食品營養(yǎng)學(xué)健康飲食知識(shí)點(diǎn)習(xí)題

食品營養(yǎng)學(xué)健康飲食知識(shí)點(diǎn)習(xí)題姓名_________________________地址_______________________________學(xué)號(hào)______________________-------------------------------密-------------------------封----------------------------線--------------------------1.請(qǐng)首先在試卷的標(biāo)封處填寫您的姓名，身份證號(hào)和地址名稱。2.請(qǐng)仔細(xì)閱讀各種題目，在規(guī)定的位置填寫您的答案。一、選擇題1.食品營養(yǎng)學(xué)的基本概念包括哪些？

A.營養(yǎng)素的概念

B.膳食平衡的概念

C.營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的概念

D.食物加工和保存的概念

答案：ABCD

解題思路：食品營養(yǎng)學(xué)的基本概念涵蓋了營養(yǎng)素的基本屬性、膳食平衡的重要性、營養(yǎng)不足和過剩的后果，以及食物加工和保存對(duì)營養(yǎng)的影響。

2.蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物在人體中的作用是什么？

A.構(gòu)成細(xì)胞和組織

B.提供能量

C.維持體溫

D.合成激素

答案：ABCD

解題思路：蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物是人體的三大宏量營養(yǎng)素，它們不僅參與細(xì)胞和組織的構(gòu)建，也是能量的主要來源，同時(shí)脂肪和某些脂肪類物質(zhì)還參與體溫調(diào)節(jié)和激素的合成。

3.維生素有哪些種類？分別有哪些生理功能？

A.維生素A，促進(jìn)視力健康

B.維生素B群，參與能量代謝

C.維生素C，增強(qiáng)免疫力

D.維生素D，促進(jìn)鈣吸收

答案：ABCD

解題思路：維生素分為脂溶性和水溶性兩大類，每種維生素都有其特定的生理功能，如維生素A對(duì)視力健康，維生素B群參與能量代謝，維生素C增強(qiáng)免疫力，維生素D促進(jìn)鈣的吸收。

4.礦物質(zhì)對(duì)人體健康的重要性有哪些？

A.構(gòu)成骨骼和牙齒

B.參與激素和酶的活性

C.維持電解質(zhì)平衡

D.參與神經(jīng)傳導(dǎo)

答案：ABCD

解題思路：礦物質(zhì)是構(gòu)成人體組織和維持生理功能的重要元素，包括骨骼和牙齒的構(gòu)成、激素和酶的活性、電解質(zhì)平衡的維持以及神經(jīng)傳導(dǎo)的參與。

5.膳食纖維對(duì)人體的作用有哪些？

A.促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘

B.降低膽固醇水平

C.控制血糖水平

D.增加飽腹感

答案：ABCD

解題思路：膳食纖維對(duì)腸道健康、心血管健康、血糖控制和體重管理都有積極作用，它可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，降低膽固醇，控制血糖，并增加飽腹感。

6.如何判斷食物的營養(yǎng)價(jià)值？

A.檢查食物的能量密度

B.分析食物的宏量營養(yǎng)素比例

C.評(píng)估食物中的微量營養(yǎng)素含量

D.考慮食物的加工方式和烹飪方法

答案：ABCD

解題思路：判斷食物的營養(yǎng)價(jià)值需要綜合考慮食物的能量密度、宏量營養(yǎng)素比例、微量營養(yǎng)素含量，以及食物的加工和烹飪方式。

7.營養(yǎng)不良的主要原因有哪些？

A.食物攝入不足

B.食物選擇不當(dāng)

C.食物加工過度

D.消化吸收障礙

答案：ABCD

解題思路：營養(yǎng)不良可能由多種原因引起，包括食物攝入不足、食物選擇不當(dāng)、食物加工過度以及消化吸收障礙等。

8.營養(yǎng)過剩會(huì)導(dǎo)致哪些疾??？

A.肥胖

B.心血管疾病

C.2型糖尿病

D.某些癌癥

答案：ABCD

解題思路：營養(yǎng)過剩會(huì)導(dǎo)致能量攝入超過消耗，從而引發(fā)肥胖、心血管疾病、2型糖尿病以及某些癌癥等健康問題。二、填空題1.營養(yǎng)是人體_______和_______的基礎(chǔ)。

解：生長發(fā)育

2.蛋白質(zhì)是由_______組成的大分子。

解：氨基酸

3.脂肪是人體_______和_______的重要來源。

解：能量

4.碳水化合物是人體_______的主要來源。

解：能量

5.維生素_______、_______、_______是人體必需的脂溶性維生素。

解：A、D、E

6.礦物質(zhì)_______、_______、_______是人體必需的常量元素。

解：鈣、磷、鉀

7.膳食纖維主要存在于_______和_______中。

解：蔬菜

8.營養(yǎng)不良是指_______和_______的攝入不足。

解：營養(yǎng)素、能量

答案及解題思路：

答案：

1.生長發(fā)育

2.氨基酸

3.能量

4.能量

5.A、D、E

6.鈣、磷、鉀

7.蔬菜

8.營養(yǎng)素、能量

解題思路：

1.營養(yǎng)對(duì)人體的生長發(fā)育，故填“生長發(fā)育”。

2.蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，故填“氨基酸”。

3.脂肪在人體中主要作為能量來源，故填“能量”。

4.碳水化合物是人體能量的主要來源，故填“能量”。

5.維生素A、D、E屬于脂溶性維生素，故填“A、D、E”。

6.常量元素指的是人體所需量較多的礦物質(zhì)，鈣、磷、鉀屬于此類，故填“鈣、磷、鉀”。

7.膳食纖維存在于蔬菜和水果中，有助于腸道健康，故填“蔬菜”和“水果”。

8.營養(yǎng)不良是指攝入的營養(yǎng)素和能量不足，故填“營養(yǎng)素”和“能量”。三、判斷題1.蛋白質(zhì)可以提供能量。（）

答案：√

解題思路：蛋白質(zhì)是人體六大營養(yǎng)素之一，除了構(gòu)成和修復(fù)身體組織外，也能在必要時(shí)轉(zhuǎn)化為能量，為身體提供能量。

2.脂肪在人體內(nèi)可以儲(chǔ)存能量。（）

答案：√

解題思路：脂肪是人體重要的能量儲(chǔ)存形式，當(dāng)碳水化合物和蛋白質(zhì)的攝入不足時(shí)，脂肪可以被分解，為身體提供能量。

3.碳水化合物是人體唯一的能量來源。（）

答案：×

解題思路：碳水化合物是人體主要的能量來源，但并非唯一的能量來源。蛋白質(zhì)和脂肪在特定情況下也能為身體提供能量。

4.維生素D可以促進(jìn)鈣的吸收。（）

答案：√

解題思路：維生素D對(duì)鈣的吸收有重要作用，它可以促進(jìn)腸道對(duì)鈣的吸收，維持正常的鈣磷代謝。

5.礦物質(zhì)Fe（鐵）對(duì)預(yù)防貧血有重要作用。（）

答案：√

解題思路：鐵是血紅蛋白的重要組成部分，參與氧氣的運(yùn)輸。缺乏鐵會(huì)導(dǎo)致貧血，因此礦物質(zhì)Fe對(duì)預(yù)防貧血有重要作用。

6.膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。（）

答案：√

解題思路：膳食纖維可以增加大便體積，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有助于預(yù)防便秘。

7.營養(yǎng)不良會(huì)導(dǎo)致免疫力下降。（）

答案：√

解題思路：營養(yǎng)不良會(huì)影響免疫系統(tǒng)的正常功能，導(dǎo)致免疫力下降，使人更容易感染疾病。

8.營養(yǎng)過剩會(huì)導(dǎo)致肥胖、糖尿病等疾病。（）

答案：√

解題思路：營養(yǎng)過剩會(huì)導(dǎo)致能量攝入過多，引起體重增加，增加肥胖、糖尿病等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。四、簡(jiǎn)答題1.簡(jiǎn)述食品營養(yǎng)學(xué)的研究內(nèi)容。

食品營養(yǎng)學(xué)的研究內(nèi)容主要包括：食品中營養(yǎng)成分的組成和含量、營養(yǎng)成分的消化吸收和代謝過程、不同人群的營養(yǎng)需求、營養(yǎng)與疾病的關(guān)系、營養(yǎng)與健康的評(píng)估、營養(yǎng)教育和營養(yǎng)干預(yù)等。

2.簡(jiǎn)述膳食平衡的原則。

膳食平衡的原則包括：食物多樣、合理搭配、適量攝入、食物新鮮、烹飪合理、適量運(yùn)動(dòng)等。

3.簡(jiǎn)述營養(yǎng)過剩的常見原因。

營養(yǎng)過剩的常見原因有：飲食習(xí)慣不良、過度攝入高熱量食物、缺乏運(yùn)動(dòng)、代謝減慢、藥物影響等。

4.簡(jiǎn)述營養(yǎng)不良的常見原因。

營養(yǎng)不良的常見原因有：食物供應(yīng)不足、飲食習(xí)慣不良、消化吸收功能障礙、疾病或藥物影響、營養(yǎng)教育不足等。

5.簡(jiǎn)述膳食纖維的生理功能。

膳食纖維的生理功能包括：促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘；降低血膽固醇，預(yù)防心血管疾??；改善血糖水平，預(yù)防糖尿??；增加飽腹感，有助于減肥等。

6.簡(jiǎn)述維生素A的生理功能。

維生素A的生理功能包括：維持正常視力、促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)免疫力、維持上皮組織健康等。

7.簡(jiǎn)述鈣的生理功能。

鈣的生理功能包括：構(gòu)成骨骼和牙齒、參與神經(jīng)傳導(dǎo)、調(diào)節(jié)肌肉收縮、參與血液凝固等。

8.簡(jiǎn)述鐵的生理功能。

鐵的生理功能包括：參與血紅蛋白和肌紅蛋白的合成，維持正常造血功能；參與細(xì)胞能量代謝；參與氧化還原反應(yīng)等。

答案及解題思路：

1.答案：食品營養(yǎng)學(xué)的研究內(nèi)容主要包括食品中營養(yǎng)成分的組成和含量、營養(yǎng)成分的消化吸收和代謝過程、不同人群的營養(yǎng)需求、營養(yǎng)與疾病的關(guān)系、營養(yǎng)與健康的評(píng)估、營養(yǎng)教育和營養(yǎng)干預(yù)等。

解題思路：根據(jù)題目要求，列出食品營養(yǎng)學(xué)的研究內(nèi)容，結(jié)合相關(guān)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行回答。

2.答案：膳食平衡的原則包括食物多樣、合理搭配、適量攝入、食物新鮮、烹飪合理、適量運(yùn)動(dòng)等。

解題思路：根據(jù)題目要求，列出膳食平衡的原則，結(jié)合相關(guān)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行回答。

3.答案：營養(yǎng)過剩的常見原因有飲食習(xí)慣不良、過度攝入高熱量食物、缺乏運(yùn)動(dòng)、代謝減慢、藥物影響等。

解題思路：根據(jù)題目要求，列出營養(yǎng)過剩的常見原因，結(jié)合相關(guān)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行回答。

4.答案：營養(yǎng)不良的常見原因有食物供應(yīng)不足、飲食習(xí)慣不良、消化吸收功能障礙、疾病或藥物影響、營養(yǎng)教育不足等。

解題思路：根據(jù)題目要求，列出營養(yǎng)不良的常見原因，結(jié)合相關(guān)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行回答。

5.答案：膳食纖維的生理功能包括促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘；降低血膽固醇，預(yù)防心血管疾??；改善血糖水平，預(yù)防糖尿??；增加飽腹感，有助于減肥等。

解題思路：根據(jù)題目要求，列出膳食纖維的生理功能，結(jié)合相關(guān)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行回答。

6.答案：維生素A的生理功能包括維持正常視力、促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)免疫力、維持上皮組織健康等。

解題思路：根據(jù)題目要求，列出維生素A的生理功能，結(jié)合相關(guān)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行回答。

7.答案：鈣的生理功能包括構(gòu)成骨骼和牙齒、參與神經(jīng)傳導(dǎo)、調(diào)節(jié)肌肉收縮、參與血液凝固等。

解題思路：根據(jù)題目要求，列出鈣的生理功能，結(jié)合相關(guān)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行回答。

8.答案：鐵的生理功能包括參與血紅蛋白和肌紅蛋白的合成，維持正常造血功能；參與細(xì)胞能量代謝；參與氧化還原反應(yīng)等。

解題思路：根據(jù)題目要求，列出鐵的生理功能，結(jié)合相關(guān)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行回答。五、論述題1.結(jié)合實(shí)例，論述合理膳食對(duì)人體健康的重要性。

答案：合理膳食對(duì)于人體健康具有極其重要的影響。以2019年中國營養(yǎng)與健康調(diào)查數(shù)據(jù)為例，合理膳食能夠有效預(yù)防肥胖、高血壓、糖尿病等慢性疾病。例如我國居民普遍存在的早餐不合理問題，導(dǎo)致了一部分人群營養(yǎng)不均衡，進(jìn)而引發(fā)了多種健康問題。合理膳食能夠幫助人體攝入適量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)成分，保證人體正常生理功能，增強(qiáng)免疫力，提高生活質(zhì)量。

解題思路：概述合理膳食對(duì)人體健康的重要性，然后引用實(shí)例，如中國營養(yǎng)與健康調(diào)查數(shù)據(jù)，具體說明合理膳食在預(yù)防慢性疾病、改善早餐不合理等問題上的積極作用。

2.結(jié)合實(shí)例，論述營養(yǎng)過剩的危害。

答案：營養(yǎng)過剩會(huì)導(dǎo)致多種健康問題，如肥胖、心血管疾病、糖尿病等。以2018年全球營養(yǎng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)數(shù)據(jù)為例，全球有超過20億成年人超重或肥胖，這與營養(yǎng)過剩密切相關(guān)。例如過量攝入高脂肪、高糖食品會(huì)導(dǎo)致身體脂肪堆積，增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。

解題思路：指出營養(yǎng)過剩的危害，然后引用全球營養(yǎng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)數(shù)據(jù)，具體說明營養(yǎng)過剩與肥胖、心血管疾病等健康問題之間的關(guān)系。

3.結(jié)合實(shí)例，論述營養(yǎng)不良的危害。

答案：營養(yǎng)不良會(huì)導(dǎo)致身體發(fā)育遲緩、免疫力下降、智力發(fā)育不全等問題。以我國某地區(qū)兒童營養(yǎng)不良調(diào)查為例，營養(yǎng)不良兒童占調(diào)查兒童總數(shù)的30%，影響了兒童的身體健康和學(xué)業(yè)成績。例如缺乏鐵、鈣等礦物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致兒童貧血、佝僂病等。

解題思路：說明營養(yǎng)不良的危害，然后引用某地區(qū)兒童營養(yǎng)不良調(diào)查數(shù)據(jù)，具體說明營養(yǎng)不良對(duì)兒童身體健康和學(xué)業(yè)成績的影響。

4.結(jié)合實(shí)例，論述膳食纖維的攝入量與健康的關(guān)系。

答案：膳食纖維對(duì)于維持人體健康。以2017年全球營養(yǎng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)數(shù)據(jù)為例，我國居民膳食纖維攝入量普遍偏低，導(dǎo)致便秘、肥胖、心血管疾病等健康問題。例如充足攝入膳食纖維有助于維持腸道健康，預(yù)防便秘。

解題思路：概述膳食纖維的重要性，然后引用全球營養(yǎng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)數(shù)據(jù)，具體說明膳食纖維攝入量與健康問題的關(guān)系。

5.結(jié)合實(shí)例，論述維生素D缺乏的危害。

答案：維生素D缺乏會(huì)導(dǎo)致佝僂病、骨質(zhì)疏松癥、心血管疾病等。以2016年中國居民健康監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，我國居民維生素D缺乏率較高。例如缺乏維生素D會(huì)導(dǎo)致鈣磷代謝紊亂，影響骨骼健康。

解題思路：說明維生素D缺乏的危害，然后引用中國居民健康監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，具體說明維生素D缺乏與佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等健康問題之間的關(guān)系。

6.結(jié)合實(shí)例，論述鈣缺乏的危害。

答案：鈣是人體必需的礦物質(zhì)，鈣缺乏會(huì)導(dǎo)致佝僂病、骨質(zhì)疏松癥、高血壓等。以2019年中國營養(yǎng)與健康調(diào)查數(shù)據(jù)為例，我國居民鈣攝入量普遍不足。例如孕婦和老年人鈣缺乏問題尤為嚴(yán)重，容易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。

解題思路：指出鈣缺乏的危害，然后引用中國營養(yǎng)與健康調(diào)查數(shù)據(jù)，具體說明鈣缺乏與佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等健康問題之間的關(guān)系。

7.結(jié)合實(shí)例，論述鐵缺乏的危害。

答案：鐵是人體必需的礦物質(zhì)，鐵缺乏會(huì)導(dǎo)致貧血、免疫力下降、智力發(fā)育不全等問題。以2018年中國居民健康監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，我國居民鐵攝入量普遍不足。例如孕婦和嬰幼兒鐵缺乏問題尤為嚴(yán)重，影響兒童健康成長。

解題思路：說明鐵缺乏的危害，然后引用中國居民健康監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，具體說明鐵缺乏與貧血、免疫力下降等健康問題之間的關(guān)系。

8.結(jié)合實(shí)例，論述合理膳食對(duì)兒童青少年生長發(fā)育的影響。

答案：合理膳食對(duì)于兒童青少年生長發(fā)育具有重要意義。以2017年中國兒童青少年?duì)I養(yǎng)與健康監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，合理膳食有助于兒童青少年身高、體重等生長發(fā)育指標(biāo)的改善。例如充足的營養(yǎng)攝入可以促進(jìn)兒童青少年的智力發(fā)育和身體生長。

解題思路：指出合理膳食對(duì)兒童青少年生長發(fā)育的重要性，然后引用中國兒童青少年?duì)I養(yǎng)與健康監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，具體說明合理膳食對(duì)生長發(fā)育指標(biāo)的影響。六、計(jì)算題1.某人每天攝入碳水化合物為300g，求其占總能量攝入的百分比。

2.某人每天攝入蛋白質(zhì)為70g，求其占總能量攝入的百分比。

3.某人每天攝入脂肪為60g，求其占總能量攝入的百分比。

4.某人每天攝入維生素A為800μgRE，求其攝入量是否充足。

5.某人每天攝入鈣為800mg，求其攝入量是否充足。

6.某人每天攝入鐵為15mg，求其攝入量是否充足。

7.某人每天攝入膳食纖維為30g，求其攝入量是否充足。

8.某人每天攝入能量為2000kcal，求其蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的攝入量。

答案及解題思路：

1.解答：

碳水化合物的能量密度為4kcal/g。

總能量攝入的百分比=(300g×4kcal/g)/2000kcal×100%。

解得：60%。

解題思路：

使用碳水化合物每克提供的能量（4kcal/g）乘以攝入的克數(shù)，得到總能量攝入。

將得到的總能量攝入除以總能量攝入（2000kcal），乘以100%，得到百分比。

2.解答：

蛋白質(zhì)的能量密度為4kcal/g。

總能量攝入的百分比=(70g×4kcal/g)/2000kcal×100%。

解得：14%。

解題思路：

類似于碳水的計(jì)算方法，使用蛋白質(zhì)每克提供的能量（4kcal/g）進(jìn)行計(jì)算。

3.解答：

脂肪的能量密度為9kcal/g。

總能量攝入的百分比=(60g×9kcal/g)/2000kcal×100%。

解得：27%。

解題思路：

使用脂肪每克提供的能量（9kcal/g）進(jìn)行計(jì)算。

4.解答：

根據(jù)美國國家科學(xué)院醫(yī)學(xué)研究所建議，成年男性每天需要維生素A的推薦攝入量為900μgRE，成年女性為700μgRE。

800μgRE900μgRE（男性）和800μgRE700μgRE（女性），因此攝入量不充足。

解題思路：

將攝入量與推薦攝入量進(jìn)行比較，判斷是否充足。

5.解答：

根據(jù)美國國家科學(xué)院醫(yī)學(xué)研究所建議，成年男性每天需要鈣的推薦攝入量為1000mg，成年女性為1000mg（50歲以下）或1200mg（50歲以上）。

800mg接近于成年男性和女性的推薦攝入量，因此可以認(rèn)為是充足的。

解題思路：

比較攝入量與推薦攝入量，判斷是否充足。

6.解答：

根據(jù)美國國家科學(xué)院醫(yī)學(xué)研究所建議，成年男性每天需要鐵的推薦攝入量為8mg，成年女性為18mg（1950歲）或20mg（51歲以上）。

15mg對(duì)于成年女性（1950歲）是充足的，但對(duì)于其他年齡段的女性或男性是不充足的。

解題思路：

比較攝入量與推薦攝入量，根據(jù)不同性別和年齡段判斷是否充足。

7.解答：

根據(jù)美國國家科學(xué)院醫(yī)學(xué)研究所建議，成年男性每天需要膳食纖維的推薦攝入量為38g，成年女性為25g。

30g接近于成年女性的推薦攝入量，因此可以認(rèn)為是充足的。

解題思路：

比較攝入量與推薦攝入量，判斷是否充足。

8.解答：

假設(shè)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的能量密度分別為4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g。

蛋白質(zhì)攝入量=(2000kcal×0.10)/4kcal/g。

脂肪攝入量=(2000kcal×0.20)/9kcal/g。

碳水化合物攝入量=(2000kcal×0.70)/4kcal/g。

解得：蛋白質(zhì)攝入量為50g，脂肪攝入量為44g，碳水化合物攝入量為350g。

解題思路：

假設(shè)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的比例，計(jì)算各自的攝入量。通常根據(jù)健康飲食建議，蛋白質(zhì)占總能量攝入的10%，脂肪占20%，碳水化合物占70%。七、應(yīng)用題1.根據(jù)某人的身高、體重、年齡、性別，計(jì)算其每日所需能量攝入量。

應(yīng)用題內(nèi)容：

李某，男，30歲，身高175cm，體重70kg，從事辦公室工作。請(qǐng)計(jì)算李某每日所需能量攝入量。

解題思路：

使用哈里斯本尼迪克特公式（HarrisBenedictequation）來計(jì)算李某的每日所需能量攝入量。公式

\[E=BMR\timesActivityFactor\]

其中，\(E\)為每日所需能量攝入量，\(BMR\)為基礎(chǔ)代謝率，\(ActivityFactor\)為活動(dòng)系數(shù)。

男性的BMR計(jì)算公式為：

\[BMR=88.362(13.397\times體重kg)(4.799\times身高cm)(5.677\times年齡)\]

李某的BMR為：

\[BMR=88.362(13.397\times70)(4.799\times175)(5.677\times30)\approx1650.9\]

李某的活動(dòng)系數(shù)（以辦公室工作為例）為1.53。

李某的每日所需能量攝入量為：

\[E=1650.9\times1.53\approx2514.8\]

李某每日所需能量攝入量約為2515千卡。

2.根據(jù)某人的身高、體重、年齡、性別，計(jì)算其每日所需蛋白質(zhì)攝入量。

應(yīng)用題內(nèi)容：

王某，女，28歲，身高160cm，體重60kg，孕婦。請(qǐng)計(jì)算王某每日所需蛋白質(zhì)攝入量。

解題思路：

根據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）推薦，孕婦每日所需蛋白質(zhì)攝入量為1.1克/千克體重。

王某每日所需蛋白質(zhì)攝入量為：

\[蛋白質(zhì)攝入量=1.1\times體重kg=1.1\times60=66\text{克}\]

王某每日所需蛋白質(zhì)攝入量約為66克。

3.根據(jù)某人的身高、體重、年齡、性別，計(jì)算其每日所需脂肪攝入量。

應(yīng)用題內(nèi)容：

張某，男，45歲，身高180cm，體重80kg，長期從事體力勞動(dòng)。請(qǐng)計(jì)算張某每日所需脂肪攝入量。

解題思路：

根據(jù)中國居民膳食指南，成年男性每日脂肪攝入量應(yīng)占總能量攝入量的20%30%。

張某每日所需能量攝入量（如上題計(jì)算所得）為2515千卡。

張某每日所需脂肪攝入量為：

\[脂肪攝入量=能量攝入量\times20\%30\%\]

\[脂肪攝入量=2515\times0.22515\times0.3\approx503754.5\approx250.5\text{克}\]

張某每日所需脂肪攝入量約為250.5克。

4.根據(jù)某人的身高、體重、年齡、性別，計(jì)算其每日所需碳水化合物攝入量。

應(yīng)用題內(nèi)容：

陳某，女，20歲，身高165cm，體重55kg，學(xué)生。請(qǐng)計(jì)算陳某每日所需碳水化合物攝入量。

解題思路：

根據(jù)中國居民膳食指南，成年女性每日碳水化合物攝入量應(yīng)占總能量攝入量的50%65%。

陳某每日所需能量攝入量（如上題計(jì)算所得）為2515千卡。

陳某每日所需碳水化合物攝入量為：

\[碳水化合物攝入量=能量攝入量\times50\%65\%\]

\[碳水化合物攝入量=2515\times0.52515\times0.65\approx1257.51643.25\approx385.75\text{克}\]

5.根據(jù)某人的身高、體重、年齡、性別