餐飲服務食品安全與衛(wèi)生保證合同

餐飲服務食品安全與衛(wèi)生保證合同合同編號：__________甲方（餐飲服務提供方）：名稱：____________________法定代表人：________________地址：____________________聯系方式：________________營業(yè)執(zhí)照號碼：________________乙方（餐飲服務接受方）：名稱：____________________法定代表人：________________地址：____________________聯系方式：________________營業(yè)執(zhí)照號碼：________________一、合同主體1.甲方（餐飲服務提供方）甲方作為餐飲服務的提供者，應具備合法的經營資質和相關許可證件，保證其能夠按照本合同的約定向乙方提供符合食品安全與衛(wèi)生標準的餐飲服務。甲方應按照國家法律法規(guī)和行業(yè)規(guī)范的要求，建立健全的食品安全管理制度，配備專業(yè)的食品安全管理人員，對餐飲服務的全過程進行有效的管理和監(jiān)督。2.乙方（餐飲服務接受方）乙方作為餐飲服務的接受方，有權對甲方提供的餐飲服務進行監(jiān)督和檢查，保證其符合本合同約定的食品安全與衛(wèi)生標準。乙方應按照本合同的約定，及時向甲方支付餐飲服務費用，并為甲方提供必要的配合與支持，共同維護餐飲服務的正常進行。二、前言1.合同背景人們對食品安全和衛(wèi)生的關注度不斷提高，為了保障乙方在接受甲方提供的餐飲服務過程中的健康和安全，雙方本著平等、自愿、公平和誠實信用的原則，經友好協商，達成如下協議。2.合同目的本合同的目的在于明確雙方在餐飲服務過程中的權利和義務，保證甲方提供的餐飲服務符合國家相關標準和行業(yè)規(guī)范，保障乙方的身體健康和生命安全。三、服務內容與范圍1.餐飲服務項目甲方應根據乙方的需求，提供包括但不限于早餐、午餐、晚餐、自助餐、宴會等餐飲服務項目。甲方應根據不同的餐飲服務項目，制定相應的菜單和食譜，并提前向乙方進行公示，保證乙方能夠根據自己的需求進行選擇。2.服務地點與時間甲方應按照乙方的要求，在指定的地點提供餐飲服務。服務地點包括但不限于乙方的辦公場所、生產車間、員工宿舍等。甲方應根據乙方的工作時間和休息時間，合理安排餐飲服務的時間，保證乙方能夠在規(guī)定的時間內享受到餐飲服務。服務時間包括但不限于早餐時間、午餐時間、晚餐時間、加餐時間等。四、食品安全與衛(wèi)生標準1.國家相關標準甲方提供的餐飲服務應符合《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等國家相關法律法規(guī)和標準的要求。甲方應嚴格遵守國家有關食品添加劑的使用規(guī)定，不得超范圍、超劑量使用食品添加劑。2.行業(yè)規(guī)范甲方應遵守行業(yè)協會制定的相關規(guī)范和標準，不斷提高餐飲服務的質量和水平。甲方應積極參加行業(yè)培訓和交流活動，不斷更新食品安全與衛(wèi)生知識，提高自身的管理水平和服務能力。五、甲方的權利與義務1.提供安全衛(wèi)生的餐飲服務甲方應保證所提供的餐飲服務符合食品安全與衛(wèi)生標準，保證食品的質量和安全。甲方應定期對餐飲服務場所進行清潔和消毒，保持環(huán)境整潔衛(wèi)生。甲方應加強對食品加工制作過程的管理，保證食品加工制作過程符合衛(wèi)生要求，防止食品交叉污染。2.食材采購與儲存甲方應嚴格按照國家相關標準和要求采購食材，保證食材的新鮮度和質量。甲方應建立健全食材采購驗收制度，對采購的食材進行嚴格的檢驗和驗收，保證食材符合食品安全與衛(wèi)生標準。甲方應按照食材的特性和要求進行儲存，分類存放，防止食材變質和受到污染。3.加工制作過程的衛(wèi)生要求甲方應嚴格遵守食品加工制作的衛(wèi)生要求，生熟分開，避免交叉污染。甲方應合理使用食品添加劑，嚴格按照國家標準規(guī)定的使用范圍和使用量進行添加。甲方應保證食品加工制作過程中的溫度、時間等參數符合食品安全要求，保證食品熟透。4.人員健康與衛(wèi)生管理甲方應加強對從業(yè)人員的健康管理，從業(yè)人員必須持有有效的健康證明方可上崗。甲方應定期對從業(yè)人員進行食品安全與衛(wèi)生知識培訓，提高從業(yè)人員的食品安全意識和操作技能。甲方應要求從業(yè)人員嚴格遵守個人衛(wèi)生要求，穿戴整潔的工作衣帽，保持良好的個人衛(wèi)生習慣。六、乙方的權利與義務1.監(jiān)督檢查權利乙方有權對甲方提供的餐飲服務進行監(jiān)督檢查，包括但不限于對餐飲服務場所的衛(wèi)生狀況、食品加工制作過程、食材的采購與儲存等方面進行檢查。乙方有權要求甲方提供相關的食品安全與衛(wèi)生管理資料，如從業(yè)人員健康證明、食材采購驗收記錄、食品添加劑使用記錄等。乙方有權對甲方存在的食品安全與衛(wèi)生問題提出整改意見，甲方應及時予以整改。2.提供必要的配合與支持乙方應按照本合同的約定，及時向甲方支付餐飲服務費用。乙方應為甲方提供必要的場地和設施，如餐飲服務場所、水電供應等，保證甲方能夠正常開展餐飲服務工作。乙方應協助甲方做好食品安全與衛(wèi)生管理工作，如配合甲方進行從業(yè)人員健康檢查、提供食品安全與衛(wèi)生知識培訓場地等。七、食品安全檢測與監(jiān)督1.定期檢測甲方應定期對所提供的餐飲服務進行食品安全檢測，檢測項目包括但不限于食品的微生物指標、理化指標、農藥殘留、獸藥殘留等。甲方應將檢測結果及時向乙方進行公示，如檢測結果不符合食品安全標準，甲方應立即停止相關餐飲服務，并采取相應的整改措施。2.抽檢機制乙方有權對甲方提供的餐飲服務進行不定期的抽檢，抽檢項目和檢測方法應符合國家相關標準和要求。如抽檢結果不符合食品安全標準，乙方有權要求甲方立即停止相關餐飲服務，并按照本合同的約定承擔相應的違約責任。甲方應積極配合乙方的抽檢工作，提供必要的協助和支持。八、應急預案與處理1.食品安全應急預案甲方應制定食品安全應急預案，明確應急處置流程和責任分工，保證在發(fā)生食品安全時能夠及時、有效地進行處置。應急預案應包括報告、應急響應、現場處置、后續(xù)處理等方面的內容。甲方應定期組織從業(yè)人員進行應急預案演練，提高從業(yè)人員的應急處置能力。2.處理流程一旦發(fā)生食品安全，甲方應立即采取措施，防止擴大，并及時向乙方和當地食品藥品監(jiān)督管理部門報告。甲方應積極配合食品藥品監(jiān)督管理部門的調查處理工作，如實提供相關資料和信息。乙方應協助甲方做好的處理工作，如安撫受害人員、協助調查等。對于因食品安全給乙方造成的損失，甲方應按照本合同的約定承擔相應的賠償責任。九、違約責任1.甲方違約責任若甲方未按照本合同的約定提供符合食品安全與衛(wèi)生標準的餐飲服務，乙方有權要求甲方限期整改，如甲方在限期內未完成整改，乙方有權解除本合同，并要求甲方退還已支付的餐飲服務費用，同時甲方應按照合同總金額的______%向乙方支付違約金。若甲方在食品加工制作過程中違反衛(wèi)生要求，導致食品交叉污染或變質，乙方有權要求甲方立即停止相關餐飲服務，并按照合同總金額的______%向乙方支付違約金。如給乙方造成損失的，甲方還應承擔相應的賠償責任。若甲方未按照國家相關標準和要求采購食材，或采購的食材經檢測不符合食品安全標準，乙方有權要求甲方立即更換食材，并按照合同總金額的______%向乙方支付違約金。如給乙方造成損失的，甲方還應承擔相應的賠償責任。若甲方未按照本合同的約定對從業(yè)人員進行健康管理和培訓，導致從業(yè)人員不符合上崗要求或缺乏食品安全意識和操作技能，乙方有權要求甲方限期整改，如甲方在限期內未完成整改，乙方有權解除本合同，并要求甲方退還已支付的餐飲服務費用，同時甲方應按照合同總金額的______%向乙方支付違約金。2.乙方違約責任若乙方未按照本合同的約定及時向甲方支付餐飲服務費用，每逾期一天，乙方應按照未支付金額的______%向甲方支付違約金。若乙方未按照本合同的約定為甲方提供必要的配合與支持，導致甲方無法正常開展餐飲服務工作，乙方應承擔由此給甲方造成的損失。若乙方違反本合同的約定，對甲方進行無理干涉或提出不合理要求，乙方應承擔由此給甲方造成的損失。十、合同變更與解除1.變更條件與程序本合同的任何變更或補充均需經雙方協商一致，并簽訂書面協議。如因不可抗力或其他不可預見、不可避免的原因導致本合同無法履行或部分無法履行，雙方應協商解決。如協商不成，任何一方均可向有管轄權的人民法院提起訴訟。2.解除條件與程序若甲方未按照本合同的約定提供符合食品安全與衛(wèi)生標準的餐飲服務，經乙方書面通知后______日內仍未整改的，乙方有權解除本合同。若乙方未按照本合同的約定及時向甲方支付餐飲服務費用，經甲方書面通知后______日內仍未支付的，甲方有權解除本合同。本合同解除后，雙方應按照本合同的約定進行結算和清理。十一、爭議解決1.協商解決本合同的履行過程中如發(fā)生爭議，雙方應首先通過友好協商解決。協商不成的，任何一方均可向合同簽訂地的人民調解委員會申請調解。2.仲裁或訴訟若協商或調解不成，雙方同意將爭議提交合同簽訂地的仲裁委員會進行仲裁。仲裁裁決是終局的，對雙方均具有約束力。若一方不愿意仲裁或仲裁裁決無法執(zhí)行，任何一方均可向合同簽訂地的人民法院提起訴訟。十二、保密條款1.保密內容雙方應對在本合同簽訂和履行過程中知悉的對方商業(yè)秘密、技術秘密和其他機密信息予以保密。保密信息包括但不限于雙方的經營策略、客戶名單、財務數據、技術資料等。2.保密期限本合同的保密期限為自本合同生效之日起______年。十三、通知與送達1.通知方式本合同項下的通知應以書面形式發(fā)出，包括但不限于信函、傳真、郵件等。通知的送達地址以本合同中雙方約定的地址為準。如一方變更地址，應提前______天書面通知對方，否則視為未變更。2.送達地址甲方的送達地址為：____________________乙方的送達地址為：____________________十四、其他條款1.合同生效本合同自雙方簽字（蓋章）之日起生效。本合同一式兩份，雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。2.合同份數本合同一式兩份，甲方執(zhí)