝 B．食品密封后再冷藏 C．罐藏 D．酒泡21、生態(tài)系統(tǒng)中的______就是沿著食物鏈和食物網(wǎng)流動(dòng)的．22、《中國自然觀察2016》評(píng)估了近15年間1085個(gè)瀕危物種的保護(hù)狀況。1085個(gè)瀕危物種中738個(gè)狀況變差；245個(gè)維持原狀；102個(gè)有好轉(zhuǎn)，大熊貓是狀況好轉(zhuǎn)的物種之一。生活在大熊貓自然保護(hù)區(qū)中的小熊貓、川金絲猴、羚羊等同時(shí)得到了保護(hù)，這種現(xiàn)象稱為“傘護(hù)效應(yīng)”。狀況變差的瀕危物種受到最主要的威脅，來自于生存環(huán)境的改變和棲息地的喪失。請根據(jù)材料，回答下列問題：資料中提及的大熊貓所屬類群特有的生殖方式是_____。保護(hù)瀕危物種應(yīng)從生態(tài)系統(tǒng)多樣性、生物種類多樣性和_____多樣性三個(gè)層面采取措施?！皞阕o(hù)效應(yīng)”體現(xiàn)了保護(hù)生物多樣性最有效的措施是_____。作為一名中學(xué)生，你能為保護(hù)瀕危動(dòng)物做些什么？(寫出兩點(diǎn)措施)①_____;②_____。

參考答案1、C【解析】女性生殖系統(tǒng)主要包括卵巢、輸卵管、子宮、陰道等，卵巢能產(chǎn)生卵細(xì)胞并分泌雌性激素；輸卵管的作用是輸送卵細(xì)胞，也是受精作用的場所；子宮是胚胎發(fā)育的場所及產(chǎn)生月經(jīng)的地方，“女大十八變，越變越好看”，與這種變化直接相關(guān)的器官是卵巢，卵巢是分泌的雌激素促使女性發(fā)生第二性征的改變，C正確。2、A【解析】試題分析：達(dá)爾文認(rèn)為，在生存斗爭中，具有有利變異的個(gè)體，容易在生存斗爭中獲勝而生存下去，反之，具有不利變異的個(gè)體，則容易在生存斗爭中失敗而死亡，害蟲的有些變異具有抗藥性，在生存斗爭中獲勝而被保留下來，從而產(chǎn)生了抗藥性的害蟲，在這個(gè)過程中害蟲抗藥性增強(qiáng)，是通過害蟲與殺蟲劑之間的生存斗爭來實(shí)現(xiàn)的，故選A。考點(diǎn)：本題考查的是自然選擇學(xué)說。3、C【解析】

爬行動(dòng)物的主要特征：體表覆蓋角質(zhì)鱗片或甲，用肺呼吸，體溫不恒定，會(huì)隨外界的溫度變化而變化。心臟只有三個(gè)腔，心室里有不完全的隔膜，體內(nèi)受精，卵生或少數(shù)卵胎生。爬行動(dòng)物的生殖發(fā)育都完全脫離了水的限制，是最早的、真正的陸生脊椎動(dòng)物?！驹斀狻颗佬袆?dòng)物的主要特征：身體分為頭、頸、軀干、四肢和尾五部分；體表覆蓋角質(zhì)鱗片或甲，可以減少體內(nèi)水分的散失；用肺呼吸；體溫不恒定，會(huì)隨外界的溫度變化而變化；心臟只有三個(gè)腔，心室里有不完全的隔膜；體內(nèi)受精，卵生，外面有堅(jiān)硬的卵殼保護(hù)著，爬行類的生殖發(fā)育完全脫離了水的限制，是最早的、真正的陸生脊椎動(dòng)物。生殖和發(fā)育受到水的限制不屬于爬行動(dòng)物的主要特征。故選C?！军c(diǎn)睛】此題考查了爬行動(dòng)物的主要特征。理解爬行動(dòng)物的主要特征是解決此題的關(guān)鍵。4、A【解析】

圖中，①上下腔靜脈、②右心房、③右心室、④左心房、⑤左心室、⑥主動(dòng)脈、⑦肺動(dòng)脈、⑧肺靜脈?！驹斀狻垦貉h(huán)途徑如圖所示：

，

對照兩圖可知，④左心房、⑤左心室、⑥主動(dòng)脈、⑧肺靜脈內(nèi)流動(dòng)脈血，A正確；心臟壁主要由肌肉組織構(gòu)成，該組織強(qiáng)有力的收縮，推動(dòng)血液在血管里循環(huán)流動(dòng)。其中左心室收縮把血液輸送到全身各處，距離最遠(yuǎn)，需要的動(dòng)力最大，因此在心臟的四個(gè)家中肌肉壁最厚的是⑤左心室，B錯(cuò)誤；外界空氣中的氧首先進(jìn)入心臟的④腔，C錯(cuò)誤；對照血液循環(huán)圖可知，若在人的上肢靜脈點(diǎn)滴藥液，藥液隨血液流動(dòng)的途徑是：上腔靜脈→右心房→右心室→肺動(dòng)脈→肺部毛細(xì)血管→肺靜脈→左心房→左心室→主動(dòng)脈→病灶，即藥物最先進(jìn)入②右心房，D錯(cuò)誤?！军c(diǎn)睛】解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握心臟的結(jié)構(gòu)和功能以及正確識(shí)圖。5、C【解析】試題分析：鳥的體形呈流線型，可減少飛行時(shí)空氣的阻力，適于飛行，體表被覆羽毛，前肢特化成翼，有大型的正羽，彼此部分重疊排成扇形，利于扇動(dòng)空氣，完成飛行動(dòng)作，鳥類的骨有的薄，有的骨愈合在一起，比較長的骨大都是中空的，內(nèi)充氣體，這樣的骨骼既可以減輕身體的重量，又能加強(qiáng)堅(jiān)固性，適于飛翔生活，而家鴿的胸骨上有高聳的突起部分叫做龍骨突，龍骨突的兩側(cè)有發(fā)達(dá)的肌肉--胸肌，收縮有力，利于牽動(dòng)兩翼可完成飛行動(dòng)作，適于飛行，它的直腸很短，糞便可以隨時(shí)排出體外，有利于減少飛行時(shí)的體重，故選C?？键c(diǎn)：本題考查的是鳥類適于飛行生活的特點(diǎn)。6、C【解析】

南方古猿，約600萬年前，現(xiàn)代公認(rèn)的最早的人類祖先，即人類的起源。最早出現(xiàn)在非洲大陸南部，是最早的人科動(dòng)物?！驹斀狻磕戏焦旁衬軆勺阒绷⑿凶?，卻不能制造工具，而區(qū)分人與猿的最重要的標(biāo)志是能否兩足直立行走，最根本的區(qū)別是能否制造工具。其實(shí)不能制作工具，并不是完全形式的人。但從生物學(xué)的角度來說，南方古猿朝著人的方向進(jìn)化，所以歸為動(dòng)物界-脊索動(dòng)物門-脊椎動(dòng)物亞門-哺乳綱-靈長目中的人科?？偟膩碚f，其主要依據(jù)應(yīng)是南方古猿能兩足直立行走。故選C。【點(diǎn)睛】此題考查的知識(shí)點(diǎn)是人類進(jìn)化階段與其主要特征。解答時(shí)可以從人類的進(jìn)化過程、人類發(fā)展和進(jìn)化中的重大事件方面來切入。人類的進(jìn)化主要分五個(gè)階段：南方古猿--能人--直立人--智人--現(xiàn)代人。7、C【解析】

為了弄清生物之間的親緣關(guān)系，我們把生物分成不同的等級(jí)；生物分類單位由大到小是界、門、綱、目、科、屬、種。界是最大的分類單位，最基本的分類單位是種?！驹斀狻可锏姆诸悊挝辉酱?，共同特征就越少，包含的生物種類就越多；分類單位越小，共同特征就越多，包含的生物種類就越少。在題干中，科是最小的單位，因此，共同特征最多?！军c(diǎn)睛】解答此類題目的關(guān)鍵是熟記生物的分類單位等級(jí)，明確種是最基本的單位。8、B【解析】“苔痕上階綠，草色入簾青”描述的是有莖和葉，但沒有真正的根的苔蘚植物，因?yàn)榍o和葉中無輸導(dǎo)組織，所以植株都很矮小。9、A【解析】生物反應(yīng)器是利用酶或生物體所具有的生物功能，在體外進(jìn)行生化反應(yīng)的裝置系統(tǒng)，是一種生物功能模仿機(jī)，并不能生產(chǎn)人類所需要的任何物質(zhì)。10、B【解析】試題分析：近視眼患者主要是由于眼球的前后徑過長，或者晶狀體曲度過大，物像落在視網(wǎng)膜的前方，看不清遠(yuǎn)處的物體?？梢耘浯靼纪哥R矯正。因此，李明“經(jīng)驗(yàn)光檢查，確認(rèn)其眼睛所成的物像落在視網(wǎng)膜前”。描述其視力狀況和矯正措施正確的是近視配戴凹透鏡?？键c(diǎn)：近視、遠(yuǎn)視形成的原因及矯正方法。11、A【解析】

導(dǎo)管具有輸導(dǎo)作用，主要功能是運(yùn)輸水和無機(jī)鹽。篩管是運(yùn)輸有機(jī)物，據(jù)此解答?！驹斀狻繉?dǎo)管的主要功能是運(yùn)輸水和無機(jī)鹽。導(dǎo)管細(xì)胞的原生質(zhì)體和橫壁消失，縱壁增厚并木質(zhì)化，是死細(xì)胞。篩管的主要功能是運(yùn)輸有機(jī)物質(zhì)。組成篩管的細(xì)胞壁較薄，含有原生質(zhì)體，細(xì)胞核消失，是活細(xì)胞。上、下細(xì)胞間的橫壁上有許多小孔，稱為篩孔。具有篩孔的細(xì)胞壁稱為篩板。篩管細(xì)胞的原生質(zhì)通過篩孔相連，成為有機(jī)物運(yùn)輸?shù)耐ǖ?，因此，小梅把幾滴香水加到小花瓶的水中，瓶?nèi)放入幾株鮮花，不久從花葉上能聞到此香水的縷縷香氣，這主要和植物的導(dǎo)管有關(guān)，是導(dǎo)管的輸導(dǎo)作用。故選A?！军c(diǎn)睛】考點(diǎn)：導(dǎo)管的位置和對水分和無機(jī)鹽的運(yùn)輸。12、B【解析】

調(diào)查的一般步驟：明確調(diào)查目的和對象→制定合理的調(diào)查方案→進(jìn)行調(diào)查、如實(shí)做好記錄→對調(diào)查結(jié)果進(jìn)行整理和分析?！驹斀狻繛榱诉_(dá)到設(shè)想的目的，制定某一計(jì)劃全面或比較全面地收集研究對象的某一方面情況的各種材料，并作出分析、綜合，得到某一結(jié)論的研究方法，稱為調(diào)查法。它的目的可以是全面把握當(dāng)前的狀況，也可以是為了揭示存在的問題，弄清前因后果，為進(jìn)一步的研究或決策提供觀點(diǎn)和論據(jù)。調(diào)查的一般步驟是：①明確調(diào)查目的和調(diào)查對象，⑤制定調(diào)查方案，③確定調(diào)查范圍，④如實(shí)記錄②整理、分析。B正確?！军c(diǎn)睛】調(diào)查是注意事項(xiàng)．調(diào)查是一項(xiàng)科學(xué)工作．對你所看到的生物，不管你是否喜歡它，都要認(rèn)真觀察，如實(shí)記錄．不能僅憑個(gè)人好惡取舍；不要傷害動(dòng)植物和破壞生物的生存環(huán)境；注意安全。13、D【解析】試題分析：優(yōu)生優(yōu)育是計(jì)劃生育具體內(nèi)涵的延伸，是新的歷史條件下對計(jì)劃生育的具體化體現(xiàn)，我國是人口大國，巨大的人口壓力會(huì)制約著社會(huì)的發(fā)展，所以做好優(yōu)生優(yōu)育既是提高人口素質(zhì)的重要手段，也是制約人口發(fā)展的重要手段，對未來社會(huì)整個(gè)民族的發(fā)展有重要的作用，所以大家應(yīng)該要堅(jiān)持做好優(yōu)生優(yōu)育，為子孫后代的良性發(fā)展創(chuàng)造有利條件，優(yōu)生就是讓每個(gè)家庭都有健康的孩子，優(yōu)育就是讓每個(gè)出生的孩子都可以受到良好的教育，優(yōu)生優(yōu)育的措施包括禁止近親結(jié)婚、提倡遺傳咨詢和產(chǎn)前診斷等?？键c(diǎn)：優(yōu)生優(yōu)育的措施。點(diǎn)評(píng)：此題是基礎(chǔ)題，較易，能夠熟記優(yōu)生優(yōu)育的措施，即可解答此題。14、D【解析】

爬行動(dòng)物的主要特征是體表覆蓋角質(zhì)的鱗片或甲；用肺呼吸；在陸地上產(chǎn)卵，卵表面具有堅(jiān)韌的卵殼。節(jié)肢動(dòng)物的主要特征是體表有堅(jiān)韌的外骨骼，身體和附肢都分節(jié)；藻類植物，沒有根、莖、葉的分化?！驹斀狻亢Ш妥喜硕紝儆诤Ｑ笤孱愔参?，沒有根、莖、葉的分化，A正確；魷魚屬于軟體動(dòng)物，B正確；“小龍蝦”屬于節(jié)肢動(dòng)物，C正確；烏龜屬于爬行動(dòng)物，D錯(cuò)誤?！军c(diǎn)睛】記住動(dòng)、植物主要類群的主要特征。15、A【解析】

將人工分離和修飾過的基因?qū)氲缴矬w基因組中，由于導(dǎo)入基因的表達(dá)，引起生物體的性狀的可遺傳的改變，這一技術(shù)稱之為轉(zhuǎn)基因技術(shù)?！驹斀狻繉⑷斯し蛛x和修飾過的基因?qū)氲缴矬w基因組中，由于導(dǎo)入基因的表達(dá)，引起生物體的性狀的可遺傳的改變，這一技術(shù)稱之為轉(zhuǎn)基因技術(shù)。利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以改變動(dòng)植物性狀，培育新品種?！半s交水稻之父”袁隆平正在研究將玉米的高產(chǎn)基因轉(zhuǎn)入水稻，使水稻產(chǎn)量提高，表明水稻產(chǎn)量高的性狀是由高產(chǎn)基因控制的。故轉(zhuǎn)基因技術(shù)的基本原理是基因控制性狀。故選A?！军c(diǎn)睛】本題考查轉(zhuǎn)基因技術(shù)的有關(guān)知識(shí)。關(guān)鍵是理解掌握轉(zhuǎn)基因技術(shù)的原理和應(yīng)用。16、D【解析】

根據(jù)“冷藏，水果的保鮮”可知，本題主要考查的是食品保存的原理，據(jù)此分析解答?！驹斀狻緼．一般來說，微生物的生長和繁殖需要在適宜的溫度下，溫度降低，會(huì)抑制微生物的繁殖，故A正確。B．溫度能影響呼吸作用，主要是影響呼吸酶的活性，一般而言，在一定的溫度范圍內(nèi)，呼吸強(qiáng)度隨著溫度的降低而減弱，因此適當(dāng)降低溫度，使蔬菜、水果的呼吸作用減弱，以減少呼吸作用對有機(jī)物的消耗、可延長保鮮時(shí)間，故B正確。C．溫度降低，水果的蒸騰作用減弱，因此水果散失水分比較少，起到保鮮作用，故C正確。D．溫度降低，只是微生物的生命活動(dòng)被抑制，而不是微生物根本不能生活，故D錯(cuò)誤。故選：D?！军c(diǎn)睛】理解食品保存的原理是解題的關(guān)鍵。17、C【解析】解：一朵完全花的基本結(jié)構(gòu)包括：花柄、花托、花萼、花冠、雄蕊、雌蕊．其中雄蕊和雌蕊與果實(shí)和種子的形成有直接關(guān)系，是花的主要結(jié)構(gòu)．受精后雌蕊的子房發(fā)育成果實(shí)．桃樹上結(jié)出的桃子是它的果實(shí)，是由受精后的雌蕊的子房發(fā)育成的．所以一朵桃花的雌蕊被蟲吃掉，這朵花就一定結(jié)不出桃子．故選C．點(diǎn)評(píng)：花的基本結(jié)構(gòu)及其功能是重點(diǎn)、難點(diǎn)，更是考點(diǎn)．18、B【解析】呼吸作用指的是細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物在氧的參與下被分解成二氧化碳和水，同時(shí)釋放能量的過程。線粒體是呼吸作用的場所，是細(xì)胞中重要的能量轉(zhuǎn)換器，線粒體能夠?qū)⒂袡C(jī)物中的化學(xué)能釋放出來，為細(xì)胞的生活提供動(dòng)力。19、B【解析】蝸牛較大不需要放大很多就能觀察因此可以放大鏡觀察蝸牛，而顯微鏡觀察的材料必須是薄而透明的，因此不能使用顯微鏡觀察蝸牛，A錯(cuò)誤；淀粉遇碘液變藍(lán)色是淀粉的特性，因此可以選用碘液來檢驗(yàn)淀粉的存在，B正確；葉綠素能溶于酒精，不能溶于水，因此在植物制造淀粉的實(shí)驗(yàn)中，應(yīng)將葉片放入酒精隔水加熱進(jìn)行脫色處理，C錯(cuò)誤；制作洋蔥表皮細(xì)胞臨時(shí)裝片時(shí)，應(yīng)先在載玻片上滴一滴清水，若滴一滴生理鹽水，植物細(xì)胞會(huì)失水影響觀察，D錯(cuò)誤。20、B【解析】試題分析：添加防腐劑與真空包裝是食品保鮮的方法，但是防腐劑可能對人體有害；食品密封后再冷藏，即防止外界細(xì)菌進(jìn)入，又能利用低溫抑制細(xì)菌等微生物的生長繁殖，因此有利于食品保鮮；罐藏成本高，只適合部分價(jià)值高而體積較小的食品；酒泡會(huì)影響食品口感，也可能會(huì)改變食品的特性，不利于食品保鮮，所以更有利于食品保鮮的是食品密封后再冷藏。考點(diǎn)：食品保鮮的一般方法。21、物