擺碗筷（課件）一年級(jí)上冊(cè)勞動(dòng)人教版

擺

碗

筷授課人：XXX第X課新課程的導(dǎo)入餐具用品的作用擺碗筷方法步驟課堂練習(xí)與實(shí)踐勞動(dòng)評(píng)價(jià)與體會(huì)知識(shí)拓展與總結(jié)課

程

目錄新課程的導(dǎo)入01口比肚子大，給啥就吃啥。它吃為了你，你吃端著它?！ù蛞蝗沼闷罚┮弧⒉轮i小游戲知謎底：碗兄弟一樣長(zhǎng)，出入都成雙。酸甜苦辣味，他們總先嘗?！ù蛞蝗沼闷罚┒?、猜謎小游戲知謎底：筷子三、教學(xué)目標(biāo)知1.知識(shí)與技能：學(xué)生了解擺放碗筷的文化知識(shí)，學(xué)會(huì)獨(dú)立擺放碗筷，提高生活自理能力。2.過(guò)程與方法：學(xué)生通過(guò)擺放碗筷，懂得主動(dòng)做家務(wù)的道理，養(yǎng)成積極參與家務(wù)勞動(dòng)的品質(zhì)。3.情感態(tài)度與價(jià)值觀：學(xué)生在學(xué)習(xí)擺放碗筷的過(guò)程中，形成不嫌麻煩、不怕累的勞動(dòng)精神。

餐具用品的作用02碗盛飯盛湯

一、碗的作用知

思考問(wèn)題：碗的作用是什么？

（1）吃飯

（2）夾菜筷子（1）盛流體食物；（2）取用或食用液體食物;（3）攪拌液體；（4）翻炒熱鍋；（5）盛飯撈面條。勺子二、筷子、勺子的作用知

思考問(wèn)題：筷子、勺子的作用是什么？喝湯的用具

湯勺盛食品或調(diào)味品碟子三、湯勺、碟子的作用知

思考問(wèn)題：湯勺、碟子的作用是什么？晚上，媽媽準(zhǔn)備了豐盛的晚飯。主食：米飯；菜：土豆燉牛肉、清蒸鱸魚(yú)、炒油麥菜；湯：紫菜蛋花湯。我們一家四口人，爸爸、媽媽、妹妹和我。請(qǐng)幫我們選一選餐具：需要準(zhǔn)備哪些餐具？各多少份？四、解決實(shí)際問(wèn)題知例:碗、筷、湯勺；各四份（答案合理即可）。擺碗筷方法步驟03一、教學(xué)視頻知觀看視頻《擺碗筷》，邊看邊嘗試記錄擺放碗筷的步驟。碗

筷子

勺子

湯勺

碟子二、前期準(zhǔn)備知請(qǐng)根據(jù)飯菜種類(lèi)和用餐人數(shù)確定餐具的種類(lèi)和數(shù)量?。?）取出碗筷。把手洗干凈，再?gòu)耐牍裰腥〕鱿鄳?yīng)的餐具。三、擺碗筷的方法（2）把餐具放在桌子上。把筷子整理成一把，碗、碟子摞起來(lái)，勺子有序放好。1.取餐具時(shí)，提前清點(diǎn)好需要什么餐具，各多少份。2.拿餐具時(shí)，注意量力而行，一次不要拿太多。3.端餐具時(shí)，走路不要太急太快，要注意自己前后左右有沒(méi)有人或障礙物。溫馨小提示三、擺碗筷的方法（3）將碗筷擺放整齊。端過(guò)來(lái)的餐具確認(rèn)沒(méi)有遺漏后，按照大家的座位擺放整齊，準(zhǔn)備吃飯。課堂練習(xí)與實(shí)踐04請(qǐng)根據(jù)課堂所學(xué)內(nèi)容，完成下列填空題。1.取餐具時(shí)，提前清點(diǎn)好（

）。2.拿餐具時(shí)，（

），一次不要拿太多。3.端餐具時(shí)，（

），要注意自己前后左右有沒(méi)有人或障礙物需要什么餐具，各多少份一、課堂練習(xí)注意量力而行走路不要太急太快

請(qǐng)幾位學(xué)生代表上臺(tái)展示課堂上學(xué)習(xí)的擺碗筷的方法。以計(jì)時(shí)比賽方式進(jìn)行展示，擺放又快又整齊的同學(xué)為勝者，并評(píng)出“最佳擺碗筷小能手”，頒發(fā)獎(jiǎng)品。二、擺碗筷展示三、有趣的手指操播放視頻《湯勺、叉子和筷子手指操》，同學(xué)們快伸出你的小手指，動(dòng)起來(lái)，跟著視頻一起來(lái)做手指操吧！勞動(dòng)評(píng)價(jià)與體會(huì)05評(píng)價(jià)內(nèi)容自我評(píng)價(jià)同學(xué)互評(píng)教師評(píng)價(jià)學(xué)會(huì)擺碗筷的方法

能獨(dú)立自主擺碗筷

增強(qiáng)勞動(dòng)服務(wù)意識(shí)積極參與家務(wù)勞動(dòng)

通過(guò)今天的課程學(xué)習(xí)與課堂活動(dòng)，我做到了.....一、勞動(dòng)評(píng)價(jià)通過(guò)擺碗筷，我養(yǎng)成了自我服務(wù)意識(shí)。飯前我會(huì)積極主動(dòng)為家人擺碗筷，爸爸媽媽都夸我能干呢！通過(guò)擺碗筷，我了解了餐桌禮儀，餐桌知識(shí)可真不少，我一定會(huì)養(yǎng)成進(jìn)餐的好習(xí)慣！二、勞動(dòng)體會(huì)同學(xué)們，學(xué)習(xí)了擺放碗筷的知識(shí)，還進(jìn)行了課堂實(shí)踐，你們一定收獲不少，快來(lái)說(shuō)一說(shuō)吧！同學(xué)們，現(xiàn)在我們明白了飯前應(yīng)該把需要的餐具準(zhǔn)備好，也學(xué)會(huì)了擺放碗筷。假如能干的你能和家人一起做好餐前準(zhǔn)備，這頓飯吃起來(lái)一定會(huì)比平時(shí)更香！接下來(lái)，請(qǐng)舉起你的小手，把學(xué)習(xí)感想和大家分享一下吧！三、分享體會(huì)知識(shí)拓展與總結(jié)06（1）選對(duì)筷，選擇長(zhǎng)短適用、款式相同的筷子。（2）擺齊筷，筷子擺放一定要對(duì)齊，不能一前一后。（3）看頭尾，筷子頭朝著桌子里面，筷尾朝著用餐的人。（4）禁忌：將筷子豎直插入米飯中，或?qū)筛曜痈糁?、碗分開(kāi)擺放等，這些都是不禮貌的行為。一、擺筷禮儀知二、使用筷子的禁忌知認(rèn)真觀看視頻《使用筷子的禁忌》，邊看邊記錄下來(lái)，以后使用筷子的時(shí)候可不要再犯錯(cuò)哦?。?）保持嘴部干凈，飯后抽一張紙巾，擦擦小嘴巴。（2）收拾餐具，飯后主動(dòng)端起餐具，將家人的碗筷疊放收起，放至廚房清洗。（3）清理廚余垃圾，將飯?jiān)谷胫付ㄅ柚?。三、飯后禮儀運(yùn)用分類(lèi)的方法，整理碗筷。將碗、盤(pán)子按照大小順序摞放好，筷子頭對(duì)頭、尾對(duì)尾擺放好。這樣，就能有順序、有條理地將餐桌收拾干凈啦。四、收拾碗筷小妙招同學(xué)們，通過(guò)今天的學(xué)習(xí)，我們掌握了正確擺放碗筷的方法及步驟。希望大家今后在家里或者在外面吃飯時(shí)，都要注意這些細(xì)節(jié)，積極主動(dòng)幫助朋友或家人提前擺放好碗筷