2022-2023年北師大版小學(xué)勞動教育-四年級活動八《我家廚房大變身》-教學(xué)設(shè)計

勞動教育教學(xué)設(shè)計樣板【教材版本】《勞動實踐指導(dǎo)手冊》北京師范大學(xué)出版社【課題名稱】我家廚房大變身【一、教材分析】《我家廚房大變身》是《勞動實踐指導(dǎo)手冊》四年級第一單元《家庭勞動我來做》的第5課。在學(xué)習(xí)本課之前，學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了如何制作水果拼盤、煎荷包蛋；學(xué)會合理的膳食營養(yǎng)搭配和收納物品的方式。本課在已掌握的技能的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生學(xué)會清潔、收納家里的廚房，同時，提高學(xué)生的藝術(shù)審美，學(xué)會創(chuàng)作、設(shè)計自己的廚房?！径?、學(xué)情分析】小學(xué)四年級學(xué)生的思維活動以形象思維為主。順應(yīng)這一年齡階段學(xué)生的生理和心理特征，提倡用可感而形象的技術(shù)作品以及勞動微課視頻來引導(dǎo)、組織學(xué)生的勞動與技術(shù)學(xué)習(xí)活動。技術(shù)作品的表現(xiàn)形式多種多樣，可以是一個模型、一件工藝品，也可以是一盤菜、一個生長著的作物等。通過視頻、圖片等方式，有利于讓學(xué)生直觀的了解勞動的過程,從而掌握勞動技能。我校四年級學(xué)生充滿朝氣，充滿活力，熱愛生活，熱愛學(xué)習(xí)，熱愛勞動，熱愛美麗而可愛的校園。經(jīng)過前幾年的學(xué)習(xí)、鍛煉，他們各方面的能力有了較大的提高，尤其是簡單勞動制作能力有了較快的發(fā)展，并掌握了一定的勞動技術(shù)。他們的接受能力較強，相信只要給他們機會，提升他們的勞動意識，他們是樂于學(xué)習(xí)生活中的知識與技能的。【三、教學(xué)目標】了解廚房的衛(wèi)生常識，學(xué)會做洗刷餐具、廚具等力所能及的家務(wù)勞動。具備清潔整理廚房以及美化設(shè)計廚房的能力。

養(yǎng)成能主動參與家務(wù)勞動的好習(xí)慣。【四、教學(xué)重難點】1、學(xué)會做洗刷餐具、廚具等力所能及的家務(wù)勞動2、具備清潔整理廚房以及美化設(shè)計廚房的能力?！疚?、課前準備】教師準備：（1）工具：如廚具、清洗劑、抹布、收納框（2）課件學(xué)生準備：工具：如廚具、清洗劑、抹布、收納框【六、教學(xué)過程】一、導(dǎo)入：1、簡介廚房衛(wèi)生對人體健康的重要性（結(jié)合生活實際介紹一些不注意廚房衛(wèi)生引發(fā)的一些病例——如腸道、口腔等疾?。?、展示顯微鏡下的不潔廚具，用事實說明廚房衛(wèi)生的重要性舉個例子來說吧！你觀察過家里的菜板嗎？平時媽媽使用菜板時是否會有以下操作？什么都在菜板上切；切完菜后，水隨便一沖，就收起來；菜板一用好幾年都不換。如果有的話，讓我們透過顯微鏡來看看菜板的真面目吧！你看到了嗎？這些在菜板上蠕動的就是我們?nèi)庋劭床坏降募毦??？茖W(xué)研究表明，家中的菜板每平方厘米就有200多萬個細菌，而這些細菌會導(dǎo)致我們上吐下瀉，甚至食物中毒。因此廚房的衛(wèi)生和清潔特別重要。二、新課傳授：1、你們的廚房都是什么樣子的呢？2、想擁有一個干凈、整潔、美觀的廚房，需要三大錦囊妙計，讓我們一起來看看吧！3、活動一：一起來清潔（ppt：錦囊一：清潔）（1）認識工具：出示清潔工具，你能說出他們的作用嗎？a、認識常見工具：清潔廚房時需要用到各種清潔工具，常用的清潔工具如：橡膠手套、廚房清潔劑、抹布、鋼絲球、清潔刷、海綿塊。b、通過視頻學(xué)習(xí)使用工具：你知道怎么使用他們嗎？c：總結(jié)使用方法。學(xué)會清潔方法：播放視頻（通過視頻思考清潔廚房的內(nèi)容、步驟和方法）（3）回顧清潔內(nèi)容和方法（4）拓展：提高清潔速度和效率小辦法：a、對付油污：廚房專用清潔劑和手套b、表格記錄下每一項的清理步驟和用時，方便安排清潔廚房的時間4、活動二：整理收納小能手（ppt：錦囊二：收納）（1）播放視頻（思考第二個錦囊：收納）（2）總結(jié)收納的方式：碗筷放在碗柜里、刀具放在刀架上，鍋放在煤氣灶上或是柜子里，調(diào)味瓶放在置物架上、鍋鏟等廚具用掛鉤等懸掛。（3）分享收納三個秘訣a、善用收納框，充分利用空間。b、色調(diào)統(tǒng)一，收納工具統(tǒng)一。c、比如，使用同色同形狀的收納工具（收納筐，瓶瓶罐罐之類的），并跟本身家居風(fēng)格色彩同色系。d、擺放整齊。5、活動三：美學(xué)設(shè)計我能行（ppt：鏡囊三：設(shè)計）（1）對比廚房設(shè)計，發(fā)現(xiàn)廚房設(shè)計中的美學(xué)，認識到廚房美學(xué)設(shè)計的重要性（2）怎么設(shè)計？提出三個金點子a、顏色搭配：因此，創(chuàng)造美好廚房的第一個金點子就是善用顏色搭配。常見的廚房有黑白灰三色系，除此之外，同學(xué)們還可以選擇如綠色、藍色的冷色系櫥柜，或是橙色、黃色、粉色的暖色系櫥柜。良好的顏色設(shè)計搭配，會從視覺上為我們帶來生活的美感，讓我們每次走進廚房都能感覺舒心。b、物品擺放：此外，同學(xué)們仔細看看下面這兩幅圖，你是否能發(fā)現(xiàn)廚房干凈美觀的第二個特點呢？是的，仔細看看灶臺上，物品都被收納架收拾地干干凈凈了，因此想要設(shè)計出干凈廚房的第二個金點子就是要設(shè)計好物品擺放的位置，擅長利用收納架。讓灶臺上的物品少而精，使灶臺干凈而整潔。C、增加綠植：另外，在廚房里放上幾盆綠植也是不錯的選擇，綠植是生命的元素，幾盆綠植能讓廚房更有生氣。（3）拓展：你還有什么好點子讓家里的廚房更加美觀呢？趕快動手寫下來吧！三、總結(jié)：三大法寶——清洗、收納、設(shè)計親愛的同學(xué)們，今天，我們學(xué)習(xí)了廚房大變身的三大錦囊妙計：清洗、收納和設(shè)計；學(xué)會了這三條妙計，李老師和班級里的同學(xué)們立馬行動起來，給自己的廚房來了一次大變身?？?，這是整理之后李老師的廚房；這是洋洋同學(xué)家的廚房；這是歆歆同學(xué)的；這是淘淘同學(xué)和瑤瑤同學(xué)的，是不是整潔美觀了許多呢？同學(xué)們也動手做一做，讓你家的廚房也來一次大變身吧！【七、課后實踐超市】必做：（1）動手做一做：讓你家的廚房來一次大變身，用照片或視頻上傳勞動過程和成果至班級平臺（2）評一評：你的收獲？勞動過程中，你能拿到幾枚獎?wù)履兀緽、選做：畫一畫：你心里的理想廚房是什么樣的？因為我們只能在家里原有的廚房的基礎(chǔ)上進行改造，如果以后你有了自己的廚房，你期待它是什么樣子呢？動筆畫一畫吧！【八、板書設(shè)計】我家廚房大變身我家廚房大變身設(shè)計收納清潔設(shè)計收納清潔【九、教學(xué)反思】一、導(dǎo)入時，本課運用了科學(xué)調(diào)查依據(jù)，提高了學(xué)生對廚房衛(wèi)生的重視。二、本課思路清晰，將四大板塊化為三個錦囊，有利于學(xué)生吸收記憶掌握新課知識。三、本課采用了多媒體手段激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，有效減輕學(xué)生的學(xué)習(xí)負擔(dān)，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)進取性，提高課堂教學(xué)效率。