餐飲行業(yè)食物過敏免責(zé)協(xié)議書

餐飲行業(yè)食物過敏免責(zé)協(xié)議書合同編號(hào)：__________甲方（餐飲服務(wù)提供方）：名稱：__________地址：__________聯(lián)系方式：__________乙方（消費(fèi)者）：姓名：__________聯(lián)系方式：__________過敏信息：__________一、協(xié)議的背景與目的1.1背景人們對(duì)健康的關(guān)注度不斷提高，食物過敏問題日益受到重視。在餐飲行業(yè)中，為了保證消費(fèi)者的健康與安全，同時(shí)明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，特制定本協(xié)議。1.2目的本協(xié)議的目的在于規(guī)范餐飲服務(wù)提供方和消費(fèi)者之間的關(guān)系，保障消費(fèi)者在就餐過程中的食物過敏安全，同時(shí)合理界定雙方的責(zé)任范圍，避免因食物過敏問題引發(fā)的糾紛。二、定義與解釋2.1定義（1）“食物過敏”：指人體對(duì)食物中的某些成分產(chǎn)生的異常免疫反應(yīng)，可能導(dǎo)致不同程度的身體不適甚至危及生命。（2）“餐飲服務(wù)提供方”：指為消費(fèi)者提供餐飲服務(wù)的企業(yè)或個(gè)體經(jīng)營者。（3）“消費(fèi)者”：指接受餐飲服務(wù)的個(gè)人。2.2解釋本協(xié)議中的各項(xiàng)條款應(yīng)按照其通常的含義進(jìn)行解釋。如對(duì)某些條款的含義存在爭議，雙方應(yīng)通過友好協(xié)商解決。三、餐飲服務(wù)提供方的信息3.1名稱與地址甲方的名稱為[甲方具體名稱]，地址為[甲方詳細(xì)地址]。3.2聯(lián)系方式甲方的聯(lián)系方式為[甲方聯(lián)系電話]。四、消費(fèi)者的信息4.1姓名乙方的姓名為[乙方具體姓名]。4.2聯(lián)系方式乙方的聯(lián)系方式為[乙方聯(lián)系電話]。4.3過敏信息乙方應(yīng)如實(shí)告知甲方自己的過敏信息，包括但不限于過敏的食物種類、過敏反應(yīng)的癥狀等。乙方確認(rèn)其提供的過敏信息真實(shí)、準(zhǔn)確、完整。五、餐飲服務(wù)內(nèi)容與范圍5.1菜品與飲品供應(yīng)甲方將根據(jù)乙方的需求和餐廳的實(shí)際情況，為乙方提供各類菜品和飲品。甲方承諾所提供的菜品和飲品符合國家相關(guān)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。5.2服務(wù)時(shí)間與地點(diǎn)（1）服務(wù)時(shí)間：甲方的服務(wù)時(shí)間為[具體服務(wù)時(shí)間]。（2）服務(wù)地點(diǎn)：甲方的服務(wù)地點(diǎn)為[具體服務(wù)地點(diǎn)]。六、食物過敏告知與確認(rèn)6.1消費(fèi)者的告知義務(wù)（1）乙方有義務(wù)在點(diǎn)餐時(shí)如實(shí)向甲方告知自己的食物過敏情況。乙方應(yīng)詳細(xì)說明過敏的食物種類、過敏反應(yīng)的嚴(yán)重程度以及過往的過敏經(jīng)歷等信息。（2）如果乙方在就餐過程中發(fā)覺自己對(duì)某種食物存在過敏反應(yīng)，應(yīng)及時(shí)告知甲方。乙方不得隱瞞或故意忽略自己的過敏情況，否則將承擔(dān)相應(yīng)的后果。6.2餐飲服務(wù)提供方的確認(rèn)責(zé)任（1）甲方在接到乙方的過敏告知后，應(yīng)認(rèn)真核實(shí)乙方提供的過敏信息，并在點(diǎn)餐單上注明乙方的過敏情況。（2）甲方應(yīng)根據(jù)乙方的過敏情況，合理調(diào)整菜品的配料和制作方法，以保證乙方的飲食安全。如果甲方無法滿足乙方的特殊需求，應(yīng)及時(shí)告知乙方，并建議乙方選擇其他適合的菜品。七、餐飲服務(wù)提供方的注意義務(wù)7.1食材采購與處理（1）甲方應(yīng)嚴(yán)格按照國家相關(guān)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)采購食材，保證食材的新鮮、衛(wèi)生和安全。甲方應(yīng)選擇正規(guī)的供應(yīng)商，并要求供應(yīng)商提供相關(guān)的食品安全證明文件。（2）甲方在處理食材時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范，避免食材受到交叉污染。對(duì)于易引起過敏的食材，甲方應(yīng)采取單獨(dú)存放、標(biāo)識(shí)明確的措施，以防止誤操作。7.2食品加工與制作（1）甲方應(yīng)根據(jù)菜品的特點(diǎn)和要求，合理選擇食品加工和制作方法，保證菜品的口感和質(zhì)量。在加工和制作過程中，甲方應(yīng)嚴(yán)格控制食品添加劑的使用量，保證菜品符合國家相關(guān)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。（2）對(duì)于乙方提出的特殊飲食需求，甲方應(yīng)在食品加工和制作過程中給予充分的考慮和滿足。甲方應(yīng)保證特殊飲食需求的菜品與其他菜品在加工和制作過程中嚴(yán)格分開，避免交叉污染。7.3餐廳環(huán)境與衛(wèi)生（1）甲方應(yīng)保持餐廳的環(huán)境整潔、衛(wèi)生，定期對(duì)餐廳進(jìn)行清潔和消毒。甲方應(yīng)保證餐廳的通風(fēng)良好，溫度、濕度適宜，為消費(fèi)者提供一個(gè)舒適的就餐環(huán)境。（2）甲方應(yīng)加強(qiáng)對(duì)餐廳員工的衛(wèi)生管理，要求員工嚴(yán)格遵守個(gè)人衛(wèi)生規(guī)范，定期進(jìn)行健康檢查。餐廳員工在工作過程中應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，保持手部清潔衛(wèi)生。八、消費(fèi)者的注意事項(xiàng)8.1自身過敏情況的準(zhǔn)確性乙方應(yīng)保證自己提供的過敏信息準(zhǔn)確無誤。如果乙方因提供虛假或不準(zhǔn)確的過敏信息而導(dǎo)致自身健康受到損害，甲方將不承擔(dān)任何責(zé)任。8.2飲食選擇的謹(jǐn)慎性（1）乙方在點(diǎn)餐時(shí)應(yīng)仔細(xì)閱讀菜品的配料表和說明，避免選擇可能引起過敏反應(yīng)的菜品。如果乙方對(duì)菜品的配料或制作方法存在疑問，應(yīng)及時(shí)向甲方咨詢。（2）乙方在就餐過程中應(yīng)注意觀察自己的身體狀況，如果出現(xiàn)過敏反應(yīng)的癥狀，應(yīng)立即停止進(jìn)食，并及時(shí)告知甲方。乙方不得擅自食用可能引起過敏反應(yīng)的食物，否則將承擔(dān)相應(yīng)的后果。九、免責(zé)條款9.1一般免責(zé)范圍（1）如果乙方因自身原因（如未如實(shí)告知過敏情況、擅自食用可能引起過敏反應(yīng)的食物等）導(dǎo)致過敏反應(yīng)的發(fā)生，甲方不承擔(dān)任何責(zé)任。（2）因不可抗力（如自然災(zāi)害、戰(zhàn)爭、行為等）導(dǎo)致甲方無法履行本協(xié)議的，甲方不承擔(dān)任何責(zé)任。但甲方應(yīng)及時(shí)通知乙方，并采取必要的措施減少損失的擴(kuò)大。9.2特定情況下的免責(zé)（1）如果甲方已經(jīng)按照乙方提供的過敏信息和特殊飲食需求進(jìn)行了合理的安排和處理，但乙方仍然發(fā)生了過敏反應(yīng)，甲方不承擔(dān)任何責(zé)任。但甲方應(yīng)積極協(xié)助乙方進(jìn)行治療，并提供必要的幫助。（2）如果乙方在就餐過程中食用了自帶的食物或飲品而導(dǎo)致過敏反應(yīng)的發(fā)生，甲方不承擔(dān)任何責(zé)任。十、賠償責(zé)任限制10.1賠償?shù)纳舷蓿?）如果甲方因違反本協(xié)議的約定而給乙方造成了損失，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。但甲方的賠償責(zé)任以乙方的實(shí)際損失為限，且賠償金額不超過甲方在本協(xié)議項(xiàng)下收取的餐飲服務(wù)費(fèi)用的[具體比例]。（2）對(duì)于乙方因過敏反應(yīng)而產(chǎn)生的醫(yī)療費(fèi)用、誤工費(fèi)、護(hù)理費(fèi)等損失，甲方應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行賠償。但甲方的賠償責(zé)任以乙方提供的相關(guān)證明文件和合理的費(fèi)用清單為依據(jù)。10.2除外責(zé)任（1）對(duì)于乙方因自身故意或重大過失而導(dǎo)致的損失，甲方不承擔(dān)任何賠償責(zé)任。（2）對(duì)于乙方因第三方的原因而導(dǎo)致的損失，甲方不承擔(dān)任何賠償責(zé)任。但甲方應(yīng)協(xié)助乙方向第三方追究責(zé)任。十一、協(xié)議的變更與解除11.1變更的條件與程序（1）本協(xié)議的任何變更或補(bǔ)充須經(jīng)雙方書面協(xié)商一致，并簽署相關(guān)的協(xié)議變更或補(bǔ)充協(xié)議。（2）在履行本協(xié)議過程中，如果出現(xiàn)法律法規(guī)的變更或其他不可抗力因素，導(dǎo)致本協(xié)議的部分條款無法履行或需要變更，雙方應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行協(xié)商，及時(shí)調(diào)整本協(xié)議的相關(guān)內(nèi)容。11.2解除的情形與后果（1）若雙方協(xié)商一致，可以解除本協(xié)議。解除協(xié)議后，雙方應(yīng)按照協(xié)議的約定進(jìn)行結(jié)算和清理。（2）若一方違反本協(xié)議的約定，給對(duì)方造成嚴(yán)重?fù)p失或影響本協(xié)議的履行，另一方有權(quán)解除本協(xié)議。解除協(xié)議后，違約方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任，賠償對(duì)方的損失。十二、爭議解決12.1協(xié)商解決雙方在履行本協(xié)議過程中如發(fā)生爭議，應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決。協(xié)商不成的，任何一方均可向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。12.2仲裁或訴訟選擇（1）如果雙方在本協(xié)議中約定了仲裁條款，則雙方應(yīng)將爭議提交至約定的仲裁機(jī)構(gòu)進(jìn)行仲裁。仲裁裁決是終局的，對(duì)雙方均具有約束力。（2）如果雙方在本協(xié)議中未約定仲裁條款，則雙方均可向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。十三、法律適用與管轄13.1適用法律本協(xié)議的簽訂、履行、變更和解除等事宜均適用[具體法律法規(guī)]。13.2管轄法院（1）雙方同意，如因本協(xié)議發(fā)生爭議，由[具體管轄法院]進(jìn)行管轄。（2）本協(xié)議中的管轄條款為專屬管轄條款，雙方不得通過協(xié)議變更或排除其適用。十四、其他條款14.1協(xié)議的完整性本協(xié)議構(gòu)成雙方之間關(guān)于餐飲服務(wù)和食物過敏問題的完整協(xié)議，取代雙方之前的任何口頭或書面協(xié)議。14.2通知與送達(dá)（1）雙方在本協(xié)議中約定的通知方式為[具體通知方式]，通知的送達(dá)時(shí)間以對(duì)方收到通知的時(shí)間為準(zhǔn)。（2）如果一方需要變更通知方式或送達(dá)地址，應(yīng)提前[具體時(shí)間]書面通知對(duì)方。否則，因通知方式或送達(dá)地址變更而導(dǎo)致的通知無法送達(dá)的后果由變更方承擔(dān)。14.3協(xié)議的生效與期限（1）本協(xié)議自雙