核桃露市場調(diào)研

市場調(diào)研--核桃乳市場的現(xiàn)狀分析一、核桃乳品牌介紹1.1、核桃乳的定義1.2、主要核桃乳品牌的介紹二、主要核桃乳品牌分析2.1、養(yǎng)元企業(yè)簡介2.2、養(yǎng)元企業(yè)產(chǎn)品介紹三、機(jī)遇洞察3.1、背景分析3.2、市場狀況分析3.3、市場前景四、關(guān)于“六個(gè)核桃”品牌營銷策略分析4.1、“六個(gè)核桃”產(chǎn)品定位4.2、“六個(gè)核桃”品牌創(chuàng)意五、品牌管理5.1、價(jià)格定位5.2、渠道分析5.3、市場分析六、調(diào)研總結(jié)

一、核桃乳品牌介紹

1.1、核桃乳定義：核桃乳是以核桃仁、純凈水為主要原料，采用現(xiàn)代工藝加工、科學(xué)調(diào)配精制，再經(jīng)高壓殺菌或無菌包裝制得的乳狀飲料。核桃乳飲料特點(diǎn)：以核桃仁為原料，外觀為乳白色乳液狀，口感細(xì)膩潤滑，芳香濃郁爽口，具有特殊的核桃濃郁香味。

1.2、主要核桃乳品牌的介紹：

六個(gè)核桃、露露、大寨、汾州金核桃、九仁核桃露

九仁核桃露

品名：兒童成長型六個(gè)核桃

規(guī)格:180ml*20罐

凈含量:180ml/罐

保質(zhì)期:18個(gè)月

產(chǎn)品介紹:特別添加葡萄糖酸鋅聰明寶貝，愛喝六個(gè)核桃。二、主要核桃乳品牌分析—養(yǎng)元

2.1、養(yǎng)元企業(yè)簡介：河北養(yǎng)元智匯飲品股份有限公司，座落在河北省衡水市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，成立于1997年，是中國核桃乳飲料行業(yè)的先行者，也是目前中國核桃乳飲料行業(yè)產(chǎn)銷規(guī)模領(lǐng)先的企業(yè)。養(yǎng)元公司自成立以來，始終秉持：“核桃飲品專家”的企業(yè)定位，“專注、誠信、共贏”的經(jīng)營理念，“自強(qiáng)不息、追求永恒”的企業(yè)精神；多年來一直專注于核桃飲品領(lǐng)域，匯聚了國內(nèi)大批專業(yè)核桃飲品研發(fā)人員，2005年公司獨(dú)自創(chuàng)立的【5·3·28】核桃飲品生產(chǎn)工藝，成功解決了核桃口感的“澀和膩”，促成了核桃飲品由“窄眾市場”向“大眾市場”的轉(zhuǎn)變。公司也由此開始了超常規(guī)發(fā)展，連續(xù)蟬聯(lián)2008、2009兩屆“中國食品產(chǎn)業(yè)成長性企業(yè)”，榮膺2010“中國食品產(chǎn)業(yè)成長性企業(yè)金獎(jiǎng)”！“六個(gè)核桃”作為養(yǎng)元公司的創(chuàng)新品牌，以技術(shù)創(chuàng)新和品牌創(chuàng)新，發(fā)起并引領(lǐng)了一場深刻的行業(yè)變革；以“經(jīng)常用腦，多喝六個(gè)核桃”的品牌定位，“好喝、營養(yǎng)”的內(nèi)在品質(zhì)，著名主持人“魯豫”擔(dān)綱代言的外在形象，成功將人們食用不便的核桃干果融入了現(xiàn)代生活，締造了中國飲料史上的銷售傳奇！2.2、養(yǎng)元企業(yè)產(chǎn)品介紹河北養(yǎng)元智匯飲品股份有限公司是以研發(fā)生產(chǎn)核桃飲料為主業(yè)的專業(yè)企業(yè)，以精選的太行山深處色澤淺、無污染、口味純正、營養(yǎng)豐富的優(yōu)質(zhì)核桃為主要原料。采用獨(dú)特技術(shù)、國內(nèi)首創(chuàng)的生產(chǎn)工藝，研發(fā)生產(chǎn)出具有香濃、爽滑之口感，好喝、營養(yǎng)、健康的養(yǎng)元“六個(gè)核桃”系列產(chǎn)品“養(yǎng)元”六個(gè)核桃、智尊核桃乳、智匯露、核桃杏仁露等多種植物蛋白飲料，是國內(nèi)最大的核桃蛋白飲料生產(chǎn)企業(yè)?！傲鶄€(gè)核桃”產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)已覆蓋河北、河南、山東、京津及東北部分市場，養(yǎng)元核桃飲品銷售收入在全國同行業(yè)排名第一位

一個(gè)瀕臨破產(chǎn)的小公司如何成長為核桃乳品飲料的行業(yè)冠軍？一個(gè)單品又是如何創(chuàng)造“九年從零到八十個(gè)億”的銷售傳奇下面，就讓我們帶著這些疑問去探秘六個(gè)核桃的品牌世界。。。。。。一、抓住機(jī)遇背景分析：2003年時(shí)中國境內(nèi)排名前10位的飲料品牌占據(jù)了96%以上的市場份額。就當(dāng)時(shí)的植物蛋白飲料品類而言，在整個(gè)飲料市場中所占的份額還較低，產(chǎn)業(yè)規(guī)模只有130萬噸左右，雖然整體市場競爭程度較低，但強(qiáng)勢品牌已占據(jù)了絕對(duì)強(qiáng)勢地位，市場集中度極高。具體到核桃露這一年輕品類，由于市場引導(dǎo)時(shí)間尚短，又缺乏實(shí)力雄厚的大品牌領(lǐng)軍，總體上市場仍處于導(dǎo)入階段，真正的大眾消費(fèi)市場并未形成

2003-2012年含乳飲料和植物蛋白飲料收入規(guī)模占軟飲料行業(yè)比重分析

軟飲料指的是經(jīng)過包裝的乙醇含量小于0．5％的飲料制品。據(jù)原料和產(chǎn)品形態(tài)的不同，軟飲料多達(dá)八大類：碳酸飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、乳飲料、植物蛋白飲料、固體飲料、天然礦泉水飲料，以及其他飲料如橘子露、楊梅露、茶飲料等。補(bǔ)腦市場日益擴(kuò)大：

權(quán)威資料表明：我國約有70％的人需要健腦。如：學(xué)齡期人群、上班族、中老年人群、運(yùn)動(dòng)族、駕車族等。補(bǔ)腦市場的啟動(dòng)和形成的客觀基礎(chǔ)是近年來知識(shí)經(jīng)濟(jì)走向主流，競爭的加劇，使得過度用腦日益成為一種社會(huì)現(xiàn)象。競爭的日趨激烈和用腦的的常態(tài)化，使得人們對(duì)植物蛋白飲料的消費(fèi)要求已不再滿足于“健康和好喝”，而是在此基礎(chǔ)上更加理性的面對(duì)與選擇。市場現(xiàn)狀：大品牌無作為：植物蛋白飲料露露、大寨等品牌的老化和不作為，先行品牌品類領(lǐng)導(dǎo)地位不突出，導(dǎo)致市場和消費(fèi)者對(duì)其產(chǎn)生消費(fèi)疲勞，甚至經(jīng)銷商、終端由于價(jià)格管理不善造成混亂，渠道商和消費(fèi)者都渴求植物蛋白飲料有新的不同選擇。農(nóng)村市場存在機(jī)會(huì):當(dāng)前大中型城市依然是強(qiáng)勢品牌爭奪的焦點(diǎn)，而在廣闊的農(nóng)村市場，大鱷們的滲透程度還不是很高。隨著農(nóng)村居民消費(fèi)水平的提高和消費(fèi)意識(shí)的升級(jí)，必將成為飲料行業(yè)的另一廣闊天地。市場前景：

隨著人們的消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變，綠色、營養(yǎng)、健康成為消費(fèi)者日益關(guān)注的話題，植物蛋白飲料市場增勢明顯。與此同時(shí)，乳業(yè)市場頻頻爆出負(fù)面新聞，也為植物蛋白飲料市場的發(fā)展提供了機(jī)會(huì)，其市場前景廣闊。

“六個(gè)核桃”營銷策略分析

上市：2005年產(chǎn)品定位：補(bǔ)腦支撐：核桃補(bǔ)腦獨(dú)特的【5·3·28】核桃飲品生產(chǎn)工藝訴求：經(jīng)常用腦，多喝六個(gè)核桃“六個(gè)核桃”產(chǎn)品定位

核桃補(bǔ)腦顯而易見的賣點(diǎn)或定位，對(duì)你來說很直接，同樣，對(duì)消費(fèi)者來說也很直接。這就是顯而易見為什么通常具備強(qiáng)大營銷力的緣由。核桃補(bǔ)腦“六個(gè)核桃”的品牌創(chuàng)意：

第一階段：2005年—2009年核桃更多，營養(yǎng)更多突顯含核桃“多”視頻中以六個(gè)核桃溶于一罐飲料有效突顯六個(gè)核桃含核桃更多，營養(yǎng)更多。六個(gè)核桃前期的宣傳中并沒有獨(dú)特的產(chǎn)品定位，而是與大寨核桃露宣傳同樣的訴求：營養(yǎng)

以核桃乳與大寨的核桃露相區(qū)隔，開創(chuàng)核桃乳新品類。第二階段：2009年至今補(bǔ)腦

廣告以教室、辦公室等作為消費(fèi)場景，意在突破消費(fèi)者心中對(duì)植物蛋白飲料是禮品的心理定位，同時(shí)明確產(chǎn)品的目標(biāo)人群：學(xué)生、白領(lǐng)及財(cái)智人群。廣告中多次重復(fù)“經(jīng)常用腦，多喝六個(gè)核桃”，使得這一訴求深入人心。價(jià)格分析：vs

核桃類飲品價(jià)值是高于杏仁等其他蛋白飲料的，因此六個(gè)核桃的定價(jià)不但不能低于蛋白飲料主流價(jià)位，而且要比一般的蛋白飲料高，才能使產(chǎn)品的價(jià)值感更加顯現(xiàn)。最終確定六個(gè)核桃的整箱指導(dǎo)零售價(jià)要高于市場領(lǐng)導(dǎo)品牌5元以上！五、品牌管理露露核桃露六個(gè)核桃產(chǎn)品廠商始建于1950年，露露集團(tuán)是中國河北養(yǎng)元保健飲品有限最大十大飲料企業(yè)之一公司成立于1997年上市時(shí)間2009年中秋前后

2005年養(yǎng)元六個(gè)核桃研發(fā)上市消費(fèi)群體20-50中檔消費(fèi)者，經(jīng)濟(jì)實(shí)力適中20-45中高檔腦力消耗較禮品相送大的消費(fèi)者價(jià)格3元/罐3.6元/罐渠道分析：區(qū)域市場精耕策略：1、強(qiáng)調(diào)因地制宜，靈活多變2、立足與以縣級(jí)市場為單位區(qū)域市場，進(jìn)行精耕細(xì)作、深度營銷、滾動(dòng)復(fù)制模式3、市場攻略：抓重點(diǎn)，做亮點(diǎn)，以點(diǎn)帶面4、分銷網(wǎng)絡(luò)：扁平化5、助銷服務(wù)體系

深度分銷構(gòu)架

目標(biāo)與行動(dòng)，一個(gè)有著宏偉計(jì)劃的企業(yè)如果沒有實(shí)際的行動(dòng)，那么所有的一切都只是在空想也許空想主義的歸宿就是他們的歸宿；行動(dòng)，是企業(yè)成功的基石，然而沒有方向，盲目的行動(dòng)，帶來的只有一個(gè)詞失敗。而“六個(gè)核桃”的成功恰恰說明準(zhǔn)確定位，大膽創(chuàng)新才是一個(gè)企業(yè)成長壯大的不竭動(dòng)力！調(diào)研總結(jié)：

通過近幾天的市場調(diào)研了大概了解了核桃乳市場的發(fā)展?fàn)顩r，正所謂知己知彼才能百戰(zhàn)不殆，通過對(duì)養(yǎng)元企業(yè)的產(chǎn)品信息和發(fā)展戰(zhàn)略的重點(diǎn)調(diào)研和研究初步了解了一個(gè)從瀕臨破產(chǎn)到憑借一個(gè)單品成就了一個(gè)傳奇企業(yè)的風(fēng)雨歷程；當(dāng)然在這個(gè)傳奇的背后也隱含著我們‘‘兄弟人”的汗水！“與成長中的客戶共同成長”不僅僅已經(jīng)烙在了我們的心里它更體現(xiàn)在了我們與客戶共同進(jìn)步的風(fēng)雨歷程中，我相信只要我們堅(jiān)定信念就一定能夠不斷不斷創(chuàng)造新的輝煌9、春去春又回，新桃換舊符。在那桃花盛開的地方，在這醉人芬芳的季節(jié)，愿你生活像春天一樣陽光，心情像桃花一樣美麗，日子像桃子一樣甜蜜。3月-253月-25Tuesday,March4,202510、人的志向通常和他們的能力成正比例。17:39:3517:39:3517:393/4/20255:39:35PM11、夫?qū)W須志也，才須學(xué)也，非學(xué)無以廣才，非志無以成學(xué)。3月-2517:39:3517:39Mar-2504-Mar-2512、越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。17:39:3517:39:3517:39Tuesday,March4,202513、志不立，天下無可成之事。3月-253月-2517:39:3517:39:35March4,202514、ThankyouverymuchfortakingmewithyouonthatsplendidoutingtoLondon.ItwasthefirsttimethatIhadseentheToweroranyoftheotherfamoussights.IfI'dgonealone,Icouldn'thaveseennearlyasmuch,becauseIwouldn'thaveknownmywa