醫(yī)療機(jī)構(gòu)食養(yǎng)服務(wù)規(guī)范（編制說(shuō)明）

一、任務(wù)來(lái)源本文件的制訂，旨在結(jié)合《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017—2030年）》用性和群體普遍適用性。二、工作組簡(jiǎn)況21年8月4日，項(xiàng)目組召開(kāi)第二次會(huì)議，638240024），特別邀請(qǐng)王巖、李金、劉芳、孫雪等專家老師出席。22年4月22日，召開(kāi)第五次會(huì)議，主要對(duì)征集意見(jiàn)進(jìn)行討論，22年8月3日，項(xiàng)目組召開(kāi)第六次工作會(huì)議，重點(diǎn)圍繞項(xiàng)目名），23年12月6日，項(xiàng)目組召開(kāi)第八次會(huì)議，討論第六稿和編制說(shuō)24年7月4日，項(xiàng)目組召開(kāi)第十次擴(kuò)大工作會(huì)議，討論修24年8月6日，形成最終征集意見(jiàn)稿，面向所有意向試點(diǎn)合作《健康中國(guó)行動(dòng)（2019-2030年）》《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017-2030年）》衛(wèi)生部衛(wèi)醫(yī)政管便函[2009]270號(hào)《臨床營(yíng)養(yǎng)科建設(shè)與管理指南（試行）》衛(wèi)健委2022版《臨床營(yíng)養(yǎng)科建設(shè)與管理指南（試行）》《中國(guó)居民膳食指南（2016）》《中國(guó)居民膳食指南（2022）》國(guó)中醫(yī)藥醫(yī)政發(fā)〔2014〕3號(hào)《中醫(yī)醫(yī)院"治未病"科建設(shè)與管理指南（修訂版）》衛(wèi)健委國(guó)衛(wèi)醫(yī)發(fā)〔2018〕25號(hào)《互聯(lián)網(wǎng)診療管理辦法（試行）》《互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院管理辦法（試行）》《遠(yuǎn)程醫(yī)療服務(wù)管理規(guī)范（試行）》DB11/T1864-2021醫(yī)療機(jī)構(gòu)臨床營(yíng)養(yǎng)技術(shù)導(dǎo)則國(guó)中醫(yī)藥函〔2009〕138號(hào)《中醫(yī)預(yù)防保健服務(wù)提供平臺(tái)建設(shè)基本規(guī)范（試行）》T/CACM1071—2018中醫(yī)治未病服務(wù)規(guī)范中醫(yī)養(yǎng)生保健機(jī)構(gòu)功能性分區(qū)服務(wù)流程規(guī)范GS/CACM136—2019中醫(yī)治未病服務(wù)質(zhì)量控制專家共識(shí)GS/CACM131-2019中醫(yī)治未病健康信息管理專家共識(shí)GS/CACM130-2019中醫(yī)治未病亞健康狀態(tài)干預(yù)效果評(píng)估專家共識(shí)GS/CACM172-2019中醫(yī)治未病體質(zhì)調(diào)理專家共識(shí)T/CACM1073—2018中醫(yī)治未病服務(wù)規(guī)范中醫(yī)健康管理云平臺(tái)系統(tǒng)建設(shè)規(guī)范T/CACM1072—2018中醫(yī)治未病服務(wù)規(guī)范中醫(yī)養(yǎng)生保健機(jī)構(gòu)服務(wù)評(píng)價(jià)規(guī)范T/CACM1070—2018中醫(yī)治未病服務(wù)規(guī)范中醫(yī)治未病服務(wù)記錄書(shū)寫(xiě)規(guī)范T/CACM1069—2018中醫(yī)治未病服務(wù)規(guī)范中醫(yī)健康體檢服務(wù)規(guī)范T/CACM1074—2018中醫(yī)治未病服務(wù)規(guī)范服務(wù)保障通則T/CACM1067—2018中醫(yī)治未病術(shù)語(yǔ)GB17859-1999計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)安全保護(hù)等級(jí)劃分準(zhǔn)則GB/T22240—2008信息安全技術(shù)信息系統(tǒng)安全等級(jí)保護(hù)定級(jí)指南T/CACM006/1—2016中醫(yī)健康服務(wù)管理規(guī)范第1部分：中醫(yī)健康狀態(tài)信息采集T/TACM006/2—2016中醫(yī)健康服務(wù)管理規(guī)范第2部分：中醫(yī)健康狀態(tài)評(píng)估T/CACM006/3—2016中醫(yī)健康管理服務(wù)規(guī)范第3部分：中醫(yī)健康狀態(tài)調(diào)理T/CACM006/4—2016中醫(yī)健康管理服務(wù)規(guī)范第4部分：中醫(yī)健康狀態(tài)跟蹤服務(wù)T/CHAS10-2-29-2020中國(guó)醫(yī)院質(zhì)量安全管理第2-29部分：患者服務(wù)臨床營(yíng)養(yǎng)WB/T426.1-2013膳食篩查法：24小時(shí)回顧法WB/T426.2-2013膳食篩查法：稱重法WS/T426.1-2013膳食調(diào)查方法第1部分：24小時(shí)回顧法WS/T427-2013臨床營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查GB/T16751-1997中醫(yī)臨床診療術(shù)語(yǔ)證候部分GB/T16751.2-2021中醫(yī)臨床診療術(shù)語(yǔ)第2部分：證候ZYYXH/T157-2009中醫(yī)體質(zhì)分類與判定ZYYXHT/2-2006亞健康中醫(yī)臨床指南ZYYXH/T50-135-2008中醫(yī)內(nèi)科常見(jiàn)病診療指南西醫(yī)疾病部分ZYYXH/T4-49-2008中醫(yī)內(nèi)科常見(jiàn)病診療指南中醫(yī)病證部分》T/CACM006/3-2016中醫(yī)治未病中醫(yī)健康狀態(tài)表征參數(shù)采集技術(shù)操作規(guī)范專家共識(shí)《中華人民共和國(guó)藥典》（2020年版）WS/T578.1-2017中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量第1部分：宏量營(yíng)養(yǎng)素WS/T578.2-2018中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量第2部分：常量元素WS/T578.3-2017中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量第3部分：微量元素WS/T578.4-2018中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量第4部分：脂溶性維生素WS/T578.5-2018中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量第5部分：水溶性維生素GB7718-2011食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB28050-2011食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則GB13432-2013食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽GB14881-2013食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB26687-2011食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)復(fù)配食品添加劑通則（含第1號(hào)修改單）GB14880-2012食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB16740-2014食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)保健食品GB29922-2013食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則GB25596-2010食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品通則全國(guó)中醫(yī)藥行業(yè)高等教育“十四五”規(guī)劃教材中醫(yī)診斷學(xué)全國(guó)中醫(yī)藥行業(yè)高等教育“十四五”規(guī)劃教材中醫(yī)藥膳學(xué)全國(guó)中醫(yī)藥行業(yè)高等教育“十四五”規(guī)劃教材中醫(yī)食療學(xué)T/CACM007—2016藥食同源藥膳標(biāo)準(zhǔn)通則GS/CACM171-2019中醫(yī)治未病藥膳養(yǎng)生的基本原則專家共識(shí)GB/T27306食品安全管理體系:餐飲業(yè)要求ZGYS/T001—2010中國(guó)藥膳制作及從業(yè)資質(zhì)基本要求GB15982－2012醫(yī)院消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)DBS45/068-2020食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)營(yíng)養(yǎng)健康食堂建設(shè)管理規(guī)范GB31654-2021食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T40040-2021餐飲業(yè)供應(yīng)鏈管理指南《ZYYXH/T157-2009中醫(yī)體質(zhì)分類與判定》《關(guān)于開(kāi)展臨床營(yíng)養(yǎng)科設(shè)置試點(diǎn)工作的通知》（衛(wèi)醫(yī)政管便函〔2009〕270號(hào)）《中國(guó)功能食品原料基本成分?jǐn)?shù)據(jù)表》《成人高脂血癥食養(yǎng)指南（2023年版）》《成人高血壓食養(yǎng)指南（2023年版）》《兒童青少年生長(zhǎng)遲緩食養(yǎng)指南（2023年版）》《成人糖尿病食養(yǎng)指南（2023年版）》《成人高尿酸血癥與痛風(fēng)食養(yǎng)指南（2024年版）》《成人肥胖食養(yǎng)指南（2024年版）》《兒童青少年肥胖食養(yǎng)指南（2024年版）》《成人慢性腎臟病食養(yǎng)指南（2024年版）》WS/T560-2017高尿酸血癥與痛風(fēng)患者膳食指導(dǎo)WS/T559-2017惡性腫瘤患者膳食指導(dǎo)WS/T558-2017腦卒中患者膳食指導(dǎo)WS/T557-2017慢性腎臟病患者膳食指導(dǎo)WS/T556-2017老年人膳食指導(dǎo)WS/T555-2017腫瘤患者主觀整體營(yíng)養(yǎng)評(píng)估WS/T554-2017學(xué)生餐營(yíng)養(yǎng)指南WS/T552-2017老年人營(yíng)養(yǎng)不良風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估WS/T429-2013成人糖尿病患者膳食指導(dǎo)WS/T430-2013高血壓患者膳食指導(dǎo)A.3部分團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和專家共識(shí)T/ZGYSYJH001.1-4-2020春（夏秋冬）節(jié)氣養(yǎng)生藥膳指南T/ZGYSYJH002-2022糖尿病食療藥膳技術(shù)指南T/ZGYSYJH003-2022產(chǎn)婦月子湯藥膳技術(shù)指南T/ZGYSYJH004-2022產(chǎn)褥期婦女食養(yǎng)藥膳技術(shù)指南T/ZGYSYJH005-2022食養(yǎng)藥膳技術(shù)操作規(guī)范通則T/ZGYSYJH006-2022糖尿病食養(yǎng)藥膳技術(shù)指南T/CACM1111—2018中醫(yī)治未病實(shí)踐指南產(chǎn)后體質(zhì)偏頗狀態(tài)調(diào)理T/CACM1114—2018中醫(yī)治未病實(shí)踐指南藥茶調(diào)理偏頗體質(zhì)T/CACM1097—2018中醫(yī)治未病技術(shù)操作規(guī)范體質(zhì)調(diào)理T/ZGYSYJH001-2023失眠人群食養(yǎng)藥膳技術(shù)指南GS/CACM170-2019中醫(yī)治未病四季調(diào)養(yǎng)的一般原則專家共識(shí)GS/CACM172-2019中醫(yī)治未病體質(zhì)調(diào)理專家共識(shí)義、基本要求、服務(wù)流程及要求、評(píng)價(jià)與改進(jìn)、服務(wù)管理、附錄、食養(yǎng)服務(wù)Foodandnutritio國(guó)衛(wèi)醫(yī)質(zhì)控便函(2021)16號(hào)《“提高患者入院24小時(shí)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩WS/T427-2013臨床營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查、T/TACM006/2—2016中醫(yī)健中醫(yī)體質(zhì)分類與判定、ZYYXH/T50-135-2