辰森正餐項(xiàng)目方案書(shū)

XXX門(mén)店及總部管控系統(tǒng)工程方案書(shū)北京辰森世紀(jì)科技股份2013年7月19日

目錄TOC\o"1-4"第一篇前言 7第二篇辰森公司承接本工程的優(yōu)勢(shì) 7第一章辰森公司在連鎖餐飲軟件行業(yè)的優(yōu)勢(shì) 71公司概況 72領(lǐng)先技術(shù) 83辰森榮譽(yù) 94辰森&用友 11第二章辰森公司在連鎖餐飲軟件行業(yè)的成功案例 112.1全聚德 112.2西貝餐飲集團(tuán) 112.3向陽(yáng)漁港 12廣州酒家 12廣州炳勝 13淮揚(yáng)菜集團(tuán)股份 132.7澳門(mén)豆撈 142.8漢拿山 142.9江邊城外 152.10真功夫 15呷哺呷哺集團(tuán) 152.12馬蘭門(mén)店及總部管控系統(tǒng) 16豪享來(lái) 162.14橋香園 17第三篇針對(duì)XXX門(mén)店及總部管控的業(yè)務(wù)解決方案 17第一章方案整體架構(gòu)設(shè)計(jì) 171XXX門(mén)店及總部管控系統(tǒng)工程總體目標(biāo) 172XXX門(mén)店及總部管控系統(tǒng)規(guī)劃方案 183XXX門(mén)店及總部管控系統(tǒng)規(guī)劃框架 20XXX門(mén)店及總部管控系統(tǒng)整體架構(gòu) 21XXX門(mén)店及總部管控系統(tǒng)建設(shè)整體規(guī)劃 21第二章辰森餐飲系統(tǒng)技術(shù)方案 211門(mén)店系統(tǒng) 212總部查詢決策管理系統(tǒng) 593集團(tuán)會(huì)員卡管理系統(tǒng) 59第四篇辰森軟件技術(shù)平臺(tái) 601體系結(jié)構(gòu) 60系統(tǒng)架構(gòu) 60訪問(wèn)層 601.1.2應(yīng)用層 601.1.3通訊層 611.1.4數(shù)據(jù)層 611.1.5技術(shù)設(shè)施層 61開(kāi)發(fā)工具 611.3SOA 622平安 62身份認(rèn)證和數(shù)字簽名 62網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)流 63訪問(wèn)控制 63代碼平安 643硬件支持 64門(mén)店端硬件 64總部端硬件 65第五篇辰森系統(tǒng)環(huán)境部署 671集中式 672效勞器集群 68第六篇辰森軟件實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)和工程管理 691辰森世紀(jì)實(shí)施方法論 692實(shí)施開(kāi)發(fā)策略 70工程開(kāi)展推進(jìn)策略 71工程質(zhì)量控制策略 763工程實(shí)施團(tuán)隊(duì)及XXX配合建議 78辰森世紀(jì)公司工程組 78工程組核心崗位 78工程組崗位職責(zé)說(shuō)明 78XXX工程組 82工程成員簡(jiǎn)介 82工程組成員職責(zé) 83工程風(fēng)險(xiǎn)管理 86與領(lǐng)導(dǎo)相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)控制策略 86與工程相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)控制策略 86與資源相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)控制策略 87與技術(shù)相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)控制策略 88與變革相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)控制策略 89與知識(shí)傳遞相關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)控制策略 89第七篇針對(duì)XXX工程的培訓(xùn)方案 921培訓(xùn)分類與對(duì)象 922培訓(xùn)工作任務(wù) 933培訓(xùn)課程大綱 934培訓(xùn)策略 965應(yīng)用人員培訓(xùn)詳細(xì)說(shuō)明 976培訓(xùn)安排詳細(xì)說(shuō)明 102第八篇針對(duì)XXX的運(yùn)維方案 1031運(yùn)維組織 1032效勞范圍 1043標(biāo)準(zhǔn)支持方案 1044應(yīng)急預(yù)案 1055變更流程 1056效勞響應(yīng)時(shí)間 1057升級(jí)效勞 1068應(yīng)用能力提升效勞 107第九篇報(bào)價(jià)方案 108報(bào)價(jià)說(shuō)明 108報(bào)價(jià)方案 108軟件許可費(fèi)用報(bào)價(jià) 108軟件許可費(fèi)用說(shuō)明 108軟件報(bào)價(jià) 109

第一篇前言XXX門(mén)店及總部管控系統(tǒng)是公司信息化建設(shè)的重要組成局部，與用友NC等其他軟件系統(tǒng)共同構(gòu)成公司信息化建設(shè)的整體。XXX門(mén)店及總部管控系統(tǒng)建設(shè)的目標(biāo)是利用先進(jìn)的信息技術(shù)，建設(shè)繼承各個(gè)業(yè)務(wù)管理系統(tǒng)的、適合XXX的集團(tuán)級(jí)信息化管理平臺(tái)，提高企業(yè)門(mén)店管理、數(shù)據(jù)分析管理、營(yíng)銷管理、會(huì)員管理等方面的管理信息化水平，從而提高企業(yè)管理效率和決策能力，最終為提高企業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力、實(shí)現(xiàn)公司戰(zhàn)略開(kāi)展目標(biāo)提供強(qiáng)有力的支持。作為中國(guó)最大的連鎖餐飲軟件提供商，辰森公司在17年的時(shí)間里，一直致力與餐飲行業(yè)的信息化建設(shè)，形成了覆蓋連鎖餐飲行業(yè)、中央食品工廠、快餐連鎖業(yè)的解決方案。通過(guò)以上信息化解決方案，積累了豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和專家隊(duì)伍。我們將與XXX的門(mén)店及總部管控系統(tǒng)實(shí)施工程建設(shè)，共同開(kāi)展。希望辰森公司能通過(guò)自身對(duì)集團(tuán)連鎖性企業(yè)的信息化經(jīng)驗(yàn)，為XXX門(mén)店及總部管控系統(tǒng)實(shí)施工程建設(shè)奉獻(xiàn)力量。第二篇辰森公司承接本工程的優(yōu)勢(shì)第一章辰森公司在連鎖餐飲軟件行業(yè)的優(yōu)勢(shì)1公司概況北京辰森世紀(jì)科技股份是北京科委、信息產(chǎn)業(yè)部認(rèn)定的高新技術(shù)企業(yè)、雙軟認(rèn)證企業(yè)，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)常務(wù)理事會(huì)員單位。成立于1995年，總部位于北京。公司秉承品質(zhì)領(lǐng)先、誠(chéng)信立業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念。長(zhǎng)期專注于連鎖餐飲業(yè)、中央食品工廠、快餐連鎖業(yè)等行業(yè)軟件開(kāi)發(fā)和客戶系統(tǒng)解決方案的價(jià)值實(shí)現(xiàn)。作為亞太地區(qū)餐飲連鎖行業(yè)信息化的開(kāi)創(chuàng)者和領(lǐng)導(dǎo)者，1998年，將移動(dòng)手持POS機(jī)技術(shù)和條碼技術(shù)巧妙導(dǎo)入并應(yīng)用于餐飲行業(yè)，一舉革新了餐飲經(jīng)營(yíng)模式，也奠定了公司在行業(yè)的翹楚地位。歷年來(lái)，基于前瞻的餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)與構(gòu)思，實(shí)現(xiàn)了實(shí)時(shí)、高效、全方位、立體化的全業(yè)務(wù)流程管控與信息暢通，輕松解決企業(yè)管理中人、財(cái)、物三大資源的有效整合與信息共享，成為6000余家餐飲企業(yè)與大型連鎖餐飲集團(tuán)唯一信賴的合作伙伴、產(chǎn)品與解決方案，客戶效勞范圍普及中國(guó)300多個(gè)城市和香港地區(qū)。辰森實(shí)力:注冊(cè)資本總額為人民幣2600萬(wàn)。目前辰森世紀(jì)的總部設(shè)在北京，并在上海、廣州、南京、寧波、濟(jì)南、重慶、武漢設(shè)立了分支機(jī)構(gòu)。目前公司總?cè)藬?shù)為260人，其中研發(fā)人員人數(shù)為69人，相關(guān)實(shí)施人員總數(shù)為80人，相關(guān)效勞人員總數(shù)為40人。經(jīng)過(guò)近二十年的開(kāi)展，辰森從最初幾人的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，開(kāi)展成為在全國(guó)設(shè)有8大分公司，擁有近200名一流的計(jì)算機(jī)專家、資深的連鎖企業(yè)管理參謀團(tuán)隊(duì)，建立了國(guó)內(nèi)同行業(yè)規(guī)模最大的軟件研發(fā)基地，設(shè)立了全國(guó)連鎖客戶效勞中心。辰森在不斷提升、優(yōu)化、改革自身的同時(shí)，也始終堅(jiān)持對(duì)每個(gè)客戶的信諾。為中國(guó)的餐飲企業(yè)躋身世界競(jìng)技平臺(tái)，提供有力保障。選擇辰森，選擇成功！2領(lǐng)先技術(shù)1998年，國(guó)內(nèi)首家推出手持點(diǎn)菜系統(tǒng)，辰森實(shí)現(xiàn)中餐全程信息化管理。2002年，推出集團(tuán)版信息查詢決策系統(tǒng)。2003年，國(guó)內(nèi)首家推出連鎖企業(yè)會(huì)員管理系統(tǒng)。2004年，國(guó)內(nèi)首家推出餐飲企業(yè)物流配送系統(tǒng)。2005年,首家推出自動(dòng)核算菜品實(shí)際本錢(qián)的本錢(qián)管理系統(tǒng)。2006年，國(guó)內(nèi)首家推出中央食品工廠ERP系統(tǒng)。2008年，國(guó)內(nèi)首家推出支持300家門(mén)店規(guī)模的火鍋專業(yè)版供給鏈管理系統(tǒng)。2009年，辰森世紀(jì)公司推出了國(guó)內(nèi)最專業(yè)、最先進(jìn)的快餐管理系統(tǒng)。2009年，國(guó)內(nèi)首家推出餐飲企業(yè)遠(yuǎn)程培訓(xùn)教育系統(tǒng)。2010年，國(guó)內(nèi)首家推出餐飲業(yè)呼叫中心、外送、KVS系統(tǒng)。2010年，國(guó)內(nèi)首家推出預(yù)估供給鏈管理體系。2010年，國(guó)內(nèi)首家推出餐飲連鎖企業(yè)人力資源系統(tǒng)。2011年，全球首家實(shí)現(xiàn)快餐跨平臺(tái)POS系統(tǒng)、MIS、KVS、呼叫中心和外送系統(tǒng)。2011年，IPAD無(wú)線點(diǎn)菜版本上線。2011年，粵菜版無(wú)線點(diǎn)菜系統(tǒng)、本錢(qián)管理系統(tǒng)上線。2011年，網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)發(fā)布。3辰森榮譽(yù)榮獲中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)“中國(guó)餐飲業(yè)優(yōu)秀管理軟件”排名第一；“呼叫中心和外送系統(tǒng)”獲PC雜志“最正確結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)獎(jiǎng)”；經(jīng)國(guó)家信息中心〔SERC〕嚴(yán)格產(chǎn)品測(cè)試〔ET20020908〕，辰森手持點(diǎn)菜系統(tǒng)軟件質(zhì)量評(píng)測(cè)結(jié)果“各項(xiàng)指標(biāo)為優(yōu)”；首家獲得中國(guó)軟件協(xié)會(huì)“中國(guó)優(yōu)秀軟件產(chǎn)品”稱號(hào)的餐飲軟件開(kāi)發(fā)商；被評(píng)為“中國(guó)著名餐飲用品廠商及優(yōu)秀產(chǎn)品”；被評(píng)為“餐飲企業(yè)最認(rèn)可的餐飲軟件”；“辰森手持點(diǎn)菜系統(tǒng)”被中國(guó)飯店協(xié)會(huì)授予“學(xué)術(shù)奉獻(xiàn)獎(jiǎng)”；“辰森手持點(diǎn)菜系統(tǒng)”被媒體定義為酒店餐飲行業(yè)的“一場(chǎng)信息技術(shù)革命”；辰森餐飲管理軟件成為中華女子學(xué)院標(biāo)準(zhǔn)的軟件培訓(xùn)教材。辰森呼叫中心和外送系統(tǒng)被“中美CIO峰會(huì)”評(píng)定為“2011信息化最正確IT工程”；辰森公司被評(píng)為中國(guó)飯店協(xié)會(huì)常務(wù)理事會(huì)員單位；國(guó)家“餐飲信息化行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”主要起草單位。2013年被中國(guó)飯店協(xié)會(huì)授予"中國(guó)連鎖餐飲智能化第一品牌"4辰森&用友2011年用友確定與辰森合作;2012年辰森成為用友的唯一餐飲戰(zhàn)略合作伙伴;2013年與用友集團(tuán)簽訂合作協(xié)議，成為用友NC產(chǎn)業(yè)鏈系統(tǒng)在餐飲行業(yè)內(nèi)唯一一家合作提供商，雙方就相關(guān)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)從前臺(tái)POS到用友NC集團(tuán)管理無(wú)縫銜接，辰森將把餐飲后臺(tái)軟件遷移到用友UAP平臺(tái)。第二章辰森公司在連鎖餐飲軟件行業(yè)的成功案例2.1全聚德中華著名老字號(hào)--"全聚德",是我國(guó)第一例效勞類中國(guó)著名商標(biāo)，上市企業(yè)，與辰森合作十幾年。其創(chuàng)店140多年，有80多家連鎖店，是中國(guó)餐飲第一品牌、中國(guó)最大的中式正餐，單店日創(chuàng)收入260萬(wàn)之最，是跨所有制、跨地區(qū)、跨國(guó)經(jīng)營(yíng)的連鎖企業(yè)，已成功實(shí)施并運(yùn)用辰森餐飲集團(tuán)管理軟件，保障了企業(yè)的高效管理及運(yùn)營(yíng)。2.2西貝餐飲集團(tuán)北京西貝餐飲管理公司，成立于1988年9月，全國(guó)西貝餐飲管理直營(yíng)站達(dá)80余家；全國(guó)第一家引進(jìn)等位系統(tǒng)、預(yù)估系統(tǒng)、實(shí)現(xiàn)無(wú)庫(kù)房的正餐企業(yè)。辰森系統(tǒng)輔助西貝集團(tuán)成功建立預(yù)估供給鏈管理體系、同業(yè)態(tài)首家實(shí)現(xiàn)門(mén)店無(wú)庫(kù)房管理、降本增效，本錢(qián)管控水平樹(shù)立全新標(biāo)桿；上海西貝地區(qū)從門(mén)店預(yù)估營(yíng)業(yè)到總部集中管理的整套系統(tǒng)，直接降低集團(tuán)運(yùn)營(yíng)本錢(qián)2%4%。2.3向陽(yáng)漁港浙江向陽(yáng)漁港集團(tuán)股份，已連續(xù)九年躋身全國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)行列，并連續(xù)六年雄踞浙江餐飲十強(qiáng)企業(yè)榜首。*32家巨型連鎖店/世界最大單店〔南京紫店的單店面積3.6萬(wàn)平米〕。*從門(mén)店到總部，各環(huán)節(jié)均采用辰森管理系統(tǒng)，其中辰森中央工廠ERP系統(tǒng)已成功運(yùn)行在豪味達(dá)營(yíng)養(yǎng)配餐中心。廣州酒家2013年5月30日，辰森與廣州酒家正式簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。廣州酒家始建于1935年，以經(jīng)營(yíng)粵菜著名，素有“食在廣州第一家”之美譽(yù)，主要業(yè)務(wù)有餐飲效勞和食品工業(yè)，企業(yè)被國(guó)家商務(wù)部評(píng)為“中國(guó)十大餐飲品牌企業(yè)”，先后獲得“中華老字號(hào)”、“全國(guó)用戶滿意效勞企業(yè)”、“全國(guó)精神文明建設(shè)先進(jìn)單位”、“全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀”等榮譽(yù)，2012年更榮獲了“中國(guó)著名商標(biāo)”稱號(hào)。目前廣州酒家與辰森已簽定新開(kāi)業(yè)的珠江新城分店、逸景分店，工程進(jìn)展順利現(xiàn)進(jìn)入驗(yàn)收階段，辰森作為中國(guó)連鎖餐飲智能代第一品牌將與廣州酒家攜手共進(jìn)為其提供相應(yīng)資源與全面的效勞，推動(dòng)行業(yè)的連鎖化、信息化、品牌化、國(guó)際化開(kāi)展。廣州炳勝炳勝誕生于一九九六年八月八日，開(kāi)業(yè)時(shí)的經(jīng)營(yíng)面積為96平方米,員工20多名,是一家再普通不過(guò)的海鮮大排檔。經(jīng)過(guò)多年不懈的努力和用心的經(jīng)營(yíng)，贏得了不少顧客的認(rèn)同，生意日漸火紅。炳勝秉承“原味、新鮮、健康、創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)理念，不斷開(kāi)拓市場(chǎng)，現(xiàn)時(shí)開(kāi)展到旗下4家炳勝品味酒家，1家金礦RTV，2家炳勝私廚，1家炳勝公館。炳勝不斷推創(chuàng)粵式新菜，多年來(lái)盛放出燦爛的飲食文化，同時(shí)注重企業(yè)形象和企業(yè)文化建設(shè)，從出品、效勞，環(huán)境處處表達(dá)羊城傳統(tǒng)文化特色?；磽P(yáng)菜集團(tuán)股份淮揚(yáng)菜集團(tuán)股份是由7家國(guó)有單位〔淮安市經(jīng)信委下屬國(guó)有公司、淮安市交通局下屬國(guó)有公司、淮安經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，清浦、楚州、淮陰3區(qū)政府，清河新區(qū)投資公司〕共同出資組建，是淮安市政府為弘揚(yáng)淮揚(yáng)菜文化、開(kāi)展淮揚(yáng)菜產(chǎn)業(yè)、提升淮安知名度和美譽(yù)度而成立的市政府下屬國(guó)有公司，注冊(cè)資本1.2億元，下設(shè)淮安淮揚(yáng)菜品鑒堂股份、淮安淮揚(yáng)菜文化研究院等5個(gè)子公司，主要整合淮揚(yáng)菜上下游產(chǎn)業(yè)鏈，從事淮揚(yáng)菜的研發(fā)、加工、物流、餐飲管理、資本運(yùn)作和廚師培訓(xùn)等業(yè)務(wù)，方案通過(guò)3-5年地努力，培育成為上市公司。經(jīng)過(guò)一番考察與比擬，“淮揚(yáng)菜集團(tuán)”最終選擇與辰森合作，打造新型的信息化管理方式，并與辰森達(dá)成長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作關(guān)系，目前雙方已完成一期工程的合同簽訂。本次競(jìng)標(biāo)中，辰森力戰(zhàn)群雄，最終中標(biāo)?！盎磽P(yáng)菜集團(tuán)”攜手辰森，共建餐飲信息化管理，相信通過(guò)相互的合作，“淮揚(yáng)菜集團(tuán)”會(huì)踏上更加快速的開(kāi)展步伐。同時(shí)也為辰森開(kāi)拓江蘇市場(chǎng)帶來(lái)新的契機(jī)。澳門(mén)豆撈中國(guó)澳門(mén)豆撈餐飲集團(tuán)擁有澳門(mén)豆撈集團(tuán)及所屬的酒店300多家門(mén)店〔包括徐同泰高端正餐品牌〕，以及建筑面積6000平米、投資過(guò)2億元的加工配送基地。*辰森系統(tǒng)覆蓋集團(tuán)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，包括門(mén)店系統(tǒng)、總部管控、供給鏈、人力資源、會(huì)員管理等。漢拿山漢拿山集團(tuán)，創(chuàng)立于2001年。全國(guó)范圍內(nèi)共有直營(yíng)連鎖店已經(jīng)超過(guò)150家。其集團(tuán)信息化戰(zhàn)略部署選擇辰森作為長(zhǎng)期合作伙伴。江邊城外*40多家直營(yíng)門(mén)店，極具開(kāi)展?jié)摿Φ牟惋嬈放啤?總部及旗下門(mén)店均采用辰森管理軟件系統(tǒng)。2.10真功夫真功夫目前500家直營(yíng)門(mén)店，是國(guó)內(nèi)中式快餐連鎖第一品牌，2012年度預(yù)計(jì)營(yíng)業(yè)額為30多億元。2009年之前使用newpos系統(tǒng)，門(mén)店P(guān)OS斷電后數(shù)據(jù)喪失，飛單嚴(yán)重；經(jīng)多方比擬最終與辰森公司達(dá)成戰(zhàn)略合作，門(mén)店全面采用辰森pos系統(tǒng)，系統(tǒng)獨(dú)家實(shí)現(xiàn)斷電恢復(fù)功能、嚴(yán)密的log日志備份、全球首家跨平臺(tái)使用，為集團(tuán)堵塞了漏洞，實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)管理，完全支持未來(lái)上萬(wàn)家門(mén)店的信息化要求。又陸續(xù)上線呼叫中心系統(tǒng)、外送系統(tǒng)，以及由辰森率先研發(fā)的KVS系統(tǒng)。在POS系統(tǒng)順利實(shí)施后，真功夫集團(tuán)又成功上線辰森呼叫中心和外送系統(tǒng)。辰森外送系統(tǒng)獨(dú)家所采用的在線免費(fèi)地圖，與麥當(dāng)勞、肯德基外送系統(tǒng)相比，節(jié)省了四、五百萬(wàn)元的離線地圖使用費(fèi)，并可自由定義商圈。為集團(tuán)每月實(shí)現(xiàn)堂食外收入2000多萬(wàn)元，年收入2億多元，其中利潤(rùn)率達(dá)70%，為企業(yè)獲得極大的經(jīng)濟(jì)效益，利用高效的辰森系統(tǒng)成功建立了新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。2.11呷哺呷哺集團(tuán)呷哺呷哺餐飲管理始創(chuàng)于1998年，是一家外商投資、國(guó)內(nèi)首創(chuàng)、最大規(guī)模的吧臺(tái)式涮鍋快餐連鎖企業(yè)。截至目前，呷哺呷哺公司已有300多家直營(yíng)門(mén)店；在前期使用的客凱易系統(tǒng)，因系統(tǒng)不穩(wěn)定，POS系統(tǒng)對(duì)門(mén)店管控弱，飛單導(dǎo)致巨大的財(cái)務(wù)漏洞，呷哺呷哺集團(tuán)決定放緩開(kāi)新店速度，重新建設(shè)信息化系統(tǒng)；呷哺呷哺集團(tuán)于2012年進(jìn)行招標(biāo)，辰森排名第一。順利與呷哺呷哺達(dá)成了戰(zhàn)略合作，目前在各區(qū)域局部門(mén)店成功上線，方案2013年3月份前全面部署完成。辰森嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目觳褪浙y管理為企業(yè)堵塞了財(cái)務(wù)漏洞，加強(qiáng)了集團(tuán)管控，并且實(shí)現(xiàn)了靈活多變地組合營(yíng)銷方案，率先在快餐業(yè)實(shí)現(xiàn)了手持POS點(diǎn)菜、點(diǎn)套餐與標(biāo)準(zhǔn)快餐收銀管理系統(tǒng)的完美組合，并已成功上線。2.12馬蘭門(mén)店及總部管控系統(tǒng)馬蘭門(mén)店及總部管控系統(tǒng)集團(tuán)為中國(guó)藍(lán)星集團(tuán)旗下的中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)，在1999年北京世紀(jì)亞太信息公司進(jìn)行的市場(chǎng)調(diào)研顯示，馬蘭門(mén)店及總部管控系統(tǒng)在北京的知名度僅次于麥當(dāng)勞、肯德基，位居連鎖快餐排名第三。目前在與美國(guó)溫迪洽談合資，具備強(qiáng)勁的開(kāi)展?jié)摿?。馬蘭集團(tuán)于2010年進(jìn)行內(nèi)部?jī)?yōu)化整合，在加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化管理的同時(shí)，對(duì)信息化提出了更高的要求，于2010年進(jìn)行了公開(kāi)招標(biāo)，在與辰森、香港世通、客凱易等廠商參與的競(jìng)標(biāo)中，辰森各項(xiàng)指標(biāo)排名第一，順利中標(biāo)。在pos系統(tǒng)、mis系統(tǒng)順利實(shí)施上線驗(yàn)收后，再次與辰森進(jìn)行更深層次的合作，推進(jìn)辰森集團(tuán)供給鏈和ERP系統(tǒng)，全力打造“大馬蘭”的信息化平臺(tái)。2.13豪享來(lái)豪享來(lái)餐飲娛樂(lè)經(jīng)過(guò)近二十年的開(kāi)展，先后建立起近200家連鎖店，創(chuàng)造了西餐牛排的中式吃法，先后榮獲中國(guó)著名商標(biāo)、中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)、中國(guó)餐飲連鎖成長(zhǎng)十強(qiáng)等殊榮。其有200多家直營(yíng)店，遍布全國(guó)，2011年與辰森達(dá)成合作，目前辰森門(mén)店管理系統(tǒng)、總部決策及會(huì)員管理等系統(tǒng)成功運(yùn)行。2.14橋香園西部著名企業(yè)，云南規(guī)模最大，店數(shù)最多的過(guò)橋米線專營(yíng)連鎖企業(yè)，云南三大名小吃招牌擁有者?，F(xiàn)橋香園已在云南，北京，上海，廣州，成都，重慶，大連，保定開(kāi)設(shè)44家連鎖店。目前正與辰森緊密合作。第三篇針對(duì)XXX門(mén)店及總部管控的業(yè)務(wù)解決方案第一章方案整體架構(gòu)設(shè)計(jì)1XXX門(mén)店及總部管控系統(tǒng)工程總體目標(biāo)XXX門(mén)店及總部管控系統(tǒng)以集團(tuán)管控為核心，全面整合門(mén)店運(yùn)營(yíng)、查詢決策、集團(tuán)會(huì)員等領(lǐng)域，建立完整、統(tǒng)一的餐飲信息化平臺(tái)，構(gòu)建信息化企業(yè)。XXX門(mén)店及總部管控系統(tǒng)建設(shè)工程實(shí)施總體思路。按照“總體規(guī)劃、分步實(shí)施、切合實(shí)際、整合應(yīng)用”的原那么，整合集團(tuán)現(xiàn)有信息系統(tǒng)，不斷提高集團(tuán)信息化管理水平，積極開(kāi)展集團(tuán)的信息化系統(tǒng)建設(shè)工程。息化建設(shè)工程實(shí)施的總體目標(biāo)是：通過(guò)對(duì)集團(tuán)現(xiàn)有流程的分析，優(yōu)化核心業(yè)務(wù)、業(yè)務(wù)流程和信息流，建立面向流程的管理模式；利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)通訊系統(tǒng)、企業(yè)管理信息系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)詳細(xì)、準(zhǔn)確、快速的業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)收集和處理，從而改善和增強(qiáng)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指揮調(diào)度和的手段和能力，實(shí)現(xiàn)決策信息化和資源化，促進(jìn)整個(gè)XXX的管理現(xiàn)代化；用信息化手段進(jìn)行高效的本錢(qián)分析，增強(qiáng)集團(tuán)快速反響市場(chǎng)需求的能力，提高面向客戶的效勞質(zhì)量，增加滿意度，全面提高企業(yè)效率、盈利能力及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。2XXX門(mén)店及總部管控系統(tǒng)規(guī)劃方案采用iPad產(chǎn)品作為無(wú)線手持終端iPad，是一款蘋(píng)果公司于2010年發(fā)布的平板電腦，定位介于蘋(píng)果的智能iPhone和筆記本電腦產(chǎn)品之間，通體只有四個(gè)按鍵，與iPhone布局一樣，提供瀏覽互聯(lián)網(wǎng)、收發(fā)電子郵件、觀看電子書(shū)、播放音頻或視頻、玩游戲等功能。iPad自出售以來(lái)，全球銷量到達(dá)7000萬(wàn)臺(tái)。是全球最暢銷的無(wú)線電腦設(shè)備。從2010年出售開(kāi)始，iPad的返修率一直保持在2%以內(nèi)，是市面上返修率最低的無(wú)線電子設(shè)備之一?？蔀榭蛻籼峁┓€(wěn)定的使用感受。規(guī)格：系統(tǒng)：CPU:蘋(píng)果A5X處理器重量：680克分辨率：1024x768、2048x1536〔iPad4〕像素(XGA)，132ppi、264ppi〔iPad4〕WIFI容量：16GB32GB64GB128GB固態(tài)硬盤(pán)[8]電池：內(nèi)置25Whr的11500mah的充電式鋰電池，使用時(shí)間10小時(shí)，待機(jī)時(shí)間30天。顯示屏：9.7英寸(對(duì)角線)LED背光鏡面寬屏幕多點(diǎn)觸摸屏全面整和門(mén)店應(yīng)用，構(gòu)成更加高效的手持點(diǎn)餐系統(tǒng)辰森門(mén)店及總部管控系統(tǒng)包含營(yíng)業(yè)過(guò)程中的，點(diǎn)餐、套餐、退菜、催菜、優(yōu)惠促銷管理、多單位選擇、臺(tái)位管理、賬單查詢等多種功能要求。并且在點(diǎn)餐中支持編碼、拼音縮寫(xiě)、筆畫(huà)、手寫(xiě)等多種點(diǎn)餐模式。可為客戶提供最高效的點(diǎn)餐體驗(yàn)。點(diǎn)餐系統(tǒng)簡(jiǎn)單易用，無(wú)需專業(yè)培訓(xùn)。本系統(tǒng)裝機(jī)量已到達(dá)2000臺(tái)以上，系統(tǒng)運(yùn)行成熟度高、穩(wěn)定性強(qiáng)。完善的套餐管理和優(yōu)惠促銷活動(dòng)管理辰森門(mén)店及總部管控系統(tǒng)包含套餐管理模塊，可對(duì)多種套餐模式進(jìn)行設(shè)定。并可對(duì)套餐內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整。辰森優(yōu)惠促銷管理模塊，可接收總部促銷優(yōu)惠信息，并在門(mén)店及總部管控系統(tǒng)中執(zhí)行。全面整個(gè)門(mén)店運(yùn)營(yíng)，構(gòu)成更加高效的信息管理系統(tǒng)XXX業(yè)務(wù)模式?jīng)Q定了必須利用信息系統(tǒng)全面整個(gè)和調(diào)動(dòng)集團(tuán)資源，確保集團(tuán)企業(yè)之間的組織協(xié)同，確保集團(tuán)、門(mén)店運(yùn)營(yíng)等方面的業(yè)務(wù)協(xié)同，并有效的進(jìn)行分析監(jiān)控，增強(qiáng)整個(gè)集團(tuán)的競(jìng)爭(zhēng)能力。建立集團(tuán)統(tǒng)一的編碼系統(tǒng)通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)編碼原那么，建立一個(gè)統(tǒng)一的集團(tuán)公司編碼體系，為集團(tuán)公司整體的信息化應(yīng)用提供一個(gè)根底平臺(tái)。標(biāo)準(zhǔn)并不斷優(yōu)化業(yè)務(wù)流程，加強(qiáng)預(yù)警控制隨著企業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)張，經(jīng)營(yíng)管理內(nèi)容和方式的不斷變化，企業(yè)管理模式、產(chǎn)供銷管理、經(jīng)營(yíng)決策都變成企業(yè)的根底工作，對(duì)這些根底工作應(yīng)該實(shí)現(xiàn)制度化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化。XXX作為一個(gè)高速開(kāi)展的企業(yè)，隨著市場(chǎng)的變化，集團(tuán)需要持續(xù)的改良管理信息系統(tǒng)，并隨著業(yè)務(wù)處理流程的不斷優(yōu)化，對(duì)信息化系統(tǒng)會(huì)不斷提出新的要求。這就需要采用先進(jìn)的信息技術(shù)，支持業(yè)務(wù)流程的持續(xù)改良，提高整個(gè)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)效率，增強(qiáng)方案、預(yù)警、控制、分析能力。3XXX門(mén)店及總部管控系統(tǒng)規(guī)劃框架基于XXX門(mén)店及總部管控系統(tǒng)建設(shè)目的，信息化建設(shè)先期圍繞門(mén)店及總部管控系統(tǒng)，結(jié)合XXX現(xiàn)有收銀系統(tǒng)的應(yīng)用特點(diǎn)，按照總體規(guī)劃、分布實(shí)施的方式，進(jìn)行信息化建設(shè)工作。XXX門(mén)店及總部管控系統(tǒng)整體架構(gòu)辰森認(rèn)為，XXX門(mén)店及總部管控系統(tǒng)解決方案包括3個(gè)層次系統(tǒng)，即所謂，縱到底，從最底層的系統(tǒng)層，到中間的營(yíng)運(yùn)支撐層，一直到最頂端的接口層。覆蓋數(shù)據(jù)維護(hù)、門(mén)店經(jīng)營(yíng)、用友接口管理等業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)。一級(jí)系統(tǒng)：系統(tǒng)層。主要完成數(shù)據(jù)維護(hù)以及數(shù)據(jù)下發(fā)等工作。二級(jí)系統(tǒng)：營(yíng)運(yùn)支撐層。營(yíng)運(yùn)支持層是門(mén)店及總部管控系統(tǒng)的核心，他包含了大局部的業(yè)務(wù)管理。從根本營(yíng)運(yùn)功能，到優(yōu)惠促銷功能等所有業(yè)務(wù)流程。三級(jí)系統(tǒng)：接口層。接口層包含了數(shù)據(jù)與財(cái)務(wù)系統(tǒng)對(duì)接所需要的多種功能。這三層系統(tǒng)相互繼承，相互協(xié)調(diào)，構(gòu)成了一個(gè)完整的門(mén)店及總部管控系統(tǒng)。XXX門(mén)店及總部管控系統(tǒng)建設(shè)整體規(guī)劃本著“統(tǒng)一規(guī)劃、面向?qū)嵱?、雙向結(jié)合”的指導(dǎo)思想，合理分析現(xiàn)有的系統(tǒng)和所處環(huán)境，科學(xué)進(jìn)行工程規(guī)劃，充分考慮目前以及將來(lái)業(yè)務(wù)開(kāi)展的需求，建立面向未來(lái)的應(yīng)用系統(tǒng)。第二章辰森餐飲系統(tǒng)技術(shù)方案1門(mén)店系統(tǒng)〔1〕預(yù)定等位管理系統(tǒng)：可以實(shí)時(shí)查詢預(yù)定占用以及占用臺(tái)位的客人信息，臺(tái)位按餐廳布局以圖標(biāo)形式顯示。并可以對(duì)客戶資料、臨時(shí)帳戶進(jìn)行管理，當(dāng)班預(yù)定查詢以及套餐、宴會(huì)等的設(shè)定等功能。臺(tái)位顯示清晰明確，表達(dá)了預(yù)定接待工作的標(biāo)準(zhǔn)性、科學(xué)性、有效性，并可根據(jù)酒店需求與辰森會(huì)員管理系統(tǒng)、辰森餐飲排號(hào)軟件等進(jìn)行接口?？蓴U(kuò)展來(lái)電顯示功能：老顧客以打過(guò)來(lái)就可以直接彈出此客戶的資料，還有短信的群發(fā)功能。比方節(jié)假日內(nèi)或者是酒店促銷等消息。＊預(yù)定主界面，顯示當(dāng)前班次的預(yù)訂狀態(tài)，通過(guò)顏色區(qū)分＊可更換預(yù)訂日期和班次＊可通過(guò)日期和班次的選擇查詢當(dāng)前所有預(yù)訂的信息＊可根據(jù)客戶的或姓名查到在某一時(shí)間段得消費(fèi)信息＊在某一時(shí)間段所有的來(lái)電信息＊等位管理界面＊在某一時(shí)間段的等位狀況〔2〕手持點(diǎn)菜系統(tǒng)：客人入店點(diǎn)菜完畢后，由效勞員在手持機(jī)上進(jìn)行簡(jiǎn)單操作，即可完成點(diǎn)菜、酒水、主食等各項(xiàng)菜品的輸單工作。

〔4〕數(shù)據(jù)上傳監(jiān)控及廚房、吧臺(tái)遠(yuǎn)程打印：待客人點(diǎn)完菜單后，點(diǎn)菜員到樓層的觸摸屏將菜單錄入并上傳至效勞器，各個(gè)廚房和檔口可自動(dòng)分單打印出各自需準(zhǔn)備的菜品菜單，廚師可根據(jù)菜單備菜、出菜，同時(shí)可根據(jù)需求打印出一份查詢單以供客人查詢，辰森獨(dú)有遠(yuǎn)程打印監(jiān)控系統(tǒng)可以有效防止丟單現(xiàn)象，并可自動(dòng)偵查缺紙打印機(jī)，把數(shù)據(jù)傳輸至臨近打印機(jī)上，確保數(shù)據(jù)不喪失?！?〕收銀系統(tǒng)：客人就餐完畢可到收銀臺(tái)通過(guò)收銀系統(tǒng)完成結(jié)帳工作。收銀系統(tǒng)可支持多種收銀結(jié)帳方式，也支持多種折扣，抹零頭。滿足客人的要求?！?〕客戶關(guān)系系統(tǒng)〔CRM系統(tǒng)〕：?預(yù)定與客戶關(guān)系系統(tǒng)緊密連接在一起，預(yù)定時(shí)可以即可調(diào)出客戶資料及以前的消費(fèi)信息。?預(yù)定中心系統(tǒng)與客史及會(huì)員系統(tǒng)連接在一起，接到預(yù)定后，系統(tǒng)自動(dòng)搜尋并調(diào)出客史記錄；?預(yù)定及客戶關(guān)系系統(tǒng)，也可以處理同合作單位的預(yù)定等，如群眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)等。累計(jì)消費(fèi)數(shù)據(jù)，并連接收銀系統(tǒng)，執(zhí)行相應(yīng)優(yōu)惠；?詳細(xì)的客史及會(huì)員功能管理，如對(duì)客史的級(jí)別分類、客人喜好等；?客戶提醒功能，可以及時(shí)提示客史或會(huì)員的生日、紀(jì)念日、會(huì)員有效期、客戶資信等相關(guān)信息；?強(qiáng)大的打折及積分等管理功能；?信息中心，可以分類為客戶發(fā)活動(dòng)短信，方便與客戶的溝通；〔可以申請(qǐng)一個(gè)號(hào)〕…….＊彈出工作提醒窗口＊客戶關(guān)系管理系統(tǒng)主界面＊客戶管理主界面＊客戶分析主界面＊客戶消費(fèi)主界面＊工作提醒＊不同時(shí)間段會(huì)員消費(fèi)分析〔7〕會(huì)員卡管理系統(tǒng)：強(qiáng)大的打折及積分等管理功能，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)團(tuán)體會(huì)員的管理，對(duì)協(xié)議單位等辦理多個(gè)子卡；信息中心，可以分類為客戶發(fā)活動(dòng)短信，方便與客戶的溝通。＊會(huì)員消費(fèi)分析〔8〕出菜管理系統(tǒng)：出菜管理系統(tǒng)是辰森世紀(jì)公司專為高檔餐廳而開(kāi)發(fā)的一套系統(tǒng)，使行政總廚或傳菜部可以一目了然地看到臺(tái)位出菜情況的系統(tǒng)，并且是動(dòng)態(tài)實(shí)時(shí)的顯示每一臺(tái)的上菜順序、開(kāi)單時(shí)間、份量、出菜時(shí)間、叫起等，使高檔餐廳的行政總廚可以輕松的實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)的效勞?！?〕總經(jīng)理查詢：?可查詢營(yíng)業(yè)收入統(tǒng)計(jì)、員工業(yè)成統(tǒng)計(jì)、人均消費(fèi)額、翻臺(tái)率等。?可以以圖形或表格形式進(jìn)行各種分析：財(cái)務(wù)狀況分析、營(yíng)銷決策分析、營(yíng)業(yè)收入分析等。?可查詢預(yù)訂情況、開(kāi)臺(tái)情況。?可以進(jìn)行往年同期銷售比照及月同期銷售比照等。?可以查詢歷史任何一天的營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)。?可以統(tǒng)計(jì)點(diǎn)菜員工的業(yè)績(jī)。?可以查詢某一天的預(yù)定情況。?可以查看當(dāng)天餐廳消費(fèi)排行及菜品的明細(xì)。?查詢?nèi)魏我惶鞉鞄そy(tǒng)計(jì)。?可以打印任何一天的營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)等功能。＊經(jīng)理查詢主界面＊餐廳營(yíng)業(yè)狀況實(shí)時(shí)顯示＊實(shí)時(shí)客流解析＊實(shí)時(shí)翻臺(tái)統(tǒng)計(jì)＊營(yíng)業(yè)收入報(bào)表＊營(yíng)業(yè)收入報(bào)表＊賬單記錄＊收銀結(jié)算分析＊收銀工作底表＊掛賬記錄＊招待賬單記錄＊套餐業(yè)績(jī)查詢＊菜品銷售排行榜＊工程銷售明細(xì)統(tǒng)計(jì)＊工程類別銷售狀況分布，可以細(xì)化到每類菜品＊營(yíng)業(yè)點(diǎn)銷售報(bào)告＊點(diǎn)菜員業(yè)績(jī)統(tǒng)計(jì)＊廚師業(yè)績(jī)統(tǒng)計(jì)＊訂單狀況統(tǒng)計(jì)＊值臺(tái)效勞員業(yè)績(jī)統(tǒng)計(jì)＊消費(fèi)形式分析＊消費(fèi)區(qū)間統(tǒng)計(jì)＊桌號(hào)銷售統(tǒng)計(jì)＊臺(tái)位人均消費(fèi)分析＊折扣工程統(tǒng)計(jì)＊消退菜品統(tǒng)計(jì)＊超時(shí)菜品統(tǒng)計(jì)＊餐飲操作日志〔10〕后臺(tái)維護(hù)：系統(tǒng)維護(hù)是專門(mén)為酒店里的計(jì)算機(jī)管理人員日常維護(hù)的系統(tǒng)，系統(tǒng)可以對(duì)各層管理人員、操作員進(jìn)行嚴(yán)密的權(quán)限管理，操作人員輸入相應(yīng)的編號(hào)及密碼，系統(tǒng)進(jìn)入相應(yīng)的功能狀態(tài)，對(duì)于不同身份的用戶，系統(tǒng)提供不同的菜單操作?？梢愿鶕?jù)不同管理人員級(jí)別嚴(yán)格控制前臺(tái)打折權(quán)限，可以對(duì)酒店的菜品等進(jìn)行初始化或增改等功能以及日常的數(shù)據(jù)維護(hù)和改動(dòng)，數(shù)據(jù)的備份和恢復(fù)等。＊后臺(tái)維護(hù)主界面＊打印機(jī)IP設(shè)定＊雜項(xiàng)編碼設(shè)定＊工程編碼批處理＊菜品附加項(xiàng)定義＊支付方式定義＊折扣定義＊操作員維護(hù)總部查詢決策管理系統(tǒng)：※可以對(duì)客戶的信息進(jìn)行分析(包括客戶資料信息,客戶消費(fèi)信息,客戶消費(fèi)帳單,客戶消費(fèi)菜品等),※可以對(duì)客戶預(yù)訂情況(含歷史預(yù)訂情況)進(jìn)行查詢統(tǒng)計(jì)分析.※可以對(duì)消費(fèi)形勢(shì),各臺(tái)位的人均消費(fèi)狀況,各消費(fèi)額區(qū)間消費(fèi)臺(tái)數(shù)進(jìn)行分析.※可以對(duì)菜品質(zhì)量進(jìn)行控制(包括消退菜品,菜品折扣狀況,超時(shí)菜品,操作日志等)※可以與辰森會(huì)員管理系統(tǒng)進(jìn)行連接,實(shí)時(shí)查詢會(huì)員的各種信息(包括會(huì)員資料信息,會(huì)員消費(fèi)信息,會(huì)員積分信息等).〔需實(shí)施會(huì)員管理系統(tǒng)〕※可以與辰森庫(kù)存管理系統(tǒng),辰森物流配送系統(tǒng)進(jìn)行連接,實(shí)時(shí)查詢各分店的物資出入及庫(kù)存狀況.〔需實(shí)施庫(kù)存和物流配送系統(tǒng)〕※可以按日,按月,按店對(duì)集團(tuán)下屬各分店?duì)I業(yè)狀況進(jìn)行匯總比照分析,通過(guò)圖示可以直觀地了解到各分店地營(yíng)業(yè)狀況以及集團(tuán)的營(yíng)業(yè)走勢(shì).※可以對(duì)集團(tuán)的菜品銷售狀況進(jìn)行匯總,以便決策者根據(jù)菜品銷售狀況及時(shí)做出經(jīng)營(yíng)上的調(diào)整.集團(tuán)會(huì)員卡管理系統(tǒng)：※網(wǎng)絡(luò)版會(huì)員系統(tǒng)，會(huì)員卡可在各店消費(fèi)，各分店可以單獨(dú)發(fā)卡。所有會(huì)員信息和消費(fèi)信息集中在總部?！蛇x擇設(shè)定卡內(nèi)寫(xiě)金額和卡內(nèi)不寫(xiě)金額〔只數(shù)據(jù)庫(kù)〕，處理網(wǎng)絡(luò)故障〔數(shù)據(jù)寫(xiě)本地后上傳〕等情況，通過(guò)軟件本身彌補(bǔ)了會(huì)員系統(tǒng)運(yùn)行的平安漏洞?！С肿幽缚ǖ墓芾怼悇e可以任意設(shè)定?！e分規(guī)那么可靈活設(shè)定?！鞣N消費(fèi)消息及報(bào)表齊全。※分店會(huì)員卡可以設(shè)定自動(dòng)打折，即快捷操作又防止收銀操作失誤。※可設(shè)定會(huì)員透支額度。2總部查詢決策管理系統(tǒng)※可以對(duì)客戶的信息進(jìn)行分析(包括客戶資料信息,客戶消費(fèi)信息,客戶消費(fèi)帳單,客戶消費(fèi)菜品等),※可以對(duì)客戶預(yù)訂情況(含歷史預(yù)訂情況)進(jìn)行查詢統(tǒng)計(jì)分析.※可以對(duì)消費(fèi)形勢(shì),各臺(tái)位的人均消費(fèi)狀況,各消費(fèi)額區(qū)間消費(fèi)臺(tái)數(shù)進(jìn)行分析.※可以對(duì)菜品質(zhì)量進(jìn)行控制(包括消退菜品,菜品折扣狀況,超時(shí)菜品,操作日志等)※可以與辰森會(huì)員管理系統(tǒng)進(jìn)行連接,實(shí)時(shí)查詢會(huì)員的各種信息(包括會(huì)員資料信息,會(huì)員消費(fèi)信息,會(huì)員積分信息等).〔需實(shí)施會(huì)員管理系統(tǒng)〕※可以與辰森庫(kù)存管理系統(tǒng),辰森物流配送系統(tǒng)進(jìn)行連接,實(shí)時(shí)查詢各分店的物資出入及庫(kù)存狀況.〔需實(shí)施庫(kù)存和物流配送系統(tǒng)〕※可以按日,按月,按店對(duì)集團(tuán)下屬各分店?duì)I業(yè)狀況進(jìn)行匯總比照分析,通過(guò)圖示可以直觀地了解到各分店地營(yíng)業(yè)狀況以及集團(tuán)的營(yíng)業(yè)走勢(shì).※可以對(duì)集團(tuán)的菜品銷售狀況進(jìn)行匯總,以便決策者根據(jù)菜品銷售狀況及時(shí)做出經(jīng)營(yíng)上的調(diào)整.3集團(tuán)會(huì)員卡管理系統(tǒng)※網(wǎng)絡(luò)版會(huì)員系統(tǒng)，會(huì)員卡可在各店消費(fèi)，各分店可以單獨(dú)發(fā)卡。所有會(huì)員信息和消費(fèi)信息集中在總部。※可選擇設(shè)定卡內(nèi)寫(xiě)金額和卡內(nèi)不寫(xiě)金額〔只數(shù)據(jù)庫(kù)〕，處理網(wǎng)絡(luò)故障〔數(shù)據(jù)寫(xiě)本地后上傳〕等情況，通過(guò)軟件本身彌補(bǔ)了會(huì)員系統(tǒng)運(yùn)行的平安漏洞?！С肿幽缚ǖ墓芾怼悇e可以任意設(shè)定。※積分規(guī)那么可靈活設(shè)定?！鞣N消費(fèi)消息及報(bào)表齊全。※分店會(huì)員卡可以設(shè)定自動(dòng)打折，即快捷操作又防止收銀操作失誤?！稍O(shè)定會(huì)員透支額度。第四篇辰森軟件技術(shù)平臺(tái)1體系結(jié)構(gòu)系統(tǒng)架構(gòu)辰森POS及供給鏈系統(tǒng)系統(tǒng)采用多層架構(gòu)形式。從上往下分為：訪問(wèn)層、應(yīng)用層、通訊層、數(shù)據(jù)庫(kù)層、根底設(shè)施層。分店的訪問(wèn)層采用無(wú)線手持終端等設(shè)備?？偛坎捎肞C。1.1.2應(yīng)用層辰森系統(tǒng)可運(yùn)行于符合J2EE標(biāo)準(zhǔn)的多種應(yīng)用效勞器〔IBMWebSphere、BEAWebLogic、JBOSS等〕。可根據(jù)客戶的數(shù)據(jù)處理要求進(jìn)行調(diào)整。1.1.3通訊層辰森系統(tǒng)使用ESB技術(shù)實(shí)現(xiàn)與EAS,CRM,OA等系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)互聯(lián)，使用WebService技術(shù)實(shí)現(xiàn)總部根底數(shù)據(jù)對(duì)門(mén)店的下發(fā)。使用FTP技術(shù)實(shí)現(xiàn)門(mén)店?duì)I業(yè)數(shù)據(jù)對(duì)總部的上傳，在總部端利用ELT數(shù)據(jù)抽取技術(shù)〔kettle〕把分店數(shù)據(jù)插入總部效勞器，分店消息推送使用開(kāi)源Pushlet技術(shù)。1.1.4數(shù)據(jù)層數(shù)據(jù)層是指采用的數(shù)據(jù)庫(kù)環(huán)境，辰森系統(tǒng)支持多種數(shù)據(jù)庫(kù)DBMS(Oracle、SQLServer等)。1.1.5技術(shù)設(shè)施層系統(tǒng)設(shè)施層主要指根底軟件，如操作系統(tǒng)、數(shù)據(jù)庫(kù)及J2EE應(yīng)用效勞器。辰森系統(tǒng)支持多種操作系統(tǒng)〔Linux、Windows等〕。1.2.1J2EEJ2EE是一種利用Java2平臺(tái)來(lái)簡(jiǎn)化企業(yè)解決方案的開(kāi)發(fā)、部署和管理相關(guān)的復(fù)雜問(wèn)題的體系結(jié)構(gòu)。J2EE技術(shù)的根底就是核心Java平臺(tái)或Java2平臺(tái)的標(biāo)準(zhǔn)版，J2EE不僅穩(wěn)固了標(biāo)準(zhǔn)版中的許多優(yōu)點(diǎn)，例如"編寫(xiě)一次、隨處運(yùn)行"的特性、方便存取數(shù)據(jù)庫(kù)的JDBCAPI、CORBA技術(shù)以及能夠在Internet應(yīng)用中保護(hù)數(shù)據(jù)的平安模式等等，同時(shí)還提供了對(duì)EJB〔EnterpriseJavaBeans〕、JavaServletsAPI、JSP〔JavaServerPages〕以及XML技術(shù)的全面支持。其最終目的就是成為一個(gè)能夠使企業(yè)開(kāi)發(fā)者大幅縮短投放市場(chǎng)時(shí)間的體系結(jié)構(gòu)。J2EE體系結(jié)構(gòu)提供中間層集成框架用來(lái)滿足無(wú)需太多費(fèi)用而又需要高可用性、高可靠性以及可擴(kuò)展性的應(yīng)用的需求。通過(guò)提供統(tǒng)一的開(kāi)發(fā)平臺(tái)，J2EE降低了開(kāi)發(fā)多層應(yīng)用的費(fèi)用和復(fù)雜性，同時(shí)提供對(duì)現(xiàn)有應(yīng)用程序集成強(qiáng)有力支持，完全支持EnterpriseJavaBeans，有良好的向?qū)еС执虬筒渴饝?yīng)用，添加目錄支持，增強(qiáng)了平安機(jī)制，提高了性能。1.3SOASOA(Service-OrientedArchitecture)，面向效勞架構(gòu)，它可以根據(jù)需求通過(guò)網(wǎng)絡(luò)對(duì)松散耦合的粗粒度應(yīng)用組件進(jìn)行分布式部署、組合和使用。效勞層是SOA的根底，可以直接被應(yīng)用調(diào)用，從而有效控制系統(tǒng)中與軟件代理交互的人為依賴性。SOA是一種粗粒度、松耦合效勞架構(gòu)，效勞之間通過(guò)簡(jiǎn)單、精確定義接口進(jìn)行通訊，不涉及底層編程接口和通訊模型。SOA可以看作是B/S模型、XML/WebService技術(shù)之后的自然延伸。SOA將能夠幫助軟件工程師們站在一個(gè)新的高度理解企業(yè)級(jí)架構(gòu)中的各種組件的開(kāi)發(fā)、部署形式，它將幫助企業(yè)系統(tǒng)架構(gòu)者以更迅速、更可靠、更具重用性架構(gòu)整個(gè)業(yè)務(wù)系統(tǒng)。較之以往，以SOA架構(gòu)的系統(tǒng)能夠更加沉著地面對(duì)業(yè)務(wù)的急劇變化。2平安辰森餐飲信息化的平安方案分為四個(gè)局部：身份認(rèn)證和數(shù)字簽名、網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)流、訪問(wèn)控制及代碼平安。目前辰森默認(rèn)提供兩種身份認(rèn)證方式靜態(tài)密碼：使用在用戶管理中用戶所輸入的密碼進(jìn)行身份認(rèn)證。提供密碼的有效期限制。在密碼有效期過(guò)后可強(qiáng)制用戶更改密碼。如果用戶登錄時(shí)連續(xù)輸錯(cuò)密碼將鎖定此用戶。在假設(shè)干失敗嘗試后也可進(jìn)行IP拒絕。CA身份認(rèn)證：為每個(gè)用戶制作一個(gè)令牌〔USBKey或智能卡〕用于存放用戶標(biāo)識(shí)，用戶證書(shū)及用戶私鑰。訪問(wèn)令牌中的私鑰需要提供口令以防止令牌被人盜用。效勞器端部署me和CA效勞器。CA效勞器存放所有用戶的證書(shū)。用戶登錄時(shí)，效勞器傳給客戶端一個(gè)隨機(jī)數(shù)〔挑戰(zhàn)〕，用戶用自己證書(shū)中的密鑰對(duì)這個(gè)隨機(jī)數(shù)簽名后返回密文〔應(yīng)答〕，應(yīng)用效勞器通過(guò)CA效勞器的參與，認(rèn)證用戶的有效性。由于隨機(jī)數(shù)的分布、證書(shū)和PKI體系的標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)性，極大程度保障了挑戰(zhàn)一應(yīng)答〔Challenge-Response)身份認(rèn)證模式的平安性要求。辰森提供SSL機(jī)制對(duì)在網(wǎng)絡(luò)上傳輸?shù)臄?shù)據(jù)進(jìn)行加密，提供數(shù)據(jù)流的認(rèn)證、機(jī)密性和完整性，以防敏感數(shù)據(jù)在傳輸過(guò)程中被泄露及篡改。使用SSL，可進(jìn)行客戶端與效勞端的雙向認(rèn)證。SSL使用公鑰加密算法來(lái)對(duì)通信雙方進(jìn)行認(rèn)證；使用對(duì)稱加密算法對(duì)傳輸?shù)臄?shù)據(jù)進(jìn)行成批的加密；使用加密散列函數(shù)參加完整性檢查方式來(lái)保護(hù)每個(gè)數(shù)據(jù)報(bào)。訪問(wèn)控制負(fù)責(zé)確保所有的應(yīng)用請(qǐng)求都按照平安性策略進(jìn)行處理，采用了基于用戶角色和對(duì)象權(quán)限的訪問(wèn)控制。把對(duì)象根據(jù)一些對(duì)象屬性〔表格中的行或字段〕來(lái)分組，形成對(duì)象訪問(wèn)組。定義合法訪問(wèn)對(duì)象組中元素所需的操作，形成訪問(wèn)權(quán)限。然后根據(jù)一些功能性的屬性〔附屬關(guān)系、訪問(wèn)模式或等級(jí)關(guān)系等〕將用戶組織定義為不同的角色。通過(guò)角色，可以將用戶組織為用戶組，并將權(quán)限指定給用戶組而不是單獨(dú)的用戶。創(chuàng)立角色的概念的主要目的是為了簡(jiǎn)化授權(quán)過(guò)程。最后將用戶或用戶組指定為某種角色。用戶可以被指定多個(gè)角色，但必須具有一種默認(rèn)角色。用戶可以在會(huì)話期間動(dòng)態(tài)地改變自己的角色。在角色之間的轉(zhuǎn)換必須有密碼的保護(hù)。同一角色可分配到不同公司，于是角色的權(quán)限由兩局部組成：公有權(quán)限和屬于某一具體公司的私有權(quán)限。角色還提供信任功能。如果公司A有角色R，將此角色信任給公司B，那么在公司B中可分配用戶到角色R，然后公司B中的這些用戶就可以作為公司A的角色R登錄公司A進(jìn)行業(yè)務(wù)操作。由于采用B/S多層結(jié)構(gòu)，辰森的系統(tǒng)代碼全部放于效勞器上，只有效勞器管理人員才能更改代碼?？蛻舳说拇a是在運(yùn)行時(shí)動(dòng)態(tài)地下載到客戶端的，意味著不能在客戶端修改在客戶端的運(yùn)行代碼。同時(shí)借助于Java提供的沙盒功能，也限制了下載的代碼訪問(wèn)本地文件的功能，保護(hù)了用戶本地的計(jì)算機(jī)。另外由于只有運(yùn)行在效勞器上的代碼才可以訪問(wèn)數(shù)據(jù)庫(kù)，客戶端不能直接訪問(wèn)，這樣也保證了數(shù)據(jù)庫(kù)效勞器的平安。辰森假設(shè)所有用戶的輸入都是不可信任的，因此通過(guò)客戶端界面由用戶輸入的數(shù)據(jù)都將通過(guò)辰森的客戶端引擎進(jìn)行數(shù)據(jù)校驗(yàn)，防止通過(guò)用戶輸入發(fā)動(dòng)的系統(tǒng)攻擊。3硬件支持門(mén)店端可選用IPAD,手持點(diǎn)菜寶等市場(chǎng)主流終端設(shè)備。打印機(jī)采用EPSON格式打印機(jī)。如有辦公用PC的門(mén)店，可選擇主流PC。帶VPN功能的路由器一臺(tái)。根據(jù)會(huì)員卡截止選擇相同的讀卡器。采用WINDOWS或者LUNIX操作系統(tǒng)。總部數(shù)據(jù)庫(kù)效勞器和應(yīng)用效勞器均采用高可用雙機(jī)熱備，全冗余〔雙機(jī)雙存儲(chǔ)〕方式，數(shù)據(jù)在存儲(chǔ)直接同步數(shù)據(jù)效勞器和磁盤(pán)陣列可采用光纖或sass,可與總部其他應(yīng)用系統(tǒng)組成多機(jī)集群，總部數(shù)據(jù)庫(kù)效勞器和應(yīng)用效勞器根據(jù)門(mén)店規(guī)模多少，可更換為小型機(jī)，或做多機(jī)集群，總部光纖交換機(jī)、核心交換機(jī)，VPN接入防火墻均做雙機(jī)熱備，行為管理軟件來(lái)監(jiān)控各工作站的使用行為?？赏ㄟ^(guò)多鏈路設(shè)備AdwareLinkProof提高網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用

第五篇辰森系統(tǒng)環(huán)境部署辰森餐飲信息化系統(tǒng)可根據(jù)企業(yè)規(guī)模不同采用多種部署方式。對(duì)于中小型企業(yè)，總部系統(tǒng)可直接使用集中式部署。對(duì)于集團(tuán)形的大型企業(yè)，為保證數(shù)據(jù)的通暢性，推薦采用集群式部署。辰森門(mén)店端系統(tǒng)采用客戶端形式部署在門(mén)店機(jī)器上。1集中式集中式是指所有效勞器都部署在集團(tuán)總部。集團(tuán)總部的客戶端通過(guò)局域網(wǎng)直接連接效勞器，而下屬企業(yè)的客戶端通過(guò)Internet實(shí)時(shí)訪問(wèn)集團(tuán)總部的數(shù)據(jù)。效勞器包括：Web效勞器、應(yīng)用效勞器、數(shù)據(jù)庫(kù)效勞器。如果使用CA身份認(rèn)證，那么還需CA效勞器。下屬企業(yè)與集團(tuán)總部的連接可使用VPN。VPN是一種通過(guò)公用網(wǎng)絡(luò)(如Internet)平安地對(duì)企業(yè)內(nèi)部專用網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行遠(yuǎn)程訪問(wèn)的連接方式。如圖5-1所示。圖5-12效勞器集群對(duì)于小型企業(yè)，單機(jī)的效勞器完全可以滿足用戶的并發(fā)度、響應(yīng)速度、事務(wù)處理等性能要求。但是對(duì)于大型的集團(tuán)企業(yè)，成千上百的用戶同時(shí)訪問(wèn)同一臺(tái)效勞器將造成效勞器的擁塞，甚至使效勞器死機(jī)。另外，單效勞器很容易產(chǎn)生單點(diǎn)故障，導(dǎo)致應(yīng)用系統(tǒng)的不可用，給企業(yè)造成損失。為了防止上述情況的產(chǎn)生，提供了效勞器集群技術(shù)。效勞器集群提供了盡可能多的處理能力和數(shù)據(jù)的透明訪問(wèn)能力，實(shí)現(xiàn)高性能和負(fù)載均衡〔平衡資源的負(fù)載，使用資源得以有效利用〕，并根據(jù)需要隨時(shí)在機(jī)群中增加新的硬件，提高系統(tǒng)的伸縮性和和可擴(kuò)展性〔效勞更多客戶，提高系統(tǒng)吞吐量〕，保證系統(tǒng)的可靠性及可用性〔提供故障恢復(fù)機(jī)制和容錯(cuò)功能〕。如下列圖效勞器集群所示，客戶端的訪問(wèn)請(qǐng)求可經(jīng)由負(fù)載均衡器轉(zhuǎn)發(fā)到Web效勞器集群。Web效勞器可使用Plug-in將對(duì)應(yīng)用效勞器的請(qǐng)求轉(zhuǎn)發(fā)到應(yīng)用效勞器集群。數(shù)據(jù)庫(kù)也可使用數(shù)據(jù)庫(kù)廠商提供的集群技術(shù)進(jìn)行熱備份。如圖5-2所示。圖5-2集群可分為水平集群和垂直集群兩種形式。垂直集群是指在同一機(jī)器上部署多個(gè)效勞器，以充分利用硬件資源，如圖中的ApplicationServer1和ApplicationServer2都部署在機(jī)器NodeA上。水平集群那么利用多臺(tái)機(jī)器資源，每臺(tái)機(jī)器部署相同的應(yīng)用，如圖中的ApplicationServer1和ApplicationServer3，它們分別部署在機(jī)器NodeA和NodeB上。第六篇辰森軟件實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)和工程管理1辰森世紀(jì)實(shí)施方法論辰森工程實(shí)施一方面要滿足用戶的管理目標(biāo)和需求，將其目標(biāo)和需求細(xì)化、分解、分析，提出全面解決方案，并將其在辰森軟件中實(shí)現(xiàn)；另一方面，通過(guò)專業(yè)的工程管理手段組織由很多步驟組成的標(biāo)準(zhǔn)化操作過(guò)程，實(shí)現(xiàn)上述結(jié)果。所以，辰森軟件實(shí)施不僅是技術(shù)解決方案，更主要的是面向管理，將XXX的個(gè)性化需求與軟件系統(tǒng)在實(shí)施過(guò)程中將二者結(jié)合起來(lái)。辰森公司有嚴(yán)格的工程管理控制，從開(kāi)始的需求調(diào)研確定工程范圍到最后的驗(yàn)收，層層把控。并且從工程進(jìn)度、本錢(qián)、質(zhì)量、實(shí)施人員、溝通、風(fēng)險(xiǎn)方面控制好各個(gè)環(huán)節(jié)。圖6-1展示了辰森工程管理過(guò)程和PDCA的關(guān)系。圖6-12實(shí)施開(kāi)發(fā)策略本次XXX餐飲中心餐飲系統(tǒng)涉及多門(mén)店、多部門(mén)、多崗位，XXX門(mén)店分布范圍廣；系統(tǒng)部署與工程實(shí)施相對(duì)較為復(fù)雜。結(jié)合辰森世紀(jì)工程實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)，我們將采取整體調(diào)研、總體規(guī)劃，分項(xiàng)實(shí)施的總體策略。在XXX餐飲中心餐飲系統(tǒng)的實(shí)施中，辰森世紀(jì)公司將采用辰森世紀(jì)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)來(lái)開(kāi)展工程的實(shí)施工作，在每個(gè)子工程中，循環(huán)采用以下的推進(jìn)模式：〔一〕工程規(guī)劃〔二〕藍(lán)圖設(shè)計(jì)〔三〕系統(tǒng)建設(shè)〔四〕切換準(zhǔn)備〔五〕系統(tǒng)切換〔六〕持續(xù)支持在辰森世紀(jì)實(shí)施工程實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)中，明確規(guī)定了每個(gè)階段工程實(shí)施的主要任務(wù)、推進(jìn)策略與階段交付物，具體參見(jiàn)表6-1〔表中時(shí)間只為做方案的參考時(shí)間〕：表6-1時(shí)間節(jié)點(diǎn)實(shí)施階段實(shí)施活動(dòng)實(shí)施工作內(nèi)容交付成果/文檔責(zé)任方2012年12月30日合同簽訂《XXX餐飲中心餐飲系統(tǒng)購(gòu)置合同》雙方2012年12月30日——2013年2月25日工程規(guī)劃成立工程小組指定工程組成員《辰森世紀(jì)工程組聯(lián)系人名單》雙方客戶工程組確認(rèn)與客戶方工程聯(lián)系人初次溝通《會(huì)議紀(jì)要》雙方確定客戶方工程經(jīng)理及工程組成員《XXX工程組聯(lián)系人名單》XXX制定實(shí)施主方案雙方工程經(jīng)理制定主方案《工程實(shí)施主方案》雙方雙方工程負(fù)責(zé)人審批主方案雙方準(zhǔn)備工程啟動(dòng)會(huì)、工程例會(huì)、工程指導(dǎo)委員會(huì)《工程報(bào)告》、《文檔模版》辰森世紀(jì)藍(lán)圖設(shè)計(jì)系統(tǒng)安裝檢查系統(tǒng)環(huán)境準(zhǔn)備《硬件解決方案》XXX根據(jù)合同安裝、調(diào)試《產(chǎn)品安裝手冊(cè)》、《產(chǎn)品安裝確認(rèn)報(bào)告》辰森世紀(jì)理念及產(chǎn)品培訓(xùn)制定培訓(xùn)方案《培訓(xùn)方案》辰森世紀(jì)培訓(xùn)準(zhǔn)備XXX實(shí)施培訓(xùn)、考核《培訓(xùn)總結(jié)》《培訓(xùn)考核記錄單》辰森世紀(jì)業(yè)務(wù)需求分析準(zhǔn)備調(diào)研提綱、問(wèn)卷《需求調(diào)研提綱》《問(wèn)卷》辰森世紀(jì)制定調(diào)研方案《需求調(diào)研方案》辰森世紀(jì)詳細(xì)業(yè)務(wù)需求調(diào)研《需求調(diào)研原始文檔紀(jì)要》雙方需求和產(chǎn)品匹配分析《需求與產(chǎn)品功能匹配分析》辰森世紀(jì)需求分析報(bào)告《需求分析報(bào)告》辰森世紀(jì)系統(tǒng)建設(shè)解決方案設(shè)計(jì)《實(shí)施方案V1.0》辰森世紀(jì)系統(tǒng)配置《系統(tǒng)參數(shù)配置手冊(cè)》雙方測(cè)試討論《會(huì)方紀(jì)要》雙方《實(shí)施方案2.0》辰森世紀(jì)靜態(tài)數(shù)據(jù)準(zhǔn)備靜態(tài)數(shù)據(jù)準(zhǔn)備方案、方案《靜態(tài)數(shù)據(jù)準(zhǔn)備方案》辰森世紀(jì)靜態(tài)數(shù)據(jù)準(zhǔn)備、校驗(yàn)《根底數(shù)據(jù)整理報(bào)告》辰森世紀(jì)系統(tǒng)測(cè)試準(zhǔn)備測(cè)試環(huán)境XXX準(zhǔn)備測(cè)試案例《測(cè)試案例清單》XXX制定測(cè)試方案《系統(tǒng)測(cè)試方案》《測(cè)試手冊(cè)》雙方模塊測(cè)試和集成測(cè)試《測(cè)試問(wèn)題記錄》雙方測(cè)試總結(jié)和確認(rèn)《測(cè)試報(bào)告》雙方《實(shí)施方案V3.0》辰森世紀(jì)解決方案驗(yàn)收雙方簽字驗(yàn)收解決方案XXX2013年2月25日上線準(zhǔn)備系統(tǒng)準(zhǔn)備產(chǎn)品安裝、調(diào)試《產(chǎn)品環(huán)境安裝確認(rèn)書(shū)》辰森世紀(jì)系統(tǒng)根底數(shù)據(jù)準(zhǔn)備《系統(tǒng)參數(shù)配置手冊(cè)V1.0》辰森世紀(jì)建立公司管理員權(quán)限、根底數(shù)據(jù)分配、參數(shù)控制、數(shù)據(jù)備份XXX業(yè)務(wù)權(quán)限規(guī)劃與分配〔公司〕用戶權(quán)限規(guī)劃和分配《權(quán)限規(guī)劃表》XXX權(quán)限測(cè)試辰森世紀(jì)系統(tǒng)切換系統(tǒng)切換方案《系統(tǒng)切換方案》辰森世紀(jì)整理拆分現(xiàn)有系統(tǒng)期初余額、單據(jù)XXX錄入各項(xiàng)期初余額、業(yè)務(wù)單據(jù)XXX系統(tǒng)切換審核、數(shù)據(jù)備份、確認(rèn)《系統(tǒng)切換報(bào)告》辰森世紀(jì)2013年3月1日首批實(shí)驗(yàn)室上線上線運(yùn)行支持指導(dǎo)各個(gè)單位的應(yīng)用，保障持續(xù)跟進(jìn)；《用戶操作手冊(cè)》《系統(tǒng)管理員操作手冊(cè)》《系統(tǒng)維護(hù)操作技術(shù)手冊(cè)》雙方2013年4月1日次批實(shí)驗(yàn)室上線上線運(yùn)行支持指導(dǎo)各個(gè)單位的應(yīng)用，保障持續(xù)跟進(jìn)；《用戶操作手冊(cè)》《系統(tǒng)管理員操作手冊(cè)》《系統(tǒng)維護(hù)操作技術(shù)手冊(cè)》雙方2013年4月15日區(qū)第一批上線上線運(yùn)行支持指導(dǎo)各個(gè)單位的應(yīng)用，保障持續(xù)跟進(jìn)；《用戶操作手冊(cè)》《系統(tǒng)管理員操作手冊(cè)》《系統(tǒng)維護(hù)操作技術(shù)手冊(cè)》雙方2013年5月15日所有門(mén)店切換系統(tǒng)上線運(yùn)行支持指導(dǎo)各個(gè)單位的應(yīng)用，保障持續(xù)跟進(jìn)；《用戶操作手冊(cè)》《系統(tǒng)管理員操作手冊(cè)》《系統(tǒng)維護(hù)操作技術(shù)手冊(cè)》雙方2013年6月30日工程總結(jié)及軟件完善固化工程總結(jié)整理各階段驗(yàn)收文檔雙方準(zhǔn)備工程驗(yàn)收?qǐng)?bào)告和維護(hù)合同《工程驗(yàn)收總結(jié)報(bào)告》雙方工程驗(yàn)收工程總體驗(yàn)收《工程驗(yàn)收總結(jié)報(bào)告》、《維護(hù)合同》雙方交待后續(xù)維護(hù)事宜和考前須知《工程交接記錄》雙方持續(xù)支持與維護(hù)部門(mén)交接《工程內(nèi)部交接》辰森世紀(jì)后續(xù)維護(hù)與支持《辰森世紀(jì)效勞問(wèn)題跟蹤記錄表》辰森世紀(jì)工程質(zhì)量控制策略【基于工程實(shí)施的質(zhì)量控制】工程管理的質(zhì)量控制是基于實(shí)施方法而言的，工程管理的質(zhì)量控制利用質(zhì)量控制七工具以下幾個(gè)方面進(jìn)行檢查：1〕工程方案的制定及執(zhí)行，工程方案中的任務(wù)定義是否明確，任務(wù)是否細(xì)化至可執(zhí)行的程度。在方案的執(zhí)行過(guò)程中，執(zhí)行任務(wù)所需的資源是否被明確地指定。2〕工程交付成果確實(shí)定及檢查，工程交付成果的提交是工程實(shí)施進(jìn)展的重要標(biāo)志。明確的定義工程方案中規(guī)定的、各實(shí)施階段所要交付的成果，并在各階段實(shí)施開(kāi)始之前確認(rèn)應(yīng)提交的交付成果的內(nèi)容及格式，是保證工程實(shí)施質(zhì)量的重要手段?；谏鲜鰲l件，進(jìn)行工程交付成果的檢查，才是有效的。3〕問(wèn)題解決程序，在工程的實(shí)施過(guò)程中，各種技術(shù)問(wèn)題會(huì)不斷的出現(xiàn)，問(wèn)題的不斷解決，就意味著工程的持續(xù)進(jìn)展。因此，制定完善合理的問(wèn)題解決程序，對(duì)于保證整個(gè)工程的質(zhì)量是十分重要的；4〕用戶培訓(xùn)的安排，用戶培訓(xùn)是知識(shí)轉(zhuǎn)移的重要手段之一，在工程實(shí)施的各階段，合理的安排并提供有效的培訓(xùn)是工程管理的重要內(nèi)容。5〕工程文檔的管理，在工程實(shí)施的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的各種各樣的實(shí)施文檔，制定合理、有效的文檔管理標(biāo)準(zhǔn)及程序是十分必要的；6〕工程工作程序，在工程實(shí)施的過(guò)程中，存在著大量的各種各樣的工作任務(wù)要完成，制定合理的工作程序有利于高效有序地完成這些任務(wù)?！净诠こ碳夹g(shù)的質(zhì)量控制】要保證系統(tǒng)工程高質(zhì)量地實(shí)施，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：1〕用戶參與，用戶參與是保證各種技術(shù)方案切實(shí)可行的重要前提。XXX各級(jí)用戶盡早、全面、完整地參與工程的實(shí)施對(duì)確保技術(shù)方案的可行性是十分重要的，只有用戶才能判斷有關(guān)的技術(shù)方案是否可行、可操作，是否合理。2〕知識(shí)轉(zhuǎn)移，在工程的實(shí)施過(guò)程中，提供適時(shí)、有效的培訓(xùn)以及合理地讓不同的用戶參與實(shí)施任務(wù)是完成知識(shí)轉(zhuǎn)移的必要手段。培訓(xùn)使用戶在各項(xiàng)實(shí)施任務(wù)開(kāi)始之前掌握一定的用于完成任務(wù)的知識(shí)，用戶在完成任務(wù)的過(guò)程中可以深入理解所學(xué)的知識(shí)。知識(shí)轉(zhuǎn)移構(gòu)成了工程實(shí)施過(guò)程中用戶與咨詢組進(jìn)行技術(shù)及業(yè)務(wù)溝通的根底。3〕系統(tǒng)投入運(yùn)行前檢查，在進(jìn)行了大量艱苦的實(shí)施準(zhǔn)備工作后，系統(tǒng)投入運(yùn)行前應(yīng)進(jìn)行必要的檢驗(yàn)，以確保在以下各方面符合投入運(yùn)行的條件：系統(tǒng)的主數(shù)據(jù)是否完整，有關(guān)的數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換是否已完成，余額數(shù)據(jù)是否已輸入；為滿足特殊需求所開(kāi)發(fā)的應(yīng)用程序是否已符合要求并測(cè)試合格；硬件、網(wǎng)絡(luò)以及系統(tǒng)環(huán)境是否準(zhǔn)備就緒；使用系統(tǒng)的終端用戶是否已完成了必要的培訓(xùn)，并掌握了為完成其業(yè)務(wù)處理所需的技能；系統(tǒng)的平安控制工作是否準(zhǔn)備就緒；為了配合系統(tǒng)投入運(yùn)行，所進(jìn)行的人事過(guò)渡工作是否已完成；通過(guò)對(duì)上述各方面的準(zhǔn)備工作的評(píng)價(jià)及檢查，XXX以及辰森世紀(jì)公司可確定系統(tǒng)投入運(yùn)行的條件是否具備，并采取相應(yīng)的措施。工程至少應(yīng)該在測(cè)試、培訓(xùn)與交付使用階段安排“啟動(dòng)前檢查”這項(xiàng)活動(dòng)，以保證工程順利地投入運(yùn)行。3工程實(shí)施團(tuán)隊(duì)及XXX配合建議工程的成功實(shí)施離不開(kāi)業(yè)務(wù)方和實(shí)施方的配合；清楚的責(zé)任分配矩陣〔ResponsibilityAssignmentsMatrix〕使得責(zé)任分配到人，工程順利有效實(shí)施。辰森世紀(jì)公司工程組.1工程組核心崗位工程總監(jiān)工程專家工程經(jīng)理實(shí)施工程師開(kāi)發(fā)工程師技術(shù)參謀運(yùn)維效勞工程師.2工程組崗位職責(zé)說(shuō)明辰森世紀(jì)工程組整體職責(zé)辰森世紀(jì)工程小組是實(shí)施本工程的直接執(zhí)行人，負(fù)責(zé)按照本工作說(shuō)明書(shū)確定的實(shí)施范圍，組織工程實(shí)施工作，保證效勞質(zhì)量，并解決實(shí)施過(guò)程中遇到的技術(shù)方面的問(wèn)題。辰森世紀(jì)工程組包括工程總監(jiān)、工程經(jīng)理、咨詢實(shí)施參謀、技術(shù)參謀，總體職責(zé)如下：1〕保證與工程有關(guān)的辰森世紀(jì)的問(wèn)題得到及時(shí)解決；2〕提供有關(guān)辰森世紀(jì)產(chǎn)品技能和以往的工程經(jīng)驗(yàn)；3〕方案、協(xié)調(diào)工程實(shí)施過(guò)程中各個(gè)方面的工作；4〕建立工程環(huán)境和工程組結(jié)構(gòu)；5〕依據(jù)工程方案充分調(diào)動(dòng)辰森世紀(jì)資源，并做好這些資源的后勤保障，并在必要時(shí)候，尋求辰森世紀(jì)更高層次的支持；6〕針對(duì)XXX未來(lái)的信息管理需求提出建議；7〕從總體上控制工程實(shí)施時(shí)間進(jìn)度，保證效勞質(zhì)量；8〕保證辰森世紀(jì)工程組的知識(shí)、能力最大限度的遷移至XXX工程組；辰森世紀(jì)工程總監(jiān)職責(zé)辰森世紀(jì)工程總監(jiān)將在工程的關(guān)鍵檢查點(diǎn)，對(duì)工程各方面進(jìn)行檢查與指導(dǎo)，主要職責(zé)如下：1〕工程實(shí)施程序、原那么標(biāo)準(zhǔn)的建立與執(zhí)行；2〕工程責(zé)任的清楚定義和監(jiān)督執(zhí)行；3〕工程組成員在團(tuán)隊(duì)內(nèi)的有效工作；4〕負(fù)責(zé)監(jiān)督工程實(shí)施質(zhì)量；5〕負(fù)責(zé)完成工程監(jiān)督報(bào)告；辰森世紀(jì)工程經(jīng)理職責(zé)辰森世紀(jì)工程經(jīng)理負(fù)責(zé)方案、組織、指導(dǎo)和協(xié)調(diào)工程組的工作，并在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候，負(fù)責(zé)工程組內(nèi)部和其他有關(guān)方面的相互溝通，主要職責(zé)如下：1〕建議工程的階段審核點(diǎn)；2〕制定工程方案；3〕規(guī)定培訓(xùn)內(nèi)容、過(guò)程，制定培訓(xùn)方案；4〕指導(dǎo)、建議、管理工程日?；顒?dòng)；5〕管理工程初始變更及變更過(guò)程；6〕參加工程指導(dǎo)委員會(huì)會(huì)議；7〕定期向工程領(lǐng)導(dǎo)及工程指導(dǎo)委員會(huì)匯報(bào)工程的進(jìn)展?fàn)顩r，并提出問(wèn)題改良措施的建議；8〕向XXX工程組通報(bào)、并解決出現(xiàn)的問(wèn)題9〕合理分配工程成員的資源；10〕方案、組織系統(tǒng)集成的執(zhí)行；11〕確認(rèn)任務(wù)的完成，實(shí)施質(zhì)量控制；12〕發(fā)現(xiàn)、協(xié)調(diào)相互溝通/變更控制/組織方面等問(wèn)題；13〕尋找、協(xié)調(diào)和定義工程組每一成員的職責(zé)；14〕完成每周一次的工程狀態(tài)報(bào)告；15〕完成每月一次的工作總結(jié)；16〕負(fù)責(zé)待解決問(wèn)題備忘錄；辰森世紀(jì)實(shí)施參謀職責(zé)辰森世紀(jì)咨詢實(shí)施參謀是指，辰森世紀(jì)根據(jù)雙方簽訂的合同、工程實(shí)施方案的要求，派遣到XXX工程的各個(gè)實(shí)施階段的辰森世紀(jì)專業(yè)咨詢參謀、實(shí)施參謀，其主要職責(zé)如下：1〕主持需求調(diào)研和討論會(huì)；2〕分析現(xiàn)有業(yè)務(wù)流程和系統(tǒng)接口要求；3〕確定用戶功能需求并協(xié)助制作文檔；4〕設(shè)計(jì)未來(lái)業(yè)務(wù)流程；5〕指導(dǎo)培訓(xùn)方案的制定與培訓(xùn)后勤工作的展開(kāi)；6〕為關(guān)鍵用戶提供標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品培訓(xùn)；7〕根據(jù)功能需求確定辰森世紀(jì)產(chǎn)品的功能和流程選擇；8〕設(shè)計(jì)業(yè)務(wù)原型；9〕根據(jù)雙方確定的業(yè)務(wù)需求，定義和配置系統(tǒng)參數(shù)；10〕方案集成測(cè)試，并預(yù)估集成測(cè)試所需資源；11〕制定集成測(cè)試方案；12〕協(xié)助制定系統(tǒng)測(cè)試過(guò)程和測(cè)試所需的業(yè)務(wù)案例；13〕協(xié)助監(jiān)控、評(píng)估集成測(cè)試的執(zhí)行；14〕為最終用戶培訓(xùn)提供指導(dǎo)和建議；15〕定義根底數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換步驟和策略；辰森世紀(jì)開(kāi)發(fā)參謀職責(zé)辰森世紀(jì)開(kāi)發(fā)參謀是指，負(fù)責(zé)本次工程的二次開(kāi)發(fā)，承當(dāng)辰森世紀(jì)在標(biāo)書(shū)、合作協(xié)議或商業(yè)合同中承諾的，在指定時(shí)間內(nèi)完成客戶應(yīng)用需求客戶化開(kāi)發(fā)的二次開(kāi)發(fā)工程師，其主要職責(zé)說(shuō)明如下：1〕參與工程調(diào)研，了解工程需求；2〕參與實(shí)施方案設(shè)計(jì)，提出合理化的建議；3〕制作開(kāi)發(fā)方案，保障開(kāi)發(fā)進(jìn)度管理；4〕負(fù)責(zé)客戶化程序代碼編寫(xiě)；5〕參與工程客戶化測(cè)試；6〕參與客戶化軟件操作手冊(cè)編寫(xiě)；辰森世紀(jì)技術(shù)參謀職責(zé)辰森世紀(jì)技術(shù)參謀是指，參與到本次工程的實(shí)施，承當(dāng)辰森世紀(jì)在合作協(xié)議或商業(yè)合同中，承諾需要辰森世紀(jì)提供技術(shù)支持的專業(yè)技術(shù)參謀，其主要職責(zé)如下：1〕提供系統(tǒng)運(yùn)行環(huán)境配置建議和優(yōu)化措施；2〕安裝辰森世紀(jì)系統(tǒng)并對(duì)XXX系統(tǒng)管理員提供培訓(xùn)；3〕提供辰森世紀(jì)產(chǎn)品與外部系統(tǒng)接口的分析工作；4〕提供可轉(zhuǎn)入辰森世紀(jì)產(chǎn)品的中間文件的數(shù)據(jù)文件說(shuō)明，提供數(shù)據(jù)移植所采用的技術(shù)建議方案；辰森世紀(jì)運(yùn)維效勞工程師職責(zé)辰森世紀(jì)運(yùn)維效勞工程師是指，參與到本次工程的實(shí)施，承當(dāng)辰森世紀(jì)在合作協(xié)議或商業(yè)合同中，承諾需要辰森世紀(jì)提供技術(shù)支持以及系統(tǒng)上線后，日常運(yùn)行維護(hù)管理的工程師，其主要職責(zé)如下：提供系統(tǒng)上線后系統(tǒng)運(yùn)行保障。提供系統(tǒng)驗(yàn)收后至效勞器結(jié)束前的系統(tǒng)運(yùn)行保障。XXX工程組.1工程成員簡(jiǎn)介XXX在工程啟動(dòng)后，按工程的推進(jìn)，分別成立各個(gè)階段相應(yīng)的工程實(shí)施組織，實(shí)施組織中包括、工程總監(jiān)、工程經(jīng)理、關(guān)鍵用戶、最終用戶、系統(tǒng)管理員等角色；同時(shí)，工程的成功推進(jìn)離不開(kāi)XXX高層管理團(tuán)隊(duì)的支持。為保障工程順利推進(jìn)，建議將工程總監(jiān)、系統(tǒng)管理員持續(xù)、全程參與工程，并保持在工程中的角色穩(wěn)定性，工程經(jīng)理按、關(guān)鍵用戶、最終用戶根據(jù)各個(gè)階段的內(nèi)容選擇適宜的人員。.2工程組成員職責(zé)XXX工程總監(jiān)是指XXX負(fù)責(zé)該工程的最高決策者，其與辰森世紀(jì)的工程實(shí)施總監(jiān)組成最高的工程指導(dǎo)委員會(huì)，其職責(zé)如下：1〕與辰森世紀(jì)工程經(jīng)理進(jìn)行溝通，明確工程實(shí)施中的實(shí)施問(wèn)題，聽(tīng)取各種建議。2〕聽(tīng)取辰森世紀(jì)工程經(jīng)理的對(duì)XXX工程經(jīng)理人選的建議3〕參與工程啟動(dòng)會(huì)議，宣布工程實(shí)施的預(yù)期目標(biāo)與XXX工程組成員名單；4〕宣布XXX工程組的工作紀(jì)律、與工作要求；5〕建立企業(yè)工程實(shí)施的內(nèi)部考核機(jī)制，獎(jiǎng)賞措施XXX工程經(jīng)理XXX工程經(jīng)理在各方面代表XXX，并負(fù)責(zé)和辰森世紀(jì)的工程經(jīng)理聯(lián)系，主要職責(zé)如下：1〕與辰森世紀(jì)工程經(jīng)理共同建立工程組；2〕明確工程組成員各自的職責(zé)；3〕建立工程實(shí)施環(huán)境和工程組織結(jié)構(gòu)；4〕與辰森世紀(jì)工程經(jīng)理共同管理工程；5〕與辰森世紀(jì)工程經(jīng)理共同對(duì)工程活動(dòng)進(jìn)行協(xié)調(diào)；6〕隨時(shí)向工程指導(dǎo)委員會(huì)匯報(bào)最新工程狀況；7〕在辰森世紀(jì)工程經(jīng)理協(xié)助下進(jìn)行廣泛、大量的工作，包括分配工程人員、責(zé)任分工和排序，根據(jù)不同的階段管理進(jìn)度；8〕為不同的技術(shù)集成問(wèn)題提供客觀建議；9〕確定組織/管理變更問(wèn)題并與辰森世紀(jì)工程經(jīng)理商議為最終決定提供建議；10〕在辰森世紀(jì)工程經(jīng)理協(xié)助下確保對(duì)工程質(zhì)量的控制；11〕與辰森世紀(jì)工程經(jīng)理共同確定培訓(xùn)要求并負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)溝通；12〕指導(dǎo)業(yè)務(wù)流程重組及變更的實(shí)施；13〕協(xié)助辰森世紀(jì)工程組與辰森世紀(jì)的工程相關(guān)用戶部門(mén)溝通；14〕簽署工程交付件；15〕確保按付款條件及時(shí)付款；16〕保證人員供給；17〕按需合理分配人員，確保準(zhǔn)時(shí)完成任務(wù)；XXX工程關(guān)鍵用戶XXX關(guān)鍵用戶是指參與到每次實(shí)施過(guò)程中，集團(tuán)本部與各下屬公司的XXX企業(yè)人員，一般是各相關(guān)部門(mén)的核心骨干，其主要職責(zé)如下：1〕參與討論會(huì)議，以確認(rèn)需求；2〕審核業(yè)務(wù)流程的功能設(shè)計(jì)；3〕參與各模塊應(yīng)用的配置；4〕崗位設(shè)計(jì)；5〕參與報(bào)表具體規(guī)格的制定；6〕審閱、確認(rèn)和驗(yàn)收業(yè)務(wù)設(shè)計(jì)；7〕和辰森世紀(jì)咨詢實(shí)1施參謀共同準(zhǔn)備測(cè)試腳本和數(shù)據(jù)；8〕參與系統(tǒng)集成測(cè)試，校驗(yàn)測(cè)試結(jié)果；9〕協(xié)助制定用戶驗(yàn)收測(cè)試方案，并參與用戶驗(yàn)收測(cè)試；10〕負(fù)責(zé)收集系統(tǒng)轉(zhuǎn)換的數(shù)據(jù)；11〕負(fù)責(zé)新系統(tǒng)切換；12〕實(shí)施變更控制和溝通；13〕制定最終用戶手冊(cè)；14〕負(fù)責(zé)最終用戶培訓(xùn)；XXX工程信息技術(shù)人員XXX技術(shù)人員是指目前信息部的主要技術(shù)人員，特別是將來(lái)有可能承當(dāng)當(dāng)前系統(tǒng)在內(nèi)部運(yùn)行維護(hù)保障的技術(shù)人員，其主要職責(zé)如下：1〕實(shí)施系統(tǒng)管理2〕負(fù)責(zé)辰森世紀(jì)產(chǎn)品的維護(hù)3〕負(fù)責(zé)數(shù)據(jù)校驗(yàn)和轉(zhuǎn)換4〕操作系統(tǒng)管理5〕數(shù)據(jù)庫(kù)管理XXX最終用戶XXX最終用戶是指每個(gè)單位需要采用當(dāng)前實(shí)施的系統(tǒng)，開(kāi)展日常工作的企業(yè)用戶，其職責(zé)如下：1〕在調(diào)研階段，如實(shí)向工程調(diào)研小組成員反響當(dāng)前的業(yè)務(wù)現(xiàn)狀、業(yè)務(wù)需求、應(yīng)用展望；2〕在工程規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，完成工程組交與的根底資料的理整工作；3〕在工程切換階段，完成工程組交與的切換數(shù)據(jù)準(zhǔn)備工作；4〕準(zhǔn)時(shí)、認(rèn)真參加培訓(xùn)，并且通過(guò)培訓(xùn)考核；5〕完成工程組交與的其他工作；工程風(fēng)險(xiǎn)管理.1與領(lǐng)導(dǎo)相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)控制策略描述可能影響風(fēng)險(xiǎn)協(xié)調(diào)與緩和策略工程小組沒(méi)有被賦予充分權(quán)利以做出決策大影響進(jìn)度增加預(yù)算流程/系統(tǒng)無(wú)法接收高工程執(zhí)委會(huì)與工程小組共同商定解決職責(zé)方案；在流程重設(shè)計(jì)階段獲得高層支持。.2與工程相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)控制策略描述可能影響風(fēng)險(xiǎn)協(xié)調(diào)與緩和策略缺乏有效的范圍控制大影響進(jìn)度增加預(yù)算降低質(zhì)量高清楚定義工程范圍及提交文檔；在范圍評(píng)估與籌劃的報(bào)告；定期對(duì)照定義，進(jìn)行回憶向決策層及小組傳遞所有主要范圍變化；缺乏決策層積極有利的支持一般影響進(jìn)度增加預(yù)算降低質(zhì)量流程/系統(tǒng)無(wú)法接收高繼續(xù)努力爭(zhēng)取高層的參與支持；實(shí)施變革管理活動(dòng)以爭(zhēng)取領(lǐng)導(dǎo)層的參與；.3與資源相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)控制策略描述可能影響風(fēng)險(xiǎn)協(xié)調(diào)與緩和策略無(wú)法為工程爭(zhēng)取到最適宜的人員一般影響進(jìn)度增加預(yù)算降低質(zhì)量高加強(qiáng)工程宣傳，爭(zhēng)取高質(zhì)量人員參加；保證人員平等問(wèn)題(如：超時(shí)工作)得到解決；與高層溝通以保證高質(zhì)量人員的參與。專職資源的投入一般工程的專職資源投入對(duì)于工程的成功是關(guān)鍵的。實(shí)施的范圍包括許多模塊，而這需要全身心投入地參與培訓(xùn)，文檔處理，設(shè)置，支持與餐飲系統(tǒng)的實(shí)施。專職的資源需求是為了保證工程隊(duì)伍中有效的知識(shí)傳遞，并且使XXX自己有充分的把握。高評(píng)估現(xiàn)有投入的資源并且保證他們?nèi)⑴c；這在重新設(shè)計(jì)，設(shè)置與測(cè)試以及交付運(yùn)行階段尤其關(guān)鍵。實(shí)施參謀水平行業(yè)經(jīng)驗(yàn)、溝通組織能力不強(qiáng)，人員不穩(wěn)定一般影響進(jìn)度降低質(zhì)量高合理安排實(shí)施參謀；及時(shí)的工程執(zhí)行監(jiān)控；人員備份；.4與技術(shù)相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)控制策略描述可能影響風(fēng)險(xiǎn)協(xié)調(diào)與緩和策略無(wú)法從原有系統(tǒng)中及時(shí)準(zhǔn)確獲得數(shù)據(jù)高影響進(jìn)度增加預(yù)算降低質(zhì)量平安性缺乏高確認(rèn)并使用參與過(guò)其他信息系統(tǒng)的技術(shù)人員；對(duì)系統(tǒng)及功能有著良好的理解；讓用戶來(lái)確認(rèn)數(shù)據(jù)完整性；詳細(xì)系統(tǒng)切換方案；盡早將數(shù)據(jù)移入新系統(tǒng)。無(wú)法與現(xiàn)時(shí)及方案技術(shù)集成高影響進(jìn)度增加預(yù)算降低質(zhì)量流程/系統(tǒng)無(wú)法接收平安性缺乏傷害供給商/業(yè)務(wù)伙伴關(guān)系業(yè)務(wù)支持缺乏高著重于業(yè)務(wù)總體策略并使用在現(xiàn)時(shí)系統(tǒng)中最有經(jīng)驗(yàn)的人員；保證有足夠的技術(shù)根底以滿足IT解決的實(shí)施。.5與變革相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)控制策略描述可能影響風(fēng)險(xiǎn)協(xié)調(diào)與緩和策略XXX變革的深度與廣度控制并不協(xié)調(diào)高影響進(jìn)度增加預(yù)算降低質(zhì)量流程/系統(tǒng)無(wú)法接收傷害供給商/業(yè)務(wù)伙伴關(guān)系業(yè)務(wù)支持缺乏高在這些領(lǐng)域保證足夠的變革管理資源；工程小組關(guān)鍵人員保證足夠時(shí)間進(jìn)行溝通及變革管理。.6與知識(shí)傳遞相關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)控制策略描述可能影響風(fēng)險(xiǎn)協(xié)調(diào)與緩和策略最終用戶上線支持文檔與培訓(xùn)文檔設(shè)計(jì)在配置階段尚未開(kāi)始高增加預(yù)算降低質(zhì)量高當(dāng)變化發(fā)生時(shí)，流程組成員與培訓(xùn)文檔組必須進(jìn)行有效溝通；著重提出重大變化局部，并保證跟進(jìn)工作；使用標(biāo)準(zhǔn)文檔制作工具以保證改變?nèi)菀壮潭?；保證文檔更新的有效控制；由于餐飲系統(tǒng)眾多，缺乏交流的共同術(shù)語(yǔ)一般流程/系統(tǒng)無(wú)法接收增加預(yù)算業(yè)務(wù)支持缺乏高發(fā)布共同術(shù)語(yǔ)表；保證所有工程組成員熟悉共同術(shù)語(yǔ)；整個(gè)組織結(jié)構(gòu)中必需保證有效溝通；參與最終用戶培訓(xùn)及支援活動(dòng)的關(guān)鍵用戶人數(shù)不夠一般增加預(yù)算影響進(jìn)度業(yè)務(wù)支持缺乏高XXX必需保證最終用戶培訓(xùn)所需資源；在工程流程重設(shè)計(jì)階段提出對(duì)這類資源的需求；缺乏對(duì)工作角色的清晰定義高增加預(yù)算影響進(jìn)度降低質(zhì)量高詳細(xì)確認(rèn)員工與角色定義；對(duì)那些擁有更大職責(zé)的參與經(jīng)理進(jìn)行業(yè)務(wù)管理培訓(xùn)；

第七篇針對(duì)XXX工程的培訓(xùn)方案“企業(yè)信息化，關(guān)鍵在于人才”。企業(yè)管理信息化首先是管理引入的工作，工作中，人是起主導(dǎo)作用的因素。有一批既精通業(yè)務(wù)又熟悉信息技術(shù)的工作人員，是信息化發(fā)揮作用的關(guān)鍵。因此，為XXX培養(yǎng)一支與信息化應(yīng)用與管理相適宜的人才隊(duì)伍，就成為了XXX信息化建設(shè)的根底和當(dāng)務(wù)之急。在辰森世紀(jì)效勞中涵蓋了企業(yè)管理信息化生命周期的全過(guò)程。企業(yè)管理信息化可以分為IT策略規(guī)劃、系統(tǒng)建設(shè)和持續(xù)改善三個(gè)階段。企業(yè)管理信息化的主體是人，在信息化生命周期的每一階段，都離不開(kāi)對(duì)信息化應(yīng)用者的培訓(xùn)教育工作。辰森世紀(jì)通過(guò)系統(tǒng)實(shí)施過(guò)程中的各類培訓(xùn)教育效勞，向XXX傳授知識(shí)與技能，有效地實(shí)現(xiàn)知識(shí)與技能的轉(zhuǎn)移，為XXX打造一支與信息化建設(shè)相匹配的人才隊(duì)伍，幫助XXX樹(shù)立信息化意識(shí)，掌握信息化管理模式，提高信息化應(yīng)用能力，順利推動(dòng)管理信息化進(jìn)程。1培訓(xùn)分類與對(duì)象XXX集團(tuán)有完善的管理制度；公司內(nèi)部有完整的管理體系。針對(duì)XXX的人員的原有的工作內(nèi)容；辰森公司對(duì)其進(jìn)行分類培訓(xùn)。如表7-1所示。表7-1培訓(xùn)對(duì)象培訓(xùn)目標(biāo)XXX管理層深刻理解餐飲系統(tǒng)管理理念；支持工程進(jìn)展；控制工程風(fēng)險(xiǎn)。XXX工程組成員熟悉系統(tǒng)環(huán)境；與咨詢參謀共同定義各種客戶化配置；指導(dǎo)最終用戶工作。XXX最終用戶熟練餐飲系統(tǒng)操作。2培訓(xùn)工作任務(wù)與XXX工程經(jīng)理協(xié)商并制定《培訓(xùn)方案書(shū)》，在培訓(xùn)階段的任務(wù)主要包括如下內(nèi)容：1〕培訓(xùn)前準(zhǔn)備落實(shí)提供培訓(xùn)教材〔根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)課件〕客戶方提供和準(zhǔn)備培訓(xùn)場(chǎng)地和設(shè)施檢驗(yàn)培訓(xùn)場(chǎng)地和設(shè)施落實(shí)好參加培訓(xùn)的人員培訓(xùn)前的最后確認(rèn)2〕培訓(xùn)考核并確認(rèn)培訓(xùn)考核有筆試和上機(jī)操作考試兩種方式，理念培訓(xùn)建議采用筆試考核，產(chǎn)品培訓(xùn)建議采用上機(jī)操作考試的方式。對(duì)于考核不合格的人員，辰森世紀(jì)工程經(jīng)理應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況做出判斷是否建議用戶進(jìn)行自學(xué)并再次接受考核，假設(shè)實(shí)在不能勝任，建議更換關(guān)鍵用戶。3培訓(xùn)課程大綱為更清楚的表述工程實(shí)施的培訓(xùn)課程，我們將從培訓(xùn)的內(nèi)容和培訓(xùn)的對(duì)象這兩個(gè)角度去介紹：從培訓(xùn)的內(nèi)容來(lái)看，主要有以下3方面內(nèi)容：1〕軟件應(yīng)用及配置培訓(xùn)此局部培訓(xùn)主要針對(duì)辰森世紀(jì)餐飲軟件的應(yīng)用架構(gòu)，應(yīng)用流程，功能特點(diǎn)，參數(shù)設(shè)置等內(nèi)容。主要面向XXX內(nèi)部支持體系里的未來(lái)的實(shí)施專家，關(guān)鍵用戶等。此項(xiàng)培訓(xùn)的執(zhí)行需要在前建設(shè)好的演示機(jī)房中進(jìn)行。在對(duì)最終用戶的培訓(xùn)中，也有可能做局部的軟件應(yīng)用及配置培訓(xùn)，因?yàn)橛械淖罱K用戶將來(lái)可能成長(zhǎng)為關(guān)鍵用戶。2〕系統(tǒng)管理及維護(hù)培訓(xùn)此項(xiàng)培訓(xùn)是指對(duì)餐飲系統(tǒng)應(yīng)用系統(tǒng)的維護(hù)，數(shù)據(jù)管理等內(nèi)容，包括系統(tǒng)管理工具，數(shù)據(jù)管理工具等。主要面對(duì)IT人員或XXX工程中指定的系統(tǒng)管理員。因?yàn)橄到y(tǒng)管理員作為關(guān)鍵用戶的一員，相應(yīng)維護(hù)和數(shù)據(jù)工具的使用建議在工程實(shí)踐中學(xué)習(xí)取得。3〕軟件操作培訓(xùn)指對(duì)軟件各模塊的各功能節(jié)點(diǎn)實(shí)際操作的培訓(xùn)。所有的系統(tǒng)用戶都要接受操作培訓(xùn)。操作培訓(xùn)分為兩個(gè)層次進(jìn)行，一個(gè)層次是由辰森世紀(jì)實(shí)施參謀對(duì)XXX工程關(guān)鍵用戶進(jìn)行培訓(xùn)，第二個(gè)層次是由辰森世紀(jì)實(shí)施參謀和XXX工程關(guān)鍵用戶一起對(duì)最終用戶進(jìn)行培訓(xùn)。軟件操作培訓(xùn)可以在演示機(jī)房，部門(mén)場(chǎng)景，跨部門(mén)會(huì)議室等場(chǎng)所進(jìn)行。從培訓(xùn)的對(duì)象來(lái)看，主要有以下6方面內(nèi)容：1〕一般教室的概念培訓(xùn)在一般的培訓(xùn)教室〔桌椅，白板，投影機(jī)，擴(kuò)音器材等，視情況而定〕，我們完成對(duì)概念培訓(xùn)、工程管理培訓(xùn)、培訓(xùn)技巧培訓(xùn)等工作的執(zhí)行。2〕演示機(jī)房的操作培訓(xùn)對(duì)于軟件應(yīng)用與配置培訓(xùn)，軟件操作培訓(xùn)的執(zhí)行，需要建立演示環(huán)境，在機(jī)房進(jìn)行。機(jī)房可以是XXX的培訓(xùn)機(jī)房，辰森世紀(jì)公司的培訓(xùn)機(jī)房或第三方的機(jī)房。實(shí)施與培訓(xùn)報(bào)價(jià)中不包括培訓(xùn)機(jī)房的租賃費(fèi)用。3〕分部門(mén)的應(yīng)用場(chǎng)景培訓(xùn)一些軟件應(yīng)用與操作的培訓(xùn)可以在不影響辦公室工作環(huán)境的前提下在各相應(yīng)部門(mén)的辦公室進(jìn)行，這種培訓(xùn)一般是隨機(jī)的，可能是實(shí)施參謀或關(guān)鍵用戶在與最終用戶的溝通過(guò)程中進(jìn)行，由于能很方便地聯(lián)系到現(xiàn)實(shí)場(chǎng)景，往往有很好的效果。4〕跨部門(mén)運(yùn)作的會(huì)議室導(dǎo)航在對(duì)各部門(mén)的軟件應(yīng)用與操作培訓(xùn)完成后，我們建議在會(huì)議室安排小型的多部門(mén)聯(lián)合會(huì)議式培訓(xùn)，各部門(mén)操作人員可以直觀地了解到對(duì)本部門(mén)，本崗位前手操作人員的要求，本崗位操作對(duì)后手的影響等。這一步驟的培訓(xùn)對(duì)工程運(yùn)行中各部門(mén)不同崗位人員之間協(xié)作很有好處。5〕工程建設(shè)過(guò)程中關(guān)鍵用戶的成長(zhǎng)關(guān)鍵用戶在實(shí)施過(guò)程中與實(shí)施參謀是一種非常親密的關(guān)系。從概念培訓(xùn)和工程管理培訓(xùn)開(kāi)始，各種培訓(xùn)關(guān)鍵用戶都要協(xié)助實(shí)施參謀執(zhí)行：案設(shè)計(jì)、測(cè)試、數(shù)據(jù)準(zhǔn)備的過(guò)程中，關(guān)鍵用戶與實(shí)施參謀一起完成設(shè)計(jì)與測(cè)試工作；工程建設(shè)階段，一起推動(dòng)工程的進(jìn)行和指導(dǎo)最終用戶，這是一種一對(duì)一的傳授過(guò)程。6〕一對(duì)一傳授在所有的工程進(jìn)程里，一對(duì)一的傳授表達(dá)在各個(gè)階段，有參謀對(duì)關(guān)鍵用戶的傳授，有關(guān)鍵用戶對(duì)最終用戶的傳授。4培訓(xùn)策略培訓(xùn)策略如表7-2所示.表7-2培訓(xùn)策略培訓(xùn)內(nèi)容優(yōu)點(diǎn)分層次培訓(xùn)將培訓(xùn)用戶分為中高層用戶、實(shí)施小組用戶、關(guān)鍵用戶、最終用戶。分別提供不同層次不同方式的培訓(xùn)。針對(duì)不同層次培訓(xùn)，更滿足該用戶的實(shí)際需求，更有針對(duì)性。先關(guān)鍵用戶后最終用戶培訓(xùn)先針對(duì)關(guān)鍵用戶培訓(xùn)，以滿足工程推進(jìn)工作需求。在正式上線之前對(duì)最終用戶進(jìn)行培訓(xùn)。能為XXX帶出一批業(yè)務(wù)能力較強(qiáng)的關(guān)鍵用戶隊(duì)伍，并通過(guò)關(guān)鍵用戶輔導(dǎo)最終用戶。傳統(tǒng)培訓(xùn)手段與現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程教學(xué)結(jié)合采用傳統(tǒng)的課堂教學(xué)手段對(duì)關(guān)鍵用戶提供培訓(xùn)，利用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程教學(xué)對(duì)異地最終用戶進(jìn)行培訓(xùn)。節(jié)省培訓(xùn)本錢(qián)，可作為XXX持續(xù)培訓(xùn)的手段。理念與實(shí)際業(yè)務(wù)操作相結(jié)合通過(guò)先培訓(xùn)管理理念培訓(xùn)提升對(duì)系統(tǒng)的管理理念，管理思想的認(rèn)識(shí)。通過(guò)實(shí)際業(yè)務(wù)操作，迅速掌握系統(tǒng)的使用。培訓(xùn)效果明顯。集中培訓(xùn)與分散培訓(xùn)相結(jié)合對(duì)關(guān)鍵用戶進(jìn)行集中培訓(xùn)，對(duì)最終用戶結(jié)合業(yè)務(wù)與崗位，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)與關(guān)鍵用戶的輔導(dǎo)進(jìn)行分散培訓(xùn)。培訓(xùn)本錢(qián)低廉，針對(duì)性強(qiáng)，效果明顯。持續(xù)培訓(xùn)與嚴(yán)格考核相結(jié)合將以上五項(xiàng)培訓(xùn)結(jié)合XXX需要持續(xù)開(kāi)展，提供筆試、上機(jī)操作、網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程等考核方法。通過(guò)持續(xù)培訓(xùn)，穩(wěn)固培訓(xùn)效果，通過(guò)嚴(yán)格考核，保證培訓(xùn)質(zhì)量。5應(yīng)用人員培訓(xùn)詳細(xì)說(shuō)明在工程實(shí)施的整個(gè)培訓(xùn)過(guò)程中，關(guān)鍵用戶和最終用戶的培訓(xùn)是相當(dāng)重要的一項(xiàng)工作，它直接關(guān)系到工程上線的進(jìn)度、應(yīng)用效果、日后系統(tǒng)的維護(hù)和運(yùn)行的穩(wěn)定。因而，我們就關(guān)鍵用戶和最終用戶的培訓(xùn)做進(jìn)一步的介紹和說(shuō)明。關(guān)鍵用戶培訓(xùn)根據(jù)培訓(xùn)對(duì)象的不同，培訓(xùn)分幾種：系統(tǒng)管理員的培訓(xùn)、工程組標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品培訓(xùn)和最終用戶的培訓(xùn)。系統(tǒng)管理員的培訓(xùn)在安裝時(shí)單獨(dú)進(jìn)行。這里要說(shuō)明的是工程組標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品的培訓(xùn)，最終用戶的培訓(xùn)在系統(tǒng)切換之前進(jìn)行。工程組〔關(guān)鍵用戶〕標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品培訓(xùn)工作包括以下詳細(xì)內(nèi)容：制定并確認(rèn)培訓(xùn)方案培訓(xùn)準(zhǔn)備進(jìn)行培訓(xùn)培訓(xùn)考核和總結(jié)、確認(rèn)根據(jù)XXX工程的情況。關(guān)鍵用戶的產(chǎn)品培訓(xùn)我們將安排在方案測(cè)試之前進(jìn)行，XXX應(yīng)用的主要是通用產(chǎn)品模塊，業(yè)務(wù)比擬標(biāo)準(zhǔn)；培訓(xùn)主要是讓工程組人員先了解和掌握產(chǎn)品，然后參加應(yīng)用方案測(cè)試，這樣如果工程組成員素質(zhì)較高且能夠接受產(chǎn)品的話，他們甚至可以和咨詢參謀一起測(cè)試應(yīng)用方案，從而提高工作效率。另外在應(yīng)用方案測(cè)試之前產(chǎn)品應(yīng)用理念和技術(shù)架構(gòu)的介紹是一項(xiàng)必須的工作。制定并確認(rèn)培訓(xùn)方案在培訓(xùn)前應(yīng)首先針對(duì)XXX的特點(diǎn)和工程的范圍，制定一個(gè)比擬合理的培訓(xùn)方案，包括培訓(xùn)的時(shí)間、地點(diǎn)，培訓(xùn)的內(nèi)容分類或分組、接受培訓(xùn)的人員等等。由XXX方工程經(jīng)理確認(rèn)并發(fā)出通知。培訓(xùn)的時(shí)間安排應(yīng)根據(jù)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)情況而靈活制定，最好能安排一段連續(xù)的時(shí)間段，而且培訓(xùn)的地點(diǎn)也最好采用集中培訓(xùn)的方式。這樣培訓(xùn)的效果較好，人員思想也比擬集中。通常工程組成員必須參加培訓(xùn)，而且有條件的話最好是參加全部的培訓(xùn)，以便能夠整體掌握產(chǎn)品的理念和功能。其他根據(jù)情況可請(qǐng)相關(guān)業(yè)務(wù)骨干或領(lǐng)導(dǎo)來(lái)參加，這些人員的參加可以根據(jù)工作選取局部培訓(xùn)課程來(lái)參加。做好培訓(xùn)前的準(zhǔn)備為了保證培訓(xùn)效果，應(yīng)盡量結(jié)合XXX的行業(yè)和業(yè)務(wù)特點(diǎn)，作好培訓(xùn)的準(zhǔn)備工作。具體包括：制作培訓(xùn)教材和PPT建立演示〔及練習(xí)〕環(huán)境和數(shù)據(jù)XXX方提供和準(zhǔn)備培訓(xùn)場(chǎng)地和設(shè)施培訓(xùn)準(zhǔn)備工作的最后檢查培訓(xùn)方式策略辰森餐飲系統(tǒng)是一個(gè)操作性很強(qiáng)的系統(tǒng)，產(chǎn)品理念、技術(shù)架構(gòu)簡(jiǎn)單介紹即可，重點(diǎn)在于針對(duì)某項(xiàng)業(yè)務(wù)，在產(chǎn)品中如何實(shí)現(xiàn)。因此，培訓(xùn)時(shí)盡量結(jié)合業(yè)務(wù)，并且要將講解和實(shí)際操作演示相結(jié)合，給學(xué)員自己練習(xí)的時(shí)間。需要注意的是，接收新事物有一個(gè)過(guò)程。打個(gè)比方，假設(shè)應(yīng)該講的培訓(xùn)內(nèi)容為100%，培訓(xùn)老師實(shí)際講到了90％，學(xué)員從課堂上“接收”了80%，培訓(xùn)結(jié)束后學(xué)員完全理解的、真正“接受”的也許只有50％，如果不繼續(xù)學(xué)習(xí)，再過(guò)了一個(gè)月，能夠記住的也許只有40％。因此咨詢參謀在培訓(xùn)過(guò)程中，要激發(fā)學(xué)員的興趣和熱情〔當(dāng)然來(lái)自XXX高層的壓力也必不可少〕，對(duì)重點(diǎn)內(nèi)容和根本操作詳細(xì)講解，示范，確保大局部學(xué)員能夠掌握。在接下來(lái)的測(cè)試階段和制作XXX化手冊(cè)階段，應(yīng)讓工程組成員充分參與，逐漸加深對(duì)產(chǎn)品的理解和掌握。培訓(xùn)考核策略培訓(xùn)考核有筆試和上機(jī)操作考試兩種方式，建議采用上機(jī)操作考試的方式，具體操作時(shí)，可以將學(xué)員應(yīng)該掌握的內(nèi)容列一個(gè)清單，對(duì)學(xué)員逐一進(jìn)行考核，記錄考核結(jié)果。雙方工程經(jīng)理一起制定培訓(xùn)方案；XXX工程經(jīng)理負(fù)責(zé)培訓(xùn)場(chǎng)地和設(shè)備的準(zhǔn)備，確認(rèn)培訓(xùn)工作成果；辰森世紀(jì)工程組負(fù)責(zé)培訓(xùn)教材、演示環(huán)境的準(zhǔn)備、培訓(xùn)、考勤和考核；XXX工程組成員參加培訓(xùn)并接受考核。培訓(xùn)文檔《培訓(xùn)方案》《培訓(xùn)考勤記錄》《培訓(xùn)考核記錄》《培訓(xùn)總結(jié)》風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題培訓(xùn)考核既是對(duì)培訓(xùn)效果的檢驗(yàn)，也是對(duì)培訓(xùn)工作的記錄和確認(rèn)，實(shí)際工作中經(jīng)常出現(xiàn)XXX工程組成員接受培訓(xùn)后離職、調(diào)動(dòng)或借口不了解產(chǎn)品不愿承當(dāng)關(guān)鍵用戶職責(zé)的情況，因此在培訓(xùn)考核結(jié)束后，應(yīng)讓參加培訓(xùn)的學(xué)員在考核結(jié)果上簽字確認(rèn)，防止以后要求再次培訓(xùn)和過(guò)多的依賴咨詢參謀。最終用戶培訓(xùn)最終用戶培訓(xùn)是指對(duì)XXX的具體業(yè)務(wù)人員進(jìn)行軟件產(chǎn)品的系統(tǒng)操作培訓(xùn)。使其能夠熟練掌握日常業(yè)務(wù)在系統(tǒng)上線后的操作過(guò)程。主要應(yīng)進(jìn)行的工作包括：1〕制定最終用戶的培訓(xùn)方案〔課程內(nèi)容、對(duì)象、時(shí)間安排、授課老師〕2〕培訓(xùn)最終用戶的教師3〕培訓(xùn)手冊(cè)和教材的準(zhǔn)備4〕培訓(xùn)設(shè)施的準(zhǔn)備5〕進(jìn)行培訓(xùn)6〕培訓(xùn)考核并提交總結(jié)報(bào)告針對(duì)XXX最終用戶〔最終系統(tǒng)操作人員〕的較高素質(zhì)來(lái)制定相應(yīng)的培訓(xùn)方案。根據(jù)業(yè)務(wù)人員所熟悉的不同業(yè)務(wù)分部門(mén)、分崗位進(jìn)行