學(xué)校食品衛(wèi)生安全生產(chǎn)自查報告

學(xué)校食品衛(wèi)生安全生產(chǎn)自查報告?一、前言學(xué)校食品安全關(guān)系到廣大師生身體健康和生命安全，關(guān)系到學(xué)校正常教學(xué)秩序和社會穩(wěn)定。為了進一步加強學(xué)校食品安全監(jiān)管，確保師生飲食安全，根據(jù)《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，我校組織開展了食品安全自查工作?，F(xiàn)將自查情況報告如下：二、基本情況我校是一所全日制寄宿制學(xué)校，現(xiàn)有在校學(xué)生[X]人，教職工[X]人。學(xué)校設(shè)有食堂、小賣部等食品經(jīng)營場所，主要供應(yīng)師生的早、中、晚餐和零食。三、自查情況1.食品安全管理制度：學(xué)校建立了食品安全管理制度，明確了食品安全管理人員和崗位職責(zé)。制定了食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，定期組織演練。2.食品經(jīng)營許可證：學(xué)校食堂、小賣部等食品經(jīng)營場所均取得了食品經(jīng)營許可證，并在有效期內(nèi)。3.從業(yè)人員健康管理：學(xué)校食堂、小賣部等食品經(jīng)營場所從業(yè)人員均持有健康證明，并定期進行健康檢查。4.食品采購索證索票：學(xué)校食堂、小賣部等食品經(jīng)營場所建立了食品采購索證索票制度，嚴(yán)格落實進貨查驗和記錄制度。5.食品加工制作：學(xué)校食堂、小賣部等食品經(jīng)營場所食品加工制作流程符合衛(wèi)生要求，食品儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)不存在交叉污染。6.食品添加劑使用管理：學(xué)校食堂、小賣部等食品經(jīng)營場所食品添加劑使用符合國家相關(guān)規(guī)定，不存在超范圍、超限量使用食品添加劑的行為。7.餐飲具清洗消毒：學(xué)校食堂、小賣部等食品經(jīng)營場所餐飲具清洗消毒符合衛(wèi)生要求，做到了一洗、二沖、三消毒、四保潔。8.環(huán)境衛(wèi)生：學(xué)校食堂、小賣部等食品經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生整潔，無雜物堆放，無積塵、蛛網(wǎng)等。9.食品安全知識宣傳教育：學(xué)校通過多種形式開展食品安全知識宣傳教育活動，提高了師生的食品安全意識和自我保護能力。四、存在的問題1.食品添加劑使用記錄不規(guī)范：部分食品添加劑使用記錄不完整，未記錄使用時間、用量等信息。2.餐飲具清洗消毒不徹底：個別餐飲具清洗后未完全晾干，存在水漬殘留。3.食品安全知識宣傳教育不夠深入：部分師生對食品安全知識掌握不夠，存在食品安全隱患。五、整改措施針對自查中發(fā)現(xiàn)的問題，學(xué)校制定了如下整改措施：1.規(guī)范食品添加劑使用記錄：要求食品添加劑使用管理人員嚴(yán)格按照要求填寫使用記錄，確保記錄完整、準(zhǔn)確。2.加強餐飲具清洗消毒管理：要求餐飲具清洗消毒人員嚴(yán)格按照操作規(guī)程進行操作，確保餐飲具清洗消毒徹底。3.深入開展食品安全知識宣傳教育：通過多種形式，如食品安全知識講座、食品安全知識競賽等，加強對師生的食品安全知識宣傳教育，提高師生的食品安全意識和自我保護能力。六、總結(jié)通過本次食品安全自查，我們發(fā)現(xiàn)了學(xué)校在食品安全管理方面存在的一些問題，針對這些問題，我們制定了相應(yīng)的整改措施，確保整改到位。同時，我們也將以此次自查為契機，進一步加強學(xué)校食品安全管理，確保師生飲食安全。[學(xué)校