八年級(jí)生物上冊(cè)第五單元第四章第三節(jié)真菌教案新版新人教版

Page1第三節(jié)真菌大型真菌霉菌大型真菌霉菌酵母菌主要特征：?jiǎn)渭?xì)胞或多細(xì)胞生物，每個(gè)細(xì)胞有細(xì)胞壁、膜、質(zhì)和核。主要特征：?jiǎn)渭?xì)胞或多細(xì)胞生物，每個(gè)細(xì)胞有細(xì)胞壁、膜、質(zhì)和核。真菌的種類暖和、潮濕、有機(jī)物豐富的環(huán)境中。暖和、潮濕、有機(jī)物豐富的環(huán)境中。真菌生存的條件：真菌的生殖：以孢子生殖為主。真菌的養(yǎng)分：利用現(xiàn)成的有機(jī)物——異養(yǎng)。學(xué)問(wèn)要點(diǎn)1.真菌形態(tài)結(jié)構(gòu)：各種各樣，個(gè)體大小的差異很大。有單細(xì)胞的酵母菌，有多細(xì)胞的蘑菇、霉菌等。細(xì)胞都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核。蘑菇菌體由多細(xì)胞菌絲組成，地上部分的菌絲形成菌柄和菌蓋。菌蓋下的菌褶部位能夠產(chǎn)生孢子。霉菌的菌體由菌絲構(gòu)成，直立菌絲的頂端會(huì)生出不同顏色的孢子。青霉長(zhǎng)有孢子的菌絲呈掃帚狀，孢子為青色；曲霉長(zhǎng)有孢子的菌絲呈放射狀，孢子有灰褐色等顏色（圖1-17）。2.養(yǎng)分方式：利用現(xiàn)成的有機(jī)物獲得所需的物質(zhì)和能量（寄生或腐生）。3.繁殖：主要進(jìn)行孢子生殖。學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)問(wèn)與實(shí)力：1.描述酵母菌和霉菌的主要特征；2.酵母菌和霉菌對(duì)自然界的意義以及與人類的關(guān)系。過(guò)程與方法：視察比較，聯(lián)系生活。情感看法價(jià)值觀：教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)1.重點(diǎn)：真菌的主要特征、真菌的養(yǎng)分和繁殖方式。2.難點(diǎn)：真菌的主要特征、真菌的養(yǎng)分和繁殖方式。課前打算1.有關(guān)真菌的圖片和視頻資料2.用面包、柑橘培育的真菌3.常見(jiàn)的食用菌導(dǎo)學(xué)過(guò)程引語(yǔ)：真菌是微生物王國(guó)最大的家族，成員約有25萬(wàn)多種。真菌這個(gè)名字聽(tīng)起來(lái)似乎生疏，其實(shí)生活中常常接觸，例：味道鮮美的蘑菇，養(yǎng)分豐富的銀耳、木耳，延年益壽的靈芝，利水消腫、健脾安神的茯苓，保肺益腎、止血化痰的冬蟲夏草等，諸如此類早為人們熟識(shí)的名菜佳肴、珍奇藥物。還有釀酒、發(fā)面、制醬等，都離不開(kāi)真菌的幫助。（導(dǎo)入生長(zhǎng)中的真菌錄像）現(xiàn)在，我們來(lái)相識(shí)真菌的結(jié)構(gòu)吧。一、相識(shí)真菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)特征視察青霉或曲霉的菌絲，嘗試辨別兩種菌絲。雖然菌絲的結(jié)構(gòu)不一樣，構(gòu)成菌絲的細(xì)胞結(jié)構(gòu)卻是一樣的，讓我們比較一下構(gòu)成霉菌菌絲的細(xì)胞和細(xì)菌的細(xì)胞有什么不同？真菌的細(xì)胞都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，但沒(méi)有葉綠體。另外，霉菌還是多細(xì)胞的生物，而細(xì)菌的每個(gè)細(xì)胞都是單獨(dú)的生命體。不過(guò)，也有單細(xì)胞的真菌，例如酵母菌。它雖然是單細(xì)胞生命，但是它的細(xì)胞結(jié)構(gòu)也是具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核的，而不具有葉綠體，所以也是真菌。視察酵母菌的圖片，總結(jié)真菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)的共同特征。真菌與細(xì)菌、病毒、細(xì)菌和動(dòng)、植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)比較(“√”為有，“×”為無(wú))結(jié)構(gòu)病毒細(xì)菌真菌細(xì)胞植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞細(xì)胞壁無(wú)細(xì)菌結(jié)構(gòu)，由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)?！逃械耐庥星v膜，有的生有鞭毛√√×細(xì)胞膜√√√√細(xì)胞質(zhì)√√無(wú)葉綠體√有葉綠體√無(wú)葉綠體細(xì)胞核×沒(méi)有成形的細(xì)胞核,只有DNA集中的區(qū)域?！獭獭潭?、相識(shí)真菌的養(yǎng)分方式視察發(fā)霉的食物，說(shuō)明霉菌的養(yǎng)分方式。摸一摸真菌菌絲扎進(jìn)面包（柑橘）的地方，和沒(méi)長(zhǎng)霉的地方比較，有什么感覺(jué)？很軟。菌絲分泌的物質(zhì)將面包（柑橘）分解了?？梢?jiàn)，真菌也是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者。三、相識(shí)真菌的繁殖方式視察圖片，說(shuō)明霉菌的繁殖方式。菌絲的顏色不同，是菌絲頂端一個(gè)個(gè)小圓球的顏色不同。這些小圓球也是一個(gè)個(gè)細(xì)胞，不過(guò)它們和構(gòu)成菌絲的細(xì)胞不同，這些細(xì)胞可以隨空氣散放到各處，一旦遇到相宜的條件，每個(gè)細(xì)胞都可以發(fā)育成一個(gè)新的霉菌個(gè)體。這些細(xì)胞就叫孢子。霉菌的繁殖方式是孢子繁殖。四、相識(shí)常見(jiàn)的食用菌，鞏固對(duì)真菌主要特征的理解辨別各種常見(jiàn)的食用菌，為什么說(shuō)蘑菇是真菌？你能從這張圖片中找尋出支持蘑菇屬于真菌的證據(jù)嗎？（出示圖片）多細(xì)胞的，也是由菌絲構(gòu)成的，也有孢