化學·選擇性必修3(人教版) 第4章檢測卷

第四章檢測卷(生物大分子)一、選擇題：本題共16小題，共44分。第1~10小題，每小題2分；第11~16小題，每小題4分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。1.(2024·江蘇鎮(zhèn)江句容高級中學學情調研)我國眾多的非物質文化遺產(chǎn)中蘊含著豐富的化學知識。下列說法不正確的是()A.南京云錦是中國經(jīng)典傳統(tǒng)絲制工藝，其原材料之一蠶絲的主要成分屬于蛋白質B.馬王堆漢墓出土的漢初七弦古木琴，其木材的主要成分是纖維素C.“汾酒釀制技藝”涉及淀粉、葡萄糖的水解反應D.狼毫毛筆是我國古代繪畫常用的一種毛筆，其筆頭的主要成分為蛋白質【答案】C2.(2024·湖南大學附屬中學二模)2024年春節(jié)過后，健康塑形成為人們熱議的話題，化學也再次顯示了其在生活中的重要作用。以下有關說法正確的是()A.對于需要減重的人群，應減少脂肪攝入，但應保證必需的蛋白質攝入，蛋白質將在人體內通過氧化反應轉化成氨基酸B.糖類是重要的供能物質，糖類包含單糖、二糖、多糖等，二糖、多糖屬于非還原糖C.運動也是健康塑形的重要手段，人在運動時會大量出汗，汗液中含有尿素，尿素()屬于酰胺類有機物D.人的體型除了與生活習慣有關，與遺傳也關系密切，而核酸就是生物的遺傳物質，核酸包含DNA與RNA，一切生物都既有DNA又有RNA【答案】C3.(2023·湖北襄陽四中模擬預測)我國科學家為人類科技發(fā)展作出了巨大貢獻。下列成果研究的物質屬于蛋白質的是()A.提取抗瘧疾青蒿素 B.合成酵母丙氨酸轉移核糖核酸C.合成結晶牛胰島素 D.CO2人工合成淀粉【答案】C4.利用化學知識可解決許多日常生活中遇到的問題，下列有關做法可行的是()A.醫(yī)用酒精和工業(yè)酒精的主要成分相同，都可用于傷口消毒B.可利用米湯檢驗含碘鹽的真假C.低血糖癥狀出現(xiàn)時，吃饅頭要比喝葡萄糖水見效快D.立即喝雞蛋清有利于解除重金屬鹽造成的中毒【答案】D5.(2023·遼寧鐵嶺西豐縣高級中學段考)下列說法正確的是()A.糖類化合物一般由碳、氫、氧三種元素組成，其組成均可用通式Cm(H2O)n表示B.滌綸、腈綸、氯綸等合成纖維具有強度高、彈性好、耐腐蝕等優(yōu)點C.核酸一定是由磷酸、脫氧核糖和堿基通過一定方式結合成的生物大分子D.雞蛋清溶液加入飽和硫酸鈉溶液會使蛋白質發(fā)生變性【答案】B【解析】糖類不一定都能用通式Cm(H2O)n來表示，如鼠李糖(C6H12O5)、脫氧核糖(C5H10O4)等，故A錯誤；滌綸、腈綸、氯綸等合成纖維性質穩(wěn)定，具有耐腐蝕的優(yōu)點，且強度高、彈性好，故B正確；核酸有核糖核酸和脫氧核糖核酸兩類，脫氧核糖核酸由磷酸、脫氧核糖核苷酸和堿基通過一定方式結合而成，核糖核酸由磷酸、核糖核苷酸和堿基通過一定方式結合而成，故C錯誤；雞蛋清溶液加入飽和硫酸鈉溶液中會使蛋白質發(fā)生鹽析，有沉淀析出，D錯誤。6.(2024·廣東廣州白云中學期末)下列關于蛋白質的敘述中，錯誤的是()A.蛋白質溶液里加(NH4)2SO4溶液可使蛋白質發(fā)生變性B.在豆?jié){中加少量石膏，能使豆?jié){凝結為豆腐C.溫度升高，酶可能失去活性，對某些化學反應的催化效率可能降低D.不是所有的蛋白質遇到濃硝酸都變成黃色【答案】A【解析】飽和(NH4)2SO4溶液可使蛋白質發(fā)生鹽析，A錯誤；豆?jié){是膠體，遇電解質會聚沉，石膏是電解質，故豆?jié){會凝結為豆腐，B正確；酶在高溫下會變性，從而失去活性，C正確；含苯環(huán)的蛋白質遇濃硝酸才會變黃色，故并不-定所有的蛋白質遇濃硝酸都變黃，D正確。7.下列說法不正確的是()A.檢驗淀粉是否水解完全的方法是：在水解液中先加入過量的氫氧化鈉溶液，然后滴加碘水，溶液未變藍色，說明已水解完全B.檢驗皂化反應是否完全的方法是：用玻璃棒蘸取反應液滴到盛有熱水的燒杯中，振蕩，觀察是否有油滴浮在水面上C.利用蛋白質鹽析的性質，可進行分離提純D.氨基酸分子中含有氨基(—NH2)、羧基(—COOH)，所以其既能和酸反應又能和堿反應【答案】A8.阿昔洛韋[化學名稱為9-(2-羥乙氧甲基)鳥嘌呤]對治療病毒有一定的療效，該藥物的結構簡式如下圖，以下說法不正確的是()A.阿昔洛韋的化學式為C8H11N5O3B.該物質在一定條件下可發(fā)生消去反應C.該物質在一定條件下可發(fā)生取代反應D.不能使溴的CCl4溶液褪色【答案】D9.核糖是合成核酸的重要原料，常見的兩種核糖為D-核糖(結構簡式如圖)和戊醛糖(結構簡式為CH2OHCHOHCHOHCHOHCHO)。下列關于核糖的敘述不正確的是()A.戊醛糖和D-核糖互為同分異構體B.它們都能發(fā)生酯化反應C.戊醛糖屬于單糖D.戊醛糖→脫氧核糖(C5H10O4)可看成是一個氧化過程【答案】D10.(2023·黑龍江哈爾濱九中期中)谷氨酸單鈉是味精的主要成分，利用發(fā)酵法制備該物質的流程如下：下列說法不正確的是()A.可用碘水檢驗淀粉是否完全水解B.可用紅外光譜儀測定谷氨酸中所含官能團的種類C.1mol谷氨酸中含有手性碳原子的數(shù)目約為1.204×1024D.“中和”時，需要嚴格控制Na2CO3的用量【答案】C【解析】淀粉遇碘變藍色，所以可用碘水檢驗淀粉是否完全水解，A正確；紅外光譜儀主要檢測物質所含的官能團的種類及其所處的化學環(huán)境，可用紅外光譜儀測定谷氨酸中所含官能團的種類，B正確；手性碳原子是指與四個各不相同原子或基團相連的碳原子，谷氨酸中手性碳原子有，1mol谷氨酸中含有手性碳原子的數(shù)目約為6.02×1023，故C錯誤；谷氨酸中含有2個羧基，若Na2CO3過多，可能生成，故D正確。11.最新研究發(fā)現(xiàn)半胱氨酸(結構簡式為)能增強艾滋病毒感染者的免疫力，對控制艾滋病毒的蔓延有一定效果。下列說法錯誤的是()A.半胱氨酸屬于α-氨基酸B.半胱氨酸是一種兩性物質C.兩分子半胱氨酸，脫水形成的二肽結構簡式為D.與NaOH溶液反應放出一種堿性氣體【答案】C【解析】形成的二肽中應該有肽鍵，即所得二肽為，C錯誤；—COONH4相當于銨鹽，與堿在加熱條件下反應能釋放出NH3，D正確。12.(2024·廣東揭陽普寧華美實驗學校等月考)利用糧食釀酒的過程如圖所示，下列說法正確的是()淀粉(C6H10O5)n糊精(C6H10m＜nO5)m麥芽糖C12H22O11葡萄糖C6H12O6乙醇C2HA.溫度越高越有利于加快淀粉水解B.麥芽糖和葡萄糖屬于同系物C.葡萄糖轉化成乙醇時被氧化D.葡萄糖和乙醇均能使酸性KMnO4溶液褪色【答案】D13.糖原(C6H10O5)n是一種相對分子質量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝臟和肌肉中。下列關于糖原的敘述中正確的是()A.等質量糖原、淀粉、纖維素分別完全水解時消耗的水的物質的量不一樣B.等物質的量的糖原與淀粉、纖維素分別完全水解時消耗的水一樣C.糖原氧化后的最終產(chǎn)物是CO2、H2OD.糖原具有還原性，能發(fā)生銀鏡反應【答案】C【解析】三種物質最簡式相同，質量相等的上述三種物質水解時消耗的水一樣多，A錯誤；它們組成中n值不同，物質的量相同時消耗水的物質的量不同，B錯誤；氧化后最終可轉化為H2O與CO2，C正確；三種物質中均無醛基，D錯誤。14.(2024·廣東江門第一中學第一次段考改編)下列說法不正確的是()A.CH3—NH2在一定條件下呈堿性B.汽油和花生油屬于不同類有機物C.與NaOH溶液共熱能生成氨D.脫氧核糖核酸(DNA)充分水解后得到磷酸、脫氧核糖和5種堿基【答案】D【解析】CH3—NH2中有氨基，在一定條件下呈堿性，A正確；汽油是石油分餾的產(chǎn)物，是烴類，花生油是植物油，油脂屬于酯類，兩者不屬于同類有機物，B正確；與氫氧化鈉溶液共熱發(fā)生水解反應，生成苯甲酸鈉和氨氣，C正確；核酸包括DNA(脫氧核糖核酸)和RNA(核糖核酸)兩種，其中DNA完全水解后會得到磷酸、脫氧核糖和堿基(A、T、G、C)；RNA完全水解后會得到磷酸、核糖和堿基(A、U、G、C)，所以核酸分子完全水解后得到的化學物質是脫氧核糖、核糖、磷酸、堿基(A、T、G、C、U)，D錯誤。15.據(jù)報道，我國科學家正在研究牛胃與人胃的區(qū)別，希望借此研制出一種能使纖維素較快轉化為低聚糖的酶，如能實現(xiàn)此突破，人就不再為米面發(fā)愁了，到時綠色植物也可以作為主食了，下面有關說法中不正確的是()A.人體內缺少將植物纖維轉化為低聚糖的酶B.所要研制的酶也是一種蛋白質，它可幫助人胃部轉化植物纖維C.植物纖維素與米面的主要成分均屬于糖類D.纖維素比淀粉更容易水解【答案】D16.分子式與苯丙氨酸()相同，且同時滿足：①有帶兩個取代基的苯環(huán)、②有一個硝基直接連接在苯環(huán)上的同分異構體的數(shù)目是()A.3 B.5C.6 D.10【答案】C【解析】除去硝基后，另一個取代基為—C3H7，有正丙基、異丙基兩種，兩種取代基在苯環(huán)上有鄰、間、對三種位置關系，故符合條件的同分異構體有2×3=6種，C正確。二、非選擇題：本大題共4個小題，共56分，請按要求作答。17.(12分)證明乙醇可使蛋白質變性。實驗試劑：雞蛋白溶液、飽和硫酸銨溶液、水、碘水、無水乙醇、淀粉溶液、淀粉酶。下面是某實驗小組的實驗報告的一部分內容，請?zhí)顚懣瞻椎牡胤?。方案主要操作預期現(xiàn)象方案Ⅰ向a、b兩支試管中各加入1mL雞蛋白溶液，_________________________________________________a：__________b：__________方案Ⅱ向c、d兩支試管中加入1mL淀粉溶液及3滴碘水，_________________________________________________c：__________d：__________【答案】(12分)方案主要操作預期現(xiàn)象方案Ⅰ向a中加入1mL飽和硫酸銨溶液，稍后再加3mL蒸餾水；向b中加入1mL無水乙醇，稍后再加3mL蒸餾水(4分)先出現(xiàn)沉淀，后沉淀溶解(1分)生成的沉淀不能溶解(1分)方案Ⅱ向c中加入10滴淀粉酶溶液并用溫水加熱；向d中加入10滴淀粉酶溶液及2mL無水乙醇，并用溫水加熱(4分)溶液的藍色消失(1分)溶液的藍色無變化(1分)【解析】因要進行對比實驗，故可用(NH4)2SO4、乙醇直接與雞蛋白作用，看生成的沉淀是否能重新溶解在蒸餾水中；也可通過實驗測量在乙醇存在下淀粉酶(蛋白質)能否催化淀粉的水解反應，故對比實驗中應將蛋白質分別與乙醇及不含乙醇的物質混合。18.(16分)已知α-氨基酸在一定條件下能與亞硝酸(HNO2)反應得到α-羥基酸。如R—CH(NH2)—COOH＋HNO2R—CH(OH)—COOH＋H2O＋N2↑。試根據(jù)如圖所示關系回答有關問題：(1)寫出圖中α-氨基酸所含官能團的名稱：________、________。

(2)寫出B、D的結構簡式：B________________、D________________。

(3)寫出C→D的化學方程式：____________________________________；寫出C→E的化學方程式：__________________________________。

(4)寫出C的一種能發(fā)生銀鏡反應的同分異構體的結構簡式：?！敬鸢浮?16分，除標注外每空2分)(1)氨基羧基(2)(3)＋H2O(3分)＋2H2O(3分)(4)HOCH2CH(OH)CHO(其他符合條件的答案也可以)【解析】氨基酸能發(fā)生縮聚反應，脫去一個H2O分子，即—COOH脫去—OH，—NH2脫去—H，發(fā)生縮聚反應生成蛋白質，由此結合B的分子式可推知，2個丙氨酸分子間脫去2個H2O分子生成環(huán)狀B為，丙氨酸與氫氧化鈉發(fā)生中和反應生成A為，由題目中所給信息可總結出：在HNO2作用下，氨基酸中的—NH2可轉變成—OH，可得C為，其摩爾質量為90g·mol-1，由于C中含有—COOH和—OH，發(fā)生脫水反應生成D與E，由D的摩爾質量為162g·mol-1，即由2分子C脫去1分子水生成，則D的結構簡式為；E的摩爾質量為144g·mol-1，即2分子C脫去2分子水生成環(huán)狀產(chǎn)物E，故E的結構簡式為。(1)圖中α?氨基酸所含官能團有氨基、羧基。(2)根據(jù)以上分析，B、D的結構簡式分別為、。(3)根據(jù)以上分析，2分子C脫去2分子水生成環(huán)狀產(chǎn)物E，則C→E的化學方程式為＋2H2O。(4)C的結構簡式為，同分異構體能發(fā)生銀鏡反應說明分子中含有醛基，其中一種結構簡式為HOCH2CH(OH)CHO。19.(12分)葡萄糖酸鈣是一種可促進骨骼生長的營養(yǎng)物質。葡萄糖酸鈣可通過以下反應制得：C6H12O6(葡萄糖)＋Br2＋H2OC6H12O7(葡萄糖酸)＋2HBr2C6H12O7(葡萄糖酸)＋CaCO3Ca(C6H11O7)2(葡萄糖酸鈣)＋H2O＋CO2↑相關物質的溶解性見下表：物質名稱葡萄糖酸鈣葡萄糖酸溴化鈣氯化鈣水中的溶解性可溶于冷水、易溶于熱水可溶易溶易溶乙醇中的溶解性微溶微溶可溶可溶實驗流程如下：C6H12O6溶液懸濁液Ca(C6H11O7)2(1)第①步中溴水氧化葡萄糖時，下列裝置最適合的是________(填字母)。

ABC(2)第②步充分反應后CaCO3固體需有剩余，其目的是；本實驗中不宜用CaCl2替代CaCO3，理由是。(3)第③步需趁熱過濾，其原因是____________________________________________。(4)第④步加入乙醇的作用是________________________________________________。(5)第⑥步中，下列洗滌劑最合適的是________(填字母)。

A.冷水 B.熱水C.乙醇 D.乙醇-水混合溶液【答案】(12分，每空2分)(1)B(2)提高葡萄糖酸的轉化率氯化鈣難以與葡萄糖酸直接反應生成葡萄糖酸鈣沉淀(3)防止葡萄糖酸鈣冷卻結晶析出(4)降低葡萄糖酸鈣溶解度，使其結晶析出(5)D【解析】(1)反應在55℃條件下進行，需要水浴加熱，要滴加溴水，所以還要有滴液漏斗，裝置A不能控制添加溴水，裝置C缺少水浴加熱裝置，只有裝置B符合。(2)要使葡萄糖酸完全轉化為葡萄糖酸鈣，則加入的碳酸鈣應過量；因鹽酸的酸性比葡萄糖酸的酸性強，若加入氯化鈣，與葡萄糖酸難以反應，且易引入雜質，不易分離，應用碳酸鈣。(3)溫度高時，葡萄糖酸鈣的溶解度較大，趁熱過濾，可減少葡萄糖酸鈣的損失。(4)由題表中數(shù)據(jù)可知，葡萄糖酸鈣微溶于乙醇，用乙醇洗滌可避免損失，有利于葡萄糖酸鈣析出。(5)洗滌沉淀應避免沉淀溶解，且能將沉淀上的吸附物沖洗去，可用乙醇-水混合溶液，若只用水，則會造成葡萄糖酸鈣溶解而損失，若只用乙醇，不能將雜質全部洗去。20.(16分)(2024·湖南衡陽第二次聯(lián)考)化合物J是一種藥物中間體，合成該化合物的一種路線如圖所示(部分反應條件已簡化)。已知：R—NH2R—NH—BocR—NH2(“Boc—”表示)。回答下列問題：(1)化合物A中含7個碳原子，且只含兩種官能團，則A的結構簡式為______________。

(2)B轉化為C的反應類型是______________。

(3)依據(jù)上述合成路線提供的信息，下列反應產(chǎn)物L的結構簡式是______________。

CH3COClL(4)E轉化為G的化學方程式是。(5)H含有的官能團名稱是碳氯鍵、氨基、__________________。

(6)化合物C的同分異構體中，符合下列條件的有__________種。

①能發(fā)生銀鏡反應②含硝基③含苯環(huán)結構其中核磁共振氫譜中有2組峰的結構簡式是________________(填一種)。

(7)設計以苯和為原料制備的合成路線：____________________