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文檔簡介
1.[單選題] D特壓的工作原理是A.浸泡式萃取B.濾壓式萃取C.蒸汽壓力原理答案：B難度：一般解析：2.[單選題]D特壓萃取出的咖啡接近（）效果，純凈度較高。A.手沖B.法壓壺C.摩卡壺D.虹吸壺答案：A難度：一般解析：3.[單選題]D特壓的水量是精準(zhǔn)卡控的，可一次性制作（）ml咖啡。A.200B.300C.400D.600答案：C難度：一般解析：4.[多選題]下列哪些描述符合哥倫比亞咖啡的風(fēng)味特點A.香氣濃郁而厚實B.帶有明朗的優(yōu)質(zhì)酸性C.高均衡度D.苦度高答案：ABC難度：一般解析：5.[單選題] 哥倫比亞咖啡大部分采取的處理方式A.日曬法B.水洗法C.蜜處理法答案：B難度：一般解析：
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