《蔬菜價(jià)格波動(dòng)的影響因素實(shí)證分析5300字》

蔬菜價(jià)格波動(dòng)的影響因素實(shí)證分析目錄TOC\o"1-2"\h\u56991.1變量選擇及模型設(shè)立 1173901.2數(shù)據(jù)來源及處理說明 4112051.3回歸結(jié)果分析 564431.4本章小結(jié) 7蔬菜作為北京市“菜籃子工程”的重要組成部分，是人們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢苫蛉钡囊徊糠?，蔬菜價(jià)格一方面影響著生產(chǎn)者的收益，另一方面關(guān)系著消費(fèi)者的利益，因此研究蔬菜價(jià)格影響因素，對(duì)于穩(wěn)定蔬菜價(jià)格具有重要意義。本章通過person相關(guān)分析法考察影響蔬菜價(jià)格的因素，并通過構(gòu)建多元回歸模型進(jìn)一步探討蔬菜價(jià)格波動(dòng)的影響因素。1.1變量選擇及模型設(shè)立影響蔬菜價(jià)格波動(dòng)的因素很多，但主要的有生產(chǎn)成本、流通成本、蔬菜產(chǎn)量、天氣因素、國家政策、通貨膨脹水平、居民消費(fèi)水平等。通過閱讀文獻(xiàn)了解目前研究的影響蔬菜價(jià)格變化的因素，且基于前文的分析，本研究對(duì)蔬菜價(jià)格的影響因素設(shè)定如下，具體指標(biāo)選取見表5-1。（1）供求關(guān)系：李崇光和包玉澤（2012）在研究中提出供給與需求共同決定了蔬菜價(jià)格，但由于蔬菜需求的剛性特征，蔬菜需求基本穩(wěn)定，所以供給是影響蔬菜價(jià)格的主要因素[5]?；诖吮狙芯恳策x取供給因素，研究供給對(duì)蔬菜價(jià)格產(chǎn)生的影響。（2）成本因素：李崇光等（2015）在研究中指出蔬菜供給成本分為生產(chǎn)成本和流通成本等[11]。蔬菜的生產(chǎn)離不開生產(chǎn)資料，同時(shí)蔬菜需要經(jīng)過運(yùn)輸才能最終達(dá)到消費(fèi)者的手中，生產(chǎn)成本和流通成本的上漲都會(huì)帶來蔬菜價(jià)格的上漲，因此本文選取生產(chǎn)成本和流通成本，研究成本因素對(duì)蔬菜價(jià)格的影響。（3）季節(jié)性因素：蔬菜價(jià)格波動(dòng)具有明顯的季節(jié)性，冬季價(jià)格偏高，夏季價(jià)格較低，因此選取了季節(jié)性因素，研究季節(jié)變化對(duì)蔬菜價(jià)格的影響。（4）重大節(jié)日：基于前文對(duì)蔬菜價(jià)格波動(dòng)特征的分析發(fā)現(xiàn)，春節(jié)期間蔬菜價(jià)格普遍比較高，因此選取重大節(jié)日因素，研究重大節(jié)日對(duì)蔬菜價(jià)格的影響。（5）天氣變化：蔬菜生產(chǎn)受氣候、自然條件的影響，因此本文選取了天氣因素，研究天氣變化對(duì)蔬菜價(jià)格帶來的影響。（6）通貨膨脹：趙曉飛（2015）在研究中提出通貨膨脹是影響我國蔬菜價(jià)格波動(dòng)的重要因素[6]。通貨膨脹導(dǎo)致物價(jià)上漲，蔬菜價(jià)格也會(huì)隨之上漲，因此本文選取通貨膨脹因素，研究通貨膨脹對(duì)蔬菜價(jià)格的影響。（7）新冠疫情：疫情發(fā)生后，蔬菜價(jià)格市場(chǎng)出現(xiàn)了劇烈的波動(dòng)，因此本文也將研究研究疫情因素對(duì)蔬菜價(jià)格的影響。表5-1變量定義與說明變量名稱定義及賦值蔬菜價(jià)格（p）用各類蔬菜的月均價(jià)格表示蔬菜供給（yield）用蔬菜產(chǎn)量除以10%表示生產(chǎn)成本（vegpi）用蔬菜生產(chǎn)價(jià)格指數(shù)表示流通成本（oil）用每日油價(jià)數(shù)據(jù)加權(quán)平均為月度數(shù)據(jù)表示季節(jié)性因素（q）q2、q3、q4分別表示第二、第三和第四季度的季節(jié)性虛擬變量重大節(jié)日（cj）重大節(jié)日主要指春節(jié)，春節(jié)所在月份=1，其余月份=0天氣變化（rain）用一個(gè)月內(nèi)每天的降水量加和后的數(shù)據(jù)代表每個(gè)月的降水量情況通貨膨脹（infla）用貨幣供應(yīng)量來衡量通貨膨脹新冠疫情（xg）未發(fā)生疫情=0，發(fā)生了疫情=1本研究采用多元回歸模型，對(duì)北京市2015-2020年相關(guān)蔬菜價(jià)格數(shù)據(jù)進(jìn)行回歸分析，以驗(yàn)證供求關(guān)系、成本因素、季節(jié)性因素、重大節(jié)日、天氣變化、通貨膨脹、新冠疫情對(duì)蔬菜價(jià)格的影響。構(gòu)建多元回歸模型要求解釋變量之間不相關(guān)，首先對(duì)各解釋變量進(jìn)行相關(guān)性分析，檢驗(yàn)結(jié)果如表4-2。從表中可以發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)成本、流通成本、季節(jié)性變化、重大節(jié)日、天氣變化、通貨膨脹、新冠疫情因素之間的相關(guān)系數(shù)絕對(duì)值均在0.4以下，可以判斷這幾個(gè)變量之間不存在因果關(guān)系或相關(guān)性比較弱，他們之間建立多元回歸模型是合理的。但蔬菜供給變量和流通成本、天氣變化、通貨膨脹因素之間相關(guān)性較高，因此在模型中剔除蔬菜供給變量。蔬菜供給和流通成本之間相關(guān)性高的原因可能是油價(jià)的增長(zhǎng)帶來流通成本的增加，進(jìn)而導(dǎo)致流通的蔬菜有所減少，蔬菜上市量降低，供給減少。蔬菜供給和天氣變化間相關(guān)性高的原因是天氣因素直接影響蔬菜的生產(chǎn)，從生產(chǎn)源頭影響蔬菜的供給，天氣因素與蔬菜供給密切相關(guān)。蔬菜供給和通貨膨脹之間相關(guān)性高的原因可能是通貨膨脹導(dǎo)致物價(jià)上漲，生產(chǎn)資料價(jià)格隨之上漲，生產(chǎn)成本增加，蔬菜供給減少。表5-2解釋變量間的相關(guān)性檢驗(yàn)結(jié)果yieldvegpioilq2q3q4cjraininflaxgyield1.0000vegpi0.13471.0000oil-0.7109-0.10271.0000q20.0000-0.1110-0.01051.0000q30.00000.0917-0.0147-0.33331.0000q40.0000-0.03460.0163-0.3333-0.33331.0000cj0.00000.02810.0351-0.1741-0.1741-0.17411.0000rain0.6686-0.1760-0.27990.15290.1972-0.1203-0.07291.0000infla-0.4663-0.01090.5795-0.0394-0.01920.00910.2031-0.14711.0000xg--0.1039-0.37250.00000.00000.00000.0000-0.3151-0.11661.0000通過stata16.0構(gòu)建的多元回歸模型如下，以驗(yàn)證生產(chǎn)成本、流通成本、季節(jié)性變化、重大節(jié)日、天氣變化、新冠疫情因素對(duì)蔬菜價(jià)格的影響：公式（4-7）其中p是指蔬菜價(jià)格，vegpi是生產(chǎn)成本，oil是指流通成本，q2、q3、q4表示季節(jié)性因素，cj表示重大節(jié)日，rain表示天氣變化，infla表示通貨膨脹水平，xg表示新冠疫情因素，β0為常數(shù)項(xiàng)，β1、β2、β3、β4、β5、β6、β7、β8、β9分別為vegpi、oil、q1、q2、q3、cj、rain、infla、xj前面的系數(shù)，是殘差項(xiàng)。1.2數(shù)據(jù)來源及處理說明本研究選取了2015—2020年的相關(guān)蔬菜價(jià)格月度數(shù)據(jù)，月度數(shù)據(jù)是在日數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上整理形成，具體的數(shù)據(jù)來源以及處理說明如下：（1）蔬菜價(jià)格（元）：選擇蔬菜中典型的葉菜類、瓜菜類、根莖菜類、茄果類為研究對(duì)象，選取了北京市七大批發(fā)市場(chǎng)，分別是新發(fā)地、大洋路、岳各莊、石門、八里橋、水屯、錦繡批發(fā)市場(chǎng)，將各類蔬菜在七大批發(fā)市場(chǎng)的每日價(jià)格進(jìn)行加權(quán)平均作為日度價(jià)格，再對(duì)日度價(jià)格進(jìn)行加權(quán)平均測(cè)算出月度價(jià)格，以此來表示本月的蔬菜價(jià)格水平，數(shù)據(jù)來源于商務(wù)部新農(nóng)村商網(wǎng)以及菜籃子市場(chǎng)信息公眾號(hào)。（2）蔬菜供給（萬噸）：趙友森等（2011）在研究北京市場(chǎng)蔬菜來源地分布的調(diào)查研究中提出北京本地蔬菜占北京市蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)平均比例約為10%[28]。所以用北京市蔬菜產(chǎn)量除以10%得到的數(shù)據(jù)來衡量北京市蔬菜供給量，北京市蔬菜產(chǎn)量數(shù)據(jù)來源于《北京統(tǒng)計(jì)年鑒》。（3）生產(chǎn)成本：莊稼漢和劉偉平（2016）在研究用蔬菜生產(chǎn)價(jià)格指數(shù)表示生產(chǎn)成本[10]。由于北京市的蔬菜生產(chǎn)者價(jià)格指數(shù)難以獲得，徐依婷等（2017）在研究用全國蔬菜生產(chǎn)者價(jià)格指數(shù)代替北京市蔬菜生產(chǎn)者價(jià)格指數(shù)[1]。基于此本文將采用全國蔬菜生產(chǎn)者價(jià)格指數(shù)來衡量北京市的蔬菜生產(chǎn)成本，全國蔬菜生產(chǎn)者價(jià)格指數(shù)數(shù)據(jù)來源于《中國農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格統(tǒng)計(jì)年鑒》。（4）流通成本（元）：借鑒趙安平（2012）的研究用油價(jià)變化來測(cè)算運(yùn)輸成本[4]，本文也采用油價(jià)數(shù)據(jù)來衡量運(yùn)輸成本。利用北京市92#汽油價(jià)格代表油價(jià)變化情況，通過對(duì)每日油價(jià)進(jìn)行加權(quán)平均測(cè)算出月度油價(jià)，以此來表示本月的油價(jià)水平，數(shù)據(jù)來源于東方財(cái)富網(wǎng)。（5）季節(jié)性因素：設(shè)定虛擬變量q2，q3，q4來表示季節(jié)性因素，q2、q3、q4分別表示第二、第三和第四季度，即4、5、6月均使用q2來表示，7、8、9月均用q3來表示，10、11、12月均用q4來表示。（6）重大節(jié)日：基于前文的分析，發(fā)現(xiàn)春節(jié)期間蔬菜價(jià)格普遍偏高，因此設(shè)定虛擬變量來表示春節(jié)這一重大節(jié)日，春節(jié)所在月份取值1，其余月份取值0。（7）天氣變化（米）：借鑒趙安平（2012）的研究選擇降水量表示天氣因素[4]，將一個(gè)月內(nèi)每天的降水量進(jìn)行加和，加和得到的月度數(shù)據(jù)表示這個(gè)月的降水水平，數(shù)據(jù)來源于中國氣象網(wǎng)。（8）通貨膨脹:借鑒李靚等（2017）在研究中選取消費(fèi)者價(jià)格指數(shù)反映通貨膨脹水平[29]，本文選取北京市月度cpi數(shù)據(jù)衡量通貨膨脹水平，數(shù)據(jù)來源于北京市統(tǒng)計(jì)局網(wǎng)站。（9）新冠疫情：將疫情因素設(shè)置為虛擬變量，取值0表示未發(fā)生疫情，取值1表示發(fā)生了疫情。1.3回歸結(jié)果分析通過上述構(gòu)建的模型，利用Stata16.0得到菠菜、黃瓜、胡蘿卜、西紅柿的回歸結(jié)果如表5-3。表5-3回歸估計(jì)結(jié)果變量菠菜黃瓜胡蘿卜西紅柿vegpi0.046***0.045***0.046***0.049***（2.98）（2.78）（6.60）（1.43）oil0.219-0.3410.107-0.281（0.81）（-1.59）（0.79）（-1.19）q2-0.834**-1.777***0.611***-1.740***（-2.39）（-1.99）（3.42）（-1.41）q31.592***-1.220***0.278-2.242***（4.48）（-4.16）（1.55）（-6.29）q4-0.291-0.613**-0.167-1.369***（-0.86）（-2.17）（-0.96）（-4.40）cj1.276***1.144***-0.0400.174（2.76）（2.98）（-0.17）（0.41）rain0.003-0.0250.0210.010（0.12）（-1.26）（1.70）（0.46）infla-0.1880.196-0.0050.513***（-1.09）（1.38）（-0.05）（3.27）xg-0.1640.0450.1721.279***（0.43）（0.15）（0.90）（3.63）_cons16.922-17.831-3.224***-50.240（1.03）（-1.30）（-0.38）（-3.30）注：“***”表示P<0.01,“**”表示P<0.05從菠菜價(jià)格變化方程來說，生產(chǎn)成本對(duì)菠菜價(jià)格產(chǎn)生顯著正向影響，回歸系數(shù)為0.046，表明生產(chǎn)成本每提高1個(gè)單位，菠菜價(jià)格會(huì)隨之上漲0.046個(gè)單位。菠菜價(jià)格的季節(jié)性變化明顯，第二季度的回歸系數(shù)為負(fù)，春菠菜一般在3月份左右播種，30-50天后收獲，第二季度正值菠菜的上市季節(jié)，菠菜供給增加，供大于求，此時(shí)價(jià)格處于低谷期。第三季度的回歸系數(shù)為正，由于選種夏菠菜的農(nóng)戶較少，此時(shí)處于菠菜生產(chǎn)的淡季，市場(chǎng)上菠菜供給減少，供不應(yīng)求，價(jià)格處于高峰期。春節(jié)因素對(duì)菠菜價(jià)格有正向影響，且該變量在5%顯著性的水平下通過檢驗(yàn)，說明春節(jié)會(huì)顯著促進(jìn)菠菜價(jià)格的提高，春節(jié)期間蔬菜消費(fèi)需求量增加，蔬菜價(jià)格有所提高。流通成本、天氣變化、通貨膨脹、新冠疫情因素在95%的置信水平下均不顯著。從黃瓜價(jià)格變化方程來說，生產(chǎn)成本因素在1%的水平下通過顯著性檢驗(yàn)，表明生產(chǎn)成本顯著促進(jìn)黃瓜價(jià)格上漲，該變量的回歸系數(shù)為0.045，說明生產(chǎn)成本每提高1個(gè)單位，黃瓜價(jià)格就上漲0.045個(gè)單位。黃瓜價(jià)格的季節(jié)性波動(dòng)明顯，第二、第三、第四季度的回歸系數(shù)均為負(fù)，露地春黃瓜一般在4月中下旬至5月中上旬種植，6月左右收獲，露地秋黃瓜在7月中下旬至8月中上旬種植，10月前后收獲，二、三、四季度是黃瓜生產(chǎn)的旺季，黃瓜價(jià)格較低。春節(jié)因素在1%的水平下通過顯著性檢驗(yàn)，該變量回歸系數(shù)為正，說明春節(jié)因素對(duì)黃瓜價(jià)格產(chǎn)生積極促進(jìn)作用，由于春節(jié)期間黃瓜需求增加，價(jià)格隨之上漲。流通成本、天氣變化、通貨膨脹、新冠疫情因素在95%的置信水平未通過顯著性檢驗(yàn)。從胡蘿卜價(jià)格變化方程來說，vegpi的回歸系數(shù)為0.046，說明生產(chǎn)成本對(duì)胡蘿卜價(jià)格產(chǎn)生顯著積極作用，生產(chǎn)成本每增加一個(gè)單位，價(jià)格會(huì)增長(zhǎng)0.046個(gè)單位。變量q2在1%的水平下通過顯著性檢驗(yàn)，q3、q4在10%的水平下未通過顯著性檢驗(yàn)，由于胡蘿卜是耐儲(chǔ)藏的作物，胡蘿卜價(jià)格受季節(jié)變化的影響不大，q2的系數(shù)為正說明第二季度對(duì)胡蘿卜價(jià)格有促進(jìn)作用，北方地區(qū)一般分春、秋兩季栽培胡蘿卜，其中以秋季栽培為主，也有少量夏季栽培和春季地膜覆蓋或塑料棚栽培，第二季度處于胡蘿卜生產(chǎn)的淡季，市場(chǎng)供應(yīng)量較少，胡蘿卜價(jià)格會(huì)有所提高。流通成本、季節(jié)性因素、天氣變化、通貨膨脹、新冠疫情變量在95%的置信水平下不顯著。從西紅柿價(jià)格變化方程來說，生產(chǎn)成本對(duì)西紅柿價(jià)格的增長(zhǎng)有顯著助推作用，vegpi的回歸系數(shù)為0.049，說明生產(chǎn)成本每提高1個(gè)單位，西紅柿價(jià)格會(huì)增長(zhǎng)0.049個(gè)單位。西紅柿價(jià)格變化與季節(jié)變化密切相關(guān)，季節(jié)性虛擬變量q2、q3、q4在1%的水平下通過顯著性檢驗(yàn)，且回歸系數(shù)均為負(fù)，說明第二季度、第三季度、第四季度會(huì)促使西紅柿價(jià)格下降，北方地區(qū)露地春番茄一般在2月份左右播種，6月份前后收獲，而露地秋番茄一般在6-7月播種，10月份左右收獲，二、三、四季度是西紅柿的生產(chǎn)旺季和上市旺季，市場(chǎng)供應(yīng)量增加，供求關(guān)系發(fā)生變化，導(dǎo)致西紅柿價(jià)格下降。通貨膨脹的回歸系數(shù)為0.513，該變量在1%的水平下通過顯著性檢驗(yàn)，表明通貨膨脹水平每提高一個(gè)單位，西紅柿價(jià)格顯著提高0.513個(gè)單位。新冠疫情因素在1%的水平下通過顯著性檢驗(yàn)，表明受新冠疫情的影響，西紅柿價(jià)格顯著上漲。流通成本、春節(jié)因素、天氣變化在該方程中不顯著。1.4本章小結(jié)本章基于相關(guān)性分析、多元回歸模型研究蔬菜價(jià)格的影響因素，首先通過梳理了影響蔬菜價(jià)格的因素，確定了研究變量，然后介紹了數(shù)據(jù)來源以及處理數(shù)據(jù)的方法，通過相關(guān)性分析考察各解釋變量間的相關(guān)性，由于蔬菜供給和流通成本、天氣變化、通貨膨脹因素之間相關(guān)性較高，所以剔除蔬菜供給變量，建立回歸模型進(jìn)行分析，主要結(jié)論如下：（1）生產(chǎn)成本對(duì)蔬菜價(jià)格產(chǎn)生顯著正向影響，生產(chǎn)成本是構(gòu)成蔬菜價(jià)格的基礎(chǔ)，直接影響蔬菜價(jià)格的高低，生產(chǎn)成本的增加會(huì)導(dǎo)致蔬菜價(jià)格的增長(zhǎng)。（2）蔬菜價(jià)格的季節(jié)性波動(dòng)明顯，這與蔬菜的生產(chǎn)周期密切相關(guān)，但胡蘿卜價(jià)格的季節(jié)性波動(dòng)并不明顯。一般來說，處于蔬菜生產(chǎn)旺季以及蔬菜上市季，蔬菜供給增加，供大于求，蔬菜價(jià)格有所下降；而處于蔬菜生產(chǎn)淡季，市場(chǎng)供應(yīng)量減少，蔬菜供不應(yīng)求，價(jià)格會(huì)上漲。而胡蘿卜屬于耐儲(chǔ)藏、易運(yùn)輸?shù)氖卟?，因此胡蘿卜價(jià)格受季節(jié)性因素