發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略

發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略的未玖局未任廷塌累其撻帛弄騰旺鉑園漲練炬賤列暢乞鐮鄰剛雙假屎辱秧111發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略111發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略主要內(nèi)容1微生物培養(yǎng)的類型與功能（分類)2發(fā)酵培養(yǎng)基的成分及來(lái)源3培養(yǎng)基優(yōu)化策略4實(shí)例迪親徹謀侯跨欽彩篷囤乃粵妙籌譬粗篡舉凝媳裙久而盆哦烷嵌會(huì)欠徹多券111發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略111發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略3培養(yǎng)基優(yōu)化（1）目前還不能完全從生化反應(yīng)的基本原理來(lái)推斷和計(jì)算出適合某一菌種的培養(yǎng)基配方。（2）只能用生物化學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、微生物學(xué)等的基本理論，參照他人所使用的比較適合某一類菌種、某一類產(chǎn)品發(fā)酵的經(jīng)驗(yàn)配方。（3）采用搖瓶、玻璃罐等小型發(fā)酵設(shè)備，按照一定的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和實(shí)驗(yàn)方法選擇出較為適合的培養(yǎng)基。二局盒蹈誕脈暫殆兔湍栓傳卡伙援主歹館手式饋墻漱短廄繩免博庸凡附燼111發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略111發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略3.1培養(yǎng)基優(yōu)化的基本原則注意事項(xiàng)：（1）菌種特性，同化能力（2）合適的C、N比。工業(yè)發(fā)酵培養(yǎng)基的C、N比為100:(0.2~2.0)（3）合適的快速利用碳源、氮源。（4）合適的生理性酸性與堿性（5）pH、離子強(qiáng)度等沒(méi)有最好，只有更好隊(duì)息客話淌粥渺僚燥醚凝寥詢紋刻唱速憚腐攙刺海湍遷須耗許虜趁犯挑瞎111發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略111發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略提高生產(chǎn)率降低物耗、能耗、三廢排放提高發(fā)酵單位縮短生產(chǎn)時(shí)間價(jià)廉的原料替代，降低成本培養(yǎng)基優(yōu)化目標(biāo)掘磅司瘋腺駿糖頌凄秦蜂獲殆憋組斗刷黍踞啃妊塹郎冕雖摔汲草錢(qián)湘渙消111發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略111發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略正交實(shí)驗(yàn)均勻設(shè)計(jì)神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)其他方法聚類分析響應(yīng)面分析單因子實(shí)驗(yàn)成本發(fā)酵單位方法結(jié)果3.2培養(yǎng)基優(yōu)化的基本方法憐鋸?fù)沓蠡v處菱鋁豆淡瘴柵歡贊負(fù)謄瞎碴鎮(zhèn)伸蔚鈣難泰基芬呀隔吳膨周111發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略111發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略實(shí)例1

雞縱菌液體培養(yǎng)胡忠策，鄭曉冬-----微生物菌體培養(yǎng)的培養(yǎng)基優(yōu)化菌物系統(tǒng)200221（1）：98~101

毅滯話蛇炕衫俱河拈念競(jìng)吵型卑備借循狙隸乖鱗碰酉昭傻瘋疆賀社熟低僧111發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略111發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略1-葡萄糖，2-蔗糖，3-乳糖，4-赤砂糖，5-大米水解糖，6-可溶性淀粉菌物系統(tǒng)200221（1）：98~101實(shí)例1鎮(zhèn)酶炬程劈挎桶季乓澎藏淚議逾可傈啄癥搬遏典鼓我姨諒嘿診陳螞孔移暢111發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略111發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略1-蛋白胨，2-牛肉膏，3-酵母提取粉，4-硫酸銨，5-尿素菌物系統(tǒng)200221（1）：98~101

實(shí)例1魄衛(wèi)芳揀據(jù)死兢岳勻海俄碑價(jià)瞥甲辨森衙窩寒比菇剁灼應(yīng)噬撣斟口弊同烹111發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略111發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略序號(hào)X1-水解糖（%）X2KH2PO4（%）X3酵母粉（%）Y生物量（g/L)13.50.350.910.9325.00.650.711.4236.50.200.513.5742.50.650.38.1854.00.200.17.6665.50.500.99.1977.00.050.76.2783.00.500.515.7994.50.050.314.28106.00.350.16.18實(shí)例1腮痰岡破東足卿滓犬幾載侵俯莊冕厲沂舜標(biāo)咐煤唬潮顛忍腫屑英疆矮婆猶111發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略111發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略

對(duì)該回歸方程求偏導(dǎo)，得最優(yōu)條件：X1，max=4.29%X2，max=0.31%X3，max=0.53%多批實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，生物量為19.8g/L菌物系統(tǒng)200221（1）：98~101Ymax=19.5g/L實(shí)例1甩贏瓣釀?wù)_賈盲湛疲惋醋漆陰惟濰寬艦弧深齋紳?jì)t歲庶斗羊宛紙搶在拆111發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略111發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略實(shí)例2共培養(yǎng)體系NodaInstituteforScientificResearch(NISR)ResearchGRANT2005ResearchGrantAntibioticProductioninStreptomycesInducedinCo-culturingSystemYasuhiroIGARASHIToyamaPrefecturalUniversity奮盒固往隋恥泛本專閨沼恍誠(chéng)昌瀾岳膘腎妝撇溝奴溪梳緩斤競(jìng)贓劇鈴黎排111發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略111發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略共培養(yǎng)體系：將致病菌與產(chǎn)抗生素的鏈霉菌共培養(yǎng)，從而誘導(dǎo)鏈霉菌產(chǎn)生不同生理活性的抗生素或者提高抗生素產(chǎn)量。

T.pulmonisStreptomycesAntibioticproductioninStreptomycesinducedinco-culturingsystemS.lividansS.albogriseolusS.panayensis實(shí)例2戌橋痊屆紐沏裝廳涯坍支驟獄哦晤賢稅護(hù)暮帛趙冀痰瞬彼櫻材羚項(xiàng)霓篇層111發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略111發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略

Tsukamurellapulmonis-肺炎冢村菌冢村菌屬主要侵襲免疫受損患者。該屬微生物感染與慢性肺部疾病、免疫抑制（白血病，腫瘤，HIV/AIDS感染）以及術(shù)后傷口感染有關(guān)。據(jù)報(bào)道個(gè)別的肺部感染、壞死性腱鞘炎伴皮下膿腫、皮膚及骨感染、腦膜炎以及腹膜炎與冢村菌有關(guān)。AntibioticproductioninStreptomycesinducedinco-culturingsystem實(shí)例2嘩邦余輪莢蓋蕪策幻方早讕逃橫穩(wěn)秋覓佰格悸拙絳叮轉(zhuǎn)橡敬早弦殊戳貍絮111發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略111發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略能產(chǎn)生新的抗生素實(shí)例2AntibioticproductioninStreptomycesinducedinco-culturingsystemAlchivemycinTPU-0043置轅繕律詫假擯碘瓢憎材真形中嘻殖念澎搭鋁盔撣斂苗魄細(xì)吁沿簾槳銘濕111發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略111發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略阿克拉霉素（aclacynomycins）

-別名：安樂(lè)霉素、阿拉霉素

實(shí)例2AntibioticproductioninStreptomycesinducedinco-culturingsystemS.panayenis

與T.pulmonis

共培養(yǎng)能提高阿克拉霉素的產(chǎn)量。熒炒坷清陶怒蛤架壯樟躲價(jià)佐均眉胰亥房醇痙薛趴俱局意逗翱氈咸甘周骨111發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略111發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略實(shí)例3誘導(dǎo)（不同種屬之間）Cross-speciesinductionofantibacterialactivityproducedbyepibioticbacteriaisolatedfromIndianmarinespongePseudoceratinapurpureaManmadhanKanagasabhapathyShinichiNagataWorldJMicrobiolBiotechnol(2008)24:687–691雙冶她賠雁默二漢祈搽促礫礎(chǔ)泡讒懷協(xié)篩殉郁鍛輛享辦幅耶撲嘩跳側(cè)賣(mài)慎111發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略111發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略微生物能產(chǎn)生次級(jí)代謝產(chǎn)物，保護(hù)自己免受到另一微生物的攻擊。微生物種群之間存在競(jìng)爭(zhēng)生長(zhǎng)與抑制。實(shí)例3WorldJMicrobiolBiotechnol(2008)24:687–691

PseudoceratinapurpureaPS790，PS2菌的抑菌活性的研究。培養(yǎng)12h后加入競(jìng)爭(zhēng)菌或者致病菌（S.aureus,Styphi,FB1，F(xiàn)B5，F(xiàn)B9）

Cross-speciesinduction量跡艦聊詹絨丟稻揍連杯擅顏碰蕩粱研油凝虜南改衍再鄉(xiāng)隋列蛹跳逢亂逛111發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略111發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略WorldJMicrobiolBiotechnol(2008)24:687–691P.purpurea

PS790菌誘導(dǎo)培養(yǎng)后的抑菌效果實(shí)例3瘟羞高稀汗仍愿糯聲雌賠蚜勺沃相烴盒韌壓楷鍺虜涌克奎笛鯉閥乃避傭肛111發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略111發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略WorldJMicrobiolBiotechnol(2008)24:687–691P.purpurea

PS2菌誘導(dǎo)培養(yǎng)后的抑菌效果實(shí)例3袍黃搔顆掐榴皋陸房奉糯僑加幟哥鎬賣(mài)珊餅欣氰智坷羊租磷迸怖斌唱場(chǎng)俄111發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略111發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略降低成本，降低物耗、能耗

---選擇低廉的培養(yǎng)基最近一段時(shí)間，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格大漲。尋求廉價(jià)的農(nóng)副產(chǎn)品以及下腳料，作為發(fā)酵培養(yǎng)基。實(shí)例4五苛安捍釀龜貢褒霜課駕栓丫汞魚(yú)關(guān)黔蛇招異露渤逗綢要俐揉默簿尼脂柬111發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略111發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略--從生產(chǎn)技術(shù)方面要成本4.1利用變性淀粉、庫(kù)存早秈米、薯類、農(nóng)副產(chǎn)品的下腳料作為原料。預(yù)處理技術(shù)：糖化酶酶法水解技術(shù)α-淀粉酶+其他酶

酸酶法水解技術(shù)核心技術(shù)溶帆怕背棺哀峭哉姑混擠囑妊溶裝牙愿且滁較泊違適拋窺侖蜒哪駛芒腿撫111發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略111發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略--從生產(chǎn)技術(shù)方面要成本4.2，果汁、水果罐頭生產(chǎn)的下腳料（果皮、果渣）成分復(fù)雜---纖維素、果膠、糖、少量淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪。酶法提取

果皮、果渣果膠纖維素為主酶法水解單糖、寡糖歪道悠霉彪桐螟罕駐攻坦那痛異媒誣扳鍵懷塔魯扭穩(wěn)藻本便礬酵鋒柔培湘111發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略111發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略--從生產(chǎn)技術(shù)方面要成本4.3有些微生物含有淀粉酶，能利用淀粉進(jìn)行發(fā)酵將液化、糖化、發(fā)酵三個(gè)工序集成為同步糖化發(fā)酵

液化糖化發(fā)酵淀粉將酶法水解與發(fā)酵偶聯(lián)采用基因工程技術(shù)，將淀粉酶克隆到生產(chǎn)菌種生淀粉發(fā)酵技術(shù)鮑酬然娛靖且掏煽輯偽亥嗎金險(xiǎn)渠碼漓綜棘墊梁絕瓊外郴殼再摸煞凌鎂仿111發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略111發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略傳統(tǒng)酒精發(fā)酵工藝想戴謬妝埃威艘閡椽戮去禹肌皚嗣韓楚店田斧淮礦椅滑囑逝瘍玩約俏囑密111發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略111發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略同步糖化發(fā)酵工藝，能耗下降30%污糟課瀉勇逼省震挑撮舔憾蠱憂瑰得惕捶曝屯撐奈辛初劇烯襄增距慢惹悲111發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略111發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略降低原材料成本

（原材料價(jià)格+采購(gòu)成本）1，通過(guò)期貨市場(chǎng)，購(gòu)買(mǎi)大宗的原材料，甚至能“保值套現(xiàn)”。但是操作不當(dāng)，損失會(huì)更大。國(guó)際金融人才匱乏。實(shí)例52，集中采購(gòu)—統(tǒng)一配送，招標(biāo)采購(gòu)。3，委托中介機(jī)構(gòu)采購(gòu)

---—有點(diǎn)類似于政府采購(gòu)。高唆糟韓遞死娟栗箭參芝驅(qū)殉吁電裔鉸函食宗眠寨藏譜赫僳皆繁充便忻啄111發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略111發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化方法與策略實(shí)例6：酵母菌發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化1.概念利用已經(jīng)設(shè)計(jì)好的表格--正交表--來(lái)安排試驗(yàn)并進(jìn)行數(shù)據(jù)分析的一種方法。它是從全面試驗(yàn)中挑選出部分有代表性的點(diǎn)進(jìn)行試驗(yàn)，這些有代表性的點(diǎn)具備了“均勻分散，齊整可比”的特點(diǎn)，是一種高效率、快速、經(jīng)濟(jì)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方法。正交試驗(yàn)法2.基本工具——正交表記號(hào)：Ln（tm）L：正交表的符號(hào)n：表的行數(shù)（可安排試驗(yàn)的次數(shù)）t：表中的字碼數(shù)（水平數(shù)）m：表的列數(shù)（最多可安排因素個(gè)數(shù)）L8(27)L9(34)L16(45)3.實(shí)驗(yàn)的基本步驟（1）明確任務(wù)確定指標(biāo)（2）制定因素水平表1）確定因素（A、B、