五年級上冊綜合實踐活動教案學(xué)做三明治全國

學(xué)做三明治

學(xué)習(xí)目標

1.說出自己喜歡吃的食物。

2.小組合作進行調(diào)查與搜集“簡單家常餐”。

3.制作一份三明治。

學(xué)習(xí)重點

難點

重難點

小組合作調(diào)研分析。

2.

學(xué)會制作三明治。

學(xué)習(xí)過程：（一）欣賞圖片，情境導(dǎo)入（5分鐘）

教師出示幾組營養(yǎng)早餐圖片。

教師指導(dǎo)語：看到這些圖片，有什么感覺？

學(xué)生自由發(fā)言：好餓啊，非常想吃……

教師：是啊，看到這么誘人的早餐真想讓人咬上一口，大家最想吃的是什么？

學(xué)生異口同聲的說：“最想吃三明治”。

教師：同學(xué)們想不想經(jīng)常吃三明治？那就讓我們一起學(xué)習(xí)制作三明治，這樣你就什么時候想吃就能什么時候吃了，但是一定要注意營養(yǎng)的搭配。

學(xué)習(xí)與探究（10分鐘）

探究一：探討制作三明治的基本方法

1．師生交流、探討制作三明治的主要步驟：

要制作一份美味可口的三明治，你知道主要都有哪些步驟嗎？

2．具體操作。

備料：切片面包2片（或者熱饅頭片2片）；西紅柿片、黃瓜片各3-4片；煎好的荷包蛋1只（煎的時候放適量鹽）；甜面醬或沙拉醬2勺。

重點探討制作三明治的制作步驟：

小組討論交流制作步驟，然后小組匯報。

其余小組補充。

教師加以補充和完整：

第一步：鍋中倒入少量油，磕入一個雞蛋，用鏟子將雞蛋的形狀規(guī)整成圓形或想要的形狀。

第二步：在蛋黃處用筷子戳幾個孔透氣，待雞蛋煎至半熟時撒上少量鹽，翻面繼續(xù)煎至全熟后出鍋。

第三步：在兩片面包片（或饅頭片）的內(nèi)側(cè)均勻涂抹一些沙拉醬（或甜面醬）。

第四步：依次把西紅柿片、煎雞蛋、黃瓜片放到兩片面包片（或饅頭片）之間夾住就可以了。

教師提問：在煎雞蛋時要注意什么？

學(xué)生發(fā)言：在磕入雞蛋時要小心，不要把油濺到手上，以防燙傷。

教師引導(dǎo)學(xué)生可以讓家長幫助煎蛋，或者在家長的幫助下煎雞蛋，剩下的步驟自己獨立完成。為了節(jié)省早晨的時間，可以在前一天晚上做好三明治放在冰箱里，早上食用前用微波爐加熱。

探究二：三明治的創(chuàng)意方法。

教師指導(dǎo)語：三明治的種類五花八門，開動你們聰明的腦瓜想想看，我們可以通過改變?nèi)髦蔚哪男┨攸c，來創(chuàng)意自己的DIY作品呢？

學(xué)生自由發(fā)表自己的想法。

三明治的種類之所以繁多，除了所用材料和制作方式不同外，更多的創(chuàng)新是在形狀和口味的變化上，如：

A.主料牛肉1片，雞蛋1個，吐司3片，加上輔料西紅柿1片，生菜1片，用上一些調(diào)料，就做成了可愛的牛肉三明治。

B.主料吐司6片，加上輔料玉米適量、火腿1根，雞蛋2個，用上馬蘇里拉適量，香芹少許就做成了香香的玉米火腿三明治。

C.主料面包2片，輔料奶酪2片加上蘋果醬適量就做成了香甜可口的糖果三明治。

（三）

實踐與體驗（15分鐘）

1.小組進行分工和作品設(shè)計：

小組成員出謀劃策對作品進行設(shè)計，有了設(shè)計方案后小組長對本組成員進行分工。

教師指導(dǎo)語：在你們行動前，先為你們的作品取個好名吧。

課堂小結(jié)：同學(xué)們，在我們的共同努力下，找到了制作三明治的方法，又欣賞了很有創(chuàng)意的三明治，是不是更喜歡三明治了呀？想不想自己動手作出喜歡的三明治？

根據(jù)分工，小組合作，進行活動，各自做好制作三明治的準備。3.

出示活動要求。

活動要想開展得好，還要遵守活動規(guī)則：（課件展示活動要求）

（1）小組內(nèi)成員要友好合作，互幫互助。

（2）要注意小組內(nèi)的衛(wèi)生和紀律。

（四）總結(jié)交流，評價作品（5分鐘）

1．小組推薦學(xué)生展示本組的作品，并進行方法和步驟的介紹。

2．小組間進行相互點評，指出相互學(xué)習(xí)和借鑒的地方。

3．根據(jù)每個小組的特點，舉手投票評選出自己心中最喜歡的作品。

4．教師總結(jié)點評，頒發(fā)最佳作品獎、最佳衛(wèi)生獎和最佳合作獎。

課堂小結(jié)：其實，這里的每一件作品都凝聚著同學(xué)們的快樂勞動和創(chuàng)意，凝聚著大家的智慧?？傊?，我的早餐我做主！

（五）課堂小結(jié)（2分鐘）

同學(xué)們通過今天這節(jié)綜合實踐課，有什么收獲？（學(xué)生可以談自己的心得，也可以談自己的經(jīng)驗。）

（六）拓展與創(chuàng)新（2分鐘）

其實，三明治的制作的方法還有很多，課下有興趣的同學(xué)可以根據(jù)自己喜歡的方式，創(chuàng)意出天下獨一無二的DIY面食作品，用它來表達對親人、對朋友的感情。

教師小結(jié)：愛因斯坦曾經(jīng)說過，提出一個問題比解決一個問題更重要，同學(xué)們在生活中要善于發(fā)現(xiàn)問題，提出問題，并且要