（高清版）DB510400∕T 173-2017 攀枝花市特產(chǎn)店建設(shè)和改造規(guī)定　

DB510400/T173—2017攀枝花市特產(chǎn)店建設(shè)和改造規(guī)范I前言 1范圍 1 13總則 14基礎(chǔ)設(shè)施 15環(huán)境設(shè)施 26服務(wù)質(zhì)量 27商品質(zhì)量 28經(jīng)營管理質(zhì)量 2本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》的要求編寫。本標(biāo)準(zhǔn)由攀枝花市發(fā)展和改革委、攀枝花市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、攀枝花市旅游局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由攀枝花市旅游局歸口。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院、攀枝花市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、攀枝花市旅游局。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：程永紅、陳力、黃遠(yuǎn)、李英勇、楊朔、劉琪、王正中、李和凌、余朝靜。本標(biāo)準(zhǔn)為首次發(fā)布。1DB510400/T173—2017攀枝花市特產(chǎn)店建設(shè)和改造規(guī)范本規(guī)范規(guī)定了攀枝花市特產(chǎn)店的建設(shè)的總則、基礎(chǔ)設(shè)施、環(huán)境設(shè)施、服務(wù)質(zhì)量、經(jīng)營管理等方面的本規(guī)范適用于攀枝花市內(nèi)的特產(chǎn)專營商店、專賣店和擁有特產(chǎn)柜臺的綜合商店，外地攀枝花特產(chǎn)專下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB9670商場(店)、書店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)《商業(yè)零售商店消防安全管理》3.1攀枝花特產(chǎn)店應(yīng)具備基本的經(jīng)營場地、經(jīng)營設(shè)施設(shè)備以及由工商行政管理部門核定的經(jīng)營范圍許可的特產(chǎn)品種，經(jīng)營攀枝花市特產(chǎn)商品品種(單品)應(yīng)達(dá)3種以上，宜提供配送上門服務(wù)。3.2攀枝花特產(chǎn)店應(yīng)具備本單位經(jīng)營范圍所必需的，3.4攀枝花特產(chǎn)店從業(yè)人員應(yīng)遵守國家法律、法規(guī)，遵守職業(yè)3.5攀枝花特產(chǎn)店應(yīng)具有一定的經(jīng)營、管理、服務(wù)水平、無假冒偽劣商品，形成了一定的經(jīng)濟(jì)效益、4.1店堂內(nèi)應(yīng)進(jìn)行簡潔裝修，墻壁和地面便于經(jīng)常清掃刷洗，店內(nèi)通風(fēng)、明亮。4.3應(yīng)有與經(jīng)營商品相匹配的陳列貨架或玻璃柜臺，經(jīng)營需要冷藏保鮮的商品應(yīng)配置相應(yīng)冷藏設(shè)備。4.5應(yīng)有消防設(shè)施或消防器材。2DB510400/T173—20175環(huán)境設(shè)施5.2內(nèi)外建筑裝修材料應(yīng)環(huán)保，場地整體應(yīng)布局科學(xué)，將垃圾和污染物品與所銷售食品分區(qū)放置。5.3應(yīng)定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查，保持環(huán)境整潔。存放、陳列商品的設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔衛(wèi)生，不得放置與銷售活動無關(guān)的物品，并采取防蟲、防鼠等措施，防止污染商品，店內(nèi)衛(wèi)生應(yīng)符合GB9670要求。5.4店內(nèi)空氣質(zhì)量有應(yīng)符合GB/T18883的要求。5.5應(yīng)符合《商業(yè)零售商店消防安全管理》的要求。6服務(wù)質(zhì)量6.1管理人員和服務(wù)人員應(yīng)基本配齊，中高級管理人員應(yīng)具有良好的服務(wù)意識。6.2從事業(yè)務(wù)活動、商品銷售的人員應(yīng)經(jīng)過專業(yè)崗前培訓(xùn)，掌握相應(yīng)的業(yè)務(wù)知識、技能和普通話，熟悉所經(jīng)營攀枝花特產(chǎn)品種的性能、使用方法及相關(guān)知識，誠實守信。6.3服務(wù)人員的儀容儀表應(yīng)端莊、大方、整潔，應(yīng)對客人禮貌、熱情、友好；尊重宗教習(xí)慣和民族習(xí)俗，不損害民族尊嚴(yán)，語言應(yīng)文明、禮貌、簡明、清晰；提供普通話服務(wù)，態(tài)度和藹。6.4結(jié)賬服務(wù)應(yīng)快捷準(zhǔn)確，有條件的可提供銀行卡結(jié)算服務(wù)，結(jié)賬區(qū)域應(yīng)張貼銀聯(lián)受理標(biāo)識。6.5特產(chǎn)店從業(yè)人員應(yīng)遵守國家法律、法規(guī)，遵守職業(yè)道德。7商品質(zhì)量7.1商品質(zhì)量應(yīng)合格，銷售食品應(yīng)取得《食品流通許可證》。不經(jīng)營假冒偽劣、超保質(zhì)期商品，應(yīng)定期對陳列、存放的商品進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量疑問的商品應(yīng)當(dāng)及時撤柜，停止銷售。7.2應(yīng)對商品的有效期進(jìn)行跟蹤管理，防止近效期商品售出后可能發(fā)生的過期使用，應(yīng)建立商品準(zhǔn)入和可追溯制度，對進(jìn)貨渠道和供貨商進(jìn)行登記管理。7.3商品的陳列應(yīng)當(dāng)符合以下要求：a)按品種、儲存要求分類陳列，并設(shè)置醒目標(biāo)志，類別標(biāo)簽字跡清晰、放置準(zhǔn)確；b)商品放置于貨架(柜),擺放整齊有序，商品標(biāo)識應(yīng)符合相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)識要求，做到標(biāo)識清晰，7.4應(yīng)執(zhí)行國家物價管理政策，所有商品都明碼標(biāo)價，商品價格應(yīng)合理，無價格欺詐行為。7.5商品包裝應(yīng)整潔、耐用，宜使用可降解的環(huán)保材料，不應(yīng)過度包裝。8經(jīng)營管理質(zhì)量8.1應(yīng)承擔(dān)社會責(zé)任，注意社會形象，關(guān)注顧客價值，注意提高顧客的滿意度，并注重同行業(yè)和相關(guān)行業(yè)評價。3DB510400/T173—20178.2應(yīng)有質(zhì)量管理