第5節(jié) 跨學(xué)科實踐：探索廚房中的物態(tài)變化問題 (教學(xué)設(shè)計)-2024-2025學(xué)年人教版八年級物理上冊

第5節(jié)跨學(xué)科實踐：探索廚房中的物態(tài)變化問題(教學(xué)設(shè)計)---2024-2025學(xué)年人教版八年級物理上冊科目授課時間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）第5節(jié)跨學(xué)科實踐：探索廚房中的物態(tài)變化問題(教學(xué)設(shè)計)---2024-2025學(xué)年人教版八年級物理上冊課程基本信息1.課程名稱：第5節(jié)跨學(xué)科實踐：探索廚房中的物態(tài)變化問題

2.教學(xué)年級和班級：八年級（1）班

3.授課時間：2024年10月15日星期一第3節(jié)課

4.教學(xué)時數(shù)：1課時核心素養(yǎng)目標分析本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究能力、科學(xué)思維和創(chuàng)新意識。通過廚房中的物態(tài)變化實踐，學(xué)生能夠運用物理知識解釋日?，F(xiàn)象，提高問題解決能力。同時，培養(yǎng)學(xué)生對科學(xué)的興趣和好奇心，增強跨學(xué)科學(xué)習的能力，形成科學(xué)的世界觀和方法論。學(xué)情分析八年級學(xué)生正處于青春期，好奇心強，對周圍世界充滿探索欲望。在知識層面，學(xué)生對物理現(xiàn)象有一定了解，但缺乏系統(tǒng)性和深度。在能力方面，學(xué)生的觀察能力和實驗操作能力有待提高，尤其是在物態(tài)變化這一物理概念的理解上，學(xué)生可能存在抽象思維與具體實踐相結(jié)合的困難。

從素質(zhì)角度來看，學(xué)生的合作意識、創(chuàng)新精神和實踐能力需要進一步培養(yǎng)。在行為習慣上，部分學(xué)生可能對物理實驗課缺乏足夠的重視，存在操作不規(guī)范、記錄不詳細等問題。這些行為習慣對課程學(xué)習產(chǎn)生一定影響，可能導(dǎo)致實驗結(jié)果不準確，影響學(xué)生對物理知識的正確理解。

針對以上學(xué)情，本節(jié)課將采用跨學(xué)科實踐的方式，將物理知識與日常生活相結(jié)合，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣。通過小組合作，培養(yǎng)學(xué)生團隊協(xié)作能力和溝通能力。同時，通過實驗操作，提高學(xué)生的動手能力和實驗技能，幫助學(xué)生將理論知識與實際應(yīng)用相結(jié)合，從而加深對物態(tài)變化概念的理解。教學(xué)資源準備1.教材：人教版八年級物理上冊，確保每位學(xué)生人手一冊。

2.輔助材料：準備與物態(tài)變化相關(guān)的圖片、圖表和視頻，以多媒體形式呈現(xiàn)。

3.實驗器材：冰箱、冰塊、水、酒精燈、溫度計、放大鏡等實驗設(shè)備，確保器材安全、完整。

4.教室布置：設(shè)置分組討論區(qū)，每個小組配備實驗操作臺，方便學(xué)生進行實驗和討論。教學(xué)過程設(shè)計一、導(dǎo)入環(huán)節(jié)（5分鐘）

1.創(chuàng)設(shè)情境：播放廚房日常生活的視頻片段，引導(dǎo)學(xué)生觀察并提問：“同學(xué)們，在廚房中，你們有沒有注意到哪些現(xiàn)象是物態(tài)變化的呢？”

2.提出問題：引導(dǎo)學(xué)生思考并回答，如：“冰塊融化成水是什么物態(tài)變化？水蒸氣凝結(jié)成水滴是什么物態(tài)變化？”

3.引導(dǎo)學(xué)生回顧已學(xué)知識：引導(dǎo)學(xué)生回憶物態(tài)變化的概念，為新課的講解做好鋪墊。

二、講授新課（15分鐘）

1.物態(tài)變化的定義：講解物態(tài)變化的概念，強調(diào)物質(zhì)在不同條件下會從一種狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)榱硪环N狀態(tài)。

2.物態(tài)變化的類型：講解常見的物態(tài)變化類型，如熔化、凝固、汽化、液化、升華、凝華。

3.物態(tài)變化過程中的能量變化：講解物態(tài)變化過程中能量的吸收和釋放，以及溫度、壓強等因素對物態(tài)變化的影響。

4.常見廚房中的物態(tài)變化現(xiàn)象：結(jié)合生活實例，講解廚房中常見的物態(tài)變化現(xiàn)象，如冰塊融化、水蒸氣凝結(jié)等。

三、鞏固練習（10分鐘）

1.課堂練習：設(shè)計一道與物態(tài)變化相關(guān)的練習題，讓學(xué)生獨立完成，鞏固所學(xué)知識。

2.小組討論：將學(xué)生分成小組，討論廚房中常見的物態(tài)變化現(xiàn)象，并分享討論成果。

四、課堂提問（5分鐘）

1.提問環(huán)節(jié)：針對學(xué)生練習和討論中的問題，進行提問，引導(dǎo)學(xué)生深入思考。

2.解答環(huán)節(jié)：針對學(xué)生的提問，進行解答，幫助學(xué)生理解難點。

五、師生互動環(huán)節(jié)（10分鐘）

1.小組合作：將學(xué)生分成小組，每組選擇一個廚房中的物態(tài)變化現(xiàn)象，進行實驗探究。

2.實驗演示：每組進行實驗演示，其他學(xué)生觀察并記錄實驗現(xiàn)象。

3.小組匯報：每組匯報實驗結(jié)果，分析實驗現(xiàn)象與物態(tài)變化的關(guān)系。

4.教師點評：對學(xué)生的實驗探究和匯報進行點評，引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)物態(tài)變化的特點。

六、核心素養(yǎng)拓展（5分鐘）

1.提出問題：引導(dǎo)學(xué)生思考物態(tài)變化在生活中的應(yīng)用，如制冷、保溫等。

2.學(xué)生分享：讓學(xué)生分享自己在生活中遇到的物態(tài)變化現(xiàn)象及其應(yīng)用。

七、總結(jié)與作業(yè)布置（5分鐘）

1.總結(jié)：對本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容進行總結(jié)，強調(diào)物態(tài)變化的概念和特點。

2.作業(yè)布置：布置課后作業(yè)，要求學(xué)生完成一道與物態(tài)變化相關(guān)的實驗設(shè)計題。

教學(xué)過程流程如下：

1.導(dǎo)入環(huán)節(jié)（5分鐘）

2.講授新課（15分鐘）

3.鞏固練習（10分鐘）

4.課堂提問（5分鐘）

5.師生互動環(huán)節(jié)（10分鐘）

6.核心素養(yǎng)拓展（5分鐘）

7.總結(jié)與作業(yè)布置（5分鐘）

總用時：45分鐘學(xué)生學(xué)習效果學(xué)生學(xué)習效果主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1.知識掌握：通過本節(jié)課的學(xué)習，學(xué)生能夠理解和掌握物態(tài)變化的概念、類型、過程以及能量變化等基本知識。學(xué)生能夠識別日常生活中常見的物態(tài)變化現(xiàn)象，并能夠運用所學(xué)知識解釋這些現(xiàn)象。

2.能力提升：學(xué)生在課堂上的實驗操作、小組討論和課堂提問等環(huán)節(jié)中，提升了觀察能力、實驗操作能力和問題解決能力。特別是在設(shè)計實驗和解釋實驗現(xiàn)象的過程中，學(xué)生的科學(xué)探究能力得到了鍛煉。

3.思維發(fā)展：通過本節(jié)課的學(xué)習，學(xué)生的抽象思維能力得到了提高。他們能夠?qū)⒕唧w的實驗現(xiàn)象與抽象的物理概念相結(jié)合，形成對物態(tài)變化規(guī)律的理解。

4.跨學(xué)科能力：本節(jié)課采用了跨學(xué)科實踐的方式，將物理知識與廚房生活相結(jié)合，學(xué)生能夠體會到物理知識在日常生活中的應(yīng)用，從而增強了跨學(xué)科學(xué)習的能力。

5.合作與交流：在小組合作和討論中，學(xué)生學(xué)會了如何與他人合作，如何表達自己的觀點，以及如何傾聽他人的意見。這些技能對于學(xué)生的團隊協(xié)作和溝通能力的發(fā)展至關(guān)重要。

6.創(chuàng)新意識：學(xué)生在探索廚房中的物態(tài)變化問題時，可能會遇到一些新的問題和挑戰(zhàn)。通過嘗試不同的方法解決問題，學(xué)生培養(yǎng)了創(chuàng)新意識和解決問題的能力。

7.興趣培養(yǎng)：通過將物理知識與實際生活聯(lián)系起來，學(xué)生對物理學(xué)科的興趣得到了激發(fā)。他們開始意識到物理知識的重要性，并愿意主動探索和學(xué)習更多相關(guān)知識。

8.科學(xué)素養(yǎng)：學(xué)生在學(xué)習過程中，不僅獲得了物理知識，還培養(yǎng)了科學(xué)的態(tài)度和方法，如實事求是、嚴謹求證等。這些科學(xué)素養(yǎng)將有助于學(xué)生形成科學(xué)的世界觀和方法論。課后作業(yè)1.實驗設(shè)計題：

設(shè)計一個簡單的實驗，觀察并記錄水在不同溫度下的物態(tài)變化過程。

答案示例：

實驗材料：水、冰塊、酒精燈、溫度計、燒杯、隔熱手套。

實驗步驟：

a.將冰塊放入燒杯中，用溫度計測量冰塊的初始溫度。

b.用酒精燈加熱燒杯中的冰塊，每隔一定時間記錄水的溫度和狀態(tài)。

c.觀察并記錄水從固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過程，以及液態(tài)水變?yōu)闅鈶B(tài)的過程。

d.記錄實驗過程中水的沸點溫度。

2.應(yīng)用題：

夏天，為什么從冰箱中取出的飲料會冒出冷氣？

答案示例：

當從冰箱中取出飲料時，飲料瓶表面的溫度低于周圍空氣的露點溫度，空氣中的水蒸氣遇到冷瓶壁就會凝結(jié)成小水滴，形成冷氣。

3.分析題：

分析以下現(xiàn)象，并解釋其中的物態(tài)變化過程：

a.冬天，窗戶上出現(xiàn)霜花。

b.炒菜時，鍋里的水蒸氣遇到鍋蓋后形成水滴。

答案示例：

a.冬天，窗戶上的霜花是空氣中的水蒸氣遇到冷窗戶表面凝華形成的。

b.炒菜時，鍋里的水蒸氣遇到鍋蓋，由于鍋蓋溫度較低，水蒸氣遇冷液化形成水滴。

4.創(chuàng)設(shè)題：

假設(shè)你正在設(shè)計一個冬季戶外活動，需要保持活動區(qū)域的溫度在0℃以上。請?zhí)岢鲋辽賰煞N方法來防止地面結(jié)冰。

答案示例：

1.在活動區(qū)域鋪設(shè)沙子或細石子，增加地面的摩擦系數(shù)，減少結(jié)冰的可能性。

2.使用加熱設(shè)備，如地熱系統(tǒng)或紅外線加熱器，保持地面溫度在0℃以上。

5.綜合題：

請結(jié)合所學(xué)知識，解釋以下現(xiàn)象，并說明其中涉及的物態(tài)變化類型：

a.雨后，地面上出現(xiàn)水坑。

b.冬天，衣物在潮濕的環(huán)境中容易發(fā)霉。

答案示例：

a.雨后，地面上出現(xiàn)水坑是因為雨水在地面上匯聚，形成液態(tài)水，這是水的液化過程。

b.冬天，衣物在潮濕的環(huán)境中容易發(fā)霉是因為衣物上的水分在低溫下結(jié)冰，導(dǎo)致衣物內(nèi)的微生物無法正常生長，這是水的凝固過程。板書設(shè)計①物態(tài)變化的概念

-物質(zhì)狀態(tài)：固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)

-物態(tài)變化：物質(zhì)在不同條件下從一種狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)榱硪环N狀態(tài)的過程

②物態(tài)變化的類型

-熔化：固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)

-凝固：液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)

-汽化：液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)

-液化：氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)

-升華：固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài)

-凝華：氣態(tài)直接變?yōu)楣虘B(tài)

③物態(tài)變化過程中的能量變化

-吸熱過程：熔化、汽化、升華

-放熱過程：凝固、液化、凝華