THNSGJXH 0047-2024 郴州柑橘 采收及采后處理技術(shù)規(guī)程

ICS67.080.10CCSB08團(tuán) 體 標(biāo) 準(zhǔn)T/HNSGJXH0047—2024郴州柑橘采收及采后處理技術(shù)規(guī)程CodeforharvestandpostharvestofChenzhouCitrus2024-10-29發(fā)布 2024-10-29實(shí)施湖南省柑橘協(xié)會(huì)??發(fā)布T/HNSGJXH0047T/HNSGJXH0047—2024PAGE\*ROMANPAGE\*ROMANII目 次前言 II范圍 1規(guī)范性引用文件 1術(shù)語和定義 1采收 1時(shí)間 1工具 1方法及注意事項(xiàng) 1采后處理 2清洗防腐 2庫房消毒 2分級(jí) 2預(yù)貯或預(yù)冷 2貯前包裝 2貯藏 2貯藏方法 2堆碼要求 2庫房管理 2商品包裝 2包裝要求 2商品包裝 3標(biāo)識(shí)圖示 3運(yùn)輸 3廢棄物處置 3檔案管理 3前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》和《湖南省柑橘協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由郴州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出。本文件由郴州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局和湖南省柑橘協(xié)會(huì)歸口。文婷、劉威、喻志勇、朱志媚。T/HNSGJXH0047T/HNSGJXH0047—2024PAGEPAGE2郴州柑橘采收及采后處理技術(shù)規(guī)程本文件適用于郴州柑橘品牌產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)柑橘的采收及采后處理。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB/T191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB2760 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB/T13607 蘋果、柑桔包裝GB/T33129 新鮮水果、蔬菜包裝和冷鏈運(yùn)輸通用操作規(guī)程N(yùn)Y/T716 柑橘采摘技術(shù)規(guī)范NY/T2389 柑橘采后病害防治技術(shù)規(guī)范T/HNSGJXH0048 郴州柑橘商品果質(zhì)量分級(jí)規(guī)T/HNSGJXH0051 郴州柑橘標(biāo)識(shí)與包裝及商標(biāo)使用規(guī)范術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。郴州柑橘ChenzhouCitrus郴州柑橘指在東經(jīng)112°13′至114°1424°53′至預(yù)貯pre-storage采后果實(shí)經(jīng)保鮮處理后，放置在陰涼、干燥、通風(fēng)良好的庫房，時(shí)間約2d～7d不等。采收時(shí)間符合NY/T716d～10d。工具（方法及注意事項(xiàng)15d，應(yīng)停止灌水、噴水。根據(jù)果實(shí)成熟度分批采收,采果順序從外圍向內(nèi)膛，從上層往下層進(jìn)行。采收人員剪平指甲，戴上手套，采用“兩剪法”采收：即第一剪果實(shí)留長梗，第二剪齊果蒂。采收過程注意輕拿輕放，避免拉、拽果實(shí)，盡量減少轉(zhuǎn)筐次數(shù)，以免果實(shí)損傷。2d采下的果實(shí)不可隨地堆放，不可日曬雨淋。采后處理清洗防腐在采果后24h0.1s～60s進(jìn)行防腐保鮮。防腐保鮮劑的選用和用量符合GB2760和NY/T2389的規(guī)定。庫房消毒入庫前一周，庫房進(jìn)行消毒，通風(fēng)換氣后備用。盛果容器用0.1%次氯酸鈉溶液浸泡1min～2min進(jìn)行消毒處理。分級(jí)鮮果的質(zhì)量分級(jí)符合T/HNSGJXH0048的規(guī)定，剔除腐爛果、傷病果、畸形果和小果。預(yù)貯或預(yù)冷果實(shí)分級(jí)晾干后，在陰涼通風(fēng)處進(jìn)行預(yù)貯發(fā)汗處理，預(yù)貯時(shí)間為：甜橙、寬皮柑橘2d～3d，柚類去袋后預(yù)冷5d～7d。預(yù)貯結(jié)束后分批轉(zhuǎn)入庫房貯藏或銷售。預(yù)冷溫度控制在8～12h。貯前包裝選用保鮮袋對(duì)果實(shí)進(jìn)行單果或整筐包裝。貯藏貯藏方法采用室溫貯藏或低溫貯藏。室溫貯藏時(shí)控制溫度16℃左右，相對(duì)濕度在85%～90%。低溫貯藏宜控制在7℃～10℃之間，相對(duì)濕度85%～90%。堆碼要求果實(shí)分批、分品種碼垛堆放；果箱（筐）堆放在托盤上，果箱堆放體積不超過庫容的70%。每垛掛牌分類，標(biāo)明品種、入庫日期、數(shù)量、質(zhì)量、檢查記錄。要求箱體堆碼整齊，并留有通風(fēng)道。庫房管理溫濕度果實(shí)抽檢定期抽樣檢查果實(shí)質(zhì)量、腐爛情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理并記錄。出庫果實(shí)外觀新鮮，果實(shí)風(fēng)味正常，無腐爛、無異味。商品包裝包裝要求商品包裝內(nèi)包裝果實(shí)按照等級(jí)分別包裝。內(nèi)包裝選用網(wǎng)套、果紙、保鮮袋等。外包裝GB/T13607規(guī)定執(zhí)行。標(biāo)識(shí)圖示191和T/HNSGJXH0051標(biāo)準(zhǔn)的要求。運(yùn)輸運(yùn)輸應(yīng)快裝、快運(yùn)、快卸，嚴(yán)禁日曬雨淋，裝卸、搬運(yùn)時(shí)要輕拿輕放，嚴(yán)禁亂丟亂擲亂拋。運(yùn)輸工具必須清潔、干燥