酒吧管理制度

酒吧管理制度第一章總則第一條目的和依據(jù)為規(guī)范公司內(nèi)酒吧的經(jīng)營(yíng)管理，提高服務(wù)質(zhì)量，保障員工和客戶的權(quán)益，訂立本規(guī)章制度。本制度依據(jù)《酒吧經(jīng)營(yíng)管理?xiàng)l例》等相關(guān)法律法規(guī)，遵從市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)原則和社會(huì)道德規(guī)范。第二條適用范圍本制度適用于公司旗下酒吧的管理和運(yùn)營(yíng)，涵蓋全部酒吧員工、客戶和相關(guān)合作伙伴。第三條職責(zé)和權(quán)利公司負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)訂立和執(zhí)行酒吧相關(guān)管理制度，并為酒吧的經(jīng)營(yíng)效果負(fù)責(zé)。酒吧經(jīng)理負(fù)責(zé)日常經(jīng)營(yíng)管理，保障員工安全，提高服務(wù)質(zhì)量，確保符合法律規(guī)定，接受公司負(fù)責(zé)人的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督。第二章酒吧運(yùn)營(yíng)管理第四條員工管理第一款培訓(xùn)與考核新員工入職前，應(yīng)接受公司統(tǒng)一布置的職業(yè)培訓(xùn)，了解酒吧經(jīng)營(yíng)管理要求和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。員工入職后，酒吧經(jīng)理應(yīng)對(duì)其進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn)，并定期進(jìn)行業(yè)務(wù)本領(lǐng)及服務(wù)態(tài)度考核。第二款值班與排班酒吧經(jīng)理需合理布置員工的值班與排班，確保酒吧正常運(yùn)營(yíng)和服務(wù)質(zhì)量。值班員工需按時(shí)到崗，不得私自調(diào)換班次，如確有特殊情況，需提前請(qǐng)假并得到酒吧經(jīng)理批準(zhǔn)。第三款安全管理酒吧經(jīng)理需建立健全安全管理制度，保障員工和客戶的人身安全。酒吧經(jīng)理應(yīng)組織定期的安全培訓(xùn)，并訂立應(yīng)急預(yù)案，確保在緊急情況下的及時(shí)應(yīng)對(duì)和處理。第五條客戶管理第一款服務(wù)規(guī)范酒吧服務(wù)人員應(yīng)保持良好儀表和禮貌待客，供應(yīng)熱誠(chéng)、詳細(xì)的服務(wù)。酒吧服務(wù)人員應(yīng)遵守酒吧公約，不得違反相關(guān)法律法規(guī)，嚴(yán)禁供應(yīng)酒后駕車服務(wù)。第二款投訴處理酒吧經(jīng)理應(yīng)建立健全投訴處理制度，及時(shí)記錄客戶投訴內(nèi)容，并樂(lè)觀采取措施解決問(wèn)題。酒吧經(jīng)理需向公司負(fù)責(zé)人報(bào)告重點(diǎn)投訴和糾紛事件，及時(shí)除去惡劣影響。第三款顧客隱私酒吧員工應(yīng)嚴(yán)守顧客個(gè)人信息的保密，不得泄露或?yàn)E用顧客數(shù)據(jù)。酒吧經(jīng)理需建立合規(guī)的數(shù)據(jù)收集和管理制度，確保顧客個(gè)人信息的安全和保護(hù)。第六條設(shè)備與設(shè)施管理第一款設(shè)備保養(yǎng)酒吧經(jīng)理應(yīng)建立設(shè)備保養(yǎng)計(jì)劃，定期檢查設(shè)備運(yùn)行情況并進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。設(shè)備顯現(xiàn)故障或損壞時(shí)，酒吧經(jīng)理應(yīng)立刻采取措施解決，并記錄維護(hù)和修理過(guò)程和結(jié)果。第二款衛(wèi)生管理酒吧經(jīng)理應(yīng)建立健全衛(wèi)生管理制度，定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查，確保酒吧環(huán)境清潔衛(wèi)生。員工應(yīng)遵保衛(wèi)生規(guī)范，搭配酒吧經(jīng)理的衛(wèi)生管理工作。第三款安全設(shè)施酒吧經(jīng)理應(yīng)依照相關(guān)法律法規(guī)要求，配備必需的消防設(shè)施和安全設(shè)備，并保持其正常運(yùn)行狀態(tài)。酒吧員工應(yīng)熟識(shí)安全設(shè)施操作方法，并在緊急情況下能夠有效應(yīng)對(duì)。第三章經(jīng)營(yíng)行為規(guī)范第七條營(yíng)業(yè)時(shí)間酒吧經(jīng)理應(yīng)依據(jù)市場(chǎng)需求和法律規(guī)定合理確定酒吧的營(yíng)業(yè)時(shí)間，不得超時(shí)營(yíng)業(yè)。酒吧在營(yíng)業(yè)期間應(yīng)嚴(yán)禁銷售未經(jīng)許可的酒類或其他違禁品。第八條宣傳與促銷酒吧經(jīng)理應(yīng)訂立合理的宣傳和促銷方案，確保合法合規(guī)。酒吧宣傳和促銷活動(dòng)不得損害消費(fèi)者權(quán)益，不得侵害他人合法權(quán)益。第九條財(cái)務(wù)管理第一款財(cái)務(wù)制度酒吧經(jīng)理應(yīng)建立健全財(cái)務(wù)管理制度，明確財(cái)務(wù)管理職責(zé)和權(quán)限。酒吧經(jīng)理應(yīng)及時(shí)、準(zhǔn)確地記錄酒吧經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，并依照公司規(guī)定進(jìn)行財(cái)務(wù)報(bào)表的編制和報(bào)送。第二款資金管理酒吧經(jīng)理應(yīng)合理布置酒吧的資金使用，確保資金安全和有效運(yùn)營(yíng)。酒吧經(jīng)理應(yīng)定期進(jìn)行資金盤點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。第四章違規(guī)和懲罰第十條違規(guī)行為第一款員工違規(guī)酒吧員工嚴(yán)禁在工作時(shí)間和工作場(chǎng)合飲酒。酒吧員工不得利用職務(wù)之便，向客戶推銷非法產(chǎn)品或違規(guī)服務(wù)。第二款服務(wù)違規(guī)酒吧服務(wù)人員不得與客戶發(fā)生擦肩行為，以免引起不必需的誤會(huì)。酒吧服務(wù)人員不得侵害客戶隱私，在未經(jīng)允許的情況下擅自使用客戶個(gè)人信息。第十一條懲罰措施第一款警告處分對(duì)于違反規(guī)章制度的員工，可先行予以口頭警告，及時(shí)矯正錯(cuò)誤行為。重復(fù)違規(guī)或情節(jié)較重的員工，應(yīng)予以書面警告處分。第二款績(jī)效扣減對(duì)于嚴(yán)重違規(guī)的員工，可依據(jù)實(shí)際情況扣減績(jī)效工資?？?jī)效扣減金額和期限由酒吧經(jīng)理和公司負(fù)責(zé)人協(xié)商確定。第三款辭退處理對(duì)于嚴(yán)重違反規(guī)章制度或多次受到警告處分的員工，可依照公司相關(guān)規(guī)定予以辭退處理。辭退處理后，員工不得再在公司旗下酒吧就業(yè)。第五章附則第十二條修訂和解釋本制度由公司負(fù)責(zé)人和酒吧經(jīng)理共同管理和解釋。對(duì)于本制度的修訂，須經(jīng)公司負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，并及時(shí)向酒吧員工宣傳和解釋。第十三條其他事項(xiàng)對(duì)于本制度未涉及的事項(xiàng)，可參照公司其他相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。酒吧經(jīng)理可依