10 我們的衣食之源 第二課時(shí) 美好生活的保證 教學(xué)設(shè)計(jì)-2023-2024學(xué)年道德與法治四年級(jí)下冊(cè)統(tǒng)編版五四制

10我們的衣食之源第二課時(shí)美好生活的保證教學(xué)設(shè)計(jì)-2023-2024學(xué)年道德與法治四年級(jí)下冊(cè)統(tǒng)編版五四制學(xué)校授課教師課時(shí)授課班級(jí)授課地點(diǎn)教具課程基本信息1.課程名稱：《道德與法治》四年級(jí)下冊(cè)“我們的衣食之源”第二課時(shí)“美好生活的保證”

2.教學(xué)年級(jí)和班級(jí)：四年級(jí)

3.授課時(shí)間：2023年10月25日

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：1課時(shí)核心素養(yǎng)目標(biāo)分析教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)

-理解食物的重要性：通過(guò)實(shí)例（如糧食、蔬菜、水果等）讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到食物是維持生命和健康的基礎(chǔ)。

-認(rèn)識(shí)食物來(lái)源：引導(dǎo)學(xué)生了解食物的來(lái)源，包括糧食作物的生長(zhǎng)過(guò)程、動(dòng)物的飼養(yǎng)等。

-掌握營(yíng)養(yǎng)知識(shí)：使學(xué)生了解不同食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等。

2.教學(xué)難點(diǎn)

-食物多樣性的理解：學(xué)生可能難以理解為什么需要多樣化的食物，教師需通過(guò)實(shí)例和圖表幫助學(xué)生理解。

-食物浪費(fèi)的認(rèn)識(shí)：學(xué)生可能對(duì)食物浪費(fèi)現(xiàn)象缺乏認(rèn)識(shí)，通過(guò)討論和案例分析，幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)到食物浪費(fèi)的危害。

-食品安全意識(shí)：由于學(xué)生年齡較小，對(duì)食品安全知識(shí)了解有限，需要通過(guò)案例和互動(dòng)游戲增強(qiáng)學(xué)生的食品安全意識(shí)。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有《道德與法治》四年級(jí)下冊(cè)教材。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與食物來(lái)源、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)相關(guān)的圖片、圖表和視頻，以增強(qiáng)直觀教學(xué)效果。

3.實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備模型或圖片展示糧食作物的生長(zhǎng)過(guò)程，以及食品安全檢測(cè)的小道具。

4.教室布置：設(shè)置小組討論區(qū)，布置實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)，確保學(xué)生有足夠的空間進(jìn)行互動(dòng)和操作。教學(xué)過(guò)程1.導(dǎo)入（約5分鐘）

-激發(fā)興趣：教師通過(guò)提問(wèn)“你們知道我們每天吃的食物是從哪里來(lái)的嗎？”來(lái)引起學(xué)生的興趣。

-回顧舊知：簡(jiǎn)要回顧上一節(jié)課學(xué)習(xí)的內(nèi)容，如食物的基本分類和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。

2.新課呈現(xiàn)（約20分鐘）

-講解新知：教師詳細(xì)講解食物的重要性，包括糧食作物的生長(zhǎng)過(guò)程、動(dòng)物的飼養(yǎng)等。

-舉例說(shuō)明：展示不同類型的糧食作物圖片，如小麥、水稻、玉米等，以及家畜、家禽的圖片，幫助學(xué)生理解食物來(lái)源。

-互動(dòng)探究：組織學(xué)生討論“為什么食物多樣化對(duì)我們很重要？”并邀請(qǐng)學(xué)生分享自己的觀點(diǎn)。

3.食物多樣性的認(rèn)識(shí)（約10分鐘）

-講解食物多樣性的概念，通過(guò)圖表展示不同食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分。

-學(xué)生活動(dòng)：分發(fā)食物卡片，讓學(xué)生分類并討論不同食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

4.食品安全意識(shí)培養(yǎng)（約15分鐘）

-講解食品安全的基本知識(shí)，如如何選擇新鮮食物、如何儲(chǔ)存食物等。

-互動(dòng)游戲：設(shè)計(jì)“食品安全知識(shí)競(jìng)賽”，讓學(xué)生在游戲中學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)。

5.食物浪費(fèi)的認(rèn)識(shí)（約10分鐘）

-講解食物浪費(fèi)的現(xiàn)象及其危害，通過(guò)案例讓學(xué)生了解食物浪費(fèi)的嚴(yán)重性。

-學(xué)生活動(dòng)：分組討論如何減少食物浪費(fèi)，并分享各自的想法。

6.實(shí)踐操作（約20分鐘）

-學(xué)生活動(dòng)：分組進(jìn)行簡(jiǎn)單的食物制作，如制作水果沙拉或蔬菜拼盤。

-教師指導(dǎo)：提供指導(dǎo)和幫助，確保學(xué)生在操作過(guò)程中注意食品安全。

7.鞏固練習(xí)（約10分鐘）

-學(xué)生活動(dòng)：完成教材中的練習(xí)題，鞏固所學(xué)知識(shí)。

-教師指導(dǎo)：檢查學(xué)生的練習(xí)情況，及時(shí)糾正錯(cuò)誤。

8.總結(jié)與反思（約5分鐘）

-教師總結(jié)本節(jié)課的主要內(nèi)容和學(xué)生的學(xué)習(xí)成果。

-學(xué)生反思：讓學(xué)生談?wù)勛约簭谋竟?jié)課中學(xué)到了什么，以及如何將這些知識(shí)應(yīng)用到日常生活中。

9.布置作業(yè)（約5分鐘）

-教師布置相關(guān)的家庭作業(yè)，如調(diào)查家庭成員一周的食物消耗情況，并記錄下來(lái)。

整個(gè)教學(xué)過(guò)程注重學(xué)生的參與和實(shí)踐，通過(guò)多種教學(xué)方法和活動(dòng)，確保學(xué)生能夠全面理解和掌握本節(jié)課的知識(shí)點(diǎn)。知識(shí)點(diǎn)梳理1.食物的重要性

-食物是維持生命和健康的必需品。

-食物提供人體所需的能量和營(yíng)養(yǎng)素。

-營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)導(dǎo)致身體虛弱，影響生長(zhǎng)發(fā)育。

2.食物來(lái)源

-糧食作物：小麥、水稻、玉米等，是人類的主要食物來(lái)源。

-蔬菜和水果：提供豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。

-肉類和蛋類：含有豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)身體的生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要。

-水產(chǎn)品：提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸。

3.食物多樣性的認(rèn)識(shí)

-食物多樣性指的是食物的種類和來(lái)源的多樣性。

-食物多樣性能提供更全面的營(yíng)養(yǎng)，預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。

-食物多樣性有助于保持身體健康和預(yù)防疾病。

4.食品安全知識(shí)

-選擇新鮮食物：購(gòu)買時(shí)注意食物的外觀、氣味和新鮮度。

-正確儲(chǔ)存食物：根據(jù)食物的性質(zhì)選擇合適的儲(chǔ)存方式，如冷藏、冷凍等。

-食品加工：確保食品加工過(guò)程中的衛(wèi)生，避免交叉污染。

-食品烹飪：煮熟食物，確保殺死病原微生物。

5.食物浪費(fèi)的認(rèn)識(shí)

-食物浪費(fèi)是指食物在生產(chǎn)、儲(chǔ)存、加工、銷售和消費(fèi)過(guò)程中的損失。

-食物浪費(fèi)對(duì)環(huán)境、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)都有不良影響。

-減少食物浪費(fèi)的方法：合理規(guī)劃食物消費(fèi)、儲(chǔ)存食物得當(dāng)、避免過(guò)度包裝等。

6.營(yíng)養(yǎng)知識(shí)

-營(yíng)養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等。

-蛋白質(zhì)：是人體生長(zhǎng)發(fā)育、修復(fù)組織的重要物質(zhì)。

-碳水化合物：是人體能量的主要來(lái)源。

-脂肪：提供能量，維持體溫，保護(hù)內(nèi)臟等。

-維生素和礦物質(zhì)：參與身體代謝，維持身體健康。

7.食物制作與烹飪

-食物制作：學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單的食物制作方法，如切、炒、煮、蒸等。

-食物烹飪：掌握烹飪技巧，確保食物的口感和營(yíng)養(yǎng)。

8.食物與健康的關(guān)系

-營(yíng)養(yǎng)不良：可能導(dǎo)致身體虛弱、免疫力下降、生長(zhǎng)發(fā)育不良等。

-營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩：可能導(dǎo)致肥胖、心血管疾病、糖尿病等慢性病。

-均衡飲食：合理搭配食物，保證營(yíng)養(yǎng)均衡，預(yù)防疾病。課堂1.課堂評(píng)價(jià)

課堂評(píng)價(jià)是教學(xué)過(guò)程中不可或缺的一部分，它有助于教師了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，及時(shí)調(diào)整教學(xué)策略，同時(shí)也能激勵(lì)學(xué)生積極參與學(xué)習(xí)。以下是對(duì)課堂評(píng)價(jià)的具體實(shí)施方法：

（1）提問(wèn)評(píng)價(jià)

教師通過(guò)提問(wèn)來(lái)檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握程度。提問(wèn)應(yīng)具有針對(duì)性，覆蓋課程的重點(diǎn)和難點(diǎn)。例如，在講解食物多樣性的重要性時(shí)，教師可以提問(wèn)：“同學(xué)們，為什么說(shuō)食物多樣化對(duì)我們的健康非常重要？”通過(guò)學(xué)生的回答，教師可以評(píng)估他們對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解程度。

（2）觀察評(píng)價(jià)

教師通過(guò)觀察學(xué)生在課堂上的表現(xiàn)來(lái)評(píng)價(jià)他們的學(xué)習(xí)態(tài)度和參與度。觀察內(nèi)容包括學(xué)生的出勤情況、課堂紀(jì)律、參與討論的積極性等。例如，在小組討論環(huán)節(jié)，教師可以觀察學(xué)生是否積極參與，是否能夠提出有建設(shè)性的意見(jiàn)。

（3）互動(dòng)評(píng)價(jià)

課堂互動(dòng)是評(píng)價(jià)學(xué)生參與度的重要方式。教師可以通過(guò)課堂游戲、小組競(jìng)賽等形式，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與。例如，在講解食品安全知識(shí)時(shí)，可以設(shè)計(jì)一個(gè)“食品安全知識(shí)接力賽”，讓學(xué)生在游戲中學(xué)習(xí)并鞏固知識(shí)。

（4）測(cè)試評(píng)價(jià)

（5）反饋評(píng)價(jià)

教師在評(píng)價(jià)過(guò)程中應(yīng)及時(shí)給予學(xué)生反饋。正面反饋可以增強(qiáng)學(xué)生的自信心，負(fù)面反饋應(yīng)具有建設(shè)性，幫助學(xué)生找到改進(jìn)的方向。例如，在學(xué)生回答問(wèn)題后，教師可以給予肯定性的評(píng)價(jià)，并指出可以改進(jìn)的地方。

2.作業(yè)評(píng)價(jià)

作業(yè)是課堂學(xué)習(xí)的延伸，通過(guò)作業(yè)評(píng)價(jià)可以更全面地了解學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。

（1）作業(yè)批改

教師應(yīng)對(duì)學(xué)生的作業(yè)進(jìn)行認(rèn)真批改，注意作業(yè)的完成質(zhì)量、正確率以及學(xué)生的努力程度。

（2）作業(yè)點(diǎn)評(píng)

在批改作業(yè)的同時(shí)，教師應(yīng)給予學(xué)生具體的點(diǎn)評(píng)，指出作業(yè)中的優(yōu)點(diǎn)和不足，并提出改進(jìn)建議。

（3）作業(yè)反饋

及時(shí)將作業(yè)反饋給學(xué)生，讓他們了解自己的學(xué)習(xí)進(jìn)度和存在的問(wèn)題。反饋可以是口頭形式的，也可以是書面形式的。

（4）作業(yè)展示

鼓勵(lì)學(xué)生展示自己的優(yōu)秀作業(yè)，通過(guò)榜樣的力量激勵(lì)其他學(xué)生。板書設(shè)計(jì)①食物的重要性

-食物是生命的保障

-提供能量和營(yíng)養(yǎng)素

-預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良和疾病

②食物來(lái)源

-糧食作物：小麥、水稻、玉米

-蔬菜和水果

-肉類和蛋類

-水產(chǎn)品

③食物多樣性

-食物種類豐富

-提供全面營(yíng)養(yǎng)

-預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不平衡

④食品安全知識(shí)

-選擇新鮮食物

-正確儲(chǔ)存食物

-食品加工衛(wèi)生

-食品烹飪煮熟

⑤食物浪費(fèi)的認(rèn)識(shí)

-食物浪費(fèi)現(xiàn)象

-食物浪費(fèi)的影響

-減少食物浪費(fèi)的方法

⑥營(yíng)養(yǎng)知識(shí)

-蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪

-維生素、礦物質(zhì)

-營(yíng)養(yǎng)均衡與健康

⑦食物制作與烹飪

-切、炒、煮、蒸等基本方法

-烹飪技巧與營(yíng)養(yǎng)保留

⑧食物與健康的關(guān)系

-營(yíng)養(yǎng)不良與疾病

-營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩與慢性病

-均衡飲食與健康反思改進(jìn)措施反思改進(jìn)措施（一）教學(xué)特色創(chuàng)新

1.互動(dòng)式教學(xué)：在課堂上，我嘗試了更多的互動(dòng)環(huán)節(jié)，比如小組討論、角色扮演等，讓學(xué)生在參與中學(xué)習(xí)，這樣的教學(xué)方式能夠提高學(xué)生的積極性，讓他們?cè)谳p松愉快的氛圍中掌握知識(shí)。

2.多媒體輔助教學(xué)：利用圖片、視頻等多媒體資源，使抽象的知識(shí)具體化，幫助學(xué)生更好地理解。例如，在講解食物生長(zhǎng)過(guò)程時(shí)，我使用了動(dòng)畫視頻，讓學(xué)生直觀地看到糧食作物的生長(zhǎng)過(guò)程。

反思改進(jìn)措施（二）存在主要問(wèn)題

1.學(xué)生參與度不足：雖然我嘗試了多種教學(xué)方法，但部分學(xué)生在課堂上仍然表現(xiàn)出參與度不高，這可能是因?yàn)榻虒W(xué)內(nèi)容與學(xué)生生活實(shí)際脫節(jié)，或者教學(xué)方法不夠吸引人。

2.評(píng)價(jià)方式單一：目前主要依靠作業(yè)和測(cè)試來(lái)評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，這種評(píng)價(jià)方式可能無(wú)法全面反映學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，特別是在培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力方面。

3.家校溝通不夠：在學(xué)生教育過(guò)程中，家校溝通的重要性不容忽視。我發(fā)現(xiàn)自己在與家長(zhǎng)溝通方面做得不夠，這可能會(huì)影響學(xué)生的家庭教育環(huán)境。

反思改進(jìn)措施（三）

1.豐富教學(xué)內(nèi)容：結(jié)合學(xué)生的生活實(shí)際，設(shè)計(jì)更貼近生活的教學(xué)內(nèi)容，比如讓學(xué)生調(diào)查自己家庭的飲食習(xí)慣，分析食物的營(yíng)養(yǎng)成分等，提高學(xué)生的參與度。

2.多元化評(píng)價(jià)方式：除了傳統(tǒng)的作業(yè)和測(cè)試，可以引入課堂表現(xiàn)、小組合作、實(shí)踐操作等多種評(píng)價(jià)方式，全面評(píng)估學(xué)生的學(xué)習(xí)成果。

3.加強(qiáng)家校溝通：定期與家長(zhǎng)溝通，了解學(xué)生在家的學(xué)習(xí)情況，共同關(guān)注學(xué)生的成長(zhǎng)，形成家校共育的良好氛圍。

4.持續(xù)教學(xué)反思：在教學(xué)過(guò)程中，不斷反思自己的教學(xué)方法，根據(jù)學(xué)生的反饋調(diào)整教學(xué)策略，以適應(yīng)不同學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。

5.創(chuàng)新教學(xué)方法：探索更多適合學(xué)生的教學(xué)方法，如翻轉(zhuǎn)課堂、項(xiàng)目式學(xué)習(xí)等，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)效果。典型例題講解1.例題：一個(gè)班級(jí)有40名學(xué)生，其中有20名喜歡籃球，15名喜歡足球，10名學(xué)生兩種運(yùn)動(dòng)都喜歡。請(qǐng)問(wèn)這個(gè)班級(jí)有多少名學(xué)生至少喜歡一種運(yùn)動(dòng)？

解答：根據(jù)容斥原理，至少喜歡一種運(yùn)動(dòng)的學(xué)生人數(shù)=喜歡籃球的學(xué)生人數(shù)+喜歡足球的學(xué)生人數(shù)-同時(shí)喜歡籃球和足球的學(xué)生人數(shù)。所以，至少喜歡一種運(yùn)動(dòng)的學(xué)生人數(shù)=20+15-10=25名。

2.例題：一個(gè)水果籃子里有蘋果、香蕉和橘子，蘋果的數(shù)量是香蕉的兩倍，香蕉的數(shù)量是橘子的一半。如果橘子的數(shù)量是10個(gè)，那么籃子里總共有多少個(gè)水果？

解答：橘子的數(shù)量是10個(gè)，香蕉的數(shù)量是橘子的一半，所以香蕉的數(shù)量是10/2=5個(gè)。蘋果的數(shù)量是香蕉的兩倍，所以蘋果的數(shù)量是5*2=10個(gè)。籃子里總共的水果數(shù)量是10（蘋果）+5（香蕉）+10（橘子）=25個(gè)。

3.例題：一個(gè)農(nóng)場(chǎng)有雞、鴨和鵝，雞的數(shù)量比鴨多10只，鴨的數(shù)量比鵝多20只。如果鵝的數(shù)量是30只，那么農(nóng)場(chǎng)里總共有多少只動(dòng)物？

解答：鵝的數(shù)量是30只，鴨的數(shù)量比鵝多20只，所以鴨的數(shù)量是30+20=50只。雞的數(shù)量比鴨多10只，所以雞的數(shù)量是50+10=60只。農(nóng)場(chǎng)里總共的動(dòng)物數(shù)量是30（鵝）+50（鴨）+60（雞）=140只。

4.例題：一個(gè)圖書館有圖書、雜志和報(bào)紙，圖書的數(shù)量是雜志的兩倍，雜志的數(shù)量是報(bào)紙的三倍。如果報(bào)紙的數(shù)量是60份，那么圖書館里總共有多少份出版物？

解答：報(bào)紙的數(shù)量是60份，雜志的數(shù)量是報(bào)紙的三倍，所以雜志的數(shù)量是60*3=180份。圖書的數(shù)量是雜志的兩倍，所以圖書的數(shù)量是180*2=360份。圖書館里總共的出版物數(shù)量是60（報(bào)紙）+180（雜志）+360（圖書）=600份。

5.例題：一個(gè)班級(jí)的學(xué)生喜歡數(shù)學(xué)、英語(yǔ)和科學(xué)，其中喜歡數(shù)學(xué)的學(xué)生有30人，喜歡英語(yǔ)的學(xué)生有20人，喜歡科學(xué)的學(xué)生有25人。如果同時(shí)喜歡數(shù)學(xué)和英語(yǔ)的學(xué)生有10人，同時(shí)喜歡數(shù)學(xué)和科學(xué)的學(xué)生有8人，同時(shí)喜歡英語(yǔ)和科學(xué)的學(xué)生有5人，那么這個(gè)班級(jí)至少有多少名學(xué)生喜歡所有三門課程？

解答：首先，計(jì)算只喜歡數(shù)學(xué)的學(xué)生人數(shù)：30（喜歡數(shù)學(xué)的總?cè)藬?shù)）-10（同時(shí)喜歡數(shù)學(xué)和英語(yǔ)的人數(shù)）-8（同時(shí)喜歡數(shù)學(xué)和科學(xué)的