員工管理龍泉酒店員工手冊

員工管理龍泉酒店員工手冊

手

冊

目錄

第一章總經(jīng)理寄語.....................................3

第二章經(jīng)營管理方針...................................4

第三章酒店簡介.......................................6

第四章勞動條例.......................................7

第五章考勤制度.......................................10

第六章員工福利.......................................11

第七章規(guī)章制度.......................................12

第八章安全及保安程序.................................20

第一章總經(jīng)理寄語

我以極其愉快的心情，熱誠歡迎您加入龍泉國際大酒店這個大家庭，

并希望您在今后的工作中不斷進(jìn)步，取得成功。

成功經(jīng)營一家涉外五星級酒店，為賓客提供最完善周到的服務(wù)，使其譽(yù)滿

中外，要素甚多，但最根本的是全體員工要有良好的服務(wù)技能與敬業(yè)樂業(yè)的精

神。

要實(shí)現(xiàn)這個目標(biāo)，有賴于每一位員工嚴(yán)格遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，充分發(fā)

揮自己的才能，與各部門通力合作，同時擁有主動殷勁，熱情有禮的工作態(tài)度

及整潔可人的儀容儀表。

為此，我們編制這本《龍泉國際大酒店員工手冊》作為大家的行為準(zhǔn)則規(guī)范。

我深信，只要您在服務(wù)工作中能遵章守紀(jì)，發(fā)揮自己的聰明才干，就一定有所

作為，有所成就，同時也會在這個溫暖與睦的大冢庭里受到尊重與贊譽(yù)。

讓我們共同為龍泉國際大酒店的興旺與進(jìn)展做出奉獻(xiàn)!

祝您成功！

總經(jīng)理：

二00七年七月

第二章經(jīng)營管理方針

一、向客人提供熱情、主動、周到的服務(wù)，努力培養(yǎng)與留住忠誠客戶。

二、不斷開拓市場，擴(kuò)大市場份額，制造良好的經(jīng)濟(jì)效益與社會效益。

三、關(guān)心社會及公眾事業(yè)。

四、部門之間、同事之間要保持密切溝通聯(lián)系，通力合作，協(xié)力完成

酒店的各項(xiàng)服務(wù)要求與工作目標(biāo)。

五、關(guān)心與愛護(hù)員工，為他們制造一個有利于酒店與個人進(jìn)展的工作、生

活環(huán)境。

六、進(jìn)展與培訓(xùn)一支有良好服務(wù)技能，講實(shí)效，不斷上進(jìn)的高質(zhì)素的員

工隊(duì)伍。

七、加強(qiáng)與完善管理，使各項(xiàng)工作科學(xué)化、系列化、標(biāo)準(zhǔn)化，繼而達(dá)

到國際性專業(yè)水平。

第三章酒店介紹

東莞龍泉國際大酒店是由民營企業(yè)家張佛恩先生投資8.9億人民幣興建的一座涉

外五星級酒店，占地面積八萬平方米，建筑面積十二萬五千平方米。酒店于2001年1

月18日開始對外營業(yè)，2002年1月5日正式掛牌成為國家五星級酒店（五星牌證編

號[2002]3號）。

酒店位于粵港澳的“經(jīng)濟(jì)走廊”一一廣東省東莞市虎門鎮(zhèn)，地理位置十分便利，

距深圳黃田機(jī)場與羅湖口岸分別為20分鐘與50分鐘車程，離廣州白云機(jī)場60分鐘

車程。

酒店外觀雄偉，氣勢磅礴。酒店樓高27層，共有各類型豪華商務(wù)客房647套，

房間寬敞舒適、豪華典雅，配備寬帶網(wǎng)絡(luò)接口及衛(wèi)星電視。

商務(wù)、會議設(shè)施齊全。商務(wù)中心為賓客提供便利的國際長途、上網(wǎng)、代買車/船/

機(jī)票服務(wù)。面積達(dá)2200平方米的無柱式國際宴會廳可同時容納2500人，另設(shè)配備同

聲傳譯系統(tǒng)的多國語言廳及規(guī)格不一的會議室11間。

在龍泉國際大酒店，賓客足不出戶即可品嘗世界美食。御龍軒中餐廳提供傳統(tǒng)的

粵菜與精美的招牌菜式，并習(xí)慣時令不斷推陳出新。綠庭吧咖啡廳24小時烹調(diào)中西

美食，提供早、中、晚自助餐及散點(diǎn)餐。櫻一番日本料理經(jīng)營至純正的東瀛美食，其

中尤以金槍魚刺身與松板牛肉最受賓客好評。

康樂設(shè)施應(yīng)有盡有，金花圣地歌舞廳、新浪美容美發(fā)沐足中心、爵士吧、保齡球

館、桌球室、乒乓球室、麻將房、室內(nèi)外游泳池、網(wǎng)球場、健身房，讓賓客在繁忙的

公務(wù)間也能輕松享受悠閑與愜意。

中國廣東省東莞市虎門鎮(zhèn)連升路金洲段郵政編碼：523907

電話Tel:+86（0）76985188688

傳直Fax：+86（0）76985113855

第四章勞動條例

41招聘程序

酒店對員工招聘實(shí)行公開招聘、公平競爭、擇優(yōu)錄用的原則。所有應(yīng)聘者

須先由人事培訓(xùn)部進(jìn)行初步面試與考核，根據(jù)職位要求，對符合條件者，人事

培訓(xùn)部將推薦給有關(guān)部門進(jìn)行復(fù)試；對不符合條件者，人事培訓(xùn)部將根據(jù)應(yīng)聘

者的實(shí)際情況另予考慮或者不推薦進(jìn)行復(fù)試。

42健康檢查

員工入職前須到酒店指定醫(yī)院（虎門防疫站）同意全面的體格檢查。員工

檢查證明為身體健康，無任何嚴(yán)重疾病或者傳染病，并獲正式開具的健康證后，

方被酒店予以正式錄用。

員工入職后，每年務(wù)必進(jìn)行一次體格檢查。凡發(fā)現(xiàn)員工患上傳染性疾病或

者其他不適宜原工作崗位為疾病時，酒店可調(diào)整其工作崗位或者酌情另行處

理，以確保酒店員工與客人的安全衛(wèi)生。

4.3辦理入職

（1）新員工憑“錄用通知書”到人力資源部辦理入職手續(xù)；

（2）交齊“錄用通知書”上所列的有關(guān)資料給人力資源部；

（3）憑人力資源部開出的“入職報(bào)到單”與“入職手續(xù)表”到酒店的制服房領(lǐng)取制

服。

(4)領(lǐng)完制服后返回人力資源部領(lǐng)取人事物品：(員工手冊〉、工號牌、員工出入證、

飯卡(如有遺失，請及時到人力資源部補(bǔ)辦并按規(guī)定補(bǔ)交有關(guān)費(fèi)用)。

(5)需住宿人員憑人力資源部開出〈入住通知單)到宿舍管理處辦理住宿手續(xù)；

(6)憑人力資源部開出“入職報(bào)到單”由部門員工帶領(lǐng)到部門經(jīng)理處報(bào)到。

4.4入職培訓(xùn)

新入職員工務(wù)必參加酒店入職培訓(xùn)，具體培訓(xùn)時間由酒店統(tǒng)一安排。

4.5試用期

員工入職需要通過試用期，試用期原則上為一個月，個別崗位試用期為三

個月。試用期滿經(jīng)工作表現(xiàn)評估，合格圖予以轉(zhuǎn)正，不合格者，酒店可延長其

試用期或者者終止聘用。試用期最多不超過六個月。如在試用期內(nèi)申請離職者，

酒店按有關(guān)規(guī)定處理。

4.6勞動合同

凡被正式錄用者，酒店將與其簽訂聘用合同。對未滿合同期辭職或者因嚴(yán)重違紀(jì)

而被酒店解雇者，酒店不作任何經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。

4.7轉(zhuǎn)正

1、試用期內(nèi)提出辭職的員工不給予轉(zhuǎn)正。

2、員工試用期滿前，由其部門負(fù)責(zé)人向人事培訓(xùn)部提交員工工作評估報(bào)告，根據(jù)員

工的工作表現(xiàn)，給予批準(zhǔn)轉(zhuǎn)正或者延長試用期。對試用期表現(xiàn)合格，部門批準(zhǔn)轉(zhuǎn)正者，

人事培訓(xùn)部給予辦理工資轉(zhuǎn)正手續(xù)。

4.8崗位變更

員工在酒店工作滿一個月后(已轉(zhuǎn)正的前提下)，能夠書面形式申請調(diào)職。員工的

調(diào)職申請需經(jīng)調(diào)出部門與調(diào)入部門兩方負(fù)責(zé)人同意方可。所有調(diào)職均首先由部門經(jīng)理

填寫《人事變動表》并交到人事培訓(xùn)部，需經(jīng)人事培訓(xùn)部審核批準(zhǔn)。酒店有權(quán)根據(jù)工

作需要，調(diào)派或者提升員工到其它崗位或者部門工作。員工調(diào)職需嚴(yán)格遵守酒店組織

編制制度。

4.9晉升

晉升程序

1.因人員升職、離職或者其他原因調(diào)動后后留下職位空缺，由部門根據(jù)實(shí)際情

況上交職位空缺報(bào)告補(bǔ)充新人。

2.部門從職位技能熟練程度、工作經(jīng)驗(yàn)與資歷、在職工作表現(xiàn)及品德、完成職

位所需要的有關(guān)訓(xùn)練課程、習(xí)慣性與潛力等方面對部門員工進(jìn)行考核，選出

合適晉升的人員。

3.由部門主管推薦，將該員工在部門表現(xiàn)形成書面文件同人事變動表與員工升

職評估表一同上交到人事培訓(xùn)部，人事培訓(xùn)部結(jié)合員工工作表現(xiàn)與晉升職位

要求進(jìn)行考核評估。

4.人事培訓(xùn)部將評估結(jié)果呈報(bào)總經(jīng)理，總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可生效。

圖示

職位空缺報(bào)告選出合適的晉升對象部門晉升申報(bào)材料

人事審核調(diào)整報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)通知、辦手續(xù)

4.10辭職

1.員工試用期內(nèi)提出離職的，需提早七天書面辭職申請；

2.員工轉(zhuǎn)正后提出辭職的，需提早一個月書面申請辭職，否則不給予辦理辭職

手續(xù)；

3.酒店不同意口頭辭職通知，經(jīng)部門經(jīng)理、人事培訓(xùn)部經(jīng)理批準(zhǔn)后方可生效，

部長級以上的員工須總經(jīng)理批準(zhǔn)。

4.對未提早一個月提交辭職申請或者未經(jīng)酒店同意辭職而擅自離職者，酒店有

權(quán)不發(fā)給任何關(guān)于該員工工作經(jīng)歷與取得各類榮譽(yù)之證明。

4.11辦理離職手續(xù)

1.離職員工需到部門經(jīng)理處領(lǐng)取當(dāng)月考勤表與離職申請書到人事部培訓(xùn)部辦理有關(guān)

離職手續(xù)；

2.憑人事培訓(xùn)部開出的“離職手續(xù)表”到酒店制服房退還制服，退還后由制服房主管

在“離職手續(xù)表”上給予簽名確認(rèn)；

3.憑制服房主管簽字的“離職手續(xù)表”到人事培訓(xùn)部退還人事物品：〈員工手冊）、工

號牌、員工出入證、飯卡（如有遺失不能退還的，需扣罰50元/件）。

4.住宿員工憑人事培訓(xùn)部開具的《離店通知單〉到宿舍管理處辦理退宿手續(xù)并將行李

交宿舍保安員進(jìn)行檢杳；

5.憑宿舍管理員開具的“退宿手續(xù)表”到人事培訓(xùn)部領(lǐng)取工資并領(lǐng)“行李放行條”離

店。

4.12辭退、開除

1.關(guān)于嚴(yán)重違反國家法律或者酒店規(guī)章制度的員工，酒店有權(quán)予以辭退而不事

先通知。關(guān)于那些違規(guī)情況特別嚴(yán)重、影響極壞的，給予開除處分。凡被辭退

或者開除者，酒店不給予任何經(jīng)濟(jì)保償。

2.員工在職期間，凡觸犯國家有關(guān)法律法規(guī)或者觸犯酒店紀(jì)律處分的辭退條

例，立即開除處理。

3.被辭退或者開除的員工，將永遠(yuǎn)不能被酒店錄用。

4.13薪酬

1.員工工資以月薪計(jì)算。酒店于每月15日以現(xiàn)金或者銀行轉(zhuǎn)賬方式向員工發(fā)

放上月工資，適逢假日則順延。如遇特殊情況，由酒店另行通知處理。

2.餐飲部服務(wù)員、客房部服務(wù)員、保安部外保等崗位員工在酒店工作滿一年（轉(zhuǎn)

正后開始計(jì)算）的享有年終獎。

3.凡在酒店工作滿兩年的員工給予每年加薪30元/月。

第五章考勤制度

5?1工作時間

按照國家有關(guān)規(guī)定，結(jié)合酒店實(shí)際運(yùn)作情況，對員工實(shí)行排班、輪休的作

息制度，具體安排由部門視工作狀況而定。員工每天工作時間為8小時（不含

用餐時間），酒店可能根據(jù)當(dāng)天工作情況安排員工適當(dāng)超時工作，員工須全力

配合。員工超時工作，將由部門根據(jù)酒店有關(guān)規(guī)定另行安排補(bǔ)休。由于員工工

作效率低或者其他個人原因而導(dǎo)致加班工作的，一律不給予補(bǔ)休。

5.2考勤

員工務(wù)必按照部門每月排班表上班，并進(jìn)行上下班簽到。在上班時間內(nèi)不

得無故遲到早退或者擅離閔位。員工如需調(diào)班，須事先征得部門主管同意，否

則當(dāng)曠工處理。

遲到、早退

1.遲到或者早退超過15分鐘者，扣發(fā)四分之一天工資；

2.遲到或者早退超過半小時者，扣發(fā)半天工資；

3.遲到或者早退超過一小時者，扣發(fā)一天工資；

4.一個月內(nèi)遲到或者早退達(dá)到三次者，除每次罰扣外，再加罰扣一天工資；月

計(jì)遲到或者早退達(dá)到五次者，即作辭退處理。

曠工

1.曠工一天扣發(fā)三天工資（當(dāng)天無薪再加扣兩天工資）；

2.連續(xù)曠工三天或者一個月內(nèi)曠工達(dá)到兩次的，酒店視該員工自動離職處理。

員工自動離職的，酒店不作任何經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。

事假

員工可申請事假，事假屬無薪假期。部門在簽批事假時，應(yīng)以不影響部門

正常運(yùn)作為前提。員工請假務(wù)必填寫請假單，經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)方能生效。員工

請假不超過三天的，由部門經(jīng)理批準(zhǔn)；超過三天的，須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。凡未經(jīng)

批準(zhǔn)而休假的，均按曠工論處。

病假

員工如因病不能正常出勤，可申請病假，病假屬無薪假期。病假申請務(wù)必

持有指定醫(yī)院（鎮(zhèn)級以上人民醫(yī)院）開具的病假證明，經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)后方可

生效。員工因病不能出勤而又因特殊情況不能及時書面請假的（務(wù)必進(jìn)行口頭

請假），事后須盡快出示有關(guān)的病假證明并進(jìn)行書面補(bǔ)假手續(xù)，否則按曠工論

處。

第六章員工福利

6.1住宿

酒店為員工免費(fèi)提供集體住宿，員工務(wù)必嚴(yán)格遵守有關(guān)的宿舍管理規(guī)定，

否則，酒店有權(quán)取消員工入住集體宿舍之資格。

6.2膳食

酒店為上班員工免費(fèi)提供三餐工作餐。

6?3工作例休

員工每月可享有四天有薪休息日（即出勤7天安排一天休息）。如有特殊

情況，員工可在部門經(jīng)理的批準(zhǔn)下把有薪休息假期累積而后一起發(fā)放。為確保

員工有飽滿精神，規(guī)定員工每月關(guān)于有薪休息日的積假不能超過兩天。

備注：籍貫省內(nèi)的員工可申請連續(xù)休假（包含有薪假與無薪假）10天；籍貫

省外的員工可申請連續(xù)休假（包含有薪假與無薪假）14天。

6.4國家法定假期

員工每年可享受十天有薪法定假期：元旦一天，春節(jié)三天，“五一”勞動

節(jié)三天，“十一”國慶節(jié)三天。

新員工入職滿三個月后，方可享受該年余下的法定假期。之前三個月的法

定假期，酒店不予以補(bǔ)放。員工務(wù)必做滿當(dāng)月（即當(dāng)月的最后一天），方可享

受該月的法定假期。

部門將根據(jù)實(shí)際工作情況，合理靈活地將員工的法定假期在當(dāng)月或者其后

的一個月內(nèi)（即共兩個月）予以安排。員工的法定假期務(wù)必在規(guī)定的時間內(nèi)領(lǐng)

用，不能累積。

6.5辦理健康證

為宣揚(yáng)健康，鼓勵員工注意個人健康，酒店每年統(tǒng)一安排健康證已過期且

未重新辦理的員工進(jìn)行統(tǒng)一體檢。對在酒店工作滿一年以上的員工給予報(bào)銷其

辦理健康證費(fèi)用（以發(fā)票上金額計(jì)）的50%,此補(bǔ)貼將在辦理健康證當(dāng)日起半

年后于工資中一次性補(bǔ)回。新入職員工需自費(fèi)辦理健康證。

6.6工傷

員工因工受傷，應(yīng)立即通知部門經(jīng)理與人事培訓(xùn)部，并于24小時內(nèi)提交

書面工傷報(bào)告予人事培訓(xùn)部，并呈行政辦審批。員工工傷治療期間作工傷病假

處理，工傷假為有薪假。員工受傷、傷殘或者死亡之待遇，根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定

與酒店制度執(zhí)行。

6?7員工培訓(xùn)

我們深信員工是龍泉國際大酒店最寶貴的財(cái)富，也是最重要的資源。為此，

酒店積極為員工提供培訓(xùn)與進(jìn)展的機(jī)會，如入職培訓(xùn)、崗位業(yè)務(wù)知識、技能培

訓(xùn)、工作態(tài)度、禮儀禮貌與語言技巧等，積極倡導(dǎo)員工除在實(shí)際工作中取得知

識經(jīng)驗(yàn)外，亦可從培訓(xùn)中得到進(jìn)一步的提高完善，以不斷增強(qiáng)員工專業(yè)知識與

個人競爭力，拓寬員工個人職業(yè)進(jìn)展的空間。

6.8康體文娛活動

為豐富員工的業(yè)余生活，酒店設(shè)立了專門的員工活動中心，內(nèi)設(shè)1、員工

圖書室：備有各類專業(yè)書籍、文藝雜志、當(dāng)日報(bào)紙等，可供員工在業(yè)余時間閱

讀，有助于增長知識、陶冶情操；2、員工影院：每周不定期放映精彩電影，

供員工免費(fèi)觀看；3、電腦培訓(xùn)中心：員工可免費(fèi)使用中心內(nèi)的電腦設(shè)備學(xué)習(xí)

各類軟件操作或者進(jìn)行網(wǎng)上沖浪；4、乒乓球室：讓員工通過運(yùn)動實(shí)現(xiàn)強(qiáng)健體

魄。員工中心另備有多種棋類與球類用具供員工免欲借用。

第七章規(guī)章制度

7.1儀容儀表

1.制服

員工務(wù)必穿著酒店規(guī)定之制服。制服要保持整潔，無破舊、無起皺、無異

味、鈕扣全、拉鏈好，穿著時須扣鈕、拉好鏈；衣袖、褲管不能卷起。禁止員

工以任何理由而私自修改員工制服。如制服不合身或者有破舊，員工應(yīng)到洗衣

房申請更換或者修補(bǔ)。為保持制服干凈整潔，員工每星期應(yīng)在規(guī)定的時間內(nèi)到

洗衣房進(jìn)行換洗。把工牌佩戴于正確位置，并保持完好整潔。

2.鞋襪

員工統(tǒng)一穿著黑色皮鞋/布鞋/高跟鞋或者其他規(guī)定工鞋，保持鞋面

潔凈光亮、無破舊；女性襪子規(guī)定為肉色，男性襪子規(guī)定以深色為主，

長度以整體不露出皮膚為準(zhǔn)，勤換洗、不挑絲。

3.發(fā)型

勤洗發(fā)，無頭皮屑，頭發(fā)梳理整齊，不可涂抹過量的頭油或者發(fā)膠，不可

留怪異發(fā)型或者染黑色以外顏色的頭發(fā)。男生頭發(fā)前不及眉，側(cè)不及耳、后不

及領(lǐng)，不燙發(fā)；女生劉海不遮眼眉，頭發(fā)不披肩，長發(fā)須盤起。

4.面容

干凈、整潔、自然的面容，眼睛、鼻子、耳朵干凈無分泌物。女士化淡妝,

不可濃艷；男士不留大鬢角與胡須，鼻毛不外露。

5.飾物

除手表、訂婚、垢婚戒指、簡單不帶觸耳釘外，員工不可配戴其它首飾與

裝飾性眼鏡；發(fā)飾限干簡單素色，不夸張。

6.身體

勤洗澡、勤更衣無體味，勤漱口無口臭，上班時間不吃異味食品；指甲長

度不超過指尖，不涂有顏色指甲油，不噴涂濃味香水。

7.儀態(tài)

不管坐、立、行走均保持良好的儀表體態(tài)，不當(dāng)客人面做一些不雅或者不

得體的動作（如打哈欠、伸懶腰、打噴嚏、做鬼臉、吐舌頭、撓癢、梳頭、剔

牙、挖耳孔/鼻孔、抽整衣物等等）。

7.2獎懲制度

（一）夸獎與獎勵

酒店每年均對表現(xiàn)符合下列條件的優(yōu)秀員工進(jìn)行夸獎或者獎勵：

1.在服務(wù)（生產(chǎn)）工作中，對提高酒店管理或者服務(wù)水平有重大奉獻(xiàn)者；

2.為賓客提供良好服務(wù)，工作積極熱心，受到客人的夸獎，成績突出者；

3.工作表現(xiàn)良好，被酒店評為優(yōu)秀員工，成為員工表率者;

4.發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時采取杓效措施，防止重大事故發(fā)生者；

5.為保護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)、人民群眾或者賓客生命安全而做出特殊奉獻(xiàn)者；

6.提出合理化建議，經(jīng)實(shí)施有顯著成效者或者在開源節(jié)流方面有突出奉獻(xiàn)者；

7.拾遺不昧，涉及價值重大者。

（二）紀(jì)律處分

為規(guī)范員工在工作上與生活上的行為，培養(yǎng)員工的優(yōu)良素養(yǎng)，使酒店保持良好的工作秩序與

工作效率，酒店特制定下列規(guī)章制度，要求全體員工熟記并嚴(yán)格遵守。任何違紀(jì)的員工，均須同

意紀(jì)律處分。違紀(jì)的次數(shù)與性質(zhì)輕重決定紀(jì)律處分的輕重。

紀(jì)律處分過失類別

口頭警告第一次犯甲類過失。若在警告有效期內(nèi)再犯同類過失，將被處以書而警

告，如此類推。反復(fù)違紀(jì)者最高處分為辭退/開除

書面警告在口頭警告有效期內(nèi)再犯甲類過失，或者第一次犯乙類過失

嚴(yán)重/最后警告在書而警告有效期內(nèi)再犯任何類別的過失，或者第一次犯丙類過失

辭退/開除曾有嚴(yán)重/最后警告記錄，在警告書有效期內(nèi)再犯任何類別的過失，或者

第?次犯丁類過失

紀(jì)律處分處分罰款處分有效期特別注意

口頭警告月薪的2.5%一個月在處分有效期內(nèi)，任何員

書面警告月薪的5%三個月工不得進(jìn)行調(diào)職、升職。

嚴(yán)重/最后警告月薪的15%半年

辭退/開除月薪的20%

甲類過失

1.月計(jì)遲到或者早退三次［含上下班及參加培訓(xùn)課程）。

2.儀容儀表及著裝不符合酒店要求（多項(xiàng)達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)可加重處罰）。

3.非工作原因或者特別同意，使用客用衛(wèi)生間與客用電梯或者在客人區(qū)域內(nèi)逗留。

4.下班后或者非工作日無故在酒店內(nèi)逗留。

5.上下班不按指定的員工通道出入酒店。

6.上下班不按規(guī)定刷卡或者簽到簽退。

7.當(dāng)班時上網(wǎng)、看書報(bào)或者閱讀與工作無關(guān)的書籍報(bào)刊等。

8.在酒店內(nèi)大聲喧嘩或者扎堆聊天。

9.未經(jīng)批準(zhǔn)私自在酒店內(nèi)會客。

10.未經(jīng)批準(zhǔn)私自攜帶私人傳呼機(jī)或者手提電話上班。

II.未經(jīng)批準(zhǔn)上班時打出或者接聽私人電話。

12.上班時吃東西，不按部門主管指定的時間到員工餐廳用餐。

13.上班時串崗。

14.隨地吐痰、亂丟雜物或者做出其他不衛(wèi)生的行為。

15.服務(wù)效率低，引起客人明顯不悅。

16.違反工作安全規(guī)則（性質(zhì)嚴(yán)重者將加重處罰）。

17.未能遵守酒店規(guī)章與工作程序（性質(zhì)嚴(yán)重者將加重處罰）。

18.未經(jīng)批準(zhǔn),不參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

19.利用工作之便辦私事。

20.在禁止吸煙區(qū)吸煙。

21.服務(wù)時未用敬語、禮貌語或者用禁語。

22.違反酒店員工區(qū)域的有關(guān)規(guī)定。

1）未經(jīng)申請與批準(zhǔn)，私自帶非酒店人員在宿舍逗留。

2）在宿舍區(qū)域內(nèi)大聲喧嘩、吵鬧。

3）在宿舍內(nèi)私自使用違禁電器。

4）宿舍無人時，未關(guān)閉水、電設(shè)施及電器。

5）自行進(jìn)入廚房區(qū)域打飯菜。

6）未經(jīng)許可，將食品帶出員工餐廳。

7）用餐后，未將餐具放到指定地點(diǎn)或者桌面上留有垃圾。

8）倒飯，浪費(fèi)食物。

23.其他違反酒店或者部門規(guī)定的性質(zhì)類似之行為。

乙類過失

I.月計(jì)遲到或者早退四次［含上下班及參加培訓(xùn)課程）。

2.對客人或者同事未能表達(dá)文明禮貌，粗言穢語。

3.不同意上司的指揮管理，不與同事團(tuán)結(jié)協(xié)作。

4.有意怠慢工作，沒有完成上級分配的工作任務(wù)。

5.進(jìn)出員工通道/宿舍時，不配合酒店保安員的檢查。

6.工作時間內(nèi)與客人或者同事過分親熱或者出現(xiàn)不文明舉止，有損酒店形象（性質(zhì)

嚴(yán)重者將加重處理）。

7.未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自使用客人設(shè)施或者用品。

8.曠工一天。

9.未經(jīng)批準(zhǔn)，在酒店內(nèi)擅自張貼任何告示。

10.隨意改動或者損毀表格、文件、報(bào)告、通知、照片與公物等。

11.隨意在墻壁、電梯、衛(wèi)生間等酒店區(qū)域內(nèi)乩寫亂畫。

12.發(fā)現(xiàn)事故隱患、酒店財(cái)物受損而不報(bào)告或者謊報(bào)。

13.造謠或者誹謗，影響其他員工、客人、酒店的聲譽(yù)與業(yè)務(wù)。

14.當(dāng)班時下棋、打牌、聽收音機(jī)、看電視、打磕睡、玩弄樂器、手織毛活等。

15.私自移動或者使用消防器材、設(shè)備或者改作他用。

16.因疏忽、不小心而導(dǎo)致酒店、客人或者同事財(cái)產(chǎn)蒙受缺失。

17.提供假資料或者虛假報(bào)告欺騙上級，編造、傳播有損丁?酒店及全體員工利益的謠

言性質(zhì)嚴(yán)重者將加重處理

18.要求客人代辦私事。

19.偷看黃色淫穢書刊雜志，登陸色情網(wǎng)頁。

20.偷吃酒店或者客人之飲料或者食品。

21.偽造考勤紀(jì)錄，包含代人簽到簽退或者讓別人簽到簽退。

22.因工作失誤而丟失或者損壞酒店財(cái)產(chǎn)而沒有及時上報(bào)。

23.因工作出現(xiàn)失誤而引起客人重大投訴。

24.違反員工區(qū)域的有關(guān)規(guī)定。

1）未經(jīng)同意，私自換房、換鎖。

2）不刷卡打飯或者無卡強(qiáng)行打飯菜。

3）使用別人飯卡或者借飯卡給別人使用，私自涂改飯卡。

4）在深夜時分發(fā)出噪音，嚴(yán)重影響員工休息。

25.違反酒店的有關(guān)規(guī)定、性質(zhì)類似的行為。

丙類過失

1.上班時睡覺。

2.在酒店范圍內(nèi)惡意吵鬧，違反公共場所秩序，擾亂酒店安寧。

3.未經(jīng)酒店同意在外兼職。

4.假傳上級命令或者對上級命令壓而不發(fā)（性質(zhì)嚴(yán)重者將加重處理）。

5.拒絕執(zhí)行酒店的規(guī)定，不服從上級的命令（情節(jié)嚴(yán)重及態(tài)度惡劣者）。

6.私自留異性留宿。

7.當(dāng)班時喝酒（非因工作原因）。

8.利用工作之便而擅自給親友熟人以特殊照顧或者優(yōu)惠，而造成酒店缺失（性質(zhì)嚴(yán)

重者將加重處理）。

9.參與賭博。

10.沒有按照工作規(guī)范為客人服務(wù)，或者蓄意改變工作規(guī)范，引起客人嚴(yán)重投訴。

II.未經(jīng)同意，在酒店范圍內(nèi)向客人販賣、推銷商品或者舉行募捐活動。

12.偽造文件資料欺騙酒店或者客人。

13.未經(jīng)同意私自用萬能鑰匙打開客房及辦公室房門。

14.未經(jīng)同意且非工作需要，擅自進(jìn)入客人房間。

15.違反酒店的有關(guān)規(guī)定、性質(zhì)類似的行為。

丁類過失

1.上班時醉酒。

2.私自收受回扣，或者向客人索取小費(fèi)、禮物或者報(bào)酬，謀求私利。

3.任何形式的貪污、或者嚴(yán)重玩忽職守的行為。

4.利用職權(quán)謀取私利并對酒店形象或者利益造成嚴(yán)重影響。

5.使用假身份證或者用虛假證明文件蒙騙酒店。

6.在酒店范圍內(nèi)拾遺不交，據(jù)為己有。

7.用非法手段偷竊、涂改酒店各類原始記錄、賬單、單據(jù)或者利用已付賬單向客人

騙取金錢或者有意假手，謀取不正當(dāng)利益。

8.偷竊、刻意騙取、私自動用、蓄意損耗或者破壞酒店、客人或者員工的財(cái)物。

9.挪用公款。

10.騷擾客人或者同事私生活，偷看窺視。

II.私自配制酒店鑰匙。

12.私自兌換酒店或者客人外幣。

13.私自到異性宿舍留宿。

14.在酒店內(nèi)做不道德及猥褻交易或者非法行為。

15.有意向外單位泄露酒店或者客人的重要信息或者商業(yè)秘密，而致使酒店或者客人

的利益受到損害。

16.服食毒品、興奮劑、麻醉劑、致幻劑等。

17.參加或者組織非法社團(tuán)，或者有損國家、民族形象與利益的違法行為。

18.在酒店范圍內(nèi)私藏、攜帶、展示或者使用違禁品、易燃易爆品或者武器。

19.組織及煽動罷工、打斗、聚眾鬧事等。

20.連續(xù)曠工三天或者全年曠工累計(jì)七天。

21.違反社會治安管理?xiàng)l例或者觸犯國家法律。

22.其他違反酒店規(guī)定、性質(zhì)與此類似的行為。

7.3宿舍管理制度

1.入住集體宿舍的員工務(wù)必遵守人事培訓(xùn)部的床位安排，任何人未得人事培訓(xùn)部同意

不得私自調(diào)換床位。

2.嚴(yán)禁私自更換宿舍房間鑰匙，如有更換需上交一把鎖匙到人事部作后備用途，如發(fā)

現(xiàn)更換旦沒交新鑰匙到人事部將作罰款處理。

3.嚴(yán)禁攜帶外來人員進(jìn)入酒店宿舍，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，酒店員工將被處以罰款。第一次罰款

50元，第二次罰款100元，第三次開除。如有特殊情況可向人事培訓(xùn)部申請，經(jīng)批

準(zhǔn)并辦理有關(guān)手續(xù)后，酒店員工方可攜帶外來人員進(jìn)入酒店宿舍。

4.嚴(yán)禁男女混居現(xiàn)象，晚上十點(diǎn)后嚴(yán)禁男女員工互串宿舍，嚴(yán)里者開除；

5.嚴(yán)禁在宿舍范圍內(nèi)大聲喧嘩，追趕打鬧；使用微型音響時，應(yīng)盡量調(diào)低音量，以

免影響他人休息；晚上11：00后應(yīng)將音響、電視等發(fā)聲電器設(shè)備關(guān)閉，停止一切

娛樂活動；

6.宿舍內(nèi)如被發(fā)現(xiàn)有存放或者使用酒店物品的，一律當(dāng)偷盜處理，嚴(yán)重者立即解雇。

偷竊同事錢物者，立即開除并送公安機(jī)關(guān)處理；

7.嚴(yán)禁在酒店范圍內(nèi)（包含員工宿舍）進(jìn)行封建迷信活動與任何形式的賭博；

8.未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)（憑證明字條），不得將酒店財(cái)物帶出酒店/帶入宿舍，否則按偷

盜論處；

9.員工攜帶行李物品離開宿舍，務(wù)必憑酒店有效放行條，并主動交當(dāng)值保安檢查。對

不合作者，保安有權(quán)扣留其行李；如強(qiáng)行出店且態(tài)度惡劣者，作辭退處理；

10.宿舍內(nèi)不準(zhǔn)亂拉電線或者使用高壓電器（電話充電器、電吹風(fēng)、小風(fēng)扇可在規(guī)定

范圍內(nèi)使用），違者沒收電器處理。如使用者不承認(rèn)或者知情不報(bào)者，房間所有人員

酌情扣款；造成意外事故者，除照價賠償外，另追究其刑事責(zé)任；

11.嚴(yán)禁在樓梯及走廊上倒垃圾，洗頭、洗衣服，嚴(yán)禁從窗口、陽臺或者樓頂往外倒

水或者亂拋雜物，若傷到路人一切后果自負(fù)，嚴(yán)重者辭退；

12.嚴(yán)禁將垃圾、雜物扔在沖涼房，造成廁所的下水道堵塞者，將負(fù)責(zé)外請疏通人員

所用的費(fèi)用，無人承認(rèn)，則本宿舍人員負(fù)責(zé)共同分?jǐn)偅?/p>

13.員工上、下樓梯，嚴(yán)禁用手拍打護(hù)欄發(fā)出較大響聲，如有損壞照價賠償；

14.損壞走道內(nèi)200卡電話者，負(fù)賠償責(zé)任；

15.講究文明禮貌，不得穿內(nèi)衣或者赤膊在宿舍通道出入；

16.起床后務(wù)必疊被，保持宿舍清潔，個人物品如衣服、鞋、及口用品需擺放整齊，

宿舍住房員工負(fù)責(zé)輪值制度，值日員負(fù)責(zé)當(dāng)口宿舍衛(wèi)生清潔工作，將垃圾與雜物丟到

指定垃圾桶內(nèi)，嚴(yán)禁將垃圾，雜物扔出窗外或者通道；

17.杜絕槍支、彈藥、毒品、危險(xiǎn)品、攻擊性武器、違法物品等攜入宿舍，違者開除

并送公安機(jī)關(guān)處理；

18.離職或者辭退員工在辦理離職手續(xù)后，應(yīng)于當(dāng)天立即離開酒店。如當(dāng)天未能辦理

好，特殊情況需在宿舍停留］天者，務(wù)必經(jīng)人事培訓(xùn)部負(fù)責(zé)人簽名同意；

19.節(jié)約水電、愛護(hù)公物、不準(zhǔn)在墻上乩釘、乩寫、乩畫；

20.嚴(yán)禁在宿舍飼養(yǎng)寵物。

注：保安部與人事培訓(xùn)部將按以上規(guī)章制度每月作不定時檢查，如發(fā)現(xiàn)違反的將進(jìn)行

通報(bào)與罰款處理。

7.4員工餐廳管理制度

為了讓全體員工有一個良好、舒適的用膳環(huán)境，酒店對員工餐廳制定下列管理?xiàng)l

例：

1.員工持飯卡領(lǐng)餐，否則飯?zhí)萌藛T可拒絕給予餐食；

2.員工于用餐時間段到餐廳自覺排隊(duì)領(lǐng)取餐食，不排隊(duì)者，飯?zhí)萌藛T可拒絕給予餐食；

3.未經(jīng)同意，任何員工不得擅自進(jìn)入廚房取餐食、餐具或者用餐，任何員工不得帶非

酒店人員進(jìn)入餐廳；用膳，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，每次罰款100元：

4.米飯供應(yīng)隨個人份量，請珍惜糧食，注意節(jié)約。發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)行為，每次罰款50—100

元；

5.講究衛(wèi)生，不得在餐廳內(nèi)大聲喧嘩，不得將殘羹、骨頭等隨處亂丟；

6.就餐后，務(wù)必將自己吃剩擺放在臺面上的菜渣、骨頭自行用餐具清走，倒入指定垃

圾桶，工作餐時間為半小時，用餐后離開餐廳，以便餐位的周轉(zhuǎn)：

7.珍惜愛護(hù)酒店材物，不損壞餐具，不將?酒店餐具帶出員工餐廳，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)第一次罰

款20元，第二次罰款50元，第三次開除；

8.制造文明的用餐環(huán)境，就餐時不可脫鞋及不可將腳放在餐凳上及做出其他不雅觀或

者令人厭惡行為；

10.全體員工應(yīng)珍惜飯?zhí)萌藛T的勞動成果并盡力配合飯?zhí)萌藛T的管理工作。如遇有不

妥之處，請用正規(guī)渠道提出你的意見，酒店查明事實(shí)后，將秉公辦理。酒店嚴(yán)禁員工

因任何理由而出現(xiàn)爭吵或者漫罵工作人員，違者將給予從重從嚴(yán)處罰。

用餐時間：早餐：6：00—8：20午餐：10：20—12：10

晚餐：16：30—18：10宵夜：23：30—02：00（僅向當(dāng)值員工供應(yīng)）

7.5員工活動中心管理制度

〈一〉圖書室、棋牌室

1.棋牌室僅供酒店員工業(yè)余時間娛樂使用，嚴(yán)禁一切形式的賭博活動，違者按有關(guān)規(guī)定

進(jìn)行處罰；

2.員工需憑員工出入證方可進(jìn)圖書室。

3.嚴(yán)禁大聲喧嘩及在圖書室、棋牌室內(nèi)抽煙；

4.愛護(hù)環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)禁隨地吐痰、丟垃圾；

5.服從圖書室工作人員的管理、安排。對違抗工作人員管理情節(jié)嚴(yán)重者，將禁止其

再次進(jìn)入圖書室與棋牌室；

6.如有損壞書籍或者公物，照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行賠償。

〈二）羽毛球、乒乓球

1.進(jìn)行羽毛球、乒乓球玩樂時請按要求辦理有關(guān)手續(xù)；

2.嚴(yán)禁一切帶有賭博性質(zhì)的娛樂活動；

3.珍惜愛護(hù)酒店設(shè)施，如人為損壞球、球桿（拍）、臺面的，除負(fù)賠償責(zé)任外，另給予口

頭警告處分處理。

〈三〉員工影院

1.保持影院環(huán)境衛(wèi)生，不得在影院內(nèi)抽煙、吃零食、亂丟垃圾、紙屑、隨地吐痰等;

2.保持會場秩序，在電影播放期間不得大聲說話，喧嘩影響他人觀看電影；

3.在電影播放期間不得在影院內(nèi)接聽電話，將手機(jī)等通訊工具調(diào)為振動狀態(tài)；

〈二〉員工電腦培訓(xùn)中心

1.電腦培訓(xùn)中心的建立旨在提高本酒店員工的電腦操作能力，豐富員工的業(yè)余生活。

本機(jī)房嚴(yán)禁員工瀏覽任何不健康或者與國家法律法規(guī)相抵觸的網(wǎng)頁。

2.本機(jī)房只同意木酒店員工使用，員工進(jìn)入機(jī)房前請主動向管理人員出示酒店員工

出入證。未經(jīng)同意，非酒店員工一律不得入內(nèi)。

3.自覺保持機(jī)房清潔衛(wèi)生，禁止帶任何零食飲品進(jìn)入機(jī)房，禁止亂扔垃圾與吐痰等

不雅舉止。

4.機(jī)房內(nèi)禁止吸煙，更不得在機(jī)房內(nèi)存放易燃易爆物品，上機(jī)人員時刻注意機(jī)房消

防安全。

5.每名員工每次限時兩小時使用電腦設(shè)備。如遇空機(jī)或者沒其他員工等候使用電腦

時，可在機(jī)房管理人員的安排下適當(dāng)延長使用時間。

6.上機(jī)前請按機(jī)房管理人員指定的座位上機(jī)，遵守上機(jī)紀(jì)律，不得高聲言談，四處

走動，不在機(jī)房內(nèi)接聽電話。

7.員工應(yīng)按照計(jì)算機(jī)正常使用程序進(jìn)行電腦操作，不得私自帶游戲盤或者來歷不明

的磁盤進(jìn)行非法操作。

8.在機(jī)房內(nèi)不得亂插拔電源線，不得頻繁開啟電源開關(guān)。嚴(yán)禁在電腦通電狀態(tài)下拔

插各類設(shè)備插件，否則損壞機(jī)器由該人全價賠償。

9.在上機(jī)期間，如有機(jī)器冒煙、異響異味等特殊情況，應(yīng)及時向管理人員報(bào)告，等

待處理。

10.上機(jī)前要認(rèn)真檢查座位及計(jì)算機(jī)，發(fā)現(xiàn)任何損壞要立刻向管理人員報(bào)告。按照“誰

損壞，誰負(fù)責(zé)”的原則，酒店向有關(guān)人員追究賠償責(zé)任。如使用者發(fā)現(xiàn)設(shè)備損壞不

上報(bào)，酒店按該使用者損壞設(shè)備追究責(zé)任。

4.不得隨便挪動桌椅，保持文明觀看姿態(tài)，不得將腳置于椅子或者桌子上等；

5.主動配合放映人員的工作，如有違反以上規(guī)定者將給予嚴(yán)肅處理。

第八章安全及保安程序

8.1安全及保安程序

為保護(hù)酒店、員工與客人的人身與財(cái)產(chǎn)安全，酒店訂立了安全保安程序；對員工

進(jìn)行保安與安全培訓(xùn)；安裝安全設(shè)備并監(jiān)督使用情況等。要求員工要正確對待各類安

全問題的防范方法與處理方式，防止與杜絕各類意外事故的發(fā)生。

8.2保安措施

任何員工如發(fā)現(xiàn)可疑人員在酒店游蕩或者發(fā)現(xiàn)不尋常狀況時，請即時向部門經(jīng)理

匯報(bào)或者者即時向保安部消防監(jiān)控中心報(bào)警,內(nèi)線報(bào)警電話請撥打“3110”

8.3報(bào)告緊急情況的步驟

當(dāng)遇到緊急情況，涉及到安全問題的請即時撥電話“3110”通知保安部，涉及到

賓客關(guān)系的請即時撥電話“66”通知大堂副理。

*報(bào)個人姓名及部門

*緊急情況類別

*發(fā)生地點(diǎn)

*返回現(xiàn)場盡可能給予協(xié)助，但以不危害自己的生命為原則。所有員工在處理各類突

發(fā)性事故時遇有客人訊問時，一律按標(biāo)準(zhǔn)答復(fù)：“情況正進(jìn)行調(diào)查，調(diào)查后會進(jìn)一步

通知閣下?！蓖话l(fā)性事故妥善處理后，立即第一時間答復(fù)客人：“酒店只是小意外，

情況恢復(fù)正常。”在處理問題時也不應(yīng)告訴客人酒店會負(fù)任何責(zé)任或者已購買保險(xiǎn)，

你的責(zé)任是盡力幫助客人。不主張給客人急救護(hù)理，除非你曾經(jīng)同意急救的培訓(xùn)，會

有專人通知專業(yè)人員負(fù)責(zé)。

8.4防火及火警步驟

所有員工務(wù)必牢記與熟知三懂、四會；三懂：懂得本崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)性；懂預(yù)防

火災(zāi)的措施；懂撲救火災(zāi)的方法。四會：會報(bào)警；會使用消防器材；會救初期火災(zāi)；

會逃生自救與帶領(lǐng)賓客疏散。

如發(fā)現(xiàn)火情應(yīng)該迅速打破最近的手動報(bào)警器向消防中心傳送報(bào)警信號，（紅色外

殼帶玻璃的小方盒），然后撥內(nèi)線電話“3119”通知消防口心、大堂副理66：

*請說清晰報(bào)警人（本人）身份；

*火災(zāi)發(fā)生場所的具體地點(diǎn)及部位；

*燃燒的是什么東西（何種物體）；

*火勢的大??；（如可能的話，估計(jì)一下火災(zāi)情況）

*問清晰接警人的姓名。

利用最近的滅火器材撲救初起火災(zāi)，盡自己最大能力悚縱火勢漫延。同時應(yīng)注意

到火勢的進(jìn)展趨勢，避免自」困在火災(zāi)現(xiàn)場；在處理此類緊急事故時盡量保持冷靜，

并主動幫助別人，在自身安全的情況卜.盡可能在現(xiàn)場守候直至救火隊(duì)或者主管到達(dá)現(xiàn)

場。

各部門主管均應(yīng)懂得整套火警的疏散步驟。

8.5發(fā)生火災(zāi)時的自救逃生與疏散方法

*自救的方法：自身身上著火時應(yīng)就地滾滅或者用水澆熄;

*逃生的途徑：尋找最近的疏散通道、疏散樓梯或者直通室外的出口逃生，

*穿越濃煙區(qū)的方法：在撤離火場時一旦被濃煙圍困，可使用低姿勢行走或者匍匐穿

過濃煙區(qū)，如有條件可用濕毛巾等捂住嘴、鼻或者用短呼吸方法、以便迅速安全撤

離濃煙區(qū)。

*帶領(lǐng)人員疏散的方法：發(fā)生火災(zāi)時不但要懂得自救逃生，更加重要的是要懂得如何

帶領(lǐng)人員疏散到安全的地方。疏散人員時務(wù)必熟悉被困人員的位置與搶救的通道，

到達(dá)現(xiàn)場后將所有疏散的人員利用前后扯著衣襟的方法，尋找最近的通道，沉著冷

靜地撤出火災(zāi)區(qū)。也能夠由現(xiàn)場熟悉道路的人員帶領(lǐng)疏散。

8.6地震

酒店大樓是一幢現(xiàn)代化建筑，在設(shè)計(jì)上充分考慮了抗震能力。如