高級(jí)家政服務(wù)員考試模擬題（附答案）

高級(jí)家政服務(wù)員考試模擬題（附答案）一、單選題（共93題，每題1分，共93分）1.()觸犯《治安管理處罰法》,應(yīng)當(dāng)給予行政拘留處罰的,不執(zhí)行行政拘留處罰。A、已滿(mǎn)十八周歲,初次違反治安管理的B、五十周歲以下的人員C、已滿(mǎn)十六周歲不滿(mǎn)十八周歲的D、懷孕或者哺乳自己不滿(mǎn)一周歲嬰兒的婦女正確答案：D2.整理衣櫥的必要裝備有()A、棉麻B、衣架若干C、絲毛D、雪紡正確答案：B3.電冰箱冷凍室的正常工作溫度為零下()攝氏度。A、6~8B、4~6C、2~4D、1~2正確答案：C4.()是以冬筍或春筍經(jīng)蒸.烘干.熏磺等加工而成,因其形.色澤似玉蘭花瓣而得名。A、木耳B、筍片C、玉蘭片D、黃花菜正確答案：C5.西餐中刀叉的數(shù)目是對(duì)應(yīng)相等的,一般()套。A、5~6B、4~5C、2~3D、1正確答案：C6.下列不屬于長(zhǎng)毛貓的是()。A、土耳其安哥拉貓B、土耳其梵貓C、波斯貓D、埃及貓正確答案：D7.將圖像從相機(jī)或存儲(chǔ)器上轉(zhuǎn)移到電腦中有許多種方式,最常見(jiàn)也是最普遍的方法是()。A、通過(guò)USB電纜直接連接相機(jī)與電腦B、通過(guò)串行口連接相機(jī)與電腦C、通過(guò)IEEE1394“火線(xiàn)”接口來(lái)與電腦交換數(shù)據(jù)D、讀卡器方式正確答案：A8.()是最普通.最常用的見(jiàn)面禮。A、貼面B、吻手C、擁抱D、握手正確答案：D9.用卵胎生繁殖的魚(yú)是()。A、孔雀魚(yú)B、金魚(yú)C、錦鯉D、斗魚(yú)正確答案：A10.《治安管理處罰法》規(guī)定的妨害公共安全的行為不包括()。A、非法限制他人人身自由B、非法制造.販賣(mài)管制刀具C、非法攜帶.存放槍支彈藥D、違法生產(chǎn).銷(xiāo)售.儲(chǔ)存危險(xiǎn)物品正確答案：A11.服務(wù)期間如遇到雇主家中有人突發(fā)疾病時(shí),應(yīng)迅速撥打()急救電話(huà)。A、119B、120C、110D、999正確答案：B12.()不是法式西餐中較著名的菜肴。A、紅酒山雞B、巴黎龍蝦C、馬賽魚(yú)羹D、美式牛扒正確答案：D13.下面不屬于初級(jí)家政服務(wù)員制作家庭餐的要求的是()。A、了解餡料調(diào)拌的常識(shí)B、能夠蒸制2種主食.煮制2種主食C、能宰殺禽類(lèi)和魚(yú)類(lèi)D、能配制如肉片炒扁豆.燉排骨等常見(jiàn)菜肴正確答案：C14.綠茶新茶的色澤一般是()。A、黃色B、黃綠色C、灰色D、褐色正確答案：B15.衣櫥的排列順序錯(cuò)誤的是()A、按衣物的長(zhǎng)短排序B、按衣物顏色的濃淡排序C、按衣物的明暗排序D、按衣物的薄厚排序正確答案：C16.家庭宴會(huì)開(kāi)始前,主人應(yīng)在()迎接賓客,家政服務(wù)員可以協(xié)助迎接。A、門(mén)口B、臥室C、客廳D、廚房正確答案：A17.宴會(huì)中餐巾的使用錯(cuò)誤的是()。A、用餐過(guò)程中如必須暫時(shí)離開(kāi)餐桌可把餐巾摺疊好,置于坐位上B、第一道濕毛巾盡量不要用來(lái)抹臉,甚至擦腦袋C、第一道濕毛巾主要是用來(lái)擦手的D、先于主賓拿起餐巾正確答案：D18.自動(dòng)保存的時(shí)間間隔一定要選取適當(dāng),一般來(lái)說(shuō),設(shè)定在()分鐘之間較為合適。A、10~30B、30~60C、60~120D、5~10正確答案：A19.家政服務(wù)員在冬季每周應(yīng)至少洗澡1次,有條件者可每隔()天左右即洗澡一次。A、5B、1C、7D、3正確答案：D20.作為家政服務(wù)員,必須做到()才能得到雇主的信任。A、勤儉節(jié)約B、文明禮貌C、守時(shí)守信D、惟命是從正確答案：C21.攝像機(jī)的持機(jī)方式有幾種,一般()適用于“大帶子”大型機(jī)。A、肩扛式B、手握式C、雙手握式D、單手握式正確答案：A22.用瓷質(zhì)茶壺或瓷蓋碗沖泡工夫紅茶的優(yōu)點(diǎn)是()。A、瓷茶具的密度高,利于提升紅茶茶湯滋味的醇厚度B、瓷茶具的密度高,使茶湯香氣和滋味更加輕揚(yáng)C、瓷茶具的密度低,利于提升紅茶茶湯滋味的醇厚度D、瓷茶具的密度低,使茶湯香氣和滋味更加輕揚(yáng)正確答案：B23.沖泡綠茶演示中的潔具,將玻璃杯一字?jǐn)[開(kāi),依次傾人()杯的開(kāi)水,從左到右依次凈杯。A、1/2B、1/5C、1/4D、1/3正確答案：D24.濕看春綠茶的品質(zhì)特點(diǎn)是茶葉沖泡后下沉快,葉底()。A、柔軟而薄B、粗老花雜C、欠勻而輕飄D、柔軟厚實(shí)正確答案：D25.家庭中的餐具器皿可定期采用()的方法進(jìn)行消毒。A、高溫蒸.煮B、生物降解C、洗滌劑浸泡D、藥物浸泡正確答案：A26.沖煮咖啡時(shí),咖啡粉的分量應(yīng)隨個(gè)人喜好而定,通常可用約()克為宜。A、8~10B、5~6C、3~5D、10~15正確答案：A27.京式面點(diǎn)主要以面粉為原料,特別擅長(zhǎng)制作()食品。A、發(fā)制B、肉C、米D、面正確答案：D28.名優(yōu)茶中綠茶的花色品種最多,沖泡名優(yōu)綠茶時(shí),通常的茶水比例為()。A、1:20~30B、1:40~50C、1:50~60D、1:30~40正確答案：C29.()是一種交互性強(qiáng).內(nèi)容豐富而及時(shí)的因特網(wǎng)電子信息服務(wù)系統(tǒng)。A、TelnetB、FTPC、BBSD、個(gè)人主頁(yè)正確答案：C30.用高錳酸鉀浸泡處理水族造景景石的目的是()。A、清洗B、腐蝕C、消毒D、著色正確答案：C31.計(jì)算機(jī)病毒對(duì)計(jì)算機(jī)的危害形式不包括()。A、增加存儲(chǔ)器的可用空間B、使用無(wú)效的指令串與正常運(yùn)行程序爭(zhēng)奪CPU時(shí)間C、破壞存儲(chǔ)器中的數(shù)據(jù)信息D、破壞相連網(wǎng)絡(luò)中的各項(xiàng)資源正確答案：A32.社會(huì)主義職業(yè)道德是建立在()基礎(chǔ)上的新型道德。A、社會(huì)主義公有制B、資本主義公有制C、社會(huì)主義私有制D、資本主義公有制正確答案：A33.美國(guó)人最盛行在()相互送禮物。A、勞動(dòng)節(jié)B、國(guó)慶節(jié)C、圣誕節(jié)D、感恩節(jié)正確答案：C34.家政服務(wù)員在服務(wù)過(guò)程中應(yīng)主動(dòng)征求()意見(jiàn),接受他們的服務(wù)指導(dǎo),千萬(wàn)不要反客為主。A、雇主親朋B、家政老師C、雇主D、雇主鄰居正確答案：C35.在日常保養(yǎng)數(shù)碼相機(jī)的做法中,錯(cuò)誤的是()。A、必須配備結(jié)實(shí)的外包裝B、用紙巾或餐巾紙清潔數(shù)碼相機(jī)的鏡頭C、不宜在高溫環(huán)境下使用D、用柔軟的棉絨布擦相機(jī)外部正確答案：B36.()是我國(guó)《憲法》賦予公民的一項(xiàng)基本權(quán)利,是公民享有其他一切權(quán)利的基礎(chǔ)。A、信仰自由B、選舉權(quán)C、平等權(quán)D、知情權(quán)正確答案：C37.要保存當(dāng)前打開(kāi)的所有文檔,可以按住()不放,然后選擇“文件”→“全部保存”命令。A、Shift鍵B、Ctrl鍵C、空格鍵D、Delete鍵正確答案：A38.綠茶溫潤(rùn)泡時(shí),用80~85℃水溫,注水量為茶杯容量的1/4左右,沖泡時(shí)間掌握在()秒以?xún)?nèi)A、5B、30C、20D、15正確答案：D39.由受民法調(diào)整的民事主體間的財(cái)產(chǎn)關(guān)系和人身關(guān)系所引起的糾紛。這種糾紛不包括()。A、土地糾紛.房屋糾紛.各種物權(quán)糾紛B、宣告死亡C、相鄰關(guān)系糾紛.涉及人身權(quán)糾紛D、婚姻家庭糾紛.繼承遺產(chǎn)糾紛正確答案：B40.茶藝表演中的“鳳凰三點(diǎn)頭”技法用于()。A、紅茶B、烏龍茶C、緊壓茶D、名優(yōu)綠茶正確答案：D41.從技術(shù)角度而言,計(jì)算機(jī)系統(tǒng)安全包括計(jì)算機(jī)安全.網(wǎng)絡(luò)安全和()。A、信息安全B、門(mén)戶(hù)安全C、數(shù)據(jù)庫(kù)安全D、病毒防護(hù)正確答案：A42.()是目前我國(guó)負(fù)責(zé)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)信息安全工作的三個(gè)部門(mén)之一。A、國(guó)家勞動(dòng)部B、外交部C、國(guó)家密碼委員會(huì)D、國(guó)家統(tǒng)計(jì)局正確答案：C43.分類(lèi)方式錯(cuò)誤的是()A、按照顏色分類(lèi)B、按照大小分類(lèi)C、按照材質(zhì)分類(lèi)D、按照溫度分類(lèi)正確答案：D44.下面關(guān)于大黃魚(yú)和小黃魚(yú)的說(shuō)法中,錯(cuò)誤的是()。A、大黃魚(yú)又叫大王魚(yú)B、小黃魚(yú)形體小魚(yú)鱗大而魚(yú)嘴尖C、黃魚(yú)頭部.眼睛較大,尾檳較長(zhǎng),嘴部略尖,眼睛較小,尾部較短D、大黃魚(yú)和小黃魚(yú)是一種魚(yú)正確答案：D45.龍井茶是()綠茶。A、炒青B、烘青C、蒸青D、微波正確答案：A46.當(dāng)Word窗口處于文件的狀態(tài)時(shí),“新建”按鈕用來(lái)創(chuàng)建一個(gè)()。A、空白的文檔B、空白的電子郵件C、空白的Web頁(yè)D、空白的文檔模板正確答案：D47.下面幾項(xiàng)中,不能傳播計(jì)算機(jī)病毒的途徑是()。A、電子郵件B、下載文件C、訪(fǎng)問(wèn)網(wǎng)頁(yè)D、空氣正確答案：D48.制訂家宴菜單時(shí),以下幾個(gè)關(guān)鍵要素中不正確的是()。A、要杜絕狗肉類(lèi)食物B、菜品用料多樣.富于變化C、要突出宴請(qǐng)主題D、講究營(yíng)養(yǎng).注意衛(wèi)生正確答案：A49.下列一般不用做玩賞犬是()。A、北京犬B、拉薩犬C、藏獒D、沙皮犬正確答案：C50.我國(guó)的陰歷九月初九是(),這一天也是敬老節(jié)。A、中秋節(jié)B、火把節(jié)C、重陽(yáng)節(jié)D、國(guó)慶節(jié)正確答案：C51.道德是規(guī)范人們()行為的重要手段。A、道德B、職業(yè)C、思想D、意識(shí)正確答案：C52.初級(jí)家政服務(wù)員工作績(jī)效評(píng)估必考內(nèi)容不包括()。A、照料嬰幼兒B、家庭餐制作C、電腦的使用D、職業(yè)基礎(chǔ)正確答案：C53.()在選定段落中使各行文本的左邊和右邊留出相同數(shù)量的空白。A、左對(duì)齊B、右對(duì)齊C、居中對(duì)齊D、兩端對(duì)齊正確答案：C54.談話(huà)者之間的距離不可太近,一般保持在()米以外為宜。A、0.5B、0.3C、0.7D、0.1正確答案：A55.水質(zhì)硬度指()的高低。A、水中氟離子濃度B、水中鈣離子濃度C、水中氯離子濃度D、水中氨離子濃度正確答案：B56.咖啡樹(shù)一般適宜生長(zhǎng)在平均氣溫()℃,且沒(méi)有霜凍的熱帶.亞熱帶地區(qū)。A、40B、30C、20D、10正確答案：C57.培訓(xùn)初級(jí)家政服務(wù)員衣物的洗滌與擺放的內(nèi)容時(shí),不需要的設(shè)備是()。A、洗衣機(jī)B、上下水C、燃?xì)庠罹逥、晾衣架正確答案：C58.制皮就是用手或搟面杖將面劑按.搟成圓形扁片的過(guò)程,亦叫()。A、搓條B、搓皮C、搟條D、搟皮正確答案：D59.用DV拍影片,()是成功的關(guān)鍵。A、選擇場(chǎng)景B、畫(huà)面穩(wěn)定C、選擇人物D、光線(xiàn)的選擇正確答案：B60.不能使用下面哪個(gè)工具清潔數(shù)碼相機(jī)的鏡頭()。A、紙巾或餐巾紙B、鏡頭刷C、帶有纖維布的精細(xì)工具D、鏡頭紙正確答案：A61.一個(gè)電子郵件發(fā)給多人時(shí),如采用“抄送”方式,“抄送”()可看到你的信還發(fā)給了其他哪些人。A、收款人B、收信人C、寫(xiě)信人D、發(fā)信人正確答案：B62.()不是俄式菜肴中較著名的菜肴。A、酸黃瓜湯B、冷蘋(píng)果湯C、黃油雞卷D、咸豬腳正確答案：D63.居室美化的三原則是:合理性().藝術(shù)性。A、通俗性B、豪華性C、舒適性D、豐富性正確答案：C64.每天需要清潔的物品是()。A、電冰箱B、餐飲用具C、地毯D、空調(diào)正確答案：B65.下面不屬于中級(jí)家政服務(wù)員照顧嬰幼兒要求的是()。A、能給嬰幼兒講故事.說(shuō)兒歌B、能培養(yǎng)嬰幼兒的衛(wèi)生與睡眠習(xí)慣C、能嬰幼兒輔食添加原則D、嬰幼兒智力開(kāi)發(fā)正確答案：D66.以下不是引起金魚(yú)蛀鰭病的主要原因是()。A、水質(zhì)惡化B、不及時(shí)換水C、投餌過(guò)多D、頻繁換水正確答案：C67.需要3天清潔一次的用品是()。A、餐飲用具B、干洗地毯.沙發(fā)C、地漏清潔消毒D、抽油煙機(jī)正確答案：C68.飼養(yǎng)觀賞魚(yú)時(shí)一般用()來(lái)穩(wěn)定水質(zhì)。A、加溫設(shè)備B、投餌設(shè)備C、充氣設(shè)備D、過(guò)濾設(shè)備正確答案：D69.徽菜以沿江.沿淮.()三地區(qū)的地方菜為代表構(gòu)成的。A、合肥B、宿州C、蚌埠D、徽洲正確答案：D70.()無(wú)助于DV拍影片時(shí)畫(huà)面穩(wěn)定。A、拿穩(wěn)攝像機(jī)B、用好三腳架C、不使用手振補(bǔ)償D、盡量使用廣角拍攝正確答案：C71.《婦女權(quán)益保護(hù)法》規(guī)定女方在懷孕期間.分娩后()內(nèi),男方不得提出離婚。A、二年B、一年C、四年D、三年正確答案：B72.瓜類(lèi)蔬菜一般是植物秧上()作為食用原料的品種。A、葉柄B、葉片C、葉莖D、結(jié)的果實(shí)正確答案：D73.用自來(lái)水飼養(yǎng)觀賞魚(yú),需要除掉水中的游離氯,否則魚(yú)會(huì)引起中毒甚至死亡。除氯的常用方法是()。A、曝氣B、給水加溫C、加少量食鹽D、加少量高錳酸鉀正確答案：A74.為了保持插花鮮艷,插花前可在花瓶中放置一些(),防止枝條腐爛。A、醋B、鹽水C、堿水D、糖水正確答案：B75.設(shè)置Word文檔時(shí),“字體”框右側(cè)是“字號(hào)”框,通過(guò)它可以設(shè)定()的大小。A、影像B、文字C、圖片D、頁(yè)面正確答案：B76.下列不能模仿其他動(dòng)物或鳥(niǎo)類(lèi)叫聲的是()。A、百靈B、芙蓉C、八哥D、畫(huà)眉正確答案：D77.浙菜以杭州.寧波.().溫州等地的菜肴為代表發(fā)展而成的。A、瑞安B、紹興C、永嘉D、樂(lè)清正確答案：B78.職業(yè)道德調(diào)節(jié)的范圍主要限于()的成員,而對(duì)于從事其他職業(yè)的人就不一定適用。A、相關(guān)職業(yè)B、本職業(yè)C、相關(guān)行業(yè)D、本行業(yè)正確答案：B79.家政服務(wù)員和雇主家庭的關(guān)系是“你有所需.我有所助”的工作關(guān)系,是()關(guān)系。A、奴役B、生活救濟(jì)C、平等互助D、公共正確答案：C80.演示沖泡綠茶時(shí),取茶匙將茶荷中的茶葉撥入茶杯中待泡,每50ml容量用茶()g。A、4B、1C、2D、3正確答案：B81.不是意式西餐中較著名的菜肴是()。A、酸辣通心粉B、通心粉素菜湯C、肉末通心粉D、奶酪焗通心粉正確答案：A82.收納羊毛織物應(yīng)注意()A、防大B、防賊C、防潮D、防干正確答案：C83.向()介紹本地區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與就業(yè)狀況是職業(yè)指導(dǎo)的基本內(nèi)容之一。A、求職者爺爺B、用工單位C、求職者D、求職者父母正確答案：C84.金魚(yú)白點(diǎn)病主要由以下哪種病原蟲(chóng)引起()。A、魚(yú)虱B、小瓜蟲(chóng)C、三代蟲(chóng)D、魚(yú)蚤正確答案：B85.水族箱中的海水pH應(yīng)維持在()之間。A、8.5~9.OB、8.0—8.5C、7.5~8.OD、9.O~9.5正確答案：B86.西餐宴會(huì)上,餐具的擺放一般情況下中間是餐盤(pán),()。A、左邊是刀子,右邊是叉子B、叉子和刀子放在左邊C、叉子和刀子放在右邊D、左邊是叉子,右邊是刀子正確答案：D87.使用Web方式發(fā)電子郵件時(shí),首先應(yīng)登陸你的郵箱,選擇()。A、刪除B、保存C、查看D、寫(xiě)信正確答案：D88.舞會(huì)中的邀請(qǐng)和被邀,通常都是()跳舞。A、由男士邀請(qǐng)男士B、由女士邀請(qǐng)女士C、由女士邀請(qǐng)男士D、由男士邀請(qǐng)女士正確答案：D89.在與愛(ài)嘮叨.較挑剔的人相處的時(shí)候,應(yīng)該()。A、轉(zhuǎn)身就走B、不予理睬C、具有高度的忍耐力D、生硬打斷他說(shuō)話(huà)正確答案：C90.絲綢衣物應(yīng)用以下()收納A、鞋盒B、首飾盒C、衣架D、白布或塑料袋正確答案：D91.動(dòng)物性原料不包括()。A、肉類(lèi)B、雞精C、禽類(lèi)D、蛋類(lèi)正確答案：B92.通常情況下蔬菜()營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。A、顏色越淺B、個(gè)頭越大C、色澤光亮D、顏色越深正確答案：D93.徽菜以烹制()而聞名。A、海產(chǎn)品B、家禽C、粗糧細(xì)作D、山野海味正確答案：D二、多選題（共3題，每題1分，共3分）1.在插花器皿的水中放入適當(dāng)?shù)?),可有效延長(zhǎng)花期。A、水楊酸B、阿司匹林C、硫黃D、硼酸E、高錳酸鉀正確答案：ABCDE2.家庭火災(zāi)常見(jiàn)原因()。A、燃?xì)庖l(fā)B、疏散不到位C、消防不到位D、電器引發(fā)E、取暖引發(fā)正確答案：ADE3.插花的種類(lèi)有()。A、盆插B、瓶插C、壁掛式插花D、花環(huán)E、花籃正確答案：ABCDE三、判斷題（共21題，每題1分，共21分）1.()通常所說(shuō)的職業(yè)道德,是指同行業(yè)的人都應(yīng)該遵守的道德。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B2.()按照原料加工方法可將食品原料分為3類(lèi),分別是主料.配料.調(diào)料。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B3.()夏天開(kāi)空調(diào)時(shí),應(yīng)把門(mén)窗緊閉,并將空調(diào)的溫度設(shè)定在15℃。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B4.()客廳的布置重點(diǎn)應(yīng)放在對(duì)沙發(fā)的選擇上。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A5.()初級(jí)家政服務(wù)員在學(xué)習(xí)洗滌擺放衣物時(shí),建議總課時(shí)為38課時(shí)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B6.()按照體型特征分類(lèi),金魚(yú)常見(jiàn)品種可以分為四大類(lèi),即草種、龍種、文種、蛋種。A、正確B、錯(cuò)誤正確答