家服務(wù)員中級練習卷附答案（一）

第頁家服務(wù)員中級練習卷附答案1.（).嬰幼兒（）足月時應(yīng)第三次接種百白破混合制劑：全程接種完畢。A、1B、3C、5

D>8【正確答案】：C2.（).1-3歲的嬰幼兒每次游戲時間不宜太長；一般不超過（）分鐘。A、5B、10C、15D、20【正確答案】：C3.（).烤制食品時如果烤箱溫度過高食品容易（）0A、外糊內(nèi)生B、夾生C、成熟D、外生內(nèi)湖【正確答案】：A4.（).家政服務(wù)員接電話時，要做到：聽到鈴聲就（）。A、慢慢接應(yīng)B、五聲后接C、快接電話D、不接電話【正確答案】：C5.（).荼是從（）里面提取的有毒化學物質(zhì)。A、煤焦油B、煤焦炭C、石油【正確答案】：A6.（).玻璃瓶罐頭保質(zhì)期為（）年。A、1B、2C、3D、4【正確答案】：A7.（).麻疹是由麻疹病毒引起的急性呼吸道傳染病，好發(fā)于（）。A、春末夏初B、夏末秋初C、秋末冬初D、冬末春初【正確答案】：A8.（).鮮蝦頭尾完整，爪須齊全，有一定的彎曲度，蝦身較挺，皮殼（）。A、灰暗B、紫紅C、發(fā)暗D、發(fā)亮【正確答案】：D9.（）.服務(wù)期間如遇到雇主家中有人突發(fā)疾病時，應(yīng)迅速撥打（）急救電話。A、119B、110C、120D、999【正確答案】：C10.（).熨燙衣物時，如（）,則表示熨斗溫度與織物是相對適宜的。A、熨斗與織物接觸時不發(fā)澀B、熨斗與織物接觸時發(fā)澀C、熨斗放在織物上沒有反映D、熨斗放在織物上反映強烈【正確答案】：A11.（).（）不是嬰幼兒良好的睡眠習慣。A、睡前小便，按時上床B、不用別人哄，自然入唾C、睡眠姿勢，以右側(cè)臥位為宜D、蒙頭睡覺【正確答案】：D12.（).花色羊絨織物適宜（）oA、機洗B、手洗C、干洗D、擰絞【正確答案】：B13.（).烹調(diào)油的每日食用量應(yīng)控制在（）克以內(nèi)為宜。A、10B、25C、40D、50【正確答案】：B14.（）.在開啟大門后，要以親切的態(tài)度，微笑的面容先向客人禮貌問候，如（）。A、您好B、晚安C、拜拜D、再見【正確答案】：A15.（）.保障了婦女在政治的、經(jīng)濟的、文化的、社會的和家庭的生活等各方面享有同男子平等的權(quán)利。A、婚姻法B、憲法C、勞動法D、婦女權(quán)益保護法【正確答案】：D16.（).油酥火燒生坯入爐后，用22CTC?250C的爐溫烤（）分鐘左右即可成熟。A、10B、20C、30D、10【正確答案】：C17.（).品質(zhì)好的豆油為（）oA、深黃色B、淡黃色C、棕紅色D、棕褐色【正確答案】：B18.（).烤制食物時，不需要準備（）物品。A、面團B、餡料C、烤盤D、蒸籠【正確答案】：D19.（）.婦女的合法權(quán)益受到侵害的，可以向（）投訴。A、婦女組織B、行業(yè)協(xié)會C、社團組織D、宗教組織【正確答案】：A20.（).水粉漿主要是用（）調(diào)制而成。A、醬油和淀粉B、水和淀粉C、蛋清和淀粉D、蛋黃利淀粉【正確答案】：B21.（).新鮮的魚肉質(zhì)緊密富有彈性，肚腹不膨脹，肛門不突出，將魚放在水中（）A、頭沖下尾朝上沉入水底B、立即沉入水底C、不下沉D、不上浮【正確答案】：A22.（).《治安管理處罰法》規(guī)定的妨害公共安全的行為不包括（）。A、非法攜帶、存放槍支彈藥B、違法生產(chǎn)、銷售、儲存危險物品C、非法制造、販賣管制刀具D、非法限制他人人身自由【正確答案】：D23.（).用500克面粉和面做烙餅，需要鹽（）克。A、3B、5C、8D、10【正確答案】：B24.（).人體中耳內(nèi)有一管道與咽部相通，稱之為（）。A、耳鼻喉B、耳咽管C、中耳管D、咽鼻管【正確答案】：D25.（）.家政服務(wù)員在工作時，不宜穿著的服裝是（）。A、毛料衣褲B、休閑服裝C、緊身衣褲D、寬松衣褲【正確答案】：A26.（）.家政服務(wù)員應(yīng)依據(jù)（）的服務(wù)需求，將日常工作與臨時性工作加以區(qū)分，合理安排工作的進程。A、雇主B、自己C、父母D、孩子【正確答案】：A27.（).（）是生命的燃料，是人體最重要的供能物質(zhì)；是人類賴以生存繁衍的物質(zhì)基礎(chǔ)。A、碳水化合物B、脂肪C、蛋白質(zhì)D、維生素【正確答案】：A28.（).根據(jù)嬰幼兒的大小選擇最合適游戲，一般3?4個月的孩了適合玩()。A、手舞游戲B、手指游戲C、增強型手舞D、會動的小花狗【正確答案】：B29.（).制作花卷時，要保證花卷血坯成型后軟硬適當，確?；ň砼鞑粫ǎ﹐A、挺直B、站立C、卷邊D、癱軟【正確答案】：D30.（).當衣物上面弄上碘酒的時候，可以使用（）一粒浸濕，擦試污跡處。A、維生素AB、維生素EC、維生素CD、維生素D【正確答案】：C31.（).新購置的電熨斗在使用前，宜用軟布蘸（）將表面的防銹蝕涂料清除掉。A、汽油B、洗潔精溶液C、氛水D、酒精【正確答案】：D32.（).用糯米50克做臘八粥時，需要紅棗（）克。A、10B、30C、50D、70【正確答案】：C33.（).大白菜中青口菜不具備的品質(zhì)特點是()。A、葉濃綠B、葉淡綠C、耐貯存D、味甜【正確答案】：A34.（）.簽訂合同需遵守的基本原則是（）。A、平等白愿、協(xié)商一致的原則B、強制執(zhí)行C、不平等D、強勢的一方優(yōu)先【正確答案】：A35.（).制作三鮮餃子的面團時，揉制要均勻，餡料要（）攪拌均勻。A、逆時針、同一方向B、順時針、同一方向C、順時針、隨意方向D、逆時針、隨意方向【正確答案】：B36.（）.如交通事故嚴重，則必須迅速撥打（）報警電話通知交管部門，同時積極搶救傷者。A、119B、122C、HOD、999【正確答案】：B37.（).棉制品直接熨燙溫度是（）°C。A、175?192B、195?220C、200?240D、220?280【正確答案】：A38.（).嬰幼兒輸尿管形狀是（）。A、較長而彎曲B、較長而直C、較短而彎曲【正確答案】：A39.（).口腔炎首先在口腔黏膜部位充血發(fā)紅、漸出現(xiàn)（）斑點，用力可擦去，但易出血。A、奶塊樣B、稻糠樣C、出血D、膿血樣【正確答案】：A40.（).用200克面粉做西紅柿疙瘩湯，需要西紅柿（）克。A、25B、50C、75D、100【正確答案】：D41.（).根據(jù)人體全日能量需要量計算獲得營養(yǎng)素恰當?shù)娜头峙浔壤龖?yīng)為：早餐占（）。A、20%B、30%C、40%D、50%【正確答案】：D42.（）.以下哪個不屬于日常生活常用的禮貌用語（）。A、問候語B、告別語C、道歉語D、譴責語【正確答案】：D43.（).不要追在孩子身后哄著喂飯，否則，會養(yǎng)成孩子（）的不良飲食習慣。A、細嚼慢咽B、偏食C、邊吃邊玩【正確答案】：C44.（).絲織品面料，絕大部分是（）紡織而成的。A、桑蠶絲B、人造絲C、纖維絲D、純棉線【正確答案】：A45.（).正常成年人每人日平均需攝入糧谷類及薯類（）種。A、3B、4C、5D、6【正確答案】：A46.（).用有機溶劑可以清除衣服上面的（）。A、紫藥水B、所有污漬C、油漆D、油漬【正確答案】：D47.（）.勞動法對以下哪些人員和組織不完全適用（）。A、在中國境內(nèi)的企業(yè)、個體經(jīng)濟組織和與之形成勞動關(guān)系的勞動者B、國家機關(guān)、事業(yè)單位、社會團體實行勞動合同制度的工勤人員C、實行企業(yè)化管理的事業(yè)單位的人員D、農(nóng)村勞動者【正確答案】：D48.（).給宰殺后的家禽燧毛時，要將家禽的身體全部浸泡在熱水里（）分鐘。A、5B、10C、15D、20【正確答案】：B49.（）.我國的陰歷九月初九是（）,這一天也是敬老節(jié)。A、國慶節(jié)B、中秋節(jié)C、重陽節(jié)D、火把節(jié)【正確答案】：C50.（).嬰幼兒濕疹是指三歲以下孩子的濕疹，俗稱（）oA、奶疹B、糠疹C、皮疹D、麻疹【正確答案】：A51.（).（）是培養(yǎng)嬰幼兒良好生活衛(wèi)生習慣的基本方法之一。A、自然養(yǎng)成法B、激發(fā)主動性C、嚴厲訓導法D、強制約束法【正確答案】：A52.（).讓座和()是迎賓客進會客室時，家政服務(wù)員最先招待的工作。A、敬煙B、敬茶C、敬酒D、送糖【正確答案】：B53.（).合理的蛋白質(zhì)食物來源組成是：植物性蛋白質(zhì)應(yīng)占到（）左右。A、40%B、50%C、60%D、70%【正確答案】：A54.（).要使嬰幼兒有正常的睡眠，臨近睡覺前（）必須停止一切會導致孩子興奮的活動和游戲。A、半小時B、1小時C、2小時D、3小時【正確答案】：A55.（).用腹開法摘取家禽的內(nèi)臟，應(yīng)在家禽的肛門與肚皮之間開一?條長約（）厘米的曰。A、2B、4C、6D、8【正確答案】：D56.（).2歲前嬰幼兒的輔食及副食一般被制成（）oA、切成細絲B、泥狀C、切成小丁D、切成小片【正確答案】：B57.（）.犯罪嫌疑人作案時間上午通常在（）時，下午在2?4時。A、6?8B、8?9C、9?11D、11?1【正確答案】：C58.（).衣物長時間潮濕會發(fā)生霉變現(xiàn)象，即在衣物上出現(xiàn)類似（）的現(xiàn)象。A、黃褐斑B、炭化C、油漬斑點【正確答案】：A59.（).香味淡，質(zhì)地脆嫩，品質(zhì)佳的芹菜品種是()。A、實心芹菜B、空心芹菜C、旱芹菜D、水芹菜【正確答案】：C60.（).燙甲魚時，如甲魚嫩、且非冬季燙（）分鐘左右即可。A、1B、2C、5D、8【正確答案】：A61.（).清水煮食的蝦要剪掉蝦槍、爪須，剔除（）清洗干凈即可。A、蝦尾B、蝦線C、蝦殼D、蝦頭【正確答案】：B62.（).滿月的嬰兒每日鈣的攝入量是（）毫克。A、100?200B、200?300C、300?400D、400?500【正確答案】：C63.（).()具有降血糖作用而成為糖尿病患者食療佳品。A、佛手瓜B、菜瓜C、絲瓜D、南瓜【正確答案】：C64.（）.（）是用語言或行為向別人問好，表示自己的慰問。A、致意B、握手C、介紹D、推薦【正確答案】：A65.（).嬰幼兒濕疹在雙眉之間、頭、耳部滲出液較多且結(jié)痂,有時無滲出結(jié)痂,表現(xiàn)為（）。A、小血疹或細鱗硝B、小膿包疹C、細鱗硝皰疹D、帶狀皰疹【正確答案】：A66.（）.溉是中華民族的傳統(tǒng)美德，也是現(xiàn)代社會共同推崇的先進文化理念。A、科技創(chuàng)新B、善于議價C、尊老愛幼D、善于演講【正確答案】：C67.（).用300克豌豆面做豌豆酥，需要木糖醇（）克。A、10B、30C、50D、70【正確答案】：D68.（).衣物上面的鐵銹漬，可、用5（）?6（）笆的（）浸泡清除。A、濃食鹽水B、熱水C、2%草酸溶液D、2%檸檬酸液【正確答案】：D69.（).孩子洗手時要取適量肥皂或洗手液充分揉擦雙手（）秒左右。A、10B、20C、30D、40【正確答案】：A70.（).嬰幼兒皮膚真皮層的膠原纖維和彈性纖維較少，故容易（）。A、出汗B、出血C、感染D、脫皮【正確答案】：B71.（).熨燙毛料西褲時，熨斗溫度應(yīng)達到（）oA、100°C-200°CB、200°C?240°CC、240°C-300°CD、300°C-360°C【正確答案】：B72.（).用500g面粉制作餡餅，需要肉餡約（）克。A、100B、200C、300D、400【正確答案】：D73.（).勾美的基本方法有搖推和翻伴兩種，其中翻伴的作用是（）0A、使菜肴湯汁濃稠、湯菜相融B、使莢粉汁全部裹在原料上C、使美粉汁與原料分離D、使菜肴湯汁稀松【正確答案】：A74.（).（）歲以內(nèi)孩子容易患口腔炎。A、1B、2C、3D、4【正確答案】：C75.（）.家庭衛(wèi)生消毒方法中不包括（）。A、物理消毒法B、高溫消毒法C、低溫消毒法D、化學藥物消毒法【正確答案】：C76.（).調(diào)味時，對于帶有腥味的原料，要酌量加入（）的調(diào)味品。A、小蘇打B、鹽和火堿C、醋和火堿D、去腥解膩【正確答案】：C77.（).堿水漲發(fā)干貨時，常用的堿水配制方法是（）。A、3%的堿、7%的白石灰、90%的開水B、7%的堿、3%的白石灰、90%的開水C、17%的堿、13%的白石灰、70%的開水D、13%的堿、17%的白石灰、70%的開水【正確答案】：A78.（).用面粉500g制作老婆餅，需要黃油（）克。A、100B、300C、500D、700【正確答案】：A79.（).3足月時的嬰幼兒（）次接種白白破混合制劑。A、第一B、第二C、第三D、第四【正確答案】：A80.（).泡發(fā)名貴海味要使用專用工具，以免造成原料（）,影響漲發(fā)質(zhì)量A、變色B、過分膨脹C、軟化D、鈣化【正確答案】：B81.（).棉織物燙黃時馬上向燙黃的部位撒些（）,然后用手輕輕揉搓，再放在太陽底下晾哂片刻，用清水洗凈，焦痕即可減輕以至完全消失。A、糖B、醋C、細鹽D、蘇打粉【正確答案】：C82.（).嬰幼兒肺炎好發(fā)于（）季節(jié)，多由細菌或病毒引起。A、春、夏B、春、秋C、春、冬D、夏、秋【正確答案】：A83.（).()是反映當前客觀事物的個別屬性的認識過程。A、感覺B、觸覺C、味覺D、知覺【正確答案】：A84.（）.準備參加家政服務(wù)工作之前，從業(yè)人員要作好諸多的準備工作，但無需準備（）。A、健康證明B、身份證件C、學歷證書D、出生證明【正確答案】：D85.（).黃魚、鯉魚、鯽魚等打鱗時，應(yīng)（）魚鱗的走向刮。A、順著B、逆著C、先逆著再順著D、先順著再逆著【正確答案】：B86.（).（）食物含碳水化合物高，除供給熱能外，還供給維生素B1葉酸、鈣、鐵等營養(yǎng)素。A、肉類B、禽類C、魚類D、谷類【正確答案】：A87.（).孩子出生時腕部骨骼均是軟骨，（）歲左右腕骨才全部鈣化完成。A、1B、5C、1（）D、15【正確答案】：D88.（).出生后的第一年帶嬰幼兒玩游戲的目的主要是（）。A、幫助嬰幼兒發(fā)展感知覺B、幫助嬰幼兒發(fā)展感知覺和一些基本動作能力C、幫助嬰幼兒發(fā)展一些基本動作能力D、幫助嬰幼兒發(fā)展心理和語言能力【正確答案】：B89.（）.勞動合同或服務(wù)合同是（）維護自身權(quán)益的保證。A、國家公務(wù)員B、軍人C、武警戰(zhàn)士D、務(wù)工人員【正確答案】：D90.（).做三鮮蒸餃的制皮階段要將面團置于而盆內(nèi)蓋上潮濕的物布物（）分鐘左右。A、10B、20C、30D、40【正確答案】：C91.（).加工家畜內(nèi)臟及四肢，要針對原料的不同（）采用適當加工方拔凈。A、血液B、體溫C、水分D、羽毛【正確答案】：A92.（）.員工制管理的家政服務(wù)員是與家政服務(wù)公司簽定（）。A、《會員合同》B、《勞務(wù)合同》C、《廣告合同》D、《雇工合同》【正確答案】：B93.（).嬰幼兒喉腔窄，聲門狹小，輕度炎癥也易發(fā)生喉頭狹窄而出現(xiàn)（）。A、呼吸困難B、呼吸阻塞C、中耳炎D、咽炎【正確答案】：A94.（).一般情況下孩了到（）歲左右才能有意識地控制大小便。A、1.5B、2.5C、3.5D、4.5【正確答案】：A95.（).嬰幼兒年齡越小，心律及血流速度就（）。A、越快B、越慢C、越有力D、越無力【正確答案】：B96.（).嬰幼兒口腔容量（）。A、大B、小C、多D、少【正確答案】：D97.（).較為合理的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)是：每日生活中（）應(yīng)該吃的最多。A、五谷雜糧和豆類B、蔬菜和水果C、肉、魚和蛋【正確答案】：A98.（).新增加的輔食要在孩子（）時喂食或與父母共餐時添加。A、生病B、興奮C、困倦D、饑餓【正確答案】：A99.（).清蒸甲魚的主材是（）oA、鯽魚B、草魚C、鯉魚D、甲魚【正確答案】：D100.（).做餡餅時餅鐺刷汕上火加熱，放入餡餅，蓋上鍋蓋，小火烙（）分鐘后翻面再烙（）分鐘即可。A、5、5B、3、5C、5、3D、3、3【正確答案】：D1.（）.妊娠早期是胎兒生長發(fā)育最快的時期。A、正確B、錯誤【正確答案】：B2.（）.人工喂養(yǎng)的新生兒，大便如呈綠色泡沫狀、酸味重且出現(xiàn)腹脹，可能是奶或水中糖加多了。A、正確B、錯誤【正確答案】：A3.（）.家政服務(wù)員和雇主家庭的關(guān)系是“你有所需、我有所助”的工作關(guān)系，是（）關(guān)系。A、正確B、錯誤【正確答案】：A4.（）.撫摸胎教越頻繁，胎兒產(chǎn)生記憶、胎兒智力開發(fā)越快。A、正確B、錯誤【正確答案】：A5.（）.從事輕體力勞動的哺乳期產(chǎn)婦每天應(yīng)攝入約18000千焦的熱量。A、正確B、錯誤【正確答案】：B6.（）.要預防流產(chǎn)，孕前要控制或治愈母體疾病。A、正確B、錯誤【正確答案】：A7.（）.新生兒冷的時候哭聲洪亮，哭叫的同時頭來回轉(zhuǎn)動，嘴會不停地尋找，并做出吸吮的動作。A、正確B、錯誤【正確答案】：B8.（）.新生兒具備覓食、吸吮、吞咽、伸舌頭等非條件反射。A、正確B、錯誤【正確答案】：A9.（）.鐵是組成骨骼的重要物質(zhì)，胎兒骨骼的生長需由母體吸收大量的鐵。A、正確B、錯誤【正確答案】：B10.（）.如孩子未吸吮成功．可以使用橡膠乳頭，以鍛煉孩子的吸吮能力。A、正確B、錯誤【正確答案】：B11.（）.采用人工喂養(yǎng)的新生兒大便比較干燥，因此應(yīng)多喂些溫開水，且要適當加些鹽。A、正確B、錯誤【正確答案】：B12.（）.換下的尿布有糞便時，要先用清水刷掉，再用肥皂或中性洗衣粉搓洗。A、正確B、錯誤【正確答案】：A13.（）.健康的新生兒，剛出生后會大聲啼哭，且有眼淚流出。A、正確B、錯誤【正確答案】：A14.（）.啼哭可以促進新生兒肺部和胸廓的發(fā)育，增加肺活量，因此，適當?shù)奶淇奘怯幸娴?。A、正確B、錯誤【正確答案】：A15.（）.牡蠣五花粥含有豐富的維生素C。A、正確B、錯誤【正確答案】：A16.（）.當母乳不足或產(chǎn)婦因故不能按時喂哺新生兒時，需加喂牛乳或其他代乳品，稱為混合喂養(yǎng)。A、正確B、錯誤【正確答案】：A17.（）.新生兒如出現(xiàn)呼吸急促、表淺、深重或困難，說明新生兒可能正在發(fā)熱。A、正確B、錯誤【正確答案】：A18.（）.宮外孕是胚胎難以在子宮內(nèi)繼續(xù)妊娠而發(fā)生出血，胚胎排出體外，嵌于子宮頸口或死于宮內(nèi)。A、正確B、錯誤【正確答案】：B19.（）.疼痛造成的啼哭多表現(xiàn)為突然的尖哭，如被擠壓、刺痛或是腹痛等。A、正確B、錯誤【正確答案】：B20.（）.孕婦缺鋅會導致羊水的抗微生物活性物質(zhì)缺乏，發(fā)生神經(jīng)系統(tǒng)畸形。A、正確B、錯誤【正確答案】：A21.（）.妊娠早期，孕婦可以多吃一點油炸、辛辣食物。A、正確B、錯誤【正確答案】：B22.（）.新生兒便溺的次數(shù)多，要勤換尿布，只要尿布有一點濕就要立即更換。A、正確B、錯誤【正確答案】：A23.（）.喂奶后不要過多晃動新生兒，最好讓其以右側(cè)臥位姿勢睡一會兒。A、正確B、錯誤【正確答案】：A24.（）.連續(xù)流產(chǎn)8次以上，才可稱為習慣性流產(chǎn)。A、正確B、錯誤【正確答案】：B25.（）.為了避免眩暈，孕婦不應(yīng)該長時間站立，應(yīng)保持長時間仰臥狀態(tài)。A、正確B、錯誤【正確答案】：B26.（）.哺乳結(jié)束后，不要猛力將乳頭從孩子口中拉出，以防乳頭受到強力吸吮發(fā)生皸裂。A、正確B、錯誤【正確答案】：A27.（）.多數(shù)新生兒在出生后3天左右會出現(xiàn)黃疸，一般在出生后約2周左右會自行消退。A、正確B、錯誤【正確答案】：A28.（）.習慣性流產(chǎn)多為女方的原因，所以只要女方去醫(yī)院檢查就可以了。A、正確B、錯誤【正確答案】：B29.（）.西紅柿炒豆腐含有豐富的維生素C和植物蛋白，能有效刺激食欲。A、正確B、錯誤【正確答案】：A30.（）.孕婦應(yīng)適時休息，放松心情，保持精神愉快，保持生活環(huán)境空氣新鮮、流通。A、正確B、錯誤【正確答案】：A31.（）.陰道出血量多，伴血塊排出及陰道內(nèi)有流水，小腹痛劇烈，病人面色蒼白，常為完全流產(chǎn)。A、正確B、錯誤【正確答案】：B32.（）.喝骨頭湯時，鈣的吸收率可達100%。A、正確B、錯誤【正確答案】：B33.（）.包裹新生兒的時候，要捆扎緊一點，以免新生兒的手腳在里面亂動。A、正確B、錯誤【正確答案】：B34.（）.葉酸缺乏可增加早產(chǎn)和畸形的可能性。A、正確B、錯誤【正確答案】：A35.（）.如果新生兒大便次數(shù)不多、水分多、像蛋花湯等可能是腸道感染。A、正確B、錯誤【正確答案】：A36.（）.給新生兒喂水的時候要讓新生兒平躺下，以保證其呼吸和吞咽安全。A、正