1.3耕地與糧食安全課件高二地理下學(xué)期魯教版（2019）選擇性必修三

第三節(jié)

耕地與糧食安全第一單元自然資源與國家安全等高線地形圖、數(shù)字地形圖課程引入課程標(biāo)準(zhǔn)運用圖表，解釋中國耕地資源的分布，說明其開發(fā)利用現(xiàn)狀，以及耕地保護與糧食安全的關(guān)系。1、結(jié)合圖文資料，討論耕地資源的價值；（重點）2、運用統(tǒng)計圖和分布圖，說明我國耕地資源的數(shù)量，質(zhì)量和分布特點；（重點）3、結(jié)合圖表資料，說明我國耕地資源的開發(fā)利用現(xiàn)狀，探討存在的突出問題；（重點）4、運用統(tǒng)計資料，說明我國糧食生產(chǎn)與進口增長態(tài)勢，以及耕地保護與糧食安全的關(guān)系。（難點）學(xué)習(xí)目標(biāo)等高線地形圖、數(shù)字地形圖目錄一、耕地資源的價值二、我國耕地資源的特點三、我國耕地資源開發(fā)利用現(xiàn)狀四、耕地保護與糧食安全等高線地形圖、數(shù)字地形圖1.耕地概念：指自然土壤經(jīng)過農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動的利用、培育和改良，形成的適宜種植農(nóng)作物的土地。一、認(rèn)識耕地資源2.耕地類型熟地，新開發(fā)、復(fù)墾、整理地，休閑地（含輪歇地、休耕地）以種植農(nóng)作物（含蔬菜）為主，間有零星果樹、桑樹或其他樹木的土地平均每年能保證收獲一季的已墾灘地和海涂等高線地形圖、數(shù)字地形圖3.耕地資源耕地資源包括一是已開發(fā)利用的土地，即耕地。二是尚未開發(fā)利用的宜耕土地，即荒地。等高線地形圖、數(shù)字地形圖4.耕地的分布規(guī)律世界氣候類型分布世界地形圖讀圖分析世界耕地資源的特點（數(shù)量、分布等特征）。一是數(shù)量的稀缺性；二是空間分布不均衡性，主要集中在溫帶濕潤平原地區(qū)。等高線地形圖、數(shù)字地形圖5.耕地的價值經(jīng)濟價值

農(nóng)產(chǎn)品為人類生存繁衍提供物質(zhì)保障，并

帶來收益；耕地的產(chǎn)出效益可以年復(fù)一年地

獲得，因而其經(jīng)濟價值是不斷積累和延續(xù)的社會價值

農(nóng)民生活、就業(yè)、養(yǎng)老的重要保障

保障國家糧食安全，維護社會穩(wěn)定生態(tài)價值

調(diào)節(jié)氣候

凈化環(huán)境

涵養(yǎng)水源

維持生物多樣性等高線地形圖、數(shù)字地形圖思考談?wù)勀銓Α案厥寝r(nóng)民的立命之本”這句話的理解。耕地是農(nóng)民生活、就業(yè)、養(yǎng)老的重要依靠；耕地有增值、信用擔(dān)保、養(yǎng)育等功能；著眼當(dāng)下，土地仍然是很多農(nóng)民維持生計的最后一道防線，是其基本生活的保障。因此，耕地是農(nóng)民的立命之本。等高線地形圖、數(shù)字地形圖二、我國耕地資源的特點：總量多人均少1.數(shù)量等高線地形圖、數(shù)字地形圖思考談?wù)劇叭丝诙?，人均耕地少”這一國情對我國社會經(jīng)濟發(fā)展的影響。中國和世界人均耕地面積比較（年份）首先，意味著我國耕地資源不足，難以滿足龐大人口對耕地的需求。其次，會制約我國社會經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展。第三，導(dǎo)致耕地資源人口承載力大，從而造成過度墾殖等生態(tài)破壞問題。等高線地形圖、數(shù)字地形圖高等耕地一至三等地中等耕地四至六等地低等耕地七至十等地高等級耕地占比較少總體質(zhì)量不高2.質(zhì)量等高線地形圖、數(shù)字地形圖空間分布不均衡集中分布在東部季風(fēng)區(qū)北方地區(qū)以旱地為主南方地區(qū)以水田為主西部非季風(fēng)區(qū)耕地數(shù)量少，分布零散零星分布3.分布等高線地形圖、數(shù)字地形圖活動1.結(jié)合圖例，說出耕地集中地所在的地形區(qū)和降水量特征。東北平原黃淮海平原長江中下游平原四川盆地珠江三角洲渭河平原從地形上主要分布在第二三級階梯的平原和盆地從降水量來看主要分布年降水量超過400mm的地區(qū)地形氣候耕地資源等高線地形圖、數(shù)字地形圖活動2.分析我國非季風(fēng)區(qū)耕地少且分布零散的原因。年降水量少，多在400mm以下，氣候干旱，成為發(fā)展種植業(yè)的限制因素。必須在有灌溉水源的地區(qū)才能發(fā)展種植業(yè)。河套平原：引黃河水灌溉寧夏平原：引黃河水灌溉天山積雪融水灌溉河西走廊：祁連山冰雪融水灌溉等高線地形圖、數(shù)字地形圖4.后備資源荒草地后備資源總量不足質(zhì)量較低，以荒草地、鹽堿地、內(nèi)陸灘涂和裸地為主中國耕地后備資源的構(gòu)成中國土地利用結(jié)構(gòu)等高線地形圖、數(shù)字地形圖能。集中連片少，分布零散；生態(tài)環(huán)境脆弱，開發(fā)過程中，易引起生態(tài)問題，導(dǎo)致土地退化。思考：后備土地資源能開發(fā)利用嗎？能的話，為什么不開發(fā)？不能的話，原因是什么？中國主要土地利用類型的分布中國耕地后備資源組成（2016年）等高線地形圖、數(shù)字地形圖我國生態(tài)問題引發(fā)土地退化的地區(qū)差異西北內(nèi)陸地區(qū)以土地荒漠化（風(fēng)蝕）、草場退化等為主北方地區(qū)以不合理灌溉引起的此生鹽堿化、土壤侵蝕等為主黃土高原地區(qū)以水土流失為主西南地區(qū)以土壤侵蝕導(dǎo)致的石漠化為主，地表土層淺薄，生態(tài)環(huán)境脆弱南方丘陵地區(qū)以水土流失為主中國主要土地利用類型的分布等高線地形圖、數(shù)字地形圖小結(jié)：我國耕地資源的特點我國耕地資源特點數(shù)量：總量多，人均占有量少質(zhì)量：總體質(zhì)量不高，優(yōu)質(zhì)地少影響耕地的產(chǎn)出能力

影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益分布：分布不均，東部多西部少主要分布在東部季風(fēng)區(qū)西北非季風(fēng)區(qū)耕地數(shù)量少，且分布零散后備資源：不足，開發(fā)難度大相對于耕地需求而言，我國耕地后備資源總量不足開發(fā)難度較大分布零散等高線地形圖、數(shù)字地形圖三、我國耕地資源開發(fā)利用現(xiàn)狀1.數(shù)量變化總量呈減少趨勢2009—2017年中國耕地面積變化原因：①受到工業(yè)、城市、交通等土地利用方式的競爭；②退耕還林、還草、還湖等生態(tài)政策的實施。圖1-3-9?2013—2017年中國建設(shè)用地供應(yīng)情況示意我國新增耕地和流失耕地面積圖等高線地形圖、數(shù)字地形圖活動結(jié)合實際，談?wù)劶亦l(xiāng)耕地面積的變化情況并分析原因。改革開發(fā)以來，除內(nèi)蒙古、黑龍江、新疆、云南、廣西、貴州、甘肅、寧夏等少數(shù)省區(qū)，我國大多數(shù)省份耕地面積呈減少趨勢，尤其是經(jīng)濟發(fā)達的東部沿海地區(qū)耕地減少趨勢更明顯。耕地面積減小的原因：①國民經(jīng)濟建設(shè)(道路、城市、工廠、鄉(xiāng)村等)占用耕地；②退耕還林還草等生態(tài)工程；③農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整；④自然災(zāi)害等導(dǎo)致耕地減少。等高線地形圖、數(shù)字地形圖2.質(zhì)量變化質(zhì)量呈下降趨勢原因：①”占優(yōu)補劣“：非農(nóng)建設(shè)大量占用良田，而新補充的耕地質(zhì)量較差，造成耕地總體質(zhì)量下降②重用輕養(yǎng)，耕地退化嚴(yán)重③農(nóng)藥和化肥使用，以及工業(yè)污染造成耕地污染和土壤板結(jié)。中國耕地污染狀況等高線地形圖、數(shù)字地形圖活動1.查閱資料，談?wù)劯匚廴镜奈：?。?shù)據(jù)來自《全國土壤污染狀況調(diào)查公報》2014年4月17日圖1-3-11?中國土壤八種無機污染物污染情況土地肥力下降，土地質(zhì)量降低；影響作物產(chǎn)量；土壤污染會傳入地下水或地表水，造成水質(zhì)惡化；被污染的土壤上生長的生物，間接被人體吸收，引發(fā)各種疾病，危害人體健康。等高線地形圖、數(shù)字地形圖更隱蔽更細微短期難發(fā)現(xiàn)土壤恢復(fù)的周期長、難度大、技術(shù)和資金投入高。活動2.與大氣污染和水體污染相比，耕地污染治理難度更大，試分析其原因。等高線地形圖、數(shù)字地形圖3.土地利用方式的變化糧食產(chǎn)量糧食人均占有量中國糧食產(chǎn)量和人均占有量變化思考：中國耕地面積減少的情況下，為什么糧食產(chǎn)量卻在增加？耕地集約利用程度提高單產(chǎn)上升等高線地形圖、數(shù)字地形圖耕地集約利用：是指通過加大生產(chǎn)資料和勞動力等的投入，輔以先進技術(shù)和管理，達到單位面積耕地獲得更高產(chǎn)出效益的利用方式。等高線地形圖、數(shù)字地形圖活動1.針對我國耕地資源特點，說明耕地集約利用的意義。耕地資源的集約利用是針對我國人多地少、耕地面積和質(zhì)量日益下降背景下的必然選擇，對于保障農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)和國家糧食安全意義重大。①可以提高耕地生產(chǎn)能力，滿足人民日益增長的農(nóng)產(chǎn)品需求。②有利于提高勞動生產(chǎn)率，獲得更多的產(chǎn)出效益，解放農(nóng)村勞動力。③有利于節(jié)約耕地，緩解我國人口多、耕地少的矛盾。④有利于合理利用耕地，保護耕地質(zhì)量。等高線地形圖、數(shù)字地形圖活動2.結(jié)合圖1-3-12，談?wù)勥M一步提高我國耕地集約利用水平的方向與措施。我國耕地集約利用已經(jīng)達到了較高水平，尤其是化肥施用量和良種的普及率。進一步提高我國耕地集約利用水平，主要應(yīng)從以下幾方面入手：①加強測土配方，合理施肥、精準(zhǔn)施肥；②推廣生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)，加強作物病蟲害防治，減少農(nóng)藥殘留和危害；③科學(xué)育種，提高種植技術(shù)，不斷推廣良種和科學(xué)高效的耕作方式；④提高農(nóng)業(yè)機械化、有效灌溉率；⑤加強農(nóng)田管理和高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，提高地膜、大棚種植面積，提升抵御自然災(zāi)害的能力。等高線地形圖、數(shù)字地形圖四、耕地保護與糧食安全糧食安全耕地安全（數(shù)量、質(zhì)量）（數(shù)量、質(zhì)量）基礎(chǔ)保障基礎(chǔ)保障國家安全等高線地形圖、數(shù)字地形圖1.保障糧食數(shù)量糧食安全首先要保障糧食數(shù)量，

即生產(chǎn)和儲備足夠多的糧食。影響糧食產(chǎn)量的因素：單產(chǎn)量復(fù)種指數(shù)耕地面積——保護耕地，堅守18億畝耕地紅線—提升空間有限—已處于很高水平中國耕地區(qū)復(fù)種指數(shù)（%）

復(fù)種指數(shù)是指一定時期內(nèi)(一般為1年)在同一地塊耕地面積上種植農(nóng)作物的平均次數(shù)。等高線地形圖、數(shù)字地形圖教材活動1.近年來，我國糧食產(chǎn)量與糧食進口量齊升。請從供給與需求兩方面分析出現(xiàn)這一現(xiàn)象的主要原因。供給：我國糧食產(chǎn)量逐年增長，已成為世界第一大糧食生產(chǎn)國，基本滿足了人們的生活需求。需求：但是我國人口數(shù)量龐大，隨著生活水平的提高，人們對糧食的需求已不僅是吃飯問題，工業(yè)、畜牧業(yè)等用糧增長很快，導(dǎo)致糧食進口數(shù)量增長很快。目前，中國已經(jīng)成為世界第一大糧食進口國。等高線地形圖、數(shù)字地形圖教材活動2.成為世界糧食進口數(shù)量最多的國家是否意味著我國糧食安全已經(jīng)出現(xiàn)問題？就此談?wù)勀愕挠^點。我國糧食產(chǎn)量能夠滿足糧食需求。而我國大量進口的糧食，只有小部分用來食用，大部分都用于工業(yè)、畜牧業(yè)等。所以糧食進口量最多不意味著我國出現(xiàn)了糧食安全問題。等高線地形圖、數(shù)字地形圖2.保障糧食質(zhì)量糧食安全還要保障糧食質(zhì)量。糧食質(zhì)量安全關(guān)系到人們的身體健康和生命安全。糧食質(zhì)量安全宣傳日2021年6月27日，全國食品安全宣傳周·糧食質(zhì)量安全宣傳日主會場活動，在重慶舉行，中國已建立了較為完整的糧食標(biāo)準(zhǔn)體系，糧食質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)達到641項?；顒又黝}：2021年的糧食質(zhì)量安全宣傳日的主題為“強化糧食標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)和質(zhì)量監(jiān)管，確保“舌尖上的安全”。等高線地形圖、數(shù)字地形圖提高耕地質(zhì)量的措施：控制和消除土壤污染源；合理施用農(nóng)藥和化肥，減少農(nóng)藥、化肥在耕地中的殘留；通過增施有機肥、改變耕作制度、換土、深翻等手段，維持土壤肥力。糧食質(zhì)量安全耕地質(zhì)量安全決定等高線地形圖、數(shù)字地形圖3.我國糧食安全戰(zhàn)略的基本內(nèi)容以我為主立足國內(nèi)確保產(chǎn)能適度進口科技支撐4.確保我國糧食安全的三大支柱藏糧于地藏糧于技藏糧于民等高線地形圖、數(shù)字地形圖等高線地形圖、數(shù)字地形圖國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)是以現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念為指導(dǎo)，以新型農(nóng)民為主體，以現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和物質(zhì)裝備為支撐，采用現(xiàn)代經(jīng)營管理方式的可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)域。等高線地形圖、數(shù)字地形圖為了及時修復(fù)生態(tài)、恢復(fù)地力，有效保障糧食生產(chǎn)，我國政府劃定了耕地輪作和休耕試點的重點地區(qū)。一、“藏糧于地”的含義

材料1：“藏糧于地”強調(diào)的是可持續(xù)的糧食生產(chǎn)能力，廣義上看，它有三層含義。一是確保具有糧食生產(chǎn)能力的耕地面積。這些具有生產(chǎn)能力的耕地可以暫時不種但不可以減少。

二是同等面積的耕地要生產(chǎn)更多的糧食，也就是保護和提升耕地的質(zhì)量，不能使耕地生產(chǎn)能力減退或受到破壞。三是在糧食生產(chǎn)相對充足的情況下，讓退化的耕地休養(yǎng)生息，從而保障和提升耕地的生產(chǎn)力；一旦出現(xiàn)糧食緊缺的狀況，這些耕地可很快恢復(fù)糧食生產(chǎn)，滿足國內(nèi)糧食需求。

（2）“藏糧于地”與“藏糧于倉”的糧食儲備強調(diào)的重點有何差別？對比項目