《第3講 細(xì)胞中的元素和化合物》-暑假預(yù)習(xí)課 （人教版2019必修1）

學(xué)而優(yōu)·教有方PAGEPAGE1第03講細(xì)胞中的元素和化合物【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1.說出組成細(xì)胞的元素來自自然界，但各種元素相對含量與無機(jī)環(huán)境不同。2.說出組成細(xì)胞的大量元素和微量元素，說出組成細(xì)胞的化合物的主要種類。3.進(jìn)行生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的檢測，理解實(shí)驗(yàn)原理，得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論?！締栴}思考】1.下表是組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量（%）比較。元素種類OSiCNH地殼48．6026．300．0870．030．76活細(xì)胞65．0極少18．03．010．0請思考回答：①細(xì)胞中存在不存在細(xì)胞特有的元素？這說明什么？②同一種元素在地殼和細(xì)胞中的含量由什么特點(diǎn)？說明什么？③活細(xì)胞含量最多的元素是什么元素？脫水細(xì)胞含量最多的元素是什么元素？④組成細(xì)胞的元素大多以化合物的形式存在。活細(xì)胞含量最多的化合物是什么？含量最多的有機(jī)物是什么？2.玉米植株與人體內(nèi)部分化學(xué)元素的含量[占細(xì)胞干重的質(zhì)量分?jǐn)?shù)（%）如下表。元素OCHNKCaPMgS人14.6255.997.469.331.094.673.110.160.78玉米44.4343.576.241.460.920.230.200.180.17①人體細(xì)胞和玉米細(xì)胞含量最多的4種元素分別是什么元素？②比較人和玉米細(xì)胞中的元素組成和含量，你能得出的什么結(jié)論？③在玉米和人體細(xì)胞內(nèi)還有一些微量元素并沒有列出來，沒有列出的原因可能是什么？沒有列出的元素是否不重要？【提前預(yù)習(xí)】1.組成細(xì)胞的化學(xué)元素，在無機(jī)自然界中，化學(xué)元素是細(xì)胞特有的，這說明生物界和無機(jī)自然界具有性；細(xì)胞中各種元素的相對含量與無機(jī)自然界，說明。2.細(xì)胞常見的化學(xué)元素中，含量較多元素稱為，如；含量較少的元素稱為，如。3.組成細(xì)胞的各種元素以化合物形式存在，組成細(xì)胞的化合物分無機(jī)物和有機(jī)物。細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是，含量最多的有機(jī)物是，不同生物組織的細(xì)胞中各種化合物的含量。4.檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)化合物材料試劑檢測方法步驟顏色變化還原糖淀粉脂肪蛋白質(zhì)【預(yù)習(xí)檢測】1．下列元素中屬于大量元素的一組是()A.H、O、N、Zn B.C、H、S、BC.P、K、Ca、Mg D.C、O、Ca、Fe2.在生物體內(nèi)含量極少，但必不可少的化學(xué)元素有()A.Fe、Mn、Zn、Mg B.Zn，Cu，Mn，CaC.H、O、Na、Mg D.Zn、Cu、B3.甲狀腺激素、血紅蛋白和葉綠素中含有的重要元素依次是()A.碘、鎂、鐵 B.銅、鎂、碘 C.碘、鐵、鎂 D.鐵、鎂、碘4.生活在沙漠中的仙人掌與生活在熱帶雨林中的豬籠草，體內(nèi)所含的元素種類大致相同，而同種元素的含量可能相差較大。下列都屬于大量元素的是()A.C、H、O、Fe B.N、S、K、Mg C.P、Ca、Mg、Mn D.H、O、Cu、N5.如圖表示細(xì)胞中的4種主要元素或化合物，下列敘述正確的是()A.占細(xì)胞鮮重最多的元素②為C B.占細(xì)胞干重中含量最多的元素②為OC.占細(xì)胞鮮重化合物①為水 D.占細(xì)胞干重最多的化合物②為蛋白質(zhì)6.沙蜥是一種生活在沙漠中的動物，其體內(nèi)含量最多的化合物是()A.蛋白質(zhì) B.脂質(zhì) C.糖類 D.水7.人的肝細(xì)胞中，含量最多的物質(zhì)是()A.蛋白質(zhì) B.水 C.肝糖原 D.脂肪8.用蘇丹Ⅲ染液對脂肪組織進(jìn)行染色時，可用來沖洗浮色的藥品是()A.95%的酒精 B.70%的酒精 C.無水酒精 D.50%的酒精9.王平同學(xué)試圖鑒定某種飲料中的化學(xué)成分，他在樣液中加入雙縮脲試劑后，樣液變?yōu)樽仙?，說明樣液中存在()A.脂肪 B.還原糖 C.蛋白質(zhì) D.核酸10.欲初步檢驗(yàn)網(wǎng)購的奶粉是否為合格的脫脂無糖（還原糖）奶粉，無需選取的試劑是()A.甲紫溶液 B.蘇丹Ⅲ染液 C.斐林試劑 D.雙縮脲試劑11.將某樣液分裝甲、乙兩個試管，向甲試管加入斐林試劑，水浴加熱后無顏色反應(yīng)，向乙試管加雙縮脲試劑后呈紫色，則該樣液的成分是()A.脂肪 B.淀粉 C.葡萄糖 D.蛋白質(zhì)12.在健康人的液體樣本中，用雙縮脲試劑檢測能觀察到明顯紫色反應(yīng)的是()A.唾液 B.血液 C.尿液 D.汗液13.組成細(xì)胞的元素追根溯源來自無機(jī)環(huán)境，為什么細(xì)胞內(nèi)各種元素的比例與無機(jī)環(huán)境的大不相同？【基礎(chǔ)知識】一、組成細(xì)胞的元素1.細(xì)胞中元素的分類細(xì)胞中常見的化學(xué)元素有20多種，大多以化合物形式存在。根據(jù)元素在細(xì)胞中的含量劃分為大量元素和微量元素。大量元素包括C、H、0、N、P、S、K、Ca、Mg等，微量元素有Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等，含量很高的四種元素是C、H、0、N。【特別提醒】①組成細(xì)胞的化學(xué)元素不論含量多少，必需元素在生物體內(nèi)都有不可替代的作用，沒有這些元素生物體就不能表現(xiàn)出相應(yīng)的生命活動。②大量元素和微量元素劃分的依據(jù)是含量的多少，而不是其對生理作用的重要性，大量元素和微量元素都是生命活動的必需元素。③微量元素雖然在細(xì)胞中的含量少，但是對于維持細(xì)胞的生命活動是必不可少的。微量元素含量雖少，但其生理作用不可替代，大量元素和微量元素都是必需元素。④構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素是C。2.組成生物體的元素在無機(jī)自然界都能夠找到①組成細(xì)胞的元素在自然界都能找到，沒有一種是生物界特有的。這說明生物界和無機(jī)界具有統(tǒng)一性。②細(xì)胞與非生物相比，各種元素的相對含量又大不相同。這說明生物界和無機(jī)界具有一定的差異性。③細(xì)胞中元素種類在自然界都能找到而含量又與非生物大不相同的原因，是細(xì)胞有選擇地從無機(jī)環(huán)境獲取元素。④組成生物體的化學(xué)元素在無機(jī)環(huán)境中都可以找到，沒有一種是生物體所特有的，說明了生物界和非生物界具有統(tǒng)一性的一面。生物體起源于非生物環(huán)境。⑤組成生物體的化學(xué)元素與自然界中的相應(yīng)元素的含量有一定的差異性。地殼中含量較多的四種元素是O、Si、Al、Fe；而細(xì)胞中含量較多的是0、C、H、N。含量之所以有差異，原因是生物體有選擇地從環(huán)境中吸收生命活動所需要的元素。3.組成人體細(xì)胞和植物細(xì)胞的主要元素①組成人體和植物細(xì)胞的主要的元素占細(xì)胞鮮重的百分比：O>C>H>N②組成人體細(xì)胞的主要元素占細(xì)胞干重的百分比：C>O>N>H【視野拓展】化學(xué)元素在生物體內(nèi)的重要作用元素功能元素功能C、H、O構(gòu)成生命有機(jī)體的基本元素。I是合成甲狀腺激素的必需元素。PP是構(gòu)成磷脂、核酸和ATP的必需元素。植物體內(nèi)缺P，會影響到DNA的復(fù)制和RNA的轉(zhuǎn)錄，從而影響到植物的生長發(fā)育。P還參與植物光合作用和呼吸作用中的能量傳遞過程，因?yàn)锳TP和ADP中都含有磷酸基。P也是容易造成水域生態(tài)系統(tǒng)富營養(yǎng)化的一種元素。植物缺P時老葉易出現(xiàn)莖葉暗綠或呈紫紅色，生育期延遲。CaCa是構(gòu)成人體骨骼和牙齒的主要成分，人體缺之會患骨軟化病。血液中的Ca2+含量低會引起抽搐，過高則會引起肌無力。血液中游離的Ca2+具有促進(jìn)血液凝固的作用，如果用檸檬酸鈉或草酸鈉除掉血液中游離的Ca2+，血液就不會發(fā)生凝固。S

蛋白質(zhì)一般都含有S（甲硫氨酸含S），而核酸一般都不含S；所有核酸都含P，而蛋白質(zhì)一般不含有P。所以，分子遺傳學(xué)實(shí)驗(yàn)時常用S的放射性同位素標(biāo)記蛋白質(zhì)，常用P的放射性同位素標(biāo)記核酸。Fe是細(xì)胞色素、血紅蛋白和許多含鐵酶類的組成成分，缺乏會患缺鐵性貧血。與氧的運(yùn)輸和許多物質(zhì)的代謝有關(guān)，是某些酶的活化中心。血紅蛋白中的Fe是二價(jià)鐵，三價(jià)鐵是不能利用的。NN是構(gòu)成葉綠素、ATP、蛋白質(zhì)和核酸等最重要生命物質(zhì)的必需元素。N在植物體內(nèi)形成的化合物都是不穩(wěn)定的或易溶于水的，故N在植物體內(nèi)可以自由移動，缺N時，幼葉可向老葉吸收N而導(dǎo)致老葉先黃。Zn是某些酶的組成成分，也是酶的活化中心。Zn2+有助于人體細(xì)胞的分裂，促進(jìn)大腦發(fā)育和性成熟。K促進(jìn)植物生長，對神經(jīng)興奮的傳導(dǎo)和肌肉的收縮有重要作用。維持離子濃度平衡，調(diào)節(jié)體液滲透壓，在植物中以離子形態(tài)存在，與光合作用中糖類的運(yùn)輸有關(guān)。B促進(jìn)花粉的萌發(fā)和花粉管的伸長，缺乏植物會出現(xiàn)“花而不實(shí)”。Mg葉綠素的組成元素。也是很多酶的激活劑。植物缺鎂時老葉易出現(xiàn)葉脈失綠。Mo固氮酶等所必需的元素。二、組成細(xì)胞的化合物類別化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%元素組成無機(jī)化合物水85～95H、O無機(jī)鹽1～1.5多種元素有機(jī)化合物蛋白質(zhì)7～10主要由C、H、O、N四種元素組成，很多蛋白質(zhì)還含有S元素核酸1～1.5C、H、O、N、P糖類C、H、O脂質(zhì)1～2C、H、O等【易錯提醒】①細(xì)胞鮮重中，含量最多的化合物是水，含量最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)。細(xì)胞干重中，含量最多的化合物是蛋白質(zhì)。②有機(jī)化合物即有機(jī)物，是指除一氧化碳、二氧化碳、碳酸鹽、碳酸等以外的含碳化合物。③不同種類細(xì)胞中化合物的含量不同，例如，植物的葉肉細(xì)胞、果實(shí)細(xì)胞和種子細(xì)胞中通常含有較多的糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，禾谷類的果實(shí)、種子中含淀粉（多糖）較多，花生、芝麻種子中含脂質(zhì)多，大豆種子中含蛋白質(zhì)多，等等。三、檢測生物組織中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)1.檢測原理某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。①還原糖的檢測：斐林試劑能夠使生物組織中的還原糖，在加熱條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀。②淀粉的檢測：碘能夠使生物組織中的淀粉產(chǎn)生藍(lán)色反應(yīng)。③脂肪的檢測：蘇丹Ⅲ使生物組織中的脂肪產(chǎn)生橘黃色反應(yīng)。④蛋白質(zhì)的檢測：雙縮脲試劑使生物組織中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生紫紅色反應(yīng)。2.生物組織中糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的檢測材料試劑檢測方法步驟顏色變化還原糖含還原糖豐富的組織斐林試劑待測組織樣液2mL→注入斐林試劑1mL→搖勻→50～60℃溫水加熱→觀察顏色變化淺藍(lán)色→棕色→磚紅色沉淀淀粉含淀粉豐富的組織碘液待測組織樣液2mL→注入碘液2滴→搖勻→觀察顏色變化淀粉溶液變藍(lán)色脂肪含脂肪豐富的組織蘇丹Ⅲ試劑花生種子浸泡去皮→切薄片→染色→去浮色→顯微鏡觀察脂肪被染成橘黃色蛋白質(zhì)含蛋白質(zhì)豐富組織雙縮脲試劑⑩待測組織樣液→注入雙縮脲試劑A液1mL，搖勻→注入雙縮脲試劑4滴，搖勻→觀察顏色變化出現(xiàn)紫紅色3.斐林試劑和雙縮脲試劑成分使用方法斐林試劑甲液：質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液現(xiàn)用現(xiàn)配：取甲液和乙液等量混合均勻，馬上使用乙液：質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液雙縮脲試劑A液：質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液不能提前混合：向組織樣液注入雙縮脲試劑A液1mL，搖勻→注入雙縮脲試劑4滴，搖勻B液：質(zhì)量濃度為0.01g/mL的CuSO4溶液【易錯提醒】①檢測還原糖時，使用水浴加熱，試管底部不要觸及燒杯底部，以防受熱不均勻。②檢測脂肪時，染色時間不宜過長，否則脂肪會溶解在酒精中，使橘黃色消失。③檢測蛋白質(zhì)時，雙縮脲試劑的加入順序：先加A液，再加B液，而且B液不能過量。目的是先制造堿性環(huán)境。若先加B液或B液過量，會生成Cu(OH)2，干擾顏色反應(yīng)。④在蛋白質(zhì)檢測實(shí)驗(yàn)中，需要對雞蛋清稀釋到一定程度，否則與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)后，會黏在試管的內(nèi)壁上，反應(yīng)不徹底，試管也不易刷洗。⑤還原糖、蛋白質(zhì)的檢測實(shí)驗(yàn)中，在加入相應(yīng)試劑檢測之前，要留出一部分組織樣液，以便與檢測后的樣液顏色進(jìn)行對比。⑥選擇實(shí)驗(yàn)材料時，一是要選富含需要鑒定的物質(zhì)，二是最好選用白色或近于白色的材料，避免顏色干擾，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果?！究键c(diǎn)剖析】考點(diǎn)一：組成細(xì)胞的元素例1．（2021·山東·高一學(xué)業(yè)考試）研究組成細(xì)胞的分子，實(shí)際上就是在探尋生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，幫助我們建立科學(xué)的生命觀。下列關(guān)于生物體內(nèi)化學(xué)元素的敘述正確的是（

）A．組成生物體的化學(xué)元素的種類和含量大體相同B．微量元素在生物體內(nèi)含量很少，缺少時對人體影響不大C．生物體內(nèi)的C元素是最基本的元素，是生命的核心元素D．非生物界的化學(xué)元素在生物體內(nèi)都可以找到，生物界和非生物界具有統(tǒng)一性【答案】C【解析】組成生物體的化學(xué)元素的種類大體相同，含量差別很大，A錯誤；微量元素在生物體內(nèi)合量很少，卻是維持生命活動不可或缺的，B錯誤；由于組成生物體的生物大分子均以碳鏈為骨架，因此碳元素是最基本元素，被科學(xué)家稱為“生命的核心元素”，C正確；構(gòu)成生物體的元素在無機(jī)自然界都可以找到，沒有一種是生物所特有的，生物界和非生物界具有統(tǒng)一性，D錯誤。考點(diǎn)二：組成細(xì)胞的化合物例2．（2022·北京·高一學(xué)業(yè)考試）一般情況下，活細(xì)胞中含量最多的化合物是（

）A．水 B．蛋白質(zhì) C．淀粉 D．糖原【答案】A【解析】活細(xì)胞中含量最多的化合物是水，除水以外，細(xì)胞中含量最多的是蛋白質(zhì)，含量最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)。水是活細(xì)胞中含量最多的化合物，A正確；蛋白質(zhì)是細(xì)胞中含量最多的有機(jī)物，B錯誤；淀粉是稻米、面粉等食物的主要成分，是植物體內(nèi)重要的儲能物質(zhì)，糖原是動物細(xì)胞特有的多糖，不是含量最多的化合物，CD錯誤?？键c(diǎn)三：檢測生物組織中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)例3．（2020·浙江·高考真題）為檢測生物組織中的還原糖，制備了某蘋果的兩種提取液：①淺紅色混濁的勻漿；②淺黃色澄清的勻漿。下列敘述正確的是A．提取液②加入斐林試劑并加熱產(chǎn)生紅色沉淀，說明②中含有還原糖B．與提取液②相比，①更適合用于檢測蘋果中的還原糖C．提取液中含有淀粉、少量的麥芽糖和蔗糖等還原糖D．檢測還原糖時，先加入雙縮脲試劑A液再加入B液【答案】A【解析】斐林試劑與還原糖在熱水浴條件下反應(yīng)生成紅色沉淀。所以提取液②加入斐林試劑并加熱產(chǎn)生紅黃色沉淀，說明②中含有還原糖，A正確；由于②較澄清，①為淺紅色混濁的勻漿，所以與提取液①相比，②更適合用于檢測蘋果中的還原糖，B錯誤；淀粉和蔗糖不是還原糖，C錯誤；雙縮脲試劑是用來檢測蛋白質(zhì)的，不能檢測還原糖，D錯誤。【過關(guān)檢測】1．（2020·黑龍江·高二學(xué)業(yè)考試）構(gòu)成細(xì)胞的化學(xué)元素沒有一種是生命物質(zhì)所特有的，這個事實(shí)說明（）A．生物體是由無機(jī)物組成的B．生物與非生物完全相同C．生物界與非生物界具有統(tǒng)一性D．生物與非生物完全不同2.（2021·遼寧·高一學(xué)業(yè)考試）下列有關(guān)組成人體細(xì)胞的元素和化合物的敘述，錯誤的是（）A．C、H、O、N屬于大量元素B．各種元素大多以化合物的形式存在C．細(xì)胞中含量最多的化合物是水D．細(xì)胞中含量最多的有機(jī)物是葡萄糖3.（2019·山東·高一學(xué)業(yè)考試）組成細(xì)胞的元素大多以化合物的形式存在。下列關(guān)于化合物中所含元素的敘述，錯誤的是（

）A．ATP與核酸中都含磷元素 B．胰島素中含氮元素C．脂肪與脂肪酶中含硫元素 D．血紅蛋白中含鐵元素4.（2020·四川·高三學(xué)業(yè)考試）水稻根系可從土壤中吸收NH4+和NO3-，這兩種離子中的N元素可用來合成（

）A．淀粉和纖維素 B．蛋白質(zhì)和核酸C．葡萄糖和DNA D．麥芽糖和脂肪5.（2020·江蘇·高二學(xué)業(yè)考試）人體內(nèi)有20多種微量元素，它們的質(zhì)量總和不到體重的千萬分之一，但是對人的健康卻起著重要的作用，下列各組元素全部是微量元素的是

（

）A．C、H、N、P、Mn B．B、Cu、Zn、Mn、MoC．Cl、Fe、S、N、Mg D．N、P、K、Cu、Fe、I6．（2018·江蘇·高考真題）關(guān)于還原糖、蛋白質(zhì)和DNA的鑒定實(shí)驗(yàn)，下列敘述正確的是A．在甘蔗莖的組織樣液中加入雙縮脲試劑，溫水浴后液體由藍(lán)色變成磚紅色B．在大豆種子勻漿液中加入斐林試劑，液體由藍(lán)色變成紫色C．提取DNA時，在切碎的洋蔥中加入適量洗滌劑和食鹽，充分研磨，過濾并棄去濾液D．將DNA粗提物溶解在2mol/LNaCl溶液中，加入二苯胺試劑，沸水浴后液體由無色變成藍(lán)色7.科學(xué)家在利用無土栽培法培養(yǎng)一些名貴花卉時，培養(yǎng)液中添加了多種必需化學(xué)元素。其配方如下表所示，其中植物根細(xì)胞吸收最少的離子是()離子K＋Na＋Mg2＋Ca2＋NOeq\o\al(－,3)H2POeq\o\al(2－,4)SOeq\o\al(2－,4)Zn2＋培養(yǎng)液濃度(mmol·L－1)110.251210.251A.Ca2＋B．SOeq\o\al(2－,4)C．Zn2＋D．H2POeq\o\al(－,4)8.下圖表示細(xì)胞中幾種化合物的含量，以下按圖中①②③④順序排列相對應(yīng)的是()A.水、蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)B.蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)、水C.水、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類D.蛋白質(zhì)、水、脂質(zhì)、糖類9.油菜種子成熟過程中部分有機(jī)物的變化如下圖所示。將不同成熟階段的種子勻漿后檢測，結(jié)果正確的是()選項(xiàng)取樣時間檢測試劑檢測結(jié)果A第10d斐林試劑不顯色B第20d雙縮脲試劑不顯色C第30d蘇丹Ⅲ染液橘黃色D第40d碘液藍(lán)色10.現(xiàn)提供新配制的斐林試劑甲液(質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液)、乙液(質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液)、蒸餾水，充分利用上述試劑及必需的實(shí)驗(yàn)用具，能鑒別出下列哪些物質(zhì)()①葡萄糖②蔗糖③胰蛋白酶④脂肪A．只有①B．①和②C．①和③D．②③和④11.（2019·江蘇·高考真題）為探究玉米籽粒發(fā)芽過程中一些有機(jī)物含量的變化，研究小組利用下列供選材料用具進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。材料用具：玉米籽粒；斐林試劑，雙縮脲試劑，碘液，緩沖液，淀粉，淀粉酶等；研缽，水浴鍋，天平，試管，滴管，量筒，容量瓶，顯微鏡，玻片，酒精燈等。請回答下列問題：（1）為了檢測玉米籽粒發(fā)芽過程中蛋白質(zhì)（肽類）含量變化，在不同發(fā)芽階段玉米提取液中，分別加入__________試劑，比較顏色變化。該實(shí)驗(yàn)需要選用的器具有__________（填序號）。①試管

②滴管

③量筒

④酒精燈

⑤顯微鏡（2）為了檢測玉米籽粒發(fā)芽過程中淀粉含量變化，將不同發(fā)芽階段的玉米籽粒縱切，滴加__________，進(jìn)行觀察。結(jié)果顯示，胚乳呈藍(lán)色塊狀，且隨著發(fā)芽時間的延長，藍(lán)色塊狀物變小。由此可得出的結(jié)論是__________。（3）為了驗(yàn)證上述藍(lán)色塊狀物變小是淀粉酶作用的結(jié)果，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：在1～4號試管中分別加入相應(yīng)的提取液和溶液（如下圖所示），40℃溫育30min后，分別加入斐林試劑并60℃水浴加熱，觀察試管內(nèi)顏色變化。請繼續(xù)以下分析：①設(shè)置試管1作為對照，其主要目的是_________。②試管2中應(yīng)加入的X是__________的提取液。③預(yù)測試管3中的顏色變化是_________。若試管4未出現(xiàn)預(yù)期結(jié)果（其他試管中結(jié)果符合預(yù)期），則最可能的原因是__________。12.下圖表示小麥開花數(shù)天后測定種子中主要物質(zhì)的變化，請據(jù)圖回答問題：（1）小麥成熟種子中主要的營養(yǎng)物質(zhì)是________。（2）檢測還原糖的試劑是________，可溶性還原糖的多少可通過________來判斷。（3）小麥種子成熟過程中，胚乳里蔗糖與可溶性還原糖含量比較。兩者的變化趨勢________。（4）種子成熟時，淀粉的形成與一種磷酸化酶的活性有密切關(guān)系，為驗(yàn)證磷酸化酶是否是蛋白質(zhì)，實(shí)驗(yàn)過程中實(shí)驗(yàn)組試管中加入2mL________，對照組試管中加入________，然后加入等量的________如果出現(xiàn)________現(xiàn)象，則證明磷酸化酶是蛋白質(zhì)。13.現(xiàn)有無標(biāo)簽的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，請結(jié)合資料信息，使用提供材料將它們區(qū)資料：淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，可以催化淀粉分解為還原糖。提供的材料：帶有標(biāo)簽的雙縮脲試劑、斐林試劑和淀粉溶液各一瓶。實(shí)驗(yàn)方法：（1）先用一種試劑將上述4種溶液區(qū)分為兩組，這種試劑是，其中發(fā)生顯色反應(yīng)的一組是和溶液，不發(fā)生顯色反應(yīng)的一組是和溶液。

（2）再用試劑區(qū)分不發(fā)生顯色反應(yīng)的一組溶液，出現(xiàn)的是，另一種是。（3）區(qū)分發(fā)生顯色反應(yīng)的一組溶液的方法及鑒定結(jié)果是。第03講細(xì)胞中的元素和化合物【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1.說出組成細(xì)胞的元素來自自然界，但各種元素相對含量與無機(jī)環(huán)境不同。2.說出組成細(xì)胞的大量元素和微量元素，說出組成細(xì)胞的化合物的主要種類。3.進(jìn)行生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的檢測，理解實(shí)驗(yàn)原理，得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論。【問題思考】1.下表是組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量（%）比較。元素種類OSiCNH地殼48．6026．300．0870．030．76活細(xì)胞65．0極少18．03．010．0請思考回答：①細(xì)胞中存在不存在細(xì)胞特有的元素？這說明什么？②同一種元素在地殼和細(xì)胞中的含量由什么特點(diǎn)？說明什么？③活細(xì)胞含量最多的元素是什么元素？脫水細(xì)胞含量最多的元素是什么元素？④組成細(xì)胞的元素大多以化合物的形式存在。活細(xì)胞含量最多的化合物是什么？含量最多的有機(jī)物是什么？【答案】①細(xì)胞中不存在細(xì)胞特有的元素，不存在這說明生物界與非生物界具有統(tǒng)一性②同一元素在細(xì)胞和地殼中的含量相差甚遠(yuǎn)，這一事實(shí)說明生物界與非生物界具有差異性。③活細(xì)胞含量最多的元素是O元素，脫水細(xì)胞含量最多的元素是C元素。④活細(xì)胞含量最多的化合物是水，含量最多的有機(jī)物是蛋白質(zhì)。2.玉米植株與人體內(nèi)部分化學(xué)元素的含量[占細(xì)胞干重的質(zhì)量分?jǐn)?shù)（%）如下表。元素OCHNKCaPMgS人14.6255.997.469.331.094.673.110.160.78玉米44.4343.576.241.460.920.230.200.180.17①人體細(xì)胞和玉米細(xì)胞含量最多的4種元素分別是什么元素？②比較人和玉米細(xì)胞中的元素組成和含量，你能得出的什么結(jié)論？③在玉米和人體細(xì)胞內(nèi)還有一些微量元素并沒有列出來，沒有列出的原因可能是什么？沒有列出的元素是否不重要？【答案】①人體細(xì)胞和玉米細(xì)胞含量最多的4種元素都是C、H、O、N②人體細(xì)胞和玉米細(xì)胞元素的種類相同，說明人和玉米具有一定的統(tǒng)一性；元素的含量不同，說明人和玉米具有一定的差異性。③在玉米和人體細(xì)胞內(nèi)還有一些微量元素并沒有列出來，沒有列出的原因可能是含量太低，難以檢測；這些元素雖然含量很少，但仍然是生物的必需元素。有其他元素不能代替的作用。【提前預(yù)習(xí)】1.組成細(xì)胞的化學(xué)元素，在無機(jī)自然界中，化學(xué)元素是細(xì)胞特有的，這說明生物界和無機(jī)自然界具有性；細(xì)胞中各種元素的相對含量與無機(jī)自然界，說明。2.細(xì)胞常見的化學(xué)元素中，含量較多元素稱為，如；含量較少的元素稱為，如。3.組成細(xì)胞的各種元素以化合物形式存在，組成細(xì)胞的化合物分無機(jī)物和有機(jī)物。細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是，含量最多的有機(jī)物是，不同生物組織的細(xì)胞中各種化合物的含量。4.檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)化合物材料試劑檢測方法步驟顏色變化還原糖淀粉脂肪蛋白質(zhì)1.都能夠找到?jīng)]有一種化學(xué)元素為細(xì)胞所特有統(tǒng)一大不相同生物界和無機(jī)自然界具有差異性2.大量元素C、H、O\你、P、是、K、Ca、Mg微量元素Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo3.大多水蛋白質(zhì)存在差異4.化合物材料試劑檢測方法步驟顏色變化還原糖含還原糖豐富的組織斐林試劑待測組織樣液2mL→注入斐林試劑1mL→搖勻→50～60℃溫水加熱→觀察顏色變化淺藍(lán)色→棕色→磚紅色沉淀淀粉含淀粉豐富的組織碘液待測組織樣液2mL→注入碘液2滴→搖勻→觀察顏色變化淀粉溶液變藍(lán)色脂肪含脂肪豐富的組織蘇丹Ⅲ試劑花生種子浸泡去皮→切薄片→染色→去浮色→顯微鏡觀察脂肪被染成橘黃色蛋白質(zhì)含蛋白質(zhì)豐富組織雙縮脲試劑⑩待測組織樣液→注入雙縮脲試劑A液1mL，搖勻→注入雙縮脲試劑4滴，搖勻→觀察顏色變化出現(xiàn)紫紅色【預(yù)習(xí)檢測】1．下列元素中屬于大量元素的一組是()A.H、O、N、Zn B.C、H、S、BC.P、K、Ca、Mg D.C、O、Ca、Fe1．【答案】C【解析】Zn屬于微量元素，A錯誤；B屬于微量元素，B錯誤；P、K、Ca、Mg均是大量元素，C正確；Fe屬于微量元素，D錯誤。2.在生物體內(nèi)含量極少，但必不可少的化學(xué)元素有()A.Fe、Mn、Zn、Mg B.Zn，Cu，Mn，CaC.H、O、Na、Mg D.Zn、Cu、B2.【答案】D3.甲狀腺激素、血紅蛋白和葉綠素中含有的重要元素依次是()A.碘、鎂、鐵 B.銅、鎂、碘 C.碘、鐵、鎂 D.鐵、鎂、碘3.【答案】C【解析】甲狀腺激素、血紅蛋白和葉綠素中有的重要元素依次是碘、鐵、鎂。4.生活在沙漠中的仙人掌與生活在熱帶雨林中的豬籠草，體內(nèi)所含的元素種類大致相同，而同種元素的含量可能相差較大。下列都屬于大量元素的是()A.C、H、O、Fe B.N、S、K、Mg C.P、Ca、Mg、Mn D.H、O、Cu、N4.【答案】B5.如圖表示細(xì)胞中的4種主要元素或化合物，下列敘述正確的是()A.占細(xì)胞鮮重最多的元素②為C B.占細(xì)胞干重中含量最多的元素②為OC.占細(xì)胞鮮重化合物①為水 D.占細(xì)胞干重最多的化合物②為蛋白質(zhì)5.【答案】D【解析】占細(xì)胞鮮重的元素①②③④分別為C、O、N、H，所以占細(xì)胞鮮重最多的元素②為O，故A錯誤；占細(xì)胞干重的元素①②③④分別為O、C、N、H，所以占細(xì)胞干重含量最多的元素②為C，故B錯誤；占細(xì)胞鮮重化合物①為蛋白質(zhì)，故C錯誤；占細(xì)胞干重最多的化合物②為蛋白質(zhì)，D正確。6.沙蜥是一種生活在沙漠中的動物，其體內(nèi)含量最多的化合物是()A.蛋白質(zhì) B.脂質(zhì) C.糖類 D.水6.【答案】D【解析】沙蜥細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是水，蛋白質(zhì)是含量最多的有機(jī)物，糖類、無機(jī)鹽含量較少。7.人的肝細(xì)胞中，含量最多的物質(zhì)是()A.蛋白質(zhì) B.水 C.肝糖原 D.脂肪7.【答案】B【解析】蛋白質(zhì)是細(xì)胞中含量最多的有機(jī)化合物，A錯誤；肝細(xì)胞中含量最多的化合物是水，B正確；肝糖原在肝細(xì)胞中存在，但不是肝細(xì)胞中含量最多的物質(zhì)，C錯誤；脂肪不是細(xì)胞中含量最多的，D錯誤。8.用蘇丹Ⅲ染液對脂肪組織進(jìn)行染色時，可用來沖洗浮色的藥品是()A.95%的酒精 B.70%的酒精 C.無水酒精 D.50%的酒精8.【答案】D9.王平同學(xué)試圖鑒定某種飲料中的化學(xué)成分，他在樣液中加入雙縮脲試劑后，樣液變?yōu)樽仙?，說明樣液中存在()A.脂肪 B.還原糖 C.蛋白質(zhì) D.核酸9.【答案】C10.欲初步檢驗(yàn)網(wǎng)購的奶粉是否為合格的脫脂無糖（還原糖）奶粉，無需選取的試劑是()A.甲紫溶液 B.蘇丹Ⅲ染液 C.斐林試劑 D.雙縮脲試劑10.【答案】A【解析】觀察植物細(xì)胞的有絲分裂實(shí)驗(yàn)中，甲紫溶液可以將細(xì)胞核中的染色體染成紫色，該實(shí)驗(yàn)中無需使用，A正確；蘇丹川染液用于鑒定脂肪，可以鑒定該奶粉是否脫脂，B錯誤；斐林試劑可以用于鑒定該奶粉中是否含有還原糖，C錯誤；雙縮脲試劑可以用于鑒定脫脂奶粉中的蛋白質(zhì)含量是否合格，D錯誤。11.將某樣液分裝甲、乙兩個試管，向甲試管加入斐林試劑，水浴加熱后無顏色反應(yīng)，向乙試管加雙縮脲試劑后呈紫色，則該樣液的成分是()A.脂肪 B.淀粉 C.葡萄糖 D.蛋白質(zhì)11.【答案】D【解析】脂肪可用蘇丹Ⅲ染液或蘇丹Ⅳ染液進(jìn)行鑒定，由于題干中未涉及該試劑，因此不能確定該樣液是否含有脂肪，A錯誤；淀粉用碘液鑒定，由于題干中未涉及該試劑，因此不能確定該樣液是否含有淀粉，B錯誤；斐林試劑鑒定還原糖，向甲試管加入斐林試劑，加熱后無顏色變化，說明該樣液中不含還原糖，葡萄糖屬于還原糖的一種，C錯誤；向乙試管中加入雙縮脲試劑后呈紫色，該試劑鑒定蛋白質(zhì)，因此可以確定該樣液中含有蛋白質(zhì)，D正確。12.在健康人的液體樣本中，用雙縮脲試劑檢測能觀察到明顯紫色反應(yīng)的是()A.唾液 B.血液 C.尿液 D.汗液12.【答案】A13.組成細(xì)胞的元素追根溯源來自無機(jī)環(huán)境，為什么細(xì)胞內(nèi)各種元素的比例與無機(jī)環(huán)境的大不相同？13.答案：細(xì)胞是有生命的，它可以有選擇地、主動地從無機(jī)環(huán)境中獲取生命活動所需要的元素。這是生物與非生物的區(qū)別之一?！净A(chǔ)知識】一、組成細(xì)胞的元素1.細(xì)胞中元素的分類細(xì)胞中常見的化學(xué)元素有20多種，大多以化合物形式存在。根據(jù)元素在細(xì)胞中的含量劃分為大量元素和微量元素。大量元素包括C、H、0、N、P、S、K、Ca、Mg等，微量元素有Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等，含量很高的四種元素是C、H、0、N?！咎貏e提醒】①組成細(xì)胞的化學(xué)元素不論含量多少，必需元素在生物體內(nèi)都有不可替代的作用，沒有這些元素生物體就不能表現(xiàn)出相應(yīng)的生命活動。②大量元素和微量元素劃分的依據(jù)是含量的多少，而不是其對生理作用的重要性，大量元素和微量元素都是生命活動的必需元素。③微量元素雖然在細(xì)胞中的含量少，但是對于維持細(xì)胞的生命活動是必不可少的。微量元素含量雖少，但其生理作用不可替代，大量元素和微量元素都是必需元素。④構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素是C。2.組成生物體的元素在無機(jī)自然界都能夠找到①組成細(xì)胞的元素在自然界都能找到，沒有一種是生物界特有的。這說明生物界和無機(jī)界具有統(tǒng)一性。②細(xì)胞與非生物相比，各種元素的相對含量又大不相同。這說明生物界和無機(jī)界具有一定的差異性。③細(xì)胞中元素種類在自然界都能找到而含量又與非生物大不相同的原因，是細(xì)胞有選擇地從無機(jī)環(huán)境獲取元素。④組成生物體的化學(xué)元素在無機(jī)環(huán)境中都可以找到，沒有一種是生物體所特有的，說明了生物界和非生物界具有統(tǒng)一性的一面。生物體起源于非生物環(huán)境。⑤組成生物體的化學(xué)元素與自然界中的相應(yīng)元素的含量有一定的差異性。地殼中含量較多的四種元素是O、Si、Al、Fe；而細(xì)胞中含量較多的是0、C、H、N。含量之所以有差異，原因是生物體有選擇地從環(huán)境中吸收生命活動所需要的元素。3.組成人體細(xì)胞和植物細(xì)胞的主要元素①組成人體和植物細(xì)胞的主要的元素占細(xì)胞鮮重的百分比：O>C>H>N②組成人體細(xì)胞的主要元素占細(xì)胞干重的百分比：C>O>N>H【視野拓展】化學(xué)元素在生物體內(nèi)的重要作用元素功能元素功能C、H、O構(gòu)成生命有機(jī)體的基本元素。I是合成甲狀腺激素的必需元素。PP是構(gòu)成磷脂、核酸和ATP的必需元素。植物體內(nèi)缺P，會影響到DNA的復(fù)制和RNA的轉(zhuǎn)錄，從而影響到植物的生長發(fā)育。P還參與植物光合作用和呼吸作用中的能量傳遞過程，因?yàn)锳TP和ADP中都含有磷酸基。P也是容易造成水域生態(tài)系統(tǒng)富營養(yǎng)化的一種元素。植物缺P時老葉易出現(xiàn)莖葉暗綠或呈紫紅色，生育期延遲。CaCa是構(gòu)成人體骨骼和牙齒的主要成分，人體缺之會患骨軟化病。血液中的Ca2+含量低會引起抽搐，過高則會引起肌無力。血液中游離的Ca2+具有促進(jìn)血液凝固的作用，如果用檸檬酸鈉或草酸鈉除掉血液中游離的Ca2+，血液就不會發(fā)生凝固。S

蛋白質(zhì)一般都含有S（甲硫氨酸含S），而核酸一般都不含S；所有核酸都含P，而蛋白質(zhì)一般不含有P。所以，分子遺傳學(xué)實(shí)驗(yàn)時常用S的放射性同位素標(biāo)記蛋白質(zhì)，常用P的放射性同位素標(biāo)記核酸。Fe是細(xì)胞色素、血紅蛋白和許多含鐵酶類的組成成分，缺乏會患缺鐵性貧血。與氧的運(yùn)輸和許多物質(zhì)的代謝有關(guān)，是某些酶的活化中心。血紅蛋白中的Fe是二價(jià)鐵，三價(jià)鐵是不能利用的。NN是構(gòu)成葉綠素、ATP、蛋白質(zhì)和核酸等最重要生命物質(zhì)的必需元素。N在植物體內(nèi)形成的化合物都是不穩(wěn)定的或易溶于水的，故N在植物體內(nèi)可以自由移動，缺N時，幼葉可向老葉吸收N而導(dǎo)致老葉先黃。Zn是某些酶的組成成分，也是酶的活化中心。Zn2+有助于人體細(xì)胞的分裂，促進(jìn)大腦發(fā)育和性成熟。K促進(jìn)植物生長，對神經(jīng)興奮的傳導(dǎo)和肌肉的收縮有重要作用。維持離子濃度平衡，調(diào)節(jié)體液滲透壓，在植物中以離子形態(tài)存在，與光合作用中糖類的運(yùn)輸有關(guān)。B促進(jìn)花粉的萌發(fā)和花粉管的伸長，缺乏植物會出現(xiàn)“花而不實(shí)”。Mg葉綠素的組成元素。也是很多酶的激活劑。植物缺鎂時老葉易出現(xiàn)葉脈失綠。Mo固氮酶等所必需的元素。二、組成細(xì)胞的化合物類別化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%元素組成無機(jī)化合物水85～95H、O無機(jī)鹽1～1.5多種元素有機(jī)化合物蛋白質(zhì)7～10主要由C、H、O、N四種元素組成，很多蛋白質(zhì)還含有S元素核酸1～1.5C、H、O、N、P糖類C、H、O脂質(zhì)1～2C、H、O等【易錯提醒】①細(xì)胞鮮重中，含量最多的化合物是水，含量最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)。細(xì)胞干重中，含量最多的化合物是蛋白質(zhì)。②有機(jī)化合物即有機(jī)物，是指除一氧化碳、二氧化碳、碳酸鹽、碳酸等以外的含碳化合物。③不同種類細(xì)胞中化合物的含量不同，例如，植物的葉肉細(xì)胞、果實(shí)細(xì)胞和種子細(xì)胞中通常含有較多的糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，禾谷類的果實(shí)、種子中含淀粉（多糖）較多，花生、芝麻種子中含脂質(zhì)多，大豆種子中含蛋白質(zhì)多，等等。三、檢測生物組織中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)1.檢測原理某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。①還原糖的檢測：斐林試劑能夠使生物組織中的還原糖，在加熱條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀。②淀粉的檢測：碘能夠使生物組織中的淀粉產(chǎn)生藍(lán)色反應(yīng)。③脂肪的檢測：蘇丹Ⅲ使生物組織中的脂肪產(chǎn)生橘黃色反應(yīng)。④蛋白質(zhì)的檢測：雙縮脲試劑使生物組織中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生紫紅色反應(yīng)。2.生物組織中糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的檢測材料試劑檢測方法步驟顏色變化還原糖含還原糖豐富的組織斐林試劑待測組織樣液2mL→注入斐林試劑1mL→搖勻→50～60℃溫水加熱→觀察顏色變化淺藍(lán)色→棕色→磚紅色沉淀淀粉含淀粉豐富的組織碘液待測組織樣液2mL→注入碘液2滴→搖勻→觀察顏色變化淀粉溶液變藍(lán)色脂肪含脂肪豐富的組織蘇丹Ⅲ試劑花生種子浸泡去皮→切薄片→染色→去浮色→顯微鏡觀察脂肪被染成橘黃色蛋白質(zhì)含蛋白質(zhì)豐富組織雙縮脲試劑⑩待測組織樣液→注入雙縮脲試劑A液1mL，搖勻→注入雙縮脲試劑4滴，搖勻→觀察顏色變化出現(xiàn)紫紅色3.斐林試劑和雙縮脲試劑成分使用方法斐林試劑甲液：質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液現(xiàn)用現(xiàn)配：取甲液和乙液等量混合均勻，馬上使用乙液：質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液雙縮脲試劑A液：質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液不能提前混合：向組織樣液注入雙縮脲試劑A液1mL，搖勻→注入雙縮脲試劑4滴，搖勻B液：質(zhì)量濃度為0.01g/mL的CuSO4溶液【易錯提醒】①檢測還原糖時，使用水浴加熱，試管底部不要觸及燒杯底部，以防受熱不均勻。②檢測脂肪時，染色時間不宜過長，否則脂肪會溶解在酒精中，使橘黃色消失。③檢測蛋白質(zhì)時，雙縮脲試劑的加入順序：先加A液，再加B液，而且B液不能過量。目的是先制造堿性環(huán)境。若先加B液或B液過量，會生成Cu(OH)2，干擾顏色反應(yīng)。④在蛋白質(zhì)檢測實(shí)驗(yàn)中，需要對雞蛋清稀釋到一定程度，否則與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)后，會黏在試管的內(nèi)壁上，反應(yīng)不徹底，試管也不易刷洗。⑤還原糖、蛋白質(zhì)的檢測實(shí)驗(yàn)中，在加入相應(yīng)試劑檢測之前，要留出一部分組織樣液，以便與檢測后的樣液顏色進(jìn)行對比。⑥選擇實(shí)驗(yàn)材料時，一是要選富含需要鑒定的物質(zhì)，二是最好選用白色或近于白色的材料，避免顏色干擾，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果?！究键c(diǎn)剖析】考點(diǎn)一：組成細(xì)胞的元素例1．（2021·山東·高一學(xué)業(yè)考試）研究組成細(xì)胞的分子，實(shí)際上就是在探尋生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，幫助我們建立科學(xué)的生命觀。下列關(guān)于生物體內(nèi)化學(xué)元素的敘述正確的是（

）A．組成生物體的化學(xué)元素的種類和含量大體相同B．微量元素在生物體內(nèi)含量很少，缺少時對人體影響不大C．生物體內(nèi)的C元素是最基本的元素，是生命的核心元素D．非生物界的化學(xué)元素在生物體內(nèi)都可以找到，生物界和非生物界具有統(tǒng)一性【答案】C【解析】組成生物體的化學(xué)元素的種類大體相同，含量差別很大，A錯誤；微量元素在生物體內(nèi)合量很少，卻是維持生命活動不可或缺的，B錯誤；由于組成生物體的生物大分子均以碳鏈為骨架，因此碳元素是最基本元素，被科學(xué)家稱為“生命的核心元素”，C正確；構(gòu)成生物體的元素在無機(jī)自然界都可以找到，沒有一種是生物所特有的，生物界和非生物界具有統(tǒng)一性，D錯誤?？键c(diǎn)二：組成細(xì)胞的化合物例2．（2022·北京·高一學(xué)業(yè)考試）一般情況下，活細(xì)胞中含量最多的化合物是（

）A．水 B．蛋白質(zhì) C．淀粉 D．糖原【答案】A【解析】活細(xì)胞中含量最多的化合物是水，除水以外，細(xì)胞中含量最多的是蛋白質(zhì)，含量最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)。水是活細(xì)胞中含量最多的化合物，A正確；蛋白質(zhì)是細(xì)胞中含量最多的有機(jī)物，B錯誤；淀粉是稻米、面粉等食物的主要成分，是植物體內(nèi)重要的儲能物質(zhì)，糖原是動物細(xì)胞特有的多糖，不是含量最多的化合物，CD錯誤。考點(diǎn)三：檢測生物組織中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)例3．（2020·浙江·高考真題）為檢測生物組織中的還原糖，制備了某蘋果的兩種提取液：①淺紅色混濁的勻漿；②淺黃色澄清的勻漿。下列敘述正確的是A．提取液②加入斐林試劑并加熱產(chǎn)生紅色沉淀，說明②中含有還原糖B．與提取液②相比，①更適合用于檢測蘋果中的還原糖C．提取液中含有淀粉、少量的麥芽糖和蔗糖等還原糖D．檢測還原糖時，先加入雙縮脲試劑A液再加入B液【答案】A【解析】斐林試劑與還原糖在熱水浴條件下反應(yīng)生成紅色沉淀。所以提取液②加入斐林試劑并加熱產(chǎn)生紅黃色沉淀，說明②中含有還原糖，A正確；由于②較澄清，①為淺紅色混濁的勻漿，所以與提取液①相比，②更適合用于檢測蘋果中的還原糖，B錯誤；淀粉和蔗糖不是還原糖，C錯誤；雙縮脲試劑是用來檢測蛋白質(zhì)的，不能檢測還原糖，D錯誤。【過關(guān)檢測】1．（2020·黑龍江·高二學(xué)業(yè)考試）構(gòu)成細(xì)胞的化學(xué)元素沒有一種是生命物質(zhì)所特有的，這個事實(shí)說明（）A．生物體是由無機(jī)物組成的B．生物與非生物完全相同C．生物界與非生物界具有統(tǒng)一性D．生物與非生物完全不同1.【答案】C【解析】構(gòu)成生物體的元素在無機(jī)自然界都可以找到，沒有一種是生物所特有的；組成生物體的元素在生物體體內(nèi)和無機(jī)自然界中的含量相差很大。構(gòu)成生物體的元素在無機(jī)自然界都可以找到，沒有一種是生物或環(huán)境所特有的，這說明生物界與非生物界具有統(tǒng)一性，C正確。2.（2021·遼寧·高一學(xué)業(yè)考試）下列有關(guān)組成人體細(xì)胞的元素和化合物的敘述，錯誤的是（）A．C、H、O、N屬于大量元素B．各種元素大多以化合物的形式存在C．細(xì)胞中含量最多的化合物是水D．細(xì)胞中含量最多的有機(jī)物是葡萄糖2.【答案】D【解析】C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等均屬于大量元素，A正確；各種元素大多以化合物的形式存在，少數(shù)以無機(jī)鹽的形式存在，B正確；水是細(xì)胞中重要的化合物，在各種成分中含量最多，C正確；細(xì)胞中含量最多的有機(jī)物是蛋白質(zhì)，D錯誤。3.（2019·山東·高一學(xué)業(yè)考試）組成細(xì)胞的元素大多以化合物的形式存在。下列關(guān)于化合物中所含元素的敘述，錯誤的是（

）A．ATP與核酸中都含磷元素 B．胰島素中含氮元素C．脂肪與脂肪酶中含硫元素 D．血紅蛋白中含鐵元素3.【答案】C【解析】ATP與核酸中的組成元素相同，都為C、H、O、N、P，顯然ATP與核酸中都含磷元素，A正確；胰島素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，其組成元素中含氮元素，B正確；脂肪的組成元素只有C、H、O，C錯誤；鐵元素是血紅蛋白的標(biāo)志性元素，D正確。4.（2020·四川·高三學(xué)業(yè)考試）水稻根系可從土壤中吸收NH4+和NO3-，這兩種離子中的N元素可用來合成（

）A．淀粉和纖維素 B．蛋白質(zhì)和核酸C．葡萄糖和DNA D．麥芽糖和脂肪4.【答案】B【解析】淀粉和纖維素的組成元素只有C、H、O，不含N元素，A錯誤；蛋白質(zhì)（組成元素是C、H、O、N等）和核酸（組成元素是C、H、O、N、P）都含有N元素，B正確；葡萄糖的組成元素只有C、H、O，不含N元素，C錯誤；麥芽糖和脂肪的組成元素只有C、H、O，不含N元素，D錯誤。5.（2020·江蘇·高二學(xué)業(yè)考試）人體內(nèi)有20多種微量元素，它們的質(zhì)量總和不到體重的千萬分之一，但是對人的健康卻起著重要的作用，下列各組元素全部是微量元素的是

（

）A．C、H、N、P、Mn B．B、Cu、Zn、Mn、MoC．Cl、Fe、S、N、Mg D．N、P、K、Cu、Fe、I5.【答案】B【解析】C、H、N、P全是大量元素，A錯誤；全是微量元素，B正確；S、N、Mg是大量元素，C錯誤；N、P、K是大量元素，D錯誤。6．（2018·江蘇·高考真題）關(guān)于還原糖、蛋白質(zhì)和DNA的鑒定實(shí)驗(yàn)，下列敘述正確的是A．在甘蔗莖的組織樣液中加入雙縮脲試劑，溫水浴后液體由藍(lán)色變成磚紅色B．在大豆種子勻漿液中加入斐林試劑，液體由藍(lán)色變成紫色C．提取DNA時，在切碎的洋蔥中加入適量洗滌劑和食鹽，充分研磨，過濾并棄去濾液D．將DNA粗提物溶解在2mol/LNaCl溶液中，加入二苯胺試劑，沸水浴后液體由無色變成藍(lán)色6.【答案】D【解析】甘蔗莖的組織樣液富含蔗糖，而蔗糖屬于非還原糖，且檢測還原糖的試劑是斐林試劑而不是雙縮脲試劑，A錯誤；大豆種子中富含蛋白質(zhì)，先后加入雙縮脲試劑A液和B液搖勻后，液體由藍(lán)色變成紫色，B錯誤；提取DNA時，在切碎的洋蔥中加入適量洗滌劑和食鹽，充分研磨，過濾并棄去濾紙上的粘稠物，留下濾液，C錯誤；將DNA粗提物溶解在2mol/LNaCl溶液中，加入二苯胺試劑并水浴加熱，溶液由無色變成藍(lán)色，D正確。7.科學(xué)家在利用無土栽培法培養(yǎng)一些名貴花卉時，培養(yǎng)液中添加了多種必需化學(xué)元素。其配方如下表所示，其中植物根細(xì)胞吸收最少的離子是()離子K＋Na＋Mg2＋Ca2＋NOeq\o\al(－,3)H2POeq\o\al(2－,4)SOeq\o\al(2－,4)Zn2＋培養(yǎng)液濃度(mmol·L－1)110.251210.251A.Ca2＋B．SOeq\o\al(2－,4)C．Zn2＋D．H2POeq\o\al(－,4)7.【答案】C【解析】根據(jù)組成生物體的化學(xué)元素在生物體內(nèi)的含量不同，分成大量元素和微量元素。大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等；微量元素包括Fe、Mn、Cu、Zn、B、Mo等。由于植物體內(nèi)含有大量的Ca、S、P等元素，這些元素只能靠根從培養(yǎng)液中吸取，而培養(yǎng)液能為花卉提供Ca、S、P的離子分別是Ca2＋、SO42-、H2PO4-，因此花卉對這些離子的吸收量較大。而Zn屬于微量元素，因此花卉對Zn2＋的吸收量較少。8.下圖表示細(xì)胞中幾種化合物的含量，以下按圖中①②③④順序排列相對應(yīng)的是()A.水、蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)B.蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)、水C.水、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類D.蛋白質(zhì)、水、脂質(zhì)、糖類8.【答案】D【解析】據(jù)圖分析，圖中從大到小是：②①③④。細(xì)胞化合物含量占鮮重從大到小是：水、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類，故D正確。9.油菜種子成熟過程中部分有機(jī)物的變化如下圖所示。將不同成熟階段的種子勻漿后檢測，結(jié)果正確的是()選項(xiàng)取樣時間檢測試劑檢測結(jié)果A第10d斐林試劑不顯色B第20d雙縮脲試劑不顯色C第30d蘇丹Ⅲ染液橘黃色D第40d碘液藍(lán)色9.【答案】C【解析】第10d有可溶性糖，不排除有還原糖的可能，故加入斐林試劑，水浴加熱后可能出現(xiàn)磚紅色沉淀；種子中一定有蛋白質(zhì)，加入雙縮脲試劑后會出現(xiàn)紫色反應(yīng)；第30d種子中有脂肪，與蘇丹Ⅲ染液發(fā)生反應(yīng)，呈現(xiàn)橘黃色；第40d種子中無淀粉，加入碘液后不會呈現(xiàn)藍(lán)色。10.現(xiàn)提供新配制的斐林試劑甲液(質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液)、乙液(質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液)、蒸餾水，充分利用上述試劑及必需的實(shí)驗(yàn)用具，能鑒別出下列哪些物質(zhì)()①葡萄糖②蔗糖③胰蛋白酶④脂肪A．只有①B．①和②C．①和③D．②③和④10.【答案】C【解析】斐林試劑用于檢測還原糖，在①～④中，只有葡萄糖是還原糖；蔗糖是非還原糖，不能用斐林試劑檢測。胰蛋白酶是蛋白質(zhì)，用雙縮脲試劑檢測，雙縮脲試劑與斐林試劑相比，所用NaOH溶液相同，斐林試劑乙液比雙縮脲試劑B液的溶液濃度高，所以可用蒸餾水稀釋乙液后用于檢測蛋白質(zhì)。檢測脂肪的試劑是蘇丹Ⅲ，沒有蘇丹Ⅲ不能檢測脂肪。11.（2019·江蘇·高考真題）為探究玉米籽粒發(fā)芽過程中一些有機(jī)物含量的變化，研究小組利用下列供選材料用具進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。材料用具：玉米籽粒；斐林試劑，雙縮脲試劑，碘液，緩沖液，淀粉，淀粉酶等；研缽，水浴鍋，天平，試管，滴管，量筒，容量瓶，顯微鏡，玻片，酒精燈等。請回答下列問題：（1）為了檢測玉米籽粒發(fā)芽過程中蛋白質(zhì)（肽類）含量變化，在不同發(fā)芽階段玉米提取液中，分別加入__________試劑，比較顏色變化。該實(shí)驗(yàn)需要選用的器具有__________（填序號）。①試管

②滴管

③量筒

④酒精燈

⑤顯微鏡（2）為了檢測玉米籽粒發(fā)芽過程中淀粉含量變化，將不同發(fā)芽階段的玉米籽?？v切，滴加__________，進(jìn)行觀察。結(jié)果顯示，胚乳呈藍(lán)色塊狀，且隨著發(fā)芽時間的延長，藍(lán)色塊狀物變小。由此