旅游經(jīng)濟學(第三版)第03章現(xiàn)代旅游產(chǎn)品與開發(fā)

1第3章

現(xiàn)代旅游產(chǎn)品與開發(fā)教學目的和要求旅游產(chǎn)品是旅游經(jīng)濟活動的主要對象、是現(xiàn)代旅游業(yè)存在和發(fā)展的基礎。通過本章的教學，促使學生全面掌握旅游產(chǎn)品的概念、內(nèi)涵、經(jīng)濟性質(zhì)和基本特征，掌握旅游產(chǎn)品的構成及各種分類方法，掌握旅游產(chǎn)品的開發(fā)原則，開發(fā)內(nèi)容和開發(fā)策略等。2本章內(nèi)容4現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的概念及特征1235現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的構成現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的構成現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的開發(fā)本章案例3現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的概念及特征（一）現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的概念從旅游市場角度看，旅游產(chǎn)品是指旅游者和旅游經(jīng)營者在市場上交換的，主要用于旅游活動中所消費的各種物質(zhì)產(chǎn)品和非物質(zhì)產(chǎn)品的總和。從旅游市場角度從旅游者的角度，旅游產(chǎn)品是指旅游者花費一定的時間、精力和費用所獲得的一段旅游經(jīng)歷和感受。從旅游者角度從旅游經(jīng)營者角度，旅游產(chǎn)品是指旅游經(jīng)營者憑借一定的旅游資源、旅游設施和其他媒體，向旅游者提供的、以滿足旅游者需求的各式各樣的物質(zhì)產(chǎn)品和勞務的總和。從旅游經(jīng)營者角度4現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的概念及特征（二）旅游產(chǎn)品的經(jīng)濟性質(zhì)經(jīng)濟性質(zhì)旅游產(chǎn)品與其他產(chǎn)品一樣，具有一般商品所具有的基本屬性，旅游產(chǎn)品能滿足人們的某種需求，并能在交換中實現(xiàn)商品的價值和使用價值。5現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的概念及特征（三）旅游產(chǎn)品的基本特征依賴性統(tǒng)一性固定性敏感性無形性基本特征綜合性下一頁6旅游產(chǎn)品的綜合性

旅游產(chǎn)品包括食、住、行、游、購、娛在內(nèi)的產(chǎn)品，此外，還涉及其他眾多的相關部門和行業(yè)所提供的服務和產(chǎn)品。返回7旅游產(chǎn)品的無形性

旅游產(chǎn)品是以服務為主的產(chǎn)品，而服務性產(chǎn)品的基本特征就是無形性，因而旅游產(chǎn)品也具有無形性特征。返回8旅游產(chǎn)品的統(tǒng)一性（同步性）旅游產(chǎn)品的同一性主要指旅游產(chǎn)品的生產(chǎn)過程與消費過程是高度統(tǒng)一的，生產(chǎn)過程的進行，也就是消費過程的完成。返回9旅游產(chǎn)品的依賴性主要指旅游產(chǎn)品對于公共物品有較強的依賴性、沒有大量的可供旅游者觀賞與自然、人文景觀和良好的基礎設施條件、旅游產(chǎn)品的生產(chǎn)和供給就不可能進行。返回10旅游產(chǎn)品的固定性在旅游活動過程中，發(fā)生空間移動的是旅游者，而不是旅游產(chǎn)品，旅游產(chǎn)品和旅游目的地具有相對固定性。返回11旅游產(chǎn)品的敏感性旅游產(chǎn)品風險性較大，容易受到各種政治、經(jīng)濟、文化、自然等因素的影響而發(fā)生變動，具有一定的敏感性。返回12現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的構成一、現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的一般構成13一般構成延伸部分核心部分形式部分指旅游吸引物和旅游服務，它滿足旅游者從事旅游活動最基本的需要，構成旅游產(chǎn)品的基本部分。指旅游者購買旅游產(chǎn)品時獲得的優(yōu)惠條件、付款條件及旅游產(chǎn)品的推銷方式等，是旅游者進行旅游活動時所得到的各種附加利益的總和。指旅游產(chǎn)品的載體、質(zhì)量、特色、風格、聲譽及組合方式等，是旅游產(chǎn)品核心部分向生理或心理效應轉化的部分，屬于旅游產(chǎn)品向市場提供的物質(zhì)產(chǎn)品和勞務的具體內(nèi)容。現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的構成（一）按旅游者的需求分析按旅游者需求程度劃分基本旅游產(chǎn)品非基本旅游產(chǎn)品

這種劃分方式，有助于旅游經(jīng)營者針對不同的旅游消費需求，提供不同內(nèi)容的旅游產(chǎn)品，滿足旅游者的多種消費需求。二、現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的需求構成14現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的構成按旅游者消費內(nèi)容劃分食、宿、行游、購、娛

這種劃分方式，要求經(jīng)營者必須全方位地向旅游者提供飲食、住宿、交通、游覽、購物、娛樂等消費內(nèi)容，任何一方面都不能忽視。二、現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的需求構成（二）按旅游者的消費內(nèi)容分析15供給構成旅游資源旅游設施旅游服務旅游購物品旅游便捷性現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的供給構成16現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的供給構成旅游資源

旅游資源是指在自然和人類社會發(fā)展中形成的并能為旅游業(yè)所利用而產(chǎn)生經(jīng)濟、社會、生態(tài)效益的事物一般分為自然旅游資源和人文旅游資源兩大部分17現(xiàn)代旅游資源的供給構成旅游設施旅游設施是實現(xiàn)旅游活動而必需具備的各種設施、設備和相關的物質(zhì)條件一般分為專門設施和基礎設施兩大類18現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的供給構成旅游服務服務觀念服務價格服務技能19現(xiàn)代旅游資源的供給構成旅游購物品20現(xiàn)代旅游資源的供給構成旅游的便捷性1.良好的交通通達條件。2.方便的通訊條件，包括通訊設施具備與否，其配套狀況、規(guī)模、能力以及線路布置等是否方便、快捷。3.便利的出入境簽證手續(xù)，包括簽證的難易、出入境驗關程序、服務效率和咨詢信息等。4.旅游目的地地社會的承受能力。21現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的類型一、按旅游產(chǎn)品的組合形式分類觀光旅游度假旅游文化旅游公務旅游生態(tài)旅游22現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的類型二、按旅游產(chǎn)品的基本功能分類康體旅游使旅游者身體素質(zhì)和體能得到不同程度改善的旅游活動享受旅游滿足人們物質(zhì)和精神上的享受而提供的旅游產(chǎn)品探險旅游標新立異又使人特別興奮或驚心動魄的旅游活動特種旅游指旅游者在外出旅游的同時，把學習和探求專業(yè)知識、技能作為旅游的主要目的23現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的類型三、按旅游產(chǎn)品的開發(fā)程度分全新旅游產(chǎn)品換代旅游產(chǎn)品改進旅游產(chǎn)品24現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的類型四、按旅游產(chǎn)品的銷售方式分類散客包價半包價小包價零售價自助游團體包價25現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的開發(fā)一、現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的市場生命周期26產(chǎn)品市場生命周期是指一個產(chǎn)品從它進入市場開始到最后退出市場的全部過程，這個過程大體要經(jīng)歷推出、成長、成熟、衰退的周期性變化?，F(xiàn)代旅游產(chǎn)品的開發(fā)二、現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的開發(fā)原則效益觀念原則產(chǎn)品形象原則市場導向原則以市場為導向，牢固樹立市場觀念在講求經(jīng)濟效益的同時，必須講求社會效益和環(huán)境效益根據(jù)市場需求進行開發(fā)、加工和再創(chuàng)造，從而組合成特色鮮明、適銷對路的旅游產(chǎn)品，樹立良好的旅游產(chǎn)品形象27現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的開發(fā)三、現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的開發(fā)內(nèi)容單項旅游產(chǎn)品開發(fā)組合旅游開發(fā)旅游目的地產(chǎn)品開發(fā)28現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的開發(fā)29單項旅游產(chǎn)品開發(fā)一般是指對某一旅游景點、旅游接待設施、旅游娛樂、旅游購物等單個項目的開發(fā)。

主要形式有：

保持自然風貌所進行的以自然旅游資源為主的開發(fā)；憑藉豐富的歷史文化古跡和現(xiàn)代建設成就所進行的以人文景觀資源為主的開發(fā)；圍繞少數(shù)民族風情、風俗、藝術等進行的以民旅文化旅游資源為主的開發(fā)?，F(xiàn)代旅游產(chǎn)品的開發(fā)30組合旅游產(chǎn)品的開發(fā)即旅游線路的開發(fā)。旅游線路開發(fā)，就是把旅游資源，旅游設施和旅游服務綜合地聯(lián)系起來，并與旅游者的期望相吻合，與旅游者的消費水平相適應的旅游產(chǎn)品。

與物質(zhì)產(chǎn)品在開發(fā)方式上的區(qū)別：物質(zhì)產(chǎn)品是人們借助于勞動工具將勞動對象加工改造為特定的外貌和內(nèi)質(zhì)全然不同的符合人們新需求的有形產(chǎn)品；旅游產(chǎn)品是旅游從業(yè)人員憑借已開發(fā)的旅游資源和已建成的旅游設施和其他服務設施，組合成各種不同旅游線路，以滿足旅游者多方面的旅游需求。現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的開發(fā)31旅游目的地開發(fā)在旅游經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略指導下，根據(jù)旅游市場需求和旅游產(chǎn)品特點、對某一區(qū)域內(nèi)旅游資源進行開發(fā)，使之成為旅游者集散、停留、活動的目的地。

通常形式有：

在原有旅游產(chǎn)品基礎上的創(chuàng)新開發(fā)應用高科技進行的旅游產(chǎn)品開發(fā)實施CS戰(zhàn)略的旅游各種產(chǎn)品開發(fā)現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的開發(fā)四、現(xiàn)代旅游產(chǎn)品開發(fā)的策略市場組合策略產(chǎn)品組合策略市場—產(chǎn)品型組合策略32市場組合型

主要針對某一特定旅游市場，根據(jù)其需要而提供所需求產(chǎn)品。與中國互為旅游客源市場與中國互為旅游客源市場產(chǎn)品組合型

主要指以某一種類型的旅游產(chǎn)品去滿足多個目標旅游市場的同一類需求。

滇中旅游區(qū)滇西北旅游區(qū)滇西南旅游區(qū)滇東南旅游區(qū)滇南旅游區(qū)滇東北旅游區(qū)市場產(chǎn)品組合型這是指旅游企業(yè)開發(fā)、經(jīng)營多種旅游產(chǎn)品，并推向多個不同的旅游市場，滿足不同旅游市場的需求。本章案例案例一：工業(yè)旅游產(chǎn)品透視案例二：新旅游概念崛起案例三：葡萄酒之旅在中國45本章主要概念46現(xiàn)代旅游產(chǎn)品旅游資源旅游購物品旅游服務旅游設施旅游地開發(fā)旅游路線開發(fā)旅游產(chǎn)品生命周期旅游吸引物基本旅游產(chǎn)品非基本旅游產(chǎn)品旅游便捷性觀光旅游度假旅游文化旅游生態(tài)旅游康體旅游探險旅游特種旅游全新旅游產(chǎn)品換代旅游產(chǎn)品自助旅游產(chǎn)品團體包價旅游產(chǎn)品散客包價旅游產(chǎn)品復習思考題1、分析旅游產(chǎn)品的構成及供給要素。2、如何認識旅游產(chǎn)品生命周期及特點。3、旅游產(chǎn)品有那些分類方法及類型。4、現(xiàn)代旅游產(chǎn)品開發(fā)應遵循哪些原則？5、旅游產(chǎn)品開發(fā)策略包括哪些？6、現(xiàn)代旅游產(chǎn)品開發(fā)的主要內(nèi)容是什么？7、結合實際，討論如何進行旅游產(chǎn)品的開發(fā)。8、如何理解旅游產(chǎn)品的價值和使用價值？其與一般物質(zhì)產(chǎn)品的使用值和價值的異同處？并且聯(lián)系實際討論旅游產(chǎn)品的經(jīng)濟價值