山東電子職業(yè)技術(shù)學院《中國特色美食文化鑒賞》2023-2024學年第二學期期末試卷

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《中國特色美食文化鑒賞》2023-2024學年第二學期期末試卷題號一二三四總分得分一、單選題（本大題共15個小題，每小題1分，共15分．在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的．）1、民俗文化蘊含著豐富的傳統(tǒng)和信仰。在一些地區(qū)，民間故事和傳說代代相傳；在另一些地方，獨特的手工藝制作技藝得以傳承。中國的剪紙藝術(shù)以其精美的圖案和多樣的造型受到喜愛。以下哪種民俗活動與驅(qū)邪避災的寓意相關(guān)？（）A.舞龍舞獅B.放風箏C.賽龍舟D.猜燈謎2、節(jié)日文化承載著人們的情感和期望。在西方的圣誕節(jié)、中國的春節(jié)和巴西的狂歡節(jié)中，以下哪個節(jié)日更強調(diào)家庭團聚和豐盛的美食？（）A.圣誕節(jié)B.春節(jié)C.狂歡節(jié)D.萬圣節(jié)3、文學體裁在各國文學中各有特點。中國有詩詞、散文等，英國有詩歌、小說。日本的俳句簡潔而富有韻味。以下哪種文學體裁在法國發(fā)展較為成熟，通常以反映社會現(xiàn)實和人物心理為主題？（）A.悲劇B.喜劇C.寓言D.童話4、對于不同文化中的文學體裁和表現(xiàn)形式，以下關(guān)于日本的俳句和俄羅斯的長篇小說，哪一項是正確的？（）A.日本俳句短小精悍，以簡潔的語言表達深刻的情感；俄羅斯長篇小說篇幅宏大，展現(xiàn)廣闊的社會生活和復雜的人物關(guān)系B.日本俳句和俄羅斯長篇小說在文學價值和藝術(shù)表現(xiàn)力上沒有區(qū)別C.俄羅斯的長篇小說比日本的俳句更能反映社會現(xiàn)實和人類命運D.隨著文學的發(fā)展，日本俳句逐漸被淘汰，俄羅斯長篇小說成為主流5、傳統(tǒng)戲曲是中國文化的重要組成部分，具有獨特的藝術(shù)魅力。京劇作為中國的國粹，以下關(guān)于京劇的特點，描述不準確的是？（）A.融合了唱、念、做、打等多種表演形式B.角色行當劃分嚴格C.伴奏樂器以西洋樂器為主D.具有深厚的歷史文化底蘊6、在不同文化中，對于愛情的表達和追求方式各有不同。在西方文化中，愛情常常通過浪漫的約會和表白來展現(xiàn)；在中國古代文化中，愛情可能通過詩詞和信物來傳遞。以下哪個文化中，愛情常常與歌舞相結(jié)合來表達？（）A.吉普賽文化B.波利尼西亞文化C.印第安文化D.毛利文化7、藝術(shù)流派在歷史上不斷涌現(xiàn)。印象派繪畫注重捕捉瞬間的光影變化，立體派繪畫打破傳統(tǒng)的透視法則。表現(xiàn)主義繪畫強調(diào)情感的表達。以下哪個藝術(shù)流派以荒誕、離奇的形象和場景為特點？（）A.超現(xiàn)實主義B.達達主義C.抽象主義D.野獸派8、民間藝術(shù)是廣大勞動人民創(chuàng)造的藝術(shù)形式，具有濃郁的生活氣息。陜北的剪紙藝術(shù)具有獨特的風格，以下關(guān)于陜北剪紙的特點，描述錯誤的是？（）A.造型粗獷豪放B.色彩鮮艷奪目C.題材多為神話故事D.反映了陜北人民的生活風貌9、在神話文化中，希臘神話、北歐神話和中國神話都有著豐富的想象。以下哪個神話體系更強調(diào)諸神之間的爭斗和英雄的冒險？（）A.希臘神話B.北歐神話C.中國神話D.埃及神話10、在研究不同民族的傳統(tǒng)服飾與身份象征的關(guān)系時，以下對于中國蒙古族的傳統(tǒng)服飾和蘇格蘭的傳統(tǒng)格子裙，哪一個是準確的？（）A.中國蒙古族的傳統(tǒng)服飾體現(xiàn)了其游牧民族的特點和身份地位；蘇格蘭的傳統(tǒng)格子裙也具有獨特的文化內(nèi)涵和身份標識作用B.中國蒙古族的傳統(tǒng)服飾和蘇格蘭的傳統(tǒng)格子裙只是普通的服裝，沒有象征意義C.蘇格蘭的傳統(tǒng)格子裙比中國蒙古族的傳統(tǒng)服飾更具有時尚感和現(xiàn)代價值D.隨著時代的變遷，中國蒙古族的傳統(tǒng)服飾和蘇格蘭的傳統(tǒng)格子裙已經(jīng)失去了其原有的身份象征意義11、民間藝術(shù)反映了百姓的生活和智慧。中國的剪紙藝術(shù)造型精美，法國的民間繪畫充滿鄉(xiāng)村風情。在墨西哥，民間陶藝色彩鮮艷。以下哪個國家以其精美的刺繡藝術(shù)而聞名？（）A.保加利亞B.羅馬尼亞C.匈牙利D.克羅地亞12、宗教在人類文化中有著深遠的影響，不同的宗教有著各自獨特的教義、儀式和信仰體系。關(guān)于佛教，以下說法錯誤的是？（）A.強調(diào)通過修行達到解脫B.起源于古印度C.佛教教義中不存在神靈崇拜D.對亞洲許多國家的文化產(chǎn)生了重要影響13、傳統(tǒng)手工藝的傳承方式在不同文化中有所差異。中國通過師徒傳承來延續(xù)技藝，印度的手工藝家族傳承較為常見。在歐洲，一些傳統(tǒng)手工藝通過學校教育和工作室培訓傳承。以下哪個國家的傳統(tǒng)手工藝人常常通過參加節(jié)日和集市來展示和銷售他們的作品？（）A.比利時B.荷蘭C.盧森堡D.瑞士14、文化符號是文化的重要代表，能夠傳遞特定的文化信息。長城是中國的重要文化符號，以下關(guān)于長城的象征意義，不準確的是？（）A.中華民族的偉大創(chuàng)造力B.抵御外敵入侵的防御工事C.封閉保守的象征D.中國古代文明的見證15、禮儀文化在人際交往中起著重要的作用。不同文化中的禮儀規(guī)范和行為準則有所不同。在日本，人們見面時常常鞠躬行禮；在西方國家，握手是常見的問候方式。以下哪個國家在社交場合中流行親吻臉頰的禮儀？（）A.法國B.韓國C.墨西哥D.澳大利亞二、多選題（本大題共15小題，每小題2分，共30分．有多個選項是符合題目要求的．）1、書法的筆法有多種，以下關(guān)于中鋒用筆的描述正確的是？A.筆畫粗細均勻，沒有變化；B.筆畫邊緣光滑，立體感強；C.只適用于楷書；D.沒有任何藝術(shù)效果。2、文學作品的語言風格各異，以下關(guān)于幽默文學作品的描述正確的是？A.語言嚴肅，充滿哲理；B.以諷刺和批判為主要目的；C.能讓人在輕松愉快中獲得啟示；D.只適合兒童閱讀。3、在印度文化中，以下對于印度舞蹈的分類，描述正確的是（）A.分為古典舞和民間舞兩大類B.古典舞有嚴格的規(guī)范和程式C.民間舞風格多樣，充滿生活氣息D.不同地區(qū)的舞蹈具有獨特的特點4、在文化沖突中，以下哪些方法可以幫助解決沖突？（）A.妥協(xié)與讓步B.堅持自己的文化，拒絕改變C.相互理解與包容D.武力解決5、不同國家和地區(qū)有著獨特的傳統(tǒng)美食文化，以下哪些是美食文化的重要組成部分？A.食材選擇、烹飪方法、飲食習慣；B.餐具使用、餐桌禮儀、餐廳環(huán)境；C.美食節(jié)、美食比賽、美食旅游；D.美食廣告、美食評論、美食博客。6、中國古代的書法藝術(shù)獨具魅力。以下哪種書法字體以規(guī)整、端莊為特點？（）A.草書B.行書C.楷書D.隸書7、在日本的動漫文化中，以下哪些元素常常被運用？A.富有想象力的角色設定和奇幻的故事情節(jié)B.大量的暴力和血腥場面，以吸引觀眾C.簡單重復的劇情，缺乏創(chuàng)意D.忽視人物的心理描寫和情感表達8、宗教文化與藝術(shù)有密切關(guān)系，以下關(guān)于宗教藝術(shù)的描述正確的是？A.只具有宗教意義，沒有藝術(shù)價值；B.以寫實為主，缺乏想象力；C.體現(xiàn)了宗教信仰和藝術(shù)創(chuàng)造力的結(jié)合；D.與現(xiàn)代藝術(shù)完全不同。9、中國傳統(tǒng)繪畫中的人物畫注重人物形象的刻畫，以下哪些是人物畫的表現(xiàn)手法？A.以線造型，注重人物神態(tài)的表現(xiàn)B.采用立體造型，強調(diào)人物的立體感C.以色彩渲染為主，突出人物的情感D.注重背景的描繪，襯托人物的性格10、音樂也是文化的重要組成部分。以下哪種音樂類型起源于非洲，對現(xiàn)代音樂產(chǎn)生了巨大影響？（）A.古典音樂B.爵士樂C.搖滾樂D.民族音樂11、世界各國的舞蹈形式豐富多樣，以下關(guān)于拉丁舞的說法正確的是？A.拉丁舞是一種熱情奔放的舞蹈形式，具有很高的藝術(shù)價值B.拉丁舞的動作難度很大，只有專業(yè)舞者才能跳好C.拉丁舞只適合在比賽中表演，不適合在日常生活中跳D.拉丁舞過于性感，不適合在公共場合表演。12、音樂的節(jié)奏可以影響人的情緒，以下關(guān)于快節(jié)奏音樂的描述正確的是？A.能讓人放松心情；B.適合在睡覺前聽；C.可以激發(fā)人的活力和積極性；D.沒有任何作用。13、關(guān)于古希臘文化，以下說法正確的是（）A.產(chǎn)生了眾多偉大的哲學家，如蘇格拉底、柏拉圖和亞里士多德B.其文學作品包括史詩、悲劇和喜劇等多種形式C.奧林匹克運動會起源于古希臘，體現(xiàn)了其對體育的重視D.古希臘的民主制度對現(xiàn)代政治制度產(chǎn)生了重要影響14、中國傳統(tǒng)工藝美術(shù)品中的陶瓷以其精湛的工藝和獨特的藝術(shù)風格而聞名于世，以下哪些是中國陶瓷的特點？A.質(zhì)地細膩、色澤溫潤、造型優(yōu)美；B.色彩鮮艷、圖案復雜、裝飾華麗；C.質(zhì)地粗糙、造型簡單、實用性強；D.價格昂貴、僅供貴族使用、收藏價值高。15、中國古代哲學思想博大精深，以下哪些屬于道家的思想主張？A.仁者愛人B.兼愛非攻C.無為而治D.依法治國三、簡答題（本大題共5個小題，共25分)1、（本題5分）宗教作為一種重要的文化現(xiàn)象，在人類歷史和社會中發(fā)揮著重要作用。請詳細論述宗教的起源、主要教義、宗教儀式以及其對社會文化的影響。2、（本題5分）論述在全球化背景下，不同國家的飲食文化是如何相互影響和融合的？舉例說明這種融合在現(xiàn)代社會中的具體表現(xiàn)。3、（本題5分）比較中國和美國的電影文化，在題材選擇、敘事風格和價值觀表達等方面的不同，以及其背后的文化根源。4、（本題5分）飲食文化反映了一個地區(qū)或民族的生活方式和價值觀。請論述不同國家和地區(qū)飲食文化的特色、形成因素以及飲食文化在跨文化交流中的作用。5、（本題5分）