夏天營養(yǎng)小知識

夏天營養(yǎng)小知識演講人：日期：目錄夏季飲食原則夏季常見食物推薦夏季營養(yǎng)搭配建議夏季運動與營養(yǎng)補充夏季健康小貼士01夏季飲食原則如綠豆粥、荷葉粥、蓮子粥等，既可清熱解暑，又能補充身體所需營養(yǎng)。粥類選擇清淡爽口的蔬菜，如冬瓜、苦瓜、絲瓜、蘆筍等，具有清熱解暑、涼血解毒的功效。蔬菜類適量食用西瓜、香蕉、草莓等水果，有助于清熱解暑、生津止渴。水果類清淡易消化為主010203夏季出汗多，要及時補充水分，避免脫水。建議每天飲水量不少于2000毫升。飲用水如綠豆湯、酸梅湯等，既能消暑解渴，又能補充因出汗過多而丟失的鹽分和礦物質。湯類適量飲用綠茶、菊花茶等，既能清熱解暑，又能提神醒腦。茶類多補充水分和礦物質如鱸魚、鯽魚、甲魚等，既能補充蛋白質，又有清熱解暑的作用。魚類瘦肉豆制品選擇雞肉、鴨肉、瘦豬肉等，避免過于油膩，有助于補充體力。如豆腐、豆?jié){等，不僅蛋白質含量高，還能補充因高溫而消耗的蛋白質。適當增加蛋白質攝入如菠菜、芹菜、豆芽等，有助于緩解疲勞，增強體力。富含維生素B族的蔬菜如核桃、杏仁等，有助于抗氧化，保護皮膚健康。富含維生素E的堅果如柑橘、草莓、獼猴桃等，有助于提高免疫力，促進鐵的吸收。富含維生素C的水果多吃蔬菜水果，補充維生素02夏季常見食物推薦營養(yǎng)成分含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質。食用價值可解暑熱、補充體力、消暑利尿、降血壓等，對治療腎炎、膀胱炎等疾病有輔助療效。食用方法可生食、榨汁、制作成冰鎮(zhèn)西瓜等。食用禁忌脾胃虛寒、濕盛便溏者不宜食用。西瓜：消暑利尿、降血壓綠豆：清熱解毒、消暑止渴營養(yǎng)成分含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、胡蘿卜素、煙酸及鈣、鐵等礦物質。食用價值具有清熱解毒、消暑止渴、利尿除濕等功效，可預防中暑、高血壓、動脈硬化等疾病。食用方法可煮湯、煮粥、制作綠豆糕等。食用禁忌脾胃虛寒、腹瀉者不宜食用。含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素C、胡蘿卜素、尼克酸及鈣、鐵等礦物質。具有清心明目、益氣壯陽、解毒排毒等功效，可治療中暑發(fā)熱、牙痛、泄瀉等疾病?？蓻霭?、炒食、煮湯等。脾胃虛寒、胃痛、腹瀉者不宜食用?？喙希呵逍拿髂?、益氣壯陽營養(yǎng)成分食用價值食用方法食用禁忌含有蛋白質、糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C及鈣、鐵等礦物質。營養(yǎng)成分脾胃虛寒、腹瀉者不宜食用。食用禁忌具有利尿消腫、清熱化痰、解毒止渴等功效，可治療水腫、痰喘、暑熱煩渴等疾病。食用價值可煮湯、燉肉、制作冬瓜茶等。食用方法冬瓜：利尿消腫、清熱化痰03夏季營養(yǎng)搭配建議搭配雜糧在米飯、面食等主食中搭配一定比例的糙米、燕麥、全麥等雜糧，增加膳食纖維的攝入。全谷類主食嘗試用全麥面包、糙米粥等全谷類食品替代部分精細主食，以獲取更多的營養(yǎng)。主食粗細搭配，增加全谷類食物攝入肉類攝入選擇瘦肉、魚肉等優(yōu)質蛋白質來源，適量攝入，避免過量。蛋類補充每天吃一個雞蛋或鴨蛋等蛋類，補充優(yōu)質蛋白質和卵磷脂。葷素搭配，適量攝入肉類和蛋類豆腐、豆?jié){、豆腐干等豆制品富含優(yōu)質蛋白質，且消化吸收率高。豆制品選擇對于素食者，豆制品是重要的蛋白質來源，應適量多吃。素食者蛋白質來源多吃豆制品，補充優(yōu)質蛋白質注意食物新鮮衛(wèi)生，避免食物中毒熟食加熱對于熟食，應加熱徹底，殺滅細菌，避免食物中毒。新鮮蔬果選擇新鮮的蔬果，清洗干凈后食用，避免農藥殘留和細菌污染。04夏季運動與營養(yǎng)補充避免在烈日下運動，減少中暑風險。早晨或傍晚運動根據個人體質、健康狀況和運動習慣，選擇適合自己的運動項目和強度。選擇適合自身條件的運動避免一開始就進行高強度運動，應逐漸增加運動強度和時間。逐漸增加運動強度合理選擇運動時間和強度010203運動過程中應隨時補充水分，避免一次性大量飲水。少量多次飲水運動后適量飲用淡鹽水或運動飲料，可以補充流失的電解質。補充淡鹽水或運動飲料過度飲水會導致體內電解質失衡，引起“水中毒”。避免過度飲水運動后及時補充水分和電解質食用優(yōu)質蛋白運動后應適量增加蛋白質的攝入，如魚、肉、蛋、奶等。蛋白質攝入要均衡不僅要考慮蛋白質的數量，還要考慮蛋白質的質量，即氨基酸的組成和比例。避免過量攝入蛋白質過量攝入蛋白質會增加腎臟負擔，對健康不利。適當增加蛋白質攝入，促進肌肉恢復蔬菜水果富含維生素蔬菜水果中含有豐富的維生素C、E等抗氧化物質，可以中和體內的自由基，減輕運動帶來的損傷。蔬菜水果富含膳食纖維膳食纖維可以促進腸道蠕動，有助于消化吸收和排泄廢物。蔬菜水果中的天然色素部分蔬菜水果中的天然色素具有抗氧化作用，如番茄紅素、β-胡蘿卜素等。多吃蔬菜水果，補充抗氧化物質05夏季健康小貼士外出時穿透氣的防曬衣物穿著棉麻等透氣的衣物，避免穿著過于緊身或暴露過多的衣物。佩戴防曬用品佩戴寬邊帽、太陽鏡、涂抹防曬霜等防曬用品，以減少陽光直射。盡量避免中午高溫時段外出盡量將外出時間安排在早晨或傍晚，避免中午高溫時段。避免長時間暴露在高溫環(huán)境下定期開窗通風，保持室內空氣清新早晨開窗通風早晨空氣新鮮，應開窗通風，排除室內污濁的空氣。定時開窗通風每天定時開窗通風，保持室內空氣流通，避免空氣污染。使用空氣凈化器在室內使用空氣凈化器，過濾空氣中的細菌、病毒等有害物質。合理安排作息時間，保證充足睡眠夜間睡眠要充足晚上應保證足夠的睡眠時間，有助于恢復體力和精力。中午可適當休息，有助于緩解疲勞，提高下午的工作效率。午休時間要適當盡量避免熬夜，以免導致身體疲勞、免疫力下降等問題。避免熬夜放松心情進