(完整版)人教版部編本二年級語文下冊《中國美食》精美課件

4、中國美食0趣味導(dǎo)入情境欣賞：舌尖上的中國之糌粑制作0jiān

fǔ煎腐茄蛋mózhēng

gūzhá蘑菇燉蒸餃dànqié

dùn

bō

菠煮

zhǔjiàng醬烤kǎo炸jiǎo爆粥bàozhōu讀認(rèn)生字0讀認(rèn)生字bōjiānfǔqiékǎo菠菜

香煎豆腐紅燒茄子烤鴨

zhǔbàodùnmógūzhēngjiǎo水煮魚蔥爆羊肉燉

蘑菇蒸餃

zhájiàngzhōudàn炸醬面小米粥

蛋炒飯0炸

多音字zhá（炸醬面）zhà（爆炸）提示：辨析字義，確認(rèn)讀音。0介紹中國美食中三種烹調(diào)方法：涼拌、煎、紅燒。涼拌菠菜

香煎豆腐

紅燒茄子品讀釋疑這些中國美食用到哪些烹調(diào)方法？0寫出幾個和“涼拌菠菜”類似的中國美食。_________________________________________

涼拌金針菇?jīng)霭枘径鷽霭枧浩聦懢毩?xí)0中國美食的兩種烹調(diào)方法：烤、煮?？绝?/p>

水煮魚品讀釋疑這些中國美食又用到哪些烹調(diào)方法？0說一說：這兩種烹調(diào)方法的具體做法。你知道嗎？說一說，你熟悉的食物中，還有哪些也用到以上這些烹調(diào)方法？

“烤全羊”、“水煮花生”等?？局?介紹中國美食的兩種烹調(diào)方法：爆、燉。蔥爆羊肉

小雞燉蘑菇品讀釋疑這些中國美食用到哪些烹調(diào)方法？0品讀釋疑0蒸、炸、熬、炒。品讀釋疑這些美食使用了哪些烹調(diào)方法？蒸餃小米粥炸醬面蛋炒飯0這三種烹調(diào)方法，比較常見，家里人一般用這些方法制作什么家常菜？_____________________________________________蒸饅頭、蒸包子、炸丸子、炒土豆絲仿寫練習(xí)01.說一說：本文介紹了哪些中國美食?本文介紹了11種中國美食：涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇、蒸餃、炸醬面、小米粥、蛋炒飯。2.本文介紹中國美食的哪幾種烹調(diào)方法？本文介紹了中國美食的11種烹調(diào)方法：涼拌、煎、紅燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、熬、炒?？偨Y(jié)課文03.說說你最熟悉的烹調(diào)方法及用這種方法做成的美食?？偨Y(jié)課文我最熟悉的烹調(diào)方法是“炒”。用炒的方法做成的美食有：炒土豆絲、西紅柿炒雞蛋、炒年糕、炒白菜等。0學(xué)寫生字茄燒烤鴨肉雞蛋炒飯0“火”做偏旁捺改點，右上“戈”不加點?！榜狻钡钠厕嗍嬲?，“蟲”稍小?！翱肌弊詈蟛灰鄬懸粰M。拓展延伸燒蛋烤0

你的家鄉(xiāng)有哪些美食？選一種和大家講一講這種美食的制作方法或味道、特點等。拓展延伸00一、在注音正確的括號里打“√”，錯誤的圈出來改正在括號里。

菠菜bōcài(

)豆腐dòufu(

)

蒸餃zhēnjiǎo(

)炸醬面zhájànɡm(xù)iàn(

)√√zhēnɡjiànɡ二、拼拼寫寫我最棒。shāokǎochǎofànqiézixiǎojīkǎoyāhónɡshāoròu烤鴨紅燒肉燒烤炒飯茄子小雞三、查字典。1．“爆”用部首查字法應(yīng)先查(

)部，再查(

)畫，組詞(

)、(

)。2．“烹”和“煎”用部首查字法先查(

)部，我還會寫帶有這個部首的字(

)、(

)，我發(fā)現(xiàn)它們都和(

)有關(guān)?；?5爆炸火爆灬蒸煮火四、給下列漢字各組三個詞。燒(

)(

)(

)飯(

)(

)(

)燒烤米飯發(fā)燒吃飯燒菜飯碗五、我會選擇合適的方法來烹飪。(填序號)①炒②烤③燒④燉⑤炸⑥煎⑦蒸⑧煮

(

)面條(

)薯條(

)肉串(

)青菜(

)排骨(

)牛排(

)饅頭(

)茄子⑧④⑤⑥②⑦①③六、延伸閱讀，我會做。我的家鄉(xiāng)在號稱“天府之國”的四川成都。這里的美食品種非常多，有火鍋、烤魚、酸辣粉、“賴湯圓”等。其中，我最愛吃的要數(shù)“賴湯圓”了。據(jù)說，從前在成都的一條很小的巷子里，有一位姓賴的老婆婆。她每天早上都要包很多湯圓去賣。她包的湯圓味道好，個兒大，還很便宜，大家都爭著去買，所以她的湯圓出了名。人們?yōu)榱擞涀∷臏珗A，就用她的姓給湯圓取名叫“賴湯圓”。你要是有機會來我的家鄉(xiāng)，一定要嘗嘗這有名的“賴湯圓”喲！1．填上恰當(dāng)?shù)牧吭~。一(

)小巷子一(

)老婆婆一(

)湯圓2．四川成都號稱“____________”。3．用“——”畫出“賴湯圓”出名的原因。4．文中提到的四川的美食有________、________、________、________。我家鄉(xiāng)的美食有________、__________。條位碗天府之國火鍋烤魚酸辣粉賴湯圓熱干面小籠包子④中國美食綠色圃中小學(xué)教育http://www.LSPJY.com綠色圃中小學(xué)教育http://www.LSPJY.com課后作業(yè)一、把音節(jié)和生字連起來。fàn

chǎo

jiǎo

bào

zhēng

zhá爆炸蒸飯炒餃二、看拼音，寫漢字。shāoqiédànchǎofàn子

kǎo

yāròu燉燒茄蛋炒飯肉烤鴨綠色圃中小學(xué)教育http://www.LSPJY.com綠色圃中小學(xué)教育http://www.LSPJY.com三、照樣子，寫一寫。例：跟——木——(根)樹根吵——火——(

)________返——饣