麥當(dāng)勞員工培訓(xùn)課程

麥當(dāng)勞員工培訓(xùn)課程2025/2/27麥當(dāng)勞的訓(xùn)練：訓(xùn)練是每個人的工作，每天都在進(jìn)行。他會使我們“生命力永存，并且不斷成長。〞——創(chuàng)始人雷．克洛克的期望肩并肩的教練與指導(dǎo)，會使每個人表現(xiàn)得更好，可以使整個團(tuán)隊(duì)到達(dá)最正確的工作表現(xiàn)。2025/2/27成功訓(xùn)練的收益:開掘新的資源，幫助完善整個訓(xùn)練系統(tǒng)；加強(qiáng)訓(xùn)練系統(tǒng)的完整性；為公司人員成長提供時機(jī)；增強(qiáng)麥當(dāng)勞文化的自豪感；促進(jìn)人們積極思考，提高決策水平；使人們不滿足現(xiàn)狀，取得更大的成績。2025/2/27有效的訓(xùn)練要求個人做到:提供最高水準(zhǔn)的Q.S.C.、營業(yè)額和利潤；發(fā)揮積極主動性和訓(xùn)練成效；學(xué)會分享〔同事和潛在的替代者〕；2025/2/27有效的訓(xùn)練要求整個體系做到:不考慮營業(yè)周期，堅(jiān)持不懈提供高品質(zhì)訓(xùn)練；使雇員適應(yīng)麥當(dāng)勞的工作崗位；提供訓(xùn)練，使每個人到達(dá)自我成長和開展的目標(biāo)；2025/2/27糟糕訓(xùn)練的經(jīng)濟(jì)損失:90天任職時間內(nèi)離開的員工，直接和間接企業(yè)的損失：$555以上管理者離職的損失超過：$82002025/2/27麥當(dāng)勞有效訓(xùn)練系統(tǒng)的根本因素:訓(xùn)練團(tuán)隊(duì)；系統(tǒng)性的訓(xùn)練過程；排定訓(xùn)練時間；追蹤考評。2025/2/27麥當(dāng)勞的訓(xùn)練團(tuán)隊(duì)：2025/2/27麥當(dāng)勞人員開展階梯：區(qū)域營運(yùn)總監(jiān)區(qū)域營運(yùn)經(jīng)理營運(yùn)督導(dǎo)餐廳經(jīng)理第一副理第二副理見習(xí)經(jīng)理員工組長訓(xùn)練員餐廳員工SOC課后行動計(jì)劃（2-4周）MDPI(7-15周)課后行動計(jì)劃（1-2個月）MDPII(10-14個月)MDPIII(6-10個月)課后行動計(jì)劃（3-6個月）MDPIV(9-13個月)課后行動計(jì)劃、輪崗（3-6個月）督導(dǎo)手冊(9-13個月)區(qū)域輪崗訓(xùn)練員教學(xué)課BOCBMCIOCAOCOOCREC2025/2/27麥當(dāng)勞人員開展階梯：SOC課后行動計(jì)劃（2-4周）MDPI(7-15周)課后行動計(jì)劃（1-2個月）MDPII(10-14個月)MDPIII(6-10個月)課后行動計(jì)劃（3-6個月）MDPIV(9-13個月)課后行動計(jì)劃、輪崗（3-6個月）督導(dǎo)手冊(9-13個月)區(qū)域輪崗訓(xùn)練員教學(xué)課BOCBMCIOCAOCOOCREC地區(qū)專業(yè)課程漢堡包大學(xué)專業(yè)課程區(qū)域營運(yùn)總監(jiān)區(qū)域營運(yùn)經(jīng)理營運(yùn)督導(dǎo)餐廳經(jīng)理部門總監(jiān)部門經(jīng)理業(yè)務(wù)督導(dǎo)部門業(yè)務(wù)主管2025/2/27麥當(dāng)勞員工訓(xùn)練四步驟：

※準(zhǔn)備；※呈現(xiàn):※試做:※追蹤:2025/2/27麥當(dāng)勞訓(xùn)練工具：餐廳訓(xùn)練：SOC表；員工訓(xùn)練錄像帶；訓(xùn)練工具核對單；員工訓(xùn)練追蹤系統(tǒng)；名牌識別系統(tǒng)；員工訓(xùn)練需求分析和預(yù)算表。地區(qū)訓(xùn)練中心：各級課程教案系統(tǒng)；課前測評系統(tǒng)；課程學(xué)習(xí)考核系統(tǒng)；課后行動方案追蹤系統(tǒng)；課程滿意度調(diào)查表；課程結(jié)業(yè)認(rèn)證系統(tǒng)；地區(qū)訓(xùn)練鼓勵系統(tǒng)；訓(xùn)練季度考核表；訓(xùn)練檢查回饋報(bào)告；職位等級能力考核系統(tǒng)；MOC考核表；MVR考核表。2025/2/27麥當(dāng)勞地區(qū)訓(xùn)練中心職責(zé)：實(shí)施培訓(xùn)管理，協(xié)助各部門完成技能管理全過程，開拓培訓(xùn)課程，培訓(xùn)途徑，最大限度地滿足培訓(xùn)需求。2025/2/27麥當(dāng)勞地區(qū)業(yè)務(wù)部門職責(zé)：根據(jù)業(yè)務(wù)需求，開展技能管理，評估差異，選擇操行，監(jiān)控員工的技能變化，確定員工更高層次的技能需求。2025/2/27確定訓(xùn)練需求2025/2/27什么是培訓(xùn)需求?

績效的應(yīng)有狀況同現(xiàn)實(shí)之間的差距執(zhí)行職務(wù)所必需的目標(biāo)、知識、技能和態(tài)度擔(dān)任未來職務(wù)所必需的目標(biāo)、知識、技能及態(tài)度期待的人格、教養(yǎng)組織和職務(wù)的目標(biāo)、知識、技能和態(tài)度個人的目標(biāo)、知識、技能及態(tài)度個人的人格、教養(yǎng)——=培訓(xùn)需求2025/2/27培訓(xùn)需求分析的含義和特征2025/2/27識別工作表現(xiàn)需求和訓(xùn)練需求?

績效的應(yīng)有狀況同現(xiàn)實(shí)之間的差距工作表現(xiàn)需求訓(xùn)練問題2025/2/27需求分析步驟確定問題；確定可能的成因；確定訓(xùn)練準(zhǔn)那么；權(quán)衡各侯選方案。2025/2/27培訓(xùn)需求是怎樣產(chǎn)生的：

——組織開展與需求請答復(fù):企業(yè)年度經(jīng)營目標(biāo)及經(jīng)營策略:組織部門年度目標(biāo)及行動方案:2025/2/27培訓(xùn)需求是怎樣產(chǎn)生的：

——職位工作分析職位說明書:工作標(biāo)準(zhǔn):技能的概念：技能的層次：2025/2/27培訓(xùn)需求是怎樣產(chǎn)生的：

技能的概念：完成一項(xiàng)工作或執(zhí)行一定活動所具備的知識信息、操作運(yùn)用能力和應(yīng)有的行為態(tài)度。技能的層次：技能工程的不同水平和掌握程度：知識信息、根底運(yùn)用、高級運(yùn)用和專家級運(yùn)用2025/2/27培訓(xùn)需求是怎樣產(chǎn)生的：

職位技能類型：

通用型一般技能：通用型管理技能：專業(yè)型：其他技能：2025/2/27培訓(xùn)需求是怎樣產(chǎn)生的：

——生產(chǎn)力要求與需求現(xiàn)有人力的評估未來人力供需的預(yù)測人力差異分析2025/2/27案例分析:

經(jīng)理人管理技能現(xiàn)狀

晴雨調(diào)查表

2025/2/27經(jīng)驗(yàn)介紹：

表單介紹2025/2/27餐廳訓(xùn)練工作組成StationOperationChecklist〔S.O.C.〕員工培訓(xùn)追蹤卡員工培訓(xùn)結(jié)果統(tǒng)計(jì)表崗位培訓(xùn)建議時間表崗位培訓(xùn)需求分析培訓(xùn)目標(biāo)及行動方案培訓(xùn)月歷2025/2/27制定培訓(xùn)方案2025/2/27培訓(xùn)方案的要素：1、培訓(xùn)需求匯總：2、培訓(xùn)目標(biāo)：3、培訓(xùn)效果預(yù)測：4、培訓(xùn)工程方案：5、培訓(xùn)預(yù)算：2025/2/27如何制定年度培訓(xùn)目標(biāo)及方案：面對什么需求？針對什么職群？針對什么職種？提供什么培訓(xùn)專題？分成幾個推進(jìn)階段？預(yù)計(jì)達(dá)成什么培訓(xùn)效果？在哪里實(shí)施培訓(xùn)？由誰負(fù)責(zé)培訓(xùn)專題工程？年度培訓(xùn)預(yù)算是多少？2025/2/27訓(xùn)練課程的實(shí)施2025/2/27經(jīng)驗(yàn)分享：

訓(xùn)練課程管理2025/2/27

培訓(xùn)的評估

2025/2/27評估工具課后行動方案表預(yù)先事后測驗(yàn)調(diào)查表觀察面談回憶訓(xùn)練鼓勵系統(tǒng)2025/2/27長期追蹤與評估１、建立正確的自上而下的評估觀念；２、建立統(tǒng)一、良好的評估工具；３、建立訓(xùn)練評估工作流程及標(biāo)準(zhǔn)；４、通暢而完整的信息回饋系統(tǒng)；５、評估結(jié)果與績效考核相結(jié)合。2025/2/27企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)鼓勵方式與方法培訓(xùn)者的鼓勵星級講師排行榜；最正確教練員；旅游；職業(yè)開展；升遷；加薪、增加福利；負(fù)責(zé)內(nèi)部咨詢工程；